Тиропіта (Пиріг із сиром, ) — солоний пиріг з кремовим сиром (зазвичай мізіфрою). Фава (Лущений горох, ) — закуска з відвареного та перетертого лущеного гороху з цибулею та олією. Хорта (Зелень, ) — різноманітна відварена зелень (наприклад, мангольд, щириця, осот), заправлена лимоном та олією.