امروز دستور تهیه‌ی یکی از انواع کیک‌های توت فرنگی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت این کیک خوشمزه، با ما همراه باشید. آرد: یک و نیم پیمانهبکینگ پودر: دو قاشق چایخورینمک: یک چهارم قاشق چایخوریکره‌ی نرم شده: نصف پیمانهپودر قند: یک پیمانهسفیده‌ی تخم مرغ: سه عددخامه ترش: نصف پیمانهشیر: یک چهارم پیمانهتوت فرنگی: هشت عددتوت فرنگی: عدد آب پرتقال: یک چهارم پیمانهپودر ژلاتین ساده: یک قاشق غذاخورینشاسته: دو قاشق غذاخوریشکر: سه قاشق غذاخوریآرد را به همراه بکینگ پودر، الک می‌کنیم. شکر را به همراه کره با کمک هم‌زن خوب می‌زنیم تا کاملا یکدست شود. سفیده‌ی تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم سپس خامه ترش را اضافه می‌کنیم. پس از مخلوط شدن مواد، آرد، بکینگ پودر، نمک و شیر را به خامه اضافه کرده و با سرعت متوسط هم زن، هم می‌زنیم. قالب مربع شکلی را انتخاب کرده و کف آن را کاغذ روغنی پهن می‌کنیم سپس مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم. توت فرنگی‌ها را از طول برش داده روی خمیر کیک می‌چینیم. قالب را به مدت تا دقیقه در فر با دمای درجه‌ی سانتیگراد قرار می‌دهیم. کیک را از فر خارج کرده و در ظرفی مناسب قرار می‌دهیم تا خنک شود. در ظرفی متوسط، آب پرتقال، پودر ژلاتین، نشاسته و پودر قند را ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم تا نشاسته کاملا حل شود. ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با قاشق چوبی، مواد را مخلوط می‌کنیم تا نشاسته و ژلاتین کاملا به خورد مواد بروند. توت فرنگی‌ها را از طول برش داده و به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. حرارت را کم می‌کنیم تا مایه‌ی روی کیک، قوام آید. مایه آماده شده را روی کیک ریخته و کیک را در به مدت دو یا سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا روکش کیک، بسته شود.