PL9fwy3NUQKwYwSZIkCovbaNlXCxa1ui_G/tqufZR5zJEk_raw.srt

1
00:00:05,960 --> 00:00:09,140
بسم الله الرحمن الرحيم و الحمد لله رب العالمين و

2
00:00:09,140 --> 00:00:11,980
الصلاة و السلام على سيدنا محمد اللهم لا سهلة إلا

3
00:00:11,980 --> 00:00:15,880
ما جعلته سهلا و تجعل الحزن أو الصعبة سهلة بإذنك و

4
00:00:15,880 --> 00:00:18,900
رحمتك يا رب العالمين اللهم أنفعنا بما علمتنا و

5
00:00:18,900 --> 00:00:22,540
أعلمنا ما ينفعناو أزدلنا إن شاء الله و بارك لنا في

6
00:00:22,540 --> 00:00:26,020
علمنا اليوم عندنا اللي هو النمط التالت في موضوع

7
00:00:26,020 --> 00:00:28,760
الـ layout design اللي هو ال product oriented

8
00:00:28,760 --> 00:00:31,320
layout design نتذكر الخمسة الأولانين كان عندنا ال

9
00:00:31,320 --> 00:00:33,820
fixed position layout design وكان في عندنا ال

10
00:00:33,820 --> 00:00:36,680
process oriented layout design وفي عندنا ال office

11
00:00:36,680 --> 00:00:40,220
و ال retail و ال warehouse هاي هو الخمسة اليوم

12
00:00:40,220 --> 00:00:43,560
ضلنا ال product لأن ال product يمكن بدها شغل كتير

13
00:00:43,560 --> 00:00:47,360
نظري شوية ناخد تفاصيل شوية زيادة ومحتاجين في العمل

14
00:00:47,360 --> 00:00:50,900
ياخد سؤال مهم كتير أو تمرين مهمبتقاطع مع حاجة

15
00:00:50,900 --> 00:00:53,040
اسمها بوحوث العمليات أو الـ Operation Research

16
00:00:53,040 --> 00:00:57,220
وبتدخل فيه أنظمة العلاقة مع المهندسين وخطوات

17
00:00:57,220 --> 00:01:02,100
المراحل والمسارات الحاجة يعني بتذكر أن الكتب هذه

18
00:01:02,100 --> 00:01:04,620
اليوم مثلا بتتكلم عن حاجة اسمها الـ BERT وبتتكلم

19
00:01:04,620 --> 00:01:06,980
عن حاجة اسمها الـ CBM في موضوع ال product oriented

20
00:01:06,980 --> 00:01:10,120
لأن المصانع الكبيرة اللي بتشتغل خط إنتاج ضخم خلال

21
00:01:10,120 --> 00:01:16,190
خط إنتاج ضخم طوله بعشرات الأمطار ممكن يوصلأوله

22
00:01:16,190 --> 00:01:19,830
الخط بحط خمات و بضله يشتغل يشتغل يشتغل في الآخر

23
00:01:19,830 --> 00:01:23,170
بتطلعلي منتج ماشي قيس على هدر زي مثلا عندي مصنع

24
00:01:23,170 --> 00:01:26,290
بيعمل ال plastic ماشي بيصحر ال plastic و بعدين

25
00:01:26,290 --> 00:01:30,190
بنتقل ال plastic خلال مراحل عملية صحر لل plastic

26
00:01:30,190 --> 00:01:33,580
بتتحول زي سائلمن كتر الحرارة طبعا هنا عملية

27
00:01:33,580 --> 00:01:36,460
التسخين لازم تكون درجة حرارة عالية يعني أول ربع

28
00:01:36,460 --> 00:01:39,060
ساعة أو تلت ساعة في منصانة البلاستيك أو نص ساعة

29
00:01:39,060 --> 00:01:42,640
على حسب المكينة كلها دي منتجات خربانة يعني ما

30
00:01:42,640 --> 00:01:45,540
بيسيح البلاستيك بيكونش بالسيولة أو باللدوجة اللي

31
00:01:45,540 --> 00:01:49,040
كاملة فلما بيمشي في المواسير تخيل المواسير طويلة

32
00:01:49,040 --> 00:01:51,380
عشان الموضوع التبريد و بعدين في المواسير منها

33
00:01:51,380 --> 00:01:55,610
أحجامالقطر تبح بأحجام مختلفة البرابيش هذه أو عفوا

34
00:01:55,610 --> 00:01:59,070
برابيش الـ plastic مثلا أو المواسير بتمشي مسافات

35
00:01:59,070 --> 00:02:01,610
طويلة عشان يتم تبريدها لإن هذه إذا ما اتبردتش

36
00:02:01,610 --> 00:02:05,270
بالطريقة الصح هتخرب و تصير فيها مشاكل في الجودة

37
00:02:05,270 --> 00:02:08,330
بتاعتها فأول ما بيشتغل المصنع أول عشر دقيقة أو ربع

38
00:02:08,330 --> 00:02:11,370
ساعة بتلاقي أن ال heating أو التسخين بيكون ضعيف

39
00:02:12,060 --> 00:02:15,380
فلمّا تمشي المواسير أو الخطوط البلاستيك البرابيش

40
00:02:15,380 --> 00:02:18,520
بيكون البلاستيك مش ماخد الانصهار الكامل فبالتالي

41
00:02:18,520 --> 00:02:21,620
ما يجيب تصنيعه بيصي فيه defects أو مناطق فيها

42
00:02:21,620 --> 00:02:24,880
وحدات معيبة يعني بتلاقي فيها مجر بتلاقي فيها بعجة

43
00:02:24,880 --> 00:02:28,760
بتلاقي فيها بعض الثقوب اللي موجودة فهذه كلها وحدات

44
00:02:28,760 --> 00:02:31,280
في الأخر أولها بيجيوا بيجصوها كلها عشان تطلع هذه

45
00:02:31,280 --> 00:02:34,920
مرة تانية عدد تصنيعتصريحها مرة تانية فعشان هيك أنه

46
00:02:34,920 --> 00:02:38,840
المصانع الكبيرة تكلفتها عالية في الاستثمار تكلفها

47
00:02:38,840 --> 00:02:41,400
عالية في عملية التجهيزات تكلفة عالية في عملية

48
00:02:41,400 --> 00:02:45,280
التوظيف تبعها الحجم الإنتاج تبعها ضخم لازم يكون

49
00:02:45,280 --> 00:02:49,980
عندي استمرية في العمل سوق معروف كبير مصانع نتكلم

50
00:02:49,980 --> 00:02:54,500
على خطوط الإنتاج ال بيبسي أو ال Coca Cola أو الميه

51
00:02:54,500 --> 00:02:58,080
العلب اللي هي الحلويات أو الشوكولات اللي بتنتج

52
00:02:58,080 --> 00:03:04,020
كميات ضخمةلو تفكر ان المخبز بيعمل خبز معين ال beta

53
00:03:04,020 --> 00:03:07,600
أو خبز معين بصنف معين بس طول المخبز بيشتغلش الا

54
00:03:07,600 --> 00:03:12,140
هذا الصنف فبالتالي المخابز او المصانع او المواد

55
00:03:12,140 --> 00:03:17,560
الغذائية مصانع الشبسي مصانع البسكوت خطوط انتاج

56
00:03:17,560 --> 00:03:21,330
طويلةماشي و كل خط إنتاج مشتغلش إلا شغلة معينة أو

57
00:03:21,330 --> 00:03:24,590
شغلتين يعني بسكوت بال .. ممكن يغير الحشوة بتاعته

58
00:03:24,590 --> 00:03:27,950
بسكوت ويفر مثلا تخيلي شوكولاتة ممكن فرعولة ممكن

59
00:03:27,950 --> 00:03:32,490
موز ممكن مثلا نكهات فانيليا ممكن فبيحاولوا أنه

60
00:03:32,490 --> 00:03:35,470
المنتج شكله واحد بس بيغيرلك النكهة أو بيغيرلك شغله

61
00:03:35,470 --> 00:03:38,650
بسيطة بس المنتج بيظل زي ما هو ماشييعني المخبز تبع

62
00:03:38,650 --> 00:03:42,750
ال beta بيعمل beta خبز أبيض و بيعمل beta خبز أصمر

63
00:03:42,750 --> 00:03:46,650
قمح و هو هو standard بس بيغيّلك ال AS خامة بسيطة

64
00:03:46,650 --> 00:03:50,190
عشان يستمر معاه بشكل معين في التصنيعأحنا هذه

65
00:03:50,190 --> 00:03:53,050
المصانع الضخمة اللي موجودة إيراداتها ضخمة

66
00:03:53,050 --> 00:03:55,910
وإمكانياتها ضخمة و بتستوي عدد كبير من الموظفين و

67
00:03:55,910 --> 00:03:59,870
العمال رأس المال تبح في الاستثمار ضخم المشاكل

68
00:03:59,870 --> 00:04:02,530
بتاعتها بتكون مميكنة إذا وقفت المرحلة الإنتاجية

69
00:04:02,530 --> 00:04:06,170
ووقف المصنع كله عشانك بحاولوا بحطوا خطوط اهتمام

70
00:04:06,170 --> 00:04:08,270
عالي جدا وعلى فكرة المصانع اللي زيادة في الآخر

71
00:04:08,270 --> 00:04:11,780
بطلع منتجات رخيصةيعني أنا بتكلم في خطوط إنتاج

72
00:04:11,780 --> 00:04:16,680
أقلام، بشكل، بنص شكل، بتكلم على المنتجات اللي هي

73
00:04:16,680 --> 00:04:20,420
منشتريها وإيش منشتريها في السوق، تكلفته جبعة شكل،

74
00:04:20,420 --> 00:04:24,440
نص شكل، شكل، أو مثلا إجنيه اتنين، خمسة، سبعة، زي

75
00:04:24,440 --> 00:04:27,480
هيك، أو ريال، ريالين، تلات، هذه المبالغ البسيطة،

76
00:04:27,480 --> 00:04:30,040
القروش البسيطة هي أساس المصانع ال product oriented

77
00:04:30,040 --> 00:04:33,920
ليها ال design عشانك مهمة جدا هذه، وهذه تعتبر من

78
00:04:33,920 --> 00:04:37,200
المصانع العملاقة القوية، الإنتاج القوي، المنتجات

79
00:04:37,200 --> 00:04:40,960
الألبان، نفس الحاجةخط إنتاج كامل عشان لبن الذبابي،

80
00:04:40,960 --> 00:04:43,680
خط إنتاج كامل عشان الحليب اللي بعمله في العلب، هو

81
00:04:43,680 --> 00:04:46,740
مشتغلش لحليب، بس، شايفة كيف؟ فبنفعش الماكينة هذه

82
00:04:46,740 --> 00:04:51,860
أحولها تعملي لبنة أو تحولي مثلا تعملي عصير، هذا

83
00:04:51,860 --> 00:04:55,200
مصمم كله الوحدات الإنتاجية للإنتاج الألمان، بنفعش

84
00:04:55,200 --> 00:04:58,420
أي إشي تاني غير هيك، فدايما الوحدات اللي هي عملية

85
00:04:58,420 --> 00:05:02,360
الطباعة، زي فكرة المطبعة، هذه المطبعة بتشتغل على

86
00:05:02,360 --> 00:05:05,080
طول عملية الطباعة، هيك شغلهم، ماشي؟ فعشان هيك

87
00:05:05,080 --> 00:05:09,550
بتاخد أولوية كتير واهتمام عاليفبقولّك الـ Product

88
00:05:09,550 --> 00:05:12,430
-Oriented Layout Design لأنها لطبيعة خاصة فبقولّك

89
00:05:12,430 --> 00:05:15,550
Facility Organized Around The Product والبروتاكت

90
00:05:15,550 --> 00:05:19,710
هي بقى أي منتج بسيط، سهل، واضح، بس الـFacilities

91
00:05:19,710 --> 00:05:22,870
اللي موجودة كتير علشان تعملّي المنتج هذا وبعدين

92
00:05:22,870 --> 00:05:25,230
بيكون الميكانة فيه عالية جدا، زي ما هنشوف،

93
00:05:25,230 --> 00:05:27,910
بيحاولوا يخفضوا العدد الأفراد اللي موجودين

94
00:05:27,910 --> 00:05:30,150
وبيحاولوا يزودوا الماكينات والمعدات والأجهزة اللي

95
00:05:30,150 --> 00:05:34,840
ممكن تتولى الشغل Design MinimizesLine imbalances

96
00:05:34,840 --> 00:05:37,900
لازم ال line يكون في عندي ال balance موجود ما بين

97
00:05:37,900 --> 00:05:42,680
الماكينات مانفعش أنه مثلا العجانة يعني في زيارتنا

98
00:05:42,680 --> 00:05:46,120
لبعض المخابز الأوتوماتيكية full automated وفي مصنع

99
00:05:46,120 --> 00:05:51,380
ضخم للبن موجود في زيارته لإنهمثلًا في المخبز عجانة

100
00:05:51,380 --> 00:05:54,520
بتشتغل، بعدين في قطاعة، بعدين في فرجادة، بعدين في

101
00:05:54,520 --> 00:05:57,500
منطقة بتصير فيها تخمير ليلف الخبز، العجين، وبعدين

102
00:05:57,500 --> 00:06:00,980
نطلع للفرن الكبير، إذا كانت واحدة منهم مرحلة

103
00:06:00,980 --> 00:06:04,520
إنتاجية كانت أسرع من غيرها أو كانت بتشتغل، بتشهل

104
00:06:04,520 --> 00:06:07,460
أكتر من غيرها، ماشي، هيكون خط الإنتاج عندي صار

105
00:06:07,460 --> 00:06:11,420
يتكدس، لو مرحلة إنتاجية صارت فيها ضعف، هيصير عندي

106
00:06:11,420 --> 00:06:16,720
تأخير لكل المرحلة اللي قبلهافمهم كتير ان ال delay

107
00:06:16,720 --> 00:06:20,380
between work stations نحاول نختصره مايكونش الفترة

108
00:06:20,380 --> 00:06:22,900
اللي من مرحلة لمرحلة يكون في gap في الوقت كتير

109
00:06:22,900 --> 00:06:26,500
يعني دقائق بسيطة بس عشان يبدأ الشغل يظل مكمل في ال

110
00:06:26,500 --> 00:06:28,560
fabrication lines و ال assembly lines هم خطين

111
00:06:28,560 --> 00:06:31,980
المصانع خطين إنتاج يعني fabrication يعني ايش ال

112
00:06:31,980 --> 00:06:34,260
fabrication يعني I'm transforming the material

113
00:06:34,260 --> 00:06:37,280
from one shape to the other ال assembly I'm taking

114
00:06:37,280 --> 00:06:40,400
the base all together ال fabrication بحول مثلا

115
00:06:40,400 --> 00:06:45,090
منتج معين خمات كيموية إلى foamماشي ال form هذا

116
00:06:45,090 --> 00:06:48,370
بحاوله في الأخر فرشات أسفنج الفرشات الأسفنج هذه ..

117
00:06:48,370 --> 00:06:50,850
هذه إيش بنسميها احنا؟ بنسميها fabrication line

118
00:06:50,850 --> 00:06:54,590
حولت الخامة من شكل إلى شكل لكن إذا أمسكت الفرشات

119
00:06:54,590 --> 00:06:58,430
الأسفنج صار فيها أنه جمعتلها طبقة علوية وصفلية

120
00:06:58,430 --> 00:07:01,530
وحطتلها جماش صارت إيش؟ assembly يبقى أنا بجيب بعمل

121
00:07:01,530 --> 00:07:04,510
assembly على طول خيط خيط أو قص وخيط قص وخيط هذا ال

122
00:07:04,510 --> 00:07:07,370
assembly فال fabrication هو transforming the shape

123
00:07:07,370 --> 00:07:10,410
of the material but assembly it's it's joining

124
00:07:10,410 --> 00:07:14,040
pieces together ممكن أعمل مصنعللسيارات في القاهرة

125
00:07:14,040 --> 00:07:16,460
في مصنع مصنع كتير في مصر موجودة هذا شغلهم assembly

126
00:07:16,460 --> 00:07:20,140
line اللي بيجيبوا القطع موجودة ماشي و بيجمحوا مع

127
00:07:20,140 --> 00:07:23,580
بعض بيطلع سيارة اه يعني مرسيديس عملت قرار

128
00:07:23,580 --> 00:07:26,260
استراتيجي هم بيشتغلوا عندهم مصنع مرسيديس في

129
00:07:26,260 --> 00:07:29,060
القاهرة في مصر بعدين وقفوه لفترة بعدين رجعوا

130
00:07:29,060 --> 00:07:32,260
أعلنوا من أشهر أنه هيراجعوا خط الـIntegration مرة

131
00:07:32,260 --> 00:07:35,080
تانية طبعا هم بيصنعوش مرسيديس بيجمعوها بس المصنع

132
00:07:35,080 --> 00:07:39,280
أول موجود عندهم سيارة الألماني وفي عندهم كذا م

133
00:07:42,710 --> 00:07:45,630
الموتور مارسيدس هو قوة مارسيدس في الموتور التبحة

134
00:07:45,630 --> 00:07:48,490
الموتور بيحطوه في ألمانيا ال fabrication بالتم

135
00:07:48,490 --> 00:07:51,050
للحديد والانسحار والضغط والحرارة بالتم في ألمانيا

136
00:07:51,050 --> 00:07:54,770
فبيجي بيسيز الموتور بيجمعوه تجميع زائد ممكن

137
00:07:54,770 --> 00:07:58,330
fabrication في مصر فيما عندهم صانع زجاج ضخمة بيحول

138
00:07:58,330 --> 00:08:02,430
الخامة الزجاجية بيحولها لإياش لزجاج فبياخدوا ممكن

139
00:08:02,430 --> 00:08:06,150
الزجاج ياخدوه من القاهرة الكوشوك العجال نفس الحاجة

140
00:08:06,150 --> 00:08:09,790
ممكن يحولوه من مادة خام بترولية ماشي إلى إياش

141
00:08:09,790 --> 00:08:12,650
كوشوك يعني في شغلات ممكن تحصل في fabricationطب

142
00:08:12,650 --> 00:08:15,030
إحنا إذا بنتكلم على ال .. ال .. ال .. الـ

143
00:08:15,030 --> 00:08:16,910
Requirements بتاعتنا في ال product oriented يعني

144
00:08:16,910 --> 00:08:19,670
إذا أفهمت المنتج أو فهمت المصنع أو فهمت قليل العمل

145
00:08:19,670 --> 00:08:23,150
يبقى أنا بفكر المنتج هذا اللي أنا شغال عليه كيف

146
00:08:23,150 --> 00:08:26,430
وضعه، كيف هيته، كيف شكله، كيف قليل عمله، فبقولك

147
00:08:26,430 --> 00:08:28,730
أول حاجة ال standardized product لازم يطلع

148
00:08:28,730 --> 00:08:31,680
standardizedعشان أصمم المكان بضعف طبيعة المنتج

149
00:08:31,680 --> 00:08:36,340
دلوقتي بينفعش المصنع هذه يطلع منتجات متفاوتة كبيرة

150
00:08:36,340 --> 00:08:39,180
وصغيرة ويمين وشماله variety مع انهم مش variety هو

151
00:08:39,180 --> 00:08:42,540
بيشتغل منتج واحد المكينات كلها هادى عشان يطلع بيتا

152
00:08:42,540 --> 00:08:46,800
يعني هنا مثلا في غزة يقولك عمل مخبز automatic

153
00:08:46,800 --> 00:08:50,320
للبيتا بده 100 ألف دولار 150 ألف دولار 200 ألف

154
00:08:50,320 --> 00:08:52,800
دولار وفي ناس بيقولك بتبقىها بيقولك أنا عمل خط

155
00:08:52,800 --> 00:08:56,470
إنتاج يضخم بس يغطي القطاع غزة كلهأو 150 أو 200 ألف

156
00:08:56,470 --> 00:09:00,790
مجرد بيضير الطحين بس من أوله عمال بس بجودة عالية

157
00:09:00,790 --> 00:09:03,930
طبعا والخبز بيطلع ناحية التانية مافيش أي إيد تنسكه

158
00:09:03,930 --> 00:09:07,250
أحد المصاريف يقول لك أنا عندي مصنع للجهوة بمليون

159
00:09:07,250 --> 00:09:10,370
دولار موجود مسكرا من الأول للآخر وأنا أتحدى أي

160
00:09:10,370 --> 00:09:13,730
مصنع في فلسطين عنده مصنع زي هذا تكلفة استثمارية

161
00:09:13,730 --> 00:09:17,240
عالية لأنه بس مجرد شوالات البنض بيحطها في مكانوكله

162
00:09:17,240 --> 00:09:20,080
بيتم عملية المراحل كله الإنتاجية لغاية ما يوصل

163
00:09:20,080 --> 00:09:25,280
للنهاية اشي اشي computerized كله حتى كله لوحات

164
00:09:25,280 --> 00:09:28,220
تحكم موجودة فيها الحاجة التانية ال high production

165
00:09:28,220 --> 00:09:33,350
volume فيهأكيد، فيه خرابة، فيه متابعة، فيه مكينات

166
00:09:33,350 --> 00:09:35,990
وعندي شاشات، والمهندس موجود يتبع المراحل اللي

167
00:09:35,990 --> 00:09:38,890
موجودة، إيش بيصير، بس المكينات هي ماشية، كل واحد

168
00:09:38,890 --> 00:09:42,850
خلاص شغال، يعني هذه أول إشي بتتم تصفيت البن، بعدين

169
00:09:42,850 --> 00:09:46,470
مرحلة تانية، بشفطوه على مكينة تانية وفيه فلاتر

170
00:09:46,470 --> 00:09:49,810
بتطلع، بعدين بياخدوه، بتتم عملية تحميص لدرجات

171
00:09:49,810 --> 00:09:52,670
معينة، والتحميص بيطلع بعده، بشفطوه مرة تانية، عشان

172
00:09:52,670 --> 00:09:55,780
لو في حصوات بتكون تقيلة، بتضل تحتالبون لما يتحمص

173
00:09:55,780 --> 00:09:58,520
بيصير خفيف، فبشفطوه مرة تانية من فوق، وبعدين بتلف

174
00:09:58,520 --> 00:10:03,060
على منطقة الطحن، والطحن بيصير درجات معينة، خلاص

175
00:10:03,060 --> 00:10:05,700
إنه يطلع بودرة، وبعدين بيلف مرة تانية على موضوع

176
00:10:05,700 --> 00:10:09,200
التبكيت، مكينة بتبكت، العامل اللي بيكون موجود، بس

177
00:10:09,200 --> 00:10:11,260
مجرد، بياخد البكيتات، بحطها في كرتونة، بصفطها

178
00:10:11,260 --> 00:10:14,520
تصفيته، بسكر label وبيمشيها، بس، هي شغل، الموضوع

179
00:10:14,520 --> 00:10:18,360
كله منتهي، بس بخلاف مصنع تاني مثلا كان لمعلبات،

180
00:10:18,360 --> 00:10:22,120
بالذات منتج الفول، إنه هذا خط إنتاجي طويلواخدنا

181
00:10:22,120 --> 00:10:25,920
عليه مجموع من الطالبات مصنع الفول كان عندهم

182
00:10:25,920 --> 00:10:29,100
الشولات بيتم نقهة في الميه و بعدين بياخدوها يعني

183
00:10:29,100 --> 00:10:32,280
في عمل يدوي بعدين بياخدوها مرحلة تانية ان شاء الله

184
00:10:32,280 --> 00:10:34,840
بنعملكم فيديو مصور في الموضوع هذا عساس انه تشاركوا

185
00:10:34,840 --> 00:10:37,120
فيها و تشوفوا بعينكم قليلة التصنيع اللي بتتم

186
00:10:38,160 --> 00:10:41,840
بياخدوا الفول المنقوح هذا و بيحطوه في علب ميكنة

187
00:10:41,840 --> 00:10:45,580
يعني بيحطوه في حويات و بعدين بيحط في علب هذا كله

188
00:10:45,580 --> 00:10:49,420
ميكنة و بعدين بتضاف عليه كميات من الميه و بيحطوا

189
00:10:49,420 --> 00:10:52,720
عليها مثلا نكهات صغيرة خلاص و بعدين المكينة بتسكر

190
00:10:52,720 --> 00:10:56,140
العلب كلها بتسكر العلب بياخدوا العلب الفول عامل

191
00:10:56,140 --> 00:11:00,580
بياخد العلب الفول مسكرة و بياخدها على زي تناجر

192
00:11:00,580 --> 00:11:06,200
ضخمةضغط عالي حجمها بالشكل هذا ويلها زي غطاء كبير

193
00:11:06,200 --> 00:11:09,320
بيحطه العلب الفول من جوا بعدين بيسكرها بيسكرها من

194
00:11:09,320 --> 00:11:12,980
فوق و بعدين لها درجة حرارة ضغط عالي و بيبدأ الضغط

195
00:11:12,980 --> 00:11:16,780
العالي مع الحرارة انه يستوي الفول في العلب بتاعته

196
00:11:16,780 --> 00:11:19,880
يعني تخيل العلبة هي عبارة عن تنجرة صغيرة للفول

197
00:11:19,880 --> 00:11:23,220
بيتم بيستوي هو جواتهما هو إذا ما نعمل الـshake

198
00:11:23,220 --> 00:11:26,460
بنهرس يعني احنا حيان بيفكروا الناس إنه الفول بسوي

199
00:11:26,460 --> 00:11:29,900
لحاله، بعدين بحطوه في العلب و بسكر، لأ هذا بحطوه

200
00:11:29,900 --> 00:11:34,020
هو نيه، و بعدين بسوي هو جواه نفس العلب الساردينة و

201
00:11:34,020 --> 00:11:38,080
التونة بيتم طهيها و هي مسكرة في العلب، يا سلام

202
00:11:38,080 --> 00:11:41,780
يعني بحطه في الساردينة و بيجعليها زيتوبعدين تتسكر،

203
00:11:41,780 --> 00:11:45,400
تتبرشم، وبعدين بتخش على طناجر ضخمة هذه أو حويات

204
00:11:45,400 --> 00:11:49,400
ضخمة، حرارة وضغط بتسوي داخلها لأن تخيل إذا كانت

205
00:11:49,400 --> 00:11:53,200
المنتجات الرقيقة هذه التونا والساردينة إذا تم

206
00:11:53,200 --> 00:11:56,700
طهيها وحطوها في العلب هتتقاش، هتنهري، تتفرس، مظبوط

207
00:11:56,700 --> 00:11:58,620
ولا لا؟ فهي بتم طهيها في العلب بتاعتها الصغيرة

208
00:11:58,620 --> 00:12:02,640
يعني كل واحدة فيهم تعتبر طنجرة أو حلة أو آدة للطهي

209
00:12:02,640 --> 00:12:07,660
مباشرة الشغل التاني عندنا الـ high production

210
00:12:07,660 --> 00:12:11,470
volume لازم الانتاج عندى كميات ضخمةبنفعش أعمل

211
00:12:11,470 --> 00:12:15,950
استثمارات ضخمة و الانتاج متوسط Stable production

212
00:12:15,950 --> 00:12:19,970
quantities لازم محدد الطلب عندى مستقر مايكونش طالع

213
00:12:19,970 --> 00:12:23,250
و نازل شركة بيبسي و كوكاكولا كانوا يعانوا كتير في

214
00:12:23,250 --> 00:12:28,890
فترة رمضان لسنوات طويلة ان الناس المسلمين في كل

215
00:12:28,890 --> 00:12:33,290
بقعة الأرض في فترة الفطور يعني طول النهار صايمين

216
00:12:33,290 --> 00:12:36,780
فمعدل استهلاك المنتجات هذه نازلك شكل عاليوعند

217
00:12:36,780 --> 00:12:40,040
الفطور بيستخدموا العصير الطبيعية والعصير اللي هي

218
00:12:40,040 --> 00:12:44,980
أشكال معينة خلاص معروفة كركدير أماردين خلاص هذه

219
00:12:44,980 --> 00:12:47,460
منتجات رمضان معروفة فصاروا يعملوا إعلانات حملة

220
00:12:47,460 --> 00:12:51,150
كثافة عالية من الإعلاناتتكثيرهم لحاملات الإعلانية

221
00:12:51,150 --> 00:12:55,530
هذه كانوا يبلغوا بكل بساطة يبلغوا إن الناس من

222
00:12:55,530 --> 00:12:59,010
فضلكم حطوا ببسي مع أنه صحيًا مش كتير مناسب لمعدة

223
00:12:59,010 --> 00:13:01,470
فاضية و تشربين مواد كيموية من البداية مش كتير

224
00:13:01,470 --> 00:13:05,270
لطيفة فصاروا يشجعوهم يقولوا العيلة و جامعة العيلة

225
00:13:05,270 --> 00:13:08,150
و لمّة العيلة و المناسبات و حطيهم جنب العصاير

226
00:13:08,150 --> 00:13:13,030
بالعكس هذا هو الاساس في الوجود في رمضان و بتجيبلك

227
00:13:13,030 --> 00:13:16,070
الإعلان أيام تا وقت الفطور بالظبط علشان يذكرك في

228
00:13:16,070 --> 00:13:19,010
آخر لحظةيعني هو بيحاول يربط المنتج تبعه في أحداث

229
00:13:19,010 --> 00:13:22,510
معينة شوف الشطارة مباراة كورة قدم بحطلك بيبسي أو

230
00:13:22,510 --> 00:13:25,910
كوكا كولا عشان يربطلك في مباراة ساعة و نص ساعتين

231
00:13:25,910 --> 00:13:28,650
هات ال بيبسي هاتوا ال بيبسي عشان إيش نتسلم ماشي

232
00:13:28,650 --> 00:13:32,490
حاسس حالك جعانا خدلك كيت كات مثلا أو خدلك break أو

233
00:13:32,490 --> 00:13:36,690
خدلك منتج معين بدك تشتغلي تدرسي ربطوه بمنتج لبتون

234
00:13:36,930 --> 00:13:39,950
فصار في مواقع مزاجية معين عند الإنسان ربطلك إياها

235
00:13:39,950 --> 00:13:44,190
بالإيش؟ بالمنتج تحسي أنت أكلت أكل دسمة مافيش مجال

236
00:13:44,190 --> 00:13:46,630
أكل اللي ماجيبيه واحدها مشروبات غزية عشان إيش؟

237
00:13:46,630 --> 00:13:50,410
يطولي ينهضم يعني إيه خدت الإنساس انطباع أنه .. أنه

238
00:13:50,410 --> 00:13:53,650
ال .. الغاز اللي بيطلع منه ميتكجع عفوا ماشي أنه

239
00:13:53,650 --> 00:13:56,890
بيهضم بس هو يعني هذه شغلة و هذه شغلة هذه .. هذه ..

240
00:13:56,890 --> 00:13:59,390
هذه أمور مختلفة فإيش عملوا في ال production

241
00:13:59,390 --> 00:14:02,930
quantities؟إنه خلّوا فترة الاستهلاك في رمضان

242
00:14:02,930 --> 00:14:05,890
رفعوها من خلال تكثيف الإعلانات عشان يظل الـStable

243
00:14:05,890 --> 00:14:09,010
Quantities عندهم في الإنتاج عالية Uniform Quality

244
00:14:09,010 --> 00:14:12,290
of Raw Materials and Components لازم الوحدات اللي

245
00:14:12,290 --> 00:14:15,210
موجودة تكون الجودة بتاعتها تقريبا زي بعض مانفعش

246
00:14:15,210 --> 00:14:18,610
أشرب بيبسي اليوم هنا في غزة أليا مختلفة عن اللي في

247
00:14:18,610 --> 00:14:20,530
القاهرة أليا مختلفة عن في بلد تانية هي فيه

248
00:14:20,530 --> 00:14:24,580
اختلافات على فكرةفي اختلافات وخلاص خلاص خلاص بوش

249
00:14:24,580 --> 00:14:28,300
بعدين و بعدين هادى شغلات بتسيب فيها كلام يعنى بس

250
00:14:28,300 --> 00:14:30,940
فيه ال .. ال .. ال .. النكهة بتاعة غزة هي نفسها

251
00:14:30,940 --> 00:14:34,040
بتاعة خاني و نس و لا في اختلاف؟ هي نفسها بس لما

252
00:14:34,040 --> 00:14:37,880
نروح بلد تانى من الله الامور اختلفتاختلفت على فكرة

253
00:14:37,880 --> 00:14:40,980
من ضمن الأقوال اللي كانت موجودة مثلا مطعم كينتاكي

254
00:14:40,980 --> 00:14:44,420
مشهورة قلقت كينتاكي اللي في مصر أطيب من كينتاكي

255
00:14:44,420 --> 00:14:47,020
اللي موجود في السعودية و أحسن من كينتاكي اللي

256
00:14:47,020 --> 00:14:51,080
موجود في هولندا طيب ليش طيب هو كله يعني شركة

257
00:14:51,080 --> 00:14:55,280
عالمية بس هم بيعمل على النمط التذوق الإنسان قلقت

258
00:14:55,280 --> 00:14:59,480
اللي في هولندا بكون كله دم لإنه نوعيات الجاجة هناك

259
00:14:59,480 --> 00:15:02,660
بيستخدموه مخنوج أو على حسب النظام فبتلاقي فيه دم

260
00:15:02,660 --> 00:15:07,640
من جوازي هيك، لكن في السعودية وحتى في القاهرة،

261
00:15:07,640 --> 00:15:10,620
تلاقي في القاهرة أحسن، يعني اختلفت النكهة واختلفت

262
00:15:10,620 --> 00:15:14,240
ال .. مش مشكلة، كله في الآخر يعني قصتها إيش؟ أه

263
00:15:14,240 --> 00:15:17,880
جاج متبل، يعني أنتوا ما شاء الله اليوم الأمور زي

264
00:15:17,880 --> 00:15:23,310
هذه، أنتوا أشطر من أي حد يعني طيبناخد الـ Product

265
00:15:23,310 --> 00:15:24,910
Oriented Data أو الـ Assumptions في عندي

266
00:15:24,910 --> 00:15:27,630
Assumptions معينة هي نفس بتكرر نفس الكلام بس

267
00:15:27,630 --> 00:15:31,210
بطريقة تفصيلية زيادة أقولك الـ Volume is adequate

268
00:15:31,210 --> 00:15:34,670
for high equipment utilization ربط حاجتين أنا جايب

269
00:15:34,670 --> 00:15:37,390
Equipments كتيرة و غالية و مصنع بيكلفني لازم يكون

270
00:15:37,390 --> 00:15:39,450
الـ Utilization تبقى عالية الـ Volume اللي بتطلع

271
00:15:39,450 --> 00:15:42,910
لازم يتكفي يعني تستغل المصنع بطريقة كويسة يعني في

272
00:15:42,910 --> 00:15:46,210
أن مصنع في غزة فتح مشروبات غزية كمان الطاقة

273
00:15:46,210 --> 00:15:48,990
الإنتاجية عنده عالية لما إيجي يشغله هنا ماقدرش

274
00:15:48,990 --> 00:15:53,120
يسوق بالطاقة الإنتاجية العاليةيعني اقتقل انت جيه

275
00:15:53,120 --> 00:15:55,840
ينتج مثلا قولي كل يوم ألف زجاجة، كل يوم بعمله

276
00:15:55,840 --> 00:15:58,120
أربعمية، تلاتمية، طب ليش مش قادر ينتج؟ مش قادر

277
00:15:58,120 --> 00:16:01,840
يسوق، فالطريق يخفض أسعاره، عشان يحول يمشي منتجه،

278
00:16:01,840 --> 00:16:04,240
يعني نعمل Utilization للassets، اتنين ال product

279
00:16:04,240 --> 00:16:08,460
demand is stable enough to justify investment in

280
00:16:08,460 --> 00:16:11,140
specialized equipments، أنا دافع مائة ألف دولار أو

281
00:16:11,140 --> 00:16:14,000
مائة وخمسين أو في مصانع بتوصل ملايين الدولارات،

282
00:16:14,240 --> 00:16:19,060
طيب، لازم يكون عندى Demand يعمل justification لـ

283
00:16:19,060 --> 00:16:21,560
Equipment انت قوليش جايب مصنوع بمليون دولار و

284
00:16:21,560 --> 00:16:25,480
إشغالي لإله أو استثماري هذا هيود علي مبالغ بسيطة،

285
00:16:25,480 --> 00:16:28,840
مينفعش لازم يكون معدل الاستعمار تبعي و معدل الطلب

286
00:16:28,840 --> 00:16:32,480
و معدل الاستهلاك عندي عالي عشان يبرر ليش احط

287
00:16:32,480 --> 00:16:37,210
المبالغ الضخمة هذه ال product is standardizedor

288
00:16:37,210 --> 00:16:40,490
approaching a phase of its life cycle يبقى أنه

289
00:16:40,490 --> 00:16:42,730
لقيت الشغل تبعي بدي أحاول أشوف ال life cycle في

290
00:16:42,730 --> 00:16:45,170
المنتج تبعي وين و الطلب عليه وين لما بيكون في

291
00:16:45,170 --> 00:16:48,110
المراحل الأولى ماشي بيكون في طلب بده يزيد لكن في

292
00:16:48,110 --> 00:16:50,710
المراحل الأخيرة الطلب بده يقل فلازم أعرف ال

293
00:16:50,710 --> 00:16:53,350
justification أنا داخل في heavy investment في

294
00:16:53,350 --> 00:16:55,770
specialized equipment خلي بالك ال equipments اللي

295
00:16:55,770 --> 00:16:59,110
جاية في المصنع بينفعش أخده أحطه في إشي تاني مرة

296
00:16:59,110 --> 00:17:03,400
تانيةمثال بسيط أنا عندي مكينة تصوير Laser وفي

297
00:17:03,400 --> 00:17:06,880
مكينة تصوير خمسة في واحد اللي هي ال laser اللي

298
00:17:06,880 --> 00:17:09,880
بتحط الورقة بتطلعلي على طول Laser هذه بتشتغل heavy

299
00:17:09,880 --> 00:17:12,800
duty كميات كبيرة من الورقة بس بتطلعلي شكل واحد

300
00:17:12,800 --> 00:17:17,820
مافيش غيره أشياء A4 أسود بس هي شغلي لكن المكينة

301
00:17:17,820 --> 00:17:21,850
التانية خمسة في واحد بتشتغل scannerوبتشتغل طباعة

302
00:17:21,850 --> 00:17:27,390
وبتشتغل تصوير وبتشتغل تلاجة وغسالة وفرن كمان ساخن

303
00:17:27,390 --> 00:17:30,370
عليه شاي أنا قصدي يعني قصدي أن فيها variety كتير

304
00:17:30,370 --> 00:17:34,790
في الشغل هلاقيتها ال specialized equipment أغلى من

305
00:17:34,790 --> 00:17:37,750
ال variety equipment اللي فيها variety enrichment

306
00:17:37,750 --> 00:17:41,710
equipment هذهالـ Specialized Equipment قدرتها على

307
00:17:41,710 --> 00:17:45,610
شغل عالي جداً لازم أبرر إن أنا عندي طابعة Laser

308
00:17:45,610 --> 00:17:49,110
لأن عليها سحب واق كتير التاني هذي متخصصة تديكي

309
00:17:49,110 --> 00:17:52,130
ورقتين تلاتة أربعة تشتغل شغل خفيف مثال كمان قريب

310
00:17:52,130 --> 00:17:56,800
أنت عندك جوال دي بقى ألفين تلات تلات شكلفي عندك

311
00:17:56,800 --> 00:18:03,040
كاميرا وفي راديو صح وفي تصوير وفي بتعملي chatting

312
00:18:03,040 --> 00:18:08,000
وفي تصالات وفي بعض الجوالات اللي زي هذه الصيني

313
00:18:08,000 --> 00:18:11,040
شوفتوا بطلعله aerial و بصي يشتغل تلفزيون و ممكن

314
00:18:11,040 --> 00:18:14,880
microwave كمان إذا بتحبتي تسخني شغلة المهم هذا في

315
00:18:14,880 --> 00:18:18,400
variety الجوال لكن إذا شايفتي كاميرا متخصصة ألف

316
00:18:18,400 --> 00:18:22,390
دولار للتصويرفها دي قدرتها بس بتشتغل إيش؟ تصوير،

317
00:18:22,390 --> 00:18:25,510
بتشتغل، فيديو أو photo بتشتغل، بس قدرتها عالية،

318
00:18:25,510 --> 00:18:29,570
هاليتها ها دي، 2003 و 4000، ها دي specialized

319
00:18:29,570 --> 00:18:34,610
equipment وتكلفتها عالية، لازم يكون الشغل تبحر

320
00:18:34,610 --> 00:18:37,310
عليه كتير، و في نفس الوقت، بينفعش أستخدمها في إشي

321
00:18:37,310 --> 00:18:39,570
تاني، بينفعش أحط عليها شريحة و أقولها، يلا اشتغلي،

322
00:18:39,570 --> 00:18:43,030
يلا اتجوال، بينفعش، فعشان هيك دايما ال product

323
00:18:43,030 --> 00:18:47,640
orientedاستثماري محطوط في شغلة الشغلة هذه اللي

324
00:18:47,640 --> 00:18:50,900
حطيتها بينفعش اني اذا ماظبطش المشروع تبعي احوله

325
00:18:50,900 --> 00:18:54,020
لماكينة تانية بينفعش ماشي يعني ماكينة التصوير

326
00:18:54,020 --> 00:18:56,460
بتشتغل عشان تصوير لكن التانية ماظبطش معايا تصوير

327
00:18:56,460 --> 00:18:59,280
ممكن اعمل ليها scanning مافيش فيها scanning ممكن

328
00:18:59,280 --> 00:19:02,260
أسخن عليه سندوشات أو أعمل لها حصالة بتسير فيها

329
00:19:02,260 --> 00:19:05,340
شغلات كتير بس هذه خلاص heavy investment في شغلة

330
00:19:05,340 --> 00:19:11,260
يعني للأسف أنا شوفت في بعض الزيارات الميدانيةأحد

331
00:19:11,260 --> 00:19:17,860
المخبز عنده خط إنتاجي كامل لمخبز beta واقف طيب من

332
00:19:17,860 --> 00:19:21,560
الأول للآخر بيشتغل على كبسة زربس واقف ليش؟ لأن

333
00:19:21,560 --> 00:19:25,840
القدرة الإنتاجية بتاعته عالية مش قادر يسوق الإنتاج

334
00:19:25,840 --> 00:19:29,860
اللي موجود من حجم المنافسة وبالتالي أصبح تشغيله

335
00:19:29,860 --> 00:19:34,420
للمخبزخسارة عليه فبيوقفوا أحسن طب ليش؟ لأنه لما

336
00:19:34,420 --> 00:19:38,420
يحمى الفرن الكبير غير لما الناس تحمى فرن صغير

337
00:19:38,420 --> 00:19:41,840
الفرن الكبير بيسحب طاقة كتير كهربا كتير و لما

338
00:19:41,840 --> 00:19:44,800
بيحمى بياخد فترة و نص ساعة يحمى في الأول و بعدين

339
00:19:44,800 --> 00:19:47,660
أبقى أشتغل عليه فإذا حمى الفرن نص ساعة بيضلني

340
00:19:47,660 --> 00:19:50,540
أشتغل عليه عشر ساعات بس منفعش أحميه نص ساعة و

341
00:19:50,540 --> 00:19:54,020
أشغله ساعة و أطفيه يعني بتكون أنا خسران فالفكرة أن

342
00:19:54,020 --> 00:19:56,860
في بعض المصانع بيكون موجود القدر الإنتجيه بس مش

343
00:19:56,860 --> 00:19:59,640
قادر يسويقها دي مشكلة فيSpecialized Equipment بس

344
00:19:59,640 --> 00:20:02,100
لما يكون عندي فرن صغير يعني في ناس اليوم بيحبوا

345
00:20:02,100 --> 00:20:05,060
الأفغان الصغيرة اللي هي بيحطوا عليها المعجنات و

346
00:20:05,060 --> 00:20:08,540
المخبزات و الحلويات و الخبز الأفرنجي فرن هيك صغير

347
00:20:08,540 --> 00:20:11,820
و جوا بنحط طاولة بتلف فيها مجموعة من ال .. هذا

348
00:20:11,820 --> 00:20:14,940
كتير عملي ليش؟ انا بحط عليه مخبزات مرة بحط عليه

349
00:20:14,940 --> 00:20:18,520
معجنات مرة بدخل حلويات بدخل إنسان عزبه جوا يعني

350
00:20:18,520 --> 00:20:22,120
بتصير في .. في .. في قصص كتيرة product is

351
00:20:22,120 --> 00:20:25,300
standardized or approaching a phase of its life

352
00:20:25,300 --> 00:20:28,720
cycleThat's justify investment in specialized

353
00:20:28,720 --> 00:20:31,220
equipment لازم اعرف انا انه justification لل

354
00:20:31,220 --> 00:20:34,040
investment ال equipment هذه اللي جاية لأشياء معينة

355
00:20:34,040 --> 00:20:37,800
suppliers of raw materials and components are

356
00:20:37,800 --> 00:20:40,020
adequate enough to uniform the quality and ensure

357
00:20:40,020 --> 00:20:42,840
they will work with specialized equipment اذا انا

358
00:20:42,840 --> 00:20:45,780
عند المصنع بس ماعنديش بعض المواردين اللي بوافقولي

359
00:20:45,780 --> 00:20:47,700
المواد الخامة اللي انا محتاجها للمصنع هذا اللي

360
00:20:47,700 --> 00:20:51,240
شغال بيصير عندى إشكالية و قصة و حدوتةماشي يعني انا

361
00:20:51,240 --> 00:20:54,080
لازم مش المصنع كمان اضمن وجوده انه عنده طاقة

362
00:20:54,080 --> 00:20:58,340
انتجية يتم استيعابها لأ ان الموردين بيوفرولي مواد

363
00:20:58,340 --> 00:21:02,160
خام يكون فيها uniform quality ايش uniform quality؟

364
00:21:02,810 --> 00:21:05,730
إن الـ Quality تكون standardized زي بعض ما يكونش

365
00:21:05,730 --> 00:21:08,950
إن اليوم المنتج والله طعمه طيب و المرة اللي جاي

366
00:21:08,950 --> 00:21:11,950
ألاقي طعمه نص و نص بعض الحلوات ألاقي حبة البندق

367
00:21:11,950 --> 00:21:13,890
كبيرة و المرة اللي جاي ألاقي حبة البندق صغيرة أو

368
00:21:13,890 --> 00:21:18,630
مكسرة ففي شغلات بيصير أخد و أعطا هنا ال suppliers

369
00:21:18,630 --> 00:21:21,390
بتذكرني في قصة في أحد المصانع عندنا للألمان في

370
00:21:21,390 --> 00:21:26,750
قطاع غزامرة من فترة عشر سنة كنت صغار أيامها إعدادي

371
00:21:26,750 --> 00:21:32,120
كنتأبتدائي يمكن، أيام الضفاير والشعر والـ .. طيب،

372
00:21:32,120 --> 00:21:38,120
المهم كانت المصنع .. دي من ذكر الأسماء سكر

373
00:21:38,120 --> 00:21:41,740
المعابر، بطل تيجينا منتجات من الضفة الغربية، نهائي

374
00:21:41,740 --> 00:21:45,580
فمصنع الألبان، كنا في لقاء معاه، قلنا له طيب فرصتك

375
00:21:45,580 --> 00:21:47,860
هل قيت أنك تغطي قطاع غزة من المنتجات للألبان؟

376
00:21:47,860 --> 00:21:51,180
وعليه طلب عالي قال احنا المنتج تباعنا كلبن زبالي،

377
00:21:51,180 --> 00:21:54,220
بحطه .. ال .. ال .. ال .. الكباية اللي بحط فيها

378
00:21:54,220 --> 00:21:58,140
اللبنماشي بتجيله من الضفة مش من اين دي هنا يعني

379
00:21:58,140 --> 00:22:00,980
الموارد تبعي مسكر عليه فانا لقيت اي واحد بيجيبلي

380
00:22:00,980 --> 00:22:04,740
اي معون او اي وعاء بحطله البنزين مينفعش الكلام هذا

381
00:22:04,740 --> 00:22:08,440
صح؟ يبقى أصبح الموارد إذا انقطع المواردين اللي وفو

382
00:22:08,440 --> 00:22:12,400
للمواد الخام يبقى المصنع كله وقف في أحد المصانع

383
00:22:12,400 --> 00:22:17,320
برضه زورناهم احنا في المنطقة الصناعية من تلت سنوات

384
00:22:17,320 --> 00:22:23,430
او من سنتين كمانجايب هو مستود كبير للمنتجات

385
00:22:23,430 --> 00:22:26,950
الألبان هنا في غزة فجايب مصنع بده يعمله هنا في غزة

386
00:22:26,950 --> 00:22:31,820
من حجم الإنتاج الضخم قالك ليش ماعمل مصنع؟فالمصانع

387
00:22:31,820 --> 00:22:35,840
دخله قطع متسكرة كاراتين كبيرة مش شاطيح كبيرة

388
00:22:35,840 --> 00:22:42,820
دخليله وكان معانا وكيل ووزارة الاقتصاد أيامها فهذه

389
00:22:42,820 --> 00:22:45,040
نفس القصة اللي تابعة الشباب لما سابوني وراحوا

390
00:22:45,040 --> 00:22:48,440
يتصوروا مع السيارة الميباخ كان يومها ماشي و التاني

391
00:22:48,440 --> 00:22:51,280
يوم قلتلت عليها دي لأ و لا لأ قلتلت عليها و تاني

392
00:22:51,280 --> 00:22:53,500
يوم واحد زعلان انه مش عايش الرحلة نفسه انه يتصور

393
00:22:53,500 --> 00:22:55,800
جنب السيارة الميباخ يعني كلهم طلعوا يتصوروا جنبها

394
00:22:56,320 --> 00:23:00,320
الفكرة أن اليهود لما دخلولنا المصنع دخلولي كوان

395
00:23:00,320 --> 00:23:03,820
بيشكل لوكيل وزارة الاقتصاد دخلولنا يعني معدة

396
00:23:03,820 --> 00:23:07,000
وتنتين وتلاتة واربعة بس في معدة تنتين تلاتة حساسين

397
00:23:07,000 --> 00:23:10,600
جدا ومهمين جدا لتربية الماكينات وشغل الماكينات مش

398
00:23:10,600 --> 00:23:13,770
مدخلينهموإلي بدخل في الماكينات بيقولك إلي سنتين

399
00:23:13,770 --> 00:23:16,990
بدخل في الماكينات سنتين يعني ها دي دخل كل

400
00:23:16,990 --> 00:23:19,690
الماكينات وخدلك أتعة صغيرة مش شغالة المصنع كله

401
00:23:19,690 --> 00:23:22,930
واقف في مدرسة زراعية موجودة عندنا في الشمال برضه

402
00:23:22,930 --> 00:23:27,590
في زراع ميدني لإلهم في أحد المشاريع مصنع بيعلمه في

403
00:23:27,590 --> 00:23:32,090
إنتاج الألبان والأشبان طلبت اللي هم سنوي باستخصص

404
00:23:32,090 --> 00:23:35,830
زراعة يعني بعدت إعداديفي ناس بتخش تخصص تعليم مهني

405
00:23:35,830 --> 00:23:39,650
زراعي فعندهم منحة كانت جيالهم من مشروع ألماني

406
00:23:39,650 --> 00:23:43,430
لتعليم الشباب في المدرسة كيف تصنيع الألبان

407
00:23:43,430 --> 00:23:46,650
والأجبان الماكينات كلها موجودة والحويات والجهاز

408
00:23:46,650 --> 00:23:50,590
البسترة كل شي جاهز بس في قطعة قطعة ناقصة مش

409
00:23:50,590 --> 00:23:53,910
مدخلينهم بيها اليهود فالمصنع كله واش واجف للأسف له

410
00:23:53,910 --> 00:23:57,430
تلت أربع سنين ومرمى ومش قادر يشتغل لينه في قطعة

411
00:23:57,430 --> 00:24:00,920
ناقصة زي ما تقولي خدي كل شيهو بس بدي أخد منك إيش؟

412
00:24:00,920 --> 00:24:04,060
بدي أخد منك .. من هالجهاز هذا قطعة .. تاعة الزرق

413
00:24:04,060 --> 00:24:06,680
.. تاعة البور هذي، شايفتلك إياها، صار على الفاضي،

414
00:24:06,680 --> 00:24:09,160
بتصير موجودة، فأصبح الـ Product Oriented Layout

415
00:24:09,160 --> 00:24:11,720
Design اللي معاه معينة، ال fabrication و ال

416
00:24:11,720 --> 00:24:16,310
assembly lineالاتنين كل واحدة فيهم لها خصائص معينة

417
00:24:16,310 --> 00:24:18,970
من المصانع بصورة عامة هذا بيعمل building لل

418
00:24:18,970 --> 00:24:21,850
components أو transforming ال shape لكن هذا بيعمل

419
00:24:21,850 --> 00:24:25,430
assembling لل parts هذا بيعمل .. بيستخدم مجموعة من

420
00:24:25,430 --> 00:24:27,810
الماكينات هذا بيستخدم برضه مجموعة من ال work

421
00:24:27,810 --> 00:24:31,470
stations هنا الماكينات fully computerized في

422
00:24:31,470 --> 00:24:35,010
العادة بيكونواأو Machine-Based بعتمد كثير على الـ

423
00:24:35,010 --> 00:24:37,970
Mechanical Side أنه يكون عنده مكينات ومبرمجة أن

424
00:24:37,970 --> 00:24:40,710
تشتغل ويشيلوا بين الأدمين في الـ Fabrication لأن

425
00:24:40,710 --> 00:24:43,710
الموضوع كله Standardized عملية طباعة عملية خلاص

426
00:24:43,710 --> 00:24:46,250
عملية واضحة لكن هنا بيستخدموا Workstations

427
00:24:46,250 --> 00:24:49,010
Workstations معناه فيه مكينات وشوية أفراد وبتجمعوا

428
00:24:49,010 --> 00:24:51,810
مع بعض عشان يعملوا أنشطة معينة بيقدرشوا يستخدموا

429
00:24:51,810 --> 00:24:53,850
الأفراد في المراحل الهادئ في ال Assembly يعني

430
00:24:53,850 --> 00:24:56,310
الأهنود أو الصينيين لما بيجيوا بيشتغلوا على فكرة

431
00:24:56,310 --> 00:25:00,730
كتير من شغلهم فيه يدويبس احنا مانشوفش اليدوي يعني

432
00:25:00,730 --> 00:25:03,990
لعب الأطفال هتحس فيها في براغ صغيرة لعب الأطفال

433
00:25:03,990 --> 00:25:07,550
هتلاقي فيها قطع ملونة بلاستيك وهتلاقي فيه مناطق تم

434
00:25:07,550 --> 00:25:10,930
تجميحها مفصلات ببراغ صغيرة طب هذي الناس ركبوها

435
00:25:10,930 --> 00:25:13,190
العروسة اللي بيجي و بشتروها البنات و هم صغار

436
00:25:13,190 --> 00:25:16,570
مشيلها رجلين و إيدهم أه في ناس بيهم ركبوهم مافيش

437
00:25:16,570 --> 00:25:19,650
ماكينات اللي بتركبهم بس هي بتمسك العروسة بتركبلها

438
00:25:19,650 --> 00:25:21,810
إيديها و رجليها و بتلبسها الفستان و بتعملها شعارها

439
00:25:21,810 --> 00:25:24,920
و بتضبطها و بتحطها يعني في شغلFabrication لما نعمل

440
00:25:24,920 --> 00:25:27,120
الـ Plastic والـ Assembler و الـ Workstation لما

441
00:25:27,120 --> 00:25:30,940
جمّعوهما بعض وقتهم بس الفكر وين معدل الإنتاجية في

442
00:25:30,940 --> 00:25:34,820
الدول العربية مقارنة بالغواتب اللي بناخدها أعلى من

443
00:25:34,820 --> 00:25:37,360
مثلاتهم اللي موجودة في الهند أو الصين يعني بيجي

444
00:25:37,360 --> 00:25:40,700
العاملة تقدر طول الشهر تشتغل من الساعة سبعة لساعة

445
00:25:40,700 --> 00:25:44,760
خمسة و .. و .. و قاعدة طول النهار بحطولها زي مكان

446
00:25:44,760 --> 00:25:47,680
شفت أنا كيف العيلهم بيشتغلوا بسطات على الأرض و

447
00:25:47,680 --> 00:25:50,290
بقعدوا يشتغلوا عليهاماشي بكل بساطة، بيشتغلوا على

448
00:25:50,290 --> 00:25:53,310
حسب المنتج، وعشتهم بسيطة جداً كمان، وبيجيبولهم

449
00:25:53,310 --> 00:25:55,630
افطار للأكل، بيوزعولهم هيك أكل، هم قاعدين، البنات

450
00:25:55,630 --> 00:26:00,130
بيشتغلوا، بيوزعلهم أكل، هم ماشيين، تمام؟ وبدهم طول

451
00:26:00,130 --> 00:26:03,130
النهار يشتغلوا بس، وفي أخر الشهر كل اللي بتحصله

452
00:26:03,130 --> 00:26:06,930
يمكن 200، 300 شكل، هي كل الراتب اللي بتاخده، يعني

453
00:26:06,930 --> 00:26:10,130
إذا 100 دولار بتكون إشي ممتاز، من الساعة 7 الصبح

454
00:26:10,130 --> 00:26:14,630
بيروحوا لساعة 4 أو 5، بس مستوى الراتب اللي بياخدوه

455
00:26:14,630 --> 00:26:15,610
بالنسبة لمستوى المعيش

456
00:26:18,700 --> 00:26:22,440
عشان هيك الناس كتير بتتوجه للهند والصين بدوا كل

457
00:26:22,440 --> 00:26:24,820
الأعمال بيدخلوا وخليهم يعملوهم الهند والصين عشان

458
00:26:24,820 --> 00:26:28,640
هيك صناعات كتير من الدول الأجنبية ستتوجه هنا هنا

459
00:26:28,640 --> 00:26:31,360
repetitive process وهذه repetitive process بس هذه

460
00:26:31,360 --> 00:26:33,920
مكينات بتعمل الشغل هذه مجموعات خلايا عمل فيها

461
00:26:33,920 --> 00:26:37,340
أفراد بيشتغلوها بعدين هنا في balance by physical

462
00:26:37,340 --> 00:26:41,220
redesign والbalance هنا بيكون by moving task هنا

463
00:26:41,220 --> 00:26:44,540
ال balance بين بين أنه مراحل أسرع من مراحلماشي

464
00:26:44,540 --> 00:26:48,560
فإيش بسوي هنا بعمل إعادة ترتيب الماكينات لكن هنا

465
00:26:48,560 --> 00:26:52,500
المراحل بتكون يعني فيش مراحل أسرع من مراحل بعمل

466
00:26:52,500 --> 00:26:54,920
إعادة ترتيب الفرق العامل اللي موجود و ال redesign

467
00:26:54,920 --> 00:26:57,600
اللي موجود الأثنين المطلوبين و الأثنين الموجودين

468
00:26:57,600 --> 00:27:00,080
احنا في بلادنا العربية ممكن نشتغل fabrication بس

469
00:27:00,080 --> 00:27:02,220
بدنا heavy investment طب لو ماعناش مصاري ممكن

470
00:27:02,220 --> 00:27:05,180
نشتغل assembly line طب لو احنا ماناش نشتغل بصير

471
00:27:05,180 --> 00:27:08,250
وقت اطلورتهايعني لا في مصاري إنه نعمل fabrication

472
00:27:08,250 --> 00:27:12,990
ولا في الناس مستعدة يكون تشتغل بهمة وبنشاط نعمل

473
00:27:12,990 --> 00:27:16,730
assembly فبتصير قصة التصنيع هنا يعني في عندنا

474
00:27:16,730 --> 00:27:19,250
إشكالية لإلها وبعدين صار في mentality شوية لإلنا

475
00:27:19,250 --> 00:27:22,810
في الدول العربية موجودة إنه الهند أو الصين أو تانو

476
00:27:22,810 --> 00:27:26,330
جنوب شرق آسيا بيشتغل يقولك اشتغل في أي شغلة ممكن

477
00:27:26,330 --> 00:27:29,090
يشتغل لكن الدول العربية بتلاقي مثلا كتير من

478
00:27:29,090 --> 00:27:33,010
الانشطة أو المشاريع أو الأعمال برضعش فيها يقولك لا

479
00:27:33,010 --> 00:27:35,970
لا لا بشتغليشلا لا انا استحالة يعني انا يكون هذا

480
00:27:35,970 --> 00:27:40,270
شغلي انا مناسبنيش هذا الشغل ال mentality هذه اللي

481
00:27:40,270 --> 00:27:44,150
موجودة ضيعت كتير فرص عمل على شبابنا و بعدين حتى

482
00:27:44,150 --> 00:27:47,490
لما بيجوا يسافروا برا للأسف بضطروا يشتغلوا الأشغال

483
00:27:47,490 --> 00:27:50,430
هذه بيقولوا في المصنع تعالي هنا اشتغل في المصنع

484
00:27:50,430 --> 00:27:53,530
يعني انا شوفت في أحد المصانع هنا في غزة شباب

485
00:27:55,990 --> 00:27:59,730
بدرسه في الجامعة كان شغله بس يعمل label يلزج label

486
00:27:59,730 --> 00:28:03,570
على العلب يعني المصنع علاب الفول يعني ضال كانت

487
00:28:03,570 --> 00:28:06,730
مرحلة ما كملتاش أنه بعد بيتم طهي الفول في label

488
00:28:06,730 --> 00:28:09,950
بيجي بركب على مكينة بتركب ال label اللي هو الخارجي

489
00:28:09,950 --> 00:28:12,490
على طول فصاحب المصنع بقول والله أنا بعمل label

490
00:28:12,490 --> 00:28:14,770
عندي مكينة بس بحب أشغل شوية شباب بقولهم تعالوا

491
00:28:14,770 --> 00:28:17,430
أنتوا اعملوا ال label و بديكم عليه المصاري ممكن في

492
00:28:17,430 --> 00:28:20,890
شباب يقولك أنا أقعد طول النهار ألزج و أنا نايم

493
00:28:20,890 --> 00:28:25,340
بصير قدية تعمل هيك و أنا نايم يعنيبس إذا راح بلد

494
00:28:25,340 --> 00:28:28,340
تاني هتطري يشتغل الأشغال هذه ويقعد طول النهار و

495
00:28:28,340 --> 00:28:31,520
الليل كمان عشان يعمل ال labor بالاسم ال product

496
00:28:31,520 --> 00:28:34,600
oriented layout في advantages و في disadvantages

497
00:28:34,600 --> 00:28:39,120
بس إحنا بنحاول نعرفهم من البداية لإن هذا النمط من

498
00:28:39,120 --> 00:28:43,080
الإنتاج عالي جدا و بعطي إيرادات ممتازة بس الأمور

499
00:28:43,080 --> 00:28:47,490
مش سهلة أول حاجة lower variable cost per unitعشان

500
00:28:47,490 --> 00:28:50,110
المنتج وصلنا أساساً رخيص. فهم بيعملوا Product

501
00:28:50,110 --> 00:28:52,810
Oriented عشان يكون تكلفته رخيص جداً. الـ Variable

502
00:28:52,810 --> 00:28:57,610
وين جاية؟ الـ Material قليلة والأيدل عاملة

503
00:28:57,610 --> 00:29:00,050
الموجودة فيها قليلة. دايما الماكينات اللي بتنتج

504
00:29:00,050 --> 00:29:03,770
كميات ضخمة أرخص من البشر اللي بيشتغلوا حتى لو

505
00:29:03,770 --> 00:29:08,090
كميات كبيرة. يعني جيبي خمسين عامل يشتغلوا في مصنع،

506
00:29:08,090 --> 00:29:11,970
هيكلفوني الشئ الفلاني. الماكينة أولها مبلغ محترم،

507
00:29:11,970 --> 00:29:14,730
بس التكلفة على المداري البعيد رخيصة كتير بتكون.

508
00:29:14,830 --> 00:29:17,800
فبتكون كتير تكلفة الـ Variable Gross رخيصحتى الـ

509
00:29:17,800 --> 00:29:20,920
Material Handling Cost بتقل لإن المكينات هي اللي

510
00:29:20,920 --> 00:29:24,240
بتنقل الأبضاع من مكان لمكان فبتكون التكاليف

511
00:29:24,240 --> 00:29:27,820
بيعملوها أقل ما يكون، أرخص ما يكون يعني بيكون في

512
00:29:27,820 --> 00:29:30,400
سيكة هو بقول بينقل الأبضاع من مكان لمكان أو بينقل

513
00:29:30,400 --> 00:29:33,100
المنتجات أحسن من أن يجيب بني أدمين هم ياخدوا

514
00:29:33,100 --> 00:29:34,200
الأبضاع وينقلوها

515
00:29:37,140 --> 00:29:42,020
في قصة الطيارات حتى الطيارات كانوا زمان الموضوع

516
00:29:42,020 --> 00:29:45,680
اللي ينزلوا البني أدمين من الطيارة بدرج و بعدين

517
00:29:45,680 --> 00:29:48,400
ينكبوا باص يودّوهم للمطار صارت اليوم في المطارات

518
00:29:48,400 --> 00:29:51,840
أن الطيارة لما تصف بيجي pipe بيطلع من المطار على

519
00:29:51,840 --> 00:29:55,140
مستوى الطيارة فبيفتح الباب الطيارة بيكون زي جسر أو

520
00:29:55,140 --> 00:29:58,160
كوبري بتمشي فيه توصل للمطار يعني ارتفاع الكوبري

521
00:29:58,160 --> 00:30:01,800
هذا أو ال pipe اللي موجود بارتفاع الطيارة مباشرة

522
00:30:01,800 --> 00:30:05,150
فتلاقي حلق جوات المطاريعني هذه نوع إنه بيحاول يوفر

523
00:30:05,150 --> 00:30:07,890
في الموضوع الانتقال من مكان لمكان عشان فيه تكاليف

524
00:30:07,890 --> 00:30:12,150
أقل Lower Work and Process Inventory خلي بالك هنا

525
00:30:12,150 --> 00:30:15,350
كتير مهم الإبداع بتنحط عند الخمات من أول المصنع

526
00:30:15,350 --> 00:30:19,630
خلال يعني برنامج زمني محدد بتكون وصلك منتج نهائي

527
00:30:19,630 --> 00:30:23,980
لكن لو أنا بشتغلمكينات بأيدي عادية و بشغل عادي

528
00:30:23,980 --> 00:30:27,480
هتلاقي يلا جس جس يا ولد خليهم لبكرا احنا نزنج

529
00:30:27,480 --> 00:30:29,420
نخليهم الأسبوع اللي جاي صار عندي work in process

530
00:30:29,420 --> 00:30:32,740
مرمى هنا و مرمى هنا و مرمى هنا تخيلي أنا منشرة خشب

531
00:30:32,740 --> 00:30:35,700
و بقعد بقص قطعة من الخشب و بحطها يمين و شمال و فوق

532
00:30:35,700 --> 00:30:38,880
و تحت و بصفطها عندي أنا عمل بسكرهم هذه القطعة

533
00:30:38,880 --> 00:30:42,200
بتقعد عندي أيام و أسابيع لكن المصنع اللي زي هذا

534
00:30:42,200 --> 00:30:45,800
بيخش المادة الخامن هنا أخر نهار أو كمان ساعة أو

535
00:30:45,800 --> 00:30:49,870
كمان نص ساعة بتكون طالع منتج نهائيالـ Easier

536
00:30:49,870 --> 00:30:52,470
Training and Supervision عملية المتابعة للمصنع

537
00:30:52,470 --> 00:30:56,370
اللي شغال سهلة بس مجرد أتأكد أنا كمشرف أتأكد

538
00:30:56,370 --> 00:30:59,610
الماكينات ماشية و أتأكد أن الزراير عندي أن الأمور

539
00:30:59,610 --> 00:31:02,890
تمام مافيش ماكينة حميت مافيش خط إنتاج وقف حتى

540
00:31:02,890 --> 00:31:05,550
العمال اللي بيشتغلوا مش محتاجة الخبرة العالية يعني

541
00:31:05,550 --> 00:31:08,370
هذا بيجي في أول المصنع بيحط موادخة و التاني في أخر

542
00:31:08,370 --> 00:31:12,390
مصنع بياخد المواد مبكتة لكن ال work stations اللي

543
00:31:12,390 --> 00:31:15,210
هي تاعة ال fabrication مش ال fabrication تاعة ال

544
00:31:15,210 --> 00:31:18,540
assembly line محتاجة مهارة أجمعوالـ process

545
00:31:18,540 --> 00:31:22,260
oriented بدي أجيب مكينات و أفراد لأن هذا شغل حرفي

546
00:31:22,260 --> 00:31:25,280
دايما الشغل الحرفي محتاج مهارة عالية من الموظفين

547
00:31:25,280 --> 00:31:29,020
طب هذه ال advantages ال disadvantages لل product

548
00:31:29,020 --> 00:31:32,060
oriented خلي بالك أن ال investment اللي محط فيها

549
00:31:32,060 --> 00:31:35,100
عالي جدا و ال equipments مشكلتها أنها specialized

550
00:31:35,100 --> 00:31:38,700
هذه مكينة بتعمل plastic بتعمل استنبع plastic مقدرش

551
00:31:38,700 --> 00:31:43,350
أخليها تعمل أي منتج تاني هذه شغلها بسماشي فهذه

552
00:31:43,350 --> 00:31:47,810
قصتها حاجة واحدة زي ال LCD هذا بيشتغل LCD بس عرض

553
00:31:47,810 --> 00:31:51,130
طب بينفع يعمل انه مثلا scanning بينفعش طب ممكن

554
00:31:51,130 --> 00:31:54,830
أستخدمه في أشياء تانية هو موجود بس لآلة عرض فقط

555
00:31:54,830 --> 00:31:57,190
لكن ال computer هذا ممكن أغيره أشكله و أعدل و

556
00:31:57,190 --> 00:32:03,480
أشتغل فيه أشياء كتيرةالحاجة التانية أي مرحلة

557
00:32:03,480 --> 00:32:07,860
وقفت تعطلت غطاية بس وقفت مش موجودة عندي تاعة

558
00:32:07,860 --> 00:32:12,300
المنتج الخط الإنتاجي كله وقف بس الغطاية بس ممكن

559
00:32:12,300 --> 00:32:16,740
مكينة صغيرة مرحلة صغيرة صار فيها حميت أو صار فيها

560
00:32:16,740 --> 00:32:21,300
مشكلة وقف الخط الإنتاجي كله وقف هذه فيها من العيوب

561
00:32:21,300 --> 00:32:24,380
بتاعتها lack of flexibility volume of product وين

562
00:32:24,380 --> 00:32:27,890
ال flexibility؟قصة المخبز اللي حكيته لما بشغله

563
00:32:27,890 --> 00:32:33,680
بضله يشتغل يطلّع لي مثلا الف غيف في الساعةبنفعش ان

564
00:32:33,680 --> 00:32:37,220
اوطيه ولا اعليه على كيفي لأ هو بضله هيك يشتغل بس

565
00:32:37,220 --> 00:32:41,220
يشتغل فإذا أنا المنتج اللي بطلع هذا مش قادر أصرفه

566
00:32:41,220 --> 00:32:45,340
فأصبح ال volume أن أنا نزل ال volume بقدرش طب أغير

567
00:32:45,340 --> 00:32:50,300
فيه المنتج برضه بقدرش فهنا انت حطيت المنتج انحكمت

568
00:32:50,300 --> 00:32:53,340
عشانه عشان ايه يعني المخبز اللي انا شوفته تكلفته

569
00:32:53,340 --> 00:32:56,460
مثلا مائة ألف دولار مرني مالوش قيمة طب حاوله لايشي

570
00:32:56,460 --> 00:33:00,760
تاني بنفعش طيب قللوا الانتاج تمام؟ بنفعش هو مصمم

571
00:33:00,760 --> 00:33:04,750
يشتغل بالشكل هذا مسكرإذا اشتغل، بعمل أرباح عالي

572
00:33:04,750 --> 00:33:09,190
جدا، بس إذا ما اشتغلش أو شغلت وما استوعبش الشغل،

573
00:33:09,190 --> 00:33:12,130
فأنا بخسرش كتير، هذا مثال صغير لـ Assemble Line في

574
00:33:12,130 --> 00:33:15,570
الـ Layout Design في الـ Product Oriented أنه عندي

575
00:33:15,570 --> 00:33:20,030
المراحل الإنتاجية بتمشي من كذا اتجاه، وفي عندي ناس

576
00:33:20,030 --> 00:33:23,030
بيكونوا ممكن يتابعوا أو في مراحل معينة انه تابع

577
00:33:23,030 --> 00:33:26,210
الشغل ك Workstations، ماشي سواء Assemble Line أو

578
00:33:26,210 --> 00:33:30,630
كان هو Fabrication Line، المهم فيه قليات للعملخلاص

579
00:33:30,630 --> 00:33:34,470
منتظمة بشكل معين فلازم احنا نلتزم فيها هذا شكل

580
00:33:34,470 --> 00:33:37,810
تاني لمصنع داخل من جوه المصنع انه عندي هنا في

581
00:33:37,810 --> 00:33:41,890
منطقة workstation البني هذا انه عندي في شخصين او

582
00:33:41,890 --> 00:33:44,990
two tasks بنعمله هنا هذه workstation تانية two

583
00:33:44,990 --> 00:33:47,770
tasks بنعمله هنا في المرحلة هذه و هنا عندي في one

584
00:33:47,770 --> 00:33:50,210
او two tasks بنعمله في المرحلة هذه يبقى انا عندي

585
00:33:50,210 --> 00:33:53,930
هنا مجموعة من الأشخاص مجموعة من المهام مجموعة من

586
00:33:53,930 --> 00:34:00,010
المنتجات بالتم بقالية معينةالمصنع مرتب بشكل معين و

587
00:34:00,010 --> 00:34:02,450
أفراد موزعين بطريقة معينة كل واحد إيه له دور أو

588
00:34:02,450 --> 00:34:05,910
مهام أو مسئوليات هذا ما نسميه الـ repetitive work

589
00:34:05,910 --> 00:34:07,770
بتاع ال work stations اللي في العادة بيكون

590
00:34:07,770 --> 00:34:11,310
assembly line لما يكون فيها شغل هذا هلأ ال

591
00:34:11,310 --> 00:34:14,170
assembly line balancing مدام أفراد دخله في ناس

592
00:34:14,170 --> 00:34:17,530
أسرع من ناس في ناس بتشهل و في ناس بتنجس و في ناس

593
00:34:17,530 --> 00:34:20,770
بتتأخرفبقولك لازم في البداية نعمل analysis of

594
00:34:20,770 --> 00:34:24,250
production lines خطوط الإنتاج اللي ماشية إيش كل

595
00:34:24,250 --> 00:34:27,350
واحد مهامه؟ إيش الوقت اللي أنا محتاجه لكل واحدة من

596
00:34:27,350 --> 00:34:30,130
هدولة؟ إيش الأفراد اللي بده أحطهم؟ إيش كل واحد

597
00:34:30,130 --> 00:34:33,850
الوقت والزمن والمهمة والشخص اللي موجود عشان أحطهم؟

598
00:34:34,100 --> 00:34:38,140
هذه المرحلة بياخد وقت كتير يزود عليهم العمال هذه

599
00:34:38,140 --> 00:34:40,440
المرحلة بيحسهم انه ضايق وقت كتير طب خد منهم حد من

600
00:34:40,440 --> 00:34:44,840
العمال مثلا اتنين nearly equally divides work

601
00:34:44,840 --> 00:34:47,140
between ال workstation while meeting required

602
00:34:47,140 --> 00:34:50,840
output لازم يكون عندي ال workstations تحاول تمشي

603
00:34:50,840 --> 00:34:53,220
مع ال output للمراحل اللي قبلها و اللي بعدها يعني

604
00:34:53,220 --> 00:34:56,760
انا اليوم و زملائي في workstation هناخد هذا الكلام

605
00:34:56,760 --> 00:34:59,900
طبعا هذا عملي هناخده تلك النامغين احنا اتنين تلاتة

606
00:34:59,900 --> 00:35:03,950
في workstation لما بسلم منهبياخد هو عشرة دقائق في

607
00:35:03,950 --> 00:35:06,730
الشغل لما أسلم منه أنا بدي كمان سبعة تمان دقائق

608
00:35:06,730 --> 00:35:10,250
عشان أسلم اللي بعديا عشان ياخد برضه نفس الوقت ففي

609
00:35:10,250 --> 00:35:12,370
عملية balance بين ال work stations في الوقت و في

610
00:35:12,370 --> 00:35:16,320
ال task اللي موجودةأنا أهداف الهدف الأساسي في

611
00:35:16,320 --> 00:35:20,020
الشغل تماما في المصانع maximizing efficiency اليوم

612
00:35:20,020 --> 00:35:25,080
بنحسب عليا بتكاليف معينة عمال و أجارات واستهلاك

613
00:35:25,080 --> 00:35:28,520
مكينات وضرايب وعندي إدارة وعندي مصايف جاية ومصايف

614
00:35:28,520 --> 00:35:31,940
تشغيلية ومباشرة وغير مباشرة حكاية كبيرة هذا اليوم

615
00:35:31,940 --> 00:35:36,030
عشان أفتح المصنعيعني إحنا عندنا في قطاع غزة مع

616
00:35:36,030 --> 00:35:40,330
ظروف الاقتصادية الصعبة للأسف بعض المصانع من اليوم

617
00:35:40,330 --> 00:35:44,250
أيام معينة بقولك اليوم احنا اليوم الأربع مش شغالين

618
00:35:44,250 --> 00:35:47,810
لإنه إذا شغل المصنع اليوم ان حسب عليه كل التكليف

619
00:35:47,810 --> 00:35:51,590
هذه فإيش بده يسوي؟ لازم يعمل إنتاج عالي ففي أيام

620
00:35:51,590 --> 00:35:53,690
صاروا يشتغلوا مثلا تلت أيام في الإسبوع يجيبوا

621
00:35:53,690 --> 00:35:57,580
العمال وفي يومين تلت يوقف المصنعيوفر تكاليف كتير

622
00:35:57,580 --> 00:36:01,420
يوقفها طبعا مش لصفر يوقفها بشكل معين يخفف عنه عشان

623
00:36:01,420 --> 00:36:04,620
ايه ان عندي ال objectives يكون efficiency لما

624
00:36:04,620 --> 00:36:08,320
يشتغل المصنع يكون maximizing ال efficiency يعني كل

625
00:36:08,320 --> 00:36:11,300
الأنشطة تكون شغالة أستفيد أكبر استفادة ممكنة من

626
00:36:11,300 --> 00:36:14,500
الأفراد و الماكينات و المعدات و الوقت و المجهود

627
00:36:14,500 --> 00:36:18,360
المقاولين لما بيجيب ينزل عامل يشتغل معاه نزلوا له

628
00:36:18,360 --> 00:36:20,900
راتب يومية أخدله مثلا عشر دولار خمسة عشر دولار

629
00:36:21,530 --> 00:36:24,550
فالعامل بيقوله تعالي اعملي الحيطة هادى، هو خلص

630
00:36:24,550 --> 00:36:26,790
شغله، طيب اروح اعملي الشغل هادى، ننقلها من مكان

631
00:36:26,790 --> 00:36:29,710
لمكان، خلص، بقوله طب اسمع اروح ساعدهم في الاش، في

632
00:36:29,710 --> 00:36:33,110
الفرق، في الغاد اللي بنزلوها من هناك، خلص، طب اروح

633
00:36:33,110 --> 00:36:36,090
أتلك كامة شوية، لأنه انحسب عليه اليوم، فاللي بيكون

634
00:36:36,090 --> 00:36:38,750
عنده عشرات العمال انحسبوا عليه، فبيحاول يعمل

635
00:36:38,750 --> 00:36:41,430
efficiency عالية للناس اللي بيشتغلوا معاه،

636
00:36:41,430 --> 00:36:43,670
minimizing number of work stations، أنا برضه الهدف

637
00:36:43,670 --> 00:36:46,750
تبعي مش أجيب ناس كتير أو أجيب work stations كتير،

638
00:36:46,750 --> 00:36:47,990
لأن ال work stations كل ما

639
00:36:52,780 --> 00:36:56,420
مهم كتير في ال assembly line ال balancing لأنه

640
00:36:56,420 --> 00:36:59,640
عندنا work stations فى ناس بتشتغل فى ناس بتسرع وفى

641
00:36:59,640 --> 00:37:03,760
ناس أبطأ وفى ناس بتشهل وفى ناس يعني بتلحق حالها

642
00:37:03,760 --> 00:37:06,680
وفى ناس بدنا نحاول احنا نضغط عليها مثال صغير

643
00:37:06,680 --> 00:37:12,500
بتلاقي مثلا بابا فى البيت انت و أخوكي بيقولك انت

644
00:37:12,500 --> 00:37:15,100
بيسيبك مثلا بيكلمكيش على الدراسة انت عليك امتحان و

645
00:37:15,100 --> 00:37:19,530
هو على امتحانبس هو بضغط عليه بقوله ادرس ليش؟ لإن

646
00:37:19,530 --> 00:37:23,690
انت امتحانك بكرا بس انت تقريبا شبه مخلصاه لكن هو

647
00:37:23,690 --> 00:37:27,510
امتحانه بكرا لسه بدء فيه فهو ملحوق لكن انت بدأت

648
00:37:27,510 --> 00:37:31,110
بدري او بشكل تاني انت امتحانك بكرا او امتحانك بعد

649
00:37:31,110 --> 00:37:34,210
بكرا هو امتحانه بكراففيش وقت للتسليم، بده يحاول

650
00:37:34,210 --> 00:37:36,810
يشهّل معاه، فاحنا الـAssembly Line لازم نعمل

651
00:37:36,810 --> 00:37:40,530
Balancing، نعرف كل واحد، هنا كل واحد أيش اللي عليه

652
00:37:40,530 --> 00:37:43,530
و أيش المطلوب منه، هل هو متقدم في الشغل، هل هو

653
00:37:43,530 --> 00:37:46,690
متأخر في الشغل، هل هو ملحوق، هل هو ماشي بدري،

654
00:37:46,690 --> 00:37:49,270
فلازم نحدد الـCycle Time، هذا احنا ناخده عاملين،

655
00:37:49,270 --> 00:37:52,330
حاجة اسمها الـCycle Time، يعني معدل دوران

656
00:37:52,330 --> 00:37:55,790
الشغلانة، تاخد معايا قد أيش وقت لكل واحدة من

657
00:37:55,790 --> 00:38:00,760
هدولة، بعدين بدي أحسب أناماشي الأقل عدد ممكن من ال

658
00:38:00,760 --> 00:38:03,620
workstations موجودين من خلال ال cycle time يعني

659
00:38:03,620 --> 00:38:07,640
انا في الوقت كله اندي ساعة انتج هالمنتج ساعة انتج

660
00:38:07,640 --> 00:38:10,760
المنتج بتمول على كام مرحلة أربع مراحل يبقى أربع

661
00:38:10,760 --> 00:38:14,430
مراحل يبقى كل واحد أداش بدي أخد ربع ساعةفي توازن

662
00:38:14,430 --> 00:38:17,370
بينهم، ما هو إذا واحد أخد نص ساعة، التانين هياخد

663
00:38:17,370 --> 00:38:18,790
واحد عشرة دقيقة، عشرة دقيقة إيش دقيقة، طب و ليش

664
00:38:18,790 --> 00:38:21,410
بيقعدوا يسروا؟ و ليش، بس لما كل واحد ربع ساعة،

665
00:38:21,410 --> 00:38:24,230
يعني هذا عمل في ربع ساعة، هذا أخد في ربع ساعة، ربع

666
00:38:24,230 --> 00:38:27,470
ساعة إيه بقى، هلاقيته كل واحد شغال و كل واحد بيعطي

667
00:38:27,470 --> 00:38:31,910
للتاني، واضحة كيف؟ فلما يكون الوقت واضح و أعرف ال

668
00:38:31,910 --> 00:38:34,790
cycle time قداش، يبقى أعمل balance لكل واحد قدش

669
00:38:34,790 --> 00:38:38,620
أديله، وهمم كتير موضوع ال balanceأه ممكن واحد يكون

670
00:38:38,620 --> 00:38:41,580
عنده وقت فاضي يعني الناس في المرحلة التانية بدهم

671
00:38:41,580 --> 00:38:43,920
مش وابع ساعة بدهم مش مستشعر دقيقة بدهم بس اتناشر

672
00:38:43,920 --> 00:38:47,160
دقيقة أو عشر دقائق طب والباقي ممكن يرايحولهم شوية

673
00:38:47,160 --> 00:38:52,500
بهمش في ال assembly line لما نعمل balancing بدنا

674
00:38:52,500 --> 00:38:55,140
نحدد ال tasks هذا هناخده عملي بس مبدئيه ان احنا

675
00:38:55,140 --> 00:38:58,400
بنشوفه نظري تمام ونحدد ال sequence يعني الترتيب

676
00:38:58,400 --> 00:39:04,900
تبع الانشطة المرتام وبنعمل رسمه diagram هي الرسمه

677
00:39:04,900 --> 00:39:08,370
تاعتهاحنتعلمها المرة اللي جاية كيف نعملها يعني هذه

678
00:39:08,370 --> 00:39:12,770
ال tasks تمام و بعدين بنعمل sequence هذا قبل مين و

679
00:39:12,770 --> 00:39:14,990
بعدين هذا بيدي لمين و لمين هنتعرف في هذا كيف

680
00:39:14,990 --> 00:39:19,210
السؤال اللي عمله ينحله و بعدين نحدد ال diagram

681
00:39:19,210 --> 00:39:21,350
الرسم اللي انتوا شوفتهوا ال هيكل اللي صار موجود

682
00:39:21,350 --> 00:39:24,150
estimate task time بيصير كل task time هدى بنحط

683
00:39:24,150 --> 00:39:28,170
الوقت معين انه هدى بدأ 11 دقية هدى بدأ 3 دقية هدى

684
00:39:28,170 --> 00:39:31,030
5 دقية كل واحدة دقيها سرعة غير تانية يعني مثلا

685
00:39:31,030 --> 00:39:34,830
المكينة اللي بتشتغل العجانةالعجينة هذه بتاخد لها

686
00:39:34,830 --> 00:39:38,950
مثلا يعني ربع ساعة قبل ما تشتغل بس القطاعة على طول

687
00:39:38,950 --> 00:39:42,770
على طول بتشتغل أسرع بعدين بنعمل حاجة اسم حسبتنا ال

688
00:39:42,770 --> 00:39:45,750
cycle time و ال work stations و بنحط ال task و

689
00:39:45,750 --> 00:39:50,050
بنعمل ال efficiency فهذه رسمة و المعادلات و كيف

690
00:39:50,050 --> 00:39:52,250
نحلها ان شاء الله بنخليها المرة اللي جاية محاضرة

691
00:39:52,250 --> 00:39:56,310
كاملة مهمة تتكلم على كيف نعمل ال diagram بالكامل

692
00:39:56,310 --> 00:39:57,990
شكرا كتير لحضراتكم الله يديكم العافية