امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک کوکی لذیذ آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید. آرد: دو و نیم پیمانهدارچین: یک قاشق چایخوریپودر زنجبیل: یک قاشق چایخوریکره: گرمشکر قهوه‌ای: یک پیمانهبکینگ پودر: یک قاشق چایخورینمک: کمیزنجبیل تازه‌ی رنده شده: یک قاشق غذاخوریتخم مرغ: یک عددشیره‌ی خرما: یک سوم پیمانهپودر خردل: نصف قاشق چایخوریوانیل: یک چهارم قاشق چایخوریکره و شکر را در ظرفی ریخته و مخلوط می‌کنیم. تخم مرغ و وانیل را به مواد قبلی افزوده و هم زدن را ادامه می‌دهیم. شیره‌ی خرما و زنجبیل تازه را به مخلوط قبلی می‌افزاییم. آرد را به همراه پودر زنجبیل، بکینگ پودر، خردل، دارچین و نمک مخلوط کرده و به مواد قبلی می‌افزاییم. مواد را خوب مخلوط می‌کنیم. دایره‌هایی کوچک از خمیر جدا کرده و روی سطحی صاف، آنها را پهن می‌کنیم. سپس آنها را در سینی فر می‌چینیم. سینی را به مدت هشت دقیقه در فر با دمای درجه‌ی سانتیگراد، قرار می‌دهیم.