У цьому ж році А. М. Утевський став аспірантом кафедри, яка надалі послужила базою для організації Українського біохімічного інституту . У 1928 закінчив аспірантуру та до 1931 року працював в Українському Біохімічному Інституті. У 1931 р. — почав працювати викладачем у вищій школі на посаді помічника кафедри біохімії Харківського медичного інституту .