Власником (дідичем) Єзуполя був Миколай Потоцький — син Якуба Потоцького, тому в деяких документах підписувався «Миколай на Єзуполі Потоцький», був похований в домініканському костелі містечка. 1671 Ульріх фон Вердум подав такий опис міста: