user
Kerro minulle, miten tehdä pörröisiä keksejä, joissa on pilviä aurinkoisena päivänä~
assistant
Jos haluat tehdä pörröisiä keksejä, joissa on pilviä aurinkoisena päivänä, noudata tätä reseptiä:

Ainesosat:
- 2 3/4 kupillista jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi suolatonta voita, pehmennetty
- 1 1/2 kuppia tomusokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl manteliuutetta
- 1/2 kupillista smetanaa
- 1/4 kupillista maitoa
- Vaaleansinistä elintarvikeväriä (valinnainen)
- Valkoinen kuorrutus tai kuorrute
- Pipettipussi ja pieni pyöreä kärki

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.

2. Vaahdota voi ja sokeri suuressa kulhossa kevyeksi ja kuohkeaksi, noin 3-4 minuuttia. Lisää muna, vaniljauute ja manteliuute ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.

3. Lisää puolet kuivista aineksista voiseokseen ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet. Lisää kermaviili ja maito ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää loput kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet. Lisää halutessasi muutama tippa vaaleansinistä elintarvikeväriä, jotta saat keksitaikinaan taivaansinisen värin.

4. Peitä taikina ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi tai jopa yön yli. Näin taikinaa on helpompi työstää ja keksit säilyttävät muotonsa.

5. Kuumenna uuni 175 °C:een (350 °F) ja vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.

6. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 1/4 tuuman paksuksi. Leikkaa keksejä pilvenmuotoisella leivontapellillä ja aseta ne valmistellulle leivinpaperille noin 2 tuuman päähän toisistaan.

7. Paista keksejä 8-10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ja juuri muuttua kultaisiksi. Jäähdytä keksejä pellillä 5 minuuttia, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

8. Kun keksit ovat jäähtyneet, valmista valkoinen kuorrute. Täytä pursotinpussi kuorrutteella ja kiinnitä pieni pyöreä kärki. Pistele kekseihin pilvimäisiä muotoja, jotta saat aikaan pörröisen pilviefektin.

9. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen keksien säilyttämistä ilmatiiviissä astiassa.

Nyt sinulla on herkullisia ja pörröisiä pilvikeksejä, joista voit nauttia aurinkoisena päivänä!