Газ утворюється з цистеїну під впливом ферментів : цістатіонін бета-синтази і цістатіонін гамма-ліази, а також 3-меркаптопіруват сульфуртрансферази. Він діє як розслаблювач гладких м'язів і, як судинорозширювач, а також бере активну участь в роботі мозку, де він збільшує реакцію рецепторів NMDA, і полегшує довгострокове потенціювання, яке бере участь у формуванні пам'яті. В організмі окислюється до сульфатів, які виводяться із сечею.