در این بخش از آموزش درست کردن انواع سوپ ها، امروز برای شما روش تهیه‌ی یک سوپ لذیذ با مرغ و سبزیجات را آماده کرده ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این سوپ خوشمزه، با ما همراه باشید. سینه‌ی مرغ پخته و مکعبی خرد شده: دو پیمانهآب مرغ: سه پیمانهسیب زمینی نگینی خرد شده: دو پیمانههویج نگینی خرد شده: یک پیمانهکرفس خرد شده: یک پیمانهپیاز خرد شده: نصف پیمانهنمک: یک و نیم قاشق چایخوریفلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوریکره یا روغن: یک چهارم پیمانهشیر: دو پیمانهآرد: یک سوم پیمانهپنیر چدار رنده شده: دو پیمانهآب مرغ را روی حرارت قرار می‌دهیم تا شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را ملایم کرده، سیب زمینی، هویج، کرفس، پیاز و نمک و فلفل را به آن می‌افزاییم. درب ظرف را قرار داده و آن را روی حرارت ملایم به مدت دقیقه قرار می‌دهیم تا سبزیجات، پخته شوند. در این هنگام، کره یا روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. آرد را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم. شیر را کم کم به مخلوط اضافه کرده و هم زدن را بر روی حرارت ملایم ادامه می‌دهیم تا سس، یکدست شود. پنیر چدار را به سس اضافه کرده و هم زدن را ادامه می‌دهیم تا پنیر، کاملا ذوب شود. سس به دست آمده را به همراه تکه‌های مرغ، به سوپ اضافه کرده و مواد را کاملا مخلوط می‌کنیم. وقتی سوپ، به غلظت مناسب رسید، آن را در ظرفی مناسب ریخته و سرو می‌کنیم.