中国15种美食介绍

1、北京烤鸭






烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、兰州拉面






兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

3、串串香






串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

4、重庆酸辣粉






重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

5、热干面






热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

6、吴忠手抓羊肉






手抓羊肉是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，其中尤以吴忠市制作最为著名，已有上百年的制作历史，故又称吴忠手抓羊肉。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。其特点是色白肉嫩，味香不腻。

7、羊肉泡馍






羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

8、肉丸糊辣汤






肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子及香油、及手掰的坨坨馍。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。味道独特。

9、台湾卤肉饭






台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾特色小吃之一。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

10、盐焗鸡






盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用

以上既为中国十大美食排行榜中的美食，又是中国最好吃的15种美食中的前十名

11、酸汤粉






酸汤粉是贵州的一种特色食品，常被人们用作早餐和日常小吃。制作简单，营养丰富、微辣不燥、色美味鲜，广受当地人们的欢迎。酸汤采用野生小西红柿、糟辣椒、食盐、料酒等食材，经苗家土坛腌制发酵而成，酸味纯正、辣味悠厚、色泽鲜红，具有营养丰富、微辣不燥、色美味鲜。

12、炸酱面






炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。

13、瓦罐汤






瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。

14、宁波汤圆






汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。1997年入选为中华名点小吃。其中以缸鸭狗、三雪汤圆比较出名。

15、桂林米粉






桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。2017年入选“中国地域十大名小吃（广西）”名单。
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารจีน 15 ชนิด 1. เป็ดปักกิ่ง เป็ดย่างเป็นอาหารปักกิ่งที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงระดับโลก มีต้นกำเนิดในราชวงศ์ตอนใต้และตอนเหนือของจีน เป็ดย่างได้รับการบันทึกไว้ใน "สมบัติทางอาหาร" และเป็นอาหารในวังที่ เวลานั้น. ส่วนผสมคือเป็ดเนื้อคุณภาพสูง เป็ดปักกิ่ง ย่างบนไฟถ่านด้วยไม้ผลไม้ สีออกแดง เนื้อมันแต่ไม่มันเยิ้ม กรอบนอก นุ่มใน เป็ดย่างปักกิ่งแบ่งออกเป็นสองโรงเรียนใหญ่ๆ และร้านเป็ดย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดในปักกิ่งก็เป็นตัวแทนของทั้งสองโรงเรียน เรียกได้ว่าเป็น "อาหารอันโอชะของโลก" เพราะมีสีแดงสด เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม มีไขมัน แต่ไม่เยิ้ม 2. Lanzhou Ramen Lanzhou Beef Noodles หรือที่รู้จักกันในชื่อ Lanzhou Clear Soup Beef Noodles เป็นหนึ่งใน "สิบบะหมี่ยอดนิยมของจีน" และเป็นของว่างในหลานโจว มณฑลกานซู มีรสชาติเฉพาะตัวคือ “น้ำซุปใส เนื้อหอม เส้นบะหมี่กำลังดี” และ “ใสหนึ่ง ขาวสอง สามแดง สี่เขียว และห้าเหลือง” หนึ่งใส (ซุปใส) สองขาว (หัวไชเท้าขาว) สามแดง (น้ำมันพริกแดง) Silu (ผักชีเขียว กระเทียมงอก) Wuhuang (บะหมี่สีเหลืองสดใส) ได้รับการยกย่องจากลูกค้าทั้งที่บ้านและทั่วโลก ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสามอาหารจานด่วนของจีนโดย China Cuisine Association และได้รับชื่อเสียงว่าเป็น "บะหมี่อันดับ 1 ของจีน" 3. Chuan Chuan Xiang Chuan Chuan Xiang มีต้นกำเนิดในเมืองเฉิงตู มณฑลเสฉวน เป็นหนึ่งในของว่างแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะเฉพาะในเสฉวนและเป็นศูนย์รวมของอาหารระดับรากหญ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จริงๆ แล้วมันเป็นหม้อไฟอีกรูปแบบหนึ่ง ดังนั้นผู้คนจึงมักเรียกมันว่าหม้อไฟขนาดเล็ก . ชื่อ "ชวนชวนเซียง" มาจากการเป็นของว่างที่เสียบไม้ผักนานาชนิดเสียบไม้แล้วรับประทานในหม้อไฟ ชวนชวนเซียงสามารถพบได้ในหลายเมืองทั่วประเทศที่มีเสน่ห์เป็นเอกลักษณ์และมีลักษณะเฉพาะ "หม่าล่าถัง" ก็เป็นอีกรูปแบบหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าชวนชวนเซียงมีอยู่ทุกที่ที่มีผู้คนในระดับหนึ่ง Chuan Chuan Xiang ได้กลายเป็นรสชาติเสฉวนที่เป็นแก่นสารหนึ่งในตัวแทน 4. บะหมี่ผัดเปรี้ยวหวานของฉงชิ่ง บะหมี่ผัดเปรี้ยวหวานของฉงชิ่งเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฉงชิ่งและเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวฉงชิ่งมาโดยตลอด แป้งหลักที่ทำด้วยมือนั้นทำจากมันเทศและแป้งถั่วเป็นวัตถุดิบหลัก จากนั้นจึงผลิตโดยเกษตรกรโดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิม บะหมี่ผัดเปรี้ยวหวานฉงชิ่งมีความเหนียวนุ่ม เผ็ด เปรี้ยว น่ารับประทาน เป็นของว่างท้องถิ่นในฉงชิ่งที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วประเทศ "บะหมี่ผัดเปรี้ยวหวานฉงชิ่ง" เป็นอาหารสีเขียวจากธรรมชาติบริสุทธิ์ เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเปรี้ยวที่น่ารับประทาน ทำให้บะหมี่ผัดเปรี้ยวหวานของฉงชิ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวฉงชิ่งมายาวนาน มีลักษณะ "มึนงง เผ็ด สด หอม เปรี้ยว และ มันเยิ้ม" แต่ไม่เยิ้ม" เรียกได้ว่าเป็น "แฟนที่ดีที่สุดในโลก" 5. บะหมี่แห้งร้อน บะหมี่แห้งร้อนเป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกของจีนและเป็นหนึ่งในของว่างที่มีชื่อเสียงที่สุดในหวู่ฮั่น มณฑลหูเป่ย มีหลายวิธีในการทำ ใช้น้ำมัน เกลือ งา น้ำมันสลัด น้ำมันงา กุ้ยช่าย เมล็ดกระเทียม น้ำเกลือ และซีอิ๊วขาวเป็นส่วนผสมเสริม มีสีเหลืองและมัน มีรสชาติอร่อย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง จึงสามารถใช้เป็นอาหารหลัก เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และเสริมพลังงานที่ร่างกายต้องการได้ สำหรับคนหวู่ฮั่นหรือเพื่อนฝูงที่ใช้เวลาอยู่ในหวู่ฮั่น ของร้อนๆ ไม่ใช่แค่ของว่างอีกต่อไป แต่เป็นความรู้สึก ความคิดถึงนั้นรุนแรงก่อนรับประทานอาหาร แต่กลิ่นหอมหลังรับประทานอาหาร 6. เนื้อแกะจับ Wuzhong เนื้อแกะจับเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง ผลิตในสถานที่ต่างๆ ในหนิงเซี่ย ในหมู่พวกเขา เมือง Wuzhong มีชื่อเสียงที่สุด มีประวัติการผลิตมาหลายร้อยปีดังนั้นจึงเป็น เรียกอีกอย่างว่าเนื้อแกะที่จับด้วยมือ Wuzhong สมัยก่อนส่วนใหญ่จะขายตามแผงริมถนนจึงนิยมจับด้วยมือจึงเป็นที่มาของคำว่า “จับด้วยมือ” มีลักษณะเป็นสีขาว เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม รสไม่มันเยิ้ม 7. ซาลาเปาเนื้อแกะ ซาลาเปาเนื้อแกะ เรียกว่า ซาลาเปาเนื้อแกะ และ ซาลาเปาเนื้อแกะ วัตถุดิบหลักในการทำซาลาเปาเนื้อแกะ ได้แก่ เนื้อแกะ ต้นหอมสับ วุ้นเส้น กระเทียม น้ำตาล ฯลฯ เรียกว่า "โยกัง" ใน สมัยโบราณ เป็นอาหารอันโอชะของชาวตะวันตกเฉียงเหนือ โดยเฉพาะเมืองซีอาน มณฑลส่านซี ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องซาลาเปาเนื้อวัวและเนื้อแกะ ปรุงอย่างพิถีพิถัน วัตถุดิบหนัก รสชาติกลมกล่อม เนื้อเน่าเปื่อย น้ำซุปมีความหนา อ้วน แต่ไม่เยิ้ม อุดมไปด้วยสารอาหาร กลิ่นหอม ชวนหิว และค้างอยู่ในคอหลังจากรับประทานอาหารอย่างไม่สิ้นสุด ซู่ซือ กวีผู้มีชื่อเสียงในราชวงศ์ซ่งเหนือทิ้งบทกวีไว้ว่า "อาหารทรงยาวมีขี้ผึ้งหมี และอาหารฉินมีเพียงซุปไข่แดงเท่านั้น" เนื่องจากทำให้กระเพาะอุ่นขึ้นและต้านความหิว จึงทำให้คนทุกชาติพันธุ์ในซีอานและภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือชื่นชอบมาโดยตลอด นอกจากนี้ แขกชาวต่างชาติที่มาเยือนมณฑลส่านซีก็รีบไปลิ้มลองเพื่อสนองความอยากอาหารของพวกเขาด้วย ซาลาเปาเนื้อและเนื้อแกะกลายเป็น "ตัวแทนทั่วไป" ของอาหารขึ้นชื่อของมณฑลส่านซี 8. ซุปลูกชิ้นรสเผ็ด ซุปลูกชิ้นรสเผ็ดเป็นของว่างฮาลาลของชาวฮุยในซีอาน หนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยมของชาวซีอาน ลูกชิ้นและซุปรสเผ็ดอาจกล่าวได้ว่าเป็นซุปลูกชิ้นผักและเนื้อ หรือสตูว์ลูกชิ้น แต่สิ่งที่แตกต่างจากที่อื่นคือซุปต้องข้น น้ำซุปประกอบด้วยลูกชิ้นเนื้อกลม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ดอกบัวขาว แครอท ดอกกะหล่ำ คื่นฉ่าย ฯลฯ เวลารับประทานโรยหน้าด้วยน้ำมันเผ็ด น้ำมันงา และซาลาเปาดึงมือ ซุปลูกชิ้นรสเผ็ดยังมีชื่อที่หรูหราเรียกว่าซุปปาเจิ้น ชื่อปาเจิ้นนั้นเป็นการพูดเกินจริงโดยธรรมชาติแต่ยังแสดงให้เห็นว่าซุปรสเผ็ดนั้นมี "เนื้อหา" มากมาย รสชาติเป็นเอกลักษณ์ 9. ข้าวหมูตุ๋นไต้หวัน ข้าวหมูตุ๋นไต้หวันเป็นของว่างคลาสสิกที่พบเห็นได้ทั่วไปในไต้หวัน วัตถุดิบ ได้แก่ ข้าว หมูสามชั้น หัวหอมแห้ง แป้ง ขิง กระเทียม ซีอิ๊ว โป๊ยกั้ก ไวน์ น้ำตาลกรวด ออลสไปซ์ พริกไทย ฯลฯ ความพิเศษของข้าวหมูตุ๋นคือซอสเนื้อและน้ำเกรวี่ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการเตรียม วิธีการเตรียมและลักษณะของข้าวหมูตุ๋นแตกต่างกันไปในไถหนาน ไถจง และไทเป ในไต้หวันมีอาหารและของว่างหลายประเภท แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือข้าวหมูตุ๋น ว่ากันว่ามีเพียงชาวไต้หวันในประเทศจีนเท่านั้นที่สามารถทำข้าวหมูตุ๋นที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้ ข้าวหมูตุ๋นหรือที่เรียกว่าข้าวหมูตุ๋นเป็นหนึ่งในของว่างสุดพิเศษของไต้หวัน ทางตอนเหนือของไต้หวัน ข้าวหมูตุ๋น เป็นอาหารราดด้วยข้าวขาวที่ประกอบด้วยหมูสับปรุงสุก (หมูสับ) และน้ำดองซีอิ๊ว บางครั้งซอสก็ประกอบด้วยส่วนผสม เช่น เห็ดหั่นเต๋า วิธีนี้ ทางตอนใต้ของไต้หวันเรียกว่า "ข้าวหมู" และสิ่งที่เรียกว่า "ข้าวหมูตุ๋น" ทางตอนใต้ของไต้หวันหมายถึงข้าวหมูตุ๋นหมูสามชั้น 10. ไก่อบเกลือ ไก่อบเกลือเป็นอาหารฮากกากวางตุ้งแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะเฉพาะ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของฮากกาท้องถิ่นในมณฑลกวางตุ้ง เป็นที่นิยมใน Meizhou, Huizhou, Heyuan และสถานที่อื่น ๆ ในมณฑลกวางตุ้ง มันได้กลายเป็น เมนูสุดคลาสสิกที่โด่งดังทั้งในและต่างประเทศ วัตถุดิบ เช่น ไก่ และเกลือ ฯลฯ มีรสชาติเค็ม วิธีการเตรียมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติเข้มข้น หนังกรอบ เนื้อเรียบเนียน สีเหลืองเล็กน้อย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม กระดูกและเนื้อมีกลิ่นหอม และรสชาติก็น่าดึงดูด ไก่อบเกลือมีธาตุอาหารมากมาย เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม ดังนั้นไก่อบเกลือจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย มีหน้าที่ในการอุ่นเครื่องตรงกลางและเติม Qi, เติมแก่นแท้และไขกระดูก, และปรับสภาพความบกพร่องและปรับปรุงสติปัญญา ข้างต้นไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในสิบอาหารรสเลิศในประเทศจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกจาก 15 อาหารที่อร่อยที่สุดในจีนด้วย ประเทศจีน 11. ผงซุปเปรี้ยวและซุปเปรี้ยว บะหมี่เป็นอาหารพิเศษในกุ้ยโจวและมักใช้เป็นอาหารเช้าและของว่างประจำวัน ทำง่าย อุดมไปด้วยสารอาหาร รสเผ็ดเล็กน้อย แต่ไม่แห้ง สีสวย เป็นที่ยอมรับของคนในท้องถิ่น ซุปเปรี้ยวใช้ส่วนผสมเช่นมะเขือเทศป่า พริกขี้หนู เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร ฯลฯ และดองและหมักในแท่นบูชาดินเผาของตระกูลแม้ว มีรสเปรี้ยวบริสุทธิ์ รสเผ็ดนาน สีแดงสด มีคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อย เผ็ดแต่ไม่แห้ง และสีอร่อย . 12. Zhajiang Noodles Zhajiang Noodles เป็นบะหมี่จีนแบบดั้งเดิม มีต้นกำเนิดมาจากปักกิ่งและเป็นของอาหารซานตงซานตง อย่างไรก็ตามหลังจากแพร่กระจายไปทั่วประเทศก็ถูกเรียกว่า "Top Ten Noodles in China" ได้รับความนิยมในปักกิ่ง เทียนจิน ซานตง เหอเป่ย เหลียวหนิง จี๋หลิน และภูมิภาคทางตอนเหนืออื่น ๆ ทำจากเส้นบะหมี่ผสม พร้อมผักและซอสทอด หั่นหรือปรุงแตงกวา ตูน ถั่วงอก ถั่วเขียว และถั่วเหลือง แล้วนำไปประกอบอาหารเพื่อใช้ในภายหลัง จากนั้นทำซอสทอด ผัดเนื้อหั่นเต๋า หัวหอม ขิง ฯลฯ ในน้ำมัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวหรือซอสบะหมี่หวานแล้วทอดเพื่อทำเป็นซอสทอด หลังจากที่บะหมี่สุกแล้ว ให้นำออกมา เทกับซอสผัด และคลุกเคล้ากับผักเพื่อทำบะหมี่ผัด คุณยังสามารถเติมพริก น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ตามรสนิยมของคุณเอง สิ่งนี้จะสอดคล้องกับรสนิยมของคุณเองมากขึ้น 13. ซุปหม้อดิน ซุปหม้อดินหรือที่รู้จักกันในชื่อซุปหม้อดินพื้นบ้านเป็นวิธีการเคี่ยวซุปพื้นบ้านแบบดั้งเดิมและเป็นตัวแทนของอาหาร Gan "พงศาวดารฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงของ Lu: บทรสดั้งเดิม" บันทึกความหมายที่แท้จริงของซุปที่เคี่ยว: "รากเหง้าของรสชาติทั้งหมดคือน้ำ รสชาติทั้งห้าและวัตถุดิบสามอย่าง การต้มและการเปลี่ยนแปลงเก้าครั้งจะกลายเป็นรสชาติสูงสุด" นับพัน ปีแห่งบันทึกประวัติศาสตร์และการตกตะกอน ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซุปหม้อตุ๋นมีประวัติยาวนานกว่าพันปีและเป็นของว่างท้องถิ่นที่มีรสชาติเยี่ยม ซุปหม้อดินในปัจจุบันมีชื่อเสียงไปทั่วประเทศในเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี ซุปหม้อตุ๋นแพร่หลายในหมู่ประชาชน ในขณะเดียวกัน เนื่องจากไม่ทำลายโครงสร้างทางโภชนาการของส่วนผสม จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในเคี่ยวซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยผสมผสานกับส่วนผสมที่หลากหลายและวัสดุยาอันล้ำค่า เพื่อให้ได้สารอาหารและผลทางโภชนาการอย่างแท้จริง เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการเสริมโภชนาการ เสริมสร้างร่างกาย ฟื้นฟูจิตใจ และรักษาสุขภาพ 14. Ningbo Tangyuan Tangyuan เป็นหนึ่งในขนมพิเศษที่มีชื่อเสียงในหนิงโป เจ้อเจียง และเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นตัวแทนในประเทศจีน เป็นอาหารตามธรรมเนียมในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลโคมไฟ มันมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ว่ากันว่าข้าวเหนียวมีต้นกำเนิดในสมัยราชวงศ์ซ่ง ขณะนั้น หมิงโจว (ปัจจุบันคือเมืองหนิงโป มณฑลเจ้อเจียง) เริ่มกินอาหารแปลกใหม่ที่ยัดไส้ด้วยงาดำ น้ำมันมันหมู และน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย ด้านนอกถูกปั้นเป็นลูกบอลด้วยแป้งข้าวเหนียว หลังจากนั้น การทำอาหารก็มีรสชาติหวานอร่อยและเข้มข้น ตลกดี เนื่องจากลูกข้าวเหนียวชนิดนี้ลอยและจมเมื่อปรุงในหม้อจึงถูกเรียกว่า "หยวนซีลอย" ต่อมาในบางพื้นที่ "หยวนซีลอยน้ำ" ได้เปลี่ยนชื่อเป็นหยวนเซียว ในปี พ.ศ. 2540 ได้รับเลือกให้เป็นขนมจีนที่มีชื่อเสียง ในหมู่พวกเขา สุนัขเป็ดภาษีและลูกข้าวเหนียว Sanxue มีชื่อเสียงมากกว่า 15. เส้นหมี่กุ้ยหลิน เส้นหมี่กุ้ยหลินเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในเมืองกุ้ยหลิน กวางสี มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ฝีมือช่างประณีต ขั้นแรก ข้าวอินดิกาที่ดีที่สุดในยุคแรกๆ ที่ดีที่สุดจะถูกบดเป็นเยื่อกระดาษ ใส่ถุง และกรอง จากนั้นปรุงเป็นแป้งแล้วกดเป็นรากกลมหรือหั่นเป็นชิ้น เส้นกลมเรียกว่าเส้นหมี่และเส้นที่เป็นขุยเรียกว่าเส้นหมี่ตัดหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเส้นหมี่มีลักษณะสีขาวนวลนุ่มและรสชาติสดชื่น มีหลายวิธีในการรับประทาน การผลิตน้ำเกลือมีความเฉพาะเจาะจงที่สุดและงานฝีมือก็แตกต่างกันไปในแต่ละบ้าน โดยทั่วไปจะทำจากหมู กระดูกเนื้อวัว หลัวฮั่นกัว และเครื่องปรุงรสต่างๆ และมีกลิ่นหอมเข้มข้น ในปี 2017 อาหารว่างดังกล่าวได้รับเลือกให้อยู่ในรายชื่อ "สิบอันดับแรกของว่างที่มีชื่อเสียงในจีน (กวางสี)"
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence