Дещо кислуваті на смак пагони й листя усіх видів споришу вживають для приготування зелених борщів, юшок, щів. Галерея Див. також Список дикорослих корисних рослин України Джерела Гірчак пташиний, Спориш. POLYGONUM AVICULARE L. Посилання ГІРЧАК // Фармацевтична енциклопедія Примітки Гірчак Гречкові Роди гвоздикоцвітих Харчові рослини Дикі їстівні рослини України