Суп, а точніше сказати бульйон подається для кожного співтрапезника окремо, причому в суп, навіть наприклад із локшиною, заведено додавати рис. Таїланд — країна, яку омиває морем і по який протікають річки, тому в тайській кухні розповсюджені страви з риби й дарів моря. Рибу — як морську, так і прісноводну тайці воліють готувати цілою, з головою та хвостом, попередньо її почистивши.