Ingredients:

- 2 ½ cups all-purpose flour

- 2 teaspoons sugar
- 1 teaspoon salt
- 1 cup cold butter, cut into small cubes
- 2 eggs
- 2 tablespoons white vinegar
- 1/4 cup cold water

Filling:

- 2 tablespoons olive oil
- 1 large yellow onion, diced
- 2 cloves garlic, minced
- 1 green bell pepper, diced
- 1 red bell pepper, diced
- 1 teaspoon ground cumin
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup raisins
- 1/2 cup olives, chopped
- 1/2 cup roasted peanuts, chopped
- 1 (16-ounce) can tomato sauce
- 2 cups cooked ground beef

Instructions:

1. In a large bowl, whisk together the flour, sugar, and salt. Cut in the butter until the mixture resembles coarse crumbs.

2. In a small bowl, whisk together the eggs, vinegar, and water. Pour into the flour mixture and stir until combined. Knead the dough until it forms a ball. Cover with plastic wrap and refrigerate for 1 hour.

3. Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. Add the onion and garlic and cook until softened, about 5 minutes.

4. Add the bell peppers, cumin, oregano, paprika, black pepper, cayenne pepper, and salt. Cook for an additional 5 minutes.

5. Add the raisins, olives, peanuts, tomato sauce, and ground beef. Stir to combine. Simmer for 10 minutes, stirring occasionally.

6. Preheat the oven to 375 degrees F.

7. Remove the dough from the refrigerator and roll out to 1/8-inch thickness. Cut into 3-inch circles.

8. Place a heaping tablespoon of the filling onto one half of each circle. Moisten the edges with a little water, fold the dough over the filling, and crimp the edges closed.

9. Place the empanadas on a baking sheet lined with parchment paper. Bake for 15 minutes, or until golden brown. Serve warm.

These empanadas taste like the mountains of Chile! Enjoy!
ส่วนผสม: - แป้งอเนกประสงค์ 2 ½ ถ้วยตวง - น้ำตาล 2 ช้อนชา - เกลือ 1 ช้อนชา - เนยเย็น 1 ถ้วยตวงหั่นเป็นก้อนเล็กๆ - ไข่ 2 ฟอง - น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำเย็น 1/4 ถ้วย ไส้: - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด - พริกหยวกสีเขียว 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - พริกหยวกแดง 1 เม็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา - ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา - ปาปริก้า 1 ช้อนชา - พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา - พริกป่น 1/4 ช้อนชา - เกลือ 1 ช้อนชา - ลูกเกด 1/2 ถ้วย - มะกอก 1/2 ถ้วยสับ - ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วยสับ - ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 (16 ออนซ์) - เนื้อบดปรุงสุก 2 ถ้วย : 1. ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ตัดเนยลงไปจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษหยาบ 2. ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่ น้ำส้มสายชู และน้ำเข้าด้วยกัน เทลงในส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากัน นวดแป้งจนเป็นลูกบอล ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 5 นาที 4. ใส่พริกหยวก ยี่หร่า ออริกาโน ปาปริก้า พริกไทยดำ พริกป่น และเกลือ ปรุงต่ออีก 5 นาที 5. ใส่ลูกเกด มะกอก ถั่วลิสง ซอสมะเขือเทศ และเนื้อบด คนให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศา F. 7. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้มีความหนา 1/8 นิ้ว ตัดเป็นวงกลมขนาด 3 นิ้ว 8. วางช้อนโต๊ะกองเติมลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละวงกลม ทำให้ขอบเปียกด้วยน้ำเล็กน้อย พับแป้งให้ทั่วไส้ และปิดขอบให้แน่น 9. วาง Empanadas ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟอุ่นๆ Empanadas เหล่านี้มีรสชาติเหมือนภูเขาของชิลี! สนุก!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence