Доступність на ринку (знижена залежність від сезонності та коливання врожайності ефірно-олійної сировини). При реконструюванні ефірної олії виключаються і не додаються несуттєві з точки погляду «корисності» компоненти, але які негативно впливають на аромат ефірної олії. Тому не рідко доводиться стикатися з ситуацією, коли споживач відмовляється від натуральної олії на користь реконструйованої або навіть реконструйованої синтетичної, ґрунтуючись лише на її органолептичних властивостях.