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 oignon, tomates, ail, coriandre, piment
Curry de tomates, d'oignons, d'ail et de coriandre\nIngrédients :\n-2 cuillères à soupe d'huile d'olive\n-1 gros oignon coupé en dés\n-3 gousses d'ail finement hachées\n-1 grosse tomate coupée en dés\n-1 cuillère à café de flocons de piment\ n-1/2 tasse de coriandre hachée\n-1/2 cuillère à café de sel\n-1/2 cuillère à café de poivre noir\n-1-2 tasse d'eau\n-1/4 tasse de yaourt nature (facultatif)\n\nInstructions :\n1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.\n2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.\n3. Ajouter la tomate et les flocons de piment et faire sauter\xe9 pendant encore 2 minutes.\n4. Ajouter la coriandre, le sel, le poivre et 1 tasse d'eau et porter à ébullition.\n5. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps.\n6. Ajouter plus d'eau si nécessaire et cuire jusqu'à ce que le curry soit épais et crémeux.\n7. Servir avec du yogourt nature, si désiré.