امروز تصمیم داریم شما را با یک نوع روش متفاوت تهیه‌ی یک نوع کوفته با سس مخصوص آن آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این کوفته‌ی لذیذ، با ما همراه باشید. گوشت چرخ کرده: گرمپیاز رنده شده: یک عددسیر له شده: حبهجعفری خرد شده: نصف پیمانهادویه کاری: یک قاشق چایخوریپودر پاپریکا: یک قاشق چایخورینمک و فلفل: به میزان دلخواهآرد: نصف پیمانهآرد سوخاری: یک پیمانهتخم مرغ زده شده: دو عددپنیر چدار: به میزان لازم (به صورت نوارهای طولی به اندازه‌ی یک بند انگشت، بریده شود) ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر را به همراه جعفری، نمک و فلفل، ادویه و پودر پاپریکا در ظرفی ریخته و مواد را خوب ورز می‌دهیم. از مواد گلوله‌ی کوچکی برداشته و پس از کمی ورز دادن آنها را به شکل یک سوسیس کوچک درمی‌آوریم. در میان هر کدام از کوفته‌ها یک عدد پنیر چدار طولی بریده شده قرار داده و آنها را شکل می‌دهیم. کوفته‌های آماده شده را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در پایان در آرد سوخاری می‌غلتانیم. این کار را دو بار تکرار می‌کنیم. کوفته‌های آماده را در روغن داغ و فراوان، سرخ می‌کنیم. روغن زیتون: یک قاشق غذاخوریسیر له شده: سه حبهسبزی معطر تازه یا خشک: یک قاشق چایخوریآویشن: یک قاشق چایخوریپودر اوریگانو: یک قاشق چایخوریگوجه فرنگی میکس شده: یک پیمانهنمک و فلفل: به میزان لازمروغن زیتون را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. سیر را به همراه مواد خشک، کمی تفت می‌دهیم. در پایان گوجه فرنگی میکس شده را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا سس ما، به غلظت دلخواه برسد. کوفته‌های آماده شده را با این سس، سرو می‌کنیم.