Багато з них типові лише для певного регіону. Нижче зазначені страви більш-менш розповсюджені по всій території країни. Закуски Дакос () — критський салат з сухарів, помідорів та сиру фета чи мізіфра. Дзадзикі () — закуска із йогурту зі свіжим огірком, часником, зеленню.