За 1970 — 75 pp. сер. врожайність зернових в обл. становила 19,5 центнерів з га, у тому числі озимої пшениці — 23,6 центнерів з га; вона вища від сер. в Україні (відповідно 23,6 центнерів з га та 28,0 центнерів з га); цукрових буряків — 244,2 центнери з га, картоплі — 141,8 центнерів з га. У 1976 в обл. нараховувалося (тисяч голів): великої рогатої худоби — 1305,5 у тому числі корів — 505,1; свиней — 847,6; вівець та кіз — 245,5.