| 1 | |
| 00:00:05,960 --> 00:00:09,140 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم و الحمد لله رب العالمين و | |
| 2 | |
| 00:00:09,140 --> 00:00:11,980 | |
| الصلاة و السلام على سيدنا محمد اللهم لا سهلة إلا | |
| 3 | |
| 00:00:11,980 --> 00:00:15,880 | |
| ما جعلته سهلا و تجعل الحزن أو الصعبة سهلة بإذنك و | |
| 4 | |
| 00:00:15,880 --> 00:00:18,900 | |
| رحمتك يا رب العالمين اللهم أنفعنا بما علمتنا و | |
| 5 | |
| 00:00:18,900 --> 00:00:22,540 | |
| أعلمنا ما ينفعناو أزدلنا إن شاء الله و بارك لنا في | |
| 6 | |
| 00:00:22,540 --> 00:00:26,020 | |
| علمنا اليوم عندنا اللي هو النمط التالت في موضوع | |
| 7 | |
| 00:00:26,020 --> 00:00:28,760 | |
| الـ layout design اللي هو ال product oriented | |
| 8 | |
| 00:00:28,760 --> 00:00:31,320 | |
| layout design نتذكر الخمسة الأولانين كان عندنا ال | |
| 9 | |
| 00:00:31,320 --> 00:00:33,820 | |
| fixed position layout design وكان في عندنا ال | |
| 10 | |
| 00:00:33,820 --> 00:00:36,680 | |
| process oriented layout design وفي عندنا ال office | |
| 11 | |
| 00:00:36,680 --> 00:00:40,220 | |
| و ال retail و ال warehouse هاي هو الخمسة اليوم | |
| 12 | |
| 00:00:40,220 --> 00:00:43,560 | |
| ضلنا ال product لأن ال product يمكن بدها شغل كتير | |
| 13 | |
| 00:00:43,560 --> 00:00:47,360 | |
| نظري شوية ناخد تفاصيل شوية زيادة ومحتاجين في العمل | |
| 14 | |
| 00:00:47,360 --> 00:00:50,900 | |
| ياخد سؤال مهم كتير أو تمرين مهمبتقاطع مع حاجة | |
| 15 | |
| 00:00:50,900 --> 00:00:53,040 | |
| اسمها بوحوث العمليات أو الـ Operation Research | |
| 16 | |
| 00:00:53,040 --> 00:00:57,220 | |
| وبتدخل فيه أنظمة العلاقة مع المهندسين وخطوات | |
| 17 | |
| 00:00:57,220 --> 00:01:02,100 | |
| المراحل والمسارات الحاجة يعني بتذكر أن الكتب هذه | |
| 18 | |
| 00:01:02,100 --> 00:01:04,620 | |
| اليوم مثلا بتتكلم عن حاجة اسمها الـ BERT وبتتكلم | |
| 19 | |
| 00:01:04,620 --> 00:01:06,980 | |
| عن حاجة اسمها الـ CBM في موضوع ال product oriented | |
| 20 | |
| 00:01:06,980 --> 00:01:10,120 | |
| لأن المصانع الكبيرة اللي بتشتغل خط إنتاج ضخم خلال | |
| 21 | |
| 00:01:10,120 --> 00:01:16,190 | |
| خط إنتاج ضخم طوله بعشرات الأمطار ممكن يوصلأوله | |
| 22 | |
| 00:01:16,190 --> 00:01:19,830 | |
| الخط بحط خمات و بضله يشتغل يشتغل يشتغل في الآخر | |
| 23 | |
| 00:01:19,830 --> 00:01:23,170 | |
| بتطلعلي منتج ماشي قيس على هدر زي مثلا عندي مصنع | |
| 24 | |
| 00:01:23,170 --> 00:01:26,290 | |
| بيعمل ال plastic ماشي بيصحر ال plastic و بعدين | |
| 25 | |
| 00:01:26,290 --> 00:01:30,190 | |
| بنتقل ال plastic خلال مراحل عملية صحر لل plastic | |
| 26 | |
| 00:01:30,190 --> 00:01:33,580 | |
| بتتحول زي سائلمن كتر الحرارة طبعا هنا عملية | |
| 27 | |
| 00:01:33,580 --> 00:01:36,460 | |
| التسخين لازم تكون درجة حرارة عالية يعني أول ربع | |
| 28 | |
| 00:01:36,460 --> 00:01:39,060 | |
| ساعة أو تلت ساعة في منصانة البلاستيك أو نص ساعة | |
| 29 | |
| 00:01:39,060 --> 00:01:42,640 | |
| على حسب المكينة كلها دي منتجات خربانة يعني ما | |
| 30 | |
| 00:01:42,640 --> 00:01:45,540 | |
| بيسيح البلاستيك بيكونش بالسيولة أو باللدوجة اللي | |
| 31 | |
| 00:01:45,540 --> 00:01:49,040 | |
| كاملة فلما بيمشي في المواسير تخيل المواسير طويلة | |
| 32 | |
| 00:01:49,040 --> 00:01:51,380 | |
| عشان الموضوع التبريد و بعدين في المواسير منها | |
| 33 | |
| 00:01:51,380 --> 00:01:55,610 | |
| أحجامالقطر تبح بأحجام مختلفة البرابيش هذه أو عفوا | |
| 34 | |
| 00:01:55,610 --> 00:01:59,070 | |
| برابيش الـ plastic مثلا أو المواسير بتمشي مسافات | |
| 35 | |
| 00:01:59,070 --> 00:02:01,610 | |
| طويلة عشان يتم تبريدها لإن هذه إذا ما اتبردتش | |
| 36 | |
| 00:02:01,610 --> 00:02:05,270 | |
| بالطريقة الصح هتخرب و تصير فيها مشاكل في الجودة | |
| 37 | |
| 00:02:05,270 --> 00:02:08,330 | |
| بتاعتها فأول ما بيشتغل المصنع أول عشر دقيقة أو ربع | |
| 38 | |
| 00:02:08,330 --> 00:02:11,370 | |
| ساعة بتلاقي أن ال heating أو التسخين بيكون ضعيف | |
| 39 | |
| 00:02:12,060 --> 00:02:15,380 | |
| فلمّا تمشي المواسير أو الخطوط البلاستيك البرابيش | |
| 40 | |
| 00:02:15,380 --> 00:02:18,520 | |
| بيكون البلاستيك مش ماخد الانصهار الكامل فبالتالي | |
| 41 | |
| 00:02:18,520 --> 00:02:21,620 | |
| ما يجيب تصنيعه بيصي فيه defects أو مناطق فيها | |
| 42 | |
| 00:02:21,620 --> 00:02:24,880 | |
| وحدات معيبة يعني بتلاقي فيها مجر بتلاقي فيها بعجة | |
| 43 | |
| 00:02:24,880 --> 00:02:28,760 | |
| بتلاقي فيها بعض الثقوب اللي موجودة فهذه كلها وحدات | |
| 44 | |
| 00:02:28,760 --> 00:02:31,280 | |
| في الأخر أولها بيجيوا بيجصوها كلها عشان تطلع هذه | |
| 45 | |
| 00:02:31,280 --> 00:02:34,920 | |
| مرة تانية عدد تصنيعتصريحها مرة تانية فعشان هيك أنه | |
| 46 | |
| 00:02:34,920 --> 00:02:38,840 | |
| المصانع الكبيرة تكلفتها عالية في الاستثمار تكلفها | |
| 47 | |
| 00:02:38,840 --> 00:02:41,400 | |
| عالية في عملية التجهيزات تكلفة عالية في عملية | |
| 48 | |
| 00:02:41,400 --> 00:02:45,280 | |
| التوظيف تبعها الحجم الإنتاج تبعها ضخم لازم يكون | |
| 49 | |
| 00:02:45,280 --> 00:02:49,980 | |
| عندي استمرية في العمل سوق معروف كبير مصانع نتكلم | |
| 50 | |
| 00:02:49,980 --> 00:02:54,500 | |
| على خطوط الإنتاج ال بيبسي أو ال Coca Cola أو الميه | |
| 51 | |
| 00:02:54,500 --> 00:02:58,080 | |
| العلب اللي هي الحلويات أو الشوكولات اللي بتنتج | |
| 52 | |
| 00:02:58,080 --> 00:03:04,020 | |
| كميات ضخمةلو تفكر ان المخبز بيعمل خبز معين ال beta | |
| 53 | |
| 00:03:04,020 --> 00:03:07,600 | |
| أو خبز معين بصنف معين بس طول المخبز بيشتغلش الا | |
| 54 | |
| 00:03:07,600 --> 00:03:12,140 | |
| هذا الصنف فبالتالي المخابز او المصانع او المواد | |
| 55 | |
| 00:03:12,140 --> 00:03:17,560 | |
| الغذائية مصانع الشبسي مصانع البسكوت خطوط انتاج | |
| 56 | |
| 00:03:17,560 --> 00:03:21,330 | |
| طويلةماشي و كل خط إنتاج مشتغلش إلا شغلة معينة أو | |
| 57 | |
| 00:03:21,330 --> 00:03:24,590 | |
| شغلتين يعني بسكوت بال .. ممكن يغير الحشوة بتاعته | |
| 58 | |
| 00:03:24,590 --> 00:03:27,950 | |
| بسكوت ويفر مثلا تخيلي شوكولاتة ممكن فرعولة ممكن | |
| 59 | |
| 00:03:27,950 --> 00:03:32,490 | |
| موز ممكن مثلا نكهات فانيليا ممكن فبيحاولوا أنه | |
| 60 | |
| 00:03:32,490 --> 00:03:35,470 | |
| المنتج شكله واحد بس بيغيرلك النكهة أو بيغيرلك شغله | |
| 61 | |
| 00:03:35,470 --> 00:03:38,650 | |
| بسيطة بس المنتج بيظل زي ما هو ماشييعني المخبز تبع | |
| 62 | |
| 00:03:38,650 --> 00:03:42,750 | |
| ال beta بيعمل beta خبز أبيض و بيعمل beta خبز أصمر | |
| 63 | |
| 00:03:42,750 --> 00:03:46,650 | |
| قمح و هو هو standard بس بيغيّلك ال AS خامة بسيطة | |
| 64 | |
| 00:03:46,650 --> 00:03:50,190 | |
| عشان يستمر معاه بشكل معين في التصنيعأحنا هذه | |
| 65 | |
| 00:03:50,190 --> 00:03:53,050 | |
| المصانع الضخمة اللي موجودة إيراداتها ضخمة | |
| 66 | |
| 00:03:53,050 --> 00:03:55,910 | |
| وإمكانياتها ضخمة و بتستوي عدد كبير من الموظفين و | |
| 67 | |
| 00:03:55,910 --> 00:03:59,870 | |
| العمال رأس المال تبح في الاستثمار ضخم المشاكل | |
| 68 | |
| 00:03:59,870 --> 00:04:02,530 | |
| بتاعتها بتكون مميكنة إذا وقفت المرحلة الإنتاجية | |
| 69 | |
| 00:04:02,530 --> 00:04:06,170 | |
| ووقف المصنع كله عشانك بحاولوا بحطوا خطوط اهتمام | |
| 70 | |
| 00:04:06,170 --> 00:04:08,270 | |
| عالي جدا وعلى فكرة المصانع اللي زيادة في الآخر | |
| 71 | |
| 00:04:08,270 --> 00:04:11,780 | |
| بطلع منتجات رخيصةيعني أنا بتكلم في خطوط إنتاج | |
| 72 | |
| 00:04:11,780 --> 00:04:16,680 | |
| أقلام، بشكل، بنص شكل، بتكلم على المنتجات اللي هي | |
| 73 | |
| 00:04:16,680 --> 00:04:20,420 | |
| منشتريها وإيش منشتريها في السوق، تكلفته جبعة شكل، | |
| 74 | |
| 00:04:20,420 --> 00:04:24,440 | |
| نص شكل، شكل، أو مثلا إجنيه اتنين، خمسة، سبعة، زي | |
| 75 | |
| 00:04:24,440 --> 00:04:27,480 | |
| هيك، أو ريال، ريالين، تلات، هذه المبالغ البسيطة، | |
| 76 | |
| 00:04:27,480 --> 00:04:30,040 | |
| القروش البسيطة هي أساس المصانع ال product oriented | |
| 77 | |
| 00:04:30,040 --> 00:04:33,920 | |
| ليها ال design عشانك مهمة جدا هذه، وهذه تعتبر من | |
| 78 | |
| 00:04:33,920 --> 00:04:37,200 | |
| المصانع العملاقة القوية، الإنتاج القوي، المنتجات | |
| 79 | |
| 00:04:37,200 --> 00:04:40,960 | |
| الألبان، نفس الحاجةخط إنتاج كامل عشان لبن الذبابي، | |
| 80 | |
| 00:04:40,960 --> 00:04:43,680 | |
| خط إنتاج كامل عشان الحليب اللي بعمله في العلب، هو | |
| 81 | |
| 00:04:43,680 --> 00:04:46,740 | |
| مشتغلش لحليب، بس، شايفة كيف؟ فبنفعش الماكينة هذه | |
| 82 | |
| 00:04:46,740 --> 00:04:51,860 | |
| أحولها تعملي لبنة أو تحولي مثلا تعملي عصير، هذا | |
| 83 | |
| 00:04:51,860 --> 00:04:55,200 | |
| مصمم كله الوحدات الإنتاجية للإنتاج الألمان، بنفعش | |
| 84 | |
| 00:04:55,200 --> 00:04:58,420 | |
| أي إشي تاني غير هيك، فدايما الوحدات اللي هي عملية | |
| 85 | |
| 00:04:58,420 --> 00:05:02,360 | |
| الطباعة، زي فكرة المطبعة، هذه المطبعة بتشتغل على | |
| 86 | |
| 00:05:02,360 --> 00:05:05,080 | |
| طول عملية الطباعة، هيك شغلهم، ماشي؟ فعشان هيك | |
| 87 | |
| 00:05:05,080 --> 00:05:09,550 | |
| بتاخد أولوية كتير واهتمام عاليفبقولّك الـ Product | |
| 88 | |
| 00:05:09,550 --> 00:05:12,430 | |
| -Oriented Layout Design لأنها لطبيعة خاصة فبقولّك | |
| 89 | |
| 00:05:12,430 --> 00:05:15,550 | |
| Facility Organized Around The Product والبروتاكت | |
| 90 | |
| 00:05:15,550 --> 00:05:19,710 | |
| هي بقى أي منتج بسيط، سهل، واضح، بس الـFacilities | |
| 91 | |
| 00:05:19,710 --> 00:05:22,870 | |
| اللي موجودة كتير علشان تعملّي المنتج هذا وبعدين | |
| 92 | |
| 00:05:22,870 --> 00:05:25,230 | |
| بيكون الميكانة فيه عالية جدا، زي ما هنشوف، | |
| 93 | |
| 00:05:25,230 --> 00:05:27,910 | |
| بيحاولوا يخفضوا العدد الأفراد اللي موجودين | |
| 94 | |
| 00:05:27,910 --> 00:05:30,150 | |
| وبيحاولوا يزودوا الماكينات والمعدات والأجهزة اللي | |
| 95 | |
| 00:05:30,150 --> 00:05:34,840 | |
| ممكن تتولى الشغل Design MinimizesLine imbalances | |
| 96 | |
| 00:05:34,840 --> 00:05:37,900 | |
| لازم ال line يكون في عندي ال balance موجود ما بين | |
| 97 | |
| 00:05:37,900 --> 00:05:42,680 | |
| الماكينات مانفعش أنه مثلا العجانة يعني في زيارتنا | |
| 98 | |
| 00:05:42,680 --> 00:05:46,120 | |
| لبعض المخابز الأوتوماتيكية full automated وفي مصنع | |
| 99 | |
| 00:05:46,120 --> 00:05:51,380 | |
| ضخم للبن موجود في زيارته لإنهمثلًا في المخبز عجانة | |
| 100 | |
| 00:05:51,380 --> 00:05:54,520 | |
| بتشتغل، بعدين في قطاعة، بعدين في فرجادة، بعدين في | |
| 101 | |
| 00:05:54,520 --> 00:05:57,500 | |
| منطقة بتصير فيها تخمير ليلف الخبز، العجين، وبعدين | |
| 102 | |
| 00:05:57,500 --> 00:06:00,980 | |
| نطلع للفرن الكبير، إذا كانت واحدة منهم مرحلة | |
| 103 | |
| 00:06:00,980 --> 00:06:04,520 | |
| إنتاجية كانت أسرع من غيرها أو كانت بتشتغل، بتشهل | |
| 104 | |
| 00:06:04,520 --> 00:06:07,460 | |
| أكتر من غيرها، ماشي، هيكون خط الإنتاج عندي صار | |
| 105 | |
| 00:06:07,460 --> 00:06:11,420 | |
| يتكدس، لو مرحلة إنتاجية صارت فيها ضعف، هيصير عندي | |
| 106 | |
| 00:06:11,420 --> 00:06:16,720 | |
| تأخير لكل المرحلة اللي قبلهافمهم كتير ان ال delay | |
| 107 | |
| 00:06:16,720 --> 00:06:20,380 | |
| between work stations نحاول نختصره مايكونش الفترة | |
| 108 | |
| 00:06:20,380 --> 00:06:22,900 | |
| اللي من مرحلة لمرحلة يكون في gap في الوقت كتير | |
| 109 | |
| 00:06:22,900 --> 00:06:26,500 | |
| يعني دقائق بسيطة بس عشان يبدأ الشغل يظل مكمل في ال | |
| 110 | |
| 00:06:26,500 --> 00:06:28,560 | |
| fabrication lines و ال assembly lines هم خطين | |
| 111 | |
| 00:06:28,560 --> 00:06:31,980 | |
| المصانع خطين إنتاج يعني fabrication يعني ايش ال | |
| 112 | |
| 00:06:31,980 --> 00:06:34,260 | |
| fabrication يعني I'm transforming the material | |
| 113 | |
| 00:06:34,260 --> 00:06:37,280 | |
| from one shape to the other ال assembly I'm taking | |
| 114 | |
| 00:06:37,280 --> 00:06:40,400 | |
| the base all together ال fabrication بحول مثلا | |
| 115 | |
| 00:06:40,400 --> 00:06:45,090 | |
| منتج معين خمات كيموية إلى foamماشي ال form هذا | |
| 116 | |
| 00:06:45,090 --> 00:06:48,370 | |
| بحاوله في الأخر فرشات أسفنج الفرشات الأسفنج هذه .. | |
| 117 | |
| 00:06:48,370 --> 00:06:50,850 | |
| هذه إيش بنسميها احنا؟ بنسميها fabrication line | |
| 118 | |
| 00:06:50,850 --> 00:06:54,590 | |
| حولت الخامة من شكل إلى شكل لكن إذا أمسكت الفرشات | |
| 119 | |
| 00:06:54,590 --> 00:06:58,430 | |
| الأسفنج صار فيها أنه جمعتلها طبقة علوية وصفلية | |
| 120 | |
| 00:06:58,430 --> 00:07:01,530 | |
| وحطتلها جماش صارت إيش؟ assembly يبقى أنا بجيب بعمل | |
| 121 | |
| 00:07:01,530 --> 00:07:04,510 | |
| assembly على طول خيط خيط أو قص وخيط قص وخيط هذا ال | |
| 122 | |
| 00:07:04,510 --> 00:07:07,370 | |
| assembly فال fabrication هو transforming the shape | |
| 123 | |
| 00:07:07,370 --> 00:07:10,410 | |
| of the material but assembly it's it's joining | |
| 124 | |
| 00:07:10,410 --> 00:07:14,040 | |
| pieces together ممكن أعمل مصنعللسيارات في القاهرة | |
| 125 | |
| 00:07:14,040 --> 00:07:16,460 | |
| في مصنع مصنع كتير في مصر موجودة هذا شغلهم assembly | |
| 126 | |
| 00:07:16,460 --> 00:07:20,140 | |
| line اللي بيجيبوا القطع موجودة ماشي و بيجمحوا مع | |
| 127 | |
| 00:07:20,140 --> 00:07:23,580 | |
| بعض بيطلع سيارة اه يعني مرسيديس عملت قرار | |
| 128 | |
| 00:07:23,580 --> 00:07:26,260 | |
| استراتيجي هم بيشتغلوا عندهم مصنع مرسيديس في | |
| 129 | |
| 00:07:26,260 --> 00:07:29,060 | |
| القاهرة في مصر بعدين وقفوه لفترة بعدين رجعوا | |
| 130 | |
| 00:07:29,060 --> 00:07:32,260 | |
| أعلنوا من أشهر أنه هيراجعوا خط الـIntegration مرة | |
| 131 | |
| 00:07:32,260 --> 00:07:35,080 | |
| تانية طبعا هم بيصنعوش مرسيديس بيجمعوها بس المصنع | |
| 132 | |
| 00:07:35,080 --> 00:07:39,280 | |
| أول موجود عندهم سيارة الألماني وفي عندهم كذا م | |
| 133 | |
| 00:07:42,710 --> 00:07:45,630 | |
| الموتور مارسيدس هو قوة مارسيدس في الموتور التبحة | |
| 134 | |
| 00:07:45,630 --> 00:07:48,490 | |
| الموتور بيحطوه في ألمانيا ال fabrication بالتم | |
| 135 | |
| 00:07:48,490 --> 00:07:51,050 | |
| للحديد والانسحار والضغط والحرارة بالتم في ألمانيا | |
| 136 | |
| 00:07:51,050 --> 00:07:54,770 | |
| فبيجي بيسيز الموتور بيجمعوه تجميع زائد ممكن | |
| 137 | |
| 00:07:54,770 --> 00:07:58,330 | |
| fabrication في مصر فيما عندهم صانع زجاج ضخمة بيحول | |
| 138 | |
| 00:07:58,330 --> 00:08:02,430 | |
| الخامة الزجاجية بيحولها لإياش لزجاج فبياخدوا ممكن | |
| 139 | |
| 00:08:02,430 --> 00:08:06,150 | |
| الزجاج ياخدوه من القاهرة الكوشوك العجال نفس الحاجة | |
| 140 | |
| 00:08:06,150 --> 00:08:09,790 | |
| ممكن يحولوه من مادة خام بترولية ماشي إلى إياش | |
| 141 | |
| 00:08:09,790 --> 00:08:12,650 | |
| كوشوك يعني في شغلات ممكن تحصل في fabricationطب | |
| 142 | |
| 00:08:12,650 --> 00:08:15,030 | |
| إحنا إذا بنتكلم على ال .. ال .. ال .. الـ | |
| 143 | |
| 00:08:15,030 --> 00:08:16,910 | |
| Requirements بتاعتنا في ال product oriented يعني | |
| 144 | |
| 00:08:16,910 --> 00:08:19,670 | |
| إذا أفهمت المنتج أو فهمت المصنع أو فهمت قليل العمل | |
| 145 | |
| 00:08:19,670 --> 00:08:23,150 | |
| يبقى أنا بفكر المنتج هذا اللي أنا شغال عليه كيف | |
| 146 | |
| 00:08:23,150 --> 00:08:26,430 | |
| وضعه، كيف هيته، كيف شكله، كيف قليل عمله، فبقولك | |
| 147 | |
| 00:08:26,430 --> 00:08:28,730 | |
| أول حاجة ال standardized product لازم يطلع | |
| 148 | |
| 00:08:28,730 --> 00:08:31,680 | |
| standardizedعشان أصمم المكان بضعف طبيعة المنتج | |
| 149 | |
| 00:08:31,680 --> 00:08:36,340 | |
| دلوقتي بينفعش المصنع هذه يطلع منتجات متفاوتة كبيرة | |
| 150 | |
| 00:08:36,340 --> 00:08:39,180 | |
| وصغيرة ويمين وشماله variety مع انهم مش variety هو | |
| 151 | |
| 00:08:39,180 --> 00:08:42,540 | |
| بيشتغل منتج واحد المكينات كلها هادى عشان يطلع بيتا | |
| 152 | |
| 00:08:42,540 --> 00:08:46,800 | |
| يعني هنا مثلا في غزة يقولك عمل مخبز automatic | |
| 153 | |
| 00:08:46,800 --> 00:08:50,320 | |
| للبيتا بده 100 ألف دولار 150 ألف دولار 200 ألف | |
| 154 | |
| 00:08:50,320 --> 00:08:52,800 | |
| دولار وفي ناس بيقولك بتبقىها بيقولك أنا عمل خط | |
| 155 | |
| 00:08:52,800 --> 00:08:56,470 | |
| إنتاج يضخم بس يغطي القطاع غزة كلهأو 150 أو 200 ألف | |
| 156 | |
| 00:08:56,470 --> 00:09:00,790 | |
| مجرد بيضير الطحين بس من أوله عمال بس بجودة عالية | |
| 157 | |
| 00:09:00,790 --> 00:09:03,930 | |
| طبعا والخبز بيطلع ناحية التانية مافيش أي إيد تنسكه | |
| 158 | |
| 00:09:03,930 --> 00:09:07,250 | |
| أحد المصاريف يقول لك أنا عندي مصنع للجهوة بمليون | |
| 159 | |
| 00:09:07,250 --> 00:09:10,370 | |
| دولار موجود مسكرا من الأول للآخر وأنا أتحدى أي | |
| 160 | |
| 00:09:10,370 --> 00:09:13,730 | |
| مصنع في فلسطين عنده مصنع زي هذا تكلفة استثمارية | |
| 161 | |
| 00:09:13,730 --> 00:09:17,240 | |
| عالية لأنه بس مجرد شوالات البنض بيحطها في مكانوكله | |
| 162 | |
| 00:09:17,240 --> 00:09:20,080 | |
| بيتم عملية المراحل كله الإنتاجية لغاية ما يوصل | |
| 163 | |
| 00:09:20,080 --> 00:09:25,280 | |
| للنهاية اشي اشي computerized كله حتى كله لوحات | |
| 164 | |
| 00:09:25,280 --> 00:09:28,220 | |
| تحكم موجودة فيها الحاجة التانية ال high production | |
| 165 | |
| 00:09:28,220 --> 00:09:33,350 | |
| volume فيهأكيد، فيه خرابة، فيه متابعة، فيه مكينات | |
| 166 | |
| 00:09:33,350 --> 00:09:35,990 | |
| وعندي شاشات، والمهندس موجود يتبع المراحل اللي | |
| 167 | |
| 00:09:35,990 --> 00:09:38,890 | |
| موجودة، إيش بيصير، بس المكينات هي ماشية، كل واحد | |
| 168 | |
| 00:09:38,890 --> 00:09:42,850 | |
| خلاص شغال، يعني هذه أول إشي بتتم تصفيت البن، بعدين | |
| 169 | |
| 00:09:42,850 --> 00:09:46,470 | |
| مرحلة تانية، بشفطوه على مكينة تانية وفيه فلاتر | |
| 170 | |
| 00:09:46,470 --> 00:09:49,810 | |
| بتطلع، بعدين بياخدوه، بتتم عملية تحميص لدرجات | |
| 171 | |
| 00:09:49,810 --> 00:09:52,670 | |
| معينة، والتحميص بيطلع بعده، بشفطوه مرة تانية، عشان | |
| 172 | |
| 00:09:52,670 --> 00:09:55,780 | |
| لو في حصوات بتكون تقيلة، بتضل تحتالبون لما يتحمص | |
| 173 | |
| 00:09:55,780 --> 00:09:58,520 | |
| بيصير خفيف، فبشفطوه مرة تانية من فوق، وبعدين بتلف | |
| 174 | |
| 00:09:58,520 --> 00:10:03,060 | |
| على منطقة الطحن، والطحن بيصير درجات معينة، خلاص | |
| 175 | |
| 00:10:03,060 --> 00:10:05,700 | |
| إنه يطلع بودرة، وبعدين بيلف مرة تانية على موضوع | |
| 176 | |
| 00:10:05,700 --> 00:10:09,200 | |
| التبكيت، مكينة بتبكت، العامل اللي بيكون موجود، بس | |
| 177 | |
| 00:10:09,200 --> 00:10:11,260 | |
| مجرد، بياخد البكيتات، بحطها في كرتونة، بصفطها | |
| 178 | |
| 00:10:11,260 --> 00:10:14,520 | |
| تصفيته، بسكر label وبيمشيها، بس، هي شغل، الموضوع | |
| 179 | |
| 00:10:14,520 --> 00:10:18,360 | |
| كله منتهي، بس بخلاف مصنع تاني مثلا كان لمعلبات، | |
| 180 | |
| 00:10:18,360 --> 00:10:22,120 | |
| بالذات منتج الفول، إنه هذا خط إنتاجي طويلواخدنا | |
| 181 | |
| 00:10:22,120 --> 00:10:25,920 | |
| عليه مجموع من الطالبات مصنع الفول كان عندهم | |
| 182 | |
| 00:10:25,920 --> 00:10:29,100 | |
| الشولات بيتم نقهة في الميه و بعدين بياخدوها يعني | |
| 183 | |
| 00:10:29,100 --> 00:10:32,280 | |
| في عمل يدوي بعدين بياخدوها مرحلة تانية ان شاء الله | |
| 184 | |
| 00:10:32,280 --> 00:10:34,840 | |
| بنعملكم فيديو مصور في الموضوع هذا عساس انه تشاركوا | |
| 185 | |
| 00:10:34,840 --> 00:10:37,120 | |
| فيها و تشوفوا بعينكم قليلة التصنيع اللي بتتم | |
| 186 | |
| 00:10:38,160 --> 00:10:41,840 | |
| بياخدوا الفول المنقوح هذا و بيحطوه في علب ميكنة | |
| 187 | |
| 00:10:41,840 --> 00:10:45,580 | |
| يعني بيحطوه في حويات و بعدين بيحط في علب هذا كله | |
| 188 | |
| 00:10:45,580 --> 00:10:49,420 | |
| ميكنة و بعدين بتضاف عليه كميات من الميه و بيحطوا | |
| 189 | |
| 00:10:49,420 --> 00:10:52,720 | |
| عليها مثلا نكهات صغيرة خلاص و بعدين المكينة بتسكر | |
| 190 | |
| 00:10:52,720 --> 00:10:56,140 | |
| العلب كلها بتسكر العلب بياخدوا العلب الفول عامل | |
| 191 | |
| 00:10:56,140 --> 00:11:00,580 | |
| بياخد العلب الفول مسكرة و بياخدها على زي تناجر | |
| 192 | |
| 00:11:00,580 --> 00:11:06,200 | |
| ضخمةضغط عالي حجمها بالشكل هذا ويلها زي غطاء كبير | |
| 193 | |
| 00:11:06,200 --> 00:11:09,320 | |
| بيحطه العلب الفول من جوا بعدين بيسكرها بيسكرها من | |
| 194 | |
| 00:11:09,320 --> 00:11:12,980 | |
| فوق و بعدين لها درجة حرارة ضغط عالي و بيبدأ الضغط | |
| 195 | |
| 00:11:12,980 --> 00:11:16,780 | |
| العالي مع الحرارة انه يستوي الفول في العلب بتاعته | |
| 196 | |
| 00:11:16,780 --> 00:11:19,880 | |
| يعني تخيل العلبة هي عبارة عن تنجرة صغيرة للفول | |
| 197 | |
| 00:11:19,880 --> 00:11:23,220 | |
| بيتم بيستوي هو جواتهما هو إذا ما نعمل الـshake | |
| 198 | |
| 00:11:23,220 --> 00:11:26,460 | |
| بنهرس يعني احنا حيان بيفكروا الناس إنه الفول بسوي | |
| 199 | |
| 00:11:26,460 --> 00:11:29,900 | |
| لحاله، بعدين بحطوه في العلب و بسكر، لأ هذا بحطوه | |
| 200 | |
| 00:11:29,900 --> 00:11:34,020 | |
| هو نيه، و بعدين بسوي هو جواه نفس العلب الساردينة و | |
| 201 | |
| 00:11:34,020 --> 00:11:38,080 | |
| التونة بيتم طهيها و هي مسكرة في العلب، يا سلام | |
| 202 | |
| 00:11:38,080 --> 00:11:41,780 | |
| يعني بحطه في الساردينة و بيجعليها زيتوبعدين تتسكر، | |
| 203 | |
| 00:11:41,780 --> 00:11:45,400 | |
| تتبرشم، وبعدين بتخش على طناجر ضخمة هذه أو حويات | |
| 204 | |
| 00:11:45,400 --> 00:11:49,400 | |
| ضخمة، حرارة وضغط بتسوي داخلها لأن تخيل إذا كانت | |
| 205 | |
| 00:11:49,400 --> 00:11:53,200 | |
| المنتجات الرقيقة هذه التونا والساردينة إذا تم | |
| 206 | |
| 00:11:53,200 --> 00:11:56,700 | |
| طهيها وحطوها في العلب هتتقاش، هتنهري، تتفرس، مظبوط | |
| 207 | |
| 00:11:56,700 --> 00:11:58,620 | |
| ولا لا؟ فهي بتم طهيها في العلب بتاعتها الصغيرة | |
| 208 | |
| 00:11:58,620 --> 00:12:02,640 | |
| يعني كل واحدة فيهم تعتبر طنجرة أو حلة أو آدة للطهي | |
| 209 | |
| 00:12:02,640 --> 00:12:07,660 | |
| مباشرة الشغل التاني عندنا الـ high production | |
| 210 | |
| 00:12:07,660 --> 00:12:11,470 | |
| volume لازم الانتاج عندى كميات ضخمةبنفعش أعمل | |
| 211 | |
| 00:12:11,470 --> 00:12:15,950 | |
| استثمارات ضخمة و الانتاج متوسط Stable production | |
| 212 | |
| 00:12:15,950 --> 00:12:19,970 | |
| quantities لازم محدد الطلب عندى مستقر مايكونش طالع | |
| 213 | |
| 00:12:19,970 --> 00:12:23,250 | |
| و نازل شركة بيبسي و كوكاكولا كانوا يعانوا كتير في | |
| 214 | |
| 00:12:23,250 --> 00:12:28,890 | |
| فترة رمضان لسنوات طويلة ان الناس المسلمين في كل | |
| 215 | |
| 00:12:28,890 --> 00:12:33,290 | |
| بقعة الأرض في فترة الفطور يعني طول النهار صايمين | |
| 216 | |
| 00:12:33,290 --> 00:12:36,780 | |
| فمعدل استهلاك المنتجات هذه نازلك شكل عاليوعند | |
| 217 | |
| 00:12:36,780 --> 00:12:40,040 | |
| الفطور بيستخدموا العصير الطبيعية والعصير اللي هي | |
| 218 | |
| 00:12:40,040 --> 00:12:44,980 | |
| أشكال معينة خلاص معروفة كركدير أماردين خلاص هذه | |
| 219 | |
| 00:12:44,980 --> 00:12:47,460 | |
| منتجات رمضان معروفة فصاروا يعملوا إعلانات حملة | |
| 220 | |
| 00:12:47,460 --> 00:12:51,150 | |
| كثافة عالية من الإعلاناتتكثيرهم لحاملات الإعلانية | |
| 221 | |
| 00:12:51,150 --> 00:12:55,530 | |
| هذه كانوا يبلغوا بكل بساطة يبلغوا إن الناس من | |
| 222 | |
| 00:12:55,530 --> 00:12:59,010 | |
| فضلكم حطوا ببسي مع أنه صحيًا مش كتير مناسب لمعدة | |
| 223 | |
| 00:12:59,010 --> 00:13:01,470 | |
| فاضية و تشربين مواد كيموية من البداية مش كتير | |
| 224 | |
| 00:13:01,470 --> 00:13:05,270 | |
| لطيفة فصاروا يشجعوهم يقولوا العيلة و جامعة العيلة | |
| 225 | |
| 00:13:05,270 --> 00:13:08,150 | |
| و لمّة العيلة و المناسبات و حطيهم جنب العصاير | |
| 226 | |
| 00:13:08,150 --> 00:13:13,030 | |
| بالعكس هذا هو الاساس في الوجود في رمضان و بتجيبلك | |
| 227 | |
| 00:13:13,030 --> 00:13:16,070 | |
| الإعلان أيام تا وقت الفطور بالظبط علشان يذكرك في | |
| 228 | |
| 00:13:16,070 --> 00:13:19,010 | |
| آخر لحظةيعني هو بيحاول يربط المنتج تبعه في أحداث | |
| 229 | |
| 00:13:19,010 --> 00:13:22,510 | |
| معينة شوف الشطارة مباراة كورة قدم بحطلك بيبسي أو | |
| 230 | |
| 00:13:22,510 --> 00:13:25,910 | |
| كوكا كولا عشان يربطلك في مباراة ساعة و نص ساعتين | |
| 231 | |
| 00:13:25,910 --> 00:13:28,650 | |
| هات ال بيبسي هاتوا ال بيبسي عشان إيش نتسلم ماشي | |
| 232 | |
| 00:13:28,650 --> 00:13:32,490 | |
| حاسس حالك جعانا خدلك كيت كات مثلا أو خدلك break أو | |
| 233 | |
| 00:13:32,490 --> 00:13:36,690 | |
| خدلك منتج معين بدك تشتغلي تدرسي ربطوه بمنتج لبتون | |
| 234 | |
| 00:13:36,930 --> 00:13:39,950 | |
| فصار في مواقع مزاجية معين عند الإنسان ربطلك إياها | |
| 235 | |
| 00:13:39,950 --> 00:13:44,190 | |
| بالإيش؟ بالمنتج تحسي أنت أكلت أكل دسمة مافيش مجال | |
| 236 | |
| 00:13:44,190 --> 00:13:46,630 | |
| أكل اللي ماجيبيه واحدها مشروبات غزية عشان إيش؟ | |
| 237 | |
| 00:13:46,630 --> 00:13:50,410 | |
| يطولي ينهضم يعني إيه خدت الإنساس انطباع أنه .. أنه | |
| 238 | |
| 00:13:50,410 --> 00:13:53,650 | |
| ال .. الغاز اللي بيطلع منه ميتكجع عفوا ماشي أنه | |
| 239 | |
| 00:13:53,650 --> 00:13:56,890 | |
| بيهضم بس هو يعني هذه شغلة و هذه شغلة هذه .. هذه .. | |
| 240 | |
| 00:13:56,890 --> 00:13:59,390 | |
| هذه أمور مختلفة فإيش عملوا في ال production | |
| 241 | |
| 00:13:59,390 --> 00:14:02,930 | |
| quantities؟إنه خلّوا فترة الاستهلاك في رمضان | |
| 242 | |
| 00:14:02,930 --> 00:14:05,890 | |
| رفعوها من خلال تكثيف الإعلانات عشان يظل الـStable | |
| 243 | |
| 00:14:05,890 --> 00:14:09,010 | |
| Quantities عندهم في الإنتاج عالية Uniform Quality | |
| 244 | |
| 00:14:09,010 --> 00:14:12,290 | |
| of Raw Materials and Components لازم الوحدات اللي | |
| 245 | |
| 00:14:12,290 --> 00:14:15,210 | |
| موجودة تكون الجودة بتاعتها تقريبا زي بعض مانفعش | |
| 246 | |
| 00:14:15,210 --> 00:14:18,610 | |
| أشرب بيبسي اليوم هنا في غزة أليا مختلفة عن اللي في | |
| 247 | |
| 00:14:18,610 --> 00:14:20,530 | |
| القاهرة أليا مختلفة عن في بلد تانية هي فيه | |
| 248 | |
| 00:14:20,530 --> 00:14:24,580 | |
| اختلافات على فكرةفي اختلافات وخلاص خلاص خلاص بوش | |
| 249 | |
| 00:14:24,580 --> 00:14:28,300 | |
| بعدين و بعدين هادى شغلات بتسيب فيها كلام يعنى بس | |
| 250 | |
| 00:14:28,300 --> 00:14:30,940 | |
| فيه ال .. ال .. ال .. النكهة بتاعة غزة هي نفسها | |
| 251 | |
| 00:14:30,940 --> 00:14:34,040 | |
| بتاعة خاني و نس و لا في اختلاف؟ هي نفسها بس لما | |
| 252 | |
| 00:14:34,040 --> 00:14:37,880 | |
| نروح بلد تانى من الله الامور اختلفتاختلفت على فكرة | |
| 253 | |
| 00:14:37,880 --> 00:14:40,980 | |
| من ضمن الأقوال اللي كانت موجودة مثلا مطعم كينتاكي | |
| 254 | |
| 00:14:40,980 --> 00:14:44,420 | |
| مشهورة قلقت كينتاكي اللي في مصر أطيب من كينتاكي | |
| 255 | |
| 00:14:44,420 --> 00:14:47,020 | |
| اللي موجود في السعودية و أحسن من كينتاكي اللي | |
| 256 | |
| 00:14:47,020 --> 00:14:51,080 | |
| موجود في هولندا طيب ليش طيب هو كله يعني شركة | |
| 257 | |
| 00:14:51,080 --> 00:14:55,280 | |
| عالمية بس هم بيعمل على النمط التذوق الإنسان قلقت | |
| 258 | |
| 00:14:55,280 --> 00:14:59,480 | |
| اللي في هولندا بكون كله دم لإنه نوعيات الجاجة هناك | |
| 259 | |
| 00:14:59,480 --> 00:15:02,660 | |
| بيستخدموه مخنوج أو على حسب النظام فبتلاقي فيه دم | |
| 260 | |
| 00:15:02,660 --> 00:15:07,640 | |
| من جوازي هيك، لكن في السعودية وحتى في القاهرة، | |
| 261 | |
| 00:15:07,640 --> 00:15:10,620 | |
| تلاقي في القاهرة أحسن، يعني اختلفت النكهة واختلفت | |
| 262 | |
| 00:15:10,620 --> 00:15:14,240 | |
| ال .. مش مشكلة، كله في الآخر يعني قصتها إيش؟ أه | |
| 263 | |
| 00:15:14,240 --> 00:15:17,880 | |
| جاج متبل، يعني أنتوا ما شاء الله اليوم الأمور زي | |
| 264 | |
| 00:15:17,880 --> 00:15:23,310 | |
| هذه، أنتوا أشطر من أي حد يعني طيبناخد الـ Product | |
| 265 | |
| 00:15:23,310 --> 00:15:24,910 | |
| Oriented Data أو الـ Assumptions في عندي | |
| 266 | |
| 00:15:24,910 --> 00:15:27,630 | |
| Assumptions معينة هي نفس بتكرر نفس الكلام بس | |
| 267 | |
| 00:15:27,630 --> 00:15:31,210 | |
| بطريقة تفصيلية زيادة أقولك الـ Volume is adequate | |
| 268 | |
| 00:15:31,210 --> 00:15:34,670 | |
| for high equipment utilization ربط حاجتين أنا جايب | |
| 269 | |
| 00:15:34,670 --> 00:15:37,390 | |
| Equipments كتيرة و غالية و مصنع بيكلفني لازم يكون | |
| 270 | |
| 00:15:37,390 --> 00:15:39,450 | |
| الـ Utilization تبقى عالية الـ Volume اللي بتطلع | |
| 271 | |
| 00:15:39,450 --> 00:15:42,910 | |
| لازم يتكفي يعني تستغل المصنع بطريقة كويسة يعني في | |
| 272 | |
| 00:15:42,910 --> 00:15:46,210 | |
| أن مصنع في غزة فتح مشروبات غزية كمان الطاقة | |
| 273 | |
| 00:15:46,210 --> 00:15:48,990 | |
| الإنتاجية عنده عالية لما إيجي يشغله هنا ماقدرش | |
| 274 | |
| 00:15:48,990 --> 00:15:53,120 | |
| يسوق بالطاقة الإنتاجية العاليةيعني اقتقل انت جيه | |
| 275 | |
| 00:15:53,120 --> 00:15:55,840 | |
| ينتج مثلا قولي كل يوم ألف زجاجة، كل يوم بعمله | |
| 276 | |
| 00:15:55,840 --> 00:15:58,120 | |
| أربعمية، تلاتمية، طب ليش مش قادر ينتج؟ مش قادر | |
| 277 | |
| 00:15:58,120 --> 00:16:01,840 | |
| يسوق، فالطريق يخفض أسعاره، عشان يحول يمشي منتجه، | |
| 278 | |
| 00:16:01,840 --> 00:16:04,240 | |
| يعني نعمل Utilization للassets، اتنين ال product | |
| 279 | |
| 00:16:04,240 --> 00:16:08,460 | |
| demand is stable enough to justify investment in | |
| 280 | |
| 00:16:08,460 --> 00:16:11,140 | |
| specialized equipments، أنا دافع مائة ألف دولار أو | |
| 281 | |
| 00:16:11,140 --> 00:16:14,000 | |
| مائة وخمسين أو في مصانع بتوصل ملايين الدولارات، | |
| 282 | |
| 00:16:14,240 --> 00:16:19,060 | |
| طيب، لازم يكون عندى Demand يعمل justification لـ | |
| 283 | |
| 00:16:19,060 --> 00:16:21,560 | |
| Equipment انت قوليش جايب مصنوع بمليون دولار و | |
| 284 | |
| 00:16:21,560 --> 00:16:25,480 | |
| إشغالي لإله أو استثماري هذا هيود علي مبالغ بسيطة، | |
| 285 | |
| 00:16:25,480 --> 00:16:28,840 | |
| مينفعش لازم يكون معدل الاستعمار تبعي و معدل الطلب | |
| 286 | |
| 00:16:28,840 --> 00:16:32,480 | |
| و معدل الاستهلاك عندي عالي عشان يبرر ليش احط | |
| 287 | |
| 00:16:32,480 --> 00:16:37,210 | |
| المبالغ الضخمة هذه ال product is standardizedor | |
| 288 | |
| 00:16:37,210 --> 00:16:40,490 | |
| approaching a phase of its life cycle يبقى أنه | |
| 289 | |
| 00:16:40,490 --> 00:16:42,730 | |
| لقيت الشغل تبعي بدي أحاول أشوف ال life cycle في | |
| 290 | |
| 00:16:42,730 --> 00:16:45,170 | |
| المنتج تبعي وين و الطلب عليه وين لما بيكون في | |
| 291 | |
| 00:16:45,170 --> 00:16:48,110 | |
| المراحل الأولى ماشي بيكون في طلب بده يزيد لكن في | |
| 292 | |
| 00:16:48,110 --> 00:16:50,710 | |
| المراحل الأخيرة الطلب بده يقل فلازم أعرف ال | |
| 293 | |
| 00:16:50,710 --> 00:16:53,350 | |
| justification أنا داخل في heavy investment في | |
| 294 | |
| 00:16:53,350 --> 00:16:55,770 | |
| specialized equipment خلي بالك ال equipments اللي | |
| 295 | |
| 00:16:55,770 --> 00:16:59,110 | |
| جاية في المصنع بينفعش أخده أحطه في إشي تاني مرة | |
| 296 | |
| 00:16:59,110 --> 00:17:03,400 | |
| تانيةمثال بسيط أنا عندي مكينة تصوير Laser وفي | |
| 297 | |
| 00:17:03,400 --> 00:17:06,880 | |
| مكينة تصوير خمسة في واحد اللي هي ال laser اللي | |
| 298 | |
| 00:17:06,880 --> 00:17:09,880 | |
| بتحط الورقة بتطلعلي على طول Laser هذه بتشتغل heavy | |
| 299 | |
| 00:17:09,880 --> 00:17:12,800 | |
| duty كميات كبيرة من الورقة بس بتطلعلي شكل واحد | |
| 300 | |
| 00:17:12,800 --> 00:17:17,820 | |
| مافيش غيره أشياء A4 أسود بس هي شغلي لكن المكينة | |
| 301 | |
| 00:17:17,820 --> 00:17:21,850 | |
| التانية خمسة في واحد بتشتغل scannerوبتشتغل طباعة | |
| 302 | |
| 00:17:21,850 --> 00:17:27,390 | |
| وبتشتغل تصوير وبتشتغل تلاجة وغسالة وفرن كمان ساخن | |
| 303 | |
| 00:17:27,390 --> 00:17:30,370 | |
| عليه شاي أنا قصدي يعني قصدي أن فيها variety كتير | |
| 304 | |
| 00:17:30,370 --> 00:17:34,790 | |
| في الشغل هلاقيتها ال specialized equipment أغلى من | |
| 305 | |
| 00:17:34,790 --> 00:17:37,750 | |
| ال variety equipment اللي فيها variety enrichment | |
| 306 | |
| 00:17:37,750 --> 00:17:41,710 | |
| equipment هذهالـ Specialized Equipment قدرتها على | |
| 307 | |
| 00:17:41,710 --> 00:17:45,610 | |
| شغل عالي جداً لازم أبرر إن أنا عندي طابعة Laser | |
| 308 | |
| 00:17:45,610 --> 00:17:49,110 | |
| لأن عليها سحب واق كتير التاني هذي متخصصة تديكي | |
| 309 | |
| 00:17:49,110 --> 00:17:52,130 | |
| ورقتين تلاتة أربعة تشتغل شغل خفيف مثال كمان قريب | |
| 310 | |
| 00:17:52,130 --> 00:17:56,800 | |
| أنت عندك جوال دي بقى ألفين تلات تلات شكلفي عندك | |
| 311 | |
| 00:17:56,800 --> 00:18:03,040 | |
| كاميرا وفي راديو صح وفي تصوير وفي بتعملي chatting | |
| 312 | |
| 00:18:03,040 --> 00:18:08,000 | |
| وفي تصالات وفي بعض الجوالات اللي زي هذه الصيني | |
| 313 | |
| 00:18:08,000 --> 00:18:11,040 | |
| شوفتوا بطلعله aerial و بصي يشتغل تلفزيون و ممكن | |
| 314 | |
| 00:18:11,040 --> 00:18:14,880 | |
| microwave كمان إذا بتحبتي تسخني شغلة المهم هذا في | |
| 315 | |
| 00:18:14,880 --> 00:18:18,400 | |
| variety الجوال لكن إذا شايفتي كاميرا متخصصة ألف | |
| 316 | |
| 00:18:18,400 --> 00:18:22,390 | |
| دولار للتصويرفها دي قدرتها بس بتشتغل إيش؟ تصوير، | |
| 317 | |
| 00:18:22,390 --> 00:18:25,510 | |
| بتشتغل، فيديو أو photo بتشتغل، بس قدرتها عالية، | |
| 318 | |
| 00:18:25,510 --> 00:18:29,570 | |
| هاليتها ها دي، 2003 و 4000، ها دي specialized | |
| 319 | |
| 00:18:29,570 --> 00:18:34,610 | |
| equipment وتكلفتها عالية، لازم يكون الشغل تبحر | |
| 320 | |
| 00:18:34,610 --> 00:18:37,310 | |
| عليه كتير، و في نفس الوقت، بينفعش أستخدمها في إشي | |
| 321 | |
| 00:18:37,310 --> 00:18:39,570 | |
| تاني، بينفعش أحط عليها شريحة و أقولها، يلا اشتغلي، | |
| 322 | |
| 00:18:39,570 --> 00:18:43,030 | |
| يلا اتجوال، بينفعش، فعشان هيك دايما ال product | |
| 323 | |
| 00:18:43,030 --> 00:18:47,640 | |
| orientedاستثماري محطوط في شغلة الشغلة هذه اللي | |
| 324 | |
| 00:18:47,640 --> 00:18:50,900 | |
| حطيتها بينفعش اني اذا ماظبطش المشروع تبعي احوله | |
| 325 | |
| 00:18:50,900 --> 00:18:54,020 | |
| لماكينة تانية بينفعش ماشي يعني ماكينة التصوير | |
| 326 | |
| 00:18:54,020 --> 00:18:56,460 | |
| بتشتغل عشان تصوير لكن التانية ماظبطش معايا تصوير | |
| 327 | |
| 00:18:56,460 --> 00:18:59,280 | |
| ممكن اعمل ليها scanning مافيش فيها scanning ممكن | |
| 328 | |
| 00:18:59,280 --> 00:19:02,260 | |
| أسخن عليه سندوشات أو أعمل لها حصالة بتسير فيها | |
| 329 | |
| 00:19:02,260 --> 00:19:05,340 | |
| شغلات كتير بس هذه خلاص heavy investment في شغلة | |
| 330 | |
| 00:19:05,340 --> 00:19:11,260 | |
| يعني للأسف أنا شوفت في بعض الزيارات الميدانيةأحد | |
| 331 | |
| 00:19:11,260 --> 00:19:17,860 | |
| المخبز عنده خط إنتاجي كامل لمخبز beta واقف طيب من | |
| 332 | |
| 00:19:17,860 --> 00:19:21,560 | |
| الأول للآخر بيشتغل على كبسة زربس واقف ليش؟ لأن | |
| 333 | |
| 00:19:21,560 --> 00:19:25,840 | |
| القدرة الإنتاجية بتاعته عالية مش قادر يسوق الإنتاج | |
| 334 | |
| 00:19:25,840 --> 00:19:29,860 | |
| اللي موجود من حجم المنافسة وبالتالي أصبح تشغيله | |
| 335 | |
| 00:19:29,860 --> 00:19:34,420 | |
| للمخبزخسارة عليه فبيوقفوا أحسن طب ليش؟ لأنه لما | |
| 336 | |
| 00:19:34,420 --> 00:19:38,420 | |
| يحمى الفرن الكبير غير لما الناس تحمى فرن صغير | |
| 337 | |
| 00:19:38,420 --> 00:19:41,840 | |
| الفرن الكبير بيسحب طاقة كتير كهربا كتير و لما | |
| 338 | |
| 00:19:41,840 --> 00:19:44,800 | |
| بيحمى بياخد فترة و نص ساعة يحمى في الأول و بعدين | |
| 339 | |
| 00:19:44,800 --> 00:19:47,660 | |
| أبقى أشتغل عليه فإذا حمى الفرن نص ساعة بيضلني | |
| 340 | |
| 00:19:47,660 --> 00:19:50,540 | |
| أشتغل عليه عشر ساعات بس منفعش أحميه نص ساعة و | |
| 341 | |
| 00:19:50,540 --> 00:19:54,020 | |
| أشغله ساعة و أطفيه يعني بتكون أنا خسران فالفكرة أن | |
| 342 | |
| 00:19:54,020 --> 00:19:56,860 | |
| في بعض المصانع بيكون موجود القدر الإنتجيه بس مش | |
| 343 | |
| 00:19:56,860 --> 00:19:59,640 | |
| قادر يسويقها دي مشكلة فيSpecialized Equipment بس | |
| 344 | |
| 00:19:59,640 --> 00:20:02,100 | |
| لما يكون عندي فرن صغير يعني في ناس اليوم بيحبوا | |
| 345 | |
| 00:20:02,100 --> 00:20:05,060 | |
| الأفغان الصغيرة اللي هي بيحطوا عليها المعجنات و | |
| 346 | |
| 00:20:05,060 --> 00:20:08,540 | |
| المخبزات و الحلويات و الخبز الأفرنجي فرن هيك صغير | |
| 347 | |
| 00:20:08,540 --> 00:20:11,820 | |
| و جوا بنحط طاولة بتلف فيها مجموعة من ال .. هذا | |
| 348 | |
| 00:20:11,820 --> 00:20:14,940 | |
| كتير عملي ليش؟ انا بحط عليه مخبزات مرة بحط عليه | |
| 349 | |
| 00:20:14,940 --> 00:20:18,520 | |
| معجنات مرة بدخل حلويات بدخل إنسان عزبه جوا يعني | |
| 350 | |
| 00:20:18,520 --> 00:20:22,120 | |
| بتصير في .. في .. في قصص كتيرة product is | |
| 351 | |
| 00:20:22,120 --> 00:20:25,300 | |
| standardized or approaching a phase of its life | |
| 352 | |
| 00:20:25,300 --> 00:20:28,720 | |
| cycleThat's justify investment in specialized | |
| 353 | |
| 00:20:28,720 --> 00:20:31,220 | |
| equipment لازم اعرف انا انه justification لل | |
| 354 | |
| 00:20:31,220 --> 00:20:34,040 | |
| investment ال equipment هذه اللي جاية لأشياء معينة | |
| 355 | |
| 00:20:34,040 --> 00:20:37,800 | |
| suppliers of raw materials and components are | |
| 356 | |
| 00:20:37,800 --> 00:20:40,020 | |
| adequate enough to uniform the quality and ensure | |
| 357 | |
| 00:20:40,020 --> 00:20:42,840 | |
| they will work with specialized equipment اذا انا | |
| 358 | |
| 00:20:42,840 --> 00:20:45,780 | |
| عند المصنع بس ماعنديش بعض المواردين اللي بوافقولي | |
| 359 | |
| 00:20:45,780 --> 00:20:47,700 | |
| المواد الخامة اللي انا محتاجها للمصنع هذا اللي | |
| 360 | |
| 00:20:47,700 --> 00:20:51,240 | |
| شغال بيصير عندى إشكالية و قصة و حدوتةماشي يعني انا | |
| 361 | |
| 00:20:51,240 --> 00:20:54,080 | |
| لازم مش المصنع كمان اضمن وجوده انه عنده طاقة | |
| 362 | |
| 00:20:54,080 --> 00:20:58,340 | |
| انتجية يتم استيعابها لأ ان الموردين بيوفرولي مواد | |
| 363 | |
| 00:20:58,340 --> 00:21:02,160 | |
| خام يكون فيها uniform quality ايش uniform quality؟ | |
| 364 | |
| 00:21:02,810 --> 00:21:05,730 | |
| إن الـ Quality تكون standardized زي بعض ما يكونش | |
| 365 | |
| 00:21:05,730 --> 00:21:08,950 | |
| إن اليوم المنتج والله طعمه طيب و المرة اللي جاي | |
| 366 | |
| 00:21:08,950 --> 00:21:11,950 | |
| ألاقي طعمه نص و نص بعض الحلوات ألاقي حبة البندق | |
| 367 | |
| 00:21:11,950 --> 00:21:13,890 | |
| كبيرة و المرة اللي جاي ألاقي حبة البندق صغيرة أو | |
| 368 | |
| 00:21:13,890 --> 00:21:18,630 | |
| مكسرة ففي شغلات بيصير أخد و أعطا هنا ال suppliers | |
| 369 | |
| 00:21:18,630 --> 00:21:21,390 | |
| بتذكرني في قصة في أحد المصانع عندنا للألمان في | |
| 370 | |
| 00:21:21,390 --> 00:21:26,750 | |
| قطاع غزامرة من فترة عشر سنة كنت صغار أيامها إعدادي | |
| 371 | |
| 00:21:26,750 --> 00:21:32,120 | |
| كنتأبتدائي يمكن، أيام الضفاير والشعر والـ .. طيب، | |
| 372 | |
| 00:21:32,120 --> 00:21:38,120 | |
| المهم كانت المصنع .. دي من ذكر الأسماء سكر | |
| 373 | |
| 00:21:38,120 --> 00:21:41,740 | |
| المعابر، بطل تيجينا منتجات من الضفة الغربية، نهائي | |
| 374 | |
| 00:21:41,740 --> 00:21:45,580 | |
| فمصنع الألبان، كنا في لقاء معاه، قلنا له طيب فرصتك | |
| 375 | |
| 00:21:45,580 --> 00:21:47,860 | |
| هل قيت أنك تغطي قطاع غزة من المنتجات للألبان؟ | |
| 376 | |
| 00:21:47,860 --> 00:21:51,180 | |
| وعليه طلب عالي قال احنا المنتج تباعنا كلبن زبالي، | |
| 377 | |
| 00:21:51,180 --> 00:21:54,220 | |
| بحطه .. ال .. ال .. ال .. الكباية اللي بحط فيها | |
| 378 | |
| 00:21:54,220 --> 00:21:58,140 | |
| اللبنماشي بتجيله من الضفة مش من اين دي هنا يعني | |
| 379 | |
| 00:21:58,140 --> 00:22:00,980 | |
| الموارد تبعي مسكر عليه فانا لقيت اي واحد بيجيبلي | |
| 380 | |
| 00:22:00,980 --> 00:22:04,740 | |
| اي معون او اي وعاء بحطله البنزين مينفعش الكلام هذا | |
| 381 | |
| 00:22:04,740 --> 00:22:08,440 | |
| صح؟ يبقى أصبح الموارد إذا انقطع المواردين اللي وفو | |
| 382 | |
| 00:22:08,440 --> 00:22:12,400 | |
| للمواد الخام يبقى المصنع كله وقف في أحد المصانع | |
| 383 | |
| 00:22:12,400 --> 00:22:17,320 | |
| برضه زورناهم احنا في المنطقة الصناعية من تلت سنوات | |
| 384 | |
| 00:22:17,320 --> 00:22:23,430 | |
| او من سنتين كمانجايب هو مستود كبير للمنتجات | |
| 385 | |
| 00:22:23,430 --> 00:22:26,950 | |
| الألبان هنا في غزة فجايب مصنع بده يعمله هنا في غزة | |
| 386 | |
| 00:22:26,950 --> 00:22:31,820 | |
| من حجم الإنتاج الضخم قالك ليش ماعمل مصنع؟فالمصانع | |
| 387 | |
| 00:22:31,820 --> 00:22:35,840 | |
| دخله قطع متسكرة كاراتين كبيرة مش شاطيح كبيرة | |
| 388 | |
| 00:22:35,840 --> 00:22:42,820 | |
| دخليله وكان معانا وكيل ووزارة الاقتصاد أيامها فهذه | |
| 389 | |
| 00:22:42,820 --> 00:22:45,040 | |
| نفس القصة اللي تابعة الشباب لما سابوني وراحوا | |
| 390 | |
| 00:22:45,040 --> 00:22:48,440 | |
| يتصوروا مع السيارة الميباخ كان يومها ماشي و التاني | |
| 391 | |
| 00:22:48,440 --> 00:22:51,280 | |
| يوم قلتلت عليها دي لأ و لا لأ قلتلت عليها و تاني | |
| 392 | |
| 00:22:51,280 --> 00:22:53,500 | |
| يوم واحد زعلان انه مش عايش الرحلة نفسه انه يتصور | |
| 393 | |
| 00:22:53,500 --> 00:22:55,800 | |
| جنب السيارة الميباخ يعني كلهم طلعوا يتصوروا جنبها | |
| 394 | |
| 00:22:56,320 --> 00:23:00,320 | |
| الفكرة أن اليهود لما دخلولنا المصنع دخلولي كوان | |
| 395 | |
| 00:23:00,320 --> 00:23:03,820 | |
| بيشكل لوكيل وزارة الاقتصاد دخلولنا يعني معدة | |
| 396 | |
| 00:23:03,820 --> 00:23:07,000 | |
| وتنتين وتلاتة واربعة بس في معدة تنتين تلاتة حساسين | |
| 397 | |
| 00:23:07,000 --> 00:23:10,600 | |
| جدا ومهمين جدا لتربية الماكينات وشغل الماكينات مش | |
| 398 | |
| 00:23:10,600 --> 00:23:13,770 | |
| مدخلينهموإلي بدخل في الماكينات بيقولك إلي سنتين | |
| 399 | |
| 00:23:13,770 --> 00:23:16,990 | |
| بدخل في الماكينات سنتين يعني ها دي دخل كل | |
| 400 | |
| 00:23:16,990 --> 00:23:19,690 | |
| الماكينات وخدلك أتعة صغيرة مش شغالة المصنع كله | |
| 401 | |
| 00:23:19,690 --> 00:23:22,930 | |
| واقف في مدرسة زراعية موجودة عندنا في الشمال برضه | |
| 402 | |
| 00:23:22,930 --> 00:23:27,590 | |
| في زراع ميدني لإلهم في أحد المشاريع مصنع بيعلمه في | |
| 403 | |
| 00:23:27,590 --> 00:23:32,090 | |
| إنتاج الألبان والأشبان طلبت اللي هم سنوي باستخصص | |
| 404 | |
| 00:23:32,090 --> 00:23:35,830 | |
| زراعة يعني بعدت إعداديفي ناس بتخش تخصص تعليم مهني | |
| 405 | |
| 00:23:35,830 --> 00:23:39,650 | |
| زراعي فعندهم منحة كانت جيالهم من مشروع ألماني | |
| 406 | |
| 00:23:39,650 --> 00:23:43,430 | |
| لتعليم الشباب في المدرسة كيف تصنيع الألبان | |
| 407 | |
| 00:23:43,430 --> 00:23:46,650 | |
| والأجبان الماكينات كلها موجودة والحويات والجهاز | |
| 408 | |
| 00:23:46,650 --> 00:23:50,590 | |
| البسترة كل شي جاهز بس في قطعة قطعة ناقصة مش | |
| 409 | |
| 00:23:50,590 --> 00:23:53,910 | |
| مدخلينهم بيها اليهود فالمصنع كله واش واجف للأسف له | |
| 410 | |
| 00:23:53,910 --> 00:23:57,430 | |
| تلت أربع سنين ومرمى ومش قادر يشتغل لينه في قطعة | |
| 411 | |
| 00:23:57,430 --> 00:24:00,920 | |
| ناقصة زي ما تقولي خدي كل شيهو بس بدي أخد منك إيش؟ | |
| 412 | |
| 00:24:00,920 --> 00:24:04,060 | |
| بدي أخد منك .. من هالجهاز هذا قطعة .. تاعة الزرق | |
| 413 | |
| 00:24:04,060 --> 00:24:06,680 | |
| .. تاعة البور هذي، شايفتلك إياها، صار على الفاضي، | |
| 414 | |
| 00:24:06,680 --> 00:24:09,160 | |
| بتصير موجودة، فأصبح الـ Product Oriented Layout | |
| 415 | |
| 00:24:09,160 --> 00:24:11,720 | |
| Design اللي معاه معينة، ال fabrication و ال | |
| 416 | |
| 00:24:11,720 --> 00:24:16,310 | |
| assembly lineالاتنين كل واحدة فيهم لها خصائص معينة | |
| 417 | |
| 00:24:16,310 --> 00:24:18,970 | |
| من المصانع بصورة عامة هذا بيعمل building لل | |
| 418 | |
| 00:24:18,970 --> 00:24:21,850 | |
| components أو transforming ال shape لكن هذا بيعمل | |
| 419 | |
| 00:24:21,850 --> 00:24:25,430 | |
| assembling لل parts هذا بيعمل .. بيستخدم مجموعة من | |
| 420 | |
| 00:24:25,430 --> 00:24:27,810 | |
| الماكينات هذا بيستخدم برضه مجموعة من ال work | |
| 421 | |
| 00:24:27,810 --> 00:24:31,470 | |
| stations هنا الماكينات fully computerized في | |
| 422 | |
| 00:24:31,470 --> 00:24:35,010 | |
| العادة بيكونواأو Machine-Based بعتمد كثير على الـ | |
| 423 | |
| 00:24:35,010 --> 00:24:37,970 | |
| Mechanical Side أنه يكون عنده مكينات ومبرمجة أن | |
| 424 | |
| 00:24:37,970 --> 00:24:40,710 | |
| تشتغل ويشيلوا بين الأدمين في الـ Fabrication لأن | |
| 425 | |
| 00:24:40,710 --> 00:24:43,710 | |
| الموضوع كله Standardized عملية طباعة عملية خلاص | |
| 426 | |
| 00:24:43,710 --> 00:24:46,250 | |
| عملية واضحة لكن هنا بيستخدموا Workstations | |
| 427 | |
| 00:24:46,250 --> 00:24:49,010 | |
| Workstations معناه فيه مكينات وشوية أفراد وبتجمعوا | |
| 428 | |
| 00:24:49,010 --> 00:24:51,810 | |
| مع بعض عشان يعملوا أنشطة معينة بيقدرشوا يستخدموا | |
| 429 | |
| 00:24:51,810 --> 00:24:53,850 | |
| الأفراد في المراحل الهادئ في ال Assembly يعني | |
| 430 | |
| 00:24:53,850 --> 00:24:56,310 | |
| الأهنود أو الصينيين لما بيجيوا بيشتغلوا على فكرة | |
| 431 | |
| 00:24:56,310 --> 00:25:00,730 | |
| كتير من شغلهم فيه يدويبس احنا مانشوفش اليدوي يعني | |
| 432 | |
| 00:25:00,730 --> 00:25:03,990 | |
| لعب الأطفال هتحس فيها في براغ صغيرة لعب الأطفال | |
| 433 | |
| 00:25:03,990 --> 00:25:07,550 | |
| هتلاقي فيها قطع ملونة بلاستيك وهتلاقي فيه مناطق تم | |
| 434 | |
| 00:25:07,550 --> 00:25:10,930 | |
| تجميحها مفصلات ببراغ صغيرة طب هذي الناس ركبوها | |
| 435 | |
| 00:25:10,930 --> 00:25:13,190 | |
| العروسة اللي بيجي و بشتروها البنات و هم صغار | |
| 436 | |
| 00:25:13,190 --> 00:25:16,570 | |
| مشيلها رجلين و إيدهم أه في ناس بيهم ركبوهم مافيش | |
| 437 | |
| 00:25:16,570 --> 00:25:19,650 | |
| ماكينات اللي بتركبهم بس هي بتمسك العروسة بتركبلها | |
| 438 | |
| 00:25:19,650 --> 00:25:21,810 | |
| إيديها و رجليها و بتلبسها الفستان و بتعملها شعارها | |
| 439 | |
| 00:25:21,810 --> 00:25:24,920 | |
| و بتضبطها و بتحطها يعني في شغلFabrication لما نعمل | |
| 440 | |
| 00:25:24,920 --> 00:25:27,120 | |
| الـ Plastic والـ Assembler و الـ Workstation لما | |
| 441 | |
| 00:25:27,120 --> 00:25:30,940 | |
| جمّعوهما بعض وقتهم بس الفكر وين معدل الإنتاجية في | |
| 442 | |
| 00:25:30,940 --> 00:25:34,820 | |
| الدول العربية مقارنة بالغواتب اللي بناخدها أعلى من | |
| 443 | |
| 00:25:34,820 --> 00:25:37,360 | |
| مثلاتهم اللي موجودة في الهند أو الصين يعني بيجي | |
| 444 | |
| 00:25:37,360 --> 00:25:40,700 | |
| العاملة تقدر طول الشهر تشتغل من الساعة سبعة لساعة | |
| 445 | |
| 00:25:40,700 --> 00:25:44,760 | |
| خمسة و .. و .. و قاعدة طول النهار بحطولها زي مكان | |
| 446 | |
| 00:25:44,760 --> 00:25:47,680 | |
| شفت أنا كيف العيلهم بيشتغلوا بسطات على الأرض و | |
| 447 | |
| 00:25:47,680 --> 00:25:50,290 | |
| بقعدوا يشتغلوا عليهاماشي بكل بساطة، بيشتغلوا على | |
| 448 | |
| 00:25:50,290 --> 00:25:53,310 | |
| حسب المنتج، وعشتهم بسيطة جداً كمان، وبيجيبولهم | |
| 449 | |
| 00:25:53,310 --> 00:25:55,630 | |
| افطار للأكل، بيوزعولهم هيك أكل، هم قاعدين، البنات | |
| 450 | |
| 00:25:55,630 --> 00:26:00,130 | |
| بيشتغلوا، بيوزعلهم أكل، هم ماشيين، تمام؟ وبدهم طول | |
| 451 | |
| 00:26:00,130 --> 00:26:03,130 | |
| النهار يشتغلوا بس، وفي أخر الشهر كل اللي بتحصله | |
| 452 | |
| 00:26:03,130 --> 00:26:06,930 | |
| يمكن 200، 300 شكل، هي كل الراتب اللي بتاخده، يعني | |
| 453 | |
| 00:26:06,930 --> 00:26:10,130 | |
| إذا 100 دولار بتكون إشي ممتاز، من الساعة 7 الصبح | |
| 454 | |
| 00:26:10,130 --> 00:26:14,630 | |
| بيروحوا لساعة 4 أو 5، بس مستوى الراتب اللي بياخدوه | |
| 455 | |
| 00:26:14,630 --> 00:26:15,610 | |
| بالنسبة لمستوى المعيش | |
| 456 | |
| 00:26:18,700 --> 00:26:22,440 | |
| عشان هيك الناس كتير بتتوجه للهند والصين بدوا كل | |
| 457 | |
| 00:26:22,440 --> 00:26:24,820 | |
| الأعمال بيدخلوا وخليهم يعملوهم الهند والصين عشان | |
| 458 | |
| 00:26:24,820 --> 00:26:28,640 | |
| هيك صناعات كتير من الدول الأجنبية ستتوجه هنا هنا | |
| 459 | |
| 00:26:28,640 --> 00:26:31,360 | |
| repetitive process وهذه repetitive process بس هذه | |
| 460 | |
| 00:26:31,360 --> 00:26:33,920 | |
| مكينات بتعمل الشغل هذه مجموعات خلايا عمل فيها | |
| 461 | |
| 00:26:33,920 --> 00:26:37,340 | |
| أفراد بيشتغلوها بعدين هنا في balance by physical | |
| 462 | |
| 00:26:37,340 --> 00:26:41,220 | |
| redesign والbalance هنا بيكون by moving task هنا | |
| 463 | |
| 00:26:41,220 --> 00:26:44,540 | |
| ال balance بين بين أنه مراحل أسرع من مراحلماشي | |
| 464 | |
| 00:26:44,540 --> 00:26:48,560 | |
| فإيش بسوي هنا بعمل إعادة ترتيب الماكينات لكن هنا | |
| 465 | |
| 00:26:48,560 --> 00:26:52,500 | |
| المراحل بتكون يعني فيش مراحل أسرع من مراحل بعمل | |
| 466 | |
| 00:26:52,500 --> 00:26:54,920 | |
| إعادة ترتيب الفرق العامل اللي موجود و ال redesign | |
| 467 | |
| 00:26:54,920 --> 00:26:57,600 | |
| اللي موجود الأثنين المطلوبين و الأثنين الموجودين | |
| 468 | |
| 00:26:57,600 --> 00:27:00,080 | |
| احنا في بلادنا العربية ممكن نشتغل fabrication بس | |
| 469 | |
| 00:27:00,080 --> 00:27:02,220 | |
| بدنا heavy investment طب لو ماعناش مصاري ممكن | |
| 470 | |
| 00:27:02,220 --> 00:27:05,180 | |
| نشتغل assembly line طب لو احنا ماناش نشتغل بصير | |
| 471 | |
| 00:27:05,180 --> 00:27:08,250 | |
| وقت اطلورتهايعني لا في مصاري إنه نعمل fabrication | |
| 472 | |
| 00:27:08,250 --> 00:27:12,990 | |
| ولا في الناس مستعدة يكون تشتغل بهمة وبنشاط نعمل | |
| 473 | |
| 00:27:12,990 --> 00:27:16,730 | |
| assembly فبتصير قصة التصنيع هنا يعني في عندنا | |
| 474 | |
| 00:27:16,730 --> 00:27:19,250 | |
| إشكالية لإلها وبعدين صار في mentality شوية لإلنا | |
| 475 | |
| 00:27:19,250 --> 00:27:22,810 | |
| في الدول العربية موجودة إنه الهند أو الصين أو تانو | |
| 476 | |
| 00:27:22,810 --> 00:27:26,330 | |
| جنوب شرق آسيا بيشتغل يقولك اشتغل في أي شغلة ممكن | |
| 477 | |
| 00:27:26,330 --> 00:27:29,090 | |
| يشتغل لكن الدول العربية بتلاقي مثلا كتير من | |
| 478 | |
| 00:27:29,090 --> 00:27:33,010 | |
| الانشطة أو المشاريع أو الأعمال برضعش فيها يقولك لا | |
| 479 | |
| 00:27:33,010 --> 00:27:35,970 | |
| لا لا بشتغليشلا لا انا استحالة يعني انا يكون هذا | |
| 480 | |
| 00:27:35,970 --> 00:27:40,270 | |
| شغلي انا مناسبنيش هذا الشغل ال mentality هذه اللي | |
| 481 | |
| 00:27:40,270 --> 00:27:44,150 | |
| موجودة ضيعت كتير فرص عمل على شبابنا و بعدين حتى | |
| 482 | |
| 00:27:44,150 --> 00:27:47,490 | |
| لما بيجوا يسافروا برا للأسف بضطروا يشتغلوا الأشغال | |
| 483 | |
| 00:27:47,490 --> 00:27:50,430 | |
| هذه بيقولوا في المصنع تعالي هنا اشتغل في المصنع | |
| 484 | |
| 00:27:50,430 --> 00:27:53,530 | |
| يعني انا شوفت في أحد المصانع هنا في غزة شباب | |
| 485 | |
| 00:27:55,990 --> 00:27:59,730 | |
| بدرسه في الجامعة كان شغله بس يعمل label يلزج label | |
| 486 | |
| 00:27:59,730 --> 00:28:03,570 | |
| على العلب يعني المصنع علاب الفول يعني ضال كانت | |
| 487 | |
| 00:28:03,570 --> 00:28:06,730 | |
| مرحلة ما كملتاش أنه بعد بيتم طهي الفول في label | |
| 488 | |
| 00:28:06,730 --> 00:28:09,950 | |
| بيجي بركب على مكينة بتركب ال label اللي هو الخارجي | |
| 489 | |
| 00:28:09,950 --> 00:28:12,490 | |
| على طول فصاحب المصنع بقول والله أنا بعمل label | |
| 490 | |
| 00:28:12,490 --> 00:28:14,770 | |
| عندي مكينة بس بحب أشغل شوية شباب بقولهم تعالوا | |
| 491 | |
| 00:28:14,770 --> 00:28:17,430 | |
| أنتوا اعملوا ال label و بديكم عليه المصاري ممكن في | |
| 492 | |
| 00:28:17,430 --> 00:28:20,890 | |
| شباب يقولك أنا أقعد طول النهار ألزج و أنا نايم | |
| 493 | |
| 00:28:20,890 --> 00:28:25,340 | |
| بصير قدية تعمل هيك و أنا نايم يعنيبس إذا راح بلد | |
| 494 | |
| 00:28:25,340 --> 00:28:28,340 | |
| تاني هتطري يشتغل الأشغال هذه ويقعد طول النهار و | |
| 495 | |
| 00:28:28,340 --> 00:28:31,520 | |
| الليل كمان عشان يعمل ال labor بالاسم ال product | |
| 496 | |
| 00:28:31,520 --> 00:28:34,600 | |
| oriented layout في advantages و في disadvantages | |
| 497 | |
| 00:28:34,600 --> 00:28:39,120 | |
| بس إحنا بنحاول نعرفهم من البداية لإن هذا النمط من | |
| 498 | |
| 00:28:39,120 --> 00:28:43,080 | |
| الإنتاج عالي جدا و بعطي إيرادات ممتازة بس الأمور | |
| 499 | |
| 00:28:43,080 --> 00:28:47,490 | |
| مش سهلة أول حاجة lower variable cost per unitعشان | |
| 500 | |
| 00:28:47,490 --> 00:28:50,110 | |
| المنتج وصلنا أساساً رخيص. فهم بيعملوا Product | |
| 501 | |
| 00:28:50,110 --> 00:28:52,810 | |
| Oriented عشان يكون تكلفته رخيص جداً. الـ Variable | |
| 502 | |
| 00:28:52,810 --> 00:28:57,610 | |
| وين جاية؟ الـ Material قليلة والأيدل عاملة | |
| 503 | |
| 00:28:57,610 --> 00:29:00,050 | |
| الموجودة فيها قليلة. دايما الماكينات اللي بتنتج | |
| 504 | |
| 00:29:00,050 --> 00:29:03,770 | |
| كميات ضخمة أرخص من البشر اللي بيشتغلوا حتى لو | |
| 505 | |
| 00:29:03,770 --> 00:29:08,090 | |
| كميات كبيرة. يعني جيبي خمسين عامل يشتغلوا في مصنع، | |
| 506 | |
| 00:29:08,090 --> 00:29:11,970 | |
| هيكلفوني الشئ الفلاني. الماكينة أولها مبلغ محترم، | |
| 507 | |
| 00:29:11,970 --> 00:29:14,730 | |
| بس التكلفة على المداري البعيد رخيصة كتير بتكون. | |
| 508 | |
| 00:29:14,830 --> 00:29:17,800 | |
| فبتكون كتير تكلفة الـ Variable Gross رخيصحتى الـ | |
| 509 | |
| 00:29:17,800 --> 00:29:20,920 | |
| Material Handling Cost بتقل لإن المكينات هي اللي | |
| 510 | |
| 00:29:20,920 --> 00:29:24,240 | |
| بتنقل الأبضاع من مكان لمكان فبتكون التكاليف | |
| 511 | |
| 00:29:24,240 --> 00:29:27,820 | |
| بيعملوها أقل ما يكون، أرخص ما يكون يعني بيكون في | |
| 512 | |
| 00:29:27,820 --> 00:29:30,400 | |
| سيكة هو بقول بينقل الأبضاع من مكان لمكان أو بينقل | |
| 513 | |
| 00:29:30,400 --> 00:29:33,100 | |
| المنتجات أحسن من أن يجيب بني أدمين هم ياخدوا | |
| 514 | |
| 00:29:33,100 --> 00:29:34,200 | |
| الأبضاع وينقلوها | |
| 515 | |
| 00:29:37,140 --> 00:29:42,020 | |
| في قصة الطيارات حتى الطيارات كانوا زمان الموضوع | |
| 516 | |
| 00:29:42,020 --> 00:29:45,680 | |
| اللي ينزلوا البني أدمين من الطيارة بدرج و بعدين | |
| 517 | |
| 00:29:45,680 --> 00:29:48,400 | |
| ينكبوا باص يودّوهم للمطار صارت اليوم في المطارات | |
| 518 | |
| 00:29:48,400 --> 00:29:51,840 | |
| أن الطيارة لما تصف بيجي pipe بيطلع من المطار على | |
| 519 | |
| 00:29:51,840 --> 00:29:55,140 | |
| مستوى الطيارة فبيفتح الباب الطيارة بيكون زي جسر أو | |
| 520 | |
| 00:29:55,140 --> 00:29:58,160 | |
| كوبري بتمشي فيه توصل للمطار يعني ارتفاع الكوبري | |
| 521 | |
| 00:29:58,160 --> 00:30:01,800 | |
| هذا أو ال pipe اللي موجود بارتفاع الطيارة مباشرة | |
| 522 | |
| 00:30:01,800 --> 00:30:05,150 | |
| فتلاقي حلق جوات المطاريعني هذه نوع إنه بيحاول يوفر | |
| 523 | |
| 00:30:05,150 --> 00:30:07,890 | |
| في الموضوع الانتقال من مكان لمكان عشان فيه تكاليف | |
| 524 | |
| 00:30:07,890 --> 00:30:12,150 | |
| أقل Lower Work and Process Inventory خلي بالك هنا | |
| 525 | |
| 00:30:12,150 --> 00:30:15,350 | |
| كتير مهم الإبداع بتنحط عند الخمات من أول المصنع | |
| 526 | |
| 00:30:15,350 --> 00:30:19,630 | |
| خلال يعني برنامج زمني محدد بتكون وصلك منتج نهائي | |
| 527 | |
| 00:30:19,630 --> 00:30:23,980 | |
| لكن لو أنا بشتغلمكينات بأيدي عادية و بشغل عادي | |
| 528 | |
| 00:30:23,980 --> 00:30:27,480 | |
| هتلاقي يلا جس جس يا ولد خليهم لبكرا احنا نزنج | |
| 529 | |
| 00:30:27,480 --> 00:30:29,420 | |
| نخليهم الأسبوع اللي جاي صار عندي work in process | |
| 530 | |
| 00:30:29,420 --> 00:30:32,740 | |
| مرمى هنا و مرمى هنا و مرمى هنا تخيلي أنا منشرة خشب | |
| 531 | |
| 00:30:32,740 --> 00:30:35,700 | |
| و بقعد بقص قطعة من الخشب و بحطها يمين و شمال و فوق | |
| 532 | |
| 00:30:35,700 --> 00:30:38,880 | |
| و تحت و بصفطها عندي أنا عمل بسكرهم هذه القطعة | |
| 533 | |
| 00:30:38,880 --> 00:30:42,200 | |
| بتقعد عندي أيام و أسابيع لكن المصنع اللي زي هذا | |
| 534 | |
| 00:30:42,200 --> 00:30:45,800 | |
| بيخش المادة الخامن هنا أخر نهار أو كمان ساعة أو | |
| 535 | |
| 00:30:45,800 --> 00:30:49,870 | |
| كمان نص ساعة بتكون طالع منتج نهائيالـ Easier | |
| 536 | |
| 00:30:49,870 --> 00:30:52,470 | |
| Training and Supervision عملية المتابعة للمصنع | |
| 537 | |
| 00:30:52,470 --> 00:30:56,370 | |
| اللي شغال سهلة بس مجرد أتأكد أنا كمشرف أتأكد | |
| 538 | |
| 00:30:56,370 --> 00:30:59,610 | |
| الماكينات ماشية و أتأكد أن الزراير عندي أن الأمور | |
| 539 | |
| 00:30:59,610 --> 00:31:02,890 | |
| تمام مافيش ماكينة حميت مافيش خط إنتاج وقف حتى | |
| 540 | |
| 00:31:02,890 --> 00:31:05,550 | |
| العمال اللي بيشتغلوا مش محتاجة الخبرة العالية يعني | |
| 541 | |
| 00:31:05,550 --> 00:31:08,370 | |
| هذا بيجي في أول المصنع بيحط موادخة و التاني في أخر | |
| 542 | |
| 00:31:08,370 --> 00:31:12,390 | |
| مصنع بياخد المواد مبكتة لكن ال work stations اللي | |
| 543 | |
| 00:31:12,390 --> 00:31:15,210 | |
| هي تاعة ال fabrication مش ال fabrication تاعة ال | |
| 544 | |
| 00:31:15,210 --> 00:31:18,540 | |
| assembly line محتاجة مهارة أجمعوالـ process | |
| 545 | |
| 00:31:18,540 --> 00:31:22,260 | |
| oriented بدي أجيب مكينات و أفراد لأن هذا شغل حرفي | |
| 546 | |
| 00:31:22,260 --> 00:31:25,280 | |
| دايما الشغل الحرفي محتاج مهارة عالية من الموظفين | |
| 547 | |
| 00:31:25,280 --> 00:31:29,020 | |
| طب هذه ال advantages ال disadvantages لل product | |
| 548 | |
| 00:31:29,020 --> 00:31:32,060 | |
| oriented خلي بالك أن ال investment اللي محط فيها | |
| 549 | |
| 00:31:32,060 --> 00:31:35,100 | |
| عالي جدا و ال equipments مشكلتها أنها specialized | |
| 550 | |
| 00:31:35,100 --> 00:31:38,700 | |
| هذه مكينة بتعمل plastic بتعمل استنبع plastic مقدرش | |
| 551 | |
| 00:31:38,700 --> 00:31:43,350 | |
| أخليها تعمل أي منتج تاني هذه شغلها بسماشي فهذه | |
| 552 | |
| 00:31:43,350 --> 00:31:47,810 | |
| قصتها حاجة واحدة زي ال LCD هذا بيشتغل LCD بس عرض | |
| 553 | |
| 00:31:47,810 --> 00:31:51,130 | |
| طب بينفع يعمل انه مثلا scanning بينفعش طب ممكن | |
| 554 | |
| 00:31:51,130 --> 00:31:54,830 | |
| أستخدمه في أشياء تانية هو موجود بس لآلة عرض فقط | |
| 555 | |
| 00:31:54,830 --> 00:31:57,190 | |
| لكن ال computer هذا ممكن أغيره أشكله و أعدل و | |
| 556 | |
| 00:31:57,190 --> 00:32:03,480 | |
| أشتغل فيه أشياء كتيرةالحاجة التانية أي مرحلة | |
| 557 | |
| 00:32:03,480 --> 00:32:07,860 | |
| وقفت تعطلت غطاية بس وقفت مش موجودة عندي تاعة | |
| 558 | |
| 00:32:07,860 --> 00:32:12,300 | |
| المنتج الخط الإنتاجي كله وقف بس الغطاية بس ممكن | |
| 559 | |
| 00:32:12,300 --> 00:32:16,740 | |
| مكينة صغيرة مرحلة صغيرة صار فيها حميت أو صار فيها | |
| 560 | |
| 00:32:16,740 --> 00:32:21,300 | |
| مشكلة وقف الخط الإنتاجي كله وقف هذه فيها من العيوب | |
| 561 | |
| 00:32:21,300 --> 00:32:24,380 | |
| بتاعتها lack of flexibility volume of product وين | |
| 562 | |
| 00:32:24,380 --> 00:32:27,890 | |
| ال flexibility؟قصة المخبز اللي حكيته لما بشغله | |
| 563 | |
| 00:32:27,890 --> 00:32:33,680 | |
| بضله يشتغل يطلّع لي مثلا الف غيف في الساعةبنفعش ان | |
| 564 | |
| 00:32:33,680 --> 00:32:37,220 | |
| اوطيه ولا اعليه على كيفي لأ هو بضله هيك يشتغل بس | |
| 565 | |
| 00:32:37,220 --> 00:32:41,220 | |
| يشتغل فإذا أنا المنتج اللي بطلع هذا مش قادر أصرفه | |
| 566 | |
| 00:32:41,220 --> 00:32:45,340 | |
| فأصبح ال volume أن أنا نزل ال volume بقدرش طب أغير | |
| 567 | |
| 00:32:45,340 --> 00:32:50,300 | |
| فيه المنتج برضه بقدرش فهنا انت حطيت المنتج انحكمت | |
| 568 | |
| 00:32:50,300 --> 00:32:53,340 | |
| عشانه عشان ايه يعني المخبز اللي انا شوفته تكلفته | |
| 569 | |
| 00:32:53,340 --> 00:32:56,460 | |
| مثلا مائة ألف دولار مرني مالوش قيمة طب حاوله لايشي | |
| 570 | |
| 00:32:56,460 --> 00:33:00,760 | |
| تاني بنفعش طيب قللوا الانتاج تمام؟ بنفعش هو مصمم | |
| 571 | |
| 00:33:00,760 --> 00:33:04,750 | |
| يشتغل بالشكل هذا مسكرإذا اشتغل، بعمل أرباح عالي | |
| 572 | |
| 00:33:04,750 --> 00:33:09,190 | |
| جدا، بس إذا ما اشتغلش أو شغلت وما استوعبش الشغل، | |
| 573 | |
| 00:33:09,190 --> 00:33:12,130 | |
| فأنا بخسرش كتير، هذا مثال صغير لـ Assemble Line في | |
| 574 | |
| 00:33:12,130 --> 00:33:15,570 | |
| الـ Layout Design في الـ Product Oriented أنه عندي | |
| 575 | |
| 00:33:15,570 --> 00:33:20,030 | |
| المراحل الإنتاجية بتمشي من كذا اتجاه، وفي عندي ناس | |
| 576 | |
| 00:33:20,030 --> 00:33:23,030 | |
| بيكونوا ممكن يتابعوا أو في مراحل معينة انه تابع | |
| 577 | |
| 00:33:23,030 --> 00:33:26,210 | |
| الشغل ك Workstations، ماشي سواء Assemble Line أو | |
| 578 | |
| 00:33:26,210 --> 00:33:30,630 | |
| كان هو Fabrication Line، المهم فيه قليات للعملخلاص | |
| 579 | |
| 00:33:30,630 --> 00:33:34,470 | |
| منتظمة بشكل معين فلازم احنا نلتزم فيها هذا شكل | |
| 580 | |
| 00:33:34,470 --> 00:33:37,810 | |
| تاني لمصنع داخل من جوه المصنع انه عندي هنا في | |
| 581 | |
| 00:33:37,810 --> 00:33:41,890 | |
| منطقة workstation البني هذا انه عندي في شخصين او | |
| 582 | |
| 00:33:41,890 --> 00:33:44,990 | |
| two tasks بنعمله هنا هذه workstation تانية two | |
| 583 | |
| 00:33:44,990 --> 00:33:47,770 | |
| tasks بنعمله هنا في المرحلة هذه و هنا عندي في one | |
| 584 | |
| 00:33:47,770 --> 00:33:50,210 | |
| او two tasks بنعمله في المرحلة هذه يبقى انا عندي | |
| 585 | |
| 00:33:50,210 --> 00:33:53,930 | |
| هنا مجموعة من الأشخاص مجموعة من المهام مجموعة من | |
| 586 | |
| 00:33:53,930 --> 00:34:00,010 | |
| المنتجات بالتم بقالية معينةالمصنع مرتب بشكل معين و | |
| 587 | |
| 00:34:00,010 --> 00:34:02,450 | |
| أفراد موزعين بطريقة معينة كل واحد إيه له دور أو | |
| 588 | |
| 00:34:02,450 --> 00:34:05,910 | |
| مهام أو مسئوليات هذا ما نسميه الـ repetitive work | |
| 589 | |
| 00:34:05,910 --> 00:34:07,770 | |
| بتاع ال work stations اللي في العادة بيكون | |
| 590 | |
| 00:34:07,770 --> 00:34:11,310 | |
| assembly line لما يكون فيها شغل هذا هلأ ال | |
| 591 | |
| 00:34:11,310 --> 00:34:14,170 | |
| assembly line balancing مدام أفراد دخله في ناس | |
| 592 | |
| 00:34:14,170 --> 00:34:17,530 | |
| أسرع من ناس في ناس بتشهل و في ناس بتنجس و في ناس | |
| 593 | |
| 00:34:17,530 --> 00:34:20,770 | |
| بتتأخرفبقولك لازم في البداية نعمل analysis of | |
| 594 | |
| 00:34:20,770 --> 00:34:24,250 | |
| production lines خطوط الإنتاج اللي ماشية إيش كل | |
| 595 | |
| 00:34:24,250 --> 00:34:27,350 | |
| واحد مهامه؟ إيش الوقت اللي أنا محتاجه لكل واحدة من | |
| 596 | |
| 00:34:27,350 --> 00:34:30,130 | |
| هدولة؟ إيش الأفراد اللي بده أحطهم؟ إيش كل واحد | |
| 597 | |
| 00:34:30,130 --> 00:34:33,850 | |
| الوقت والزمن والمهمة والشخص اللي موجود عشان أحطهم؟ | |
| 598 | |
| 00:34:34,100 --> 00:34:38,140 | |
| هذه المرحلة بياخد وقت كتير يزود عليهم العمال هذه | |
| 599 | |
| 00:34:38,140 --> 00:34:40,440 | |
| المرحلة بيحسهم انه ضايق وقت كتير طب خد منهم حد من | |
| 600 | |
| 00:34:40,440 --> 00:34:44,840 | |
| العمال مثلا اتنين nearly equally divides work | |
| 601 | |
| 00:34:44,840 --> 00:34:47,140 | |
| between ال workstation while meeting required | |
| 602 | |
| 00:34:47,140 --> 00:34:50,840 | |
| output لازم يكون عندي ال workstations تحاول تمشي | |
| 603 | |
| 00:34:50,840 --> 00:34:53,220 | |
| مع ال output للمراحل اللي قبلها و اللي بعدها يعني | |
| 604 | |
| 00:34:53,220 --> 00:34:56,760 | |
| انا اليوم و زملائي في workstation هناخد هذا الكلام | |
| 605 | |
| 00:34:56,760 --> 00:34:59,900 | |
| طبعا هذا عملي هناخده تلك النامغين احنا اتنين تلاتة | |
| 606 | |
| 00:34:59,900 --> 00:35:03,950 | |
| في workstation لما بسلم منهبياخد هو عشرة دقائق في | |
| 607 | |
| 00:35:03,950 --> 00:35:06,730 | |
| الشغل لما أسلم منه أنا بدي كمان سبعة تمان دقائق | |
| 608 | |
| 00:35:06,730 --> 00:35:10,250 | |
| عشان أسلم اللي بعديا عشان ياخد برضه نفس الوقت ففي | |
| 609 | |
| 00:35:10,250 --> 00:35:12,370 | |
| عملية balance بين ال work stations في الوقت و في | |
| 610 | |
| 00:35:12,370 --> 00:35:16,320 | |
| ال task اللي موجودةأنا أهداف الهدف الأساسي في | |
| 611 | |
| 00:35:16,320 --> 00:35:20,020 | |
| الشغل تماما في المصانع maximizing efficiency اليوم | |
| 612 | |
| 00:35:20,020 --> 00:35:25,080 | |
| بنحسب عليا بتكاليف معينة عمال و أجارات واستهلاك | |
| 613 | |
| 00:35:25,080 --> 00:35:28,520 | |
| مكينات وضرايب وعندي إدارة وعندي مصايف جاية ومصايف | |
| 614 | |
| 00:35:28,520 --> 00:35:31,940 | |
| تشغيلية ومباشرة وغير مباشرة حكاية كبيرة هذا اليوم | |
| 615 | |
| 00:35:31,940 --> 00:35:36,030 | |
| عشان أفتح المصنعيعني إحنا عندنا في قطاع غزة مع | |
| 616 | |
| 00:35:36,030 --> 00:35:40,330 | |
| ظروف الاقتصادية الصعبة للأسف بعض المصانع من اليوم | |
| 617 | |
| 00:35:40,330 --> 00:35:44,250 | |
| أيام معينة بقولك اليوم احنا اليوم الأربع مش شغالين | |
| 618 | |
| 00:35:44,250 --> 00:35:47,810 | |
| لإنه إذا شغل المصنع اليوم ان حسب عليه كل التكليف | |
| 619 | |
| 00:35:47,810 --> 00:35:51,590 | |
| هذه فإيش بده يسوي؟ لازم يعمل إنتاج عالي ففي أيام | |
| 620 | |
| 00:35:51,590 --> 00:35:53,690 | |
| صاروا يشتغلوا مثلا تلت أيام في الإسبوع يجيبوا | |
| 621 | |
| 00:35:53,690 --> 00:35:57,580 | |
| العمال وفي يومين تلت يوقف المصنعيوفر تكاليف كتير | |
| 622 | |
| 00:35:57,580 --> 00:36:01,420 | |
| يوقفها طبعا مش لصفر يوقفها بشكل معين يخفف عنه عشان | |
| 623 | |
| 00:36:01,420 --> 00:36:04,620 | |
| ايه ان عندي ال objectives يكون efficiency لما | |
| 624 | |
| 00:36:04,620 --> 00:36:08,320 | |
| يشتغل المصنع يكون maximizing ال efficiency يعني كل | |
| 625 | |
| 00:36:08,320 --> 00:36:11,300 | |
| الأنشطة تكون شغالة أستفيد أكبر استفادة ممكنة من | |
| 626 | |
| 00:36:11,300 --> 00:36:14,500 | |
| الأفراد و الماكينات و المعدات و الوقت و المجهود | |
| 627 | |
| 00:36:14,500 --> 00:36:18,360 | |
| المقاولين لما بيجيب ينزل عامل يشتغل معاه نزلوا له | |
| 628 | |
| 00:36:18,360 --> 00:36:20,900 | |
| راتب يومية أخدله مثلا عشر دولار خمسة عشر دولار | |
| 629 | |
| 00:36:21,530 --> 00:36:24,550 | |
| فالعامل بيقوله تعالي اعملي الحيطة هادى، هو خلص | |
| 630 | |
| 00:36:24,550 --> 00:36:26,790 | |
| شغله، طيب اروح اعملي الشغل هادى، ننقلها من مكان | |
| 631 | |
| 00:36:26,790 --> 00:36:29,710 | |
| لمكان، خلص، بقوله طب اسمع اروح ساعدهم في الاش، في | |
| 632 | |
| 00:36:29,710 --> 00:36:33,110 | |
| الفرق، في الغاد اللي بنزلوها من هناك، خلص، طب اروح | |
| 633 | |
| 00:36:33,110 --> 00:36:36,090 | |
| أتلك كامة شوية، لأنه انحسب عليه اليوم، فاللي بيكون | |
| 634 | |
| 00:36:36,090 --> 00:36:38,750 | |
| عنده عشرات العمال انحسبوا عليه، فبيحاول يعمل | |
| 635 | |
| 00:36:38,750 --> 00:36:41,430 | |
| efficiency عالية للناس اللي بيشتغلوا معاه، | |
| 636 | |
| 00:36:41,430 --> 00:36:43,670 | |
| minimizing number of work stations، أنا برضه الهدف | |
| 637 | |
| 00:36:43,670 --> 00:36:46,750 | |
| تبعي مش أجيب ناس كتير أو أجيب work stations كتير، | |
| 638 | |
| 00:36:46,750 --> 00:36:47,990 | |
| لأن ال work stations كل ما | |
| 639 | |
| 00:36:52,780 --> 00:36:56,420 | |
| مهم كتير في ال assembly line ال balancing لأنه | |
| 640 | |
| 00:36:56,420 --> 00:36:59,640 | |
| عندنا work stations فى ناس بتشتغل فى ناس بتسرع وفى | |
| 641 | |
| 00:36:59,640 --> 00:37:03,760 | |
| ناس أبطأ وفى ناس بتشهل وفى ناس يعني بتلحق حالها | |
| 642 | |
| 00:37:03,760 --> 00:37:06,680 | |
| وفى ناس بدنا نحاول احنا نضغط عليها مثال صغير | |
| 643 | |
| 00:37:06,680 --> 00:37:12,500 | |
| بتلاقي مثلا بابا فى البيت انت و أخوكي بيقولك انت | |
| 644 | |
| 00:37:12,500 --> 00:37:15,100 | |
| بيسيبك مثلا بيكلمكيش على الدراسة انت عليك امتحان و | |
| 645 | |
| 00:37:15,100 --> 00:37:19,530 | |
| هو على امتحانبس هو بضغط عليه بقوله ادرس ليش؟ لإن | |
| 646 | |
| 00:37:19,530 --> 00:37:23,690 | |
| انت امتحانك بكرا بس انت تقريبا شبه مخلصاه لكن هو | |
| 647 | |
| 00:37:23,690 --> 00:37:27,510 | |
| امتحانه بكرا لسه بدء فيه فهو ملحوق لكن انت بدأت | |
| 648 | |
| 00:37:27,510 --> 00:37:31,110 | |
| بدري او بشكل تاني انت امتحانك بكرا او امتحانك بعد | |
| 649 | |
| 00:37:31,110 --> 00:37:34,210 | |
| بكرا هو امتحانه بكراففيش وقت للتسليم، بده يحاول | |
| 650 | |
| 00:37:34,210 --> 00:37:36,810 | |
| يشهّل معاه، فاحنا الـAssembly Line لازم نعمل | |
| 651 | |
| 00:37:36,810 --> 00:37:40,530 | |
| Balancing، نعرف كل واحد، هنا كل واحد أيش اللي عليه | |
| 652 | |
| 00:37:40,530 --> 00:37:43,530 | |
| و أيش المطلوب منه، هل هو متقدم في الشغل، هل هو | |
| 653 | |
| 00:37:43,530 --> 00:37:46,690 | |
| متأخر في الشغل، هل هو ملحوق، هل هو ماشي بدري، | |
| 654 | |
| 00:37:46,690 --> 00:37:49,270 | |
| فلازم نحدد الـCycle Time، هذا احنا ناخده عاملين، | |
| 655 | |
| 00:37:49,270 --> 00:37:52,330 | |
| حاجة اسمها الـCycle Time، يعني معدل دوران | |
| 656 | |
| 00:37:52,330 --> 00:37:55,790 | |
| الشغلانة، تاخد معايا قد أيش وقت لكل واحدة من | |
| 657 | |
| 00:37:55,790 --> 00:38:00,760 | |
| هدولة، بعدين بدي أحسب أناماشي الأقل عدد ممكن من ال | |
| 658 | |
| 00:38:00,760 --> 00:38:03,620 | |
| workstations موجودين من خلال ال cycle time يعني | |
| 659 | |
| 00:38:03,620 --> 00:38:07,640 | |
| انا في الوقت كله اندي ساعة انتج هالمنتج ساعة انتج | |
| 660 | |
| 00:38:07,640 --> 00:38:10,760 | |
| المنتج بتمول على كام مرحلة أربع مراحل يبقى أربع | |
| 661 | |
| 00:38:10,760 --> 00:38:14,430 | |
| مراحل يبقى كل واحد أداش بدي أخد ربع ساعةفي توازن | |
| 662 | |
| 00:38:14,430 --> 00:38:17,370 | |
| بينهم، ما هو إذا واحد أخد نص ساعة، التانين هياخد | |
| 663 | |
| 00:38:17,370 --> 00:38:18,790 | |
| واحد عشرة دقيقة، عشرة دقيقة إيش دقيقة، طب و ليش | |
| 664 | |
| 00:38:18,790 --> 00:38:21,410 | |
| بيقعدوا يسروا؟ و ليش، بس لما كل واحد ربع ساعة، | |
| 665 | |
| 00:38:21,410 --> 00:38:24,230 | |
| يعني هذا عمل في ربع ساعة، هذا أخد في ربع ساعة، ربع | |
| 666 | |
| 00:38:24,230 --> 00:38:27,470 | |
| ساعة إيه بقى، هلاقيته كل واحد شغال و كل واحد بيعطي | |
| 667 | |
| 00:38:27,470 --> 00:38:31,910 | |
| للتاني، واضحة كيف؟ فلما يكون الوقت واضح و أعرف ال | |
| 668 | |
| 00:38:31,910 --> 00:38:34,790 | |
| cycle time قداش، يبقى أعمل balance لكل واحد قدش | |
| 669 | |
| 00:38:34,790 --> 00:38:38,620 | |
| أديله، وهمم كتير موضوع ال balanceأه ممكن واحد يكون | |
| 670 | |
| 00:38:38,620 --> 00:38:41,580 | |
| عنده وقت فاضي يعني الناس في المرحلة التانية بدهم | |
| 671 | |
| 00:38:41,580 --> 00:38:43,920 | |
| مش وابع ساعة بدهم مش مستشعر دقيقة بدهم بس اتناشر | |
| 672 | |
| 00:38:43,920 --> 00:38:47,160 | |
| دقيقة أو عشر دقائق طب والباقي ممكن يرايحولهم شوية | |
| 673 | |
| 00:38:47,160 --> 00:38:52,500 | |
| بهمش في ال assembly line لما نعمل balancing بدنا | |
| 674 | |
| 00:38:52,500 --> 00:38:55,140 | |
| نحدد ال tasks هذا هناخده عملي بس مبدئيه ان احنا | |
| 675 | |
| 00:38:55,140 --> 00:38:58,400 | |
| بنشوفه نظري تمام ونحدد ال sequence يعني الترتيب | |
| 676 | |
| 00:38:58,400 --> 00:39:04,900 | |
| تبع الانشطة المرتام وبنعمل رسمه diagram هي الرسمه | |
| 677 | |
| 00:39:04,900 --> 00:39:08,370 | |
| تاعتهاحنتعلمها المرة اللي جاية كيف نعملها يعني هذه | |
| 678 | |
| 00:39:08,370 --> 00:39:12,770 | |
| ال tasks تمام و بعدين بنعمل sequence هذا قبل مين و | |
| 679 | |
| 00:39:12,770 --> 00:39:14,990 | |
| بعدين هذا بيدي لمين و لمين هنتعرف في هذا كيف | |
| 680 | |
| 00:39:14,990 --> 00:39:19,210 | |
| السؤال اللي عمله ينحله و بعدين نحدد ال diagram | |
| 681 | |
| 00:39:19,210 --> 00:39:21,350 | |
| الرسم اللي انتوا شوفتهوا ال هيكل اللي صار موجود | |
| 682 | |
| 00:39:21,350 --> 00:39:24,150 | |
| estimate task time بيصير كل task time هدى بنحط | |
| 683 | |
| 00:39:24,150 --> 00:39:28,170 | |
| الوقت معين انه هدى بدأ 11 دقية هدى بدأ 3 دقية هدى | |
| 684 | |
| 00:39:28,170 --> 00:39:31,030 | |
| 5 دقية كل واحدة دقيها سرعة غير تانية يعني مثلا | |
| 685 | |
| 00:39:31,030 --> 00:39:34,830 | |
| المكينة اللي بتشتغل العجانةالعجينة هذه بتاخد لها | |
| 686 | |
| 00:39:34,830 --> 00:39:38,950 | |
| مثلا يعني ربع ساعة قبل ما تشتغل بس القطاعة على طول | |
| 687 | |
| 00:39:38,950 --> 00:39:42,770 | |
| على طول بتشتغل أسرع بعدين بنعمل حاجة اسم حسبتنا ال | |
| 688 | |
| 00:39:42,770 --> 00:39:45,750 | |
| cycle time و ال work stations و بنحط ال task و | |
| 689 | |
| 00:39:45,750 --> 00:39:50,050 | |
| بنعمل ال efficiency فهذه رسمة و المعادلات و كيف | |
| 690 | |
| 00:39:50,050 --> 00:39:52,250 | |
| نحلها ان شاء الله بنخليها المرة اللي جاية محاضرة | |
| 691 | |
| 00:39:52,250 --> 00:39:56,310 | |
| كاملة مهمة تتكلم على كيف نعمل ال diagram بالكامل | |
| 692 | |
| 00:39:56,310 --> 00:39:57,990 | |
| شكرا كتير لحضراتكم الله يديكم العافية | |