African origins
Whilst the exact origins of coffee aren’t clear, there are some popular myths and legends surrounding its discovery.
Our favourite story is that it was discovered by an Ethiopian goatherd in the 10th century, who noticed his goats were full of energy and had trouble sleeping after eating the red berries of a certain bush! He tried the berries himself, before sharing them with some monks, who boiled the berries with some water to make a powerful stimulant drink to keep them awake during lengthy prayer sessions.
Other Roman and Arabian legends point to coffee being discovered much earlier – both mention a black, bitter beverage with magical stimulating powers.
In reality, all we know for sure is that coffee is indigenous to the Kaffa region of modern day Ethiopia, and that Yemeni traders first took it from there across the Arabian peninsula sometime around the start of the 12th century. By the 15th century, it was being cultivated in Yemen, and people had begun to roast the beans, to create a primitive form of the drink we know and love today.

Middle Eastern Expansion
From Yemen, coffee spread out North, across the Middle East, and by the 16th century, it has become a popular drink in Persia, Syria, Egypt and Turkey.
The first coffee houses had also begun to spring up, and quickly found favour as social centres, where people would gather to watch music, enjoy entertainment, share information and discuss important issues.
Word about coffee quickly spread, as pilgrims from all over the world going to Mecca discovered the drink for the first time. It wasn’t long before news about coffee reached European ears…

Coffee comes to Europe
European travellers and merchants first brought coffee back from the Near East at the end of the 16th century, and by the 17th century, it was becoming popular across Italy, Germany, France and England.
However, coffee wasn’t without its opponents – when North African traders first brought coffee to Venice in around 1600, the Catholic church were vehemently opposed to it, and made appeals to the Pope to ban the drink. Thankfully, the Pope insisted that he tried coffee before making a decision, and liked it so much that he gave it full Papal approval!
Just as they had in the Arab world, hundreds of coffee houses sprang up in major cities across Europe, and quickly became important centres for the discussion and development of new political and religious ideas. In England, they became so influential that Charles II tried to ban them in 1675 – but protests were so severe that the ban was repealed after just 11 days.
Within 100 years, coffee had become immensely popular across the continent, and the European powers started looking at how they could wrestle the trade monopoly on coffee away from the Arab world.

To the new world
European traders soon began taking coffee with them to the far reaches of their empires. The Dutch were the first to start growing it, establishing estates in Sri Lanka, Ceylon and Java in the 17th century.
The French and British followed suit, creating plantations in the Caribbean, before the Spanish and Portuguese introduced it to their colonies in South America.
It was the British who first exported coffee to the American colonies in the mid 17th century, although it didn’t become popular until the American Revolution, when excessive taxes on tea turned coffee into the patriots drink!
ต้นกำเนิดของกาแฟ แม้ว่าต้นกำเนิดที่แท้จริงของกาแฟจะไม่ชัดเจน แต่ก็มีตำนานและตำนานที่ได้รับความนิยมอยู่บ้างเกี่ยวกับการค้นพบกาแฟชนิดนี้ เรื่องราวที่เราชื่นชอบคือมันถูกค้นพบโดยคนเลี้ยงแพะชาวเอธิโอเปียในศตวรรษที่ 10 ซึ่งสังเกตเห็นว่าแพะของเขาเต็มไปด้วยพลังงานและมีปัญหาในการนอนหลับหลังจากกินผลเบอร์รี่สีแดงจากพุ่มไม้แห่งหนึ่ง! เขาลองชิมผลเบอร์รี่ด้วยตัวเองก่อนจะแบ่งให้พระภิกษุบางคนต้มผลเบอร์รี่กับน้ำเพื่อทำเครื่องดื่มกระตุ้นพลังเพื่อให้พวกมันตื่นตัวในระหว่างการสวดมนต์อันยาวนาน ตำนานโรมันและอาหรับอื่นๆ ชี้ว่ากาแฟถูกค้นพบก่อนหน้านี้มาก ทั้งสองกล่าวถึงเครื่องดื่มสีดำที่มีรสขมที่มีพลังกระตุ้นเวทมนตร์ ในความเป็นจริง สิ่งที่เรารู้แน่นอนก็คือกาแฟมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Kaffa ของประเทศเอธิโอเปียสมัยใหม่ และพ่อค้าชาวเยเมนได้นำกาแฟมาจากที่นั่นข้ามคาบสมุทรอาหรับเป็นครั้งแรกในช่วงประมาณต้นศตวรรษที่ 12 เมื่อถึงศตวรรษที่ 15 มีการปลูกถั่วในเยเมน และผู้คนเริ่มคั่วถั่วเพื่อสร้างเครื่องดื่มรูปแบบดั้งเดิมที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบัน การขยายตัวในตะวันออกกลาง จากเยเมน กาแฟกระจายออกไปทางเหนือ ทั่วตะวันออกกลาง และเมื่อถึงศตวรรษที่ 16 กาแฟก็กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในเปอร์เซีย ซีเรีย อียิปต์ และตุรกี ร้านกาแฟแห่งแรกๆ ก็เริ่มผุดขึ้นมา และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในฐานะศูนย์กลางทางสังคม ที่ซึ่งผู้คนจะมารวมตัวกันเพื่อดูดนตรี เพลิดเพลินกับความบันเทิง แบ่งปันข้อมูล และหารือเกี่ยวกับประเด็นสำคัญ ข่าวลือเกี่ยวกับกาแฟแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผู้แสวงบุญจากทั่วทุกมุมโลกที่เดินทางไปเมกกะค้นพบเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรก ไม่นานนักก่อนที่ข่าวเกี่ยวกับกาแฟจะเข้าถึงหูของชาวยุโรป... กาแฟเข้ามาสู่ยุโรป นักเดินทางและพ่อค้าชาวยุโรปนำกาแฟกลับมาจากตะวันออกใกล้เป็นครั้งแรกในปลายศตวรรษที่ 16 และเมื่อถึงศตวรรษที่ 17 กาแฟก็ได้รับความนิยมทั่วอิตาลี เยอรมนี ฝรั่งเศส และอังกฤษ อย่างไรก็ตาม กาแฟไม่ได้ปราศจากคู่แข่ง เมื่อพ่อค้าชาวแอฟริกาเหนือนำกาแฟมาที่เวนิสเป็นครั้งแรกในราวปี 1600 คริสตจักรคาทอลิกก็ต่อต้านกาแฟดังกล่าวอย่างรุนแรง และได้ยื่นอุทธรณ์ต่อสมเด็จพระสันตะปาปาให้ห้ามดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว โชคดีที่สมเด็จพระสันตะปาปาทรงยืนกรานว่าพระองค์ได้ลองดื่มกาแฟก่อนตัดสินใจ และทรงชอบมันมากจนทรงอนุมัติโดยสมบูรณ์! เช่นเดียวกับที่มีในโลกอาหรับ ร้านกาแฟหลายร้อยแห่งผุดขึ้นในเมืองใหญ่ๆ ทั่วยุโรป และกลายเป็นศูนย์กลางสำคัญสำหรับการอภิปรายและพัฒนาแนวคิดทางการเมืองและศาสนาใหม่ๆ อย่างรวดเร็ว ในอังกฤษ พวกเขามีอิทธิพลมากจนพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 พยายามสั่งห้ามพวกเขาในปี 1675 แต่การประท้วงรุนแรงมากจนการสั่งห้ามถูกยกเลิกในเวลาเพียง 11 วัน ภายใน 100 ปี กาแฟได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วทั้งทวีป และมหาอำนาจยุโรปเริ่มมองว่าพวกเขาจะต่อสู้กับการผูกขาดการค้ากาแฟให้ห่างไกลจากโลกอาหรับได้อย่างไร สู่โลกใหม่ พ่อค้าชาวยุโรปก็เริ่มดื่มกาแฟไปไกลถึงอาณาจักรของพวกเขา ชาวดัตช์เป็นกลุ่มแรกที่เริ่มปลูกมัน โดยก่อตั้งที่ดินในศรีลังกา ซีลอน และชวาในศตวรรษที่ 17 ฝรั่งเศสและอังกฤษตามหลังชุดสูทโดยสร้างสวนในทะเลแคริบเบียน ก่อนที่สเปนและโปรตุเกสจะแนะนำให้รู้จักกับอาณานิคมของตนในอเมริกาใต้ อังกฤษเป็นประเทศแรกที่ส่งออกกาแฟไปยังอาณานิคมของอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมจนกระทั่งการปฏิวัติอเมริกา เมื่อการเก็บภาษีชามากเกินไปทำให้กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มของผู้รักชาติ!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence