В плодах горобини містяться вітаміни: Р (кверцетин, ізокверцетин, рутин) — 2600 мг%%, каротиноїди — 27 мг%, токоферол — 4,4 мг%, рибофлавін — 8 мг%, антоціани (в тому числі ціанідин) — 795 мг%, дубильні речовини — 610 мг%, фосфоліпіди (кефалін, лецитин) — 70,4 мг%, пектинові речовини — 2 %. Кислотність в перерахунку на яблучну кислоту — 5,95 %. Міститься також шестиатомний спирт сорбіт (23,3) і парасорбінова кислота.