Proszę wyjaśnić pojęcie punktu wrzenia.

Punkt wrzenia to temperatura, przy której ciecz przechodzi w stan gazowy. Jest to punkt, w którym para wodna osiąga ciśnienie atmosferyczne równoważne ciśnieniu otaczającego powietrza. Punkty wrzenia różnych substancji są zróżnicowane i zależą od ciśnienia otoczenia. Dlatego też, punkt wrzenia substancji można zmienić poprzez zmianę ciśnienia otoczenia. Punkt wrzenia wody wynosi 100 stopni Celsjusza przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym, ale może się różnić w zależności od ciśnienia i innych czynników. Punkty wrzenia są ważne w chemii, przemyśle spożywczym i innych dziedzinach nauki i technologii, ponieważ pomagają określić właściwości fizyczne i chemiczne substancji.