Sütnénk, de nincs otthon élesztõ?
Nem volt élesztõ a boltban? Netán csak otthon fogyott el, és nincs kedve kimozdulni? Ám szívesen sütne kenyeret, zsömlét vagy valami süteményt, amihez szüksége lenne élesztõre? Mutatunk néhány tippet, amellyel könnyen helyettesítheti.
Sütõpor

Rengeteg olyan recepttel találkozhatunk a szakácskönyvekben és az interneten is,

amelyek sütõporral készülnek.

Szóval, ha nincs otthon élesztõnk, de kenyeret sütnénk, akkor csak annyit kell tennünk, hogy keresünk egy sütõporos kenyérreceptet és már meg is oldottuk a problémát.

Szódabikarbóna + citromlé

Ha még sütõpor sincs otthon, akkor tényleg muszáj lesz trükkökhöz folyamodni. Ha a szódabikarbónát savas alapanyaggal kombináljuk, akkor egy olyan keveréket kapunk, ami hasonlóképp mûködik, mint az élesztõ.

Szóval két teáskanál sütõpor vagy élesztõ pótlásához keverjünk össze 1 teáskanál szódabikarbónát és 1 teáskanál citromlevet.

Szódabikarbóna + ecet + tej

Ha valamilyen oknál fogva citromlevet sem találunk otthon, még mindig van egy lövésünk. Ecet és tej csak van a kamrában, nem? Ez azt jelenti, hogy 2 teáskanál sütõpor vagy élesztõ helyettesítésére keverjünk össze

1 teáskanál szódabikarbónát, fél teáskanál ecettel és fél teáskanál tejjel.

Ezekkel az összetevõkkel nem kell keleszteni a tésztát, ugyanakkor érdemes azonnal a sütõbe tenni. Lehet, hogy nem fog olyan magasra emelkedni, mint az élesztõs, ám a kellemes, levegõs textúrát sikerülhet elérni.
szódabikarbóna élesztõ sütés sütõpor