Согласно Википедии Арга́новое ма́сло это - растительное масло, изготавливаемое из плодов аргании (лат. Argania spinosa L.). Аргановое масло широко используется в традиционной кухне юго-запада Марокко. Богатое токоферолами, каротином, незаменимыми и ненасыщенными жирными кислотами, оно также используется в косметических целях.

Аргановое масло остаётся одним из самых редких масел в мире из-за весьма ограниченного ареала аргании. Дерево аргании растёт в полупустынях, где, благодаря глубокой корневой системе, защищает почвы от эрозии и служит естественным барьером против опустынивания. Разновидности аргании некогда произрастали во всей Северной Африке, а теперь находятся в опасности и под защитой ЮНЕСКО. Организация объявила территорию в 2 560 000 гектар, простирающуюся на юго-западе Марокко от Атлантического океана до гор Высокого Атласа и Антиатласа, Аргановым биосферным заповедником (фр. Arganeraie — Арганерея)[1].

Применение в кулинарии и косметологии

Существует два типа арганового масла. Пищевое масло, более тёмного цвета и с более выраженным вкусом, что связано с термической обработкой. Это масло обычно используется в кулинарии, но не должно подвергаться сильному нагреванию. Оно очень питательное и входит в состав традиционной пасты амлу. Эта паста, состоящая из арганового масла, измельчённого миндаля и мёда, часто употребляется с хлебом на марокканский завтрак.

Органолептические свойства арганового масла делают его ценным для кулинарного искусства. Вкус миндаля и лесного ореха, получаемый благодаря слабой обжарке плодов аргании (с которой связан более тёмный цвет масла), обогащает такие блюда, как кускус, рыба и соусы. При употреблении арганового масла наблюдается стабилизация уровня холестерина в крови.

Косметическое масло более светлое и используется для аппликаций на коже, так как помогает при лечении кожных болезней (экзема, пересушенная кожа, склонная к атопии), а также при уходе за волосами, поскольку активно питает и восстанавливает, придаёт интенсивный живой блеск, устраняет тусклость, ломкость.
ตามวิกิพีเดีย น้ำมันอาร์แกนเป็นน้ำมันพืชที่ทำจากผลของพืชอาร์แกน (ละติน: Argania spinosa L.) น้ำมันอาร์แกนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารแบบดั้งเดิมของโมร็อกโกตะวันตกเฉียงใต้ อุดมไปด้วยโทโคฟีรอล แคโรทีน กรดไขมันจำเป็นและไม่อิ่มตัว นอกจากนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามอีกด้วย น้ำมันอาร์แกนยังคงเป็นหนึ่งในน้ำมันที่หายากที่สุดในโลก เนื่องจากพืชอาร์แกนมีปริมาณที่จำกัดมาก ต้นอาร์แกนเติบโตในกึ่งทะเลทราย ซึ่งด้วยระบบรากที่ลึก ช่วยปกป้องดินจากการกัดเซาะ และทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติต่อการแปรสภาพเป็นทะเลทราย ครั้งหนึ่งอาร์แกนเคยเติบโตทั่วแอฟริกาเหนือ และปัจจุบันใกล้สูญพันธุ์และได้รับการคุ้มครองโดย UNESCO องค์กรได้ประกาศพื้นที่ 2,560,000 เฮกตาร์ ซึ่งทอดยาวไปทางตะวันตกเฉียงใต้ของโมร็อกโกตั้งแต่มหาสมุทรแอตแลนติกไปจนถึงเทือกเขา High Atlas และ Anti-Atlas ในฐานะเขตสงวนชีวมณฑล Argan (French Arganeraie - Arganery)[1] ใช้ในการปรุงอาหารและความงาม น้ำมันอาร์แกนมีอยู่สองประเภท น้ำมันบริโภคมีสีเข้มกว่าและมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าซึ่งสัมพันธ์กับการบำบัดความร้อน น้ำมันนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร แต่ไม่ควรสัมผัสกับความร้อนสูง มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเป็นส่วนหนึ่งของ Amla Paste แบบดั้งเดิม ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยน้ำมันอาร์แกน อัลมอนด์บด และน้ำผึ้ง มักรับประทานกับขนมปังเป็นอาหารเช้าแบบโมร็อกโก คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของน้ำมันอาร์แกนทำให้น้ำมันอาร์แกนมีคุณค่าในศิลปะการทำอาหาร รสอัลมอนด์และเฮเซลนัทที่เกิดจากการคั่วผลไม้อาร์แกนเล็กน้อย (ซึ่งสัมพันธ์กับสีเข้มของน้ำมัน) ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหาร เช่น คูสคูส ปลา และซอสต่างๆ เมื่อบริโภคน้ำมันอาร์แกน ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะคงที่ น้ำมันเครื่องสำอางมีสีอ่อนกว่าและใช้สำหรับการใช้งานบนผิวหนังเนื่องจากช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง (กลาก, ผิวแห้งที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้) เช่นเดียวกับการดูแลเส้นผมเนื่องจากช่วยบำรุงและฟื้นฟูอย่างแข็งขัน เปล่งประกายเจิดจ้าเข้มข้น ขจัดความหมองคล้ำ ความเปราะบาง
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence