Jak organizm metabolizuje węglowodany?
W organizmie węglowodany są rozkładane przez proces zwany trawieniem. Trawienie rozpoczyna się w jamie ostnej, gdy wenglowodany są żute i rozkładane przez ślinę. W żołądku węglowodany są dalej rozkładane przez enzymy i kwasy. Po dalszym rozkładzie w jelitach cienkich, węglowodany są wchlaniane do krwiobiegu, a proces rozkładu kończy się w wątrobie i innych tkankach, gdzie węglowodany son przekształcane w energię.