 Quel type de légumes est-il préférable d'ajouter à un sauté ?
Les légumes qui fonctionnent le mieux dans les sautés sont généralement croquants et cuisent rapidement, et résistent à une chaleur élevée sans devenir trop mous. Les exemples incluent les poivrons, les carottes, le brocoli, les pois mange-tout, les champignons, les courgettes, le maïs miniature, les germes de soja et les oignons.