В Карпатах бук має ґрунтозахисне та протилавинне значення. Збирання, переробка та зберігання Букові горішки збирають здебільшого вручну після обнасінення та опадання їх на землю, обмеженість механізованих засобів збирання дуже гальмує їх заготівлю.