Родючі землі Арканзасу, особливо в районі арканзаської дельти, дуже сприятливі для сільського господарства. Бавовна, хоча і є дуже важливою сільськогосподарською культурою Арканзасу (так само як і інших південних штатів США), але вже не є головним продуктом для землеробства штату. На полях Арканзасу вирощують рис, сою, пшеницю та інші культури.