У зоопарку знаходиться найповніша в Росії колекція людиноподібних мавп, що включає белоруких гібонів, шимпанзе і орангутанів. У зоопарку Ростова-на-Дону можна побачити унікальних ендеміків Росії — амурського тигра, далекосхідного леопарда, що знаходиться під загрозою вимирання білого ведмедя. Велика увага тут приділяється і тваринам Півдня Росії. Ростовський зоопарк єдиний у світі власник безоарового козла кавказького підвиду.