از خواص خیار هرچه بگوییم کم است. این گیاه پرخاصیت که طبعی خنک دارد، درمانگر بسیاری از بیماری هاست و می تواند در زمینه های زیادی برایتان چاره ساز باشد بنابراین، آن را در برنامه غذایی تان بگنجانید و در سبد روزانه تان قرار دهید. اگر به دنبال این هستید که با اضافه کردن یک میوه یا سبزی به رژیم غذایی سالم تری داشته باشید، ما به شما خیار را پیشنهاد می کنیم. گیاهی خوش طعم، خوش عطر با خواصی شگفت انگیز که آن را به یکی از بی نظیرترین خوراکی ها بدل مرده است. اگر از علاقه مندان خیار نیستید، این گزارش را دنبال کنید تا خیار به بخش جدایی ناپذیر سبد غذاییتان بدل شود. خیار گیاهی است که درصد آن از آب تشکیل شده است، در واقع مصرف یک عدد خیار در هر روز حدود میلی لیتر آب به بدن شما می رساند. این مس له زمانی اهمیت پیدا می کند که بدانید درصد آب مورد نیاز انسان از طریق خوراکی ها ت مین می شود. پتاسیم یکی از مواد اصلی خیار است، ماده ای که ضمن پایین نگه داشتن فشار خون خطر سکته و دیگر مشکلات قلبی را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد. یکی از مهم ترین ترکیبات خیار فیستین نام دارد، ماده ای که خاصیت ضد التهابی فوق العاده ای دارد. علاوه بر این به تازگی دانشمندان دریافته اند، این ترکیب شیمیایی نقش قابل توجهی در سلامت و حفظ کارکردهای شناختی مغز ایفا می کند. بنابراین، خیار منبع غذایی خوب برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر و زوال عقل است. شاید حالا دلیل اصلی استفاده از خیار در اغلب محصولات پوست را متوجه شده باشید خیار ماده ای است با خاصیت بالقوه ای در کاهش چین و چروک های پوست و به همین دلیل از پیر شدن پوست جلوگیری می کند. یکی از ویژه ترین مزایای خیار، نقش آن در کاهش خطر بیماری خطرناک هم چون سرطان است. در واقع، پلی فنل موجود در این گیاه سبز رنگ مانع آسیب دیدن و نابودی سلول ها در بخش های مشخصی از بدن می شوند. فلاونوییدها، نوعی منبع ضد التهابی هستند، از همین رو تانن موجود در خیار علاوه بر کاهش میزان رادیکال های ازاد ترشح شده در خون موجب کم شدن درد هم می شود. بنا بر تحقیقات انجام شده، خیار می تواند ت ثیر شگرفی در درمان سر درد داشته باشد. بوی بد دهان یا نفس انسان اغلب از باکتری های روی زبان ناشی می شود اما فیبر و آب درون گیاه هایی مثل خیار با شستن و از بین بردن باکتری های زبان بوی بد دهان و تنفس را هم رفع می کنند. خیار منبعی بی نظیر برای ت مین ویتامین K بدن است ویتامینی که نقشی حیاتی در حفظ سلامت و استقامت استخوان ها ایفا می کند. کمبود این ماده در بدن احتمال شکستگی استخوان را تا حد زیادی افزایش می دهد و موجب افزایش کلسیم در بدن می شود. همان طور که پیش از این گفته شد، بخش اعظم خیار از آب تشکیل شده است و پوست آن حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر نامحلول است. هر دو این ماده به هضم سریع و آسان غذا کمک می کنند و مانع از ابتلا به یبوست می شوند. مقدار ناچیز کالری موجود در خیار به علاوه مقادیر قابل توجهی فیبر در پوست این گیاه به حفظ تناسب اندام کمک می کند و مانع افزایش وزن می شود. بنابراین، شما با خیال راحت می توانید در طول روز خیار را در سالاد، به صورت ترشی یا حتی به صورت آب میوه بخورید و نگران افزایش وزنتان نباشید. دکتر سلام