اگر از طرفداران غذاهایی تهیه شده با سبزیجات هستید و در عین حال دوست دارید طعم دلچسب و تازه‌ای را تست کنید، خوراک سبزیجات به سبک ایتالیایی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این خوراک خوشمزه، با ما همراه باشید. سیب زمینی پوست گرفته و ورقه ورقه شده: عددکدوی پوست گرفته و ورقه ورقه شده: عددآب گوجه فرنگی: پیمانهپیاز حلقه حلقه شده: یک عددگوجه فرنگی حلقه حلقه شده: دو عددسیر: سه حبهنمک و فلفل سیاه: به میزان لازمپنیر پارمسان رنده شده: نیم کیلوروغن زیتون: دو قاشق غذاخوریسبزیجات معطر: دو قاشق سوپخوریپودر نان: یک چهارم پیمانهروغن زیتون را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم. سیر رنده شده را به روغن اضافه کرده و تفت می‌دهیم. آب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل و سبزیجات معطر، به سیر اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. وقتی کمی آب گوجه فرنگی غلیظ شد، حرارت را خاموش می‌کنیم. قالب مناسبی را انتخاب کرده و سیب زمینی‌های ورقه شده را کف آن می‌چینیم. روی سیب زمینی‌ها را با سس آماده شده، کاملا می‌پوشانیم. یک لایه کدو، یک لایه گوجه فرنگی و یک لایه پیاز حلقه حلقه شده را روی سیب زمینی‌ها چیده و در پایان، سبزیجات را کاملا با سس می‌پوشانیم. قالب را به مدت دقیقه در فر با دمای درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم. قالب را از فر خارج کرده پودر نان را روی سبزیجات ریخته و در پایان، پنیر پارمسان را می‌ریزیم. قالب را بار دیگر به مدت دقیقه در فر قرار می‌دهیم.