امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک نوع مافین با طعم متفاوت آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این مافین خوشمزه، با ما همراه باشید. آرد: یک و نیم پیمانهبکینگ پودر: یک قاشق چایخوریجوش شیرین: یک قاشق چایخورینمک: یک چهارم قاشق چایخوریتخم مرغ: دو عددشیره‌ی خرما: یک سوم پیمانهآب پرتقال تغلیظ شده: یک قاشق غذاخوریخرمای هسته گرفته و خرد شده: سه چهارم پیمانهکره: سه چهارم پیمانهشکر کاراملی: نصف پیمانهآرد را با جوش شیرین، نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و الک می‌کنیم. در ظرفی جداگانه تخم مرغ، آب پرتقال و شیره‌ی خرما را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند و به آرد اضافه می‌کنیم. شکر و کره را نیز مخلوط کرده و به مخلوط قبلی اضافه می‌کنیم. مواد را خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند. در پایان خرمای خرد شده را نیز افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم. خمیر به دست آمده را در قالب‌های مافین ریخته و به مدت دقیقه در فر با دمای درجه‌ی سانتیگراد قرار می‌دهیم. برای اینکه مطمین شویم مافین ما آماده است، قبل از خارج کردن از فر، یک عدد خلال دندان داخل مافین فرو می‌بریم، اگر از مواد به خلال دندان چسبید، کمی بیشتر برای پخت آن زمان می‌گذاریم.