کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هایی، چون ویتامین C ، B ، A ، اسید فولیک و خواص آنتی اکسیدان بسیار قوی بوده که کوچک‌ترین آن محافظت از بدن و تقویت سیستم ایمنی می‌باشد. هر یک از این مواد معدنی باعث فواید و خواصی، چون تقویت چشم ها، محافظت از پوست و تقویت رشد مو، جلوگیری از سرماخوردگی و. خواهد شد. می‌توانید آش چوربا کدو و هویج را به راحتی و در زمان کوتاهی در منزل طبخ و از طعم و عطر این آش غلیظ ترکیه‌ای لذت ببرید. از دیگر انواع آش‌های خوشمزه و پرطرفدار می‌توان به آش شولی، آش گندم، آش شیله عدس، آش سماق، آش هالاو، آش گندم شیر، آش پرپوله و. اشاره کرد. کدو کوچک: عددهویج: عددشیر: لیوانسیب زمینی متوسط: عددشوید: قاشق غذاخوریآرد: قاشق غذاخوریکره: قاشق غذاخوریروغن مایع: قاشق غذاخوریآب گرم: لیواننمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمابتدا کدو، هویج و سیب زمینی را پوست کرده و شسته و رنده کنید. در یک قابلمه روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس مواد رنده شده را در قابلمه ریخته و کمی تفت دهید تا آب بیندازد. آرد و کره را نیز اضافه و دقیقه مواد را تفت دهید. آب گرم را مرحله مرحله به ظرف اضافه و مواد را دقیقه هم بزنید. سپس شیر گرم، شوید ریز شده و ادویه‌ها را اضافه و مخلوط نمایید. بعد از گذشت دقیقه، حرارت را خاموش و آش را در ظرف مورد نظر سرو کنید. غذالند