Дрібно наріжте цибулю й обсмажте на олії до красивого рум'яного кольору. Просійте борошно в миску і перемішайте її з сіллю. Соду додайте в сметану і гарненько перемішайте. Сметану з содою додайте в борошно, перемішайте і, постійно помішуючи і підливаючи воду, замісіть тісто середньої густини.