М. А. Бунге пристрасно захоплювався хімією, ще в студентські роки виконав свою першу наукову працю, а за період перебування стипендіатом витримав магістерські іспити і захистив у 1868 р. дисертацію на тему «Про нітрозосполуки». Уже магістром отримав закордонне відрядження на два роки, половину з якого він провів у Німеччині. Викладацька і наукова діяльність Після закінчення закордонного відрядження М. А. Бунге приступив у 1871 року до читання лекцій і завідування кафедрою і лабораторією технічної хімії в університеті св. Володимира.