کیک ها انواع مختلفی دارند و هر کدام با روش های مختلفی پخته می شوند کیک بسبوسه از انواع کیک های پرطرفدار و محبوب است. روش پخت بسبوسه شبیه کیک شربتی و کیک باقلوا است. تخم مرغ عددروغن مایع / لیوانآرد سمولینا / لیوانآرد سفید / لیوانشکر / لیوانماست لیوانپودر نارگیل لیوانبیکینگ پودر قاشق چای خوریوانیل به مقدار لازمپنیر ماسکارپونه گرمشیر قاشق غذا خوریخامه صبحانه به مقدار لازمآب / لیوانشکر / لیوانآب لیمو - قطرهگلاب، هل زعفران به مقدار لازم - طرز تهیه شربت: آب وشکر رو بگذارید باهم بجوشد وقتی غلیظ شد آبلیمو را به آن اضافه کنید، در پایان گلاب هل و زعفران رو اضافه کنید و بعد از دو سه قل از روی حرارت برداشته تا خنک شود. - طرز تهیه کیک: فر را با حرارت درجه روشن کنید. پنیر ماسکارپونه و شیر را با هم مخلوط کنید. لایه سلفون را روی میز پهن کنید و پنیر خامه ای را روی آن بریزید و به اندازه قالب پهن کنید و پنیر را به همرا ه سلفون روی سینی داخل یخچال بگذارید تا خودش رو بگیرد. - تخم مرغ، وانیل، بگینک پودر، روغن مایع، ماست، شکر وپودر نارگیل رو باهم مخلوط کرده به مدت دقیقه با هم زن میزنیم بعد آرد سفید و سمولینا رو اضافه میکنیم و هم می زنیم. - نصف مایع رو داخل پیرکس میریزیم و روی آن را صاف می کنیم. پنیر رو از داخل یخچال دربیارید و از سمتی که سلفون نداره روی مایع بسبوسه بذاریدو به آرومی سلفون رو از اون جدا کنید. یک لایه خامه روی مخلوط بسبوسه قرار میگیرد. - حالا نصف دیگر بسبوسه را روی مایع پنیر بریزید. روی آن را صاف کنید - با خامه صبحانه خطوطی به صورت چهار گوش روی بسبوسه بکشید. - قالب را در فر به مدت - بگذارید. وقتی روی بسبوسه طلایی شد آن را از فر خارج کنید. - بلافاصله شربت سرد رو روی بسبوسه داغ بریزید، ممکن است در همان ابتدا شربت روی بسبوسه بماند اما بعد از - دقیقه به خرد کیک می رود. - در نهایت داخل هر چهار گوش رو با پودر پسته و گل تزیین کنید.