Порівняно з 2000 роком обсяг виробництва промислової продукції зріс більш як вдвічі. В загальному обсязі виробництва переважає харчова промисловість та перероблення сільськогосподарської продукції, частка якої становить 4,9 %. Найпотужнішими підприємствами харчової промисловості є: Державне підприємство «Спиртовий завод»; ВАТ «Гайсинський маслосирзавод»; Дочірне підприємство ВАТ «Гайсинхліб» концерну;