Depending on the storage conditions and how long it's aged, the primary affects are likely to be either blooming or rancidity.

Bloom is the separation of cocoa butter from the other components, which results in a white coating over the chocolate that is generally still safe to eat, but may have an unappetizing appearance and surface texture. 

Rancidity on the other hand occurs due to oxidization of the fat molecules and results in not only a change in the chocolates color, but a unpleasant smell and taste.
 ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาและระยะเวลาในการบ่ม ผลกระทบหลักมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นหรือมีกลิ่นเหม็นหืน บลูมคือการแยกเนยโกโก้ออกจากส่วนประกอบอื่นๆ ซึ่งส่งผลให้ช็อกโกแลตเคลือบสีขาว ซึ่งโดยทั่วไปยังรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่อาจมีรูปลักษณ์และพื้นผิวที่ไม่น่ารับประทาน ในทางกลับกัน อาการหืนเกิดขึ้นเนื่องจากการออกซิเดชั่นของโมเลกุลไขมัน และไม่เพียงแต่ส่งผลให้สีช็อกโกแลตเปลี่ยนไป แต่ยังมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence