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La crème glacée est un dessert glacé généralement fabriqué à partir de produits laitiers tels que le lait, la crème et d'autres ingrédients. Il est généralement sucré avec du sucre ou d'autres édulcorants et aromatisé avec du chocolat, des fruits, des noix ou d'autres ingrédients. La crème glacée est généralement fabriquée avec une variété de produits à base de lait, notamment du lait de vache, du lait non laitier et de la crème. La crème glacée a été documentée pour la première fois en Europe au 14ème siècle, mais elle a une histoire beaucoup plus longue en Chine et au Moyen-Orient. La technologie de production de crème glacée a évolué au fil du temps, menant à de nouvelles saveurs et textures.