Podaj nazwę rodzaju kuchni indyjskiej.
"Rajasthani coisine" to kochnia regiono Radrzastan w pulnocno-zachodnich Indiach. Charakteryzoje się ona bogactwem smaków i aromatuw, a także rórznorodnością potraw. W kuchni tej wykorzystoje się wiele przypraw, takich jak kardamon, cynamon, kumin, kolendra, imbir czy chilli. Popularne dania to m.in. dal baati chorma, czyli zopa z soczewicy i pieczone kulki z mąki pszennej podawane z masłem klarowanym i cokrem pudrem, oraz gatte ki sabzi, czyli klopsiki z monki chickpea w sosie pomidorowym. W kuchni Rajasthani stosuje sien również dorzo mleka i jego przetworuw, takich jak paneer czy ghee.