 Créez une recette pour un repas végétalien délicieux et sain à trois plats.
Plat principal : bol de quinoa teriyaki\nIngrédients : \n-1 tasse de quinoa \n-1/4 tasse de tamari \n-1 cuillère à soupe d'huile d'olive \n-1 cuillère à café de sirop d'érable \n-1/2 cuillère à café de poudre d'ail \n-1 /2 cuillère à café de poudre d'oignon \n-1/4 cuillère à café de gingembre moulu \n-1/4 cuillère à café de poivre noir \n-1/2 poivron rouge \n-2 carottes \n-3 oignons verts \n-1/4 tasse noix de cajou\n\nInstructions : \n1. Cuire le quinoa selon les instructions. \n2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le tamari, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le gingembre moulu et le poivre noir. \n3. Trancher le poivron, les carottes et les oignons verts. \n4. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec les noix de cajou. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. \n5. Ajouter le poivron, les carottes et les oignons verts dans la poêle. Cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. \n6. Verser la sauce sur les légumes et cuire encore quelques minutes. \n7. Servir le quinoa garni des légumes et de la sauce, et saupoudré de noix de cajou grillées. \n\nDessert : Tarte à la mousse au chocolat\nIngrédients : \n-1/2 tasse de beurre d'amande \n-3/4 tasse de poudre de cacao \n-1/4 tasse de sirop d'érable \n-1 cuillère à café d'extrait de vanille \n-1/ 4 tasse de lait de coco \n-1/2 cuillère à café de sel marin\n-1/4 tasse de pépites de chocolat vegan\n\nInstructions :\n1. Graisser un moule à tarte de 9 pouces et préchauffer le four à 350 °F. \n2. Dans un bol, mélanger le beurre d'amande, la poudre de cacao, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le lait de coco et le sel de mer. \n3. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 10 à 15 minutes. \n4. Sortir la tarte et laisser refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat. \n5. Saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus et les presser doucement dans la tarte. \n6. Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.\n\nApéritif : houmous de courgettes\nIngrédients : \n-1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés \n-1 grosse courgette, râpée\n-1/4 tasse tahini \n-2 cuillères à soupe d'huile d'olive \n-2 gousses d'ail hachées \n-1 cuillère à café de cumin moulu \n-1 cuillère à café de jus de citron frais \n-1/2 cuillère à café de sel de mer \n-2 cuillères à soupe de persil frais haché\ n\nInstructions :\n1. Dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, les courgettes, le tahini, l'huile d'olive, l'ail, le cumin, le jus de citron et le sel de mer. Mélanger jusqu'à consistance lisse. \n2. Goûter et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire. \n3. T Transférer dans un bol et mélanger avec le persil. \n4. Servir avec des légumes, des craquelins ou des croustilles de pita.