Личинки саргана народжуються без дзьоба, він з'являється тільки у дорослих особин. Взимку саргани переміщуються у відкрите море. Колір кісток цієї риби має відтінок від світло- до темно-зеленого, через, як вважається, підвищений вміст фосфору. Примітки Джерела Сарган Рыбы вод Украины Сарган Тварини, описані 1761 Риби Африки Риби Європи Риби Атлантики Риби Балтійського моря Риби Північного моря Риби Середземного моря Риби Чорного моря Риби Азовського моря Риби Албанії Риби Алжиру Риби Бельгії Риби Болгарії Риби Великої Британії Риби Греції