 Quelles sont les propriétés de l'eau ?
L'eau possède plusieurs propriétés importantes, notamment sa capacité à former des liaisons hydrogène, une tension superficielle élevée et trois états distincts de la matière - liquide, solide et gazeux. Il a un pH neutre, une capacité thermique élevée et est très polaire, ce qui signifie qu'il est très bon pour dissoudre d'autres substances. De plus, il a un point d'ébullition inhabituellement élevé, en raison de ses fortes liaisons hydrogène, et est essentiel à la vie.