마카롱이 노릇노릇해질 때는 어떻게 해야 하나요?
마카롱 삐에가 좌우로 삐져나오고, 말린 겉 부분만 떨어져 나와서 속이 좀 빈 것 같습니다. 특히 삐에가 높이 올라온다고 해서 130도에서 구웠는데, 반죽이 다 부풀고 튀어나온 것 같아요. 그 다음에는 140~150도로 올렸는데 노릇노릇하게 되면서 색깔이 안 예쁘게 나왔습니다. 다른 블로그들처럼 색깔 안 망하고 160도 정도에서 구우려면 어떻게 해야 할까요?