واویشکا مرغ یک غذای بین المللی و مختص روس‌ها می‌باشد. در جنگ جهانی دوم زمانی که روس‌ها وارد شمال کشور شدند این غذا نیز وارد ایران کردند و به اسم واویشکا مرغ شناخته شد. مواد مورد نیاز برای این غذا شامل سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، فلفل سبز، زعفران و آبلیمو است. همانطور که مشاهده می‌کنید ماده اصلی این غذا سینه مرغ است و مواد دیگر برای طعم دار کردن آن می‌باشد. در ایران مرغ به صورت‌های مختلفی طعم دار می‌شود و هر ناحیه و منطقه‌ای بر اساس ذایقه‌ی خود آن را طعم دار می‌کنند. در این دستور پخت مرغ را به روش روس‌ها طبخ می‌کنیم و یک طعم جدید را امتحان می‌کنیم. برای تهیه این خورش به زمانی کمتر از یک ساعت احتیاج داریم در نتیجه این غذا نسبت به دیگر غذا‌ها سریعتر آماده می‌شود. در این غذا سینه مرغ را بهتر است به قسمت‌های سانتی خرد کنید. در تهیه واویشکا حتما باید آبلیمو را در مرحله‌ی آخر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آبلیمو شعله را خاموش کنید و سپس غذا آماده خوردن است. سینه مرغ: یک عدد (حدود گرم) پیاز بزرگ خلالی شده: یک عددفلفل دلمه‌ای خرد شده: نصف یک عددگوجه فرنگی خرد شده: یک عددفلفل سبز قلمی خرد شده: عددزعفران: مقداریآب لیمو ترش تازه: مقدارینمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمروغن: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازم . ابتدا سینه مرغ را خرد کنید. . سپس پیاز را خرد کنید. . پیاز را در روغن تفت دهید. . سپس به آن زردچوبه زده و مقداری مجدد تفت دهید تا پیاز رنگ طلایی بگیرد. . سینه مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید. . فلفل قلمی خرد شده را اضافه کنید. . پس از آن فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید. . همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مواد به خورد هم روند. . می‌توانید کمی آب به مواد اضافه کنید تا مواد بهتر پخته شوند. . در آخر آب لیمو را اضافه کنید. . در نهایت غذا آماده سرو است آن را در ظرف مناسب بکشید و میل کنید. منبع: غذالند