Una nevera funciona mediante el uso de refrigerante que circula por su interior, pasando de estado líquido a gaseoso (evaporación) para enfriar el interior y conservar los alimentos. El proceso requiere un tubo capilar para reducir la presión del refrigerante, un compresor para comprimir el gas caliente y un condensador para enfriarlo y convertirlo de nuevo en líquido. Este líquido vuelve al evaporador para repetir el ciclo.
 ตู้เย็นทำงานโดยใช้สารทำความเย็นที่หมุนเวียนภายใน เปลี่ยนจากของเหลวเป็นสถานะก๊าซ (การระเหย) เพื่อทำให้ภายในเย็นลงและถนอมอาหาร กระบวนการนี้ต้องใช้ท่อคาปิลลารีเพื่อลดแรงดันของสารทำความเย็น คอมเพรสเซอร์เพื่ออัดก๊าซร้อน และคอนเดนเซอร์เพื่อทำให้เย็นกลับเป็นของเหลว ของเหลวนี้จะกลับสู่เครื่องระเหยเพื่อทำซ้ำวงจร