Для промислових потреб етиловий спирт часто синтезують з нафтової та газової сировини каталітичною гідратацією етилену. Окрім виготовлення харчових продуктів етанол застосовується у великій кількості як пальне, розчинник, антисептик та сировина для отримання інших промислово важливих речовин. Хімія Етанол змішується з водою у будь-яких пропорціях із виділенням тепла та зменшенням загального об'єму розчину. У звичайному процесі дистиляції із суміші вода-етанол чистий етанол добути неможливо, а можна отримати лише суміш, що містить до 96 % етанолу за об'ємом.