می خواستم بدونم آیا نوشیدن روزانه دو لیوان شیر / درصد (صبح و موقع خواب) چاق کننده است؟ پرسش: میخواستم بدونم آیا نوشیدن روزانه دو لیوان شیر / درصد (صبح و موقع خواب) چاق کننده است وزنم قدم . شیر و خیلی دوست دارم. پاسخ: خیر. با این قد و وزنی که دارید، مشکلی از این بابت وجود ندارد. اما مشکل شیرهای پرچرب و یا معمولی فقط چاق شدن و یا اضافه وزن نیست. بهتر است از شیرهای کم چرب استفاده نمایید تا هم از فواید بیشتری بهره بگیرید و هم مشکلی از بابت چربی های خون در آینده برای تان پیش نیاید. به طور کلی بد نیست بدانید، کلسیم که نقش اساسی در شکل‌گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ترین ترکیبات موجود در شیر است. فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می‌شوند. اما مهم‌ترین خواص آن به قرار زیر است نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می‌شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد. شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم‌تر لازم است. این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحکام استخوان‌ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می‌شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می‌شود و به درخشان شدن آن ها کمک فراوان می‌کند. مطالعات بسیاری نشان داده است که مصرف روزانه شیر به همراه میوه‌ها و سبزیجات، هم در بچه‌ها و هم در بزرگسالان باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود. اگر چه هنوز مکانیسم آن مشخص نیست، اما به نظر می‌رسد که کلسیم، پتاسیم، منیزیم و پروتیین شیر نقش مهمی در این زمینه داشته باشند. تحقیقات زیادی وجود دارد مبنی بر این که مصرف شیر و لبنیات، خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد. مردانی که بیشتر از دیگران شیر مصرف می‌کنند، کمتر دچار حملات قلبی می‌شوند. همچنین مصرف شیر کم‌چرب به دلیل سرشار بودن از کلسیم میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و میزان کلسترول خوب را بالا می برد، اما فراموش نکنید که منظور ما از شیر، نوع کم چرب آن است. بر خلاف تصور عموم، دیده شده است، افرادی که از شیر کم‌چرب استفاده می‌کنند، لاغرتر از سایرین هستند. شما می‌توانید با مصرف شیر و لبنیات کم‌چرب میزان کالری دریافتی تان را تحت کنترل داشته باشید تا از بروز چاقی، مخصوصا چاقی شکم پیشگیری شود. از آنجا که دوران نوجوانی و کودکی، مرحله ی خیلی مهم در سلامت جسمانی و روانی فرد است، رژیم غذایی سرشار از لبنیات و شیر در این دوران پایه‌گذار دوران جوانی و میانسالی و حتی سالمندی سالم تر به حساب می آید. به علاوه، مطالعات نشان می‌دهد کودکانی که روزانه شیر مصرف می‌کنند، از سایر کودکانی که علاقه‌ای به خوردن آن ندارند، باهوش‌ترند. شیر دشمن دیابت نوع دوم است. محققان به این نتیجه دست یافته اند که مصرف منظم لبنیات و شیر کم‌چرب می‌تواند خطر بروز دیابت نوع دوم را در بزرگسالان پایین آورد. با شیر به جنگ سرطان برویم. تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان‌دهنده تاثیر شیر بر پیشگیری از سرطان بوده‌اند. نقش خوردن شیر در پیشگیری از سرطان‌های پستان و روده بزرگ به اثبات رسیده است. طبق تحقیقات دانشمندان سویدی، مردانی که روزانه / لیوان شیر می‌خورند، درصد کمتر احتمال دارد که به سرطان روده بزرگ مبتلا‌شوند. یک رژیم غذایی خوب و سالم نقش مهمی در سلامت سالمندان دارد و حتی به آن ها کمک می‌کند که برای مدت طولانی‌تری زندگی شاد و فعالی داشته باشند و از شر بسیاری از بیماری‌ها در امان بمانند. مصرف روزانه شیر در دوران نوجوانی و کودکی پایه‌گذار استخوان‌هایی محکم بوده و از عوامل اصلی پیشگیری کننده پوکی استخوان و زندگی سالمندی فعال تر محسوب می شود. همان طور که می دانید در دوران بارداری و شیردهی، نیازهای غذایی مادر افزایش پیدا می‌کند، بنابراین مادران باردار در این دوران مخصوصا در سه‌ماهه دوم و سوم باید میزان بیشتری کالری، پروتیین، انواع ویتامین‌و کلسیم مصرف کنند. شیر از آن دسته مواد غذایی است که مادران باردار به آن نیاز بیشتری دارند. تبیان