کباب دیگی یا کباب تابه‌ای، یک غذای ایرانی سنتی قدیمی است که هنوز هم در سفره‌های ایرانی وجود دارد. این غذا با وجود شهرت و فراوانی‌اش، ممکن است برای آشپزان تازه‌کار کمی مشکل باشد. در این گزارش آموزش تصویری کباب تابه‌ای را آماده کرده‌ایم. گوشت چرخ کرده گرمپیاز درشت عددرب گوجه فرنگی قاشق غذا خورینمک و فلفل به مقدار لازمروغن به مقدار لازمادویه دلخواه به میزان لازم . گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده در ظرفی مخلوط کنید، ورز دهید و چندبار بکوبید طوری که آب نداشته باشه و به آن نمک و فلفل و ادویه دلخواهتان را اضافه کنید. . سپس ماهی تابه را برداشته مواد را کف ماهیتابه با دست پهن کنید طوری که نه نازک باشد ونه ضخیم. . سپس دورتا دور مخلوط گوشت روغن ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا زمانی که آبش گرفته شود. . بعد از اینکه خودش را گرفت یک قاشق غذاخوری رب روی آن بمالید و با چاقو برش های نواری ایجاد کنید تا سرخ شود. بهتر است که آب پیاز و گوشت گرفته شود.