Прізвище Квас Валерій Степанович (1936, Київ — 2004, Москва) — радянський і український кінооператор. Квас Осип (1891 — ? після 1919) — один із організаторів УСС, командант (командир) скорострільної (кулеметної) сотні. Див. також Закваска Прізвища