Тут виробляють численні різновиди сиру, ковбас, м'ясопродуктів, копченого сиру скаморца, солодощів, олій, вин, прянощів (в тому числі славнозвісний аквіланський шафран). Серед місцевих страв відзначають овочевий суп «вірту терамане», фаршировані оливи алл'асколана, рисову запіканку «тімбаллі». Посилання Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga — офіційна сторінка парку (італійською мовою)