 Déterminez la prochaine étape dans la fabrication de truffes au chocolat.
La prochaine étape dans la fabrication de truffes au chocolat consiste à préparer l'enrobage de la truffe. Commencez avec un bol de chocolat fondu et incorporez la crème, le beurre et le sirop de maïs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Transférer le mélange dans un plat peu profond, comme une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Déposer des cuillerées du mélange dans le chocolat et utiliser deux fourchettes ou une cuillère pour rouler chaque truffe jusqu'à ce qu'elles soient rondes et uniformément enrobées. Placer les truffes au réfrigérateur ou au congélateur et laisser jusqu'à ce qu'elles soient prises.