The lemon (Citrus limon) is a species of small evergreen trees in the flowering plant family Rutaceae, native to Asia, primarily Northeast India (Assam), Northern Myanmar or China.

The tree's ellipsoidal yellow fruit is used for culinary and non-culinary purposes throughout the world, primarily for its juice, which has both culinary and cleaning uses. The pulp and rind are also used in cooking and baking. The juice of the lemon is about 5% to 6% citric acid, with a pH of around 2.2, giving it a sour taste. The distinctive sour taste of lemon juice makes it a key ingredient in drinks and foods such as lemonade and lemon meringue pie.
มะนาว (Citrus limon) เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นขนาดเล็กในวงศ์ Rutaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย โดยส่วนใหญ่เป็นอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ (อัสสัม) พม่าตอนเหนือ หรือจีน ผลไม้สีเหลืองทรงรีของต้นไม้นี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและไม่ใช่ในการประกอบอาหารทั่วโลก โดยหลักแล้วใช้สำหรับคั้นน้ำ ซึ่งมีทั้งใช้ในการทำอาหารและทำความสะอาด เยื่อและเปลือกยังใช้ในการปรุงอาหารและการอบอีกด้วย น้ำมะนาวมีกรดซิตริกประมาณ 5% ถึง 6% โดยมีค่า pH ประมาณ 2.2 ทำให้มีรสเปรี้ยว รสเปรี้ยวที่โดดเด่นของน้ำมะนาวทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องดื่มและอาหาร เช่น น้ำมะนาวและพายเลมอนเมอแรงค์
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence