Ingredientes:
-1kg de carne picada de cerdo o ternera
-500g de frijoles o alubias negras
-4 dientes de ajo
-2 cebollas
-1 pimiento rojo
-4 tomates
-1 cucharadita de cayena molida
-2 cucharaditas de comino molido
-1 cucharadita de pimentón
-1 cucharadita de salsa perrins
-cilantro picado
-cebollino picado
-sal y pimienta
-Aceite

-En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego suave. Añadimos los dientes de ajo bien picados y dejamos que se cocinen aquí un par de minutos. Que no cojan color
-Añadimos las cebollas y el pimiento rojo también picados y mezclamos todos con una cuchara de madera.
-Salpimentamos y dejamos cocinar otros 5 minutos más
-Hecho esto, añadimos a nuestro chili con carne los tomates pelados y cortados en cubos. Integramos con el resto de ingredientes y cocinamos otros 10 minutos más.
-Cuando se hayan cocinado todas estas verduras, añadimos las especias. La cayena, el comino y el pimentón molidos, la salsa perrins y un poco de cilantro y cebollino picados. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar 1 minuto más
-Añadimos la carne picada – que puede ser de cerdo, ternera o mezcla de ambas.
-Le echamos su parte de sal y pimienta y vamos a ir desmenuzándola con la misma cuchara de madera, de tal manera que no queden mazacotes muy gordos. A la vez, la vamos integrando con el resto de ingredientes. Dejamos cocinar la carne hasta que pierda el color a crudo.
-Vamos a rematar en sabor nuestro chili con carne: vamos a añadir algo del caldo donde hayamos cocido los frijoles (se cocinan dejándolos en remojo la noche anterior. Y al día siguiente, los ponemos en una olla exprés, con suficiente agua que los cubra, un poco de sal y contando 20 minutos de cocción desde que suba la válvula) y tapamos la sartén. Dejamos cocinar todo en torno a una hora, a fuego medio. Que se reblandezca bien la carne y haya concentración de sabores.
-Finalmente, añadimos los frijoles. Mezclamos todos los ingredientes y servimos. Puedes añadirlos con algo más o menos de caldo en función de tu gusto.
Buen provecho!
ส่วนผสม: -หมูหรือเนื้อวัวสับ 1 กิโลกรัม -ถั่วหรือถั่วดำ 500 กรัม -กระเทียม 4 กลีบ -หัวหอม 2 หัว -พริกแดง 1 ลูก -มะเขือเทศ 4 ลูก -พริกป่น 1 ช้อนชา -ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา -ปาปริก้า 1 ช้อนชา -1 ซอสเพอร์ริน 1 ช้อนชา - ผักชีสับ - กุ้ยช่ายสับ - เกลือและพริกไทย - น้ำมัน - ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟอ่อน เพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียดแล้วปล่อยให้ปรุงที่นี่สักสองสามนาที อย่าปล่อยให้มันเปลี่ยนสี - ใส่หัวหอมสับและพริกแดงแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้ -เราเติมเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที -เมื่อเสร็จแล้วเราก็ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในพริกคอนคาร์นของเรา เรารวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที -เมื่อผักทั้งหมดนี้สุกแล้ว เราก็ใส่เครื่องเทศลงไป พริกป่น ยี่หร่า ปาปริก้า ซอสเพอร์ริน ผักชีและกุ้ยช่ายสับเล็กน้อย เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้สุกอีก 1 นาที - เราใส่เนื้อสับลงไป ซึ่งอาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือทั้งสองอย่างผสมกัน - เราเติมเกลือและพริกไทยแล้วเราจะบี้มันด้วยช้อนไม้อันเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนไขมันมาก ในเวลาเดียวกัน เราก็ผสมผสานมันเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ เราปล่อยให้เนื้อสุกจนสีดิบหายไป - เราจะปิดท้ายด้วยรสชาติพริกคอนคาร์น: เราจะเติมน้ำซุปที่เราปรุงถั่วลงไป (ปรุงโดยปล่อยให้แช่ไว้เมื่อคืนก่อน และวันรุ่งขึ้นเราก็ใส่ลงไป) หม้ออัดความดันที่มีน้ำเพียงพอ ใส่เกลือเล็กน้อย และนับเป็นเวลา 20 นาทีในการปรุงอาหารนับจากที่วาล์วเปิดขึ้น) แล้วเราก็ปิดกระทะ เราปล่อยให้ทุกอย่างปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ให้เนื้อนุ่มดีและมีความเข้มข้นของรสชาติ -สุดท้ายเราก็ใส่ถั่วลงไป เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สนุก!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence