هوا کم کم رو به گرما میرود و وقتش رسیده تا دسر‌های خوشمزه برای این هوا تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه دسر یخی هندوانه را آورده ایم. پالپ هندوانه: پیمانه شکر: یک دوم پیمانه شکلات چیپسی: یک چهارم پیمانهشکر: پیمانه آب لیموترش: پیمان . پالپ هندوانه و شکر را داخل دستگاه غذاساز ریخته تا صاف شود. . سپس آن را داخل کاسه‌ای ریخته و به مدت تا ساعت یا تا زمانی که پوره کمی نرم و صاف، اما کاملا جامد داخل فریزر بگذارید. . سپس از فریزر خارج کرده، خوب هم بزنید و شکلات چیپسی را به آن افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید. . برای تهیه لایه لیمویی آب لیموترش را درون قابلمه‌ای بریزید (لعابی نباشد) بعد شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت قوام آید. از قاشق فلزی برای هم زدن استفاده نکنید. . زمانی که قوام آمد (یعنی چنگال بزنیم و بلند کنیم، کمی کش بیاید) شربت آماده است. از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. . شربت لیمو را نیز داخل کاسه‌ای ریخته و به مدت ساعت یا تا زمانی که پوره جامد است، اما سخت نیست، درون فریزر قرار دهید. . لیوان کوچک یک بار مصرف را داخل یک سینی قرار داده و با قاشقی دوسوم آن را با مخلوط هندوانه پر کنید. بعد بقیه لیوان را با پوره لیموترش یخ زده پر کنید تا به لبه لیوان برسید. . سپس با پشت قاشقی روی آن فشار آورده و صاف کنید بعد یک عدد چوب بستنی داخل آن فرو کنید و روی آن پوشش نایلونی بکشید. . سینی بستنی را به مدت ساعت و یا دو روز در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. . قبل از سرو به مدت دقیقه در دمای محیط بگذارید، سپس به آرامی از لیوان خارج کنید. مجله سرآشپز