امروز تصمیم داریم روش پخت کوفته‌ی مرغ را به شما آموزش دهیم. این کوفته، به همراه برنج سرو می‌شود و طعمی لذیذ دارد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت کوفته‌ی مرغ، با ما همراه باشید. برنج: دو پیمانهپیاز خرد شده: یک عددگوجه فرنگی رنده شده: یک عددفلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوریکره: یک قاشق غذاخوریآب: دو و یک چهارم پیمانهگوشت مرغ چرخ شده: گرمجعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوریپیاز رنده شده: یک عددآرد سوخاری: دو قاشق غذاخوریروغن: دو قاشق غذاخورینمک: نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه: نصف قاشق چایخوریادویه‌ی مرغ: نصف قاشق چایخوریپودر پیاز: نصف قاشق چایخوریبرای تهیه‌ی برنج، ابتدا کره را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. پیاز را به کره اضافه کرده و تفت می‌دهیم. گوجه فرنگی رنده شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه مواد را روی حرارت تفت می‌دهیم. برنج شسته شده را به همراه نمک و فلفل و آب، به مواد قبلی افزوده و اجازه می‌دهیم تا برنج پخته شده و دم بکشد. برای تهیه‌ی کوفته‌ی مرغ، گوشت چرخ شده‌ی مرغ را به همراه پیاز رنده شده و جعفری خرد شده در ظرفی ریخته و نمک و فلفل، آرد سوخاری، پودر پیاز و ادویه‌ی مرغ را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را خوب تفت داده و از آنها گلوله‌های کوچکی درست می‌کنیم. کوفته‌های کوچک مرغ با در مقدار کمی روغن سرخ و به همراه برنج، سرو می‌کنیم.