There is a specific temperature range you should aim for when baking a cake to perfection. An instant-read thermometer inserted into the center of a denser cake, such as a flourless chocolate cake, carrot cake, or red velvet cake (while avoiding the pan's bottom), should register 200–205°F. The thermometer should read 205-210°F for lighter desserts like angel food cake or sponge cake. Just be careful to stay below 212°F because water turns to steam at that degree and you'll start losing moisture quickly.
มีช่วงอุณหภูมิเฉพาะที่คุณควรมุ่งหมายไว้เมื่ออบเค้กให้ได้ความสมบูรณ์แบบ เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่เสียบไว้ตรงกลางเค้กที่มีความหนาแน่นมากขึ้น เช่น เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เค้กแครอท หรือเค้กเรดเวลเวท (โดยหลีกเลี่ยงก้นกระทะ) ควรมีอุณหภูมิอยู่ที่ 200–205°F เทอร์โมมิเตอร์ควรอ่านได้ 205-210°F สำหรับของหวานที่ราคาเบาๆ เช่น เค้กแองเจิลฟู้ดหรือเค้กสปันจ์ เพียงระวังไม่ให้มีอุณหภูมิต่ำกว่า 212°F เพราะน้ำเปลี่ยนเป็นไอน้ำในระดับนั้น และคุณจะเริ่มสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็ว
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence