منتو، یکی از غذاهای مشهور افغانی است که در دورهمی‌ها سرو می‌شود. امروز برای شما آموزش پخت منتو را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت منتو افغانی، با ما همراه باشید. آرد: دو پیمانهآب: نصف پیمانهروغن: دو قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریگوشت چرخ کرده: نیم کیلوپیاز خرد شده: سه عددنمک: یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: نصف قاشق چایخوریزیره: یک قاشق چایخوریروغن: یک قاشق غذاخوریماست پرچرب: یک پیمانهسیر رنده شده: یک حبهنمک: کمینعنای خشک: یک قاشق غذاخوریروغن: دو قاشق غذاخوریپیاز رنده شده: یک عددنمک و فلفل: کمیرب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوریمواد خمیر منتو را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. وقتی مواد یکدست شدند، آنها را با دست ورز می‌دهیم. خمیر را کناری قرار می‌دهیم تا کمی استراحت کند سپس آن را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم. روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. گوشت را به همراه پیاز، نمک و فلفل و زیره داخل ظرف ریخته و تفت می‌دهیم تا گوشت تغییر رنگ داده و سرخ شود. خمیر را روی سطحی به شکل نازک پهن کرده و دایره‌های کوچکی از خمیر را برش می‌دهیم. از مواد آماده شده، داخل خمیر قرار می‌دهیم و آن را می‌پیچیم. ظرفی محتوی آب را روی حرارت قرار داده و روی آن یک سینی قرار می‌دهیم. سینی را چرب کرده و خمیرهای پرشده با مواد را داخل سینی قرار می‌دهیم. به مدت نیم ساعت اجازه می‌دهیم در این حالت بماند. ظرف دیگری را روی حرارت قرار داده، روغن، پیاز، رب گوجه و نمک و فلفل را داخل آن می‌ریزیم و به مدت پنج دقیقه تفت می‌دهیم. ماست و سیر و نمک و نعنا را در ظرفی جداگانه با هم زن خوب مخلوط می‌کنیم. منتوهای آماده شده را در ظرفی مناسب چیده و سس گوجه و ماست را روی آن ریخته و سرو می‌کنیم.