Але вчений виявив стійкість, від грошей відмовився, і вже в 1801 році запрацював перший у світі завод з виробництва бурякового цукру. Коли Франція внаслідок Континентальної блокади залишилася без тростинного цукру, який надходив до неї з колоній, Наполеон вирішив використати німецький винахід для налагодження виробництва цукру в промислових масштабах. До 1813 року кількість цукрових заводив в одній лише Франції сягнула 334. В Україні