اولین نشانه برای سلامت هر غذایی تاریخ تولید و انقضا آن استاولین نشانه برای سلامت هر غذایی تاریخ تولید و انقضا آن است. تازه ترین محصولات را بخرید و اگر قرار است کنسرو خریداری شده مدت ها در انبار بماند، توجه کنید که تاریخ انقضا آن رو به پایان نباشد. توجه به علایم بهداشتی مثل پروانه تولید از وزارت بهداشت هم یکی از مواردی است که حین خرید هر محصول غذایی باید به آن توجه کنید. اگر بعد از دقیقه جوشیدن متوجه شدید که غذا طعم و رنگ طبیعی ندارد، حتما آن را دور بریزیدیک راه بسیار ساده و قطعی برای حصول اطمینان از یا هر غذای کنسروی دیگر (جز کمپوت میوه) این است که حتما آن را به مدت دقیقه در آب بجوشانید. باکتری خطرناک داخل کنسرو در این مدت به طور کامل از بین رفته و غذای شما سالم خواهد بود. ممکن است در فرایند تولید، حمل و جابجایی یا نگهداری در فروشگاه ماده غذایی داخل قوطی کنسرو فاسد شده باشد. اگر بعد از دقیقه جوشیدن متوجه شدید که غذا طعم و رنگ طبیعی ندارد، حتما آن را دور بریزید. کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید قوطی یا ظرف های آلومینیومی بسته بندی غذای کنسروی باید کاملا سالم، بدون زنگ زدگی و نشتی باشند. مطمین باشید کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید. کنسرو ماهی را در جای خشک و تاریکی مثل کابینت انبار کنیداگر تعداد زیادی کنسرو ماهی یا غذای کنسروی خریده اید، آنها را در جای خشک و تاریکی مثل کابینت انبار کنید. این مواد در بیرون از یخچال فاسد نمی شوند، اما رطوبت داخل یخچال می تواند باعث زنگ زدگی بسته غذا و در نتیجه فساد آن شود. اگر از غذای کنسروی چیزی باقی ماند، آن را در یک ظرف شیشه ای در دار داخل یخچال نگهدارید. غذاهای کنسرو شده، سالم، در دسترس و آماده هستند. محصول خریداری شده تازه، با بسته بندی خوب و البته دقیقه جوشیدن در آب می تواند یک وعده غذای سالم و بسیار مقوی باشد. آکاایران