Сільськогосподарське виробництво України формує 16—22 % національного доходу країни. У структурі сільського господарства виділяють дві основні галузі: рослинництво і тваринництво. Залежно від соціально-економічних умов і рівня розвитку сільського господарства співвідношення між цими галузями в обсягах їхньої продукції змінюються. Останніми роками в структурі продукції сільського господарства переважає продукція рослинництва.