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 Maladie coeliaque
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire de l'organisme réagit anormalement au gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Les symptômes peuvent inclure des douleurs à l'estomac et de la diarrhée, ainsi qu'un large éventail d'autres problèmes. Le traitement consiste à éliminer le gluten de l'alimentation.