رولت اسفناج یک نوع پیش غذای خوشمزه و خاص می‌باشد که با شکل متفاوت خود، معمولا وسوسه امتحان کردن را برای همه افراد ایجاد خواهد کرد. در واقع رولت اسفناج، رولت گوشت و سایر رولت‌های خاص با انواع مواد غذایی جزو عالی‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌ها قرار می‌گیرند که البته خواص بسیاری نیز برای سلامتی بدن خواهند داشت. اسفناج یکی از انواع سبزیجات مقوی و خوش طعم است که برای تهیه انواع غذاها، چون بورانی و خورشت‌های مختلف استفاده می‌شود. در واقع اسفناج جزو معدود سبزی‌هایی است که دارای دنیایی از فواید و خواص فوق العاده برای سلامتی بدن می‌باشد. این سبزی همه فن حریف برای سلامت و زیبایی پوست، لاغری، سلامتی قلب، تنظیم خواب، تقویت بینایی، رفع کم خونی، سلامت لثه و دندان، بهبود هضم غذا، تقویت رشد موها، درمان دیابت، کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت استخوان ها، کاهش استرس و اضطراب وغیره بسیار موثر می‌باشد. در واقع وجود انواع مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف در اسفناج باعث به وجود آمدن این همه خاصیت و فایده برای سلامتی شده است. وجود مواد معدنی، چون ویتامین A ، آهن، کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، پروتیین، آب، مواد نشاسته‌ای و. این ماده غذایی را جزو سالم‌ترین و البته راحت‌ترین غذا برای انسان‌ها قرار داده است. شما می‌توانید به راحتی رولت اسفناج را در منزل تهیه و آماده کنید و از طعم خاص و خوشمزه آن نهایت لذت را ببرید. همچنین اسفناج در شکل‌های مختلف و با روش‌های متفاوتی طبخ و سرو می‌شود که می‌توانید هر یک را مطابق میل و سلیقه خود انتخاب کنید. از دیگر انواع رولت‌های خاص و خوشمزه می‌توان به رولت سوخاری، رولت هندوانه و رولت خامه‌ای اشاره کرد. اسفناج: کیلوگرم سبزی شنبلیله خشک شده: نصف قاشق چای خوری تخم مرغ: عدد پنیر لبنه: گرم قارچ: نصف پیمانه فلفل دلمه ای: نصف پیمانه روغن مایع: به میزان لازم کنسرو نخود فرنگی: نصف پیمانه کنسرو ذرت: نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواهابتدا اسفناج‌ها را بخارپز کرده و سپس در یک صافی بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس اسفناج‌ها را ساطوری خرد کنید و در یک ظرف بریزید. تخم مرغ ها، شنبلیه، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید. در یک قالب نسوزی کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و سپس مواد کوکو را درون آن بریزید و مایع را در ظرف صاف کنید. فر را در دمای درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید و سپس قالب مواد را درون فر بگذارید. بعد از گذشت دقیقه قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود. سپس کوکو را برش داده و رول کنید. در یک ظرف دیگر فلفل دلمه‌ای خردشده، نخود فرنگی، پنیر، ذرت، قارچ‌ها و کمی نمک و فلفل افزوده و کاملا مخلوط کنید. دوباره رول کوکو را باز کنید و این مواد را در سطح کوکو پخش کنید. سپس دوباره کوکو را رول کنید و در یک سلفون قرار دهید و یک روز در یخچال بگذارید تا کاملا آماده شود. بعد از گذشت مدت زمان بیان شده رولت اسفناج را از سلفون خارج کرده و در دیس قرار دهید. غذالند