Уздовж річок штату розташовувались численні фабрики, головно — уздовж річок Меррімак і . Наприкінці XIX—на початку XX століття до Нью-Гемпшира переселилась значна кількість франко-канадців для роботи на фабриках; штат досі значиться другим у США за відсотком людей (24,5 %), що вважають себе франко-американцями.