Поки порося смажиться, гостям пропонується пиво, коктейлі, аперитиви. З курятини готуються і вишуканіші страви, наприклад, смажене курча із соусом з гірких апельсинів. Національною кубинською стравою також вважається риба, при приготуванні якої використовується лимон, оцет, часник, цибуля, перець.