Це питомо східнослов'янське утворення, складене з berz- «береза» і zol-, що тлумачиться по-різному: як різновид кореня zel- «зелений»; як пов'язане з діал. зола «березовий сік»; як тотожне із зола́ «попіл» та зумовлене гутницьким промислом — заготівлею березового попелу для виготовлення скла.