According to a report by the National Coffee Association, consumers spent $74.2 billion on coffee in 2015 in the United States, and the coffee industry was responsible for 1,694,710 jobs and nearly $28 billion in taxes. The average caffeine intake from coffee was about 165 mg per day per person. For other caffeinated drinks, such as tea, soda and energy drinks, the caffeine content varies widely, but according to the Mayo Clinic, the average intake from these sources was about 51 mg per day per person. So, the total average caffeine intake from coffee and caffeinated drinks in the US was about 216 mg per day per person.

Caffeine is a stimulant that can enhance alertness, mood, cognitive performance and physical endurance. It can also block the effects of adenosine, a hormone that is responsible for deep sleep. These effects can have positive or negative consequences depending on the dose, timing and individual sensitivity. For example, moderate caffeine intake (up to 400 mg per day) can decrease the risk of several cancers, cardiovascular disease, type 2 diabetes and Parkinson’s disease. It can also improve work efficiency, learning ability and problem-solving skills. However, excessive caffeine intake (more than 400 mg per day) or consumption late in the day can cause insomnia, anxiety, irritability, headaches, dehydration and dependence. It can also impair memory consolidation, emotional regulation and creativity.

Some researchers have attempted to estimate the economic value of caffeine using different methods and assumptions. For instance, a study by Griffiths et al. used a simulation model to calculate the net benefit of caffeine consumption in the US workforce based on productivity gains and health care savings minus productivity losses and health care costs. They found that the net benefit was $74.4 billion per year. Another study by Pollan used a historical perspective to argue that caffeine consumption drove a kind of “Enlightenment thinking” that fostered innovation, rationality and economic growth in Western societies.
ตามรายงานของสมาคมกาแฟแห่งชาติ ผู้บริโภคใช้จ่ายเงิน 74.2 พันล้านดอลลาร์ในการซื้อกาแฟในปี 2558 ในสหรัฐอเมริกา และอุตสาหกรรมกาแฟมีส่วนรับผิดชอบต่อการจ้างงาน 1,694,710 ตำแหน่ง และภาษีเกือบ 28 พันล้านดอลลาร์ ปริมาณคาเฟอีนจากกาแฟโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 165 มก. ต่อวันต่อคน สำหรับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่นๆ เช่น ชา น้ำอัดลม และเครื่องดื่มชูกำลัง ปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันอย่างมาก แต่จากข้อมูลของ Mayo Clinic ปริมาณการบริโภคโดยเฉลี่ยจากแหล่งเหล่านี้อยู่ที่ประมาณ 51 มก. ต่อวันต่อคน ดังนั้น ปริมาณคาเฟอีนโดยเฉลี่ยจากกาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในสหรัฐอเมริกาจึงอยู่ที่ประมาณ 216 มก. ต่อวันต่อคน คาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นที่สามารถเพิ่มความตื่นตัว อารมณ์ ประสิทธิภาพการรับรู้ และความอดทนทางร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถปิดกั้นผลกระทบของอะดีโนซีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการนอนหลับลึก ผลกระทบเหล่านี้สามารถส่งผลเชิงบวกหรือเชิงลบได้ ขึ้นอยู่กับขนาดยา จังหวะเวลา และความไวของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่น การบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลาง (มากถึง 400 มก. ต่อวัน) สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวานประเภท 2 และโรคพาร์กินสันได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน ความสามารถในการเรียนรู้ และทักษะการแก้ปัญหา อย่างไรก็ตาม การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป (มากกว่า 400 มก. ต่อวัน) หรือการบริโภคในช่วงกลางวันอาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล หงุดหงิด ปวดหัว ขาดน้ำ และพึ่งพาอาศัยกัน นอกจากนี้ยังสามารถบั่นทอนการรวมความทรงจำ การควบคุมอารมณ์ และความคิดสร้างสรรค์ นักวิจัยบางคนพยายามประเมินมูลค่าทางเศรษฐกิจของคาเฟอีนโดยใช้วิธีการและสมมติฐานที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น การศึกษาโดย Griffiths และคณะ ใช้แบบจำลองจำลองเพื่อคำนวณผลประโยชน์สุทธิของการบริโภคคาเฟอีนในแรงงานสหรัฐฯ โดยพิจารณาจากการเพิ่มผลิตภาพและการประหยัดด้านการดูแลสุขภาพ ลบด้วยการสูญเสียผลิตภาพและต้นทุนด้านการดูแลสุขภาพ พวกเขาพบว่าผลประโยชน์สุทธิอยู่ที่ 74.4 พันล้านดอลลาร์ต่อปี การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งของ Pollan ใช้มุมมองทางประวัติศาสตร์เพื่อโต้แย้งว่าการบริโภคคาเฟอีนขับเคลื่อน "การคิดแบบตรัสรู้" ที่ส่งเสริมนวัตกรรม ความมีเหตุผล และการเติบโตทางเศรษฐกิจในสังคมตะวันตก
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence