شیرینی بادامی در اشکال گوناگونی تهیه می‌شود. امروز برای شما روش تهیه‌ی یک نوع شیرینی بادامی خوشمزه را آماده کرده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی شیرینی بادامی، با ما همراه باشید. آرد: سه پیمانهکره (به دمای اتاق رسیده باشد) : یک پیمانهشکر: قاشق غذاخوریتخم مرغ: یک عددوانیل: یک چهارم قاشق چایخوریآب ولرم یا گلاب: میلی لیترنمک: کمیبادام پودر شده و تفت داده شده: گرمپودر قند: گرمگلاب: دو قاشق غذاخوریتخم مرغ: عددشیر: دو قاشق غذاخوریپودر بادام: به میزان لازمآرد را الک کرده و نمک را به آن اضافه می‌کنیم. کره را به آرد افزوده و شروع به مخلوط کردن می‌کنیم تا جایی که کره کاملا به خورد آرد برود. حال نوبت اضافه کردن تخم مرغ است. پس از اضافه کردن تخم مرغ، مواد را کاملا با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. آب ولرم یا گلاب را به همراه وانیل به خمیر افزوده و آن را ورز می‌دهیم. خمیر را به مدت نیم ساعت کنار می‌گذاریم. برای تهیه‌ی مواد داخل شیرینی، بادام، گلاب و پودر قند را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. خمیر شیرینی را روی یک سطح آردپاشی شده پهن می‌کنیم. سپس آن را به شکل یک دایره‌ی بزرگ (تقریبا به اندازه‌ی یک پیتزای معمولی) برش می‌دهیم. مرکز دایره را در نظر گرفته و مانند برش‌های پیتزا، خمیر را با کمک یک چاقوی تیز، به شکل مثلث، برش می‌زنیم. هر برش مثلثی شکل را برداشته، کمی از مواد بادامی را داخل آن قرار می‌دهیم، سپس خمیر را رول می‌کنیم. شیرینی‌های بادامی را داخل سینی فر که درون آن کاغذ روغنی پهن کرده و یا آن را آردپاشی کرده‌ایم می‌چینیم. تخم مرغ و شیر را با یکدیگر مخلوط کرده و با کمک قلمو، روی شیرینی‌ها می‌مالیم. در پایان روی تمام شیرینی‌ها پودر بادام می‌ریزیم. سینی را در فر با دمای درجه‌ی سانتیگراد قرار می‌دهیم. وقتی روی شیرینی‌ها طلایی رنگ شد، آماده‌اند.