یکی از اصلی‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین غذا‌های خاورمیانه ساندویچ فلافل است که برای ما بسیار آشناست. این ساندویچ با نان‌های مختلف آماده می‌شود، اما یکی از بهترین انواع این ساندویچ با نان پیتا سرو می‌شود. به همراه پیاز و سس تای. بیشتر ما این ساندویچ را با نان فرانسوی، نان باگت یا نان تست می‌خوریم. ولی حتما آن را با نان پیتا امتحان کنید. تمام مواد این ساندیچ فوق العاده در دسترس است و به راحتی در سوپرمارکت‌ها پیدا می‌شود. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تکه نان پیتا تکه فلافل گوجه متوسط خرد شدهیک خیار متوسط پوست نکنده و خردشدهیک پیاز متوسط سفید یا قرمز خرد شدهیک‌چهارم فنجان جعفری ریزشدهسس تای به میزان دلخواهیک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط داغ کنید، داخل آن روغن زیتون بریزید و نان‌های پیتا را برای دقیقه روی آن گرم کنید. نان ممکن است شروع به قهوه‌ای شدن کند. هر تکه نان پیتا را با فلافل و گوجه و خیار پر کنید. روی آن پیاز، جعفری خردشده و مقدار سخاوتمندانه‌ای سس تای بریزید. می‌توانید یک سس خوشمزه دیگر برای این ساندویچ درست کنید. برای این کار نصف فنجان ماست پرچرب یونانی، یک چهارم فنجان روغن زیتون، آب یک لیمو، نصف پیمانه جعفری و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی ساندویچ بریزید. همشهری آنلاین