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PLAN DE SUPERVISIÓN  
 FORMATO NO 
CONTROLADO  
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
Compromisos  Generales  
1  
Una vez cumplidos los requisitos de 
perfeccionamiento del convenio de asociación, 
suscribir el acta de inicio y las demás que se 
generen para la correcta ejecución y 
liquidación de este.   Suscripción de acta 
de inicio , acta de 
liquidación  y 
documentos 
contractuales . Acta de inicio  
Acta de liquidación 
Modificaciones 
contractuales   
Plataforma 
transaccional 
SECOP II  
 
SDIS  Visita administrativa de 
seguimiento  en campo  por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Cada vez que se 
requiera  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o  
interventoría .  
2  
Disponer de una cuenta bancaria para la 
ejecución del convenio, en la cual se llevará el 
manejo exclusivo de los recursos aportados 
por la SDIS. El ASOCIADO deberá entregar a 
la supervisión o interventoría la certificación de 
la cuenta  bancaria con vigencia menor a 30 
días calendario. Si el ASOCIADO presenta una 
cuenta bancaria que haya sido utilizada 
previamente para el manejo de recursos 
propios, deberá estar certificada por parte de la 
entidad bancaria con saldo a cero.  
  Disposición  de 
cuenta bancaria 
exclusiva para el 
convenio.  Certificación  de cuenta 
bancaria con vigencia 
menor a 30 días 
calendario.  Asociado  Revisión de certificación 
bancaria remitida por el 
ASOCIADO.  Una vez al inicio del 
convenio.  Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
3  
Implementar las acciones correctivas 
necesarias para subsanar los hallazgos 
evidenciados en las visitas de supervisión o 
interventoría, dando respuesta y cumplimiento 
a los planes de mejoramiento y requerimientos 
generados, en los términos establecidos en los 
mismos.  
  Cumplimiento de l as 
acciones correctivas  
implementadas  para 
la subsana ción de los 
hallazgos , en los 
tiempos  
establecidos.  Oficio de respuesta a 
requerimientos  
generados.  Asociado  Visita s de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría.  
Revisión  de informes 
mensuales de ejecución  por 
componente . 
Seguimiento a respuestas a 
requerimientos.  Durante la ejecución 
convenio . Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Oficio s de respuesta a 
requerimientos 
generados.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
4 Permitir la labor de la supervisión o 
interventoría, equipos técnicos y 
administrativos de la SDIS y entidades 
externas con las que se articulen acciones con 
ocasión de la operación del Comedor 
Comunitario y la ejecución del convenio.    
Atención a la labor de 
la supervisión o 
interventoría,  
equipos técnicos y 
administrativos de la 
SDIS y entidades 
externas.  
 Actas de visitas de 
interventoría  
Actas de visitas 
realizadas por la SDIS y 
por entidades externas.  Asociado  
 
SDIS   
Visita administrativa de 
seguimiento en campo por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Durante la ejecución 
convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
intervento ría.  
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
5  
Informar de manera inmediata y por escrito a la 
supervisión o interventoría, sobre las visitas 
realizadas por entes de control a las 
instalaciones del Comedor Comunitario.  
  Cumplimiento de los 
lineamientos de la 
SDIS  Correo electrónico 
remitido por el asociado 
informando  la 
eventualidad.  Asociado  Visita administrativa de 
seguimiento en campo por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Durante la ejecución 
convenio  Correo electrónico de 
respuesta frente a la 
eventualidad.   
6  
Asistir a las reuniones convocadas por la SDIS 
en el marco de la ejecución del convenio de 
asociación y del Proyecto 7745 Compromiso 
por una Alimentación Integral en Bogotá.  
  Asistencia a 
reuniones 
programadas por la 
SDIS.  Actas de reunión.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría.  Durante la ejecución 
convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Inform e mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
7  
Utilizar estrictamente las instalaciones del 
Comedor Comunitario para el cumplimiento del 
objeto del convenio. En estas, NO se podrán 
ejercer actividades de proselitismo político, 
religioso, ideológico, comercial o de cualquier 
otra índole.  
  Uso estricto del 
Comedor 
Comunitario para las 
actividades propias 
del servicio.  Registro fotográfico en 
caso de evidenciarse 
actividades de 
proselitismo político, 
religioso, ideológico, 
comercial o de cualquier 
otra índole.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría.  Durante la ejecución 
convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
8  
Dar cumplimiento con lo establecido en el 
Decreto Distrital 389 de 20 09 y demás normas 
concordantes, por lo cual no podrá recibir ni 
recaudar donaciones, aportes voluntarios, 
cuotas de corresponsabilidad o de 
participación.  
  Cumplimiento 
Decreto Distrital 389 
de 2009  Registro fotográfico en 
caso de evidenciarse 
recaudación de 
donaciones, aportes 
voluntarios, cuotas de 
corresponsabilidad o de 
participación.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría  Durante la ejecución 
convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe  mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
9 Informar inmediatamente a la supervisión o 
interventoría las situaciones de fuerza mayor o 
caso fortuito que afecten la ejecución del 
convenio.   Eventualidades que 
generen la afectación 
del servicio . Correo electrónico 
remitido por el asociado 
informando la 
eventualidad . Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría 
de acuerdo con la situación 
presentada.  Durante la ejecución 
del convenio  Correo electrónico de 
respuesta frente a la 
eventualidad.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
10 Garantizar que el recurso humano contratado, 
conozca y dé cumplimiento a los procesos, 
procedimientos, manuales, lineamientos, 
protocolos, sistemas y aplicativos (SIRBE y 
RAD cual  sea el caso), pertinentes para la 
prestación del servicio y la ejecución del 
convenio.   Aplicación  de 
procesos, 
procedimientos, 
manuales, 
lineamientos, 
protocolos, sistemas 
y aplicativos de la 
SDIS . Listados de participación 
a actividades de 
fortalecimiento técnico 
realizadas por la SDIS.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
11  
Participar en el empalme con la Subdirección 
Local para la Integración Social 
correspondiente, al iniciar y finalizar el 
convenio, suministrando la información y 
documentación requerida en el marco del 
convenio y los documentos que hacen parte 
integral y se generen con ocasión al mismo. 
Deberán asistir al empalme el responsable del 
servicio y profesional social.  
  Participación en 
actividad de 
empalme entre el 
ASOCIADO y la 
SLIS.  Acta de empalme  Asociado 
SDIS  Visita administrativa de 
seguimiento en campo por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  
Revisión de informe final de 
ejecución.  Al iniciar y finalizar el 
convenio  Actas de visita 
administrativa de 
seguimiento.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
12 Presentar a la supervisión o interventoría 
informe mensual de ejecución del convenio, 
dentro de los primeros cinco (5) días calendario 
de cada mes, que dé cuenta del cumplimiento 
de los compromisos generales y específicos 
por componente (Inclusión social, 
Alimentación, nutrición y salubridad, Ambiental 
y Administrativo y financiero), de acuerdo con 
los lineamientos estable cidos en el anexo 
técnico.  Los informes 
mensuales de 
ejecución deben 
presentarse de 
acuerdo con los 
modelos 
entregados por la 
SDIS, anexando 
cada uno de los 
soportes que den 
cuenta de las 
actividades 
desarrolladas en el 
periodo.  Informes mensuales 
de ejecución de cada 
uno de los 
componentes . Informe mensual de 
ejecución por 
componente . Asociado  Revisión de informe 
mensual de ejecución 
remitido por el ASOCIADO 
vía correo electrónico  Mensual  Formato de revisión de 
informe mensual de  
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
13 Presentar a la supervisión o interventoría 
informe final de ejecución del convenio, dentro 
de los quince (15) días calendario siguientes a 
la fecha de finalización de este, que dé cuenta 
del cumplimiento de los compromisos 
generales y específicos por componente 
(Inclusión social, Alimentación, nutrición y 
salubridad, Ambiental y Administrativo y 
financiero), de acuerdo con los lineamientos 
establecidos en el anexo técnico.  El informe final de 
ejecución del 
convenio debe 
presentarse de 
acuerdo con el 
modelo establecido 
por la SDIS  de la 
SDIS, anexando 
cada uno de los 
soportes que den 
cuenta de las 
actividades 
desarrolladas en el 
convenio.  Informe final de 
ejecución del 
convenio de acuerdo 
con los lineamientos 
de la SDIS  Informe final de ejecución 
del convenio.  Asociado  Revisión de informe final de  
ejecución remitido por el 
ASOCIADO vía correo 
electrónico  Al finalizar el convenio  Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Informe final  de 
supervisión o 
interventoría.   
14 Mantener a la Secretaría Distrital de 
Integración Social indemne, libre de daños o 
perjuicios y de cualquier reclamación 
proveniente de terceros que tenga como causa 
las actuaciones del ASOCIADO, sus 
proveedores o terceros relacionados.   Solicitudes, quejas o 
requerimientos 
interpuestos por 
proveedores o 
terceros 
relacionados  Oficios radicados en la 
SDIS cuando se 
presenten reclamaciones 
por parte de terceros  
(talento humano, 
proveedores).  SDIS  Visitas financieras de 
seguimiento y cierre.  Cada vez que se 
requiera  Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento y cierre. 
Observaciones, planes 
de mejoramiento y 
requerimientos 
generados.   
15 Cumplir con las condiciones ofertadas dentro 
del proceso competitivo, de acuerdo con los 
lineamientos técnicos, tiempos y evidencias 
establecidas por la SDIS.   Cumplimiento de los  
criterios de selección 
ofertados por el 
ASOCIADO en el 
marco del proceso 
competitivo.  De acuerdo con el criterio 
ofertado por el 
ASOCIADO:  
Listados de participación 
en procesos de 
transformación de 
alimentos.  
Facturas electrónicas d e 
compra o documento 
equivalente  por concepto 
de compra públicas 
locales de alimentos.  
Vinculación de 
manipuladoras de 
alimentos residentes en 
la localidad.   Asociado  Visitas  de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría . Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución . 
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
16 Las demás que se requieran para la adecuada 
ejecución del convenio.   Cumplimiento de 
compromisos.  Productos de la 
ejecución del convenio 
en los componentes 
Alimentación, nutrición y 
salubridad, Inclusión 
social, 
Administrativo/financiero 
y Ambiental.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo por parte de la 
supervisión o interventoría.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
seguimiento y cierre en 
campo.  
Formato de revisión de 
inform e mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
Compromisos  Específic os 
Compromisos  Componente Inclusión Social  
1 Construir la hoja de ruta del componente 
inclusión social por el tiempo de ejecución del 
convenio, en el formato establecido por la 
SDIS y cargarla en la herramienta de 
almacenamiento de información definida para 
tal fin.   Elaboración de la 
Hoja de ruta del 
componente 
inclusión social en el 
formato establecido . Formato plan de acción 
elaborado y cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Formato programación 
mensual de actividades 
elaborado y cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Formato programación 
mensual de actividades a 
ejecutar con rubro del 
componente elaborado y 
cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado   
Visitas de campo  
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y  
final de ejecución del  
componente Inclusión  
Social.  
Revisión de gestión  
documental archivo de  
ejecución contractual.   
 
 
Posterior el día ocho 
(8) calendario a partir 
de la firma de acta de 
inicio.    
Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato  de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
2  
Participar en la Mesa Local de Inclusión Social 
de acuerdo con las condiciones técnicas 
establecidas por la SDIS y las convocatorias 
realizadas durante la ejecución del convenio.   Participa ción en la 
Mesa Local de 
Inclusión Social   
Formato acta de reunión 
de la Mesa Local de 
Inclusión Social cargado 
en la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Listado de asistencia a la 
Mesa Local de Inclusión 
Social cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Mensual  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
3  
Participar en la gestión y articulación 
intrainstitucional, interinstitucional e 
intersectorial que aporte al fortalecimiento de 
las capacidades individuales y colectivas de 
los/as participantes del Comedor Comunitario 
y sus hogares/familias y su acceso a la oferta 
de servicios nacionales, distritales, locales y 
territoriales identificada, en coordinació n con el 
profesional del Proyecto 7745 de la 
Subdirección Local para la Integración Social 
correspondiente.  
  Diligenciamiento del 
instrumento de 
gestión y articulación 
intrainstitucional, 
interinstitucional e 
intersectorial  Instrumento de 
articulación 
intrainstitucional, 
interinstitucional e 
intersectorial local, 
cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inc lusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Mensual  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
4 Desarrollar un (1) encuentro presencial para 
construir y concertar los Acuerdos de 
Convivencia y Participación del Comedor 
Comunitario, con un mínimo de treinta (30) 
personas participantes del Comedor 
Comunitario, atendiendo las orientaciones 
técnicas establecidas por la SDIS.   Construcción del 
documento de 
concertación de los 
Acuerdos de 
Convivencia y 
Participación   
Documento de acuerdos 
de convivencia y 
participación en formato 
PDF 
Formato Listado de 
participación 
diligenciada.  los 
acuerdos de convivencia 
y participación del 
Comedor Comunitario 
cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
 Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
comp onente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterior al día 
dieciséis (16) de 
operación del  
convenio.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
5 Publicar los acuerdos de convivencia y 
participación en un lugar visible del Comedor 
Comunitario, por medio de herramientas 
didácticas con fines pedagógicos, de manera  
legible, sin alteraciones, tachones o 
enmendaduras.   Publicación de los 
Acuerdos de 
Convivencia y 
Participación  Acuerdos de convivencia 
y participación 
publicados en un lugar 
visible del Comedor 
Comunitario.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterior al día 
diecisiete (17) de 
operación del  
convenio.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
6 Diligenciar el instrumento Lectura de 
Realidades y concertar el Contrato Social 
Familiar con el 100% de los participantes del 
Comedor Comunitario y sus hogares/familias.   Diligenciamiento de 
instrumento Lectura 
de Realidades – 
contrato social 
familiar  Instrumento Lectura de 
Realidades – Contrato 
Social Familiar 
diligenciado cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterior a siete (7) 
días calendar io 
contados a partir de la 
fecha del acta de 
inicio del convenio de 
asociación y hasta 
diez (10) días antes 
de la finalización de 
este.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
7 Referenciar a los participantes del Comedor 
Comunitario y sus hogares/familias a los 
servicios sociales existentes, de acuerdo con 
la identificación de intereses y necesidades 
producto del análisis del instrumento Lectura 
de Realidades - Contrato Social Familiar y 
realizar registro en la ficha SIRBE vigente.   Referenciación a  
los participantes del 
Comedor 
Comunitario  Instrumento Lectura de 
Realidades – Contrato 
Social Familiar 
diligenciado y cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Ficha SIRBE vigente 
diligenciada en Sección 
G. Registro de 
Acompañamiento a los 
Participantes.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Permanente desde el 
diligenciamiento de 
Lectura de Realidades 
– Contrato Social 
Familiar hasta diez 
(10) días calendario 
antes de la 
finalización del 
convenio.   Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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PLAN DE SUPERVISIÓN  
 FORMATO NO 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
8 Implementar procesos de agricultura urbana 
orgánica con el 5% de participantes del 
Comedor Comunitario de acuerdo con los 
lineamientos establecidos en el anexo técnico.   Implementación de 
las guías de 
agricultura urbana 
orgánica  Reporte inicial 
(Diagnóstico de 
participantes vinculados 
a proceso de agricultura 
urbana orgánica y listado 
soporte de entrega de 
kits) cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Reporte mensual de 
avance de la 
implementación del 
proceso de agricultura 
urbana orgánica cargado 
en la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Reporte final 
(Diagnóstico de 
implementación de 
agricultura urbana 
orgánica, entregables de 
guías de trabajo y 
descripción del proceso) 
cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterio r al día 
cuarenta (40) 
calendario desde la 
fecha de acta de inicio 
y hasta diez (10) días 
antes de la 
finalización del 
convenio.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión  de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
9 Desarrollar procesos de trasformación de 
alimentos con el 5% de hogares/familias 
participantes del Comedor Comunitario que 
incluyan formación en manipulación de 
alimentos de mínimo 10 horas y formación 
práctica en transformación de alimentos de 
mínimo 4 horas.   Desarrollo de 
procesos de 
trasformación de 
alimentos  Certificados de 
manipulación de 
alimentos  
Formato Listado de 
participación diligenciado 
y cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterior al día 
cuarenta (40) 
calendario desde la 
fecha de acta de inicio 
y hasta diez (10) días 
antes de la 
finalización del 
convenio.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
inform e final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
10  
Elaborar e implementar el plan de 
transformación de imaginarios socioculturales 
con mínimo el 60% de los hogares/familias 
participantes del Comedor Comunitario, 
atendiendo  las orientaciones técnicas 
establecidas en el anexo técnico.   Elaboración e 
implementación el 
plan de 
transformación de 
imaginarios 
socioculturales   
Plan de transformación 
de imaginarios 
socioculturales  
Formato listado de 
participación a los 
encuentros que se 
plantean en el plan de 
transformación de 
imaginarios 
socioculturales por grupo Asociado  Visitas de campo  
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterior al día 
cuarenta y uno (41) 
calendario desde la 
fecha de acta de inicio 
y hasta diez (10) días 
antes de la 
finalización del 
convenio.   
Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de  
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
poblacional cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
 archivo de ejecución 
contractual.  
11 Implementar la estrategia Cocinando en 
Familia con un (1) hogar/familia del Comedor 
Comunitario, de acuerdo con los tiempos y 
procedimientos establecidos en el anexo 
técnico.   Implementación de la 
estrategia Cocinando 
en Familia  Cartilla cocinando en 
familia diligenciada y 
cargada en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin, en formato PDF.  
Un (1) video de un (1) 
minuto cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de cam po 
(seguimiento y cierre).  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del  
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo  Posterior al día 
cuarenta y uno (41) 
calendario desde la 
fecha de acta de inicio 
y hasta diez (10) días 
antes d e la 
finalización del 
convenio.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
12 Desarrollar una (1) actividad mensual de 
sensibilización para la participación en las 
acciones de inclusión social, dirigida a los 
participantes del Comedor Comunitario que no 
se encuentran vinculados en estas acciones y 
a los participantes que ingresan a la modalidad 
de atención producto de las activaciones 
durante la vigencia del convenio.   Desarrollo de una (1) 
actividad mensual de 
sensibilización para 
la participación en las 
acciones de inclusión 
social  Formato listado de 
participación diligenciado 
y cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contractual.  Posterior al día 
cuarenta y uno (41) 
calendario desde la 
fecha de acta de inicio 
y hasta diez (10) días 
antes de la 
finalización del 
convenio.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
13 Desarrollar un (1) encuentro local de diálogo 
de saberes intercultural e intergeneracional 
planeado, articulado y concertado en la Mesa 
Local de Inclusión Social.   Desarrollo del 
encuentro local de 
dialogo de saberes 
intercultural e 
intergeneracional  Un (1) documento 
memoria del encuentro 
que incluya soporte 
fotográfico.  
Formato listado de 
participación local 
cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contrac tual. Último mes de 
ejecución del 
convenio.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contract ual.  
14 Realizar seguimiento bimestral a los acuerdos 
concertados en el Contrato Social Familiar al 
100% de los hogares/familias participantes del 
Comedor Comunitario, registrarlo en el 
instrumento Lectura de Realidades – Contrato 
Social Familiar y en la  Ficha SIRBE vigente.   Seguimiento a los 
acuerdos pactados 
en el Contrato Social 
Familiar   
Instrumento Lectura de 
Realidades – Contrato 
Social Familiar 
diligenciado y cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Ficha SIRBE vigente Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archiv o de 
ejecución contractual.   
Posterior al primer 
bimestre de la 
concertación del 
Contrato Social 
Familiar hasta diez 
(10) días antes de la 
finalización del 
convenio.  
  
Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
diligenciada en Sección 
G. Registro de 
Acompañamiento a los 
Participantes.  
 Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.  
15 Realizar seguimiento a los participantes del 
Comedor Comunitario que evidencian criterios 
de egreso de acuerdo con los procedimientos 
y normatividad vigente, registrar el seguimiento 
en la ficha SIRBE vigente y enviar reporte 
semanal al profesional local del Proyecto 7745 
correspondiente, vía correo electrónico, con 
los respectivos soportes del seguimiento 
realizado.   Realización de 
seguimiento a los 
participantes que 
evidencien criterios 
de egreso  Ficha SIRBE vigente 
diligenciada en Sección 
G. Registro de 
Acompañamiento a los 
Participantes.  
Formato Reporte de 
participantes que 
evidencien motivos de 
egreso diligenciado en 
formato Excel y cargado 
en la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Soportes de seguimiento 
realizado en formato PDF 
(formato de visita 
domiciliaria, soporte de 
retiro voluntario, 
citaciones, registros 
fotográficos, entre o tros).  
Soporte de envío de 
reporte dirigido al 
profesional local de 
Proyecto 7745 en 
formato PDF cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contractual.  Mensual.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión d e 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
16 Realizar seguimiento a los participantes del 
Comedor Comunitario que no cumplen con los 
acuerdos pactados en el Acta de Compromiso, 
registrar el seguimiento en la ficha SIRBE 
vigente y enviar reporte mensual en el formato 
establecido por la SDIS al profesional local del 
Proyecto 7745, vía correo electrónico, con los 
respectivos soportes del seguimiento 
realizado.  Cuando los participantes incurran 
en faltas que gene ran suspensión o egreso 
inmediato, de acuerdo con lo pactado en el 
Acta de Compromiso, enviar reporte el mismo 
día de ocurrencia de la falta en el formato 
establecido por la SDIS al profesional local del 
Proyecto 7745, vía correo electrónico, con los 
respe ctivos soportes.   Realización de 
seguimiento a los 
participantes que no 
cumplan con los 
acuerdos pactados   
Ficha SIRBE vigente - 
Sección G. Registro de 
Acompañamiento a los 
Participantes 
diligenciada.  
Formato Reporte de 
casos de participantes 
con incumplimientos en 
acuerdos diligenciado en 
formato Excel y cargado 
en la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Formato Reporte de 
casos de participantes 
que incurren en faltas 
graves diligenciado en 
formato Excel y cargado 
en la herramienta de Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contractual.  Mensual  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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 FORMATO NO 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
Soportes de seguimiento 
en formato PDF 
(citaciones, visitas 
domiciliarias, registros 
fotográficos) cargados en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
 
17 Actualizar la información diligenciada en la 
ficha SIRBE vigente cuando presente 
modificación en las variables básicas, 
variables transversales, ubicación geográfica, 
información básica y transversal sobre la 
familia, de acuerdo con las orientaciones 
definidas por la SDIS y enviar reporte 
quincenal al profesional local del Proyecto 
7745, vía correo electrónico, con los 
respectivos soportes de actualización que se 
requieran.   Actualización de 
información 
diligenciada en la 
ficha SIRBE vigente   
Ficha SIRBE vigente 
diligenciada en Sección 
G. Registro de 
Acompañamiento a los 
Participantes.  
Ficha SIRBE genérica 
para registro de 
actuaciones por historia 
social vigente 
diligenciada.  
Soportes de documentos 
actualizados (copia 
documentos de 
identidad, copia recibo de 
servicios públicos, 
certificado de 
discapacidad, entre 
otros).  
Soporte de envío de 
reporte vía correo 
electrónico dirigido al 
profesional local del 
Proyecto 7745, en 
formato PDF, cargado en 
la herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
  Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensua l y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contractual.  Mensual  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión  de 
informe final de 
ejecución. Formato de 
revisión de archivo de 
ejecución contractual.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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 FORMATO NO 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
18 Participar en encuentros de fortalecimiento 
técnico, mesas de inclusión social, mesas de 
trabajo, comités y demás espacios de acuerdo 
con las convocatorias realizadas por la 
Secretaría Distrital de Integración Social para 
la implementación del componente inclusión 
social y el Proyecto 7745 Compromiso por una 
Alimentación Integral en Bogotá.   Participación en los 
espacios 
convocados por la 
Secretaria Distrital  de 
Integración Social   
Formato ayuda de 
memoria , acta de reunión 
u otro documento 
generado en los 
encuentros de 
fortalecimiento técnico.  
Formato Listado de 
asistencia diligenciado y 
cargado en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información definida para 
tal fin.  
 Asociado  Visitas de campo 
(seguimiento y cierre). 
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Inclusión 
Social.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contractual.  Mensual  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
Compromisos  Componente Alimentación, Nutrición y Salubridad  
Compromisos  Subcomponentes Suministro  Alimentario, Vigilancia Nutricional y Promoción en Estilos de Vida Saludable  
1 Implementar el procedimiento “Operación 
entrega de apoyos alimentarios en los servicios 
sociales de la SDIS” , teniendo en cuenta los 
documentos y fo rmatos asociados a este.  
  Implementación del 
procedimiento y 
diligenciamiento de 
los formatos 
establecidos.  Formatos del 
procedimiento 
“Operación entrega de 
apoyos  alimentarios en 
los servicios sociales”  
publicados en el Sistema 
de Gestión SIG en la 
página Web de la SDIS  Asociado   
Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
Revisión de gestión 
documental archivo de 
ejecución contractual.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo  de interventoría 
o supervisión.  
Planes de 
mejoramiento y 
requerimientos 
generados.  
Formato  de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
2 Ofrecer menús especiales en las siguientes 
fechas: navidad y fin de año. El profesional en 
nutrición y dietética del Comedor Comunitario 
deberá enviar la propuesta de menú especial 
antes del 10 de diciembre al profesional en 
nutrición y dietética del Proye cto 7745 
asignado a la Subdirección Local, de acuerdo 
con los criterios establecidos por la 
Subdirección de Nutrición.   Suministro de menús 
especiales en 
navidad y fin de año.  Correo de envío con 
propuesta del menú 
especial por parte del 
ASOCIADO  a 
nutricionista local.  
Correo aprobación de 
menú especial por parte 
de nutricionista local.  Asociado   
Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
 Mes de Diciembre  
Visitas mensuales de  
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
3 Implementar la minuta de alimentos: minuta 
patrón, ciclo de menús y análisis del aporte 
nutricional para los distintos grupos de edad 
determinados por la SDIS, suministrando las 
raciones a la población participante, acorde 
con las condiciones establecidas en el anexo 
técnico.    
Implementación de 
minuta de alimentos: 
minuta patrón, ciclo 
de menús y análisis 
nutricionales.  
 Formato preparación de 
alimentos.  
Formato Inspección 
porciones servidas.  
Formato Evaluación 
Características 
Organolépticas  Asociad o 
SDIS   
Visitas de seguimiento en 
campo.  
  
Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento  en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
Firmado Electronicamente con AZSign
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
4 Realizar una encuesta de opinión con los 
participantes del Comedor Comunitario 
mayores de 18 años, dentro de los primeros 
treinta  (30) días de operación del convenio, 
con el fin de establecer la necesidad de 
suministrar una preparación vegetariana de 
manera mensual.   Aplicación de 
encuesta de opinión 
a los participantes del 
Comedor 
Comunitario . Encuestas de opinión a 
los participant es del 
Comedor Comunitario . Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Una vez durante el 
convenio después de 
los treinta (30) días de 
operación del 
Comedor Comunitario  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
5 Suministrar una preparación vegetariana 
previa autorización del profesional en nutrición 
y dietética de la Subdirección Local, de  
acuerdo con los resultados del sondeo de 
opinión realizado a los participantes del 
Comedor Comunitario y a las especificaciones 
establecidas en el anexo técnico.  Dicha 
preparación no implica costos adicionales para 
la SDIS.   Resultados de 
encuestas reali zadas 
a los participantes  
Implementación de la 
preparación 
vegetariana  Formato preparación de 
alimentos.  
Formato Inspección 
porciones servidas.  
Formato Evaluación 
Características 
Organolépticas  Asociado  
SDIS   
 
Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
 Una vez al mes  
Visitas mensuales de  
seguimiento en 
campo.   
Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecu ción.    
6 Mantener disponible en un lugar visible del 
Comedor Comunitario, las minutas patrón, el 
ciclo de menús y los documentos de análisis de 
aporte nutricional a las personas 
manipuladoras de alimentos, así como el ciclo 
de menús y el menú del día para visualización 
de los participantes.   Publicación del ciclo 
de menús y el menú 
del día para los 
participantes del 
Comedor 
Comunitario y a 
manipuladores de 
alimentos  Menú del día publicado 
en un lugar visible en 
área de comedor . 
Ciclo de menús, análisis  
nutricional disponible a 
manipuladores de 
alimentos  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.   Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
7 Realizar las preparaciones de alimentos 
utilizando la totalidad de ingredientes incluidos 
en el documento “Análisis del Aporte 
Nutricional” por grupo de edad de cada uno de 
los 24 menús, en las cantidades establecidas.    
Implementación de 
minuta de alimentos: 
minuta patrón, ciclo 
de menús y análisis 
nutricionales.  
 Formato preparación de 
alimentos.  
Formato entradas y 
salidas de alimentos  Asociado  
 Visitas de seguimiento en 
campo.  
 Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
8 Capacitar al talento humano del Comedor 
Comunitario en el manejo de minuta patrón, 
ciclo de menús y análisis nutricionales, 
procedimiento “Operación entrega de apoyos 
alimentarios en los servicios sociales” con sus 
documentos y formatos asociados.   Realización de 
capacitaciones por 
parte del asociado al 
personal de acuerdo 
con los tiempos 
establecidos.  Actas, listado de 
asistencia ficha técn ica y 
registro fotográfico de las 
capacitaciones  Asociado  
  
Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
 Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
9 Realizar la estandarización de utensilios para 
el servido de alimentos y socializarla a las 
personas manipuladoras de alimentos, con el 
fin de dar cumplimiento a los pesos servidos 
establecidos en la minuta patrón de cada grupo 
etario y optimizar los tiempos de servido.    
Estandarización de 
utensilios y 
socialización a los 
manipuladores de 
alimentos  Actas, listado de 
asistencia, ficha técnica y 
registro fotográfico de las 
capacitaciones  Asociado  
 Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de  visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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PLAN DE SUPERVISIÓN  
 FORMATO NO 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
10 Acoger las especificaciones del anexo técnico 
para la realización y solicitudes de 
intercambios de alimentos, los cuales deben 
encontrarse debidamente justificados y 
diligenciados en los formatos 
correspondientes. El formato Autorización 
cambio de preparaciones, debe encontrarse 
diligenciado por el profesional en nutrición y 
dietética del Comedor Comunitario.   Correo de envío con 
solicitudes de 
aprobación de 
intercambios a 
nutricionista local.  Formato autorización 
cambio de 
preparaciones.   
Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al me s  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
11 Participar en las actividades de fortalecimiento 
técnico en toma de medidas antropométricas, 
sensibilización en vigilancia nutricional y las 
demás programadas por la Subdirección de 
Nutrición.   Asistencia a las 
actividades 
programadas por 
parte de la SDIS  Actas de fortalecimiento, 
sensibilización y listado 
de asistencia  SDIS  
  
Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
 Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión  
informe mensual y final 
de ejecución.   
12  
Realizar la toma de datos antropométricos de 
acuerdo con lo establecido en el anexo técnico, 
disponiendo de los equipos antropométricos 
requeridos (báscula y tallimetro establecidos 
en el anexo técnico).    
Toma de datos 
antropométricos a la 
totalidad de los 
participantes que 
asisten al Comedor 
Comunitario.   
Registros de la toma 
masiva (listados 
generados del sistema 
de información misional 
(SIRBE) Registro de las 
tomas de los 
participantes nuevos 
(Formato Registro de 
datos antropométricos 
publicado en el SIG).  
 Asociado   
Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  
Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
13 Registrar la información de medidas 
antropométricas en el sistema SIRBE de 
acuerdo con lo establecido en el anexo técnico.   Registro de 
información de 
medidas 
antropométricas en 
el sistema SIRBE 
según lo establecido 
en el anexo técnico.   
Registro de información 
de medidas 
antropométricas en el 
sistema SIRBE.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ej ecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
14 Realizar orientación y abordaje a los casos 
identificados con malnutrición, de acuerdo con 
la línea técnica establecida por la Subdirección 
de Nutrición.   Orientación y 
abordaje  de los 
casos identificados 
con malnutrición   
Formato de canalización 
SDIS archivado en la 
historia social del 
participante  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Una vez el comedor 
reciba los resultados 
del diagnóstico 
nutricional.  
 Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
15 Definir e implementar el Plan de Promoción de 
Estilos de Vida Saludable enfocado en 
alimentación, nutrición y actividad física, que 
haya sido aprobado por la nutricionista del 
Proyecto 7745 de la Subdirección Local de la 
SDIS   Cronograma  e 
implementación de 
actividades en 
promoción de estilos 
de vida saludable  Cronograma aprobado 
por parte de la 
nutricionista local.  
Actas de capacitación, 
listado de asistencia y 
registro fotográfico.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.   
Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de  visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
16 Registrar la información resultante de los 
procesos de promoción de estilos de vida 
saludable en el sistema SIRBE de acuerdo con 
lo establecido en el anexo técnico.   Registro de las 
actividades 
realizadas en el mes 
al sistema SIRBE 
según lo establecido 
en el anexo técnico.   
Registro de la 
información en el 
sistema SIRBE  
 Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de eje cución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.   
Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
17 Entregar mensualmente el informe cuantitativo 
de las acciones de promoción en estilos de 
vida saludable y al finalizar el convenio el 
informe cualitativo de las acciones de 
promoción en estilos de vida saludable en el 
formato correspondiente.   Entrega mensual de 
informe cuantitativo 
de las acciones de 
promoción en estilos 
de vida saludable.  
Entrega de informe 
cualitativo de las 
acciones de 
promoción en estilos 
de vida saludable.  Informe cualitativo y 
cuantitativo de las 
acciones de promoción 
en estilos de vida 
salud able Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
Compromisos Subcomponente Salubridad  
1 Dar cumplimiento con lo establecido en la 
Resolución 5109 de 2005 y demás normas 
concordantes y complementarias, así como los 
lineamientos técnicos establecidos por el 
Ministerio de Salud y Protección Social, el 
INVIMA y la SDIS.   Cumplimiento de la 
resolución 5109 de 
2005  Formato de recepción de 
materia prima.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
2 Contar con el acta de inspección sanitaria con 
enfoque de riesgo para establecimientos de 
preparación de alimentos, emitida por la 
autoridad sanitaria competente con concepto 
sanitario favorable, favorable con 
requerimientos con fecha de expedición 
inferior a un (1) año   Disponibilidad del 
acta de inspección 
sanitaria vigente en 
el comedor 
comunitario.  Acta de inspección 
sanitaria comedor 
comunitario.  
Soporte solicitud de visita 
a entidad sanitaria  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
 Dos veces al mes  
Visitas  mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
3 Contar con los conceptos sanitarios favorables 
o favorable con requerimientos con fecha no 
superior a un  (1) año de los proveedores 
directos de pollo, pescado, cárnicos, leche y 
derivados, productos a base de huevo y pulpas 
de fruta. Adicionalmente para pollo y carne 
presentar autorización sanitaria de acuerdo 
con el Decreto 1500 de 2007, lácteos y 
derivados  registro sanitario de acuerdo con la 
Resolución 719 de 2015.   Disponibilidad en el 
comedor comunitario 
de los conceptos 
sanitarios y 
autorizaciones 
sanitarias de los 
proveedores de 
alimentos de alto 
riesgo.  Conceptos Sanitarios 
emitido por el INVIMA o 
entidad de Salud.  
Autorizaciones sanitarias 
emitidas por el INVIMA  
 
 Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  
 Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimi ento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
4 Cumplir con lo establecido en la Resolución 
2674 de 2013, capítulo VII, artículo 29 y demás 
normas vigentes relacionadas con el 
transporte de alimentos.   Cumplimiento de la 
Resolución 2674 de 
2013, capítulo VII, 
artículo 29  Acta Inspección sanitaria 
de los vehículos  
Formato verificación 
transporte  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
5  
Brindar alimentos con la calidad, en la 
cantidad, oportunidad y logística requerida, 
manteniendo a disposición las remisiones o 
facturas de los alimentos y elementos de aseo 
en el Comedor Comunitario y dando 
cumplimiento al cronograma de recepción de 
alimentos.    
Verificación de la 
calidad de los 
alimentos 
disponibles en el 
comedor 
comunitario.  
Revisión de 
remisiones y/o 
facturas.  
Cronograma de 
recepción  de materia 
prima . 
  
Formato recepción de 
materia prima.  
Formato de entrada y 
salida de alimentos  
Remisiones y/o facturas.  
Plan de compras 
semanal y mensual.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de v isita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
6 Cumplir con lo establecido en la Resolución 
683 de 2012 “por medio de la cual se expide el 
Reglamento Técnico sobre los requisitos 
sanitarios que deben cumplir los materiales, 
objetos, envases y equipamientos destinados 
a entrar en contacto con alimentos y bebidas 
para consumo humano”, así como las 
Resoluciones 834, 4142 y 4143 de 2013 del 
Ministerio de Salud y Protección Social.   Verificación mater ial 
y estado de equipos, 
utensilios y menaje 
disponibles en el 
Comedor 
Comunitario de 
acuerdo con lo 
descrito en la 
Resolución 683 de 
2012  Hojas de vida de los 
equipos  
Plan de Mantenimiento  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
7 Tomar  y mantener las muestras diarias de 
alimentos preparados de acuerdo con lo 
establecido en el anexo técnico.   Disponibilidad de 
muestras de 
alimentos en 
almacenamiento de 
acuerdo con  los 
lineamientos 
establecidos por la 
SDIS.  Acta de visita de 
seguimiento en campo.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supe rvisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
8 Adaptar, adoptar, actualizar, divulgar e 
implementar el Plan de Saneamiento de 
acuerdo con la Guía de Plan de Saneamiento 
establecida por la Secretaría Distrital de 
Integración Social.   Documento Plan de 
saneamiento.  
Diligenciamiento de 
los formatos de 
control establecidos 
para cada programa 
que constituye el plan 
de saneamiento  Plan de Saneamiento del 
Comedor Comunitario.  
Formatos asociados al 
plan de saneamiento.  
Actas de socialización 
del plan de saneamiento 
al personal del Comedor 
comunitario.  
Listado de asistencia  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces  al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
9  
Aplicar los controles de calidad, de acuerdo 
con lo establecido en el anexo técnico para 
ofrecer alimentos inocuos a los participantes.   Cumplimiento al 
procedimiento 
“Operación entrega 
de apoyos 
alimentarios en los 
servicios sociales de 
la SDIS ” Formato de recepción de 
materia prima.  
Formato de preparación 
de alimentos.  
Formatos control de 
Temperaturas  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
10 Contar con las áreas y mantener las 
condiciones de la infraestructura establecidas 
en el anexo técnico para la prestación del 
servicio en el Comedor Comunitario de 
acuerdo con lo  establecido en la Resolución 
2674 de 2013.   Disponibilidad e 
identificación de las 
áreas en el Comedor 
Comunitario . 
Estado de cada una 
de las áreas en 
limpieza y 
desinfección e 
infraestructura  Actas de Plantas físicas  
Acta Concepto Sanitario 
expedida por la entidad 
de salud.  Asociado  
SDIS Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo inte rventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
11 Contar con el certificado de higienización de 
tanques de almacenamiento de agua potable, 
con tiempo de expedición no mayor a 6 meses 
(acorde a lo establecido en el Decreto 1575 de 
2007 y Resolución 2115 de 2007), emitido por 
una empresa vigilada por la Secretaría Distrital 
de Salud -SDS, adjuntando el Concepto 
Sanitario Favorable de la empresa, ficha 
técnica de los productos utilizados y 
descripción del proceso realiz ado. 
Procedimiento que se deberá realizar 
semestralmente y cuando la Autoridad 
sanitaria lo requiera   Higienización  de 
tanques de 
almacenamiento de 
agua inferior a 6 
meses  Certificado de 
higienización de tanques 
de almacenamiento de 
agua  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisió n 
informe mensual y final 
de ejecución.   
12 Implementar de manera adecuada el plan de 
capacitación continuo y permanente, de 
acuerdo con los lineamientos establecidos por 
la SDIS, al personal manipulador de alimentos 
desde el momento de su vinculación al 
servicio, en coherencia con lo señalado en la 
Resolución 2674 de 2013 y en el anexo 
técnico.   Elaboración e 
implementación de 
plan de capacitación 
continuo y 
permanente para el 
personal 
manipulador de 
alimentos.  Plan de capacitación 
continuo y permanente.  
Cronograma de 
capacitación. Pretexto y 
Pos-test 
Acta, registro fotográfico 
y listado de asistencia.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes   
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
13 Disponer de los planes de mantenimiento 
preventivo y correctivo de equipos e 
instalaciones del  Comedor Comunitario.   Documento del plan 
de mantenimiento.  
Cronograma  Plan de Mantenimiento.  
Cronograma  
Soportes de realización 
de mantenimientos  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
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 FORMATO NO 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
14 Permitir la aplicación de pruebas 
microbiológicas establecidas por la 
normatividad nacional y los parámetros 
internos de la SDIS para los análisis a ítem de 
ensayo de materias primas, productos 
terminados, superficies, frotis de manos de 
personal manipulador y agua de consumo   Toma de mues tras 
microbiológicas por 
parte del laboratorio 
contratado por la 
SDIS  
Soporte de la toma 
de muestras 
entregado por parte 
del laboratorio al 
Comedor 
Comunitario . Soporte realización de 
toma de muestras por 
parte del laboratorio 
contratado por la SDIS  SDIS  Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Una vez se realice la 
toma de muestras de 
acuerdo con el 
cronograma 
establecido.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
15 Cumplir con los requisitos microbiológicos 
vigentes de la normatividad nacional y los 
parámetros microbiológicos internos 
establecidos por la SDIS, para los análisis a 
ítem de ensayo de materias primas, productos 
terminados, superficies, frotis de manos de 
personal manipulador y agua de consumo y 
otros que sean requeridos por la SDIS.   Cumplimiento de los 
parámetros 
microbiológicos 
establecidos por 
normatividad 
nacional y 
parámetros internos 
de la SDIS.  Correo de envío de 
resultados  
Microbiológicos  SDIS  
 Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Una vez se cuente 
con los resultados 
microbiológicos  Oficios de 
requerimientos.  
Formato de revisión 
informe mensual  y final 
de ejecución.   
16 Implementar las acciones correctivas 
requeridas para subsanar las observaciones, 
planes de mejoramiento o requerimientos que 
se deriven del incumplimiento de los 
parámetros microbiológicos establecidos por la 
SDIS.   Implementación de 
acciones correctivas 
por parte del 
asociado  
Respuesta a 
requerimientos  Actas, soportes 
fotográficos  
Respuestas a 
requerimientos  Asociado  Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Una vez se cuente 
con los resultados 
microbiológicos  Oficios de 
requerimientos.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
17 Conservar las contra muestras de materia 
prima para análisis microbiológico, que el 
laboratorio contratado por la  supervisión o 
interventoría deje en las instalaciones del 
Comedor Comunitario, en la cantidad y en las 
condiciones higiénico -sanitarias requeridas.   Conservación de las 
contra muestras en 
almacenamiento.  Soporte toma de 
muestras por parte del 
laboratorio  Asociado  Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Una vez se realice 
toma de muestras de 
acuerdo con el  
cronograma 
establecido  Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
19 Tomar los ítems de ensayo necesarios, en 
caso de brote o evento epidemiológico 
relacionado con posible contaminación 
alimentaria o enfermedad transmitida por 
alimentos – ETA.   Toma de muestras 
en caso de que se 
presente brote o 
evento 
epidemiológico  Formato de toma de 
muestra  
Resultado del  análisis 
microbiológico emitido 
por laboratorio 
acreditado.  SDIS  Resultados Microbiológicos  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Cuando se presente 
brote o evento 
epidemiológico  Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
Compromisos  Subcomponente de Ambientes Adecuados y Seguros  
1 Elaborar un Plan de Emergencias y 
Contingencias para el Comedor Comunitario.   Documento Plan de 
Emergencia y 
Contingencia  Documento Plan de 
emergencia y 
contingencia. Matriz de 
riesgos  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.   
Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
2 Contar con visita y Concepto Técnico de 
Seguridad Humana y Protección Contra 
Incendios vigente menor a un (1) año expedido 
por la Unidad Administrativa Especial - UAE del 
Cuerpo Oficial de Bomberos.   Concepto técnico de 
Seguridad Humana y 
Protección contra 
Incendios vigente.  Concepto técnico 
favorable emitido por la 
Unidad Administrativa 
Especial - UAE del 
Cuerpo Oficial de 
Bomberos.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.   
Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en  
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
3  
Contar con mínimo un botiquín tipo A, el cual 
debe estar ubicado en un sitio estratégico y 
seguro del Comedor Comunitario.  
   Existencia de 
botiquín ubicado en 
un sitio estratégico y 
seguro.  Botiquín  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
4 Garantizar el cumplimiento de las medidas 
contra incendios, descargas eléctricas, 
sustancias peligrosas, seguridad en 
actividades en el Comedor Comunitario e 
infraestructura.   Cumplimiento del 
lineamiento técnico 
de la SDIS.  Evidencias ubicación 
extintores, detectores de 
humo, estado 
instalaciones)  
Soportes de capacitación 
realizadas con Unidad 
Administrativa Especial - 
UAE del Cuerpo Oficial 
de Bomberos o soportes 
de solicitud  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo. Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
5 Mantener actualizados los formatos requeridos 
en el Subcomponente Ambientes Adecuados y 
Seguros, así como la ficha de ingreso de 
visitantes al Comedor Comunitario   Cumplimiento del 
lineamiento técnico 
de la SDIS.  Ficha de ingreso de 
visitantes.  
Novedades presentadas 
en el Comedor 
Comunitario.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
 
6 Generar medidas necesarias para que la 
operación del comedor comunitario no genere 
aglomeraciones   Verificar que no se 
presenten 
aglomeraciones en la 
unidad operativa.  Turnos establecidos para 
el servicio  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Alimentación, 
Nutrición y Salubridad.  Dos veces al mes  
Visitas mensuales de 
seguimiento en 
campo.  Actas de visita de 
campo interventoría o 
supervisión.  
Formato de revisión 
informe mensual y final 
de ejecución.   
Obligaciones Componente Ambiental.  
1 Implementar los lineamientos, estrategias y 
actividades del Programa Gestión Integral de 
Residuos, conforme lo establece el Plan 
Institucional de Gestión Ambiental – PIGA de 
la SDIS.   Implementación del 
Programa Gestión 
Integral de  Residuos.   
Actas y planillas de 
asistencia a la 
divulgación del 
PAIPAERS, Política Cero 
Papel y Cero Residuos y 
Protocolo Disposición de 
Residuos EPP.  
Formato “Ruta de 
Recolección Interna de 
Residuos Sólidos – 
RRIRS por Fases (I, II y 
III) 
Acuerdo de 
corresponsabilidad o Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
docume ntal, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de Gestión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del convenio   
Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato revisión de 
archivo de ejecución  
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Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
Acción afirmativa  
Formato de registro, 
medición y control de 
residuos entregados  
Formato de certificado 
recolección residuos 
sólidos  
Formato Reporte 
Trimestral de Generación 
de Residuos Sólidos 
Aprovechables y 
Seguimiento a Cláusulas 
de Ac uerdos y Acciones  
Certificado de entrega 
Reporte trimestral 
generación de residuos 
aprovechables  
Actas y planilla de 
asistencia a la 
divulgación del Plan de 
Gestión integral de 
Residuos Peligrosos.  
Formato Rótulo de 
Residuos Peligrosos.  
Soporte de entrega de 
los RESPEL a la 
empresa autorizada por 
el ente de control.  
Certificados de 
disposición final de 
entrega de RESPEL, 
emitido por la empresa 
autorizada.  
Lista de chequeo de 
verificación externa y 
lista de chequeo de 
verificación al 
transportador.  
Ficha Téc nica de los 
equipos empleados para 
impresión.  
Registro como 
generadores de residuos 
peligrosos y reportes 
realizados ante el ente de 
control (Si aplica).  
Soporte de entrega de 
los residuos RCD 
generados a la empresa 
prestadora del servicio 
de aseo.  
Soportes necesarios 
(fotografías, actas, entre 
otros) que certifiquen el 
cumplimiento de la 
adopción de la 
resolución.  contractual.  
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Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
2 Implementar los lineamientos, estrategias y 
actividades del Programa Implementación de 
Practicas Sostenibles conforme, lo establece el 
Plan Institucional de Gestión Ambiental – PIGA 
de la SDIS.   Implementación del 
Programa Prácticas 
Sostenibles.  Acta y planilla de 
asistencia de la 
divulgación del 
Instructivo para la 
Identificación y 
Evaluación de Aspectos 
e Impactos Ambientales, 
Política Ambiental, matriz 
de riesgos ambientales, 
normograma y el Plan de 
Movilidad Sostenible.  
Formato Matriz de 
Identificación y 
Evaluación de Aspectos 
e Impactos Ambientales 
por servicio.  
Formato Responsab le 
Ambiental.  
Matriz de riesgos 
ambientales  
Registro de Publicidad 
Exterior Visual (PEV) 
ante la Secretaría 
Distrital de Ambiente – 
SDA.  
Formato Reporte 
Fomento de Movilidad 
Sostenible  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
documental, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de Gestión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervi sión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
3 Implementar los lineamientos, estrategias y 
actividades del Programa de Consumo 
Sostenible, conforme lo establece el Plan 
Institucional de Gestión Ambiental – PIGA de 
la SDIS.   Implementación del 
Programa de 
Consumo Sostenible  Acta y planilla de 
asistencia de la 
divulgación del Programa 
de Consumo Sostenible.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
documental, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de G estión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final  de 
ejecución.  
Formato revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
4 Implementar los lineamientos, estrategias y 
actividades del Programa Uso Eficiente de 
Agua, conforme lo establece el Plan 
Institucional de Gestión Ambiental – PIGA de 
la SDIS.   Implementación del 
Programa Uso 
Eficiente de Agua.  Acta y planilla de 
asistencia de la 
divulgación del Programa 
Uso Eficiente del Agua y 
la Política Cero 
Desperdicio de Agua de 
la SDIS.  
Acta y planilla de 
asistencia de la 
divulgación del 
Instructivo para la 
identificación de fugas Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe me nsual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
documental, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de Gestión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.   
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Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
ocultas de la SDIS.  
Bitácora consumos de 
agua y copia factura.  
Formato para la 
identificación de fugas 
ocultas.  
Sistema o práctica de 
reutilización y ahorro de 
agua.  Formato revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.  
5 Implementar los lineamientos, estrategias y 
actividades del Programa Uso Eficiente de 
Energía, conforme lo establece el Plan 
Institucional de Gestión Ambiental – PIGA de 
la SDIS.   Implementación del 
Programa Uso 
Eficiente de Energía.  Acta y planilla de 
asistencia de la 
divulgación del Programa 
Uso Eficiente de la 
Energía y la Política Cero 
Desperdicio de Energía  
Bitácora consumos de 
energía y gas y copia de 
las facturas.  
Formato Instructivo para 
la identificación de 
elementos eléctricos y 
electrónicos.  Asociado  Visitas d e seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
documental, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de Gestión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del conveni o Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato revisión de 
archivo de ejec ución 
contractual.   
6 Remitir los documentos establecidos como 
fuente de verificación de la implementación del 
Componente Ambiental, debidamente 
diligenciados y en los tiempos definidos en el 
Anexo Técnico.   Envío, cargue, 
remisión de soportes 
de cumplimiento de 
los compromisos del 
Componente 
Ambiental.  Actas, planillas  de 
asistencia, formatos de 
registro, certificados, 
matrices  y demás 
soportes remitidos vía 
por correo electrónico o 
cargados en la 
herramienta de 
almacenamiento de 
información, segú n 
corresponda.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
documental, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de Gestión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato revisión de 
archivo de ejecución 
contractual.   
7 Participar en las actividades propuestas por el 
Equipo de Gestión Ambiental de la SDIS, 
mediante el desarrollo de campañas, 
actividades lúdicas y conmemoración de 
fechas ambientales y celebración de semanas 
con las diferentes temáticas ambientales.   Participación en 
actividades 
convocadas por el 
Equipo de Gestión 
Ambiental.  Actas  o ayudas de 
memoria  de las 
actividades realizadas.  
Listados de asistencia a 
las actividades 
realizadas.  Asociado  Visitas de seguimiento en 
campo.  
Revisión informe mensual y 
final de ejecución del 
componente Ambiental  
Revisión gestión 
documental, archivo de 
ejecución contractual e 
informe final de ejecución 
del componente de Gestión 
Ambiental.  Durante la ejecución 
del convenio  Actas de visita de 
campo de interventoría 
o supervisión.  
Registro en herramienta 
de almacenamiento de 
información.  
Formato de revisión de 
informe mensual de 
ejecución.  
Formato de revisión de 
informe final de 
ejecución.  
Formato revisión de 
archiv o de ejecución 
contractual.   
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
Compromisos  Componente Administrativo y Financiero  
1 Entregar a la supervisión o interventoría la 
relación del talento humano requerido para la 
operación del Comedor Comunitario y los 
documentos soporte de acuerdo con las 
condiciones y tiempos establecidos en el 
anexo técnico, para su correspondiente 
verificación y aprobación. En caso de 
requerirse reemplazos, se deberá cumplir con 
el mismo procedimiento.   Talento humano 
requerido para la 
operación del 
Comedor 
Comunitario , de 
acuerdo con los 
criterios exigidos . Relación de talento 
humano.  
Hojas de vida  
Documentos soporte de 
hojas de vida.  
Correo electrónico 
remitido por el Asociado.  Asociado  Revisión de hojas de vida u 
documentos soporte 
remitidos por el Asociado.  Al inicio  del convenio y 
cuando se presente 
reemplazo de talento 
humano.  Formato de verificación 
de talento humano.    
2 Contratar al talento humano requerido en la 
proporción y condiciones indicadas en el anexo 
técnico.   Contratación del 
talento humano 
requerido para la 
operación del 
Comedor 
Comunitario.  Contratos de talento 
humano vinculado para 
la ejecución del 
convenio.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Al inicio del convenio y 
cuando se presente 
reemplazo de talento 
humano.   
Actas de visita s 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
  
3 Garantizar la permanencia y proporción del 
talento humano establecido en el anexo 
técnico para la prestación del servicio, durante 
el plazo de ejecución del convenio.   Talento humano 
requerido para la 
operación del 
Comedor 
Comunitario, de 
acuerdo con los 
criterios exigidos.  Contratos de talento 
humano vinculado para 
la ejecución del 
convenio.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.    
4 Reemplazar al talento humano que, por fuerza 
mayor, caso fortuito o incapacidad, no preste 
sus servicios en el Comedor Comunitario, o de 
manera inmediata cuando se presente 
renuncia voluntaria; dando cumplimiento con 
los requisitos de formación y experiencia 
pertinentes, así como con los soportes 
mencionados en el anexo té cnico, contrato, 
afiliación a seguridad social y ARL.   Talento humano 
requerido para la 
operación del 
Comedor 
Comunitario, de 
acuerdo con los 
criterios exigidos.  Hojas de vida  
Documentos soporte de 
hojas de vida.  
Contratos de talento 
humano de reemplazo 
vinculado para la 
ejecución del convenio.  
Correo electrónico 
remitido por el Asociado.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Cuando se requiera.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
 
5 Proveer en un porcentaje del cinco por ciento 
(5%) de los servicios requeridos para la 
ejecución del convenio por parte de población 
en pobreza extrema, desplazados por la 
violencia, personas en proceso de 
reintegración o  reincorporación y sujetos de 
especial protección constitucional, de manera 
que no se ponga en riesgo su cumplimiento 
adecuado, conforme lo establecido en el 
artículo 2.2.1.2.4.2.16. del Decreto 1860 de 
2021.   Cumplimiento del 
Decreto 1860 de 
2021, en su artículo 
2.2.1.2.4.2.16.  Certificaci ones  que 
soporte n que el 5% del 
talento humano 
corresponde a población 
en pobreza extrema, 
desplazados por la 
violencia, personas en 
proceso de reintegración 
o reincorporación o son 
sujetos de especial 
protección.  
Contr atos del  5% del  
talento humano que 
certifica pertenecer a 
población de especial 
protección  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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PLAN DE SUPERVISIÓN  
 FORMATO NO 
CONTROLADO  
Página 23 de 31 
  
Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
6 Vincular y mantener el mínimo de mujeres para 
la ejecución del convenio, de acuerdo con los 
porcentajes establecidos en el Decreto 332 de 
2020, con plena observancia de las normas 
laborales o contractuales aplicables.   Cumplimiento d el 
Decreto 332 de 2020, 
en los porcentajes 
establecidos.  Relación de talento 
humano.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
7 Gestionar con la Administradora de Riesgos 
Laborales – ARL, la identificación de los 
peligros, la evaluación y valoración de los 
riesgos de seguridad  y salud en el trabajo, con 
el fin de prevenir los accidentes de trabajo y 
enfermedades laborales en las personas, 
daños en la propiedad y en los procesos.   Gestión con 
Administradora de 
Riesgos Laborales – 
ARL.   Correo electrónico u 
oficio radicado ante la 
Administradora de 
Riesgos Laborales – 
ARL.  Asociado   Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión d e 
informe mensual y final 
de ejecución.   
8 Definir e implementar las medidas de control 
en términos de seguridad y salud en el trabajo 
derivadas de la matriz de identificación de los 
peligros, la evaluación y valoración de los 
riesgos seguridad y salud en  el trabajo.   Implementación de 
medidas de control 
de seguridad y salud 
en el trabajo.   Matriz de identificación 
de los peligros, la 
evaluación y valoración 
de los riesgos seguridad 
y salud en el trabajo.  Asociado   Visitas administrativas de 
seguimiento en  campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.    
9 Garantizar que el equipo de cómputo cumpla 
con los requisitos para la instalación, 
funcionamiento y acceso a los sistemas y 
aplicativos de la SDIS.   Cumplimiento de 
especificaciones 
técnicas del equipo 
de cómputo.   Captura de pantalla en el 
que se evidencie las 
especificaciones 
técnicas del software del 
equipo de cómputo.  
Registro fotográfico.   Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.    
10 Realizar mantenimiento preventivo a los 
equipos de cómputo, en periodos no mayores 
a dos (2) meses y actualizar el antivirus de 
manera permanente por los medios idóneos.   Mantenimiento 
preventivo del equipo 
de cómputo del 
Comedor 
Comunitario y 
respectiva 
actualización de 
licencia de antivirus.   Factura electrónica o 
documento equivalente 
por concepto de 
mantenimiento 
preventivo del equipo de 
cómputo.   Asociado   Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Bimestral  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.    
11 Garantizar que el Comedor Comunitario 
cuente con conexión a internet, de acuerdo con 
las especificaciones contenidas en el anexo 
técnico durante la jornada de prestación del 
servicio.   Conexión a internet.  Captura de pantalla en el 
que se evidencie la 
conectividad a internet.  
Facturas de servicio de 
internet y recibo de pago 
según corresponda.  Asociado   Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   
Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual  Actas de visitas 
administrativas  y 
financieras  de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
12 Realizar registro de asistencia diaria de los 
participantes del Comedor Comunitario en el 
aplicativo web RAD – Registro de Asistencia 
Diaria a Comedores, de conformidad con lo 
establecido en el Manual de Usuario Funcional 
Coordinador (Código: MNL -SMT-007) de la 
SDIS y en el Lineamiento vigente para 
autorizar el registro de asi stencia por fuera del 
horario establecido.   Registro diario de 
asistencia de 
participantes del 
Comedor 
Comunitario en el 
aplicativo dispuesto 
por la SDIS.   Reporte s de asistencia 
generado s por el 
aplicativo RAD.  
Listados de asistencia en 
medio físico.  
Listados de asistencia en 
medio digital.   Asociado   Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.    
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
13 Entregar cuando sea el caso, a la supervisión 
o interventoría del convenio, copia del contrato 
de arrendamiento a más tardar dentro de los 
cinco (5) días calendario siguientes a la firma 
del acta de inicio, el cual deberá contener el 
número de cuenta bancaria en la cual realizará 
el pago del canon de arrendamiento.   Arrendamiento de 
inmueble para la 
operación del 
Comedor 
Comunitario.  Contrato de 
arrendamiento que 
contenga número de 
cuenta bancaria para el 
pago del canon de 
arrendamiento.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Una vez durante la 
ejecución del 
convenio, a los cinco 
(5) días calendario  
posteriores a la firma 
del acta de inicio.  Actas de visitas 
administrati vas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Informe mensual de 
supervisión o 
interventoría.   
14 Contar con un buzón de sugerencias a 
disposición de la ciudadanía, en cumplimiento 
a la normatividad vigente y los lineamientos 
emitidos por la SDIS.   Existencia de buzón 
de sugerencias a 
disposición de la 
ciudadanía.  Registro fotográfico de 
existencia de buzón de 
sugerencias.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
15 Garantizar la asistencia del representante legal 
del ASOCIADO al Comité Local de 
Seguimiento y Evaluación. En caso de que el 
representante legal requiera asistir a varios 
comités programados en la misma fecha podrá 
asignar un apoderado por medio de una 
autorización escrita, quien lo representará en 
dichos espacios. En ninguna circunstancia 
esta obligación podrá  ser delegada al talento 
humano que labora en el Comedor 
Comunitario.   Participación del 
representante legal 
de Asociado en el 
Comité Local de 
Evaluación y 
Seguimiento.  Acta y listado de 
asistencia al Comité 
Local de Evaluación y 
Seguimiento.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   Permanente durante 
la ejecución del 
convenio.  Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
16 Cumplir con las obligaciones del Sistema de 
Seguridad Social y aportes parafiscales, según 
lo establecido en el artículo 50 de la ley 789 de 
2002, cuando haya lugar a ello. Para los casos 
de contratos de orden de prestación de 
servicios debe verificar el pago de las 
obligaciones de Seguri dad Social. La SDIS por 
medio de la supervisión o interventoría, en el 
momento de expedir cada certificación para los 
pagos, verificará y dejara constancia de las 
obligaciones del ASOCIADO frente a los 
terceros mencionados durante toda su 
vigencia, estable ciendo una correcta relación 
entre el monto cancelado y las sumas que 
debieron ser cotizadas. El aporte al sistema de 
salud se deberá liquidar atendiendo lo 
preceptuado en los artículos 3, 4, 5, de la Ley 
797 de 2003 y el Decreto 510 de 2003.   Pago de la seguridad 
social y aportes 
parafiscales.   Soportes de planillas de 
pago de seguridad social 
y aportes parafiscales.  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.   
Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual  Actas de visitas 
administrat ivas y 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.   
17  
Pagar los salarios, honorarios, prestaciones 
sociales e indemnizaciones laborales (según 
sea el caso) del talento humano, dentro de los 
dos (2) últimos días calendario del mes, a 
través de transferencia electrónica en la cuenta 
de ahorros o corriente suministrada por el 
personal al momento de ser contratado; de  Pago al talento 
humano de acuerdo 
con lo establecido en 
la estructura de 
costos.   
Relación de pago de 
talento humano.  
Comprobantes de 
nómina y/o documento 
equivalente.  
Dispers ión bancaria o 
medio electrónico.  Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensua l  
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión d e 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de  
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
acuerdo con los valores definidos en la 
estructura de costos establecida para el 
conven io, efectuando los pagos de derechos 
laborales y parafiscales a que haya lugar.  Extracto bancario de la 
cuenta exclusiva para el 
manejo de recursos del 
convenio.  
 almacenamiento de 
información.  
18 Cumplir de manera oportuna con los aportes 
del ASOCIADO conforme lo establecido en la 
estructura de costos.   Cumplimiento de 
aportes del Asociado  Transferencia electrónica 
o de consignación 
bancaria a la cuenta 
registrada en el contrato 
de arrendamiento, por 
concepto de pago del 
canon mensual del 
mismo.  
Factura electrónica y/o 
documento equivalente 
por concepto de 
arrendamiento.  
Extracto bancario de la 
cuenta exc lusiva para el 
manejo de recursos del 
convenio, cuando el pago 
se realice por 
transferencia electrónica.  
Factura electrónica y/o 
documento equivalente 
por concepto de lavado 
de tanques.  
Facturas de servicios 
públicos y recibo de pago 
según corresponda.  
Facturas de servicio de 
internet y recibo de pago 
según corresponda.  
Factura electrónica y/o 
documento equivalente  
Formato de 
programación mensual 
de actividades a ejecutar 
con el rubro del 
componente inclusión 
social, aprobado por la 
supervisión o 
intervento ría del 
componente en mención.  Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual  Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.   
19 Realizar los pagos de manera oportuna y 
acorde con lo establecido en las condiciones 
de negociación con cada uno de sus 
proveedores y presentar bimestralmente a la 
supervisión o interventoría el paz y salvo de 
pago a proveedores y espacio físico funcional 
(cuando aplique). Exceptuando el pago a 
proveedores locales el cual deberá aportarse 
de manera mensual.   Cumplimiento con las 
condiciones de 
negociación y pago a 
los proveedores  Facturas y paz y salvo de 
proveedores.  
Factura electrónica y/o 
documento equivalente 
que soporten las 
compras públicas locales 
de alimentos.  Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual   
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.  
  
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
20 Destinar exclusivamente los recursos públicos 
que reciba debido al respectivo convenio, para 
los gastos que demanden el cumplimiento del 
objeto de este y acorde con la propuesta objeto 
del proceso competitivo.   Destinación 
adecuada de 
recursos.  Certificación de cuenta 
bancaria exclusiva para 
el manejo de recursos del 
convenio, con vigencia 
menor a 30 días 
calendario.  
Extracto bancario de la 
cuenta exclusiva para el 
manejo de recursos del 
convenio.  
Facturas de compra y/o 
documento equivalente 
por conceptos 
correspondientes a los 
rubros según estructura 
de costos.  Asociado  Revisión de certificación 
bancaria remitida por el 
ASOCIADO.  Mensua l  
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Format os de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.  
  
21 Presentar a la supervisión o interventoría las 
facturas para pago de acuerdo con la 
normatividad contable vigente, con sus 
respectivos soportes, dentro de las fechas 
establecidas por la SDIS.   Presentación de 
facturas electrónicas 
para pago y 
respectivos soportes.  Facturas electrónicas 
que deben contener de 
manera impresa:  
- Numeración  
- Razón social  
- NIT  
- Domicilio  
- Resolución DIAN  
- Certificado RAD para 
pago  
- Certificado de aportes 
parafiscales y 
seguridad social.  
- Resolución 
autorización de 
facturación vigente, 
expedido por la DIAN.  Asociado  Revisión de factura y 
soportes remitidos por el 
asociado.  Mensual  Informes mensuales de 
supervisión  
Certificados MC14   
22 Registrar en la plataforma transaccional 
SECOP II, las facturas y documentos soporte 
presentados por el ASOCIADO como requisito 
para el procedimiento de pago realizado por la 
SDIS.   Cargue de factura 
electrónica con 
certificado de SGSS 
y anexos.  Captura de pantalla del 
cargue de la información 
de la ejecución del 
convenio en la 
plataforma transaccional 
SECOP II.  Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual   
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.  
  
23 Presentar un reporte mensual de las compras 
locales de alimentos realizadas durante el 
periodo, en el modelo suministrado por la 
SDIS, el cual contendrá como mínimo: 
identificación del producto y proveedor, 
producto y variedad (es) del producto 
agropecuario comprado, cantidad (unidad o 
peso) de compra y valor de la compra.   Cumplimiento del 
Decreto 248 de 2021.  Reporte mensual de 
compras públicas locales 
de alimentos.  Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual   
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.  
  
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
2023-01-31T19:25:21-05:00  -  Pagina 26 de 34
  
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
24 Participar en los espacios de articulación que 
se definan por parte de la Mesa Técnica 
Distrital de Compras Públicas Locales de 
Alimentos y de participar en su rol de 
compradores de alimentos o de sus materias 
primas, en las ruedas de negocios que se 
realicen en virtud de lo establecido en la Ley 
2046 de 2020 y las normas reglamentarias   Cumplimiento del 
Decreto 248 de 2021.  Listado de asistencia a la 
Mesa Técnica Distrital de 
Compras Públicas 
Locales de Alimentos.  
Listado de asistencia  a 
mesas de negocios.   Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual   
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.  
  
25 Cumplir con el Decreto 248 de 2021 "Por el 
cual se adiciona la Parte 20 al Libro 2 del 
Decreto 1071 de 2015, Decreto Único 
Reglamentario del Sector Administrativo 
Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural, 
relacionado con las compras públicas de 
aliment os.", específicamente el artículo 
2.20.1.13 Mínimo de Compras públicas de 
alimentos y suministros, de productos 
agropecuarios a productores agropecuarios 
locales. En el evento de no lograr el 30% 
exigido, ya sea por inexistencia total o parcial 
de proveedo res de los alimentos requeridos el 
ASOCIADO lo hará saber de inmediato al 
supervisor o interventor del convenio, 
mediante comunicación escrita y allegando los 
documentos que evidencien esta situación. El 
supervisor o interventor del convenio, previa 
consul ta que realice a la secretaría técnica de 
la Mesa Técnica Distrital de Compras Públicas 
Locales de Alimentos, impartirá las 
instrucciones para que pueda dar 
cumplimiento a la obligación legal de comprar 
localmente a estos productores.   Cumplimiento del 
Decreto 248 de 2021.  Reporte mensual de 
compras públicas locales 
de alimentos.  
Factura electrónica y/o 
documento equivalente 
que soporten las 
compras públicas locales 
de alimentos.  
Comunicación escrita por 
parte del Asociado 
incluyendo soportes que 
evidencian la 
imposibilidad de cumplir 
el 30% exigido.  Asociado  Visitas financieras de 
seguimiento en campo.  Mensual   
Actas de visitas 
financieras de 
seguimiento en campo.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramien ta de 
almacenamiento de 
información.  
  
Compromisos  con Relación a la entrega de Bienes  
1  
Hacer buen uso y responder por los bienes que 
le sean entregados para la ejecución del 
convenio, así como, restituirlos a la finalización 
del mismo, mediante acta, con sus respectivas 
placas de inventarios en buen estado de 
conservación y funcionamiento, salvo el 
deterioro normal de uso, de conformidad con lo 
establecido en el numeral 4.4 del “Manual de 
Procedimiento Administrativo y Contable para 
el Manejo y Control  de los Bienes de las 
Entidades Públicas del Distrito Capital” 
(Resolución 001 de 2001 para el Distrito 
Capital), la cual fue adoptada por la SDIS, 
mediante la Resolución 223 de 2002.  
  Uso adecuado y 
responsabilidad  en el 
manejo de bienes 
entregados  al 
Asociado para la 
ejecución del 
convenio.  Acta listada de inventario 
de bienes entregados.  
Acta de entrega de 
bienes.  Asociado  Actividad de empalme  Al inicio y finalización 
del convenio en los 
momentos de entrega 
y devolución de 
bienes.  Actas de empalme   
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
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SECRETARÍA DISTRITAL DE INTEGRACIÓN SOCIAL  
 
PLAN DE SUPERVISIÓN  
 FORMATO NO 
CONTROLADO  
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
2  
Recibir en calidad de préstamo de uso, los 
bienes devolutivos relacionados mediante acta 
de levantamiento físico de inventario realizado 
por la SDIS en la cual consta: la cantidad, 
especificaciones y valor de los bienes; acta que 
indica que las partes acue rdan, hace parte 
integral del presente convenio.  
  Recepción de bienes 
devolutivos en 
calidad de préstamo 
de uso.  Acta de inventario de 
bienes entregados a 
título de préstamo  
Acta de entrega de 
bienes  en calidad de 
préstamo.  Asociado  
SDIS  
 Actividad de empalme  y 
entrega de bienes en 
calidad de préstamo.  Al inicio y finalización 
del convenio en los 
momentos de entrega 
y devolución de 
bienes.  Actas de empalme   
3 Recibir en calidad de préstamo los bienes de 
consumo controlado que la SDIS entregue al 
Comedor Comunitario durante la ejecución del 
convenio.   Recepción de bienes 
de consumo 
controlado 
entregados por la  
SDIS.  Acta de inventario de 
bienes de consumo.  
Acta de entrega de 
bienes en calidad de 
préstamo.  Asociado  
SDIS  Actividad de empalme y 
entrega de bienes en 
calidad de préstamo.  Al inicio y finalización 
del convenio en los 
momentos de entrega 
y devolución de 
bienes.  Actas de empalme   
4 Participar activamente en la diligencia de 
entrega en la que se levantará el acta que 
suscribirán conjuntamente el delegado del 
ASOCIADO y la SDIS.   Participación de la 
organización en la 
diligencia de  
entrega de bienes.  Acta de inventario de 
bienes entregados a 
título de préstamo  
Acta de entrega de 
bienes en calidad de 
préstamo.  Asociado  
SDIS  Actividad de empalme y 
entrega de bienes en 
calidad de préstamo.  Al inicio y finalización 
del convenio en los 
momentos de entrega 
y devolución de 
bienes.  Actas de empalme   
5 En caso de pérdida, daño o hurto de uno o 
varios de los elementos objeto del convenio, 
este deberá realizar la reposición del 
respectivo elemento, por uno de iguales o 
similares características, de acuerdo con lo 
establecido en los numerales 3.2.12 y 5.5 del  
Manual de Procedimientos Administrativos y 
Contables para el Manejo y Con trol de los 
Bienes de los Entes Públicos del Distrito 
Capital, expedido por la Secretaría de 
Hacienda, Dirección Distrital de Contabilidad 
mediante Resolución No. 01 de septiembre de 
20 de 2001, y demás normas concordantes   Reposición de biene s 
en caso de pérdida, 
daño o hurto.  Documento de informe  
Actas de reposición. 
Registro fotográfico del 
elemento restituido.  Asociado  Revisión de informe 
presentado por el Asociado . 
Visitas administrativas de 
seguimiento en campo . Cuando se requiera.  Informe presentado a 
Almacén general de la 
SDIS.  
Actas de visitas 
administrativas de 
seguimiento en campo.   
6 Responder por los daños que los bienes 
entregados en calidad de préstamo causen a 
terceros   Responsabilidad del 
asociado sobre 
daños a terceros 
causados por los 
bienes entregados 
por la SDIS.  Documentos en físico  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.  Cuando se requiera.  Documento en físico   
7 Suscribir el Acta de Entrega a la SDIS de los 
bienes devolutivos, así como del estado de los 
bienes de  consumo controlado, que se hayan 
entregado al Comedor Comunitario durante la 
ejecución del convenio, dentro del mes 
siguiente a la terminación del mismo.   Cancelación a la 
SDIS del valor del 
deducible, en caso 
de pérdida o daño de 
los bienes 
entregados en  
comodato  Recibos de pago  Asociado  Visitas administrativas de 
seguimiento en campo.  Cuando se requiera.  Recibo de pago   
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 FORMATO NO 
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
Compromisos  Gestión Documental.  
1 Participar en la actividad de fortalecimiento 
técnico en gestión documental, a cargo del 
equipo de gestión documental de la Dirección 
de Nutrición y Abastecimiento, dentro de los 
primeros treinta (30) días calendario contados 
a partir de la firma del acta de inicio del 
convenio.   Participación en 
actividad de 
fortalecimiento en 
gestión documental . Lista do de asistencia y 
acta de la actividad de 
fortalecimiento en 
gestión documental . Asociado  Visita de seguimiento de 
gestión documental por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Dentro de los primeros 
treinta (30) días 
calendario a partir de 
la firma del  acta de 
inicio . Acta de seguimiento  de  
supervisión o 
interventoría.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.   
2 Realizar la organización documental 
(clasificación, ordenación, descripción), 
custodia (condiciones de almacenamiento) y 
administración de los documentos generados 
en la ejecución del convenio emanada de los 
componentes Inclusión social, Alimentación, 
nutrición y salubridad, Administrativo y 
financiero y Ambiental; ten iendo en cuenta lo 
establecido en la Tabla de Retención 
Documental aprobada por la Entidad, los 
instructivos, procesos, procedimientos y 
normatividad que en materia archivística se 
encuentre aprobada y reglamentada; de 
manera permanente desde el primer día  de 
operación hasta la finalización del convenio y 
el desarrollo del empalme con el equipo local 
del Proyecto 7745.  .  Implementaci ón de 
los instructivos, 
procesos, 
procedimientos y 
normatividad que en 
materia archivística 
se encuentre 
aprobada y 
reglamentada.  Expedientes de historias 
sociales  
Expedientes de 
ejecución contractual.  
Hojas de control de l os 
expedientes de historias 
sociales   
Formato Único de 
Inventario Documental 
de expedientes de 
historias sociales y 
expedientes de ejecución 
contrac tual.  Asociado  Visita de seguimiento de 
gestión documental por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Mensual  Acta de seguimiento de 
supervisión o 
interventoría.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento  de 
información.   
3  
Guardar y custodiar con absoluta reserva la 
información que maneje o a la que tenga 
acceso durante la ejecución del convenio 
(Archivo de expedientes de historias  sociales 
y archivo de expedientes de ejecución 
contractual de los componentes Inclusión 
social, Alimentación, nutrición y salubridad, 
Administrativo y financiero y Ambiental), 
evitando su destrucción o utilización indebida; 
en caso de cualquier daño generado, pérdida 
parcial o total de la documentación, debe 
informar de manera inmediata, vía correo 
electrónico, a la supervisión o interventoría con 
copia al equipo de gestión documental de la 
Dirección de Nutrición y Abastecimiento de la 
SDIS.  
  Custodia de la 
documentación 
resultante de la 
ejecución del 
convenio.  Expedientes de historias 
sociales  
Expedientes de 
ejecución contractual.  
Registros fotográficos 
que permita evidenciar el 
estado del 
almacenamiento en 
cajas, carpetas y 
estantería.  
Correo electrónico de 
notificación de daños o 
pérdida parcial o total de 
la documentación objeto 
de custodia.  
 Asociado  Visita de seguimiento de 
gestión documental por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Mensual  y cuando se 
requiera por motivos 
de daño o pérdida.  Acta de seguimiento de 
supervisión o 
interventoría.  
Formatos de  revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.   
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Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
4 Efectuar las alertas que, de acuerdo con lo 
dispuesto en el anexo técnico, se observen 
como posibles riesgos para el desarrollo de las 
actividades de gestión documental, afectando 
la operación del Comedor Comunitario. Este 
reporte se realizará al supervisor del convenio 
con copia al equipo de gestión documental de 
la Dirección de Nutrición y Abastecimiento.   Alertas que se 
evidencien como 
posibles riesg os para 
el desarrollo de las 
actividades de 
gestión documental.  Correo electrónico de 
notificación de alertas 
que afecten la 
conservación de los 
expedientes  Asociado  Visita de seguimiento de 
gestión documental por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Mensual  Acta de seguimiento de 
supervisión o 
interventoría.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.   
5  
Efectuar sin costo adicional para la SDIS, la 
reconstrucción de los documentos y 
expedientes producto de la ejecución 
contractual y cuya afectación haya ocurrido 
mientras los soportes se encontraban bajo su 
custodia y realizar las demás acciones 
señaladas en los procedimientos definidos por 
la SDIS y la normatividad legal vigente 
aplicable a la materia. Estas acciones también 
son aplicables para los documentos 
producidos en entornos digitales o 
electrónicos, los cuales son susceptibles a 
deterioro por humedad, temperatura, luz, 
polvo, instalaciones eléctricas en mal estado, 
mal funciona miento de los sistemas o errores 
humanos, así como el trabajo en versiones 
desactualizadas de los recursos, inestabilidad 
en internet, ataques informáticos y vinculados.  
  Trámite de 
reconstrucción de los 
documentos y 
expedientes 
producto de la 
ejecución contractual 
que se encuentren 
con afectación.  Documentos y 
expedientes 
reconstruidos.  Asociado  Visita de seguimiento de 
gestión documental por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Cuando se requiera  Acta de seguimiento de 
supervisión o 
interventoría.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.   
6 Entregar sin claves, encriptaciones, ni ninguna 
restricción de seguridad, bajo criterios 
archivísticos, garantizando la integridad, 
usabilidad, legalidad de los documentos y 
neutralidad tecnológica, la información que sea 
capturada, procesada, almacenada y 
conservada en sistemas de información, 
servidores y demás medios electrónicos.   Garantía de la 
integridad, 
usabilidad, legalidad 
de la document ación 
emanada durante la 
ejecución del 
convenio.  Documentos archivados 
en sistemas de 
información, servidores, 
SharePoint, OneDrive y 
demás medios digitales o 
electrónicos.  Asociado  Visita de seguimiento de 
gestión documental por 
parte de la supervisión o 
interventoría.  Mensual  Acta de seguimiento de 
supervisión o 
interventoría.  
Formatos de revisión de 
informe mensual y final 
de ejecución.  
Herramienta de 
almacenamiento de 
información.   
7  
Efectuar la entrega de la totalidad de los 
archivos producto de la ejecución contractual a 
la SDIS, sin que esta actividad genere 
compensación alguna por parte de la Entidad. 
Dicha documentación solo será recibida si 
cumple con todos los lineamientos definidos 
por el Proceso de Gestión Documental de la 
SDIS y la normativi dad legal vigente aplicable 
a la materia y será un requisito para el trámite 
de liquidación del convenio.  
  Entrega de la 
totalidad de los 
archivos producto de 
la ejecución 
contractual.  Documentación 
generada durante la 
ejecución del convenio, 
entregada en  medio 
físico y digital.  Asociado  Visita de cierre de gestión 
documental.  
Actividad de empalme con 
la Subdirección Local para 
la Integración Social.  
 Una vez durante el 
convenio, a la 
finalización de este , 
en el momento  del 
empalme.  Formato a cta de 
empalme .   
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Proyecto:  7745:  Compromiso  por una Alimentación  Integral  en Bogotá  
  
Objeto:  Aunar recursos técnicos, administrativos y financieros para prestar la atención alimentaria en la modalidad Comedores Comunit arios - Cocinas Populares, a población en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa y desarrollar 
procesos de inclusión social, ambiental y productiva y vigilancia del estado nutricional, en el marco del Proyecto 7745 “Comp romiso por una Alimentación Integral en Bogotá”.  
 
N° COMPROMISOS  DESCRIPCIÓN DE 
LA ACTIVIDAD 
(Opcional)  ASPECTO A 
VERIFICAR POR 
SUPERVISOR  SOPORTE  FUENTE  COMO DEBE SER 
VERIFICADO  FRECUENCIA O 
MOMENTO EN EL 
QUE SE DEBE 
HACER LA 
VERIFICACIÓN  EVIDENCIAS DE LA 
VERIFICACIÓN  OBSERVACIONES  
8 Presentar con el informe final de ejecución, a 
la supervisión o interventoría, el acta de 
aprobación   de entrega de la documentación 
generada durante la ejecución del convenio.   Presentación de acta 
de aprobación de 
entrega de la 
documentación 
generada durante la 
ejecución del 
convenio.  Acta de aprobación de 
entrega de la 
documentación 
generada durante la 
ejecución del convenio.  Asociado  Verificación del acta donde 
conste la entrega de los 
documentos generados 
durante la ejecución del 
convenio.  Una vez durante el 
convenio, a la 
finalización de este, 
en la verificación del 
informe final.  Acta de aprobación de 
entrega de la 
documentación 
generada durante la 
ejecución del convenio.  
Informe final  de 
ejecuci ón. 
Informe final de 
supervisión.   
 
 
 
 
Elaboró:  Viviana Hernández Rincón - Contratista - Subdirección de Abastecimiento  
 Luz Amanda León Bernal - Contratista - Subdirección de Abastecimiento  
 Yolanda Camargo Daza - Contratista - Subdirección de Abastecimiento  
 Roger Duván Molina Romero - Contratista - Subdirección de Abastecimiento  
Revisó:  Agda Lisbeth Jiménez Cifuentes - Contratista - Subdirección de Abastecimiento  
 Luis Eduardo Espinosa Muñoz - Contratista - Subdirección de Abastecimiento  
 
 
 
 
 
 
OMAR FERNANDO BELTRÁN OPAYOME  
Subdirector de Abastecimiento  
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
2023-01-31T19:25:21-05:00  -  Pagina 31 de 34
REGISTRO DE FIRMAS ELECTRONICAS
Id Acuerdo:
Estado:Creación:
Finalización:Escanee el código
para verificación
PLAN DE SUPERVISIÓN COMEDORES COMUNITARIOS
VIGENCIA 2023 - 31_01_2023
SECRETARÍA DISTRITAL DE INTEGRACIÓN SOCIAL
gestionado por: azsign.com.co
20230131-190022-804f68-47236499
Finalizado2023-01-31 19:00:22
2023-01-31 19:25:18
Elaboración: Elaboración
Roger Molina Romero
1106891789
rmolinar@sdis.gov.co
Contratista
SDIS
Elaboración: Elaboración
Yolanda Camargo Daza
1032369871
ycamargo@sdis.gov.co
Contratista
SDIS
Elaboración: Elaboración
LUZ AMANDA LEON BERNAL
52384245
lleonb@sdis.gov.co
CONTRATISTA
SDIS
Elaboración: Elaboración
Viviana Hernandez Rincon
53075942
vhernandezr@sdis.gov.co
Apoyo a la Supervisión
SDIS - DNA
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
2023-01-31T19:25:21-05:00  -  Pagina 32 de 34
REGISTRO DE FIRMAS ELECTRONICAS
Id Acuerdo:
Estado:Creación:
Finalización:Escanee el código
para verificación
PLAN DE SUPERVISIÓN COMEDORES COMUNITARIOS
VIGENCIA 2023 - 31_01_2023
SECRETARÍA DISTRITAL DE INTEGRACIÓN SOCIAL
gestionado por: azsign.com.co
20230131-190022-804f68-47236499
Finalizado2023-01-31 19:00:22
2023-01-31 19:25:18
Firma: Firmante
OMAR FERNANDO BELTRAN OPAYOME
79167736
ofbeltran@sdis.gov.co
Subdirector de Abastecimiento
SDIS
Revisión: Revisión
Luis Eduardo Espinosa Muñoz 
80099062
leespinosa@sdis.gov.co
Contratista
SDIS
Revisión: Revisión
Agda Lisbeth Jiménez Cifuentes 
52373752
ajimenezc@sdis.gov.co
Contratista
Secretaría Distrital de Integración Social
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
2023-01-31T19:25:21-05:00  -  Pagina 33 de 34
TRAMITEREPORTE DE TRAZABILIDAD
Id Acuerdo:
Estado:Creación:
Finalización:Escanee el código
para verificación
PARTICIPANTE ESTADOENVIO, LECTURA
Y RESPUESTA
PLAN DE SUPERVISIÓN COMEDORES COMUNITARIOS
VIGENCIA 2023 - 31_01_2023
SECRETARÍA DISTRITAL DE INTEGRACIÓN SOCIAL
gestionado por: azsign.com.co
20230131-190022-804f68-47236499
Finalizado2023-01-31 19:00:22
2023-01-31 19:25:18
ElaboraciónViviana Hernandez Rincon
vhernandezr@sdis.gov.co
Apoyo a la Supervisión
SDIS - DNAAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:00:23
Lec.: 2023-01-31 19:00:42
Res.: 2023-01-31 19:00:50
IP Res.: 186.28.143.23
ElaboraciónLUZ AMANDA LEON BERNAL
lleonb@sdis.gov.co
CONTRATISTA
SDISAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:00:50
Lec.: 2023-01-31 19:06:15
Res.: 2023-01-31 19:06:22
IP Res.: 191.92.176.112
ElaboraciónYolanda Camargo Daza
ycamargo@sdis.gov.co
Contratista
SDISAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:06:22
Lec.: 2023-01-31 19:07:18
Res.: 2023-01-31 19:07:28
IP Res.: 191.156.189.251
ElaboraciónRoger Molina Romero
rmolinar@sdis.gov.co
Contratista
SDISAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:07:28
Lec.: 2023-01-31 19:07:56
Res.: 2023-01-31 19:08:08
IP Res.: 191.95.54.184
RevisiónAgda Lisbeth Jiménez Cifuentes 
ajimenezc@sdis.gov.co
Contratista
Secretaría Distrital de Integración SociAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:08:08
Lec.: 2023-01-31 19:08:29
Res.: 2023-01-31 19:08:47
IP Res.: 186.155.7.19
RevisiónLuis Eduardo Espinosa Muñoz 
leespinosa@sdis.gov.co
Contratista
SDISAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:08:47
Lec.: 2023-01-31 19:10:38
Res.: 2023-01-31 19:11:07
IP Res.: 191.95.52.74
FirmaOMAR FERNANDO BELTRAN OPAYOME
ofbeltran@sdis.gov.co
Subdirector de Abastecimiento
SDISAprobadoEnv.: 2023-01-31 19:11:07
Lec.: 2023-01-31 19:25:12
Res.: 2023-01-31 19:25:18
IP Res.: 186.102.30.61
Firmado Electronicamente con AZSign
Acuerdo: 20230131-190022-804f68-47236499
2023-01-31T19:25:21-05:00  -  Pagina 34 de 34