امروز روش تهیه پیش غذای گیاهی و خوشمزه بادمجان سوخاری رو بهتون آموزش میدهیم. این اردو خوشمزه ترکیبی از آرد سوخاری و بادمجان است و می‌تواند تجربه متفاوت و خوبی برای علاقه‌مندان به بادمجان باشد. این پیش غذا به روش فیلیپینی تهیه می‌شود. با ما همراه باشید. بادمجان کوچک و قلمی عددتخم مرغ عددآرد سوخاری به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازمپودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم - بادمجانها رو به مدت دقیقه آب پز کنید تا حدی که چنگال داخلش فرو برود و سپس پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر یا گوشت کوب کمی بکوبید طوری که له نشن فقط پهن بشن کافی هست. - بعد به آن ها نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیر و پیاز بزنید. - تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در آرد سوخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخشون کنید. میتونید بادمجان هارا به جای آبپز کردن کبابی کنید.