Кукурудзяний декстрин займає середнє місце між простими вуглеводами та крохмалем. Загальний опис Під терміном декстрини у виробництві розуміють продукти, які отримують при нагріванні крохмалю в присутності або відсутності хімічних агентів. Термін не охоплює продукти, які отримують при деструкції крохмалю чи фракцій крохмалю іншими методами.