گراتین دوفینوس یا گراتین سیب زمینی یک غذای فرعی فرانسوی بسیار خوشمزه و معروف است. با کمک دستور زیر می توانید این غذای فرانسوی را خیلی ساده و در کمترین زمان درست کنید. سیب زمینی گرم پیاز متوسط عدد خامه دوبل (خامه پر چرب) میلی گرمپنیر پارمسان گرمبرگ بو عددنمک قاشق چایخوریفلفل سیاه قاشق چایخوریسیر حبهجوز هندی مقدار کمیابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه بریزید و پیازها را اضافه کنید. خامه، نمک، فلفل، سیر رنده شده، برگ بو، جوز هندی و پنیر پارمسان را اضافه کنید. پیمانه آب بریزید و هم بزنید. شعله گاز را روشن و کم کنید. درب قابلمه را ببندید و بعد از دقیقه گاز را خاموش کنید و همه مواد را داخل قالب فر بریزید. یک لایه پنیر روی مواد بریزید و داخل فر قرار دهید. بعد از الی دقیقه زمانی که لایه رویی طلایی رنگ شده باشد فر را خاموش کنید. قبل از سرو به مدت الی دقیقه غذا را بیرون از فر قرار دهید.