Ром виготовляється із зброджених продуктів переробки цукрової тростини дистиляцією і наступною витримкою в дубових бочках.

При переробці цукрової тростини в якості відходів залишається чорна патока, або меляса, що містить досить велику кількість цукру. Вона і служить основною сировиною, з якої виготовляється багато брендів рому.

В значно менших кількостях при виробництві рому використовуються сік тростини, тростинна пульпа (перемелена тростина). Ром, зроблений із соку тростини називають “ром агріколь” (від французького “Rhum agricole”), і він має інший смак ніж традиційні види рому.
เหล้ารัมทำจากผลิตภัณฑ์หมักจากกระบวนการผลิตอ้อยโดยการกลั่นและบ่มในถังไม้โอ๊คในเวลาต่อมา ในระหว่างการแปรรูปอ้อย กากน้ำตาลดำหรือกากน้ำตาลที่มีน้ำตาลจำนวนมากจะยังคงเป็นของเสีย ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเหล้ารัมหลายยี่ห้อ น้ำอ้อยและเยื่ออ้อย (อ้อยบด) ถูกนำมาใช้ในการผลิตเหล้ารัมในปริมาณที่น้อยกว่ามาก เหล้ารัมที่ทำจากน้ำอ้อยเรียกว่า "Rhum Agricole" (จากภาษาฝรั่งเศส "Rhum agricole") และมีรสชาติที่แตกต่างจากเหล้ารัมแบบดั้งเดิม
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence