Від єгиптян пивоваріння переймають євреї. Давні римляни називали пиво «кервізія» () на честь богині рільництва Церери. У 98 році римлянин Тацит у своєму творі «Германія» пише про германів: «Вони пропивають вдень та вночі і їх можна перемогти постачанням п'янких напоїв так само добре як зброєю.» Вважається, що германці самостійно винайшли спосіб варити пиво.