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 Les humains consomment de la viande dans le cadre de leur alimentation depuis des milliers d'années. Alors qu'il s'agissait d'une partie importante du régime alimentaire des premiers humains, les aliments à base de plantes sont devenus de plus en plus populaires au cours des siècles passés. La consommation de viande a été liée à plusieurs problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et l'obésité. Par ailleurs, l'élevage est l'un des principaux contributeurs de gaz à effet de serre, facteur majeur du changement climatique.
 Les humains mangent de la viande dans le cadre de leur alimentation depuis des milliers d'années. Les derniers siècles ont vu une popularité croissante des aliments à base de plantes. La consommation de viande a été liée à des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et l'obésité. L'élevage est également un important contributeur de gaz à effet de serre, facteur clé du changement climatique. Les alternatives à l'élevage et la réduction de la consommation de viande peuvent être efficaces pour ralentir le changement climatique.