You will need:

*For the dough:*
500g/1lb 2oz strong plain flour
1 tsp salt
1 tsp fresh yeast
325ml/11fl oz lukewarm water

*For the topping:*
300g canned plum tomatoes
salt and freshly ground black pepper
4 tbsp extra virgin olive oil
30g/1oz Parmesan, freshly grated
a few fresh basil leaves or some dried oregano
140g/5oz mozzarella, roughly chopped
extra virgin olive oil, for drizzling

*For the additional toppings:*
1 garlic clove, finely chopped
1 rosemary sprig, chopped
30g/1oz taleggio, grated
2 slices speck
½ courgette, sliced
¼ aubergine, sliced
1 slice prosciutto
handful rocket leaves

*Instructions:*

- Preheat your oven to 250C/500F/Gas 9.

-  In a large bowl, place the flour and salt together. Dissolve the yeast in the lukewarm water and gradually add to the flour. Mix well until you obtain a dough. If you find the dough too sticky, just add a little flour.

- Shape the dough into a ball and leave to rest covered with a cloth for 5 minutes. After this time, you will find the dough much more pliable to work with. Knead the dough and split into two. Knead each piece for a couple of 
minutes each and form into balls. Sprinkle some flour on a clean kitchen cloth and place the dough on it covering 
with a slightly damp cloth. Leave to rise in a warm place for 30 minutes.

- Place the tomatoes in a bowl and squash them slightly, add salt and pepper and mix well.

- Sprinkle some flour on a clean work surface and with your fingers spread the dough into a roughly round shape 
with a border. Make the dough as thin as a pancake but beware not to split the dough. Sprinkle some breadcrumbs 
on two large flat baking sheets and place the pizza bases on them.

- Spread a little of the tomato evenly over each base - not put too much as the pizza will go soggy. Drizzle with olive oil, sprinkle with parmesan cheese, add a few basil leaves or sprinkle some oregano and top with pieces of mozzarella cheese. Then add topping of your choice.

- Place in the hot oven for 7 minutes (a couple of minutes longer if you prefer your pizza crispy). Remove from the oven, drizzle with some olive oil and eat immediately - pizzas are not very nice cold or reheated!

Enjoy!
คุณจะต้อง: *สำหรับแป้ง:* 500 กรัม/1 ปอนด์ แป้งธรรมดาเข้มข้น 2 ออนซ์ เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์สด 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 325 มล./11 ออนซ์ *สำหรับท็อปปิ้ง:* เกลือมะเขือเทศพลัมกระป๋อง 300 กรัมและพริกไทยดำบดสด บริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ชีสพาร์เมซาน 30 กรัม/1 ออนซ์ ใบโหระพาสดขูดใหม่ๆ หรือออริกาโนแห้งบางส่วน มอสซาเรลลาชีส 140 กรัม/5 ออนซ์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสับหยาบๆ สำหรับราด *สำหรับท็อปปิ้งเพิ่มเติม:* กลีบกระเทียม 1 กลีบสับละเอียด ก้านโรสแมรี่ 1 ก้านสับ Taleggio 30 กรัม/1 ออนซ์ ขูดจุด 2 แผ่น บวบ ½ มะเขือม่วงหั่น ¼ หั่น prosciutto ใบร็อกเก็ตกำมือ 1 แผ่น *คำแนะนำ:* - เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250C/500F/แก๊ส 9 - ในชามขนาดใหญ่ ใส่แป้งและเกลือ ด้วยกัน. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้แป้ง หากพบว่าแป้งเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย - ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วพักด้วยผ้าคลุมไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้ คุณจะพบว่าแป้งมีความยืดหยุ่นในการใช้งานมากขึ้น นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน นวดแต่ละชิ้นเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอล โรยแป้งบนผ้าห้องครัวที่สะอาดแล้ววางแป้งลงบนผ้าคลุมด้วยผ้าชุบน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที - วางมะเขือเทศลงในชามแล้วสควอชเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน - โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่สะอาด และใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้เป็นทรงกลมประมาณโดยมีขอบ ทำแป้งให้บางเหมือนแพนเค้ก แต่ระวังอย่าให้แป้งแตก โรยเกล็ดขนมปังบนถาดอบแบนขนาดใหญ่สองแผ่นแล้ววางฐานพิซซ่าไว้ - ทามะเขือเทศเล็กน้อยให้ทั่วแต่ละฐาน - อย่าใส่มากเกินไปเพราะพิซซ่าจะเปียก โรยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยพาร์เมซานชีส ใส่ใบโหระพา 2-3 ใบ หรือโรยออริกาโน และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส จากนั้นจึงเติมท็อปปิ้งตามชอบ - วางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 7 นาที (นานกว่านั้นอีกสองสามนาทีหากคุณชอบพิซซ่ากรอบ) นำออกจากเตาอบ ราดน้ำมันมะกอกแล้วรับประทานทันที - พิซซ่าไม่เย็นหรืออุ่นมากนัก! สนุก!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence