 
   
 
ESPECIFICACIONES  TÉCNICAS  
 
 
 
 
 
 
 
Apoyo a la supervisión técnica, administrativa, financiera y jurídica al contrato de prestación de servicios para el 
desarrollo de los programas sociales de seguridad alimentaria y nutricional del Municipio de Envigado . 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN  
SECRETARÍA DE SALUD  
DIRECCIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL  
MUNICIPIO DE ENVIGADO  
2023  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
  
DATOS  GENERALES  DEL PROCESO  
 
LUGAR  Y FECHA  Envigado, enero de 2023  
ENTIDAD  
CONTRATANTE Y 
DIRECCIÓN  Municipio  de Envigado  - Calle  39 sur 39 -47  
UNIDAD  EJECUTORA  Secretar ía Salud  – Dirección  de Seguridad Alimentaria  y Nutricional  y 
Secretaría de Educación  
COMPETENCIA PARA                      
ADJUDICAR  Secretaría  de Salud  
OBJETO  Apoyo a la supervisión técnica, admi nistrativa, financiera y jurídica al contrato 
de prestación de servicios para el desarrollo de los programas sociales de 
seguridad alimentaria y nutricional del Municipio de Envigado  
 
MODALIDAD  DE CONTRATACIÓN  Concurso de Méritos  
PRESUPUESTO  OFICIAL:  $573.317.925  IVA incluido  
DURACIÓN:  4.3 meses  o hasta finalizar el contrato vigilado.  
LUGAR  DE EJECUCIÓN  Municipio de Envigado  
 
Abreviaturas y acrónimos  
MEN: Ministerio de Educación Nacional  
PAE:  Programa de Alimentación Escolar  
UApA:  Unidad Administrativa  Especial de Alimentación Escolar - Alimentos para Aprender  
RPS:  Ración Preparada en Sitio  
RI: Ración Industrializada  
CAS:  Centro de Ayudas Sociales  
CAMI:  Complementación Alimentaria Materno Infantil  
SAT:  Servicio de Alimentación Transportada (Catering)  
MIRP: Manejo Integral de Residuos Peligrosos  
MIR:  Manejo Integral de Residuos.  
ACU:  Aceite de Cocina Usado  
MYPES : Micro y Pequeña Empresa  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
ANEXO  TÉCNICO  
 
PARA  EL APOYO A LA SUPERVISIÓN TÉCNICA, ADMINISTRATIVA, FINANCIERA Y JURÍDICA 
AL CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS PARA EL DESARROLLO DE LOS 
PROGRAMAS SOCIALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DEL MUNICIPIO 
DE ENVIGADO . 
 
1. OBJETIVO  GENERAL  
Apoyo a la supervisión técnica, administrativa, financiera y jurídica al contrato de prestación de 
servicios para el desarrollo de los programas sociales de seguridad alimentaria y nutricional del 
Municipio de Envigado . 
 
2. ALCANCE  
Realizar apoyo a la supervisión  integral (técnica, administrativa, financiera, contable y jurídica) a 
la ejecución  del contrato de  prestación de servicios para el desarrollo de los programas sociales 
de seguridad alimentaria y nutricional del Municipio de Envigado . 
 
3. PLANEACIÓN  DEL APOYO A LA SUPERVISIÓN  
Con el fin de dar cumplimiento  a cada  una de las obligaciones  del contrato,  el eq uipo de apoyo a 
la supervisión  llevará  a cabo  un proceso  de planeación,  el cual concretará  la ruta o guía para la 
ejecución  de las actividades  a desarrollar,  así como  los instrumentos  a aplicar. Este  proceso  se 
materializa  en un plan operativo,  el cual permitirá  a la supervisión del  contrato hacer  seguimiento 
al cumplimiento en el  desarrollo del contrato . 
 
El plan operativo debe incluir la descripción de  los procesos,  procedimientos, actividades o 
acciones a desarrollar , por el equipo de apoyo a la supervis ión en el seguimiento a los contratos 
de prestación  de servicios  para el desarrollo de los programas sociales de seguridad  alimentaria  y 
nutricional de la Alcaldía de Envigado.  
 
a. Plan  operativo:  
El plan operativo  debe  ser entregado  a los diez (10) días calendario  luego  de firmada  el acta 
de inicio, para ser avalado por  el Supervisor  designado desde  el Municipio  de Envigado . Este 
documento  debe  incluir  como  mínimo:  
 Presentación  
 Objetivo  
 Alcance  
 Definiciones  
 Metodología  de apoyo a la supervisión  
 Procedimientos  técnicos, administrativos, financieros y jurídicos  con los respectivos 
formatos para implementar en la ejecución.  
 
   
 Proceso  Administrativo  (organigrama,  gestión  del talento  humano,  gestión  financiera, 
protocolo  de comunicaciones)  
 Flujogramas de procesos  
 Proceso  operativo  en Excel Matriz  del Plan Operativo que  debe contener como mínimo: 
obligaciones contractuales, acciones a realizar, evidencias, frecuencia, indicador, 
responsable y observaciones. Debe contener qué actividad se va a desarrollar quién es el 
responsable, cómo se realiza y quién lo verifica.  
 Procesos  transversales  (Sistemas,  jurídico,  gestión  documental)  
 Personal aprobado con relación de cargo  
 
Para la construcción del plan operativo deben contemplarse las siguientes variables:  obligación,  
activi dades, tareas, carpeta en sistema de información, soportes del cumplimiento o fuentes de  
verificación  de la actividad  (Documentos,  formatos,  soportes de revisión , listas  de chequeo,  
entre otros), periodicidad del cargue de información al sistema, tiempo de  cumplimiento de la 
obligación,  responsable, indicadores.  
 
De igual manera, debe incluir como anexo d el plan operativo , un protocolo para la selección del 
laboratorio  acreditado, el  cual realizará  los análisis  fisicoquímicos  y microbiológicos  de los  
alimen tos. 
 
Durante  el seguimiento  al contrato , el equipo de  apoyo a la supervisión  debe realiza r verifica ción de 
la documentación del  contratista  y sus obligaciones.  
 
El plan operativo de apoyo a la supervisión  deberá  incluir  como  fuentes  de verificación  los 
siguientes  soportes:  
 Consolidado  visitas  a planta  y establecimientos  educativos  con las variables  verificadas  
 Consolidado  de análisis  microbiológicos   
 Consolidado  de verificación  de remisiones  de aseo  
 Consolidado  de la verificación  a Kárdex 
 Consolidado  de es tablecimientos  educativos  con formato  de registro  y control  diario  de 
asistencia.  
 Consolidado  de limpieza  profunda  
 Consolidado  de Control  de plagas  
 Consolidado  de la capacitación  del contratista  PAE 
 Consolidado  del pago  de proveedores  
 Consolidado de compra s locales  
 Consolidado  de pago  o suministro de gas 
 Consolidado  de mantenimiento  e inventario  de equipos  
 Consolidado  del seguimiento  a los planes  de: saneamiento  básico,  mantenimiento  de 
equipos de planta  y establecimientos educativos , gestión de seguridad  y salud en el 
trabajo (GSST), g estión de  proveedores  
 
   
 Consolidado  de la verificación  de contenido  de las remisiones  
 Consolidado del  seguimiento  a vida  útil de los alimentos  
 Consolidado  del seguimiento  a la documentación  de vehículos  
 Consolidado del  seguimien to a las marcas y  registros sanitarios  declarados  en los 
empaques  de los alimentos  y el listado  de marcas  
 Consolidado del  seguimiento  a la documentación  del personal  
 Consolidado  del seguimiento  a las contramuestras  de alimentos  
 Consolidado del  seguimiento  a mantenimiento  trampas  de grasa  
 Consolidado del  seguimiento  a la recolección  de aceite  usado  
 Consolidado del  seguimiento  a los Criterios de  calidad  
 Consolidado del seguimiento al control de sobras  
 Consolidado del seguimiento a las donaciones  
 
La supervisi ón podrá solicitar en los consol idados ( que son los soportes  de revisión  del equipo de  
apoyo a la supervisión ) inclusión de variables  o análisis  de información que considere pertinentes, 
los cuales deberán ser adoptados por el contratista.  Los soportes de revisión  o consolidados  
deben  ser presentado s en formato  Excel.  
 
b. Plan  de inducción  y capacitación  continua:  
Este plan debe estar orientado a mejorar los procesos del apoyo  a la supervisión  y propiciar la 
adecuada  ejecución del contrato y debe contener como  mínimo : Cronograma de ejecución 
mensual, o bjetivo,  responsable(s), m etodología, intensidad horaria y evaluación. Este documento 
debe entregarse de manera  conjunta con el plan operativo y debe contener:  
 
 Inducción: El equipo de  apoyo a la supervisión  debe realizar una jornada presencial de 
inducción con una duración  mínima de dos (2) días, previa al inicio de actividades en  campo, 
incluyendo los siguientes temas:  Programa de alimentación escolar,  complementación 
alimentaria materno infantil  (CAMI) , primera infancia, comedores comunitarios, centro de 
ayudas sociales,  otros programas de atención , especificaciones técnicas de la licitación 
pública objeto de seguimiento , normatividad en alimentos, estandarización de procedimientos 
de apoyo a la supervisión , ley 1474 de 2011 en lo referente a interventoría y supervisión . Esta 
debe realizarse al inicio de la ejecución del contrato y cada  vez que ingrese  personal  nuevo.  
 Capacitación continua: desarrollar con el personal las temáticas  relacionadas con la 
normatividad  en alimentos, procedimientos establecidos para el seguimiento contractual y 
necesidades  evidenciadas  como  producto  del seguimiento  realizado al personal  en campo.  
 
 
4. EJECUCIÓN  DEL EQUIPO DE APOYO A LA SUPERVISIÓN  
 
4.1. COMPONENTE  TÉCNICO   
 
 
   
El apoyo a la supervi sión basa  su accionar  en la revisión  documental  y observación  directa  en 
las visitas  a los lugares de atención como plantas, establecimientos educativos,  comedores u 
otros lugares de prestación del servicio , para lo cual se  deben  realizar  una serie  de actividades  
tendientes  a verificar  la aplicación  de la normatividad  para el   manejo de alimentos, 
cumplimiento de las especificaciones técnicas con los anexos de la licitación  pública vigente,  
el contrato  y la propuesta  del contratista.  
Todo el personal debe cumplir en todo momento de ejecución de visitas en campo con las 
buenas prácticas de manufactura requeridas en la resolución 2674 de 2013.  
 
a. Actividades  del coordinador y profesionales técnicos administrativos   
Con el fin de hacer seguimiento al cumplimient o del contrato , estos profesionales  realizarán 
revisión, confrontación, consolidación, análisis y emisión de conceptos técnicos de la  
información suministrada por el contratista  y levantada por profesionales  en las visitas en  
campo,  para ello realizarán la s siguientes actividades,  entre otras:  
 
 Revisión  documental  de los soportes  del contratista  
 Revisión  sistema  de información  del contratista  
 Cargue  de la información  de su propio  contrato  al sistema  de información  asignado  para 
ello 
 Revisión  del informe  de ejecución  del contratista  
 Planeación y  seguimiento  actividades  de los profesionales del equipo de apoyo a la 
supervisión  
 Realizar  comités  técnicos  para toma  decisiones  
 Análisis  de la normatividad  vigente  en Colombia  
 Socializar  con el contratista  y con él contratante  los resultados  de las acciones  de 
verificación.  
 Planeación y  ejecución  de las capacitaciones  
 Atender  situaciones  imprevistas  del programa  
 Realizar  visitas  de acción  inmediata  que solicite  la entidad  contratante  
 Revisión  de autorizaciones  y notificaciones  
 Seguimiento  a los hallazgo s, observaciones  y planes  de mejora  
 Respuesta  a solicitudes  del ente contratante  
 Solicitudes de  información  a los contratistas  de manera  ágil y oportuna  
 Mantener  comunicación  permanente  con todos  los actores  
 Elaboración  del informe  de seguimiento  a la contratación  estatal  
 Revisión del informe y evidencias de las encuestas de satisfacción y remitir a la 
supervisi ón las observaciones o recomendaciones al respecto  
 
b. Visitas  a Plantas  
Realizar diariamente  visitas a las plantas  o bodegas de almacenamiento de alimentos  del 
contratista , con el fin de velar  por el cumplimiento  del pliego de condiciones, sus anexos y la 
 
   
normatividad de alimentos vigente. Entre los  aspectos  a verificar  están:  
 Los requisitos  establecidos  para las bode gas o plantas  en el pliego  de condiciones  
vigente, teniendo en cuenta los equipos mínimos, ubicación y área de la bodega, además  
del concepto  sanitario  emitido  por la entidad  correspondiente.  
 La entrega de los equipos de medición a los líderes de calidad  del contratista , y realizar el  
seguimiento al programa  de calibración.  
 La entrega de los equipos de medición a cada sede de atención  que lo requiera,  teniendo  
en cuenta  los requisitos  solicitados  en el pliego  de condiciones  
 La normatividad  para el manejo  de alimentos  que le aplique.  
 El cumplimiento del ciclo menú y de las características físico organolépticas de los 
alimentos  (ficha técnica) , teniendo  en cuenta  para ello, lo establecido  en el  pliego  de 
condiciones y especificaciones  técnicas . 
 El cumplimient o de las características  de calidad  de los alimentos  o complementos  
almacenados  y distribuidos a  los comedores  escolares.  
 Las características y entrega de los implementos  de aseo a cada sede de atención . 
 La revisión  de los datos  contenidos en  las remisione s. 
 El diligenciamiento de los formatos y documentos que hacen parte de la contratación 
vigente para el contratista y demás programas y que se relaciona n en el pliego de 
condiciones vigente.  
 Las condiciones  de los vehículos  que transporta n los alimentos/com plementos  a los 
espacios de distribución o consumo.  
 La existencia de la  contramuestra  del complemento  en la modalidad  que aplique.  
 La implementación  y seguimiento a  los programas  solicitados  en el pliego  de condiciones  
y la normatividad  vigente.  
 El cumplim iento de l os criterios  de calidad  ofertados  por el contratista  
 La oportuna  reposición  de los alimentos  faltantes  
 La imagen  corporativa  de la Alcaldía  de Envigado  donde  lo indique n las 
especificaciones técnicas del contrato . 
 El cumplimiento de  las caracterí sticas  fisicoquímicas y  microbiológicas  de los alimentos.  
 Los soportes  de mantenimiento de  trampas  de grasa.  
 La documentación  del personal.  
 Realizar verificación de condiciones higiénico sanitarias dos (2) veces al mes con el 
objetivo de realizar un diagnó stico inicial y realizar seguimiento a la implementación de las 
acciones de mejora por parte del contratista.  
 
De la visita diaria a planta o bodega se debe dejar un registro de las actividades realizadas en 
formato previamente aprobado por la supervisión.  
 
Semanalmente  en las plantas  o bodegas  se deben  realizar  seis (6) controles  metrológicos,  para 
ello el apoyo a la supervisión  deberá  tener  en cuenta los  siguientes  aspectos:  
 
 
   
 Implementar el formato entregado por la supervisión del contrato para realizar e l control 
metrológico  
 Tener  como  referencia  la Circular  única  de la Superintendencia  de Industria  y Comercio.  
 En la modalidad ració n preparada en sitio realizar tres (3 ) control es metrológico s 
semanal es a: panif icados, postres, dulces, bebidas, abarrotes ( leguminosas, sal, azúcar, 
salsa de  tomate,  polvo  chocolatado,  harina,  avena,  etc.) 
 Para rac ión industrializada realizar tres (3 ) controles metrológicos semanales a : 
panificados  o, cereales diferentes , postres o dulces,  bebidas . 
 Cada  semana  deberán  hacer  el control  a un alimento  diferente y  no podrán  repetirse  en 
dos                                  meses  consecutivos de  ejecución.  
 Si se requiere  repetir  el control  metrológico  de algún  alimento,  debe  contar  con una 
justificación  y reportarla en  el informe  de ejecución de  apoyo a la supervisión . 
 
Además, el apoyo a la supervisión  verificará los demás aspectos descritos en el pliego de 
condiciones del contrato  vigilado . 
 
El producto de las verificaciones, deben presentarse como evidencia de la implementación de l 
plan operativo  de apoyo a la supervisión . 
 
c. Visitas  a Establecimiento s Educativo s y comedores comunitarios  
Realizar mensualmente mínimo dos (2) visitas a cada establecimiento educativo  o comedor 
comunitario , en cada una de ellas, se deben observar todas l as modalidades de atención que se 
ofrezcan, verificando todos los aspectos requeridos para la prestación del servicio, desde el pre -
alistamiento hasta la entrega de la ración a todos los titulares de derecho. Se aclara que se 
contará como visita efectiva e l seguimiento a todas las modalidades que convergen en un mismo 
establecimiento educativo.  
 
Los profesionales que realizan visita deberán hacer presencia durante todos los días hábiles 
escolares del mes en los establecimientos educativos  o comedores comuni tarios , en caso de 
presentarse eventualidades propias del programa estas deberán reportarse en el cronograma de 
visitas y en el informe de ejecución del mes correspondiente.  
 
En las visitas a los establecimientos educativos o comedores comunitarios con mod alidad ración 
preparada  en sitio el apoyo a la supervisión  verificará  la atención desde el inicio de actividades de 
las manipuladoras de alimentos  hasta la entrega de la ración a todos los titulares de derecho 
atendidos en el día. Así mismo , debe garantiza r la verificación de las otras  modalidades de 
atención que se ofrezcan en el establecimiento educativo.  
 
En los establecimientos donde se preste s ólo la modalidad de ración industrializada , el 
profesional  podrá hacer presencia en una de las jornadas de ate nción.  
 
 
   
El apoyo a la supervisión  en su planeación , debe garantizar mínimo dos (2) visita s mensuales a 
todos los establecimientos educativos y comedores comunitarios activos  y debe reporta r a la 
supervisión del contrato  el cambio en el cronog rama de visita s, en caso de presentarse . 
 
Entre  los aspectos  a verificar  en cada  visita  a los establecimientos  educativos  y comedores 
comunitarios  están:  
 La entrega,  estado  y permanencia  de los equipos  de medición  en cada  
establecimiento  que lo requiera , la calibración vigente y verificación por parte del 
contratista . 
 La normatividad  para el manejo  de alimentos  que le aplique.  
 El cumplimiento  del ciclo menú  con todos sus componentes, gramajes y de las características  
físico  organolépticas  de los alimentos                     y/o preparaciones.  
 El cumplimiento  de las características  de calidad  de los alimentos  o complementos  
almacenados  y distribuidos a  los beneficiarios . 
 Las características,  cantidad  y permanencia  de los implementos  de aseo.  
 El diligenciamiento de los form atos y documentos que hacen parte de la contratación 
vigente para el contratista  y que se relaciona en el pliego  de condiciones o 
especificaciones técnicas  vigente s. 
 Las condiciones  de los vehículos  que transporta n los alimentos/complementos  a los 
restaura ntes escolares o comedores comunitarios . 
 La implementación  de los programas  solicitados  en el pliego  de condiciones  y la 
normatividad vigente.  
 El inventario  de alimentos  que permita  establecer  si se cuenta  con los insumos  
necesarios            para la prepa ración  de los menús  siguientes . 
 El diligenciamiento  del Kárdex según  el inventario  de alimentos  
 La entrega  de ración  al personal que ejecuta el contrato . 
 Los criterios  técnicos adicionales  ofertados  por el contratista  
 Las actividades  realizadas  por el líder de calidad  del contratista,  periodicidad  y dotación 
suministrada  para ello.  
 La distribución  y transporte  de alimentos.  
 La oportuna  reposición  de los alimentos  faltantes  
 Los horarios  para el suministro  de los complementos  alimentarios  a los  beneficiarios  
 La documentación  del personal  manipulador , auxiliares de bodega y de quienes ejecutan 
el contrato  
 La imagen  corporativa  de la Alcaldía  de Envigado  
 El registro  y control  diario  de asistencia  de los beneficiarios  
 La implementación  del plan de saneamiento  básico  
 El aviso con datos  del programa en los establecimientos educativos.   
 Además, el apoyo a la supervisión  verificará los demás aspectos descri tos en el pliego de 
condiciones y especificaciones técnicas del contrato vigilado.  
 
 
   
Los soportes  consolidados de las verificaciones y registros de cada visita,  deben  presentarse  como  
evidencia  de la implementación  del plan operativo de  apoyo a la supervisión . 
 
d. Visita  de acompañamiento  técnico  a las entregas de complementación alimentaria 
materno infantil (CAMI), pri mera infancia, centro de ayudas sociales, población víctima 
del conflicto armado y otras poblaciones.  
La visita de acompañamiento técnico a los diferentes programas de atención alimentaria , 
tendrá como objetivo  verificar que el contratista  implemente en lo s diferentes espacios de 
intervención los  aspectos descritos en el pliego de condiciones y especificaciones técnicas de 
la licitación pública vigente y objeto de seguimiento.  
 
Se debe verificar:  
 Entrega completa de l paquete  de alimentos  acorde  a la conform ación por programa  
 Requisitos de calidad de los alimentos  
 Condiciones higiénicas d e almacenamiento y distribución  
 Entrega a las personas priorizadas para recibir el beneficio  (en los casos que sea 
solicitado por la supervisión)  
 
e. Análisis  fisicoquímicos  y microbiológicos.  
Para  esta actividad  el equipo de  apoyo a la supervisión  deberá  aplicar  los siguientes  aspectos:  
 Seleccionar un laboratorio según el protocolo establecido, el cual  realizará la toma de 
muestras de alimentos para análisis fisicoquímicos y mic robiológicos  establecidos  en el 
pliego  de condiciones ; de no haber sido previamente seleccionado por la supervisión del 
contrato . 
 Socializar con el contratista y el equipo técnico de los programas , el laboratorio 
seleccionado y el protocolo de la  toma de m uestras en las plantas o bodegas y 
establecimientos educativos, previo inicio de  la actividad.  
 Proyectar el cronograma de acompañamiento de la toma de las muestras y socializarlo 
con el equipo técnico de los programas antes del  inicio de la toma de muestra s, dando 
cumplimiento a las frecuencias estimadas en el pliego                de condiciones.  
 Acompañar al laboratorio en la toma de muestras de alimentos en las plantas /bodegas de  
los contratistas y en los establecimientos educativos  o sedes de atención  cuando se 
requiera, de acuerdo a lo  solicitado en el pliego de condiciones vigente y según el anexo 
de los ciclos de  menú . 
 Realizar seguimiento al cumplimiento con el cronograma para toma de muestras propuesto 
por el contratista . 
 Analizar los resultados de las pruebas microbiológic as - fisicoquímicos y llevar a cabo el  
procedimiento descrito para los resultados que presentan desviaciones en los parámetros,  
tal como lo establece el pliego de condiciones vigente . 
 Consolidar  los resultados  de las pruebas y  perm itir al equipo técnico de los programas y a 
la supervisión acceso  permanente.  
 
   
 
El costo  de los análisis  fisicoquímicos  y microbiológicos  es asumido  por el contratista  de los 
programas de seguridad alimentaria, tal como lo establece el pliego de condiciones  vigente.  
 
f. Revisión  de documentos  y aprobaciones  
El equipo  apoyo a la supervisión  debe  revisar y enviar por escrito las sugerencias u observaciones , 
teniendo  en cuenta los  requisitos establecidos en el pliego de condiciones y la normatividad  
vigente , en el  momento que se requiera  por ajustes o modificaciones, partiendo de los revisados 
por el equipo técnico de la Dirección de Seguridad Alimentaria y Nutricional . 
 Plan de saneamiento  básico  de la  planta  o bodega  y los establecimientos  educativos , 
centros de p roducción o distribución,  con sus cinco (5) programas : Programa de limpieza 
y desinfección, programa de residuos sólidos, programa de control de plagas, programa 
de abastecimiento y suministro de aguas y programa de muestreo microbiológico . 
 Plan de capacit ación  
 Plan de mantenimiento preventivo y correctivo  
 Listado  de marcas  de alimentos  para la atención,  para esta aprobación  el equipo  apoyo a 
la supervisión  debe verificar los documentos entregados por el contratista , los cuales son  
fichas  técnicas  y registr os, permisos o notificaciones  sanitari as de los productos,  
constatando  su vigencia  y el cumplimiento de las características de los alimentos 
descritas en el anexo técnico  y fichas técnicas del contrato vigilado . 
  
Una vez recibidos cada uno de los document os enviados por la supervisión , el apoyo a la 
supervisión  contará  con diez (10) días hábiles  para realizar  la respectiva  revisión , para la 
aprobación  de marcas contará con (2) dos días hábiles una vez recibida la solicitud.  
 
El equipo  apoyo a la supervisió n deberá informar al contratista y a la Dirección SAN por correo 
electrónico, el resultado de su  verificación,  indicando  “aprobado”  o “revisado  y devuelto  para 
corregir”;  En el caso  que los documentos requieran corrección el  apoyo a la supervisión  
propondr á los  ajustes  requeridos  y de existir algún pendiente para la aprobación de marcas 
deberá notificar al contratista los días otorgados para subsanar la información.  
 
El apoyo a la supervisión  deberá responder a otras solicitudes expresas de aprobaciones o 
revisiones de  documentos  que realice  a la Dirección SAN.  
 
g. Autorizaciones  
El equipo de  apoyo a la supervisión  debe responder a las solicitudes que el contratista presente  
con respecto a la  ejecución de su contrato  y que no implican cambios en el presupuesto  o en las  
condiciones  contractuales . La respuesta a dichas solicitudes debe ser oportuna y emitirse antes 
de que se haga efectivo  el evento  por el  cual se solicitó  la autorización.  
Cuando  se presenten  solicitudes  que generen  cambios  en las condiciones  pactadas,  el equipo de  
apoyo a la supervisión debe  analizar, emitir un concepto técnico y remitirlo a los supervisores del 
 
   
contrato por parte de la administración Municipal  para su                       análisis  y aprobación.  
 
El equipo de apoyo a la supervisi ón debe tener un consolidado de todas las solicitudes 
presentadas por los contratistas  y permitir a la Dirección SAN acceso permanente  a las 
respuestas  emitidas , donde se pueda observar como mínimo, fecha de la solicitud, solicitud 
realizada, concepto emit ido, fecha de respuesta y profesional del apoyo a la supervisión que 
autoriza . 
 
h. Bitácora  
Con el fin de mantener un reporte de las visitas realizadas por el  equipo de apoyo a la supervisión  
a los comedores  escolares , comedores comunitarios  y las plantas o b odegas de alimentos donde 
opera  el contratista, se debe conservar  una bitácora , tipo cuaderno cocido con las hojas 
debidamente numeradas, en cada  uno de estos  espacios  ya que es un elemento  de consulta  
de los diferentes e ntes de con trol de  los programas, p ara ello el  apoyo a la supervisión , en la 
primera visita debe realizar la entrega de ésta mediante  un acta de  entrega y  garantizando  la 
existencia durante  todo el contrato.  
 
El personal de  apoyo a la supervisión  registrará en la bitácora las variables corr espondientes a la 
visita:  fecha,  hora de inicio  y de terminación, nombre  completo  del profesional que realiza la visita  y 
nombre  de la persona que  recibió la visita, nombre de la empresa que realiza el apoyo a la 
supervisión ; el personal del área técnica  registrará también  semana y  menú  entregado , resultados 
más relevantes de la visita y hallazgos encontrados . 
 
 
4.2. COMPONENTE MANTENIMIENTO  DE EQUIPOS  
 
El tecnólogo en mantenimiento  de apoyo a la supervisión  debe  visitar  cada  bodega, 
establecimiento  educativo  y comedor comunitario mínimo una vez al mes, independientemente  si 
está ubicado  en la zona  urbana  o rural,  para verificar  los aspectos  relacionados con el 
mantenimiento de equipos descritos en el pliego de condiciones,  garantizando la verificación en 
todas las modalidades de atención, el número de visitas en los meses de receso escolar, 
dependerá del total de días hábiles escolares en cada uno de los meses de ejecución del 
contrato, de la dinámica del Programa y las necesidades y requerimientos de acompañamie ntos 
solicitados por la Supervisión del contrato.  
 
En cada  visita  (establecimiento  educativo,  planta  o bodega , comedor comunitario, entre otros ), el 
equipo de  apoyo a la supervisión  debe verificar el cumplimiento de las obligaciones y 
especificaciones técn icas de  los programa s relacionadas  con mantenimiento.  Entre  los aspectos 
a verificar  están:  
 Estado de los equipos, teniendo en cuenta su estructura y funcionamiento.  
 Inventario de equipos, con la respectiva actualización de acuerdo a las condiciones 
 
   
pactad as en el pliego.  
 Plan de mantenimiento y seguimiento al cronograma verificando que se realice en los 
tiempos determinados en la contratación . 
 Fichas técnicas y hojas de vida  que estén actualizadas y contengan los resultados de los 
mantenimientos realizados . 
 Mantenimientos preventivos y correctivos realizados por los contratistas.  
 Uso y adecuado diligenciamiento de los formatos y documentos que hacen parte de la 
contratación vigente para el contratista  y que se relaciona en el pliego vigente.  
 
El equipo de  apoyo a la supervisión  debe  tener  en cuenta  para la entrega  a la supervisión  los 
siguientes  aspectos  y   soportes  de las certificaciones de  mantenimientos  correctivos:  
 La información contenida en los informes de apoyo a la supervisión  al contratista , debe 
ser con las actas de común acuerdo de mantenimientos correctivos, consolidados, 
facturas o remisiones de mano de obra y repuestos, así como con los soportes de los 
mantenimientos realizados.  
 Los costos de los mantenimientos correctivos certificados deben qu e ser acordes a los  
precios del mercado  y a la lista de precios aprobada para la ejecución del contrato . 
 Los mantenimientos correctivos certificados deben de tener todos los soportes con los 
respectivos diligenciamientos, firmas, fechas, valores y demás es pecificaciones del pliego  
y ser realizados por persona natural o jurídica calificada para ello . 
 Debe dar respuesta  oportuna  a los conceptos técnicos solicitados por la supervisión.  
 
 
4.3. COMPONENTE  FINANCIER O 
 
El equipo de  apoyo a la supervisión  desde el compo nente financier o es el responsable de 
verificar la ejecución de los recursos  del contrato  asignados de  acuerdo  a las normas  legales y  las 
buenas  prácticas  financieras  para el sector público.  
 
Para  realizar  sus acciones,  el apoyo a la supervisión  desde  el área financiera  hace  seguimiento  a 
la ejecució n de los recursos  invertidos  en los programa s; por tanto,  verifica  durante el  mes,  entre  
otros  aspectos:  
 Cupos  y raciones  atendida s cada  mes por el contratista  
 Días de atención  que reporta  el contratista  por cada sede de atención  confrontados  con 
los pedidos  realizados  por la Secretaría de Educación, Dirección SAN o Secretaría de 
Bienestar Social y el reporte de novedades, según el procedimiento acordado entre 
Contratista y Supervisión del Contrato . Esta informac ión se debe  reportar  en los  informes 
de seguimiento a la contratación estatal de l contrato intervenido  
 Confrontar remisiones de entrega de los complementos alimentarios con el sistema de 
pedidos  
 Verificar el estado del pago mensual a proveedores por parte de los contratistas  
 
   
 Verificar el estado mensual de compras locales  y los soportes que permitan evidenciar el 
cumplimiento con la compra en los porcentajes establecidos  
 Verificar el suministro  mensual de pipetas de gas en aquellos establecimientos donde se 
cuente con este  servicio  
 Verificar y validar la totalidad de los requisitos establecidos en el pliego para 
mantenimientos y proceder al reconocimiento o descuento por este concepto  
 Emitir alertas de acuerdo a la ejecución financiera del contrato  intervenid o de manera que 
no se agoten los recursos de estos  antes del tiempo de terminación del mismo  o que al 
finalizar la ejecución queden recursos sin ejecutar  
 Emitir la certificación para el pago  previa revisión de l a supervisión del contrato , la cual 
será envi ada al contratista  por la supervisión  para la elaboración de la factura, de 
acuerdo con la forma de pago estipulada en el contrato  y las fechas  estimadas  por la  
Secretaría de  Hacienda  Municipal  
 Verificar  que las facturas  del contratista  cumplan  con la norm atividad  tributaria  vigente  
 Soportes  de pagos  de seguridad  social  del personal  contratado  y transferencias  del pago  
de nómina  
 Información  detallada  de la ejecución  de los recursos  del contrato  de apoyo a la 
supervisión , por cada                                   uno de  los rubros estimado s en la  propuesta  
 
4.4. COMPONENTE  ADMINISTRATIV O 
 
El equipo de  apoyo a la supervisión  administrativa  debe  realizar  seguimiento  al cumplimiento  de 
las obligaciones   planteadas como  obligaciones  de carácter administrativo , de mane ra que en los 
informes  de seguimiento  a la contratación estatal del contrato asignado , se evidencie el 
seguimiento y la  garantía de cumplimiento de éstas, las que implican desde dar respuesta a 
comunicados como la  organización y presentación de informes, e ntre otros; así como , el 
cumplimiento de las obligaciones  de índole administrativo del propio contrato de apoyo a la 
supervisión . Igualmente lidera la consolidación de  toda la información  que se genere  en las visitas  
y que se constituyen  en soportes  de los informes  en formatos  que permitan  el manejo  de la 
información  y la verificación  de la misma  por parte  del Equipo  de la Dirección de  Seguridad  
Alimentaria  y Nutricional . 
 
Así mismo, verifica el cumplimiento de las obligaciones laborales del contratista con  el personal  
mínimo requerido , según el pliego de condiciones, da soporte a la gran mayoría de los procesos       y 
conserva  toda la memoria  de los documentos  magnéticos y físicos,  tanto  de la ejecución  del 
contrato  intervenido  como  de la ejecución  del propio contrato  de apoyo a la supervisión . 
 
En caso que durante el transcurso del contrato de apoyo a la supervisión  se presente la 
necesidad de  reemplazar alguno de los miembros del recurso humano,  el cambio debe ser 
avalado por el  supervisor del contrato, p revio al inicio de las labores , para lo  cual, el contratista 
debe presentar la hoja de vida con todos los soportes correspondientes  dentro de los 5 días 
 
   
hábiles siguientes a la necesidad del reemplazo . Dicha  hoja de vida debe cumplir mínimamente 
las mismas condiciones del personal que se reemplazará y que  fue evaluado en la propuesta o 
autorizado por el supervisor del contrato. En ningún caso, el apoyo a la supervisión  podrá  dar 
inicio  a la ejecución  de actividades  con personal  no avalado  por la supervisión,  so pena de  
realizarse descuento  de éste desde la  parte  financiera y de igual manera descuento por los días 
que no se cuente con la totalidad del recurso humano requerido para la ejecución del contrato  
según el perfil requerido . 
 
El apoyo a la supervisión  administrativa  es la encargada  del sistema  digital  en su recopilación  y 
consolidación             de la información  del contrato  propio  y del contrato  intervenido , para lo  cual deberán  
seguir las indicaciones  de la Dirección  de Seguridad Alimentaria y Nutri cional (manejo 
documental).  
 
En esta área del  apoyo a la supervisión  se encuentra el trámite y presentación de los respectivos 
informes  del seguimiento a la contratación estatal del contratista intervenido  y de ejecución del 
propio  contrato de apoyo a la s upervisión . Estos informes deben presentarse dando cumplimiento 
a lo planteado en  el pliego de condiciones de la licitación pública vigente para el contratista  de los 
programa s y a las directrices  solicitadas  en el pliego  de condiciones  del proceso de contratación 
del apoyo a la supervisión . 
 
Los informes de seguimiento a la c ontratación estatal que desde el  apoyo a la supervisión  se 
deben elaborar  al contratista  y entregar  al Dirección  de Seguridad  Alimentaria  y Nutricional  de 
forma  mensual,  así como el in forme propio del apoyo a la supervisión , deben dar cuenta del 
cumplimiento de cada una de las  obligaciones  y se deben  elaborar  implementando  el 
procedimiento  socializado  para ello por parte  de la Dirección  de Seguridad Alimentaria y 
Nutricional  y Secretar ía de Educación , tanto para la evaluación del cumplimiento de las  
obligaciones como en el formato implementado para ello. De cada informe de seguimiento a la  
contratación  estatal  elaborado,  el apoyo a la supervisión  radicará un acopia  en medio  físico  y 
entregará una en  medio     magnético de fácil acceso en cualquier equipo de cómputo, teniendo 
claridad que todos los anexos  se deben  entregar  en medio  magnético  en archivos  de fácil acceso,  
que no necesiten  de una licencia especial  para su visualización por par te de la Dirección  de 
Seguridad Alimentaria y Nutricional  y de la Secretaría de Educación . 
 
Adicional a los informes de seguimiento a la contratación estat al y el informe de ejecución de l 
apoyo a la supervisión , se presentarán  los siguientes:  
 
Consolidado  de Observaciones:  Con las situaciones  que se evidencien  en los comedores  
escolares  y comunitarios  y que se documentan en un  formato de observaciones, pero que su 
solución no es del alcance del contratista  que ejecuta los programas , se realizará un reporte  
mensual  teniendo  en cuenta  los lineamientos  establecidos  por la Dirección SAN y Secretaría de 
Educación . 
 
   
 
Informe de Secretaría de Educación – Infraestructura UApA:  Con las situaciones de 
infraestructura y de funcionamiento del programa, que no son del alc ance del contratista, y que 
implican a la Secretaría de Educación, se deberá n elaborar dos (2) informes  uno en cada 
semestre , cuyas fechas se determinarán con la Dirección  de Seguridad Alimentaria y Nutricional  y 
la Secretaría de Educación . De igual  manera , el apoyo a la supervisión  deberá implementar la 
matriz de diagnóstico de infraestructura acorde con los lineamientos vigentes de la UApA, del 
Ministerio de Educación Nacional  u otros requeridos ; dicho documento diligenciado se enviará a 
la Dirección  de Seguridad Alimentaria  y Secretaría de Educación , conjuntamente  con el informe  
de Secretaría  de Educación.  
 
Informe Ministerio de Educación  Nacional - UApA : De manera bimensual el  apoyo a la 
supervisión  entregará un  informe que incl uye información del contrat o intervenido , número de 
visitas de visitas de  apoyo a la supervisión  a los espacios de operación, reportes de atención 
inmediata, atención a PQRS  entre                   otros solicitados por la UApA  o el Ministerio de Educación  
Nacional . El modelo de info rme será socializado por el Equipo de Seguridad Alimentaria y  
Nutricional.  Para el reporte y seguimiento de las PQRS, se debe seguir el procedimiento y 
canales definidos por la Alcaldía de Envigado.  
 
Informe  de PQRS D: el equipo de  apoyo a la supervisión  debe dar respuesta a todas las 
Peticiones, Quejas, Reclamos, Sugerencias y  Denuncias ( PQRS D) que se reciban durante la 
ejecución de su contrato, en caso que la PQRS D se radique en la entidad  estatal,  el apoyo a la 
supervisión  deberá  dar respuesta  en el tiemp o establecido.  La Dirección SAN socializará  al inicio 
del contrato, la plantilla donde deberá consolidarse la información correspondiente y los soportes 
requeridos en esta área.  
 
El equipo de  apoyo a la supervisión  debe garantizar el almacenamiento, bodega je o custodia de 
toda la documentación se genere del contrato  intervenido , así como la documentación de la 
ejecución de su propio  contrato. Ésta se entregará a la Dirección  de Seguridad Alimentaria y 
Nutricional, con la periodicidad establecida por ella, t anto de l contrato asignado  y/o el propio 
contrato (lo que se  presente primero), dando cumplimiento a las directrices establecidas por la 
Ley General de archivo  y socializadas por  la administración Municipal . 
 
4.5. COMPONENTE DE GESTIÓN DOCUMENTAL Y SISTEMA DE G ESTIÓN DE LA 
CALIDAD  
 
El apoyo a la supervisión  debe garantizar el manejo de la documentación que se genera 
alrededor del contrato de prestación de servicios para el desarrollo del Programa de Alimentación 
Escolar PAE y otros programas de seguridad aliment aria y nutricional del municipio de Envigado y 
del propio  contrato  de apoyo a la supervisión , para lo cual debe  salvaguardarla  y custodiarla,  
conservando las directrices  socializadas  por la Dirección SAN.  
 
   
 
El apoyo a la supervisión  debe cumplir con los lin eamientos del área de Gestión Documental y de 
Calidad  de la Alcaldía de Envigado , que serán  socializados  al inicio del  contrato.   
Entregar la documentación generada durante la ejecución del   contrato intervenido y del propio, 
cumpliendo con los tiempos y lineamientos de archivo, socializados por la Secretaría de Salud y 
Secretaría de Educación y contemplados en la Ley general de archivo 594 de 2000, circular 
000013 de 2012 y las normas que complementen, modifiquen o deroguen.  
La papelería física, en caso d e generarse, deberá ser almacenada por el contratista, de acuerdo 
a las tablas de retención documental dispuestas por la Administración Municipal y en la misma 
forma que se archiva en digital.  
 
Para lograr el adecuado almacenamiento de la información digit al el contratista debe contemplar 
para la ejecución del contrato de apoyo a la supervisión el proceso de gestión documental que 
contempla personal  suficiente  e idóneo  y con experiencia  en el área,  equipos  de captura  de 
imágenes  (escáner  con  resolución ent re 200 dpi y 600 dpi), software q ue permita la aplicación de 
OCR, sin que ello representes costos adicionales para la Administración Municipal de Envigado y  
entre los  elementos  a tener  en cuenta  están:  
 Garantizar la lectura  normal  y total del documento  en monitor  y al tamaño  del 100%.  
 Se debe  realizar  control  de calidad  al 100%  de las imágenes,  para garantizar  la legibilidad  
e   integralidad de la imagen. El menor detalle capturado debe tener completa legibilidad 
(por ejemplo, el menor tamaño de fuente para  el texto; claridad de los signos de 
puntuación,  incluidos  los decimales).  
 Exactitud  dimensional  comparada  con el documento  papel  (Tamaño  100%).  
 No tener  puntos,  rayas  o manchas  generados  en el escáner  que afecten  la legibilidad,  
es decir,  un punto  no presente en el documento  original.  
 La densidad de  las áreas  negras  debe  ser sólida.  
 El resultado  de la digitalización  no debe  entregar imágenes  torcidas.  
 No presentar  la exposición  de la imagen  con mucha  luz o muy oscura,  es decir  muy claras  
o muy oscuras,  comparadas con  el documento  original  en papel.  
 No tener  problemas  de foco los cuales  se evidencian  en una imagen  borrosa  o con 
sombras  en las fuentes.  
 El formato para  fines  de consulta  y difusión  debe  ser PDF/A,  jpeg, jpg, jpe,  JPEG2000.  
 No presentar imagen i ncompleta (es decir, falta de información en los bordes del área de 
la imagen).  
 
El apoyo a la supervisión  deberá entregar la información digitalizada cumpliendo al 100% con los 
requisitos,  en la periodicidad  establecida  por la supervisión  del contrato  y en las especificaciones.  
 
Almacenamiento  de Información y  Soportes  de la Ejecución  
Teniendo en cuenta la estructura de almacenamiento de sopor tes digítales propuesta por la 
Dirección SAN al inicio  del contrato,  el apoyo a la supervisión  deberá  garantizar  el 
 
   
almacenamiento  de todos  los documentos,  formatos, listas de chequeo, consolidado y demás 
fuentes de información y verificación que hacen  parte de la ejecución contractual de su contrato y 
del seguimiento al  contrato de prestación de servicios para el desa rrollo de los programas de 
Seguridad Alimentaria y Nutricional , en un  sistema  de información  en línea , Software . 
Adicionalmente , deberá  garantizar  el almacenamiento  de información  del contratista . 
 
El apoyo a la supervisión  durante todas las etapas del  contrato deberá dar acceso a la Dirección 
SAN y a la Secretaría de Educación  o dependencia de la Alcaldía de Envigado que sea requerida 
en el marco de ejecución del contrato,  de toda la  información  que se genere  en el contrato  propio  
y del contratista al que se le realiza el seguimiento . 
A la finalización del contrato de apoyo a la supervisión , ésta deberá hacer entrega oficial y 
completa de todos los  documentos que hicieron parte de la ejecución contractual  de manera 
física y digital . No obstante, lo anterior , el apoyo a la supervisión  deberá cumplir con la remisión 
de la información en la periodicidad establecida por  la Administración  Municipal . 
 
El contratista deberá  implementar para la captura de la información en las visitas a los espacios 
de intervención,  dispositivos  electrónicos  que faciliten  el acceso  permanente  a la información  en 
tiempo  real y así favorecer  la sostenibilidad  ambiental.   
     
 
4.6. COMPONENTE JURÍDIC O 
 
El apoyo a la supervisión  jurídica salvaguarda en general el cumplimiento de cada una de las 
obligaciones  contempladas  en el contrato de Prestación de servicios para el desarrollo del 
Programa de Alimentación Escolar PAE y otros programas de seguridad alimentaria y nutricional 
del municipio de Envigado , toda vez que, es el área que posee  el conocimiento de la norma legal  
que permite moverse en los lineamientos establecidos para el apoyo a la supervisión . 
 
El componente  jurídic o del apoyo a la supervisión  es transversal  a la ejecución de todo el 
contrato, por lo  cual, articula el accionar de tod as las áreas y además ejecuta otras acciones de 
verificación  propias  del que hacer  legal,  en el marco  de los contratos con  el estado.  
 
En este sentido,  el componente de apoyo a la supervisión  jurídica  debe  verificar  que el contratista  
haya  suscrito  las pólizas y/o garantías  de los contratos  de acuerdo  a lo establecido  en las normas  
jurídicas  para el monto  y la naturaleza de cada uno de ellos  y que estos documentos se 
encuentren cargados al SECOP II o la plataforma que aplique . Igualmente debe verificar que 
éstas se amplíen cada vez que los  contratos  sufran  alguna  modificación.  
 
El componente jurídico debe verificar que todos los documentos asociados al contrato de 
vigilancia se encuentren cargados la plataforma SECOP II o plataforma que aplique, como 
mínimo:  pólizas, informe del contratista con sus anexos, certificados de aportes a la seguridad 
 
   
social y parafiscal, facturas, informes de supervisión, actas de adición, prórroga o modificatorias 
según aplique y actas de pago, las cuales deben estar en consonanci a con el flujo de pago en la 
plataforma. Todos aquellos documentos que se requieran, en virtud de los procesos de ejecución. 
En caso de que estos documentos no se encuentren en la plataforma se debe remitir 
inmediatamente un oficio a la supervisión del con trato para la respectiva actualización y el 
contratista de apoyo a la supervisión deberá realizar el seguimiento a la información  solicitada 
máximo 5 días hábiles después de realizado el reporte a la supervisión.  
 
El objetivo de l apoyo a la supervisión  legal es la verificación del cumplimiento de las obligaciones 
legales y  contractuales establecidas para el contratista  y de aquellas  que sin estar pactadas le 
sean  aplicables por la naturaleza misma del contrato.  Además, debe vigilar que se cumplan los 
plazo s estipulados  y lo relacionado  con los riesgos  amparados por  la garantía  única.  
 
A éste componente  le compete no sólo la elaboración de los diferentes documentos para dar 
inicio a la  ejecución  del contrato  asignado  para el  apoyo a la supervisión  (si aplica ), sino también  
todos  aquellos  que se requieran   para dar uso adecuado  a los recursos  públicos  invertidos  en dicho  
contrato , ya sean  modificatorios  o de terminación;  por tanto,  es a ésta área a quien  le compete  
emitir  los comunicados  de recomendaciones de inicio de proceso sancionatorio para el contratista  
una vez se demuestren  sus posibles incumplimientos a las obligaciones pactadas. Igualmente 
elabora los documentos y  requerimientos frente a los posibles incumplimientos que s e evidencien 
en la ejecución d el contrato , de acuerdo  a las fases establecidas en el  plan operativo.  
 
El apoyo a la supervisión  jurídica adquiere la gran mayoría de sus insumos de trabajo, de las  
otras  áreas del apoyo  a la supervisión , para lo cual ésta debe tener un proceso de flujo d e la 
información que permita que las  acciones  evidenciadas  por cada  uno de los profesionales  
participantes  puedan  soportar  los conceptos  jurídicos  emanados  para el contratista , en cualquiera  
de sus formas: hallazgos, requerimientos o recomendación de sanci ón al contratante.  
 
Luego de cada visita a los lugares de ejecución del contrato de prestación de servicios para el 
desarrollo de los programas sociales de Seguridad Alimentaria y Nutricional, el  apoyo a la 
supervisión , ya sea técnica, financiera,   jurídic a o administrativa, debe socializar los resultados de 
la visita al contratista , de manera que  se  puedan plantear las acciones de mejora 
correspondientes en un plan de mejoramiento, que luego será avalado por el misma equipo de 
apoyo a la supervisión  y al cual se le realizará seguimiento en posteriores visitas, dejando 
evidencia del seguimiento.  
 
Desde el apoyo a la supervisión  jurídica se debe dar cumplimiento al procedimiento para el 
levantamiento de comunicados para el contratista en el cual se le inform e de los presuntos 
incumplimientos y el procedimiento a llevar a cabo para los descuentos o reconocimientos al 
contratista  en caso de presentarse. De todas las comunicaciones se debe enviar copia a los 
supervisores del contrato  tan pronto se realicen, de m anera que éstos  cuente n con información 
 
   
actualizada de la ej ecución de l contrato  intervenido.  
 
El área jurídica de l apoyo a la supervisión  debe d e manera oficial comunicarle a la Dirección de 
Seguridad  Alimentaria y Nutricional  y a la Secretaría de Educaci ón, mínimo con dos meses de 
anticipación, la terminación del  contrato  intervenido , de manera que se puedan  establecer los 
mecanismos a implementar para garantizar  el servicio  a los beneficiarios  del programa  de 
alimentación escolar y de los otros programas . En dicho  comunicado  se debe  establecer  la fecha  
probable  de terminación de  acuerdo a  la ejecución  de los  recursos  y al plazo  contratado  del 
mismo.  
 
En caso de requerirse por parte de la Administración Municipal el acompañamiento en  procesos  
relacionados  con la ejecución  del contrato  intervenido , el apoyo a la supervisión  jurídica  deberá 
emitir conceptos o realizar dicho acompañamiento, garantizando el cumplimiento de su rol como  
responsable  del seguimiento  y verificación  del cumplimiento  del contrato vigilado.   
 
Cuando se reciban solicitudes o requerimientos por parte de los entes de control asociados a la 
ejecución del contrato vigilado el componente jurídico debe realizar la proyección de respuesta y 
enviarla a la supervisión en los plazos establecidos, para ser avalada por la Administración 
Municipal.  
 
Es vinculante  para el apoyo a la supervisión  el Estatuto  anticorrupción  (Ley 1474  de 2011)  y las 
demás  normas  o manuales  que se establezcan    para la supervisión  y apoyo a la supervisión  del 
orden naciona l, departamental  o municipal.  
 
5. RECURSOS  NECESARIOS  PARA  LA EJECUCIÓN DEL  CONTRATO  
 
Para el  desarrollo  del contrato, el  contratista  deberá  contar  mínimo  con: 
 
5.1. Recurso  humano : 
La entidad o empresa para el apoyo a la supervisión  deberá contar con el recurso h umano 
requerido para ejecutar en  su totalidad las obligaciones estipuladas. El apoyo a la supervisión  
deberá contar con el recurso humano  necesario y con perfil profesional requerido, idóneo, 
durante el tiempo estipulado para cada perfil y  en la ciudad  de Envigado . 
 
El siguiente personal es habilitante para la propuesta y deberá estar contratad o durante el plazo  
estipulado para cada perfil. Se deben presentar en la propuesta , las cartas  de compromiso de los  
profesionales  ofrecidos  para la presente propuesta , las hojas  de vida,  copia  de los títulos  
requeridos  y los soportes  correspondientes de  experiencia:  
 
PERFIL  PERSONAL HABILITANTE  PERSONAS  
Coordinador general  1 
 
   
PERFIL  PERSONAL HABILITANTE  PERSONAS  
Profesionales  técnicos administrativos  2 
Profesional  financiero  1 
Abogado  1 
Profesionales ejecutores  4 
TOTAL  9 
 
El proponente debe diligenciar la información en el Anexo. Experiencia Recurso Humano y 
adjuntarlo a la propuesta en formato Excel para el personal habilitante y una vez adjudicado el 
contrato para el personal adicional para la ejecución . 
 
PERFIL  PERSONAL ADICIONAL PARA 
LA EJECUCIÓN  NÚMERO PERSONAS  
Profesional en Gerencia de Sistemas de 
Información en Salud  o Ingeniero de 
Sistemas  1 
Tecnólogo de mantenimiento  1 
Auxiliar Financiero  2 
Auxiliar administrativo  1 
TOTAL  5 
 
 
Para ac reditar la experiencia del personal requerido  tanto habilitante como  adicional para la 
ejecución , el proponente deberá adjuntar junto con las  hojas  de vida,  la certificación  o acta de 
liquidación  en la cual se indique  el tiempo  laborado,  el objeto y las fu nciones  desempeñadas  que 
permitan  verificar  el cumplimiento de los  requisitos.  
 
En el caso en que la experiencia específica sea certificada por los proponentes que los postulen,  
deben anexar copia de los respectivos contratos por los cuales fueron vinculad os. En todo caso la  
Alcaldía de Envigado , podrá realizar los requerimientos necesarios para verificar la certeza de la  
información  certificada.  
 
Las certificaciones  de experiencia  de cada  uno de los profesionales  presentados  para el 
cumplimiento  de este re quisito  habilitante  deberán  contener  como  mínimo  la siguiente 
información:  
 Nombre  de la empresa.  
 Dirección  de la empresa.  
 Teléfono  de la empresa.  
 Nombre  del profesional.  
 Número  de identificación  (Cédula,  Tarjeta Profesional  o ambos).  
 Objeto  del cargo  desem peñado  y funciones.  
 Tiempo  de vinculación  (DÍA – MES - AÑO),  inicio  y término.  
 Firma  de la persona  competente.  
 
   
 
Para  acreditar  la formación  académica  se requiere:  
 Diploma  o acta de grado.  
 Copia  de la matrícula  profesional  en el caso  de ser necesaria.  
 Certif icado  de vigencia  de la matrícula.  
 Hoja de vida.  
 Certificados de educación no formal con temas solicitados como parte de la experiencia 
relacionada en temas de supervisión e interventoría  para los perfiles que aplique . 
 
Todos los profesionales del área de la salud, tal como lo exige el artículo 229 del Decreto 019 de  
2012,  la experiencia  se empieza  a computar  desde  el registro  del título  ante la entidad  competente  
y no de la expedición  de la tarjeta  profesional.  
 
Para  los demás  profesionales,  de conformidad  con el artículo  229 del Decreto  019 de 2012,  
la experiencia  se empieza  a computar  desde la  terminación  y aprobación del  pensum  académico.  
 
Todo el personal contratado para la ejecución del contrato, debe desarrollar sus actividades y 
estar  ubicado en el V alle de Aburrá y deberán estar contratados mediante contratos laborales a 
término  fijo por el plazo  del contrato  regulado  por la Ley  Laboral , asignados únicamente a la 
ejecución de este contrato . 
 
Recurso  humano  mínimo  requerido durante  la ejecución  del contrato:  
 
CARGO  CANTIDAD  DEDICACIÓN  PERFIL  EXPERIENCIA 
MÍNIMA  Actividades y/o 
productos  REQUISITO  TIEMPO  
EN MESES  
Coordinador 
general de Apoyo 
a la supervisión  1 100%  Título universitario en 
áreas administrativas o en 
áreas de la salud o 
Contaduría Públic a o 
Economía o Administración 
pública o ingeniería 
industrial o ingeniería de 
alimentos, Nutricionista 
Dietista, Profesional en 
Ciencia y Tecnología de 
Alimentos (exceptuando los 
títulos relacionados con 
Salud Ocupacional, 
Mercadeo, Comercio 
Exterior y Neg ocios 
Internacionales) o afines. 
Debe acreditar como 
mínimo un postgrado 
relacionado con Auditorías 
o Gerencia de proyectos, o 
Administración de Servicios 
de Salud, Alta Gerencia. 
Certificados de educación 
no formal en temas de 
supervisión e interventoría 
o auditoría  Experiencia General: 
Con mínimo 5 años de 
experiencia en 
funciones de su 
profesión.  
Experiencia específica: 
Mínimo 2 años de 
experiencia como 
Gerente, director, 
Coordinador de 
Programas o Proyectos 
Sociales y/o de Salud 
exceptuando los 
directam ente 
relacionados con la 
atención hospitalaria.  Dar línea general 
en el desarrollo de 
las actividades del 
contrato. Ser 
interlocutor con la 
supervisión del 
contrato y el 
equipo de la 
Dirección SAN y 
Secretaría de 
Educación. Dar 
respuesta a las 
necesidades de 
información con 
relación al 
contrato 
intervenido.  Habilitante  4.7 
 
   
CARGO  CANTIDAD  DEDICACIÓN  PERFIL  EXPERIENCIA 
MÍNIMA  Actividades y/o 
productos  REQUISITO  TIEMPO  
EN MESES  
Profesionales 
técnicos 
administrativos  2 100%  Título universitario en 
Nutrición y Dietética o 
Ingeniería de Alimentos o 
Profesional en Ciencia y 
Tecnología de Alimentos, 
graduados con ta rjeta 
profesional; Como mínimo 
uno de los profesionales 
debe presentar Certificados 
de educación no formal en 
temas de supervisión e 
interventoría o auditoría o 
postgrados relacionados  
con Auditorías o Gerencias 
de proyectos, o 
Administración de Servicios  
de Salud (exceptuando los 
títulos directamente 
relacionados con la 
atención hospitalaria) o 
Gestión o Salud Pública o 
Gerencia de Servicios 
Sociales o en alta gerencia 
o en alimentación y 
nutrición o área 
administrativa.  Experiencia General: 
Con mínimo 5 años de 
experiencia en 
funciones de su 
profesión.  
 
Experiencia específica: 
Mínimo 2 años de 
experiencia como: 
Interventor o 
Supervisor* de 
Programas o Proyectos 
Sociales, de 
alimentación, de Salud 
(exceptuando los 
directamente 
relacionados con la 
atención hospitalaria).  Dar línea técnica a 
los técnicos 
ejecutores, 
además de 
articular los 
profesionales de 
las diferentes 
áreas del apoyo a 
la supervisión, 
para garantizar el 
cumplimiento de 
las obligaciones. 
Orientar el 
proceso de 
planeación, 
ejecución y 
anális is de la 
información. 
Realizar visitas a 
establecimientos 
educativos o 
espacios de 
atención en los 
casos requeridos.  Habilitante  4.7 
Abogado  1 100%  Profesional graduado en 
derecho  Experiencia general 
mínima dos (2) años en 
el ejercicio de su 
profesión.  
Experiencia específica 
mínima de dos (2) años 
en contratación estatal 
o desempeñando el 
cargo de interventor o 
supervisor* jurídico  Hacer seguimiento 
al cumplimiento de 
las obligaciones 
del componente, 
tanto del contrato 
intervenidos como 
del propio  Habilit ante 4.7 
Profesional 
financiero  1 100%  Profesional graduado en 
Administración de 
Empresas, Economía, 
Contaduría pública, 
ingeniería administrativa 
y/o financiera, 
administración pública, 
administración financiera o 
afines.  Experiencia general 
mínima dos ( 2) años en 
el ejercicio de su 
profesión.  
Experiencia específica: 
Mínimo 2 años de 
experiencia en 
auditoría financiera y/o 
contable, revisoría 
fiscal o coordinador 
financiero o supervisor* 
y/o apoyo a la 
supervisión* o  
Interventor financiero.  Hacer seguimie nto 
al cumplimiento de 
las obligaciones 
del componente, 
tanto del contrato 
intervenido como 
del propio.  Habilitante  4.7 
 
   
CARGO  CANTIDAD  DEDICACIÓN  PERFIL  EXPERIENCIA 
MÍNIMA  Actividades y/o 
productos  REQUISITO  TIEMPO  
EN MESES  
Profesionales 
ejecutores  4 100%  Título universitario en 
Nutrición y Dietética o 
Ingeniería de Alimentos o 
Profesional en Ciencia y 
Tecn ología de Alimentos, 
graduados con tarjeta 
profesional.  Experiencia general 
mínima de 2 años en el 
ejercicio de su 
profesión.  
Experiencia específica 
mínima de un 1 año en 
interventoría o apoyo a 
la supervisión*.  Realizar visitas 
para hacer 
seguimiento al 
cumplimiento de 
obligaciones en 
los lugares 
intervenidos 
(establecimientos 
educativos y 
plantas o bodegas 
o centros de 
distribución y 
atención de los 
contratistas)  Habilitante  4.7 
Profesional en 
Gerencia de 
Sistemas de 
Información en 
Salud o 
Ingeniero de 
Sistemas  1 100%  Título universitario 
Profesional  en Gerencia de 
Sistemas de Información 
en Salud  o Ingeniero de 
Sistemas , graduado con 
tarjeta profesional.  Experiencia general 
mínima dos (2) años en 
el ejercicio de su 
profesión.  Monitorear  el 
funcionamiento  
del sistema de 
información y 
brindar soporte 
continuo del 
mismo.  
Validar y 
consolidar 
documentos y 
datos de la 
ejecución del 
contrato vigilado y 
apoyo en 
actividades 
administrativas  Criterio de 
ejecución  4.7 
Tecnólogo en 
mantenimiento  1 100%  Tecnólogo en  mecánica 
industrial, Tecnólogo en 
mantenimiento industrial, 
Tecnólogo en 
mantenimiento 
electromecánico, 
Tecnólogo en 
electromecánico o afines  Con experiencia 
mínima de 2 años en 
mantenimiento, 
preventivo y/o 
correctivo en 
reparación de equipos 
domésticos y pequeña 
industria.  Hacer seguimiento 
al cumplimiento de 
obligaciones de 
mantenimiento del 
contrato vigilado y 
seguimiento al 
proceso de 
hallazgos y planes 
de mejora del 
componente.  Criterio de 
ejecución  4.7 
Auxiliar 
Financiero  2 100%  Tecnólogo en costos , 
auditoría o tecnólogo 
financiero, o afines 
graduados  Experiencia mínima de 
un (1) año en funciones 
de su tecnología  Validar 
documentos 
financieros que 
soporten la 
ejecución del 
contrato vigilado y 
apoyo en 
actividades 
administrativas.  Criterio de 
ejecuci ón 4.7 
Auxiliar 
administrativo  1 100%  Técnico en auxiliar 
administrativo, o afines 
graduado  Experiencia general 
mínima de 1 año en 
funciones de su  
técnica  Apoyar las 
actividades de 
manejo 
administrativo y la 
validación de 
soportes 
financieros  Criterio de 
ejecución  4.7 
TOTAL  14       *La experiencia específica en supervisión deberá estar en el marco del seguimiento a los contratos establecido 
en la ley 1474 de 2011, artículo 83.  
 
   
 
Presentar a la supervisión el primer día de ejecución del contrato las hojas  de vida y soportes 
para la validación,  verificación  y aprobación  del cumplimiento  mínimo  de requisitos  de 
formación  académica  y experiencia,  previo  la contratación  del recurso  humano  e inicio  de 
labores  relacionadas  con el contrato , para aquellos perfiles  que no hagan parte de los 
requisitos habilitantes . 
 
5.2 Equipos  de Medición  
 
Por las actividades  que realizará  el personal  de apoyo a la supervisión,  especialmente  el 
equipo  de técnicos ejecutores, mínimamente deben contar durante todo el contrato con los  
siguientes  implementos :  
 
EQUIPO  CANTIDAD  ESPECIFICACIONES  TÉCNICAS  MÍNIMAS  OBSERVACIONES  
Balanza  
electrónica  1 Digital con sensibilidad de 0,1 gramos  y 
capacidad máxima de 3 kilos  Material -
Plástico o acero inoxidable,  Pantalla 
LCD, Función Tara, con  bloqueo  para el 
transporte,  funcionamiento con baterías 
y adaptador  de corriente.  Estos equipos serán de manejo de l personal  
asignado  a las plantas  o bodegas.  
Deben  tener  certificado  de calibración  vigente 
como mínimo una vez  durante toda la 
ejecución del  contrat o. 
No se permiten balanzas de uso       doméstico.  
Balanza  
electrónica  de 
alimentos  portátil  5 Digital con sensibilidad de 1 gramo y  
capacidad máxima de 5 kilos  Material -
Plástico o acero inoxidable,  Pantalla 
LCD, Función Tara, con  bloqueo para 
el transpor te, funcionamiento con 
baterías y  adaptador  de corriente.  Estos equipos serán de manejo del personal  
asignado  al seguimiento en campo . 
Deben  tener  certificado  de calibración  vigente 
como mínimo una vez durante toda la 
ejecución del  contrato.  
No se permiten  balanzas de uso        doméstico.  
Termómetro 
digital para 
control de 
temperaturas  2 Con resolución de 0.1 grado centígrado 
Termómetro de bolsillo para medición de 
temperatura media, resistentes al agua.  
- Construcción: Punzón en acero 
inoxidable, tubo de protección para el 
punzón en polietileno con gancho 
sujetador, pantalla LCD.  
- Rango de temperatura mínimo: ( -50 ~ 
300°C).  
- Que permita calibración.  Estos equipos serán de manejo del personal  
profesionales técnicos  administrativos  y de 
mantenimiento . 
Debe n tener  certificado  de calibración  vigente 
como mínimo una vez durante toda la ejecución 
del contrato.  
Termómetro  láser  
infrarrojo  para 
control  de 
temperaturas  5 Infrarrojo,  con rango  de temperatura  de 
-32°C a 400°C, rango de error de  
lectura: 1%, Tiempo de repuesta no  
menor a  95% (500 mseg). Display  de 
°C y °F. De  3.5 dígitos.  Se estima un termómetro para cada  persona 
asignada a  planta o bodega y acciones  de 
seguimiento  en otros lugares de atención . 
Cada  termómetro  debe  tener  certificado  de 
calibración  vigente como mínimo una vez durante 
toda la  ejecución  del contrato . 
 
5.3 Transporte  
 
El Contratista deberá contar con dos (2 ) vehículo s permanente s y en uso exclusivo del contrato, para 
el transporte de los diferentes profesionales en el área urbana y veredas d el municipio , según se 
requiere en función de las actividades inherentes a la contratación, de acuerdo a las siguientes 
especificaciones:  
 
   
 
Camionetas  4x4, modelo  2017  en adelante,  doble  cabina,  sin restricciones  de pico y  placa.  
 
CONCEPTO  CANTIDAD  TIEMPO D E 
EJECUCIÓN  CARACTERÍSTICAS  DÍAS A LA 
SEMANA  HORARIO  OBSERVACIONES  
Camioneta  2 4.7 MESES  Camioneta 4x4 que 
no supere una 
antigüedad de 5 
años.  10 horas 
diarias 
durante los 
días hábiles 
del mes  A 
necesidad, 
para 
garantizar 
la 
realización 
de las 
visitas  El vehículo se requiere 
de tiempo completo.  
Debe estar identificado 
con un aviso como 
contratistas de las 
Secretarías de Salud y 
Educación según 
manual de identidad 
gráfica del municipio de 
Envigado y previamente 
aprobado por el área de 
comunicaciones del 
Municipio.  
 
El contratista deberá garantizar que los servicios que sean subcontratados también cumplan con el  
pago de  los aportes  parafiscales  y seguridad  social  a los que haya lugar.  Entre ellos:  
 El apoyo  a la supervisión  debe  disponer  de los vehículo s para el desplazamiento  al área urbana  
y rural,  en esta última  debe  asumir  el costo de  los peajes,  cuando  lo requiera.  
 El vehículo debe exhibir en lugar visible una leyenda “TRABAJAMOS PARA EL  MUNICIPIO DE 
ENVIGADO ”, junto con el logo vigente de la Alcaldía de Envigado  según  manual de identidad 
gráfica del Municipio de Envigado . El aviso debe ser aprobado por el  equipo de  
Comunicaciones  de la Secretaría de Salud . 
 Los vehículos  empleados  deben  ser públicos,  con las pólizas  de Responsabilidad  Civil 
Extracontractua l y SOAT  vigentes.  
 El contratista deberá aportar copia de la tarjeta de operación vigente de los vehículos  ofrecidos  
para la  prestación  del servicio.  De conformidad  con el Artículo 45  del Decreto  348 de 2015  y el 
artículo  6 de la resolución  4000  de 2005.  
 El Contratista y el conductor del vehículo deberán cumplir con la normativa que fijan los 
lineamientos establecidos en el Plan Estratégico de Seguridad Vial (PESV) y la Prestación del 
Servicio de Transporte Especial en el país, tales como: la Ley 336 de 199 6 “Por la cual se 
adopta el Estatuto Nacional de Transporte”, Decreto 1079 de 2015 “Por medio del cual se 
expide el Decreto Único Reglamentario del Sector Transporte”, el Decreto 348 de 2015 “Por el 
cual se reglamenta el servicio público de transporte terr estre automotor especial y se adoptan 
otras disposiciones”. Ley 769 de 2002 “Por la cual se expide el Código Nacional de Tránsito  
Terrestre y se dictan otras disposiciones”, Decreto 431 del 14 de marzo de 2017 “por el cual se  
modifica y adiciona el Capítul o 6 del Título 1 de la Parte 2 del Libro 2 del Decreto 1079 de  2015, 
en relación con la prestación del Servicio Público de Transporte Terrestre Automotor  Especial, y 
se dictan otras disposiciones”.  
 Dentro  de los 2 primeros  días al inicio  del servicio  de transporte,  el contratista  deberá                    aportar los  
siguientes  documentos  de los vehículo s al supervisor  del contrato:  
 
   
1. Matrícula  
2. Tarjeta de Operación  
3. Seguro SOAT  
4. Revisión Técnico Mecánica  
5. Licencia de conducción de  los conductor es 
 
El co ntratista deberá disponer de  los vehículo s permanentemente y a partir del inicio de actividades. 
En caso que durante la ejecución del contrato no se cuente con éste, la Administración Municipal 
realizará el descuento financiero pertinente.  El inicio de actividades p ara el vehículo contemplado por 
un periodo de nueve meses debe ser concertado previamente con el supervisor del contrato.  
 
5.4 Dotación  
 
Por las actividades que realizará el personal de apoyo a la supervisión , especialmente el equipo de 
profesionales  de ejecut ores, mínimamente deben contar durante todo el contrato con los siguientes 
implementos : 
 
ELEMENTO  CANTIDAD  ESPECIFICACIONES TÉCNICAS  OBSERVACIONES  
Cintilla medidora de 
amonio cuaternario  7 Una unidad para cada profesional  
ejecutor y profesionales técnicos  
administrativos  En su empaque original, no se 
permiten reempaques  
Cintilla medidora de ácidos 
orgánicos   
 7 Una unidad para cada profesional  
ejecutor y profesionales técnicos  
administrativos  En su empaque original, no se 
permiten reempaques .  
En caso de  requerir cintilla para la 
medición de un principio activo 
diferente se deberá suministrar la 
cintilla requerida.  
Carnet  y su cordón  14 Material durable  El carnet se tramita con el apoyo de 
la Secretaría de Salud, dicho costo 
debe ser asumido por el contr atista.  * 
Bata blanca  14 Poliester 65% y algodón 35%  Manga corta, largo a la mitad de 
pierna , con cremallera interna, dos 
bolsillos internos en la parte inferior, 
con el logo de la alcaldía de Envigado 
de 5x5cm en hilo tejido * 
Gorros de tela  blancos  14 Poliester 65% y algodón 35%  Tipo cofia, con resorte, que cubra 
todo el cabello  
Kit de herramientas  1 Mínimo juego de destornilladores, 
alicate , desarmador, llave 
ajustable, pinza de punta larga, 
bisturí, cinta métrica, detector de 
fugas de gas refrigerante , detector 
de fugas de gas natural y propano  
súper  sensible con alarma de 
sonido y luz de alarma.  Estos elementos serán para el uso 
del tecnólogo en mantenimiento  
*Estos elementos deben seguir el manual de identidad gráfica de la Alcaldía de Envigado y de ben estar 
 
   
previamente aprobados por el área de comunicaciones del Municipio.  
 
El contratista debe entregar a necesidad, tapabocas desechables , guantes  (Látex , vinilo o nitrilo) y 
elementos de bioseguridad a todo su personal, durante toda la ejecución del c ontrato y de acuerdo a 
las directrices de orden nacional, departamental o municipal . 
 
La entrega  de gorros  y batas  está contemplada  así: 
 
Se contempla dos  (2) batas y  dos (2) gorro s por cada profesional  ejecutor , tecnólogo de 
mantenimiento  y cada profesion al técnico  administrativo . Todo  el personal debe contar con la 
dotación req uerida para iniciar las labores y cumplir en todo momento  con las buenas prácticas de 
manufactura.  
 
Para iniciar las actividades en campo, todos los profesionales deben contar con l os elem entos.  
 
5.5 Comunicaciones  
 
El contratista deberá garantizar mínimo dos líneas telefónicas  celulares  funcionando , para la 
atención exclusiva del contrato y serán por cuenta del contratista.  
 
5.6 Espacios,  Equipos  de cómputo  
 
El contratista deberá garantizar  oficinas ubicadas en el Municipio de Envigado con puestos de 
trabajo totalmente dotados para el recurso humano administrativo y a necesidad para el 
personal de campo, equipos de cómputo e impresión, insumos y       papelería  necesarios para  el 
desarrollo  adecuado  de sus obligaciones. Y disponer de mínimo dos (2) líneas telefónicas 
celulares en sus instalaciones. Adicional contemplar espacios para reuniones con todo el 
personal del contrato de apoyo a la supervisión y eventualmente reuniones con el contratis ta.  
 
EQUIPO  CANTIDAD 
MÍNIMA  OBSERVACIONES  
Computadores  
Portátiles.  10 Se   sugiere   computador, mínimo    con   las   siguientes   
especificaciones , debidamente licenciados : 
(Procesador:  Intel CORE  I5) o Superior  Velocidad:  2.53GHz  o 
Superior/1066MHz  FSB Memoria  RAM : 8 GB Disco  Duro:  500 GB 
mínimo  Unidad  de CD/DVD  y puertos  USB.  Windows  7 
Impresoras  multifuncional  para trabajo 
pesado Inyección  Láser  1 Impresora  multifuncional  para trabajo  pesado,  Inyección  Láser  
Discos duros externos  2 El contratista de berá adquirir 2 discos duros externos de Mínimo 1 Tera 
de capacidad por disco, con el fin de ingresar toda la información 
escaneada que  genera  y revisa el equipo de apoyo a la supervisión,  de 
manera  organizada  la cual será entregada  a la Administración  Municipal 
al terminar  el contrato  
Tablet incluyendo plan de  datos  para 
cada  dispositivo móvil  7 El contratista debe garantizar equipos para captura de información y 
comunicación permanente  
 
   
5.7 Papelería  
 
El contratista  deberá  garantizar  los insumos  de papelerí a necesarios  durante  toda la ejecución  del 
contrato.  
 
OBLIGACIONES GENERALES DEL CONTRATISTA  
 
1 Ejercer las actividades de seguimiento y control para el apoyo a la supervisión técnica, administrativa, 
financiera y jurídica al contrato de prestación de serv icios para el desarrollo de los programas sociales de 
seguridad alimentaria y nutricional del Municipio de Envigado de acuerdo a lo establecido en la ley 1474 de 
2011, en  caso no de ejecutarse alguna de ellas se realizarán los descuentos a los que hubiere lugar  
2 Verificar e informar de manera oportuna todas las novedades de seguridad social y obligaciones laborales del 
personal del contratista (nomina, pensión, salud, ARL, cesantías, primas, afiliaciones, cotizaciones, montos 
de IBC, liquidaciones, paz y salvo, incorporaciones, desvinculaciones).  
3 Entregar dentro de los primeros diez (10) días calendario, luego de firmada el acta de inicio, un plan operativo 
para todas las áreas: técnico, administrativo, jurídico, contable y financiero y presentar plan d e inducción y 
capacitación. Entregar mensualmente las evidencias de su implementación.  
4 Entregar mediante un acta las bitácoras en los espacios de atención de los programas o proyectos y 
garantizar la existencia de ésta durante todo el contrato. En cada vista debe registrar las variables descritas 
en las especificaciones técnicas.  
5 Remitir conceptos técnicos a la Secretaría de Educación y Secretaría de Salud – Dirección de Seguridad 
Alimentaria y Nutricional, de las solicitudes realizadas por el contrat ista que plantean cambios a las 
condiciones contractuales y apoyar la construcción de informes solicitados por los entes de control, UApA u 
otros solicitados por el contratante.  
6 Notificar de manera inmediata a la Secretaría de Salud del municipio de Env igado en caso de presentarse 
algún presunto brote alimentario y levantar los procedimientos que permitan identificar sí se presentaron 
desviaciones a los procesos del contratista, enviando copia a la Supervisión del contrato y según los casos 
establecidos en el pliego de condiciones de la licitación púbica vigente.  
7 Contratar desde la fecha del acta de inicio al personal evaluado y aprobado en la propuesta; al sexto día 
posterior a la firma del acta de inicio, deberá estar contrato el 100% del personal re querido y aprobado del 
contrato de apoyo a la supervisión. Durante la ejecución del contrato el equipo de apoyo a la supervisión debe 
conservar: todo el personal que debe estar ubicado en el Valle de Aburr á y vehículos mínimos requeridos en 
el pliego de co ndiciones y especificaciones técnicas del proceso; de lo contrario se realizarán los descuentos 
financieros y se adelantarán los trámites legales y/o administrativos a los que hubiere lugar. En caso de que 
el equipo de apoyo a la supervisión implemente otr os cargos de apoyo no contemplados, estos estarán por 
fuera del presupuesto asignado a este proceso y serán por cuenta del contratista.  
Transcurridos ocho (8) días hábiles luego de la firma del acta de inicio, el equipo de apoyo a la supervisión 
deberá ini ciar visitas en los espacios de intervención.  
8 Emplear durante la ejecución del contrato los formatos del sistema de gestión de calidad de la Alcaldía de 
Envigado, socializados desde la Secretaría de Salud y Secretaría de Educación, así como los formatos  
propuestos por el equipo de apoyo a la supervisión y previamente autorizados por el supervisor.  
9 Actuar como representante de la Administración Municipal - Secretaría de Salud y Secretaría de Educación, 
ante el contratista, para la vigilancia y control d el Programa de Alimentación Escolar, comedores comunitarios 
y demás programas sociales de seguridad alimentaria y nutricional del municipio de Envigado. La entidad de 
apoyo a la supervisión deberá mantener indemne al Municipio de Envigado de cualquier recl amación 
proveniente de terceros que tenga como causal las actuaciones del mismo.  
 
   
10 Dar rápida respuesta a las solicitudes de información de la Secretaría de Salud - Dirección de Seguridad 
Alimentaria, Secretaría de Educación y organismos de control cuand o se requiera, dando cumplimiento a los 
tiempos estimados para ello, tiempo que se socializará en el proceso de inducción del equipo de apoyo a la 
supervisión. Emitir los conceptos jurídicos solicitados por la Administración Municipal cuando sean solicitad os. 
11 Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos para la contratación, el ingreso y/o cambios del 
personal del contratista intervenido o del contrato de apoyo a la supervisión, de acuerdo con los perfiles, 
lineamientos y parámetros dados en  el pliego de condiciones, en la normatividad vigente para el manejo de 
alimentos, la normatividad laboral o civil vigente y que se respete el mínimo de garantías laborales a que tiene 
derecho.  
12 Establecer el modelo de evaluación que se implementará par a determinar el cumplimiento del contrato 
intervenido e implementar un sistema de ruta de notificación al contratista de los presuntos incumplimientos, 
socializándolo con el contratista junto con el plan de apoyo a la supervisión.  
 
 
OBLIGACIONES  ESPECÍFIC AS DEL CONTRATISTA  
 
N° OBLIGACIONES 
ESPECÍFICAS  ACTIVIDAD  SOPORTES 
REQUERIDOS  FRECUENCIA 
ENTREGA DEL 
SOPORTE  
1 Visitas diarias a planta  (Verificar en 
las plantas y/o bodegas del contratista 
las obligaciones que se derivan para la 
atención de los escolares  y de la 
población beneficiada, desde el recibo 
de los alimentos, almacenamiento, 
ensamble, transporte y distribución y 
desarrollar las actividades descritas en 
el anexo de obligaciones 
contractuales, cumpliendo con las 
características descritas en las 
especificaciones técnicas.)  Verificar en las plantas y/o bodegas del 
contratista las actividades que se derivan para la 
atención de los escolares y de la población 
beneficiada de los programas de la Dirección 
SAN, desde el recibo de los alimentos, 
almacenamie nto, ensamble, transporte y 
distribución.  Actas de visita  
Consolidado de hallazgos  
Reporte de observaciones  
Verificación de condiciones 
higiénico sanitarias  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
 
Realizar control metrológico de seis alimentos  en 
cada una de las bodegas y/o plantas de los 
contratistas, cumpliendo con las características 
descritas en las especificaciones técnicas.  Formato de control 
metrológico  
Consolidado de hallazgos  
Realizar seguimiento al proceso de 
almacenamiento de co ntra muestras en sedes de 
atención y bodegas del contratista: alimentos 
completos, rotulado, condiciones de 
almacenamiento, descarte.  Formato de verificación de 
almacenamiento de contra 
muestras  
Consolidado de hallazgos  
2 Visitas a sedes de atención (Rea lizar 
visitas a cada establecimiento 
educativo y a cada comedor 
comunitario, en cada una de ellas, se 
deben observar todas las modalidades 
de atención que se ofrezcan, 
verificando todos los aspectos 
requeridos para la prestación del 
servicio, desde el pre alistamiento 
hasta la entrega de la ración a todos 
los beneficiarios, de acuerdo a las 
especificaciones técnicas. Se aclara 
que se contará como visita efectiva el 
seguimiento a todas las modalidades 
que convergen en un mismo 
establecimiento educativo. Y vi sitas a 
necesidad de acuerdo a las 
programaciones, visitas de 
acompañamiento técnico a las 
entregas de complementación 
alimentaria materno infantil (CAMI), Realizar visitas y verificación mensual a las 
entregas de alimentos al 100% de las 
Instituciones Educativas con sus sedes de 
atención con rac ión preparada en sitio, ración 
industrializada y alimentos preparados 
transportados, a los  establecimientos de primera 
infancia  y a los  comedores comunitarios  
incluyendo los que funcionan al interior de una 
sede educativa,  verificando las condiciones de 
transporte, condiciones de la entrega, cantidad, 
temperatura y calidad de los alimentos, 
condiciones de almace namiento, procesamiento y 
distribución.  
El último día hábil de cada mes entregar el 
cronograma de las visitas de apoyo a la 
supervisión a realizar el mes siguiente  Actas de visita  
Consolidado de hallazgos  
Reporte de observaciones  
Cronograma de actividades  de 
supervisión  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
 
Verificar   en   los    establecimientos    educativos    
la permanencia el aviso actualizado, donde se 
informa la atención con el Programa de 
Alimentación Escolar. Notificar a la supervi sión 
cuando no se encuentre o este en mal estado.  Actas de visita  
Consolidado de hallazgos  
Reporte de observaciones  
 
   
N° OBLIGACIONES 
ESPECÍFICAS  ACTIVIDAD  SOPORTES 
REQUERIDOS  FRECUENCIA 
ENTREGA DEL 
SOPORTE  
primera infancia, centro de ayudas 
sociales, población víctima del 
conflicto armado y otras poblacio nes.)  Registrar de manera independiente en el formato 
establecido para ello, las observaciones que sean 
del alcance de Secretaría de Educación . Reporte de observaciones 
para Secretaría de Educación  
3 Seguimiento a acciones y gestión 
administrativa con el contratista 
vigilado  Consolidar, mantener actualizado y hacer 
seguimiento en campo y plantas al listado de 
marcas de productos entregados por  el contratista 
y remitirlo a la Supervisión del contrato y al 
contratista cada que se presente un cambio.  Listado de marcas actualizado  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
 
Analizar y autorizar las solicitudes de cambio a 
aspectos técnicos  realizadas por el contratista y 
que no implican modificación a las condiciones 
inicialmente contratadas, no afectan la prestación 
del servicio, ni el presupuesto del contrato inicial y 
que se estiman en el pliego de condiciones de 
licitación pública vigen te. Consolidado mensual de 
relación de autorizaciones  
Aprobar los planes de saneamiento básico, plan 
de capacitación, listado de marcas de alimentos 
para los programas o proyectos y demás 
documentos solicitados por la Secretaría de 
Educación y Secreta ría de Salud - Dirección de 
Seguridad Alimentaria y Nutricional, cumpliendo 
con las características descritas en las 
especificaciones técnicas; acorde a la necesidad . Consolidado mensual de 
aprobación de documentos al 
contratista  
Seleccionar el laborato rio para la toma y análisis 
de muestras de alimentos, acompañarlo en la 
recolección de las muestras, realizar el informe de 
análisis de los resultados y cumplir con las 
características descritas en las especificaciones 
técnicas.  Consolidado de toma de 
mues tras e  informe de 
resultados de análisis de 
laboratorio y seguimiento  
Realizar el seguimiento a los criterios de calidad 
ofertados  Consolidado del cumplimiento 
de los requisitos de calidad 
ofertados por el contratista  
4 Elaboración y entrega de info rmes de 
apoyo a la supervisión  Realizar revisión del informe de la encuesta de 
satisfacción y análisis de resultados  Informe de análisis de 
encuesta de satisfacción  Con el informe de 
ejecución del mes 
correspondiente  
Realizar un consolidado de hallazgos  que 
contenga trazabilidad y el seguimiento a cada uno  Informe consolidado de 
hallazgos  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
 Consolidar los planes de mejora presentados por 
el contratista y seguimiento realizado  Informe de planes de mejora y 
su seguimiento  
Realizar informe de ejecución mensual del 
contrato vigilado con la descripción detallada del 
cumplimiento de todas las obligaciones del 
contrato y con un análisis de la proyección 
financiera del contrato vigilado de acuerdo a la 
ejecuc ión real de los recursos  Informe de ejecución mensual 
del contrato vigilado  
Realizar informe de ejecución del contrato de 
apoyo a la supervisión suscrito con la Alcaldía de 
Envigado, con el detalle del cumplimiento de cada 
una de las obligaciones pacta das. 
Con los soportes de los pagos al sistema de 
seguridad social integral del personal que realice 
acciones en el marco del contrato de apoyo a la  
supervisión.  
Reportar la ejecución financiera detallada del 
contrato, de acuerdo a los rubros establecidos e n 
la propuesta con los soportes que avalen dicha 
ejecución  Informe de ejecución del 
contrato de apoyo a la 
supervisión  
Plan operativo de apoyo a la 
supervisión en Excel con el 
seguimiento del avance 
mensual  
Relación en Excel del personal 
contratado  con fe cha de inicio, 
de retiro y variables 
relacionadas con el personal 
contratado.  
 
   
N° OBLIGACIONES 
ESPECÍFICAS  ACTIVIDAD  SOPORTES 
REQUERIDOS  FRECUENCIA 
ENTREGA DEL 
SOPORTE  
Reportar el avance de ejecución física (raciones 
entregadas y días ejecutados) y financiera por 
establecimiento educativo, comedores 
comunitarios o programa atendido del cont rato 
vigilado y de acuerdo a directrices socializadas 
por la Dirección SAN.  Informe de ejecución física y 
financiera  
Consolidar toda la información de las visitas 
realizadas y de la verificación de documentación 
reportada por el contratista desde el co mponente 
de mantenimiento  Informe de mantenimiento  
Elaborar un informe , donde se dé cuenta de las 
situaciones y/o condiciones evidenciadas en los 
establecimientos educativos de responsabilidad 
de la Secretaría de Educación, además se debe 
aplicar el in strumento de diagnóstico de 
infraestructura establecido por el Ministerio de 
Educación Nacional. Estos informes deben estar 
acompañados por los soportes de las 
verificaciones . La fecha de entrega de este  
informe se definirá  con la Secretaría de Salud - 
Dirección SAN y Secretaría de Educación.  Informe de diagnóstico de 
infraestructura  Con el informe de 
ejecución del mes 
correspondiente  
Realizar un consolidado de las PQRS recibidas y 
el seguimiento realizado  Informe de PQRS  Mensual con la entrega 
del infor me de ejecución.  
5 Verificar acciones de mantenimiento  Verificar y confrontar los inventarios de equipos 
realizando el consolidado en forma digital (Excel 
según formato establecido)  Consolidado de inventarios en 
Excel y diagnóstico de 
necesidades de equi pos y 
menaje  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
Realizar visitas de inspección de mantenimiento a 
bodegas, establecimientos educativos  y sus 
sedes , sedes de primera infancia y comedores 
comunitarios mínimo una vez al mes , con la 
respectiva  verificación documental . Actas de visita  
Consolidado de hallazgos  
Reporte de observaciones  
Verificar cumplimiento del cronograma y plan de 
mantenimiento  Consolidado del cumplimiento 
del cronograma de 
mantenimiento  
6 Realizar la gestión y supervisión  
financiera y contable de la ejecución 
del contrato vigilado  Validar y certificar en los formatos establecidos 
los pagos por mantenimientos correctivos de 
equipos, haciendo los reconocimientos o 
descuentos respectivos a los contratistas  Certificación de pa go por 
concepto de mantenimientos  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
Verificar que los soportes de facturación 
entregados por el contratista correspondan al 
producto/servicio pactado y entregado, realizando 
un cruce entre los pedidos real izados, el producto 
entregado y el valor facturado  Consolidado en Excel de 
pedidos, productos entregados 
y valor facturado  
Verificar los pagos de todos los proveedores 
relacionados para la ejecución del contrato, las 
compras locales realizadas por el c ontratista.  Consolidado de relación de 
pagos a proveedores  
Realizar los descuentos a los que hubiere lugar  Relación de descuentos  
Verificar que el contratista realice el suministro de 
gas de manera oportuna en los establecimientos 
que lo requieran . Relación de establecimientos 
con suministro de gas  
 
   
N° OBLIGACIONES 
ESPECÍFICAS  ACTIVIDAD  SOPORTES 
REQUERIDOS  FRECUENCIA 
ENTREGA DEL 
SOPORTE  
Consolidar y reportar en Excel la ejecución 
presupuestal y seguimiento a la atención del 
contratista.  
Comunicar a la supervisión del contrato con 
mínimo dos (2) meses de antelación al 
agotamiento de  los recursos del contrato, para 
realizar los trámites pertinentes que garanticen la 
prestación del servicio a la comunidad 
beneficiada por los programas.  Excel con la ejecución 
presupuestal del contrato 
vigilado  
Emitir la certificación de pago para el  contratista  Certificación de pago por 
concepto atención alimentaria  
7 Realizar la verificación administrativa 
de la ejecución del contrato vigilado  Verificar relación de personal contratado, entrega 
de dotación y pagos de seguridad social y 
parafiscale s Excel con la relación de 
personal, reporte de pagos de 
seguridad social y 
parafiscales, pago de nómina 
u honorarios y entrega de 
dotación  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
Verificar el diligenciamiento de formatos 
establecidos por la Ad ministración Municipal y la 
UApA  Informe de ejecución mensual 
del contrato vigilado  
8 Elaborar y tramitar ante los diferentes 
actores los documentos del contrato 
vigilado y aquellos que hacen parte 
contrato, propios del ejercicio de 
vigilancia de acuerdo  a la ley 1474 de 
2011 y todos aquellos documentos 
solicitados por la Administración 
Municipal  Proyectar acta de inicio, acta de entrega de 
anticipo cuando se requiera, actas modificatorias, 
acta de suspensión, terminación y de liquidación, 
entre otras.  Consolidado de documentos 
de carácter jurídico 
proyectados  Al inicio del contrato y 
cada vez que se requiera 
durante la ejecución  
Verificar la suscripción y publicación de pólizas de 
manera oportuna e informar a la supervisión 
sobre cualquier novedad al  respecto  Informe de ejecución mensual 
del contrato vigilado  
Elaborar y notificar requerimientos, informes de 
presunto incumplimiento, recomendación de 
sanción, vencimiento del contrato, prórroga o 
ampliación y todos aquellos documentos de 
carácter leg al que correspondan.  Consolidado de requerimiento 
e informes de presunto 
incumplimiento y documentos 
de carácter jurídico  Cada vez que se requiera 
durante la ejecución  
9 Acompañar y asesorar al ordenador 
del gasto en el desarrollo de las 
audiencias del de bido proceso, cuando 
haya lugar a éstas y entregar los 
insumos necesarios y requeridos.  Remitir conceptos jurídicos solicitados por la 
Administración Municipal  Consolidado de conceptos 
jurídicos remitidos a la 
Administración Municipal  Cada vez que se requi era 
durante la ejecución  
Vigilar el cumplimiento de las cláusulas del 
contrato  Informe de ejecución mensual 
del contrato vigilado  Mensual con la entrega 
del informe de ejecución.  
10 Implementar una herramienta digital 
que permita el seguimiento mensual  a 
la línea de tiempo establecida en las 
especificaciones técnicas y las 
modificaciones realizadas al contrato 
intervenido. Permitir a la supervisión 
del contrato el acceso permanente al 
sistema de información, software o 
herramienta informática implementa do 
para el apoyo a la supervisión para la 
ejecución del contrato.  Poner en funcionamiento y dar acceso 
permanente a una herramienta digital que permita 
el seguimiento mensual a la línea de tiempo 
establecida en las especificaciones técnicas y las 
modificac iones realizadas al contrato intervenido  Documento con la descripción 
del contenido, funcionamiento 
de la herramienta digital y 
evidencia fotográfica del 
funcionamiento permanente  Al inicio del contrato y 
cada vez que se requiera 
durante la ejecución  
Socializar a través de comunicado a la 
supervisión del contrato, los datos para el acceso 
permanente a la herramienta digital  Documento con los datos de 
acceso a la herramienta digital 
y firma de recibido por parte 
de la supervisión  Al inicio del contrato  
 
GLOSARIO  
 
 
Adenda(s)  Es el acto administrativo  por medio  del cual la Entidad  Estatal  modifica  el Pliego  de 
Condiciones,  siguiendo  las normas  establecidas  en el artículo  89 de la ley 1474  de 2011  o Estatuto Anticorrupción.  
 
   
Anexo  Es el conjunto  de formatos  y documentos,  de cualquier  índole,  que se adjuntan  al 
Pliego  de Condiciones o especificaciones técnicas y que hacen  parte  integral  del mismo.  
Día(s)  Calendario  Es cualquier  día del calendario,  sin tener  en cuenta  si se trata de un día hábil o no hábil.  
Día(s) Hábil(es)  Cualquier día comprendido entre los lunes y los viernes (ambos inclusive) de cada  semana,  excluyendo  de éstos  los días 
sábados,  domingos  y los feriados  determinados  por ley en la República de Colombia. Se incluirán también aquellos días que  
sin ser  hábiles  la entidad  mediante  acto administrativo  motivado  determine  como  tales  para este proceso.  
Días hábiles 
para  publicación 
en el SECOP II  Cualquier día comprendido entre los lunes y los viernes (ambos inclusive), entre las  siete de la mañana (7:00 A.M.) y siete 
de la tarde (7:00 P.M.) de cada semana,  excluyendo de éstos los días sábados, domingos y los feriados determinados por 
ley en la República  de Colombia.  Se incluirán  también  aquellos  días que sin ser hábiles  la entidad  mediante  acto 
admi nistrativo  motivado  determine  como  tales  para este proceso . 
Experiencia  
específica en  
Apoyo a la 
supervisión  
o Supervisión  Aplica  la definición  del Artículo  83, ley 1474  de 2011.  
“La supervisión  consistirá  en el seguimiento  técnico,  administrativo,  financ iero, contable  y jurídico  que, sobre  el 
cumplimiento  del objeto  del contrato,  es ejercida  por la misma entidad estatal cuando no requieren conocimientos 
especializados. Para la  supervisión, la Entidad estatal podrá contratar personal de apoyo, a través de los contratos  de 
prestación  de servicios  que sean  requeridos.  
La interventoría  consistirá en el seguimiento técnico que sobre el cumplimiento del  contrato realice una persona natural o 
jurídica contratada para tal fin por la Entidad  Estatal,  cuando  el segu imiento  del contrato  suponga  conocimiento  
especializado  en la materia, o cuando la complejidad o la extensión del mismo lo justifiquen. No obstante,  lo anterior cuando 
la entidad lo encuentre justificado y acorde a la naturaleza del  contrato  principal,  podrá contratar  el seguimiento  
administrativo,  técnico,  financiero, contable , jurídico  del objeto  o contrato  dentro  del apoyo  a la supervisión .” 
Sede o 
espacio 
de 
atención  Todo lugar donde se presten o se ejecuten actividades para la prestación del servicio  del Programa de Alimentación 
Escolar,  comedores comunitarios  y programas sociales de seguridad alimentaria y nutricional del municipio de Envigado, 
como: plantas de producción, bodegas de  almacenamiento  de alimentos  y/o complementos  alimentarios,  
estableci mientos educativos,  comedores comunitarios, etc. 
Hallazgos  Posible  incumplimiento  de alguno  de los parámetros  contractuales  consignados  en las 
Especificaciones  técnicas,  invitaciones,  pliegos  de condiciones,  propuestas,  que dan origen  a la contratación  para la 
prestación  del servicio.  
Mypes  (Micro  y Pequeña  Empresa)  Se define  como  Mype  la unidad  económica,  sea natural  o jurídica, cualquiera sea su forma de 
organización, que tiene como objeto desarrollar  actividades de extracción, transformación, producció n, comercialización de 
bienes o  prestación de servicios, que responda a dos (2) de los siguientes parámetros: Micro  empresa: Planta de personal 
no superior a los diez (10) trabajadores y Activos totales  por valor inferior a quinientos (500) salarios mínimo s mensuales 
legales vigentes.  Pequeña  empresa:  Planta  de personal  entre  once  (11) y cincuenta  (50) trabajadores  y Activos  totales  por 
valor  entre  quinientos  uno (501)  y menos  de cinco  mil (5.000)  salarios  mínimos  mensuales  legales  vigentes.  
Mypimes  (micro , incluidas las famiempresas, pequeña y mediana empresa), toda unidad de  explotación  económica,  realizada  por 
persona  natural  o jurídica,  en actividades  empresariales,  agropecuarias,  industriales,  comerciales  o de servicios,  rural o 
urbana,  que responda co njuntamente a los siguientes parámetros: (1) Mediana Empresa,  aquellas con 51 a 200 
trabajadores, con un activo total entre 5.001 y 15.000 salarios  legales mínimos vigentes; (2) Pequeñas Empresas, con 11 y 
50 trabajadores y un  activo  total entre  501 y 5.001 salarios  legales  mínimos  vigentes  y (3) Micro  Empresa,  con 10 
trabajadores o menos y un total máximo de activos de 500 salarios legales  mínimos  mensuales  vigentes.  Objeto:  
Actividades  a ejecutar  como  consecuencia  de la adjudicación  del presente  proceso  de selección.  
Período(s)  
Contractual(e
s) Es cada  una de las fracciones  temporales  en las que se divide  la ejecución  del contrato,  las cuales pueden ser utilizadas por la 
Entidad Estatal para estructurar las garantías  del contrato.  Estos  periodos  contractua les deben  estar  claramente  
identificados  en los pliegos.  
Plan de  
mejoramien
to Documento  a través  del cual,  el contratista  presenta  a la supervisión  la mejor  opción  para solucionar  una situación  que 
está poniendo  en riesgo  la calidad,  oportunidad  u objeto  del contrato.  
Poblaci
ón 
vulnera
ble Entiéndase por p oblación vulnerable aquellas “personas que por su naturaleza o por  determinadas  circunstancias,  se 
encuentran  en mayor  medida  expuestos  a la exclusión, la pobreza y los efectos de la inequidad y la violen cia de todo 
orden.”  Tomado  de Lineamientos  de política  para la atención  educativa  a poblaciones vulnerables.  Ministerio  de 
Educación  Nacional.  
Proyect
os 
sociale
s Proyectos  sociales,  son aquellos  que tienen  como  objetivo  el modificar  las condiciones  de vid a de las personas y contribuir a 
mejorar los niveles de calidad de la población  vulnerable, partiendo del bienestar integral como premisa; por tanto, las 
acciones de  estos  proyectos  de carácter  social,  están  enfocados  a ofrecer  servicios  o una atención  de índole  inmaterial,  
para atender  una necesidad  específica  de la población.  
 
   
Solicitud 
de 
informaci
ón Procedimiento que se determina por la acumulación de hallazgos en la prestación del  servicio,  que pueden  originar  dichas  
solicitudes,  aclaraciones  y explica ciones  sobre  el desarrollo  de la ejecución  contractual,  y de ser necesario  se solicita  
un plan de mejoramiento  al contratista.  
Titulares  de 
derecho  Escolares  que, por cumplir  los criterios  establecidos  por el Programa  de Alimentación  Escolar,  es objeto  de atención  por los 
contratistas  del programa.  
Visitas  fallidas  Asistencia  a un lugar  de atención  del Programa  de Alimentación  Escolar,  en el cual no es posible realizar las acciones 
programadas y planeadas con anticipación, por la  ocurrencia  de un evento  fortuito  ajeno  al apoyo  a la supervisión , como,  
por ejemplo:  cancelación  del servicio  a los titulares  de derecho  sin previo  aviso,  eventos  de orden  público , desastres  
naturales.  
 
Elaboró   Revisó y Aprobó   
Mónica María Villada  García  Mónica Janeth Orozco Agudelo  
Profesional Universitario  Directora Seguridad Alimentaria y Nutricional   
Secretaría de Salud  Secretaría de Salud  
 