У Каринтії та Зальцбурзі велика кількість страв слов'янського походження — вареники з сиром, галушки, локшина з шинкою «шинкенфлекерль», млинці «штраубен», налисники «палачинкен» із солодкими начинками, смажена річкова форель і безліч борошняних страв. Напої