La OMS publicó en 2015 que comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer. El dictamen considera que este tipo de alimentos es “carcinógeno para los humanos” y lo incluye en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el alcohol, el plutonio o el aire contaminado, entre otros más de 100 compuestos analizados anteriormente. El organismo también considera que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…) es “probablemente carcinógena”.
 WHO ตีพิมพ์ในปี 2558 ว่าการกินเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮมเบอร์เกอร์ หรือไส้กรอก เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ความคิดเห็นเห็นว่าอาหารประเภทนี้เป็น “สารก่อมะเร็งในมนุษย์” และจัดอยู่ในกลุ่มของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุด เช่น ควันบุหรี่ แอลกอฮอล์ พลูโตเนียม หรืออากาศที่ปนเปื้อน และอื่นๆ อีกกว่า 100 รายการ สารประกอบที่วิเคราะห์ข้างต้น หน่วยงานยังพิจารณาด้วยว่าเนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อหมู ม้า เนื้อแกะ แพะ...) “อาจเป็นสารก่อมะเร็ง”
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence