Розвиток сільського господарства дає поштовх і для розвитку переробної промисловості, зокрема харчової. Так, Україна займає перші місця з виробництва і експорту соняшникової олії, томатної пасти та яєчних продуктів. У 1976 улов риби в Україні становив 1,1 млн т (12 % від загальносоюзного), в 1991 — 816 тис. т.