 Créez une recette de crêpes à la purée de pommes de terre.
Crêpes en purée de pommes de terre\nIngrédients :\n- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en quatre\n- 1/4 tasse de beurre\n- 1/4 tasse de lait\n- 1/4 tasse de farine tout usage\n- 1 œuf battu\n- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé\n- Sel et poivre au goût\nInstructions :\n1. Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté.\n2. Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les jusqu'à consistance lisse.\n3. Ajouter le beurre et le lait et mélanger jusqu'à homogénéité.\n4. Incorporer progressivement la farine, l'œuf, le fromage, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.\n5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et badigeonner d'huile. Déposer des cuillerées à soupe de pâte dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.\n6. Servir chaud avec du beurre, de la crème sure et de la ciboulette. Apprécier!