نان گوشتی غذایی کامل است که مراحل تهیه‌ی آن نیز چندان دشوار نیست. امروز برای شما روش تهیه‌ی این نان لذیذ به سبکی که در کشور عراق تهیه می‌شود، قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با ما باشید. مایه خمیر: یک قاشق چایخوریشکر: یک قاشق چایخوریآب ولرم: یک و یک چهارم پیمانهآرد: سه پیمانه + دو قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریشیر خشک: دو قاشق غذاخوریماست پرچرب: دو قاشق غذاخوریروغن: دو قاشق غذاخوریپیاز: دو عدد متوسطگوجه فرنگی: سه عدد متوسطفلفل دلمه‌ای: یک عدد متوسطرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوریرب انار: دو قاشق غذاخوریادویه کاری: یک قاشق چایخوریگوشت چرخ کرده: گرممایه خمیر را به همراه شکر و یک چهارم پیمانه آب ولرم، در ظرفی ریخته و پس از مخلوط کردن، در کناری قرار می‌دهیم تا عمل آید. در ظرفی دیگر، سه پیمانه آرد را به همراه نمک، شیر خشک، ماست پرچرب و روغن، ریخته، مواد را خوب مخلوط می‌کنیم. پس از مخلوط شدن مواد، آنها را با دست ورز می‌دهیم تا کاملا یکدست شوند. مایه خمیر عمل آمده را به خمیر اضافه کرده و ورز دادن را ادامه می‌دهیم. یک پیمانه آب باقی مانده را در هنگام ورز دادن خمیر، کم کم به آن اضافه می‌کنیم تا خمیر، کاملا یکدست شود. روی ظرف حاوی خمیر را می‌پوشانیم و ده دقیقه به آن اجازه می‌دهیم تا استراحت کند. پیاز، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را داخل مخلوط کن ریخته و میکس می‌کنیم. رب گوجه، رب انار و ادویه و نمک را به مواد قبلی می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم. سس آماده شده را به گوشت چرخ کرده افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم. از خمیر، گلوله‌هایی متوسط آماده کرده و بار دیگر اجازه می‌دهیم گلوله‌های خمیری، ده دقیقه استراحت کنند. یکی از گلوله‌ها را برداشته و با کمک وردنه روی سطح آردپاشی شده، پهن می‌کنیم. مقداری از مایه‌ی گوشتی را روی خمیر پهن شده قرار داده و با کمک قاشق، سطح خمیر را کامل به مایه‌ی گوشتی آغشته می‌کنیم. بقیه‌ی خمیر و مایه‌ی گوشتی را نیز به همین ترتیب آماده می‌کنیم. خمیرهای گوشتی آماده شده را در سینی فر قرار داده و در فر با دمای درجه‌ی سانتیگراد قرار می‌دهیم. هرگاه مواد گوشتی و نان، برشته شد، نان گوشتی ما آماده است.