Типові страви Тушкована свинина з квасолею болгарський суп (чорба) з квасолі по-монастирськи шопський салат — болгарський національний салат зі свіжих помідорів і огірків, зверху посипаних дрібно натертою бринзою бринза по-шопськи, запечена в глиняному горщику бринза з нарізаними помідорами і солодким перцем