Минулі 300 років, до середини XVII століття, стали для Сандомира періодом розквіту: саме тоді були збудовані найбільш примітні історичні споруди. У 1570 році тут був укладений Сандомирський договір — одне з перших екуменічних угод між протестантами, які об'єднували свої сили в боротьбі проти контрреформації.