اگر همین حالا که در حال خواندن این مطلب هستید جرعه جرعه از لیوان چایی تان هم می نوشید، باید بدانید که با این کار در واقع به همه ی اندام های بدن تان کمک می کنید. چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از بدن در برابر انواع بیماری ها محافظت می کنند. با این حال چای هم مانند هر ماده ی غذایی دیگری در کنار فوایدش، عوارضی هم دارد. در ادامه می خواهیم ببینیم مصرف روزانه چای چه ت ثیری بر بدن دارد. تحقیقات نشان داده میان آنتی اکسیدان ها و عناصر موجود در چای و کاهش ریسک بروز بعضی سرطان ها از جمله سرطان های پوست، پروستات، پستان و ریه ارتباط وجود دارد. به علاوه، هر یک از انواع چای، بر سرطان های مختلفی ت ثیر دارند. مصرف منظم چای سیاه می تواند ریسک ابتلا به سرطان پوست را به میزان چشمگیری کاهش می دهد. جالب آنکه نحوه ی آماده سازی چای هم ت ثیرات متفاوتی بر این مس له دارد. چای سیاه داغ برای کارسینوم سلول - سنگفرشی، یکی از انواع سرطان پوستف مفید است. تحقیقات نشان داده چای داغ مفیدتر از چای سرد است و مدت زمان دم کشیدن آن هم مهم است. مصرف روزانه ی چای سیاه با کمک به کنترل قند خون بعد از وعده های غذایی می تواند، ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده چای سیاه می تواند قند خون را بعد از خوردن مواد غذایی حاوی ساکارز پایین آورد. گرچه نوشیدن جرعه جرعه ی چای در طول روز می تواند دندان ها را تحت فشار قرار دهد، اما شاید ارزش فواید آن را داشته باشد. طبق تحقیقات، چای سبز خواص ضد باکتری ای دارد که از میزان باکتری های عامل پوسیدگی در دهان می کاهد. مصرف روزانه ی چای سبز می تواند از شدت پوسیدگی های دندانی هم بکاهد. خواص ضد التهابی چای می تواند به عروق خونی آرامش ببخشد و آن ها را پاکسازی کند، مس له ای که باعث می شود فشار کمتری به قلب وارد شود. کاتچین موجود در چای، التهاب را کاهش می دهد و به این ترتیب جلوی تشکیل پلاک در شریان های حیاتی بدن را می گیرد. پزشکان توصیه می کنند برای برخورداری از فواید چای برای قلب، روزانه فنجان چای سیاه بنوشید. مصرف چای سبز می تواند ما رو در برابر ت ثیرات اضطراب و احتمال بروز بیماری آلزایمر مقاوم کند. پلی فنول های موجود در چای سبز جلوی صدمه دیدن سلول ها را می گیرد. اگر شب ها دایما غلت می زنید و خواب خوبی ندارید، قبل از خواب یک فنجان چای بنوشید. مصرف چای های درمانی منطقه ی آسیای شرقی، می تواند بی خوابی را بهبود ببخشد. تحقیقات نشان داده نوشیدن چای می تواند کیفیت خواب و زندگی را در کسانی افزایش دهد که از نوع خفیف تا متوسط بی خوابی رنج می برند. کافیین موجود در چای می تواند توجه و هوشیاری را افزایش دهد. تیانین نوعی اسید آمینه است که تقریبا منحصر به چای است (به استثنای نوعی قارچ خوراکی به نام Bay bolete ) این ماده احتمالا به این طریق توجه را افزایش می دهد که به مغز آرامش می بخشد اما در زمانی که نیاز به تمرکز باشد، آن را فعال می کند. اگر متوجه شده اید که تمرکز پایینی دارید، سعی کنید قبل از شروع به کار یک فنجان چای گرم بنوشید. کافیین موجود در چای هم به افزایش هوشیاری کمک می کند و هم سرعت سوخت و ساز و چربی سوزی در بدن را افزایش می دهد (این فرآیند را به کالری در روز می رساند) با این حال مراقب باشید که در مصرف کافیین زیاده روی نکنید. یک فنجان چای سبز نزدیک به میلی گرم کافیین در خود دارد. پزشکان توصیه می کنند مقدار کافیینی که روزانه مصرف می کنید بیشتر از تا میلی گرم نباشد. کاتچین موجود در چای می تواند توانایی بدن در جذب آهن را تحت ت ثیر قرار دهد. این بدان معنی است که حتی اگر به اندازه ی کافی هم مواد غذایی حاوی اهن مصرف کنید، قادر به جذب فواید آن ها نخواهید بود و دچار کم خونی خواهید شد. گرچه بیشتر افرادی که از سلامت جسمی برخوردارند دچار این مشکل نمی شوند، اما آن دسته از کسانی که از کمبود آهن یا کم خونی رنج می برند، باید از مصرف زیاد چای سبز خودداری کنند. این مس له در مورد کودکان، زنان باردار و هر فردی که سابقه ی بیماری کلیوی داشته باشد هم صدق می کند. مصرف زیاد چای به صورت روزانه می تواند ریسک خونریزی بر اثر یک خراش جزیی یا ضربه را در شما بالا ببرد. این مس له شما را مستعد کبودی می کند. پزشکان به بیماران توصیه می کنند، از تا هفته قبل از عمل جراحی، مصرف چای را کنار بگذارند. گرچه چای از فواید بی نظیر و فراوانی برخوردار است اما اگر دارویی مصرف می کنید، حتما در مورد نوشیدن روزانه ی چای با پزشک خود مشورت کنید. کاتچین موجود در چای می تواند با بعضی داروهای مخصوص قلب و فشار خون تداخل ایجاد کند. در مورد اینکه هر روز چقدر باید چای بنوشیم، پژوهش های علمی پاسخ های متفاوتی ارایه کرده اند. مس له این است که چطور بدون اینکه در مصرف کافیین زیاده روی کنیم، بیشترین بهره را از فواید چای ببریم. بعضی پزشکان توصیه می کنند، برای اینکه بیشترین فایده را از خواص بی نظیر چای سبز ببریم، بهتر است تا فنجان از آن بنوشیم. هنگام انتخاب چای از چای های شیرین شده پرهیز کنید. بعضی چای های طعم دار گرچه هیچ کالری ای ندارند، اما در آن ها از شیرین کننده های مصنوعی و مواد نگه دارنده استفاده شده است. بنابراین بهتر است چای را خودتان دم کنید تا آنکه از چای های کیسه ای و آماده استفاده کنید. هر چه برگ های چای بیشتر فرآوری شده باشد، کاتچین موجود در چای ت ثیرگذاری کمتری دارد. چای سبز حداقل فرآوری را داشته و در میان انواع چای، بیشترین فایده را برای سلامتی دارد. برای عمده ی افراد بزرگسالی که از سلامت جسمی برخوردارند، چای گزینه ی سالمی محسوب می شود. به طور کلی، کسانی که به طور مرتب چای سبز می نوشند سالم تر از کسانی هستند که این عادت را ندارند. چای نوشیدنی بسیار سالمی است و تنها در صورت زیاده روی در مصرف آن است که مضراتی دارد. منبع: روزیاتو