امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک نوع ترافل ساده‌ی شکلاتی آشنا کنیم. این ترافل خوشمزه، می‌تواند در ایام نوروز، برای پذیرایی از مهمانان نیز به کار رود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی ترافل شکلاتی، با ما همراه باشید. خامه: یک پیمانهشکلات کاکایویی: گرمکره: یک سوم پیمانهوانیل: کمیپودر قند: به میزان لازمپودر کاکایو: به میزان لازمخامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا شروع به جوشیدن کند. در این هنگام، تکه‌های شکلات را به خامه افزوده و روی حرارت هم می‌زنیم تا یک خمیر شکلاتی غلیظ به دست آید. حرارت را خاموش کرده و خمیر کاکایویی به دست آمده را در ظرفی می‌ریزیم. کره و وانیل را به آن اضافه می‌کنیم و به آرامی مواد را مخلوط می‌کنیم تا کره ذوب شود. روی ظرف را با یک روکش نایلونی پوشانده و آن را داخل یخچال قرار می‌دهیم. وقتی مایه‌ی شکلاتی سفت شد، از آنها گلوله‌های کوچکی درست می‌کنیم. نیمی از شکلات‌ها را داخل پودر قند و نیمی دیگر را داخل پودر کاکایو می‌غلتانیم. ترافل‌های آماده شده را در ظرفی مناسب می‌چینیم.