харчова промисловість: Ніжинський консервний комбінат — провідне підприємство в державі з виробництва овочевих консервів; ПАТ «Ніжинський хліб» — виробництво хлібобулочних, кондитерських, макаронних виробів; АТ «Ніжинський пивзавод» — виробництво пива, роботу підприємства зупинено влітку 2008 року; ВАТ «Ніжинський жиркомбінат» — виробництво, продаж оліфи, лаків, лакофарбової продукції, олії, макухи;