ґомі — каша з кукурудзяного борошна і води гуда — баранячий сир, приготований у мішечках купати — обсмажені ковбаски з свинячого фаршу курча тапака — смажена у маслі під пресом тушка курчати мужужі — холодний густий суп із субпродуктів мчаді — кукурудзяний коржик плов з айвою пхалі — подрібнена суміш з трав у горіховому соусі ткемалі — кислуватий соус, який виготовляється зі слив і приправлений меленою зеленню харчо — гострий суп з яловичини хачапурі — ватрушки з сиром хаш — гарячий густий суп з свіжих яловичих гомілок, рубця і сичуга хашлама — варене м'ясо з приправами хінкалі — різновид вареників з бараниною або яловичиною і свининою. Фарш рубають ножем до желеподібного стану