Дегустація Дегустація коньяку складається з трьох основних фаз: «око», «ніс» і «рот». Вживання Вживають коньяк як перед їжею, для підняття апетиту, так і після з чаєм, кавою, сигарою. Також вживають у коктейлях, розбавленим водою або з льодом.