«Метаксу» не стали офіційно називати і «бренді». Сорти Метакса виготовляється трьох основних сортів: 3 зірки (як мінімум, трирічної витримки); 5 зірок (як мінімум, п'ятирічної витримки); 7 зірок (як мінімум, семирічної витримки). «Metaxa Grand Fine» (витримка 8-15 років) «Metaxa Private Reserve» (з додаванням спиртів 70-річної витримки з винотеки Будинки Метакса) «Metaxa Angel's Treasure» «Metaxa Honey Shot» (з додаванням меду чайної троянди)