ورقه‌ی بادمجان یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه‌ی گیلانیه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم محشرش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. بادمجان: الی عدد تخم‌مرغ: عدد نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم . برای تهیه این غذای راحت و خوشمزه کافیه تا ابتدا بادمجون هارو حلقه‌ای و به ضخامت سانت ببریم و بهشون نمک بزنیم و اجازه بدیم تا تلخیشون بره. . بعد دو طرف بادمجون هارو در روغن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی میذاریمشون تا روغن اضافیشون بره. . حالا داخل یک کاسه تخم‌مرغ هارو با مقدار کافی نمک، فلفل و زرچوبه میزنیم تا تخم‌مرغ‌ها از لختی دربیان. . بادمجون هارو مجددا داخل ماهیتابه‌ای که کفش رو چرب کردیم میذاریم و بعد تخم‌مرغ زده شده رو هم اضافه میکنیم. . حالا اجازه میدیم تا تخم‌مرغ خودش رو بگیره. . بعد ورقه رو برمیگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه. . حالا ورقه بادمجون خوشمزه ما حاضره و با کته و گوجه فرنگی عالی میشه. برترین ها