Hello there! I'm an onion, and I'm happy to answer your question. 

You see, when you cut into me, I release a gas called syn-propanethial-S-oxide. 
This gas then reacts with the water in your eyes to form sulfuric acid, which causes that stinging sensation and tears.

But don't worry, there are some things you can do to prevent this from happening. One trick is to chill me before cutting. 
When I'm cold, the gas is less likely to escape and make you cry. You can also try cutting me under running water or wearing goggles to protect your eyes.

I know it's not fun to cry while cooking, but I promise I'm worth it for the flavor I bring to your dishes. 
And hey, if you really can't stand the tears, you can always use pre-chopped onions or try using other alliums, like shallots or 
leeks, which produce less of the gas that makes you cry.

I hope this helps!
สวัสดี! ฉันคือหัวหอม และฉันยินดีที่จะตอบคำถามของคุณ เห็นไหมว่าเมื่อคุณตัดเข้ามาหาฉัน ฉันจะปล่อยก๊าซที่เรียกว่าซิน-โพรเพนเธียล-เอส-ออกไซด์ ก๊าซนี้จะทำปฏิกิริยากับน้ำในดวงตาของคุณเพื่อสร้างกรดซัลฟิวริก ซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนและน้ำตาไหล แต่อย่ากังวล มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เคล็ดลับอย่างหนึ่งคือการทำให้ฉันรู้สึกเย็นก่อนตัด เมื่อฉันหนาวก๊าซจะมีโอกาสน้อยที่จะหลบหนีและทำให้คุณร้องไห้ คุณยังสามารถลองกรีดฉันใต้น้ำไหลหรือสวมแว่นตาเพื่อปกป้องดวงตาของคุณ ฉันรู้ว่าการร้องไห้ขณะทำอาหารไม่ใช่เรื่องสนุก แต่ฉันสัญญาว่าฉันคุ้มค่ากับรสชาติที่ฉันนำมาใส่ในอาหารของคุณ และถ้าคุณทนน้ำตาไม่ไหวจริงๆ คุณก็สามารถใช้หัวหอมสับไว้ล่วงหน้าหรือลองใช้พืชจำพวกอื่น เช่น หอมแดงหรือกระเทียมหอม ซึ่งผลิตก๊าซที่ทำให้คุณร้องไห้น้อยลง ฉันหวังว่านี่จะช่วยได้!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence