سمبوسه غذایی کامل و لذیذ است که به شکل‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی سمبوسه‌ی ماهی را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی سمبوسه‌ی ماهی، با ما همراه باشید. آرد: سه و نیم پیمانهمایه خمیر: دو قاشق چایخوریتخم مرغ: یک عدد بزرگنمک: دو قاشق چایخوریشکر: دو قاشق چایخوریروغن: نصف پیمانهآب ولرم: یک و یک چهارم پیمانهفیله‌ماهی: سه قطعهروغن زیتون: دو قاشق غذاخوریپیازچه: سه عددسیر: دو حبهفلفل قرمز: یک عددنمک: یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: نصف قاشق چایخوریادویه کاری: یک قاشق چایخوریپودر زیره: نصف قاشق چایخوریپودر گشنیز: نصف قاشق چایخوریگشنیز تازه: دو قاشق غذاخوریآرد، مایه خمیر، بکینگ پودر، نمک، شکر، تخم مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کرده و با هم زن خوب می‌زنیم تا کاملا یکدست شود. ظرف مناسبی را چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار می‌دهیم. روی خمیر را با کمی روغن، مرطوب کرده و درب ظرف را با یک نایلون، می‌پوشانیم. خمیر را به مدت یک ساعت در کناری قرار می‌دهیم تا حجم آن بیشتر شود. در ظرفی متوسط روغن را ریخته ماهی خرد شده را در آن تفت می‌دهیم. وقتی رنگ ماهی طلایی شد، سیر رنده شده، فلفل، نمک، ادویه، زیره و گشنیز را اضافه می‌کنیم. مواد را کاملا تفت می‌دهیم. حرارت را خاموش کرده مواد را در کناری قرار می‌دهیم تا خنک شوند. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت تقریبی نیم سانتی متر پهن می‌کنیم و آن را به شکل دایره‌های کوچک، برش می‌دهیم. مقداری از مواد سمبوسه را داخل هر خمیر قرار داده و آن را می‌بندیم. سمبوسه‌ها را در سینی فر قرار داده و به مدت دقیقه در کناری قرار می‌دهیم تا حجم بیشتری پیدا کنند. فر را با دمای درجه‌ی سانتیگراد روشن کرده و سینی حاوی سمبوسه‌ها را در طبقه‌ی وسط فر به مدت دقیقه قرار می‌دهیم.