شاید بعد از پخت کیک با این مشکلات مواجه شوید گنبدی شدن کیک، کیک ترک خورده، کیک نم دار، پف نکردن کیک، نم دار بودن و. . قبل از استفاده از موادی مثل تخم مرغ، شیر، کره نیم ساعت خارج از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد. . مقدار مایعات که در کیک استفاده میشود باید مقدار دقیقی داشته باشد. . مقدار بکینگ پودری که استفاده میکنید کم یا کهنه نباشد. . قالب کیک بیش از اندازه چرب نباشد. . اندازه قالب بسیار مهم است مثلا اگر مقدار مواد کیک کم است قالب باید کوچک باشد. . میزان هم زدن تخم مرغ در کیک باید زیاد باشد. . مقدار هم زدن اولیه باید زیاد باشد اما انتهای کار، کیک رانباید زیاد بهم زد. . مواد کیک حتما باید به ترتیب دستور ریخته شود. . ممکن است مواد خیلی کند آماده شده باشد یعنی فاصله تهیه پخت کیک باید کم باشد، چون رطوبت کیک گرفته میشود و کیک خوب پف نمیکند. . مای فر بسیار مهم است همیشه دقیقه قبل از پخت کیک فر را روشن کنید و اینکه نباید زیاد از حد هم گرم شده باشد.