بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی های فصلی و عرقیجات و تهیه مربا، گز، سوهان و. کاربرد بسیار دارد. آیین سنتی عرق‌گیری بهار نارنج، از جمله آیین‌های سنتی مازندرانی ها از دیرباز بوده و است. هر ساله با فرا رسیدن اردیبهشت ماه، جشنواره ملی بهار نارنج به صورت نمادین برگزار می شود. این آیین در شورای عالی ثبت سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کشور، با عنوان جشنواره ملی بهار نارنج، به ثبت ملی رسیده و هر ساله چند صد مقاله به این جشنواره فرستاده می شود و مورد بررسی قرار می گیرد. مهم ترین خاصیت دارویی عرق بهار نارنج ت ثیر آن روی سیستم عصبی بدن است. عرق بهار نارنج آرامش‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است و سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش می‌دهد. عرق بهار نارنج در تقویت معده بسیار موثر است و تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین می‌برد. برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی هم عرق بهار نارنج را توصیه می‌کنند. اگر مشکل کم‌خوابی یا بی‌خوابی دارید، حتما پیش از خواب، مقداری عرق بهار نارنج یا چای آن را بنوشید. اشتها آور و ضد سرفه است. برای درست کردن چای بهار نارنج، کافی است، گرم از گل بهار نارنج را در دو لیوان آب‌جوش به مدت دقیقه بجوشانید. سپس آن را صاف کرده و‌همراه با یک قاشق سوپ‌خوری عسل میل کنید. با خوردن این چای، خواب خوش و آرامی خواهید داشت.