 Élaborer un ensemble de critères pour juger de la qualité d'un aliment santé.
Lors de l'évaluation de la qualité d'un aliment santé, les critères suivants doivent être pris en compte : ingrédients, contenu nutritionnel, goût, texture, instructions de préparation, fraîcheur, population cible, coût, commodité, avis et recommandations d'experts de la santé et de nutritionnistes, durabilité de la source de nourriture et les avantages pour la santé. Il est également important de prendre en considération si l'aliment respecte les directives de toute restriction alimentaire ou condition de santé. De plus, d'autres facteurs tels que les certifications, telles que le commerce biologique ou équitable, doivent être pris en considération. Enfin, tout additif ou agent de conservation doit être pesé lors de l'évaluation de la qualité d'un aliment santé.