داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آب جوش بریزید و پس از دقیقه که جوشید کلم بروکلی ها را با آب سرد ابکشی کنید. کلم بروکلی های جوشیده، سینه مرغ پخته، هویج خرد شده و پنیر رنده شده را داخل میکسر بریزید و هم بزنید تا به شکل خمیری نرم شود (میتوانید بار چرخ کنید) سپس به آن نمک و فلفل بزنید. خمیر ناگت را ساعت داخل یخچال بگذارید و استراحت دهید. تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید. آرد سوخاری و آرد سفید را داخل ظرف های جداگانه بریزید، با دست تکه هایی از مایه ناگت بردارید و به آن شکل دهید سپس ناگت ها را به نوبت در آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید. پس از آماده شدن ناگت ها را داخل سینی فر که چرب کرده اید بگذارید و در فر با دمای درجه سانتیگراد به مدت دقیقه بگذارید تا طلایی شوند سپس همراه با سس و سالاد سرو کنید. می توانید ناگت ها را در روغن هم سرخ کنید. می توانید به مایه ناگت تخم مرغ و قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه کنید تا بافت منسجم تری داشته باشد. به جای کلم بروکلی می توانید از قارچ خام استفاده کنید. ایران کوک