FORMATO DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS   
PROCESO  HUEVOS  
 
 ACTA DE INSPECCIÓN SANITARIA VIGENTE El oferente debe presentar acta de 
inspección sanitaria vigente expedida por el Ente Territorial Competente. El acta 
de inspección sanitaria expedida por la Autoridad debe ser (CONCEPTO 
FAVORABLE), en caso de que el oferente no presente CONCEPTO FAVORABLE 
se acepta CONCEPTO FAVORABLE CONDICIONADO donde no se comprometa 
la calidad e inocuidad del producto y la salud del consumidor.  
 
 Presentar carnet del curs o de manipulador de alimentos del personal operador no 
mayor a un año.  
 
 Contrato de la empresa prestadora y/o certificado del servicio de erradicación de 
plagas del segund o semestre del 2022 . 
 
 Anexar cronograma de capacitación en Buenas prácticas de manufa ctura del año 
2023. 
 
  El oferente deberá certificar mediante documento suscrito por el Representante 
Legal y /o el apoderado que el vehículo (s) solo son utilizado (s) para el transporte 
de este tipo de producto, con el fin de evitar riesgos de contaminación del 
producto.  
 
 Presentar documentación que acredite la tenencia de vehículo (s) a título de 
propiedad puede ser a nombre del oferente y/o alianza comercial de la empresa 
manufacturera, en el caso que estos sean alquilado(s) presentar contrato  de 
alquiler a título outsourcing.  De igual forma en algún momento se verificará 
físicamente el vehículo (s) presentado en dicho proceso en aras de salvaguardar la 
inocuidad de los productos y garantizar la entrega oportuna de los productos.  
 
 Certificado inspección de vehículo (s) expedido por autoridades sanitarias 
estatales concepto favorable no mayor a un año.  
 
 El oferente debe certificar que la entrega de los productos a los comedores de 
tropa de la BR -4 y BR -14, se realizará en un plazo máximo de 6 ho ras, luego de 
realizada la solicitud por parte de la Entidad.  
 
 El oferente deberá certificar que tiene la capacidad para garantizar el cumplimiento 
de entrega en los comedores de la BR -15 en un plazo no mayor a 8 horas 
después de allegada la solicitud de p edido.  
 
 El oferente deberá certificar que tiene la capacidad para garantizar el cumplimiento 
de entrega en los comedores de la BR -17 en un plazo no mayor a 8 horas 
después de allegada la solicitud de pedido.  
 
 Certificado de accesibilidad y logística en las  entregas en los comedores de tropa 
a abastecer, con el de garantizar cumplimiento de las mismas.  
 
 El oferente debe certificar el cumplimiento de lo requerido por la Entidad en las 
fichas técnicas como los requisitos Específicos, Requisitos Normativ os, Empaque / 
embalaje y rotulado, Vida útil del producto, Condiciones del Transporte y las 
respectivas certificaciones.  
 
 
 
 
 
Elaboró: Carmen Johana Ortiz Cortés  Aprobó: P.D Astrid Sorany Bolivar Carmona  
Cargo: Profesional de Defensa   Cargo: Coordinadora de Abastecimientos  
 