یکی از دسر‌های خوشمزه ایرانی که اصالتش به استان بوشهر نسبت داده می‌شود، رنگینک است. در تهیه این دسر خوش‌رنگ و مقوی می‌توانید از انواع مغزی‌جات استفاده کنید، اما به‌طور معمول گردو، مغز اصلی و مهم این دسر است. آرد سفید: لیوانمغز گردو: گرمخرما: گرمکره: گرمدارچین: نصف قاشق چای‌خوریپودر هل: نصف قاشق چای‌خوریپودر قند، پسته، نارگیل، گل محمدی و کنجد برای تزیین - ابتدا کره را به دمای محیط برسانید. بعد آرد را الک کرده و روی حرارت قرار دهید تا طلایی رنگ شود. - حالا کره را اضافه کنید و تفت دهید. سپس پودر دارچین و هل را به‌ترتیب به مواد اضافه کرده تا کاملا عطر هل و دارچین به خورد مواد برود. بعد از حدودا الی دقیقه تابه را از روی حرارت برداشته و همچنان به تفت دادن ادامه دهید تا مواد به‌دلیل داغ بودن تابه نسوزد. - در طرفی دیگر هسته خرما‌ها را درآورده و داخل آن مغز گردو قرار دهید. در ظرف موردنظر خرما را با فاصله چیده و حالا مواد خنک شده رنگینک را روی آن بریزید تا کاملا روی خرما‌ها پوشیده شوند. - بعد از ساعت استراحت رنگینک در یخچال، حالا نوبت تزیین آن با پودر‌هایی که گفتیم می‌رسد. همشهری آنلاین