اگر شما هم از فر گاز به عنوان کمد در آشپزخانه استفاده می‌کنید نگران نباشید زیرا این کیک را می توانید بدون استفاده از فر نیز درست کرد. در نظر داشته باشید که زمان تهیه برای مواد این کیک دقیقه و زمان پخت آن دقیقه است. تخم مرغ: عددشکر: گرمآرد: گرمروغن: گرمهویج رنده شده: لیوانبیکینگ پودر: قاشق چای‌خوریوانیل : نوک قاشق چای‌خوری دارچین: یک دوم قاشق چای خوریگردو خردشده: گرم . ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید به مدت زیاد تا کرم رنگ و کشدار شود (حدود تا دقیقه) هم زدن زیاد در این مرحله اثر مهمی روی پف کیک دارد. . روغن را اضافه کرده و دو مرتبه هم بزنید. . هویجو رنده ریز شده را به مواد اضافه کنید. . گردو را به تکه‌های ریز خورد کرده به مواد اضافه کنید. . دارچین را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. . در آخر آرد و بکینگ‌پودر را (که از قبل سه بار الک کردید) به مواد اضافه کنید و آرام آرام با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند. . اگه دوست دارید می‌توانید گلاب نیز اضافه کرده و آرام یه هم کوچیک بزنید. . مواد آماده شده را در قالب بریزید. . اگه می‌خواهید از فر استفاده کنید قالب را با درجه به مدت یک ساعت در فر بگذارید. . اگر می‌خواهید مثل ما در قابلمه درست کنید، ابتدا قابلمه‌ای بزرگ‌تر از قالب را انتخاب کنید سپس کمتر از ارتفاع قالب، آب (به طوری که آب در قالب کیک و خمیر آن نرود) در آن بریزید و روی گاز با شعله کم (شعله گاز مانند شعله برای دم دادن برنج) بگذارید. . زیر قابلمه را شعله پخش کن بگذارید و از دم کنی استفاده کنید. کمی که قابلمه گرم شد قالب کیک را داخل آن گذاشته و اجازه دهید با همان شعله کم بماند تا بپزد. زمان دقیقی نمی‌شود برای پخت کیک تو قابلمه محاسبه کرد زیرا بستگی به شعله گاز، حجم کیک و نوع مایه کیک دارد ولی تا دقیقه اول اصلا در قابلمه را باز نکنید. بعد از این مدت هر چند دقیقه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است. . می‌توانید از مخلوط خامه‌ی صبحانه، شکر و ژلاتین برای تزیین آن استفاده کنید. ایرنا زندگی