Висушені бульби мелють. Борошно вживають як крохмаль для киселю. Бульби стрілолиста давно вживають у Франції як вишукану страву. Примітки Див. також Список дикорослих корисних рослин України Плакунові Водяний горіх Джерела Стрілиця Рослини, описані 1753 Флора Австралії Флора Азії Флора Європи Флора України Флора Грузії