Từ loài dơi hôi sợ miền Tây chế biến thành món dân dã hương vị đậm đà thịt vô bổ dưỡng
Đất rừng miền Tây trái cư ngụ bao loài dơi dơi quạ dơi sen dơi chó dơi hương Dơi sở hữu vẻ sợ mùi hôi đặc trưng Tuy nhiên dân Đồng Nai mày mò biến động vật thành món đặc sản trứ danh Dơi loài ngon dân miệt vườn sử dụng 2 dơi dơi sen dơi quạ chế biến Dơi quạ dơi đen to dơi sen màu lông chuột Theo truyền tụng dân hai dơi xấu hôi dơi bắt ngửi hôi thịt thơm Người dơi quạ dơi quạ to lợi thịt huyết Căng dơi quạ đầu cánh đầu cánh kia thể sải Thui lông đi to chừng gà mái tơ Còn dơi sen dơi ta chiều chiều bay chập chờn thành phố đồng quê bắt muỗi Giống chim sẻ chút tiếng hôi quạ Loài dơi sống thành bầy đàn trái vườn chập tối ta chuẩn dơi mồi lưới vợt giỏ đựng đi săn bắt Nếu dơi mồi thổi dụ dơi Người thổi hơi kỹ thuật thổi Thường lá mì lá cầy mỏng độ đàn hồi hai bàn kẹp lá mì chụm thổi bắt chước tiếng dơi kêu Khi bắt dơi giỏ đựng đem thịt khéo léo kẻo dơi cắn chảy máu Khâu chế biến dơi hề đơn giản dơi bắt hôi xấu ngoại hình tợn cầm dơi mấy bình tĩnh đầu tiếp xúc Khi thịt dơi thao tác thịt dơi đi hương thơm vị Làm thịt dơi rửa sơ chế nắm cánh dơi lột da ngắt rút ruột thể bắt đầu chế biến Trước thịt dơi cắt tiết huyết dơi hàn uống mát pha rượu uống Với dân nhậu uống rượu huyết dơi rượu huyết dê huyết rắn Loài dơi trái thịt ngon mát bổ thể chế biến thành món dơi khìa dừa trộn gỏi bắp cải bánh tráng chấm mắm chua nướng chao nướng than tàu món dơi sen nấu cháo Đối món cháo dơi quan trọng hai cục xạ trắng cứng cánh dơi Chặt hai cánh đầu băm thịt dơi nhuyễn nguyên Tiếp bắc chảo khử tỏi thơm thịt xào chín nồi cháo nấu tiếp Trước nấu cháo rang gạo vàng nấu nhừ đậu xanh cà gừng xắt nấm rơm gia vị Sau dơi cháo nêm nếm miệng tô chuẩn sẵn rau bắp chuối múc cháo nóng Cháo dơi sen kèm năng giá sống rau đắng đồng vắt chút chanh tươi dơi nguyên chấm muối tiêu chanh ớt mắm y Không ngon bổ thịt dơi công dụng cháo dơi công dụng bổ sung dinh dưỡng giúp già ngon ngủ trẻ chứng bụng ỏng da xanh Thịt dơi băm nhuyễn chưng thịt lợn thể chữa còi xương đờm cổ hạch trẻ Khi hầm thịt gà thuốc Bắc trị máu sinh bế kinh suy nhược thể Cháo dơi ngon nhiên món ngon dân dã xứ miệt vườn trải nghiệm đời Nếu dịp ghé thăm miền Tây thử món độc đáo Bá Di Tổng hợp Dơi quạ to lợi thịt huyết Dơi sen chim sẻ chút mùi hôi Bắt dơi lưới Cháo dơi băm nhuyễn Dơi hầm thuốc Bắc