 Expliquer le processus d'une technique de cuisson donnée.
 Braconnage
Le braconnage est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont immergés dans un liquide, tel que de l'eau, du bouillon ou du vin, et chauffés à feu doux. C'est un moyen efficace de cuire des aliments délicats comme le poisson et les œufs, car il ne nécessite pas de chaleur ou d'huile excessive. Généralement, les aliments sont ajoutés au liquide, chauffés à feu doux et laissés cuire jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte.