Але перед Улямом постали нові завдання — досягнення молекулярної біології (відкриття ДНК) відкрили перспективи застосування математичних методів у біології. Станіслав Улям занурився у нову тематику. Незадовго до смерті він інтенсивно працював над теорією програмування для біології і створенням нової мови програмування для розв'язування біологічних завдань. 1965 року остаточно покинув Лос-Аламос, а 1967 року став професором та деканом математичного факультету університету штату Колорадо.