امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی سیب زمینی و سس بشامل آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت، با ما همراه باشید. سیب زمینی ورقه ورقه شده: عدد بزرگروغن زیتون: دو قاشق غذاخوریگوشت چرخ کرده: نیم کیلوپیاز خرد شده: یک عدد سیر خلالی خرد شده: سه حبهفلفل سبز تند: دو عددفلفل سبز شیرین: یک عدد متوسطگوجه فرنگی خرد شده: دو عدد متوسطرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوریادویه کاری: یک قاشق چایخورینمک: یک قاشق چایخوریآویشن: یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوریآب: نصف پیمانهپنیر موزارلا: یک پیمانهروغن: به میزان لازمکره: دو قاشق غذاخوریآرد: دو قاشق غذاخوریشیر: دو پیمانهنمک: نصف قاشق چایخوریظرفی را روی حرارت قرار داده و به مقدار کافی داخل آن، روغن می‌ریزیم. وقتی روغن، خوب داغ شد، سیب زمینی‌های ورقه ورقه شده را داخل روغن فراوان می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا رنگ آنها، کمی طلایی شود. سیب زمینی‌ها را از روغن خارج کرده و در قالب مورد نظر می‌چینیم. برای درست کردن مواد گوشتی، پیاز خرد شده، فلفل سبز تند و شیرین خرد شده، سیر خلالی شده را داخل ظرف می‌ریزیم. کمی مواد را تفت می‌دهیم و ادویه‌ها و نمک را به آن اضافه می‌کنیم. گوشت چرخ شده را به مواد اضافه کرده و تفت می‌دهیم. پس از آن، گوجه فرنگی‌های خرد شده را به همراه رب گوجه، به مواد اضافه می‌کنیم. وقتی خامی گوشت گرفته شد، آب را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مواد روی حرارت باشند تا آب آن، کمتر شود. در این فاصله برای درست کردن سس بشامل، کره را در ظرفی ریخته و به همراه آرد، روی حرارت قرار می‌دهیم. وقتی خامی آرد گرفته شد، شیر را به همراه نمک اضافه می‌کنیم. هم زدن را ادامه می‌دهیم تا سس، به غلظت دلخواه برسد. مواد گوشتی را روی سیب زمینی‌ها می‌ریزیم. سس بشامل را روی سیب زمینی‌ها ریخته و در پایان، پنیر موزارلا را روی آنها می‌ریزیم. قالب را در فر با دمای درجه به مدت پانزده دقیقه قرار می‌دهیم تا پنیرها آب شده و رنگ سس بشامل، طلایی شود.