Загальна посівна площа у 1976 становила 1587100 га (тобто 50 % всієї території; у 1913 — 35 %), у його числі числі: під зернові та бобові — 711 800 га (44,8 %; 1913 — 25 %); під технічні культури — 100 500 га (6,3 %); під картоплю — 193 300 га (12,2 %); під овоче-баштанні — 19400 га (1,2 %); під кормові засіви — 562100 га (35,4 %).