Традиційні страви На Мальті вживають багато рибних продуктів, насамперед це золоті макрелі та доради. Загалом мальтійська кухня має багато спільних рис з італійською та грецькою. Декілька страв Рос-іл-Форн (Ross il-Forn) роблять із фаршу, яєць, шафрану та рису. Лампукі-печеня — філе доради (лампукі) тушкується зі шпинатом, капустою, їстівними каштанами та родзинками.