There are multiple kinds of rice flour available. White and brown rice flour can be used for baking cakes or breads, while sweet rice flour is a starchy flour from glutinous rice, and not a substitute for gluten free white flour. 
It is possible to substitute gluten free white flour with white rice flour in gluten free bread recipes. However, this will most likely result in a more dry, crumbly or cake like texture. It is important that bread recipes with rice flour contain some binder, like xanthum gum or eggs. Many bread recipes using white rice flour instead of white flour recommend to addition of a few tablespoons psyllium husk to increase the breads fiber content and improve its texture.
แป้งข้าวเจ้ามีหลายประเภท แป้งข้าวขาวและแป้งข้าวกล้องใช้อบเค้กหรือขนมปังได้ ส่วนแป้งข้าวเจ้าหวานเป็นแป้งประเภทแป้งจากข้าวเหนียว และใช้แทนแป้งขาวปลอดกลูเตนได้ คุณสามารถทดแทนแป้งขาวปลอดกลูเตนด้วยแป้งข้าวขาวในสูตรขนมปังปลอดกลูเตนได้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มักจะส่งผลให้เนื้อเค้กแห้ง แตกร่วน หรือคล้ายเค้กมากขึ้น สิ่งสำคัญคือสูตรขนมปังที่มีแป้งข้าวเจ้าต้องมีสารยึดเกาะ เช่น แซนทัมกัมหรือไข่ สูตรขนมปังหลายๆ สูตรที่ใช้แป้งข้าวขาวแทนแป้งขาว แนะนำให้เติมไซเลี่ยมแกลบ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารของขนมปังและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของขนมปัง
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence