فلافل انواع گوناگونی دارد. امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی فلافل با باقالی سبز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. باقالی پخته شده: یک پیمانهسیب زمینی پخته شده: گرمسیر: دو حبهپودر گشنیز: یک قاشق چایخوریبکینگ پودر: یک قاشق چایخورینمک: یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوریکنجد: به میزان لازمآرد سوخاری: یک پیمانهروغن: به میزان لازمباقالی و سیب زمینی پخته شده را به همراه سیر داخل مخلوط کن ریخته و اجازه می‌دهیم خوب با یکدیگر مخلوط شوند. پودر گشنیز، بکینگ پودر، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و مواد را خوب ورز می‌دهیم. حالا نوبت اضافه کردن آرد سوخاری است. پس از اضافه کردن آرد سوخاری و ورز دادن مواد، روی آنها را پوشانده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم. پس از گذشت این زمان، گلوله‌های کوچکی از مواد فلافل را برداشته و داخل کنجد می‌غلتانیم سپس آنها داخل روغن داغ، سرخ می‌کنیم.