Озеро Ван пом'якшує клімат довколишніх околиць, тому в місті Ван, на березі озера, середні температури складають в липні +22,5 °C, у січні −3,5 °C. Середньорічна кількість опадів в басейні озера Ван коливається від 400 до 700 мм. Завдяки пом'якшеному озером клімату і штучному зрошуванню в прибережних областях, не зважаючи на висоту 1 700 м над рівнем моря, в околицях озера Ван виростають і добре плодоносять рослини, що ростуть в середземноморському кліматі: оливкове дерево, яблуні, персики, гранати та інші садові культури.