امروز به سراغ یک اردور خوشمزه و خلاقانه رفته ایم. گلوله‌های اسفناج با پنیر موزارلا که آسان درست می‌شود و سرشار از مواد مغذی است. با ما همراه باشید. دو پیمانه پنیر موزارلاسه پیمانه اسفناج پخته شده و ریز شده (معادل با یک دسته اسفناج) یک عدد تخم مرغیک پیمانه و نیم پودر سوخاریاورگانو (پونه کوهی) نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری (در صورت تمایل می‌توانید از نصف قاشق چایخوری پودر سیر و یا فلفل هم استفاده کنید) برای تهیه اردور اسفناج با پنیر موزارلا باید همه‌ی مواد را در ظرف متوسطی ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس از خمیر به دست آمده گلوله‌های متوسطی درست می‌کنیم و درون سینی می‌چینیم. پس از آن درون تابه مقدار کمی روغن می‌ریزیم و روی شعله ملایم قرار می‌دهیم و گلوله‌های درست شده را درون تابه سرخ می‌کنیم. پس از سرخ شدن آن‌ها را درون ظرف چیده و با س س دلخواه تزیین می‌کنیم.