Rezept: Tomaten-Paprika-Quiche mit Salami und Kräutern

Zutaten:

+ 250 g Mehl
+ 125 g Butter (oder Margarine)
+ 2-3 EL kaltes Wasser
+ 1 Prise Salz
+ 3 Eier
+ 200 ml Milch
+ 100 g Salami, in Würfel oder Scheiben geschnitten
+ 2-3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
+ 1 rote Paprika, gewürfelt
+ 1 gelbe Paprika, gewürfelt
+ 1 EL frischer Oregano, gehackt (oder 1 TL getrockneter Oregano)
+ 1 EL frisches Basilikum, gehackt (oder 1 TL getrocknetes Basilikum)
+ Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl, Butter, kaltes Wasser und eine Prise Salz in einer Schüssel verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Quiche- oder Tarteform einfetten.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.

4. Die Salami, Tomaten- und Paprikascheiben auf dem Teigboden verteilen.

5. In einer Schüssel Eier, Milch, Oregano und Basilikum verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung gleichmäßig über die Salami, Tomaten und Paprika gießen.

6. Die Quiche für 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

7. Die Quiche kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
สูตรอาหาร: คีชมะเขือเทศและพริกไทยพร้อมซาลามิและสมุนไพร ส่วนผสม: + แป้ง 250 กรัม + เนย 125 กรัม (หรือมาการีน) + น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1 หยิบมือ + ไข่ 3 ฟอง + นม 200 มล. + ซาลามี 100 กรัมหั่นเป็นชิ้น ลูกบาศก์หรือหั่นบาง ๆ + มะเขือเทศ 2-3 ลูกหั่นบาง ๆ + พริกแดง 1 ลูกหั่นลูกเต๋า + พริกเหลือง 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า + ออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะสับ (หรือออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา) + ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะสับ (หรือ 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง) + เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. สำหรับแป้ง ให้นวดแป้ง เนย น้ำเย็น และเกลือเล็กน้อยในชามจนได้แป้งเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที 2. ระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180 °C (เตาอบแบบพัดลม) หรือ 200 °C (ไฟบน/ล่าง) ทาคีชหรือถาดทาร์ต 3. รีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ด้วย ใช้ส้อมแทงฐานหลาย ๆ ครั้ง 4. ทาซาลามิ มะเขือเทศ และพริกไทยลงบนฐานแป้ง 5. ในชาม ผสมไข่ นม ออริกาโน และใบโหระพาเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทส่วนผสมให้ทั่วซาลามิ มะเขือเทศ และพริก 6. อบคีชในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35-40 นาที จนไส้อยู่ตัวและด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย 7. พักให้เย็นสักครู่ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence