Proszę o wybaczenie, ale zdanie "I am not eat" jest niepoprawne gramatycznie w języku angielskim. Możliwe, że chodziło o zdanie "I am not eating" oznaczające "Nie jem teraz". W takim przypadku poprawione zdanie brzmiałoby "Nie jem teraz". Jeśli jednak chodzi o ogólną poprawę zdania, można by je sformułować na przykład jako "Nie jadam" lub "Nie jem".
Tekst "I am not eating" w języku polskim oznacza "Nie jem".