فطایر گوشت، یکی از انواع غذا‌های عربی خوشمزه و پرطرفدار می‌باشد. در واقع اسم این نوع غذا، یعنی فطایر به معنی نان لقمه‌ای است که با انواع مواد، چون مرغ، سوسیس، سبزیجات مختلف و. طبخ می‌شود. راحتی طبخ و سرو آن باعث معروفیت و پرطرفدار بودن این غذا شده است. می‌توانید آن را به عنوان عصرانه و یا دسر در انواع مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی خود سرو نمایید. دلیل معروفیت غذای فطایر گوشت در میان ایرانیان نیز به خاطر شباهت این غذا به پیراشکی می‌باشد. راحتی و سبکی سرو آن و همچنین خوشمزگی و لذیذ بودن آن که می‌توانید با انواع مواد غذایی مورد نظر خود، مایه داخل فطایر را آماده نمایید، باعث پرطرفدار بودن این غذای لذیذ شده است. در کشور‌های عربی، معمولا فطایر گوشت را به عنوان پیش غذا و به خصوص در ماه‌های رمضان سرو می‌کنند. می‌توانید با توجه به ذایقه غذایی خود مواد مایه فطایر را کمی تغییر دهید و حتیداز مرغ و قارچ نیز در طبخ آن استفاده کنید. مطمینا پنیر گودا و پنیر پیتزا موجود در طبخ این غذای عربی، آن را بسیار خوشمزه و خاص خواهد کرد. از دیگر انواع غذا‌های عربی می‌توان به منسف، مفطح، بابا گانوش، بریانی مرغ کویتی، حمص، کباب لبنانی، خورش مرغ و زیتون لبنانی، کبه و. اشاره کرد. آرد: پیمانهشیر: پیمانهگوشت چرخ کرده: گرمکره: گرمخمیر مایه: قاشق غذاخوریپیاز متوسط: عددفلفل دلمه ای: عددروغن زیتون: قاشق غذاخوریجعفری: گرمتخم مرغ: عددرب گوجه فرنگی: قاشق غذاخوریشکر: قاشق غذاخوریپنیر پیتزا: به مقدار لازمپنیر گودا: به مقدار لازمنمک، فلفل سیاه، کنجد و پاپریکا: به مقدار لازمبرای درست کردن خمیر فطایر، ابتدا مواد آرد، روغن زیتون، خمیر مایه، شکر و کمی نمک را در یک ظرف بریزید و مخلوط نمایید. سپس شیر ولرم شده و کره آب شده را مرحله مرحله به خمیر اضافه و ورز دهید. حالا باید یک ساعت و نیم خمیر را استراحت دهید. برای درست کردن مواد میانی فطایر گوشت نیز، ابتدا پیاز را نگینی خرد و در ماهیتابه کمی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را نیز اضافه و تفت دهید. فلفل دلمه‌ای خرد شده، رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را اضافه و مواد را مخلوط نمایید. در آخر جعفری خرد شده را نیز افزوده و حرارت را خاموش کنید. بعد از استراحت خمیر، آن را به قسمت‌های مساوی به اندازه توپ کوچک تقسیم کنید. خمیر را به صورت گرد درآورده و صاف کنید. ابتدا کمی پنیر گودا بر روی خمیر بریزید و سپس قاشق از مایه خمیر ریخته و بعد پنیر پیتزا بر روی آن بریزید و خمیر را جمع و ببندید. تمام خمیر فطایر را به همین صورت و لقمه‌ای با مواد درست کنید. حالا در یک کاسه کوچک تخم مرغ‌ها و کمی شیر را اضافه و مخلوط نمایید. برای رومال فطایر پشت از این مایه بر روی خمیر کمی بمالید و سپس کمی کنجد هم بپاشید. فر را در دمای درجه سانتی گراد تنظیم نمایید و به مدت دقیقه بگذارید تا پخته شود.