گوشت فیله گوساله: تکه گوشت فیله مرغ: تا عدد قارچ: گرم فلفل دلمه: عدد نمک و فلفل: به میزان لازم سیر: تا عدد پیاز: یک عدد بزرگ روغن: به میزان لازم سیب زمینی: عدد متوسط . ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. . گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. . قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آ ب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود) . اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد) سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. . غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید. هفته نامه اوقات خوش