Національним напоєм є «раки» (ганусова горілка, ракія), що розбавляється водою і виходить напій, називаний «левине молоко». Айран — напій з йогурту з підсоленою водою. З вин відомі: сухе Вілла Долуджа, напівсолодке Долуджа Рислінг, а також класичне анатолійське вино Дикмен. Напій з ріпи — шалгам Типові страви кебаб долма — м'ясо з рисом загорнене у виноградний лист баклава Галерея Див. також Кисир Чилбир Кухня інших тюркських народів Якутська кухня Посилання Середземноморська кухня