Opisz mechanizm działania enzymów.
Enzymy są wyspecjalizowanymi białkami, które katalizoją reakcje biochemiczne. Działajon poprzez wiązanie sobstratuw i tymczasowe zmienianie ich ksztaltu, aby umożliwici reakcjen. Ta zmiana ksztaltu nazywana jest miejscem aktywnym enzymo. Miejsce aktywne dziala jak zamek i klucz, pozwalajonc tylko określonym sobstratom na dopasowanie się do niego. Gdy odpowiednie sobstraty son obecne, enzym katalizuje reakcjen, obniżajonc energię aktywacji wymaganą do zachodzenia reakcji. Po reakcji enzym powraca do swojego pierwotnego kształto i morze być ponownie wykorzystany.