گل کلم یک غذای کامل از مواد مغذی است، زیرا حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است که برای سلامتی مفید بوده و بدن را از بیماری محافظت می‌کند. در این گزارش دستورالعمل‌های تهیه غذا های متنوع با گل کلم را فراهم کرده‌ایم. کره: قاشق غذاخوریآرد: قاشق غذاخوریشیر: فنجان (گرم) پنیر چدار: سه چهارم فنجان (رنده شده) پنیر پارمزان: فنجانگل کلم: یک سر (اندازه متوسط) سوخاری: قاشق غذاخوری نمک برای مزه، نمک برای طعم دادنفلفل سیاه به دلخواهگل کلم را به مدت دقیقه بجوشانید، سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید. دو قاشق غذاخوری کره را روی حرارت کم ذوب کنید، سپس آرد را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید و شیر را به تدریج اضافه کنید، هم بزنید. مخلوط را ادامه دهید تا غلیظ شود، نمک، فلفل و بخشی از پنیر را اضافه کرده و هم بزنید، سپس کنار بگذارید. یک‌سوم سس را در یک سینی مستطیل شکل بریزید، سپس گل کلم را پهن کرده و بقیه سس را روی آن بریزید. سوخاری را با بقیه پنیر مخلوط کرده و مخلوط را روی آن پخش کنید. بقیه کره را ذوب کنید و آن را روی سینی پخش کنید، سپس نمک و فلفل را چاشنی کرده و در فر با حرارت متوسط به مدت - دقیقه بپزید. تره فرنگی: دستهسیر: حبهروغن زیتون: قاشق غذاخوری گل کلم: فنجان (گلچه های کوچک خرد شده) آب: یک فنجاننمک: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری آب مرغ: فنجان (یا سبزیجات) آب لیمو: قاشق غذاخوریتره‌فرنگی را خرد کرده و در ظرف پر از آب بریزید، سپس آبکش کرده و کنار بگذارید. حبه‌های سیر را خرد کرده و کنار بگذارید. روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و تره فرنگی را اضافه کرده و به مدت دقیقه هم بزنید. گل کلم خرد شده، آب و آب‌مرغ را اضافه کنید و مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید دقیقه روی اجاق گاز بماند تا گل کلم نرم شود. سوپ را در مخلوط کن یا غذاساز له کنید تا یکدست شود، سپس به قابلمه برگردانید. آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. سوپ را در بشقاب ها بریزید و گرم سرو کنید. گل کلم: یک عدد متوسط سیب زمینی: عدد (پوست کنده و خرد شده) سیر: حبه (خرد شده) روغن زیتون: قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوریفر را با دمای درجه گرم کنید. گل کلم، سیب زمینی، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را در یک کاسه خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. در ظرف، کاغذ روغنی پهن کنید و گل کلم و سیب زمینی مزه‌دار شده را درون آن قرار دهید. سینی را به مدت دقیقه در فر قرار دهید، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و گرم سرو شوند. گل کلم (آب پز) : یک عدد متوسطتخم مرغ: قطعهجعفری: گرم (خرد شده) پیاز: عدد (اندازه متوسط/خرد شده) سیر: حبه (خرد شده) آرد: فنجانادویه کاری: یک قاشق غذاخوریادویه جات مخلوط شده: قاشق غذاخورینمک: نصف قاشق چایخوریروغن نباتی: یک دوم فنجانگل کلم آب پز در ظرفی بریزید و آرد، تخم مرغ و جعفری را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از آن پیاز، سیر، کاری، ادویه های مخلوط و نمک راهم اضافه کنید. روغن نباتی را روی آتش گرم کنید، سپس مقدار مخلوط را به صورت یک قرص پخش کنید و بگذارید تا هر دو طرف آن قهوه‌ای شود. چغندر: قطعه (نصف) گل کلم: یک عدد و تقسیم شده به گلچه آب: فنجان نمک: قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق غذاخوری سرکه: یک قاشق بزرگنمک، شکر و سرکه را با آب در یک کاسه حل کنید. چغندر و گل کلم را در شیشه ای قرار دهید که متناسب با مقدار گل کلم باشد. آب مخلوط شده با نمک، شکر و سرکه را ریخته و شیشه را محکم ببندید. ترشی را به مدت روز تا دو هفته بگذارید تا ترشی آماده و سرو شود. گل کلم: یک عدد متوسطپودر زیره: نصف قاشق چایخوریآب: فنجانگوجه فرنگی: عدد (بزرگ/خرد شده به صورت مکعب) خیار: عدد (برش های بزرگ/خرد شده) جعفری: قاشق غذاخوری (تازه و خرد شده) ذرت: نصف فنجان (منجمد یا کنسرو شده) نمک: نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوریروغن زیتون: قاشق غذاخوریآب لیمو: قاشق غذاخوریآب را در قابلمه ای گرم کنید و زیره را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. گل کلم خرد شده را اضافه کنید و بگذارید مخلوط به مدت دقیقه بجوشد، سپس گل کلم را صاف کرده و بگذارید تا خنک شود. گل کلم را با گوجه فرنگی، خیار و ذرت مخلوط کنید. جعفری خرد شده، آبلیمو، روغن، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید و سرو کنید. گل کلم: کیلوگرم گوشت چرخ شده: گرمزیره سبز: نصف یک دسته. روغن نباتی: فنجان (برای سرخ کردن گل کلم) سیر: حبهنمک: یک قاشق چای خوری و نیم پیاز: عدد (اندازه کوچک) آب: یک و نیم فنجانمارگارین: قاشق غذاخوریادویه: نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه: نصف قاشق چایخوریگل کلم را به صورت گلچه برش داده و می شوییم. سپس آن را در آب می جوشانیم تا آب جوش بیاید. گل کلم را در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کرده و کنار بگذارید. گوشت چرخ کرده را در یک قاشق غذاخوری مارگارین با یک پیاز کوچک خرد شده، فلفل سیاه و شیرین سرخ کنید. وقتی گوشت پخته شد، گشنیز خرد شده، سیر له شده را اضافه کرده و هم بزنید. گل کلم را اضافه می کنیم، یک فنجان و نصف آب اضافه می کنیم میگذاریم پنج دقیقه بجوشد. با رشته پلو یا نان عربی بخورید. در هنگام سرو غذا روی آن آبلیمو بپاشید. گل کلم: یک عدد بزرگ خرد شدهروغن زیتون: قاشق غذاخورینمک: نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه: نصف قاشق چایخوریسرکه بالزامیک: قاشق غذاخوریپنیر پارمزان: یک دوم فنجان (رنده شده) فر را با دمای درجه گرم کنید. گل کلم خرد شده را با روغن زیتون، نمک، فلفل و سرکه خوب مزه دار کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. گل کلم مارین شده را در سینی قرار داده و به مدت دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید. پنیر پارمزان را روی مواد داخل سینی پهن کنید و مجددا به مدت دقیقه درون فر قرار دهید، تا ترد شود و پنیر برشته شود. گرم سرو کنید.