کیک شکلاتی بدون آرد بله دقیقا این کیک بدون آرد درست می‌شود و اصلا هم پف خود را از دست نخواهد داد. این کیک بسیار مغذی، خوشمزه و پر شکلات است، بافتی شبیه به براونی دارد و به سرعت در دهان ذوب می‌شود. کسی را می‌شناسید که شکلات دوست نداشته باشد؟ شکلات راهی به درون قلب دارد و هنگامی که ذوب شده و داخل کیک می‌رود به طرز اعجاب انگیزی خوشمزه‌تر می‌شود. خوردن این کیک به تنهایی لذت بخش است، اما می‌توان آن را انواع مختلف مواد رویی همانند خامه شیرین، پودر شکر یا در صورتی که عشق بستنی باشید همراه با بستنی لذت بخش است و به این ترتیب ترکیبی از خوبهاست. این کیک ساده برای تولد یا تعطیلات هم عالی است. اگر هم دوست عزیزی دارید که مبتلا به سلیاک است می‌توانید این کیک را پخته و با عشق به وی هدیه کنید. چون این کیک در واقع بدون گلوتن نیز هست، چون خبری از آرد در آن نیست. شکلات نیمه شیرین ( % : گرم خرد شده کره: قاشق غذاخوری یا گرم، مکعبی خرد شده شکر سفید: / پیمانه یا گرم شکر قهوه‌ای روشن: / پیمانه یا گرم اسانس وانیل: و / قاشق چایخوری نمک: / قاشق چایخوری تخم مرغ: عدد بزرگ پودر کاکایو شیرین نشده: / پیمانه یا گرم . فر را با حرارت درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب گرد کمربندی با قطر اینچ را آماده کرده، کف آن را کره بزنید، سپس کاغذ گرفته و روی کاغذ هم کره بمالید. . در یک کاسه مخصوص مایکروویو، شکلات را با کره روی قدرت درصد در زمان ثانیه، ذوب کنید، خوب بهم بزنید تا زمانی که ذوب شده و لطیف شود. . شکر قهوه‌ای، شکر سفید، اسانس وانیل و نمک را افزوده و خوب ترکیب کنید. تخم مرغ را افزوده و خوب بهم بزنید تا زمانی که خوب مخلوط شوند. . پودر کاکایو را در آن الک کرده و خوب بهم بزنید تا ترکیب شوند. . خمیر را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. به مدت تا دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید. . پس از این زمان از فر درآورید، از قالب خارج کرده بگذارید خنک شود. آن را برش زده و سرو کنید. البته می‌توانید آن را بصورت گرم هم سرو کنید. این طوری هم خوشمزه است. می‌توانید روی آن را با گاناش شکلات و میوه‌های رنگارنگ تزیین کنید. این کیک واقعا کامل و بدون نقص است، اما اگر بخواهید روی آن را تزیین کنید می‌توانید روی آن گاناش شکلات بریزید و یا به صورت یک لایه صاف بریزید. برای درست کردن گاناش شکلات، گرم شکلات خرد شده نیمه شیرین را با / پیمانه خامه غلیط در یک کاسه گرم روی بخار آب مخلوط کنید، و خوب بهم بزنید تا کاملا ذوب شود. بگذارید کمی خنک شود سپس روی کیک بریزید یا کاملا به صورت صاف و یکدست روی سطح کیک بگسترانید. اگر شما آنقدر خوددار هستید که نتوانستید تمام کیک را بخورید و مقداری از آن باقی ماند حتما با خود خواهید پرسید با اضافه آن چه کنم. خب شما می‌توانید این کیک را به مدت ماه به خوبی فریز کنید. آن را در فویل پیچیده و در یک کیسه پلاستیکی زیپ لاک یا ظرفی دردار گذاشته سپس در فریزر بگذارید. برای استفاده مجدد از شب قبل آن را در یخچال بگذارید تا صبح نرم می‌شود. مجله قرمز