 Expliquez ce qu'est la cuisine mexicaine traditionnelle.
 La cuisine mexicaine traditionnelle se compose de plats qui ont été transmis de génération en génération ou qui ont été modifiés à partir de leur forme préhispanique d'origine. Il se caractérise par l'utilisation d'ingrédients frais, tels que les tomates, les piments, les herbes et les épices, et l'utilisation du maïs et des haricots comme aliments de base. Les plats populaires incluent les tacos, les enchiladas, le guacamole, les chilaquiles et la taupe.