Рис їдять руками, скочуючи кульки, вмокають у інші страви (ям, салат). З липкого рису виробляють тайське рисове вино — сато. У 1999 році в Федеральній вищій технічній школі Цюриха почалися експерименти з генної модифікації рису, в результаті яких науковці вивели «золотий рис», що здатен синтезувати бета-каротин. Див також Клейкий рис Примітки Рис Сорти рису Рослини, описані 1753