Вони протипоказані вагітним жінкам. У харчуванні У Франції, Англії, Угорщині та США культивується заради пахучої олії (сухі плоди містять 47 %). Використовується як ароматично-гірка присмака замість ванілі для ароматизації тіста, що йде на кондитерські вироби.