 Expliquez pourquoi il est important d'utiliser du sel dans une recette.
L'utilisation de sel dans une recette est importante car elle contribue à rehausser la saveur du plat. Le sel est un exhausteur de goût puissant car il fait ressortir la douceur naturelle des aliments, ainsi que d'autres saveurs, et peut aider à rapprocher les saveurs. De plus, le sel est un conservateur naturel, aidant à réduire la détérioration de certains aliments. Enfin, une pincée de sel peut aider à réduire l'amertume de certaines recettes.