1
00:00:04,980 --> 00:00:07,160
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيدنا

2
00:00:07,160 --> 00:00:12,980
محمد، احنا اليوم نستكمل بس جزئية خاصة بستراتيجية

3
00:00:12,980 --> 00:00:16,000
التصنيع الأول aggregate planning، التخطيط للتصنيع،

4
00:00:16,000 --> 00:00:18,700
ففي عندي اتفاقنا أن في عندي نحاشتين، في عندي level

5
00:00:18,700 --> 00:00:21,900
strategy، فانا بدي أعمل هنا ال production is

6
00:00:21,900 --> 00:00:25,580
constant، باخد level معينوبالتالي لما أخد ال level

7
00:00:25,580 --> 00:00:29,700
هذا اللي موجود بدي أحاول أرتب ال demand أنه أحاول

8
00:00:29,700 --> 00:00:33,080
أرتب ال demand لما بيزيد أو بتغير بدي أحاول أرتب

9
00:00:33,080 --> 00:00:37,520
CSات تانية أني أجيب يا إما part-time يا إما over

10
00:00:37,520 --> 00:00:40,900
-time يا إما hiring and unfiring أو بنعمل

11
00:00:40,900 --> 00:00:44,260
subcontracting مع ناس أو بنحاول نعمل inventory

12
00:00:44,260 --> 00:00:48,220
زيادة في فترات الفائد عندي و بخزنها بسكون عندي بس

13
00:00:48,220 --> 00:00:51,060
هذا level strategy level يعني one stable level of

14
00:00:51,060 --> 00:00:53,380
productionالطريقة التانية بعمل حاجة اسمها الـ

15
00:00:53,380 --> 00:00:56,300
Chase Strategy الـ Chase إن أنا عند ال production

16
00:00:56,300 --> 00:00:59,560
بمشي مع ال demand و هي حراسي بزيد ال demand بطلع

17
00:00:59,560 --> 00:01:01,980
ال production بقل ال demand بقلل ال production هذا

18
00:01:01,980 --> 00:01:06,160
عن طريق سياسات ممكن أغيرها و أعدل فيها بس المهم إن

19
00:01:06,160 --> 00:01:11,080
أنا يكونش عندي stability يكون عندي دايما في تغيرات

20
00:01:11,080 --> 00:01:13,240
في عملية الإنتاج عشان هيك احنا بنقولك الأجر ال

21
00:01:13,240 --> 00:01:17,070
planningالستراتيجيز عندي تلاتة كانوا في ال demand

22
00:01:17,070 --> 00:01:20,990
مرة فات أخدناهم وفي عندنا خمسة في السباعي فبالتالي

23
00:01:20,990 --> 00:01:24,070
إن عندي مين أحسن استراتيجية أمشي عليها فابقولك أنت

24
00:01:24,070 --> 00:01:26,970
بتعملي mix من استراتيجية التمانية كيف ال mix؟ إن

25
00:01:26,970 --> 00:01:29,110
أنا ممكن أخد واحدة أو تنتين مع بعض ممكن أعمل

26
00:01:29,110 --> 00:01:32,410
hiring or firing ممكن أعمل subcontractingممكن مثلا

27
00:01:32,410 --> 00:01:36,490
أعمل part-time مع الـ inventory ممكن أعمل مثلا الـ

28
00:01:36,490 --> 00:01:41,450
counter seasonal هدف الـ demand كانت و أضيف معها

29
00:01:41,450 --> 00:01:44,850
شغل إيه العلاقة بالـ inventory مثلا أو بال .. بال

30
00:01:44,850 --> 00:01:48,770
.. ال overtime أو ال part-time فبقولك هنا you can

31
00:01:48,770 --> 00:01:51,370
combine two or more aggregate schedule options من

32
00:01:51,370 --> 00:01:53,930
التمانية اللي موجودة عندي خمسة و تلاتة ف you can

33
00:01:53,930 --> 00:01:56,750
have two or three or four أو ممكن maybe you can

34
00:01:56,750 --> 00:02:00,550
use only one انت حرة برضهLevel Scheduling

35
00:02:00,550 --> 00:02:03,070
Strategies لما بشغل على موضوع الـ Level، يعني

36
00:02:03,070 --> 00:02:06,490
ثابت، فبـ reproduce the same amount every day،

37
00:02:06,490 --> 00:02:10,010
بتغيرش، بضلي زي ما أنا، stability عندي كمية واحدة،

38
00:02:10,010 --> 00:02:13,230
and keep workforce level constant، يعني أنا عندي

39
00:02:13,230 --> 00:02:15,570
عدد الأفراد الموجودين أو العمال الموجودين زي ما

40
00:02:15,570 --> 00:02:18,490
هو، و الماكينات و الطاقة الانتيجية زي ما هي، very

41
00:02:18,490 --> 00:02:22,270
non workforce capacity or demand optionsالـ Non

42
00:02:22,270 --> 00:02:24,710
-Workforce، الناس اللي مش هم الأصلين اللي عندي،

43
00:02:24,710 --> 00:02:26,770
يعني ممكن أجيب part-time، هذا مش work force عندي،

44
00:02:26,770 --> 00:02:29,230
لأن هذا جاي ضيفه، و بدي يخلص شغله و يمشي، و أجيب

45
00:02:29,230 --> 00:02:31,250
subcontracts، هذا مش work force تبعي، لأن هذا

46
00:02:31,250 --> 00:02:34,310
بيساعدني من برا و بيخلص شغله، تمام؟ أو demand

47
00:02:34,310 --> 00:02:36,430
options، أو ممكن أدخل على demand options، يعني

48
00:02:36,430 --> 00:02:39,950
أغير شوية في ال counter seasonal مثلا أو أدخل فيه

49
00:02:39,950 --> 00:02:44,910
اللي هي استراتيجية ان اعمل تأثير على ال demand

50
00:02:44,910 --> 00:02:48,570
شويةoften results in lowest production cost هذه

51
00:02:48,570 --> 00:02:52,230
الطريقة أحيانا بتكون أقل من ال chase ال chase فيها

52
00:02:52,230 --> 00:02:55,770
إرهاق و تعب أني دايما أطلع و أنزل فممكن تتعبني لكن

53
00:02:55,770 --> 00:02:59,410
أنا باخد ال level فبتريحني لإن كل إشي تقريبا ثابت

54
00:02:59,410 --> 00:03:01,630
و بعدين بيصيح في عندي تغيرات إيش بسيطة هي اللي أنا

55
00:03:01,630 --> 00:03:06,170
بركز عليها في الإنتاج الحاجة التانية اللي بيقول

56
00:03:06,170 --> 00:03:08,650
عليها ال methods اللي ممكن نستخدمها لقيتها من حل

57
00:03:08,650 --> 00:03:11,730
المسائل اللي موجودة عندنا بعض التمارين العملية في

58
00:03:11,730 --> 00:03:15,570
عندي طريقتين للحل يا إما graphicaltechniques و

59
00:03:15,570 --> 00:03:19,050
هنشوف كيف نعمل رسمة بيانية و نحط عليها البيانات

60
00:03:19,050 --> 00:03:22,510
بتاعتنا و نحاول نتخيل كيف قليلة العمل اللي هتكون

61
00:03:22,510 --> 00:03:26,570
من خلالها ف popular and easy to understand ان حاجة

62
00:03:26,570 --> 00:03:30,570
اللي بتكون دايما seen easily فبتسارى ممكن انت

63
00:03:30,570 --> 00:03:34,820
تشتغل عليها بشكل كتير يسر و سهلTrial and error

64
00:03:34,820 --> 00:03:39,720
approach هذه فيها مشكلتها انك تحاول تعمل تجريب ما

65
00:03:39,720 --> 00:03:44,220
زبطتش بدك تغيري و تغير في الهيكل الشكل البياني ان

66
00:03:44,220 --> 00:03:48,100
بغير و بعدل و بظبط برتب على هوا كيف قلية العمل

67
00:03:48,100 --> 00:03:50,980
المناسبة اللي موجودة عنده و بحاول كل مرة تديني

68
00:03:50,980 --> 00:03:54,510
نتيجة اشوف مناسبة ولا مش مناسبةالطريقة التانية

69
00:03:54,510 --> 00:03:56,530
اللي هناخدها برضه هي الـ Mathematical Approach

70
00:03:56,530 --> 00:03:59,250
يعني بدي أمسك مسائل عملي و أبدأ أحل عليها خطوة

71
00:03:59,250 --> 00:04:03,490
خطوة و أحط الأقام في صورة جدول و أبدأ أعوض على

72
00:04:03,490 --> 00:04:06,830
الأقام زي ما هنشوف و بعدين نبدأ نختصر و نمشي عليهم

73
00:04:06,830 --> 00:04:11,150
سطر سطر لغاية ما نقدر نعمل توزيع للإنتاج خلال فترة

74
00:04:11,150 --> 00:04:14,800
زمان يوليكم مثلا خمس شهور أو ست شهورفبقولك هنا فيه

75
00:04:14,800 --> 00:04:17,420
transportation method في طريقة نتكلم عليها طريقة

76
00:04:17,420 --> 00:04:21,340
النقل أو طريقة التي هي التوصيل هذه في ال operation

77
00:04:21,340 --> 00:04:24,760
research بتاخدوها كمان linear decision rule ممكن

78
00:04:24,760 --> 00:04:27,140
نستخدمها باستخدام المعادلات الرياضية بتاعة ال

79
00:04:27,140 --> 00:04:29,880
linear تمام برضه operation research management

80
00:04:29,880 --> 00:04:33,300
coefficient middle برضه هذه المعادلات الخاصة

81
00:04:33,300 --> 00:04:37,280
بالإدارة المعاملة المكافئة وفي simulation المحاكاة

82
00:04:37,280 --> 00:04:40,540
طبعا التفاصيل هذه مش هندخل احنا فيها هندخل شغلات

83
00:04:40,540 --> 00:04:43,910
بسيطة بس ان نحل المعادلات و نشتغل عليهابطريقة

84
00:04:43,910 --> 00:04:46,810
بسيطة من خلال الـ Graphical مع شوية هنا بسيط لكن

85
00:04:46,810 --> 00:04:49,450
لما نخش على ال modules بتاعة ال mathematical هذا

86
00:04:49,450 --> 00:04:51,930
شغل ال operation research مساق تاني مكمل للمساق

87
00:04:51,930 --> 00:04:54,310
يعني في العادة المساق تبعنا اللي هو ال production

88
00:04:54,310 --> 00:04:57,670
management أو ال operation management و ال TQM في

89
00:04:57,670 --> 00:05:00,570
العادة بيتقسم تلت مساقات صار مساق اسمه ال

90
00:05:00,570 --> 00:05:03,250
management ال production و المساق التاني بيسموه

91
00:05:03,250 --> 00:05:05,850
TQM أو ال quality و المساق التالت بيسموه ال

92
00:05:05,850 --> 00:05:08,170
operation research ال OR ال operation research

93
00:05:08,170 --> 00:05:10,490
أخدوا كل ال mathematical issues و ال models

94
00:05:10,490 --> 00:05:13,850
الموجودة و حطوه في مساقوهذا المساق كله معادلات

95
00:05:13,850 --> 00:05:16,250
وكله لأن ماعرف ايش بيشتغلوا عليها لدرجة انه صار

96
00:05:16,250 --> 00:05:19,250
يحطوها حتى في أنا systems اليوم يعني أنا في بعض

97
00:05:19,250 --> 00:05:23,210
برنامج بداخل ال data in فبدين ال output على طول

98
00:05:23,210 --> 00:05:26,270
النتيجة فصار عندي أستخدم طريقة simplex أحلها بإيدي

99
00:05:26,270 --> 00:05:29,390
أو أستخدم طريقة simplex موجودة على ال software أحط

100
00:05:29,390 --> 00:05:31,950
البيانات تطلع النتيجة على طول طبعا كطلبة لازم

101
00:05:31,950 --> 00:05:35,730
نتعلم ال simplex كيف نحلها مثلا هدف ال ORتمام؟ لكن

102
00:05:35,730 --> 00:05:38,810
كناس بيشتغلوا في ال field تطلع نتيجته مباشرة بس

103
00:05:38,810 --> 00:05:42,330
لازم أعرف كيف طلعت و ليش طلعت هي الأساس تبعها هيك

104
00:05:42,330 --> 00:05:45,230
لكن احنا مش هندخل في ال OR لأن هذا مساق تاني مختلف

105
00:05:45,230 --> 00:05:49,390
هناخد بس الجزية الخاصة بينا كإيدات إنتاج و يكون

106
00:05:49,390 --> 00:05:55,030
شوية أبسط و أسهل و شغلة مناسب بسيطة يعنيالـ

107
00:05:55,030 --> 00:05:57,230
Graphical Approach لأجر الـ Planning زي ما حكينا

108
00:05:57,230 --> 00:06:00,470
هو هذا اللي هنركز عليه الجانب تبعنا فبيعمل

109
00:06:00,470 --> 00:06:04,930
Forecasting للـ Demand لـ each period فأنا أسلمك

110
00:06:04,930 --> 00:06:08,050
فترات زمانية، يناير، فبراير، مارس، أبريل، وليكن

111
00:06:08,050 --> 00:06:10,650
فكل واحدة اللي بناخدها دي الـ Demand بتاعها يعني

112
00:06:10,650 --> 00:06:14,050
هنا هلقت في شهر 11، أه كيف الـ Demand في شهر 1؟

113
00:06:14,050 --> 00:06:17,270
لسه لإنه هلقت في 11 و12 أنا بدي أشغل أعمل الـ

114
00:06:17,270 --> 00:06:20,410
Planning لشهر 1 و 2 و 3 لغاية 6 مثلا فدينا الـ

115
00:06:20,410 --> 00:06:22,150
Demand في الفترة الأولى اللي جاية كلها

116
00:06:22,150 --> 00:06:25,460
Expectationsالخطوة التانية Determine The Capacity

117
00:06:25,460 --> 00:06:28,600
For Regular Time الـ Capacity هذه لدي، هذه supply

118
00:06:28,600 --> 00:06:31,840
إيش الـ Capacity تاع كل شهر لأشهر هذه؟ أنا الـ

119
00:06:31,840 --> 00:06:34,400
Capacity ممكن أتحكم فيه بس الـ Demand ممكن ماقدرش

120
00:06:34,400 --> 00:06:38,200
هذه شغل مش عارف تصير ولا ماتصيرش فبالتالي أنا ممكن

121
00:06:38,200 --> 00:06:41,080
أتحكم فيه في الـ Regular Time و بعدين أشوف حاجة

122
00:06:41,080 --> 00:06:44,080
اسمها الـ Overtime إذا بتضيفهم الـ Subcontracting

123
00:06:44,080 --> 00:06:46,440
الـ Hiring و الـ Firing الـ Part-time يعني كل هذه

124
00:06:46,440 --> 00:06:49,920
أدوات بستعملها لأغير في ال productionأحنا

125
00:06:49,920 --> 00:06:53,100
المعادلات بتاعتنا أو الحل طبعنا اللي هيكون هنضيف

126
00:06:53,100 --> 00:06:56,960
الـ demand و هنتكلم على ال supply و هنشتغل على

127
00:06:56,960 --> 00:07:00,280
الأتنين بحيث أن الأتنين في الآخر يشوف أقل ال cost

128
00:07:00,280 --> 00:07:03,400
و هنحط موديل أول و موديل تاني و موديل ثالث و موديل

129
00:07:03,400 --> 00:07:06,360
غابع نشوف مين أفضل موديل عندي أقل في التكلفة من

130
00:07:06,360 --> 00:07:11,030
الموديلات التانيةDetermine the labor cost طبعا أوي

131
00:07:11,030 --> 00:07:13,910
قلش بدي أشوف تكلفة العمال هذا المكون الأساسي تكلفة

132
00:07:13,910 --> 00:07:17,570
أساسية تكلفة المواد الخام تفرق طبعا أحيانا بس

133
00:07:17,570 --> 00:07:21,570
تكلفة العمال هذي تكلفة جوهرية أساسية و ال hiring و

134
00:07:21,570 --> 00:07:24,810
ال firing و ال inventory holding cost كل واحدة من

135
00:07:24,810 --> 00:07:27,390
بنون التكلفة بدنا نقدرها أداش طبعا في معطيات

136
00:07:27,390 --> 00:07:31,150
موجودة عندي تقديرا بعرف أداش تكلفة المتخزين أداش

137
00:07:31,150 --> 00:07:33,970
أجر العامل أداش ال overtime أداش ال part-time أداش

138
00:07:33,970 --> 00:07:37,030
ال subcontracting هذه ال data بدي أخدهافأنا شغلي

139
00:07:37,030 --> 00:07:41,110
بدي أحول الـ Data، أعملها عملية تقييم الأرقام،

140
00:07:41,110 --> 00:07:44,700
عشان أطلع النتيجة.Consider company policies which

141
00:07:44,700 --> 00:07:47,540
may apply to the workers or to the stock levels

142
00:07:47,540 --> 00:07:51,220
هناك معلومات إضافية سأعطيكم في التمرين أن هناك

143
00:07:51,220 --> 00:07:55,120
policies تضعها الشركة تقول أن شركتي أسلوبي بحب

144
00:07:55,120 --> 00:07:57,460
الشركة أن تعمل hiring و firing فتاخدها في الحسبان

145
00:07:57,460 --> 00:08:00,680
أو عندما تعمل hiring و firing تدفعهم فلوس training

146
00:08:00,680 --> 00:08:04,440
في الأول وتدفعهم بعد ذلك فلوس أنه مسامحة لهم بعد

147
00:08:04,440 --> 00:08:08,940
ذلك يعني الأمور هذهتدى مكافأة لما يجى ويمشي هذه

148
00:08:08,940 --> 00:08:12,240
السياسات او ال stock level انا المخزون طبعى مابديش

149
00:08:12,240 --> 00:08:15,820
يزيد عن سقف كذا او السياسة بتاعتى بتتذكروا كلمة

150
00:08:15,820 --> 00:08:18,520
فيفو والايفو اللى خدناها فى المحاسبة first in

151
00:08:18,520 --> 00:08:22,760
first out او الايفو last in first out السياسة اللى

152
00:08:22,760 --> 00:08:24,820
بستخدمها انا فى المحاسبة هذى يبدى استخدمها فى

153
00:08:24,820 --> 00:08:27,960
المخزون تمام يبقى فى تكاليف المخزون بتختلف من ايش

154
00:08:27,960 --> 00:08:31,060
على حسب السياسة اللى بستعملها النظام المحاسبيبعدين

155
00:08:31,060 --> 00:08:34,020
في develop alternative plans يعني مضحوط بدائل

156
00:08:34,020 --> 00:08:36,320
تانية زي ما هنشوف .. هنشوف موديل أول موديل تاني

157
00:08:36,320 --> 00:08:39,160
موديل تالت موديل غابع يبقى أحطلك بدائل من الخطط

158
00:08:39,160 --> 00:08:42,160
ماشي and examine their total cost عشان أشوف كل

159
00:08:42,160 --> 00:08:44,480
واحدة من هدول إيش تكلفتهم يعني أن شوف الموديل

160
00:08:44,480 --> 00:08:47,730
الأول يمكن نستخدم بس ال inventoryهيكون سهل كثير

161
00:08:47,730 --> 00:08:50,330
علينا المرة التانية هناخد مثلا inventory ندخل معها

162
00:08:50,330 --> 00:08:54,650
subcontracting التالتة هندخل مثلا part-time مع

163
00:08:54,650 --> 00:08:58,430
شوية inventory واحدة كامة هندخل فيها over-time مع

164
00:08:58,430 --> 00:09:00,910
subcontracting يعني هندخل فيها حاجتين أو تلاتة مع

165
00:09:00,910 --> 00:09:05,210
بعض ونشوف تأثيرات عليا على التكلفة وانا بهمني بدلا

166
00:09:05,210 --> 00:09:08,350
من بمشي تكلفة أفتش على the lowest cost because

167
00:09:08,350 --> 00:09:12,030
it's the most feasible one in order to select أو

168
00:09:12,030 --> 00:09:16,250
to produce withلما نعمل Comparison للـ Agile

169
00:09:16,250 --> 00:09:19,890
Planning Methods أنا إذا بدي أشتغل على الـ

170
00:09:19,890 --> 00:09:22,450
Graphical Method اللي إحنا هنشتغل عليها إن شاء

171
00:09:22,450 --> 00:09:25,430
الله المحاضرة اللي جاية هيكون في عندي trial and

172
00:09:25,430 --> 00:09:28,770
error فيها المحاولة و التجربة و أحط الموديل الأول

173
00:09:28,770 --> 00:09:30,930
و التاني و التالت و أجرب مين الأفضل و أخد واحد

174
00:09:30,930 --> 00:09:34,310
منهم هو it's very simple to understand and easy to

175
00:09:34,310 --> 00:09:38,050
use و كتير من ال solutions use only one of these

176
00:09:38,050 --> 00:09:42,820
models و خلصنا و الأمر يكون سهل عليناتمام؟ لكن لما

177
00:09:42,820 --> 00:09:45,860
ندخل على موضوع الـ Transportation Method و لا الـ

178
00:09:45,860 --> 00:09:49,160
Coefficient Models هذا شوية it's complicated عشان

179
00:09:49,160 --> 00:09:51,540
هيك بدل ما نحلب بإيدينا معادلة تاخد وقت طويل هذا

180
00:09:51,540 --> 00:09:55,440
شغل الـ OR هنشتغل عليهم من خلال ال software فال

181
00:09:55,440 --> 00:09:58,140
optimization حولوها ان انا هي optimization يعني

182
00:09:58,140 --> 00:10:01,520
بتعطيني درجة مثلية يعني انا هنا باخد الدرجة

183
00:10:01,520 --> 00:10:05,080
المناسبة لكن هنا مثلية عشان هيك الدقة العالية

184
00:10:05,080 --> 00:10:09,480
تتطلب مني اتوجه لرياضياتورياضيات عشانها مرهقة في

185
00:10:09,480 --> 00:10:12,240
الحل في التمرين تاعتها و المعادلات تاعتها فصار

186
00:10:12,240 --> 00:10:14,800
يعملوا على ال software و ال software صار يعطيني

187
00:10:14,800 --> 00:10:18,660
permission اني أطلع منهم معادلات linear equations

188
00:10:18,660 --> 00:10:21,620
و أطلع ال simulation و أطلع النتائج و أطلع النتائج

189
00:10:21,620 --> 00:10:24,720
بطريقة دقيقة جداعشان هيك ال software صار اليوم

190
00:10:24,720 --> 00:10:27,840
مكمل لشغلي انا في ال OM يعني انا لما بشغل مثلا OM

191
00:10:27,840 --> 00:10:31,000
محتاج يكون عندي برامج تساعدني يطلعلي ال optimized

192
00:10:31,000 --> 00:10:35,100
the most accurate number عشان هيك زي ما نقول

193
00:10:35,100 --> 00:10:37,140
عبارات صح و غلط خيار متعدد اخترارها فيها ال

194
00:10:37,140 --> 00:10:40,120
accuracy عالية جدا يا هيك يا هيك لإن ما تكتري

195
00:10:40,120 --> 00:10:44,020
تكتري شغلة description you can write multiple

196
00:10:44,020 --> 00:10:46,240
things في ال description يمكن فيه شغلات فيه value

197
00:10:46,240 --> 00:10:50,020
added فيه كلام ضيفي فيه تحطي graphs تحطي examples

198
00:10:50,020 --> 00:10:53,680
ففيه value انت you can add moreانت في الصح و غلط

199
00:10:53,680 --> 00:10:55,620
احيانا و انت بتقرر بتقولي اه والله في عندي هذه

200
00:10:55,620 --> 00:10:58,940
اللي بدي اعلم عليها هذه انا في إيلي تعليق هذه

201
00:10:58,940 --> 00:11:02,320
العبارة صح exception في عندي كذا هذا انت ممكن

202
00:11:02,320 --> 00:11:05,000
تضيفيه في الآخر فال .. ال .. ال .. ال .. هنا ال

203
00:11:05,000 --> 00:11:08,220
accuracy عالية بس محتاجة مني software محتاجة مني

204
00:11:08,220 --> 00:11:12,600
ال equations محتاجة مني ال accuracy محتاجة مني شغل

205
00:11:12,600 --> 00:11:16,520
كتير عشان نطلع النتيجة بطريقة ممتازةحتى الـ

206
00:11:16,520 --> 00:11:18,860
coefficient model نفس الحاجة ممكن نتكلم عليها

207
00:11:18,860 --> 00:11:21,920
simple and easy to implement and easy in order to

208
00:11:21,920 --> 00:11:25,700
understand لكن احنا تركيزنا هيكون على الجانب الأول

209
00:11:25,700 --> 00:11:29,340
اتفقنا الجانب هذا هيكون بتغطى في ال OR ومش كتير

210
00:11:29,340 --> 00:11:32,960
هنعطيله اهتمام عالي controlling the cost of labor

211
00:11:32,960 --> 00:11:36,480
in service firms كل اللي متكلم عليه كان في ال

212
00:11:36,480 --> 00:11:39,390
productionحتى في التمارين العملي ..حتى التمارين

213
00:11:39,390 --> 00:11:42,410
العملي كلها production لأن ال production اللي هو

214
00:11:42,410 --> 00:11:45,970
tangible products هي اللي بتنعملها inventory صح؟ و

215
00:11:45,970 --> 00:11:48,510
بالتالي هيكون فيه cost انه tangible products هيكون

216
00:11:48,510 --> 00:11:51,950
في عندى cost of handling material اه و cost of ايش

217
00:11:51,950 --> 00:11:54,610
.. keeping material او .. او keeping for .. for

218
00:11:54,610 --> 00:11:57,070
some time لكن لما اتكلم على ال service .. ال

219
00:11:57,070 --> 00:12:02,800
service it's on the spotيعني اي شخص يدخل مكان يجب

220
00:12:02,800 --> 00:12:07,420
ان يكون محافظ عليه او هي الان فلا يوجد تصميم امامك

221
00:12:07,420 --> 00:12:10,960
ماحدش بيقدملك خدمة عملية الأسنان هذه جاهزة

222
00:12:10,960 --> 00:12:13,220
معبلكيها في علبة اول ما تخشي بتنعملك الله طب

223
00:12:13,220 --> 00:12:18,160
ماينفعش انت قد فعلت تصميمك و تخزينك في نفس الوقت

224
00:12:18,160 --> 00:12:23,200
بس بيستنيكي انت تيجي تحصل تخزينك انت بتاخد تخزينك

225
00:12:23,200 --> 00:12:27,160
و احنا نعمل تصميمك زي بالنسبة للتدرسأو ال

226
00:12:27,160 --> 00:12:30,040
education هلقيتها أنتوا في القاعة فإنتوا إيش بتسوي

227
00:12:30,040 --> 00:12:33,480
انتوا you are consuming I'm producing so you the

228
00:12:33,480 --> 00:12:35,840
production and the consumption they are same time

229
00:12:35,840 --> 00:12:40,020
بس when we transfer the lecture into what we say a

230
00:12:40,020 --> 00:12:45,390
movie or YouTube as you have it nowIt is an

231
00:12:45,390 --> 00:12:48,870
intangible product, a service that is available in

232
00:12:48,870 --> 00:12:52,310
form of a tangible format لي أصبحت you can have it

233
00:12:52,310 --> 00:12:55,790
anytime, you can see it anytime فحوّلنا ال

234
00:12:55,790 --> 00:12:58,450
service, we recorded the service and we keep the

235
00:12:58,450 --> 00:13:01,090
service for a long time or long lasting time, you

236
00:13:01,090 --> 00:13:04,510
can use it again and again and again So the

237
00:13:04,510 --> 00:13:08,690
service is a product now, it's availableبخلاف ال

238
00:13:08,690 --> 00:13:12,470
live lecture that is you are attending the lecture

239
00:13:12,470 --> 00:13:17,530
live so this is a form of service it's once and

240
00:13:17,530 --> 00:13:22,010
that's it and you have it recorded you can meet

241
00:13:22,010 --> 00:13:25,150
the lecturer or meet your colleagues or you see

242
00:13:25,150 --> 00:13:29,690
the components of the lecture of the chapter

243
00:13:29,690 --> 00:13:37,270
during the watching the movieالسيرفيس فيرمز لديهم

244
00:13:37,270 --> 00:13:42,150
بعض الميزانيات وهي تبحث عن التحكم في الساعات

245
00:13:42,150 --> 00:13:45,310
العملية لتأكيد التجارب التجاربية للطلبات الخاصة

246
00:13:45,310 --> 00:13:52,250
هنا نحتاج لدينا العمل متوفرعلى الموقع لإعطاء

247
00:13:52,250 --> 00:13:56,530
المساعدة مباشرة لا يوجد طريقة لإخبار المستخدم انه

248
00:13:56,530 --> 00:14:01,290
ينتظر ويطلب المساعدة من العميل لا العميل مستخدمين

249
00:14:01,290 --> 00:14:01,550
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين

250
00:14:01,550 --> 00:14:03,370
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين

251
00:14:03,370 --> 00:14:03,830
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين

252
00:14:03,830 --> 00:14:03,850
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين

253
00:14:03,850 --> 00:14:05,390
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين

254
00:14:05,390 --> 00:14:10,630
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مستخدمين

255
00:14:10,630 --> 00:14:18,370
مستخدمين مستخدمين مستخدمين مwe like to receive

256
00:14:18,370 --> 00:14:21,770
this service فهذه نقطة كتير مهمة عشانك المحلات

257
00:14:21,770 --> 00:14:24,730
الخدمية أو المؤسسات الخدمية ممكن تدفع فلوس كتير لل

258
00:14:24,730 --> 00:14:28,470
labor ماكنش عندهم شغل ليش؟ لأن هدول مستنين عندهم

259
00:14:28,470 --> 00:14:33,010
شغل جاي يعني انا لاقيتها مثلا عندنا مطعمبدي يجي

260
00:14:33,010 --> 00:14:35,710
المطعم بدي استقبل ناس طبعا هذا فيه service و فيه

261
00:14:35,710 --> 00:14:39,590
good بس ال service فيه عالي كمان طيب العامل موجود

262
00:14:39,590 --> 00:14:43,570
من الساعة التاسعة الصبح طيب مافيش عندنا شغل

263
00:14:43,570 --> 00:14:46,090
استقبال للناس قبل الساعة أحداشر مثلا اتناشر طبعا

264
00:14:46,090 --> 00:14:48,410
عندي الساعتين تلاتة مافيش عندهم شغل لأ بنحطه في

265
00:14:48,410 --> 00:14:52,150
أشغال تانية بس هو ممكن يكون كل شغله معايا من تسعة

266
00:14:52,150 --> 00:14:56,690
موجود لساعة أربعة أو خمسة بديشتغله الساعتينبس أنا

267
00:14:56,690 --> 00:14:59,390
محتاجه في الساعتين هدول بس بدأت نزل عندى خلاص أخد

268
00:14:59,390 --> 00:15:05,230
يومية نحسب عليا إيجار و إجراء لإله أنه يكون موجود

269
00:15:05,230 --> 00:15:08,910
عندى موجود uncalled labor الـ uncalled labor

270
00:15:08,910 --> 00:15:12,750
resources يعني هدولة موجودين تحت الطلب تحت الندها

271
00:15:12,750 --> 00:15:16,090
وقت ما أنا بديهم ألو محتاجهم support يكونوا

272
00:15:16,090 --> 00:15:19,270
موجودين في فترات بيكون فيهم زيادة that can be

273
00:15:19,270 --> 00:15:22,010
added or deleted to meet unexpected demand في

274
00:15:22,010 --> 00:15:25,310
فترات بيكون فيه demand عاليماشي زي ما حكينا مثلا

275
00:15:25,310 --> 00:15:27,470
في معرض القاهة الدولي الكتاب في end demand عالي

276
00:15:27,470 --> 00:15:30,690
ماشي و انا بقدم مثلا خدمة بقدم orientation بقدم

277
00:15:30,690 --> 00:15:33,410
presentation فمحتاج يا ناس يعملولي support معايا

278
00:15:33,410 --> 00:15:36,910
لفترة معينة بعدين they grow ماشي ممكن لو فترات

279
00:15:36,910 --> 00:15:40,870
مثلا نلاحظ ان فعض المؤسسات في فترات كبنوك مثلا في

280
00:15:40,870 --> 00:15:44,470
بداية الشهر بيصير فيه تقبيل مرتبات او اخر الشهر

281
00:15:44,470 --> 00:15:48,550
طيب انا اللي عندي ع شبابيك تلاتةبس الناس اللي

282
00:15:48,550 --> 00:15:51,910
بتيجي التعاملات البنكية النصفية زادوا فبخلهم تلاتة

283
00:15:51,910 --> 00:15:54,930
بخلهم ستة يبقى انا ممكن استعين بناس تانيين طبعا من

284
00:15:54,930 --> 00:15:58,030
البنك ان انقلهم من دوائر تانية اجيبهم من عندك لإيش

285
00:15:58,030 --> 00:16:01,210
customer service او ال tillers يكونوا موجودين فهذه

286
00:16:01,210 --> 00:16:03,850
مسمية uncalled labor resources that can be added

287
00:16:03,850 --> 00:16:07,730
or deleted to meet the unexpected demandلازم يكون

288
00:16:07,730 --> 00:16:09,790
عندي flexibility لل individual workers دول اللي

289
00:16:09,790 --> 00:16:13,610
جايين كيف flexibility؟ اللي جاي بيقدم service مش

290
00:16:13,610 --> 00:16:16,890
شغالة مع مكينة، بده يتعامل مع ماني أدمين، يتعامل

291
00:16:16,890 --> 00:16:19,830
مع مكينات، يتعامل مع خدمات، يتعامل مع شغلات جديدة،

292
00:16:19,830 --> 00:16:22,880
expectations ممكن تكون مش موجودة عندهفلازم ال

293
00:16:22,880 --> 00:16:26,460
skills تكون عالية in order to permit reallocation

294
00:16:26,460 --> 00:16:29,940
of available labor أنا ممكن أعمل تنقلات داخل

295
00:16:29,940 --> 00:16:34,000
المكان يعني ألاقي فيه ضغط في مكان معين أسحب ناس من

296
00:16:34,000 --> 00:16:37,060
المطبخ أقوله تفضل أنت استقبل الناس أو أسبح بناس من

297
00:16:37,060 --> 00:16:39,740
المكاتب الإدارية أقوله تعالي أنت حللني المشكلة هذه

298
00:16:39,740 --> 00:16:42,780
موجودةلازم الناس يكون عندهم مهارات عالية ففي ال

299
00:16:42,780 --> 00:16:45,760
service firm ال challenge عندهم عالية جدا المصنع

300
00:16:45,760 --> 00:16:48,940
ممكن استخدم ناس مهاراتهم بسيطة جدا و احطهم في

301
00:16:48,940 --> 00:16:52,760
خدمات او في بعض العمليات الإنتاجية اللي مش محتاجة

302
00:16:52,760 --> 00:16:55,300
المهارات العالية عشان يمكن اقوله اعمل inter label

303
00:16:55,300 --> 00:16:57,800
انت اقولك صفت في الكرتونة انت اقولك معلش المزليج

304
00:16:57,800 --> 00:17:01,450
هذا ان الإبداع من هنا و اوديه هنا بسماشي بيعرفش

305
00:17:01,450 --> 00:17:04,370
اللي هدي الشغلانة بيعرفش غيرها انت شغلك سائق على

306
00:17:04,370 --> 00:17:08,630
شحن اشتغلك على المكينة بقولك بعرفش طب اتوديك في

307
00:17:08,630 --> 00:17:12,030
المخازن واش فاهمني طب امسك الحسابات واش ضرعني طب

308
00:17:12,030 --> 00:17:14,350
أقوله تعالي اطلع معايا في التسويق و أقولك اه أنت

309
00:17:14,350 --> 00:17:17,050
مع التسويق أنا ماعرفش أتكلم مع الناس مثلا أنا شغلي

310
00:17:17,050 --> 00:17:20,630
إيش سائق على الشحن خلاص يبقى هو حط حاله على

311
00:17:20,630 --> 00:17:23,810
المكينة الفلانية يبقى هو هذا هو مجال شغله لكن في

312
00:17:23,810 --> 00:17:28,770
ال service facilitiesأنا بكون شغلي أنه ممكن أنقلك

313
00:17:28,770 --> 00:17:33,230
من مكان لمكان لمكان you are willing to be

314
00:17:33,230 --> 00:17:38,010
transferred from one section department to the

315
00:17:38,010 --> 00:17:42,050
other and you should be have good skills in order

316
00:17:42,050 --> 00:17:45,550
to present it according to the need or demand of

317
00:17:45,550 --> 00:17:48,210
some certain situations the flexibility of

318
00:17:48,210 --> 00:17:52,560
individual workers in rate of output for hoursor

319
00:17:52,560 --> 00:17:56,120
hours of work to meet demand sometimes we need the

320
00:17:56,120 --> 00:17:59,120
workers to be over time to work for long hours

321
00:17:59,120 --> 00:18:02,660
عندي اليوم ضغطة إنه مناسبات ماشي بدياكم تكملوا

322
00:18:02,660 --> 00:18:05,020
معانا ماعليش الشباب بتحملوا شوية بتكون كمان ساعتين

323
00:18:05,020 --> 00:18:08,400
تلاتة تمدوا we our staff should be willing to do

324
00:18:08,400 --> 00:18:11,580
this في ناس يقولك لا والله أنا آسف بعد الدوام خلصت

325
00:18:11,580 --> 00:18:14,380
تلاتة مع السلام أنا بدي أمشي شغل مشغول هذا مش شغلي

326
00:18:14,810 --> 00:18:17,570
أه في مطلوب مننا خدمات تانية نستقبل الناس نقعد

327
00:18:17,570 --> 00:18:20,730
معاهم نترحب فيهم أنا ماعليش دوامي خلاص بدي أمشي في

328
00:18:20,730 --> 00:18:23,350
ناس they are willing to do this الناس اللي عندهم

329
00:18:23,350 --> 00:18:26,190
willingness in order to present their services

330
00:18:26,190 --> 00:18:31,390
over the time limits أه they are excellent people

331
00:18:32,210 --> 00:18:37,170
وهم عادةً يكونوا في موقعات أعلى لأننا نحتاج أشخاص

332
00:18:37,170 --> 00:18:42,030
يعملوا لساعات طويلة لأن الحياة أحيانا في الشغل فيه

333
00:18:42,030 --> 00:18:45,090
التزامات وفيه أمور تتطلب من الناس يكون أداءهم

334
00:18:45,090 --> 00:18:49,160
عالي، بالمعنىأحنا لما بيكون مثلا عندنا في مقسم بعض

335
00:18:49,160 --> 00:18:52,100
الموظفين الإداريين أو المعاديين نطلب منهم بعض

336
00:18:52,100 --> 00:18:55,800
الاشي بعض الخدمات في ناس بيقدّي شغله بالظبط وخلص

337
00:18:55,800 --> 00:18:59,840
بمشي وفي ناس لما تطلب منه شغل حتى شغل بيعمل خمسية

338
00:18:59,840 --> 00:19:02,400
في المية اربعين في المية و بمشي وفي ناس لما تطلب

339
00:19:02,400 --> 00:19:05,660
منه شغل بيعمله و بيعمل عليه بمراحل أفضل مين أفضل

340
00:19:05,660 --> 00:19:09,300
في التلاتة اللي عمل شغله ولا نص شغله ولا شغله وعمل

341
00:19:09,300 --> 00:19:12,710
إشي أفضل كمان طبعا هذا كتير أحسنفإنه when you are

342
00:19:12,710 --> 00:19:15,050
willing to do something that is what is required

343
00:19:15,050 --> 00:19:17,490
and more than expected، this is excellent. طب ليش

344
00:19:17,490 --> 00:19:20,330
في علمات ان أحيان بتكون زيادة؟ ليش ببعض الناس

345
00:19:20,330 --> 00:19:23,310
بياخدوا علمات تحس أن علماتهم عالية؟ ليش؟ ليش

346
00:19:23,310 --> 00:19:26,170
الدرجات رب العالمين رفع ناس عن ناس في الدرجات؟ أقف

347
00:19:26,170 --> 00:19:29,040
الله الذين أمنوا منكم والذين قوتوا العلم درجاتلأن

348
00:19:29,040 --> 00:19:33,380
هدولة حطوا على أنفسهم إشياء زيادة، يعني مطلوب مني

349
00:19:33,380 --> 00:19:35,740
أصوم بس رمضان، طيب في ناس أصوم رمضان بتصوم أيام

350
00:19:35,740 --> 00:19:39,120
تانية، مطلوب مني أعمل كذا، بس، وفي ناس بيقولك لأ

351
00:19:39,120 --> 00:19:41,200
أنا بدي أعمل هيك و بدي أعمل هيك كمان زيادة، في أنا

352
00:19:41,200 --> 00:19:43,780
مطلوب مني هذا الشغل، لأ بس بيكفي، لأ بديش كمان

353
00:19:43,780 --> 00:19:46,940
أعمل، أنا بدي أقصر فيه، أنا بدي أرتاح شوية، ما هو

354
00:19:46,940 --> 00:19:49,950
إذا أنت بديك ترتاح شويةفي الآخر الدرجات بتاعتي في

355
00:19:49,950 --> 00:19:52,830
الألمات أو في الشغل أو في الحياة أو أيش مكان هتكون

356
00:19:52,830 --> 00:19:56,090
أقل شوية you have you are you should be willing

357
00:19:56,090 --> 00:20:00,330
flexible in order to present more effort in order

358
00:20:00,330 --> 00:20:03,450
for for having or receiving higher expectations

359
00:20:03,450 --> 00:20:07,140
higher resultsإذا حطينا ال expectations تاعتنا

360
00:20:07,140 --> 00:20:10,740
عالية we should do high efforts if we don't have

361
00:20:10,740 --> 00:20:14,020
this high expectations ان يكون فينا results عالية

362
00:20:14,020 --> 00:20:16,660
خلاص ال efforts بتكون قليلة لش في طلبة بتجيب

363
00:20:16,660 --> 00:20:19,580
تلاتين من تلاتين او لا تسعة و عشرين من تلاتين لش

364
00:20:19,580 --> 00:20:24,140
بتجيب هيك عشان إيه عشان اللي حاطة عندها results

365
00:20:24,140 --> 00:20:26,880
عالية جدا فال expectations بتحطها عالية كتير

366
00:20:26,880 --> 00:20:29,820
فبتحاول she is willing to work very hard in order

367
00:20:29,820 --> 00:20:33,420
to satisfy her expectationsماشي if I don't have

368
00:20:33,420 --> 00:20:35,440
the higher results أنا مابديش ال results عالية أنا

369
00:20:35,440 --> 00:20:38,620
بدي ال results متواضعة فبيكون المجهود تبعي متواضع

370
00:20:38,620 --> 00:20:41,340
ال service sake بتصير ليش بعض المؤسسات بتلاقيها

371
00:20:41,340 --> 00:20:44,120
بتكون أدائها كتير أفضل من أداء مؤسسات تانية

372
00:20:44,120 --> 00:20:47,260
according to this احنا اليوم بكون أنهيقنا أو

373
00:20:47,260 --> 00:20:50,560
أنجزنا الإطار النظر كله كامل الخاص بالaggregate

374
00:20:50,560 --> 00:20:53,530
planning هنوقف لغاية هناإن شاء الله تعالى المرة

375
00:20:53,530 --> 00:20:57,610
اللي جاية هيكون عندنا لقاء طويل خاصة بسؤال عملي

376
00:20:57,610 --> 00:21:01,070
متكامل ناخده و ناخد بعض اللقاء التانية أسئلة

377
00:21:01,070 --> 00:21:04,170
متكامل بحيث أنه نربط الإطار نظري من العملي شكرا

378
00:21:04,170 --> 00:21:06,610
كتير لحضراتكم الله يديكم العافية و الله يوفركم مع

379
00:21:06,610 --> 00:21:07,050
السلامة