Рецепт настоящего узбекского плова 

Ингредиенты на 4 порций

Состав / Ингредиенты: 

Баранина - 2 Кг 
Луковица - 2 Шт 
Морковь - 5 Шт 
Рис - 3,5 Стакана 
Чеснок - 1 Шт 
Соль - 3 Чайных ложки 
Молотый тмин - 1,5 Чайных ложки 
Черный перец - 1 Щепотка 


Инструкция приготовления

1. Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой. 

2. Нарезать лук полукольцами. 

3. Нарезать баранину на средние кусочки. 

4. Поставить чугунок на средний огонь и залить масла. Дождаться пока масло закипит. 

5. Опустить мясо в масло на дно чугунка. Обжаривать до появления коричневой корочки. Затем, добавить лук, щепотку тмина, 1/2 соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешать. 

6. Выложить морковь в чугунок. Добавить остатки соли и тмина. Перемешать и готовить до "размягчения" морковки. Помешивайте каждые 30 сек. Залить 8 чашек кипяченой воды. 

7.  Когда вода хорошо нагреется (не закипит) нужно добавить головку чеснока. Варить на среднем огне в течении 1 часа. Промойте рис. 

8. По истечении 1 часа удалите чеснок и добавьте рис в чугунок. Добавьте еще немного воды если потребуется. 

9. Добавьте чесночную головку обратно. Когда рис начнет поглощать воду снова уберите чеснок. Накрыть плов крышкой и готовить в течении 8 минут. Проверяйте каждые несколько минут, не впиталась ли вся жидкость, чтобы избежать пригорания. 

10. Сделайте купол из риса. Положите головку чеснока поверх. 

11. Выключите огонь и дайте плову постоять под крышкой в течении 30 минут. 

12. Смешать рис и подавать к столу. Приятного аппетита!
สูตรสำหรับ pilaf อุซเบกแท้ๆ ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ ส่วนผสม/ส่วนผสม: เนื้อแกะ - หัวหอม 2 กิโลกรัม - แครอท 2 ชิ้น - ข้าว 5 ชิ้น - กระเทียม 3.5 แก้ว - เกลือ 1 ชิ้น - ยี่หร่าบด 3 ช้อนชา - 1.5 ช้อนชา พริกไทยดำ - 1 หยิก คำแนะนำการทำอาหาร 1 . ก่อนอื่นคุณต้องล้างปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ 2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง 3. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง 4. วางเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมัน รอจนน้ำมันเดือด 5. วางเนื้อลงในน้ำมันที่ด้านล่างของเหล็กหล่อ ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น จากนั้นใส่หัวหอม ยี่หร่าเล็กน้อย เกลือ 1/2 ถ้วย และพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 6. วางแครอทลงในเหล็กหล่อ เพิ่มเกลือและยี่หร่าที่เหลือ ผัดและปรุงจนแครอท "นิ่ม" คนทุกๆ 30 วินาที เทน้ำต้มสุก 8 ถ้วย 7. เมื่อน้ำร้อนดี (ไม่เดือด) ต้องใส่หัวกระเทียมลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ซาวข้าว. 8. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้เอากระเทียมออกแล้วใส่ข้าวลงในเหล็กหล่อ เติมน้ำอีกเล็กน้อยหากจำเป็น 9. ใส่หัวกระเทียมกลับลงไป เมื่อข้าวเริ่มดูดซับน้ำ ให้เอากระเทียมออกอีกครั้ง ปิดฝา pilaf แล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาที ตรวจสอบทุกสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ 10.ทำโดมข้าว. วางหัวกระเทียมไว้ด้านบน 11. ปิดไฟแล้วปล่อยให้พิลาฟคลุมไว้เป็นเวลา 30 นาที 12. ผสมข้าวและเสิร์ฟ อร่อย!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence