Готове м'ясо змішують з томатним бульйоном зі спеціями або ж цей бульйон подають окремо. Десерт, який вважається типовим для Гвадалахари, — це херікала, його готують з молока, яєць, ванілі, кориці і цукру. Ще одна типова страва кухні Гвадалахари — м'ясо у власному соку. Ця страва складається з яловичого бульйону з квасолею і подається з беконом, кінзою, цибулею і редискою.