На Правобережній і Західній Україні була поширена майже винятково озима пшениця, на Лівобережжі й у степу переважала яра, в Криму озима. З другої половини 1920-х площа посівів пшениці збільшилася за рахунок зменшення посівів ячменю, а ще більш-менш урожайного жита. Посіви маловрожайної ярої пшениці майже зникли внаслідок поширення нових морозостійких сортів озимої пшениці. Виробництво пшениці у світі