1
00:00:04,570 --> 00:00:07,470
بسم الله الرحمن الرحيم و الصلاة والسلام علي سيدنا

2
00:00:07,470 --> 00:00:12,850
محمد إحنا اليوم نستكمل موضوع الـ TQM موضوع طويل و

3
00:00:12,850 --> 00:00:16,630
بياخد فيه أفكار كثيرة و الـ TQM من المواضيع اللي هي

4
00:00:16,630 --> 00:00:20,690
بتفرض لها مساقات كاملة إحنا اليوم صار عندنا تصور

5
00:00:20,690 --> 00:00:23,870
بالنسبة للـ TQM في مواضيع كثيرة غطيناها ضايل بس آخر

6
00:00:23,870 --> 00:00:26,490
واحد knowledge of tools أنا ما عندي مجموعة من الـ

7
00:00:26,490 --> 00:00:30,510
tools بدي أستخدمها لقياس الـ TQM و تحدد لي كيف أني

8
00:00:30,510 --> 00:00:34,350
أقدر أتعامل مع الـ defects اللي موجودة داخل المؤسسة

9
00:00:35,120 --> 00:00:38,700
وبالتالي كيف أن أنا أحول الطاقة الإنتاجية لطاقة

10
00:00:38,700 --> 00:00:44,080
إنتاجية جودة عالية فالـ tools أنا مقسمها إلى مجموعة

11
00:00:44,080 --> 00:00:47,620
من الأصناف

12
00:00:47,620 --> 00:00:50,160
الصنف الأولاني بتكلم على الـ generating ideas

13
00:00:50,160 --> 00:00:54,180
هلاقيها فكرة مرة ثانية الـ TQM مقياسها أن بحاول

14
00:00:54,180 --> 00:00:57,430
أفتش وين الـ defects اللي صارت، فكل ما بمسك الـ

15
00:00:57,430 --> 00:01:00,610
defects بحاول أحددها و أعرف أسبابها و أحاول أعالجها

16
00:01:00,610 --> 00:01:05,150
فأنا بتحول من .. من .. من الـ quality أعلى بتحول من

17
00:01:05,150 --> 00:01:08,310
defects موجودة ببعض الوحدات اللي فيها وحدات معي

18
00:01:08,310 --> 00:01:12,800
بتحول إلى quality أعلى، فأنا المطلوب مني أن أحاول

19
00:01:12,800 --> 00:01:16,980
أول حاجة أكون صورة ideas من وين الـ defects صاروا، 

20
00:01:16,980 --> 00:01:21,500
إيش أسبابها، أي متى بتصير، اللي بتصير هذه في أوقات

21
00:01:21,500 --> 00:01:25,560
معينة و لها تصريف معين، فبحاول أجمع أفكار الـ

22
00:01:25,560 --> 00:01:27,400
defects اللي موجودة، مرحلة ثانية بتكلم على

23
00:01:27,400 --> 00:01:29,960
organizing الـ data، يعني عندي أفكار مخربطة، بدي

24
00:01:29,960 --> 00:01:33,760
أحاول أنظمها، أرتبها، أحاول أطرحها أسباب ونتائج،

25
00:01:33,760 --> 00:01:37,320
هذه هي الأسباب بنستخدمها، و بعدين أخر حاجة عندي،

26
00:01:37,320 --> 00:01:42,140
بحاول أطلع الـ problems، المشاكل، وهذه تقييم المشاكل

27
00:01:42,140 --> 00:01:45,920
هي اللي بتخليني خلاص أبدأ أتعامل مع كل واحدة لحالها

28
00:01:45,920 --> 00:01:49,320
يعني أنا بحاول أجمع أفكار أنظم أفكاري أحل المشاكل

29
00:01:49,320 --> 00:01:52,980
ترتيب بسيط جدا و منطقي ماشي و كل الأدوات هذه يعني

30
00:01:52,980 --> 00:01:57,640
بتحاول تغني عن بعضها للموضوع هذا أو للموضوع هذا أو

31
00:01:57,640 --> 00:02:00,460
للموضوع هذا فالـ اليوم بدنا ناخد مجموعة من الأدوات أنا

32
00:02:00,460 --> 00:02:04,420
في الكتاب موجودة صفحة 180 موضحة مهم جدا وهي يمكن

33
00:02:04,420 --> 00:02:09,030
صورة واحدة مختصرة لكن هي فيها كثير من المعاني اللي

34
00:02:09,030 --> 00:02:11,690
بتساعدني أن أوصل للتقييم بسهولة فأنا بعمل بعض

35
00:02:11,690 --> 00:02:14,190
الرسومات بناء على بعض المسميات أول حاجة عندي حاجة

36
00:02:14,190 --> 00:02:17,570
اسمها الـ check sheets فليت الـ check sheet فكرتها

37
00:02:17,570 --> 00:02:23,910
بسيطة كالآتي، رقم واحد check sheet خلينا واحد واحد

38
00:02:23,910 --> 00:02:27,850
هنسميها اللي هي الـ check sheets

39
00:02:29,360 --> 00:02:32,720
طبعا sheets الأوراق و check اللي هي عملية بعمل

40
00:02:32,720 --> 00:02:37,100
بالشكل هذا فإحنا بنعمل جدول بسيط بده أحط مثلا عندي

41
00:02:37,100 --> 00:02:40,060
الساعة ثمانية الساعة تسعة الساعة عشرة و أكمل

42
00:02:40,060 --> 00:02:43,960
الساعة أحد عشر و هذا و بعدين بكتب هنا A و B و C هذه

43
00:02:43,960 --> 00:02:48,920
أبعاد عن الـ defects أنا فيه عندي بعض الوحدات

44
00:02:48,920 --> 00:02:53,800
المعيبة أو الآثار المعيبة مثلا بمسك كوباية زجاج

45
00:02:53,800 --> 00:02:58,280
و بلاقي فيه scratches خدوش على سطحها أو بلاقي الـ

46
00:02:58,280 --> 00:03:02,900
scratches جاية في العنق من فوق أو جاية تحت على

47
00:03:02,900 --> 00:03:06,980
الكعب تبع الإجازة أو بتكون مثلا فيها يعني فقاعة

48
00:03:06,980 --> 00:03:10,140
صغيرة هوائية من الزجاج يعني هذه من defects A أو B

49
00:03:10,140 --> 00:03:13,160
أو C أو D نفترض الـ A اللي هي الـ scratches و نكمل

50
00:03:13,160 --> 00:03:16,000
هلّقت العمال مطلوب منهم حاجة بسيطة و موزّع عليهم

51
00:03:16,000 --> 00:03:20,080
أوراق صغيرة؟ ماشي كشفات و الأوراق هذه أنه لما بيلاقي

52
00:03:20,080 --> 00:03:23,180
وحدات معيبة عليه أنه بس يعملي عملية إيش تجميع للـ

53
00:03:23,180 --> 00:03:25,900
data بس مش مطلوب منه أكثر من هيك مش محتاج أنه يفكر

54
00:03:25,900 --> 00:03:29,480
و يحلل بس مجرد عملية الـ gathering للـ data فابقى

55
00:03:29,480 --> 00:03:32,400
لطال أنا اللي جيت الساعة ثمانية طلعت هذه معي الـ

56
00:03:32,400 --> 00:03:35,980
defect أيه مرتين بيه ما فيش مرة واحدة سيه ما صارتش

57
00:03:35,980 --> 00:03:42,700
ولا مرة، لاحظ أن في الساعة 9 الـ scratches زادت و هنا

58
00:03:42,700 --> 00:03:46,440
يعني بعمل هيك مثلا تلاتة أربعة و الخمسة بديش بشكل

59
00:03:46,440 --> 00:03:50,040
هذا و ببدأ أنا أجمع الـ scratches اللي بتحاول تصير

60
00:03:50,040 --> 00:03:53,280
من وقت للثاني و جمعت عندي مجموعة من الـ scratches

61
00:03:53,280 --> 00:03:56,960
كثيرة مثلا في فترة معينة و بتحاول أقول هنا التجميع

62
00:03:56,960 --> 00:04:02,110
بس مجرد أن كل عامل من العمال بيقدم ورقة توزيع الزمن

63
00:04:02,110 --> 00:04:04,530
مع توزيع الـ Defects اللي موجودة للإدارة التابعة لي و

64
00:04:04,530 --> 00:04:06,550
اللي اتفضل هذه اللي صار أحيانا ملاحظة في بعض

65
00:04:06,550 --> 00:04:10,010
العيادات الطبية صار اليوم نظام جديد أنه لما بيكون

66
00:04:10,010 --> 00:04:13,010
فيه كاشف في أحد العيادات الصحية بيجي مريض بيكون

67
00:04:13,010 --> 00:04:16,630
عنده كاشف بيحط صح هذا كان Influenza هذا مثلا كان

68
00:04:16,630 --> 00:04:20,570
كسر هذا كان عنده مغص بطن هذا بتلاقي عنده نموذج

69
00:04:20,570 --> 00:04:23,050
الطبيب بيعبي شغل زي هذه في العيادات الصحية أو

70
00:04:23,050 --> 00:04:25,850
المؤسسات الخيرية طب ليش بيعملوا شكل هذا بيحاولوا

71
00:04:25,850 --> 00:04:30,540
يعملوا إحصائية لإيش أكثر الأمراض انتشارا أو أساسا

72
00:04:30,540 --> 00:04:32,940
ممكن يعرف المتخصص مطلوب أن أطلب بقى والله بعض

73
00:04:32,940 --> 00:04:36,100
التخصصات أو محتاج أنه أركز على هذه الأمور أو أجيب

74
00:04:36,100 --> 00:04:38,900
أدوية زيادة فهذه بتصير أحيانا في بعض الـ .. في

75
00:04:38,900 --> 00:04:41,500
بعض المؤسسات اللي بتحاول تعمل tracking للأمور ..

76
00:04:41,500 --> 00:04:44,000
للـ إيش .. للحياة الصحية، ناخد نوع ثاني اسمه Scatter

77
00:04:44,000 --> 00:04:49,340
Diagram كلمة Scatter Diagram هي عبارة عن شغلة

78
00:04:49,340 --> 00:04:54,440
عشوائية نكتبها هنا Scatter واحد اثنين يعني إحنا في

79
00:04:54,440 --> 00:04:57,700
الموضوع الأولاني اثنين Scatter Diagram هل أنت الـ

80
00:04:57,700 --> 00:05:06,490
Scatter Diagram قصته أني بعمل محورين C و A و بحاول

81
00:05:06,490 --> 00:05:10,010
آخد نوع من أنواع العوامل الاثنين اللي ممكن يكون له

82
00:05:10,010 --> 00:05:13,610
ملاقة يا إما تغذية أو عكسية، ناخد مثلا الـ employee

83
00:05:13,610 --> 00:05:21,870
absenteism يعني الـ Absenteism ماشي و الـ

84
00:05:21,870 --> 00:05:29,510
productivity يبقى أنا باخد هنا التغيب عن العمل مع

85
00:05:29,510 --> 00:05:31,890
الـ productivity بشوف إيش اللي صار بقول مثلا هنا

86
00:05:31,890 --> 00:05:39,390
لما يكون عندي الغياب واحد تمام الغياب

87
00:05:39,390 --> 00:05:43,710
مثلا عندي اثنين و تلاتة و أكمل أربعة و شغل زيادة

88
00:05:43,710 --> 00:05:45,970
لما الغياب يكون واحد كيف الـ productivity بده تكون

89
00:05:45,970 --> 00:05:52,340
عالية غابوا اثنين نزلت شوية تلاتة يعني هو بيحاول

90
00:05:52,340 --> 00:05:56,640
يحط لك بس بعض النقاط أن كل ما زاد الـ absenteism كل

91
00:05:56,640 --> 00:05:58,900
ما زادت كل ما قلت الـ productivity يبقى العلاقة

92
00:05:58,900 --> 00:06:03,260
بينهم إيش علاقة عكسية، علاقة عكسية فبحاول يعمل ربطة

93
00:06:03,260 --> 00:06:05,160
ما بينهم اليوم والله كم واحد جاب من العمال هالقدر

94
00:06:05,160 --> 00:06:08,310
فبتوقع الـ productivity صار عنده هالقدر فلما بيصير

95
00:06:08,310 --> 00:06:10,910
عنده تكرار موضوع الغياب أكثر من مرة فبحاول يقول

96
00:06:10,910 --> 00:06:13,050
لك لأ أنا بتعاود الموضوع هذا من وين؟ بتعاود

97
00:06:13,050 --> 00:06:16,590
الموضوع هذا من أن أنا يكون عندي ناس stand by أو

98
00:06:16,590 --> 00:06:18,890
يكون عندي ناس over time أو ناس يكون عندي part-time

99
00:06:18,890 --> 00:06:22,090
أو ناس تجيبهم عقود أو ناس تدريب فهذه علاقة من

100
00:06:22,090 --> 00:06:24,550
العلاقات اللي ممكن أربطها سبب ونتيجة بس بطريقة

101
00:06:24,550 --> 00:06:27,910
بسيطة جدا تجميع أفكار بجرد العامل أو الشخص اللي

102
00:06:27,910 --> 00:06:30,910
مطلوب منه في كل دائرة و قسم يحط مصنّطة اليوم كم واحد

103
00:06:30,910 --> 00:06:33,430
غايبين و كم واحد و إيش الإنتاجية آخر نهار اللي صار

104
00:06:33,710 --> 00:06:35,670
النقطة الثالثة اسمها الـ cause and effect diagram

105
00:06:35,670 --> 00:06:38,030
و هذه ممكن نتكلم عليها باستفادة و هنتكلم عليها كمان

106
00:06:38,030 --> 00:06:42,690
شوية باستفادة نسميها

107
00:06:42,690 --> 00:06:49,610
الـ cause and effect diagram الـ cause and effect

108
00:06:49,610 --> 00:06:54,310
diagram يمكن موجود عندنا هنا صورة له واضحة خلينا

109
00:06:54,310 --> 00:07:00,350
نعرضها بزيادة يعني مثلا ناخذ الشكل هذا

110
00:07:06,640 --> 00:07:12,760
عندي قصتها زي إيشيكاوة تعت .. اللي هي عظمة السمكة

111
00:07:12,760 --> 00:07:15,120
أو ما يسمونه fish bone cause and effect سبب ونتيجة

112
00:07:15,120 --> 00:07:19,200
أن عندي هذه النتيجة too many defects أنا عندي فيه

113
00:07:19,200 --> 00:07:22,240
problem موجودة الـ defects اللي موجودة في الكوباية

114
00:07:22,240 --> 00:07:25,680
الزجاج كثيرة في عندي أنا مشاكل موجودين طب خلينا

115
00:07:25,680 --> 00:07:28,740
نشوف ليش بتطلع عندي الوحدات اللي معي بهذه فتبقى

116
00:07:28,740 --> 00:07:32,100
هذه رأس السمكة و هذا اللي هو العمود الفقري الرئيسي

117
00:07:32,100 --> 00:07:36,440
فيها و برضه يحط لي الـ causes يعني هذا الـ effect this

118
00:07:36,440 --> 00:07:39,400
is the final end فأخذ الـ causes فماشي بقول لك الـ

119
00:07:39,400 --> 00:07:42,810
causes ممكن يكون عندي أسباب أربعة قد يكون من الـ

120
00:07:42,810 --> 00:07:46,290
Manpower ممكن يكون من الـ method اللي بستخدمها

121
00:07:46,290 --> 00:07:49,290
ممكن من الـ material ممكن عندي من الـ machinery

122
00:07:49,290 --> 00:07:52,810
فهذه هي الـ causes واحدة من أربعة هدول هم اللي

123
00:07:52,810 --> 00:07:57,170
سببوا الـ defects مين هي السبب أنا لحد هنا مش مقرر

124
00:07:57,170 --> 00:08:00,850
أو إيش اللي بيصير عندي بس أنا خليني أفكر أنه أحط

125
00:08:00,850 --> 00:08:05,420
الأسباب الرئيسية و كل واحدة أحللها فإيش بقول لك؟ الـ 

126
00:08:05,420 --> 00:08:08,380
Main Causes هدولها قد يكون واحدة واحدة الـ Main

127
00:08:08,380 --> 00:08:11,540
Power لاقينا أن الفترة اللي بيشتغلوا فيها العمال و

128
00:08:11,540 --> 00:08:14,540
بتطلع فيه defects عالية هم تقول الـ overtime أه

129
00:08:14,540 --> 00:08:17,360
يبقى مش ال part-time لأ أنا بتكلم عن overtime طب

130
00:08:17,360 --> 00:08:20,520
ليش؟ حالتي الحين نوصلها يعني ما بين العاملين طلعنا

131
00:08:20,520 --> 00:08:24,080
overtime طيب ما بين ال method لقينا الطريقة اللي

132
00:08:24,080 --> 00:08:28,520
بيتم استعمالها طريقة ال drill مثلا هذه الطريقة

133
00:08:28,520 --> 00:08:31,480
عندي كذا طريقة كذا أسلوب بس هذا اللي بيصير فيه

134
00:08:31,480 --> 00:08:35,680
عندي يعني وحدات معيبة كتير طب و ال machinery اللي

135
00:08:35,680 --> 00:08:39,180
هي ال lathe  هذه الـ lathe  مكينة عندنا هي

136
00:08:39,180 --> 00:08:41,780
اللي بتطلع وحدات معيبة بكتير طبعاً سببها ممكن تكون

137
00:08:41,780 --> 00:08:44,880
قديمة بدا تحتاج صيانة ولا ولا هنشوف والحاجة الأخيرة الـ

138
00:08:44,880 --> 00:08:47,220
material اللي قلناه ال wood و ال steel هم شغل

139
00:08:47,220 --> 00:08:49,280
طبعنا يعني ممكن المشكلة في ال wood اللي احنا

140
00:08:49,280 --> 00:08:52,900
بنجيبها أو في ال steel هنا طلعنا ال sub causes هذه

141
00:08:52,900 --> 00:08:55,660
ال sub causes هدول ال main causes بس دول الـ Sub

142
00:08:55,660 --> 00:08:59,020
لأنه مش كل المكينة .. مش كل المكينات فيهم مشاكل،

143
00:08:59,020 --> 00:09:03,000
لأ، في حاجة معينة، ماشي؟ مش كل الموظفين فيهم 

144
00:09:03,000 --> 00:09:05,980
مشكلة، لأ، في قسم معين أو في دائرة معينة أو في ناس

145
00:09:05,980 --> 00:09:08,020
اللي لهم طبيعة معينة، خلّيني نشوف في الـ Eta،

146
00:09:08,020 --> 00:09:11,380
نتعرف على ال .. ال .. إيش السبب، يعني تعال، ال ..

147
00:09:11,380 --> 00:09:13,340
ال .. ال man power لما نتكلم عن ال overtime، إيش

148
00:09:13,340 --> 00:09:16,340
مشكلتهم؟ إنهم tired، إيش overtime؟ بقى بخلص دوامي،

149
00:09:16,340 --> 00:09:18,420
بشكل كمان ساعة، ساعتين، الإنتاجية بتاعته بتكون

150
00:09:18,420 --> 00:09:22,720
ضعيفة، فال overtime إنه سأر فيها هذه الفترة اللي

151
00:09:22,720 --> 00:09:25,970
بتصير فيها وحدات معيبة أول method بتاعتنا المستخدمة للـ

152
00:09:25,970 --> 00:09:29,850
Drill هادي انها slow و ال slow ماشي مع الشغل

153
00:09:29,850 --> 00:09:32,990
بتشترب حرارة عالية بتبرد في الطريق فممكن تعملي

154
00:09:32,990 --> 00:09:35,730
scratches بزيادة الحاجة التالتة مثلا ال machinery

155
00:09:35,730 --> 00:09:39,190
ال lathe هادي old machine هادي الطريقة قديمة و

156
00:09:39,190 --> 00:09:41,830
بالتالي ال defects ساعتها محتاجة صيانة أو أو مشاكل

157
00:09:41,830 --> 00:09:43,870
اللي فيها في ال steel و الwood ماكنش في عندي شغل

158
00:09:43,870 --> 00:09:48,420
مباشرة يبقى حين ال causes طلعناها مقابل الإيش وصلنا

159
00:09:48,420 --> 00:09:50,680
للـ Effect  باهلتها يمشي أمسك في الـ Effect أنا

160
00:09:50,680 --> 00:09:54,880
ما بدأت أشنل عليها و أزعل و .. لأ أشوف الأسباب اللي

161
00:09:54,880 --> 00:09:57,860
دفعتني لهذا الموضوع و الأسباب بتحاول أحط إيدي وين

162
00:09:57,860 --> 00:10:01,580
الأماكن اللي فيها ألم زي ما كل واحد غاح العيال

163
00:10:01,580 --> 00:10:04,930
يقوله ضهري بيعجني يعرفوا الراحة بيروحوا لعيان؟ قصدي

164
00:10:04,930 --> 00:10:07,870
عيان بيروح لدكتور، ناشي، بقوله ظهري بيعجني، فبيجي

165
00:10:07,870 --> 00:10:10,810
الدكتور بيجي ب .. ب .. بقالية معينة، هو متعلمها في

166
00:10:10,810 --> 00:10:14,610
الدراسة، بيحاول يشوف وين مصدر الألم، أه هنا الألم،

167
00:10:14,610 --> 00:10:17,730
فبلاقي المكان هذا الألم، بيحاول يشخص المنطقة حدى

168
00:10:17,730 --> 00:10:21,550
أنه إيش فيها زي مثلًا، بطنه بيعجوه. بيحط إيده أصابع

169
00:10:21,550 --> 00:10:23,570
في أماكن معينة، بيقولّه، آه، هنا الألم. فبيعرف إن

170
00:10:23,570 --> 00:10:26,670
هذه منطقة معينة محتاجة إيش، محتاجة إلى علاج معين.

171
00:10:26,910 --> 00:10:29,470
وعلى حسب المكان، بيخوف، في أماكن متخوفة، في أماكن

172
00:10:29,470 --> 00:10:33,030
وسط، في أماكن بسيطة. فبيحاول، الدكتور يحاول يحدد

173
00:10:33,030 --> 00:10:36,130
وين الألم، وبالتالي يتعامل معها بالطريقة المناسبة.

174
00:10:36,170 --> 00:10:39,310
إحنا لو حددنا هنا الـcauses، يبقى أصبحت أنا، بدي

175
00:10:39,310 --> 00:10:42,250
أسيب كل الشغل وأمسك هدولة، بس أحاول أشوف مين فين

176
00:10:42,250 --> 00:10:42,650
بتعب ومين

177
00:10:47,190 --> 00:10:50,970
أكيد النتيجة هتصير كويسة، ماشي؟ أنت اليوم جايبة في

178
00:10:50,970 --> 00:10:54,450
امتحان نصفي جايبة عشرين من تلاتين، المشكلة في

179
00:10:54,450 --> 00:10:57,570
الامتحان، طب استني شوية، طب المشكلة في المادة، طب

180
00:10:57,570 --> 00:11:00,530
استني شوية، طب المشكلة في الأستاذ، طب استني شوية،

181
00:11:00,530 --> 00:11:03,550
طب المشكلة في .. أنا لأ لأ لأ مفيش عندي مشكلة، أنا

182
00:11:03,550 --> 00:11:06,510
ممتازة، ماشي استني شوية، إيش اللي خلاك تجيبي عشرين

183
00:11:06,510 --> 00:11:09,330
من تلاتين، أنت متعودة تجيبي هيك؟ لأ مش متعودة، طب

184
00:11:09,330 --> 00:11:11,650
إيش اللي صار؟ والله صار عندنا ظرف في البيت، أيوة،

185
00:11:11,650 --> 00:11:15,210
يبقى هذا هو السبب اللي ما خلاكِش تاخذي الوقت الكافي

186
00:11:15,210 --> 00:11:18,850
للدراسة أو مثلا أنا مادة هذه فيها شوية عملية و أنا

187
00:11:18,850 --> 00:11:21,690
مش كتير بحب العمل وجه فيها .. طب ليش؟ يبقى المشكلة

188
00:11:21,690 --> 00:11:23,950
عندك صارت في إيش؟ في نقطة العملية، يعني أنت

189
00:11:23,950 --> 00:11:26,050
ممتازة، بس في نقطة صغيرة هي اللي بدها إيش؟

190
00:11:26,050 --> 00:11:29,210
Refinement، بدها تعديلات، ترتيب عليها، فأنت تزعليش

191
00:11:29,210 --> 00:11:32,590
من نفسك لما تلاقي حالة جايبة 15 من 30، مش قصة، مش

192
00:11:32,590 --> 00:11:38,590
قصتنا، ماشي، زي بتذكر قصة واحدة كانت سكن داخلي

193
00:11:38,590 --> 00:11:45,030
موجودة في أحد الجامعات المهم في مادة المواد رسبت

194
00:11:45,030 --> 00:11:50,130
في امتحان نصفي رسبت فبعتت رسالة لأبوها تقول له أني أنا

195
00:11:50,130 --> 00:11:52,870
حصل لي حادث واتكسرت وأنا في المستشفى يا تِلحوني وما

196
00:11:52,870 --> 00:11:56,650
تِلحونيش فولدها سابل ورا وطلع أخذ طيارة وراح يشوف

197
00:11:56,650 --> 00:11:59,370
إيش في وينها فراح يسأل عليها من وين في السكن

198
00:11:59,370 --> 00:12:03,810
الداخلي قال لها يسأل زميلاتها وين فلانة في أي مستشفى

199
00:12:03,810 --> 00:12:06,110
ما قالت له قالت له أي .. أي مستشفى هي موجودة في

200
00:12:06,110 --> 00:12:10,130
الغرفة راح لقاها سليمة في الغرفة طب وإيش الرسالة

201
00:12:10,130 --> 00:12:12,750
اللي أنت بعتيها قالت الدنيا سودت في عينيها ليش؟

202
00:12:12,750 --> 00:12:15,090
رسبت في الامتحان رسبت في الامتحان تقول له اللي

203
00:12:15,090 --> 00:12:18,150
اتكسرت ودخلت المستشفى وحصل فيها الأمور أحيانا

204
00:12:18,150 --> 00:12:21,250
بيبالغ فيها بشكل عالي بس حط إيدك على إيش وين

205
00:12:21,250 --> 00:12:24,230
المشكلة اللي صارت له حطينا إيدنا على المشكلة اللي

206
00:12:24,230 --> 00:12:27,470
صارت وين بالظبط فإحنا ممكن نقدر نوصل لنتيجة أفضل

207
00:12:27,470 --> 00:12:31,130
خلاص يعني ما نكبرش الموضوع الموضوع بتلاقيه في مكان

208
00:12:31,130 --> 00:12:34,130
معين نرجع لإيه إنه في ال cause and effect اللي

209
00:12:34,130 --> 00:12:36,550
احنا شوفناها بسيطة ال cause and effect ممكن تأخذ

210
00:12:36,550 --> 00:12:39,770
أشكال كبيرة وتحليل تبحر بيكون ال analysis عالي جداً

211
00:12:39,770 --> 00:12:42,610
و ال analysis كل ما بيكبر الشغل وبيكبر المشاكل

212
00:12:42,610 --> 00:12:47,540
وبيكبر ال courses بحاول أحللها و الموضوع مش مش سهل

213
00:12:47,540 --> 00:12:50,940
بياخد وقت طويل و هد لما أعملها مرة ممكن بعدها إنه

214
00:12:50,940 --> 00:12:53,600
تفيدني هد الخريطة في أشياء ثانية هد احنا بننصح فيه

215
00:12:53,600 --> 00:12:56,080
أنه الواحد يستخدمها ممكن في حياته أنه أي شغلة

216
00:12:56,080 --> 00:12:59,040
بتواجهه يقعد مع نفسه هيك بهدوء و يبدأ يحلل أيش

217
00:12:59,040 --> 00:13:02,500
مشاكله طيب و الأسباب بتاعتها إيش هي؟ طيب و الأسباب

218
00:13:02,500 --> 00:13:06,020
الفجعية إيش هي؟ ماشي ممكن توصل إلى أنت لأي نقاط

219
00:13:06,020 --> 00:13:09,360
معينة هي اللي سببت لك هذه كل الألم و هذه كل المشاكل

220
00:13:09,360 --> 00:13:14,040
طيب إحنا خلصنا مجموعة من ال .. ال .. ال .. ال ..

221
00:13:14,040 --> 00:13:17,800
اللي هم ال tools اللي اتكلمنا عليه في موضوع إيش الـ

222
00:13:17,800 --> 00:13:20,820
generating ideas ننقل على ال tools التانية مجموعة

223
00:13:20,820 --> 00:13:24,040
ثانية اللي هو organizing data هلت بالنسبة لـ

224
00:13:24,040 --> 00:13:28,820
organizing data هذه خلصناها في الدرس خلّينا نكتب

225
00:13:28,820 --> 00:13:33,720
نمسك مجموعة ثانية اللي هي organizing data اتنين

226
00:13:33,720 --> 00:13:37,160
واحد في عندنا حاجة اسمها Pareto charts

227
00:13:41,300 --> 00:13:44,380
كثير من الناس بيحب يحط اسمه على الشغل اللي هو

228
00:13:44,380 --> 00:13:47,620
صممها فبارتوليو فكره بتاعته قال لك خليني أنا

229
00:13:47,620 --> 00:13:51,920
أربط ما بين ال defects بس بقالية جديدة شوية وبسيطة

230
00:13:51,920 --> 00:13:55,040
و سهلة أن أتواصل معها بقول لك أن عندي المحور

231
00:13:55,040 --> 00:14:00,000
السيني مساعد ماشي و بتكلم على defects طيب هنا في

232
00:14:00,000 --> 00:14:04,080
عندي ال frequency يعني number number of frequency

233
00:14:04,080 --> 00:14:08,910
frequency لإيه إيش frequency لتكرار الوحدات

234
00:14:08,910 --> 00:14:13,560
المعيبة. بدي أضع لك وحدة معيبة اسمها إيه؟ هذه وحدات

235
00:14:13,560 --> 00:14:17,480
معيبة اسمها إيه؟ وهذه وحدة معيبة .. وحدات معيبة

236
00:14:17,480 --> 00:14:20,780
نمط ثاني من وحدات المعيبة اسمه B وهذه نمط ثالث من

237
00:14:20,780 --> 00:14:23,840
وحدات المعيبة اسمه C يعني أنا .. أنا عندي مجموعة

238
00:14:23,840 --> 00:14:27,060
من الوحدات المعيبة كل واحدة لها .. لها التأثير

239
00:14:27,060 --> 00:14:30,780
تبعها بس هذه عدد مراتها ماشي لها عدد معين من

240
00:14:30,780 --> 00:14:34,320
المرات، أمّا؟ و بعدين ننتقل على الصنف الثاني،

241
00:14:34,320 --> 00:14:37,380
الناحية الثانية هنا إنه بتعمل محور جديد بتكلم على

242
00:14:37,380 --> 00:14:40,500
percentage خلينا نشوف كيف شكلها هنا خليكوا نشوف كيف

243
00:14:40,500 --> 00:14:44,920
شكلها هذه بريطة الشارع فكرة budget تهشأت قال لك

244
00:14:44,920 --> 00:14:48,560
الوحدات اللي معي بقي عندي scratches مثلا 72 في الـ

245
00:14:48,560 --> 00:14:53,120
scratches عندي 54 مرة scratch ماشي في الوحدات اللي

246
00:14:53,120 --> 00:14:55,960
احنا طلعناهم ال sample اللي أخذناها طيب والنوع

247
00:14:55,960 --> 00:15:01,080
الثاني عندي 12 والتالت خمسة والرابع أربع أو اثنين

248
00:15:01,080 --> 00:15:06,260
يعني التأثيرات مختلفة هذا العدد بتضعه على الاش ع

249
00:15:06,260 --> 00:15:10,240
ال frequency اللي عدد الوحدات وهذه أسماء الاش اللي

250
00:15:10,240 --> 00:15:13,920
هي defects اللي صارت طيب لو أنا أجريت مسكة هذا 

251
00:15:13,920 --> 00:15:18,530
الكبير حطته ك percentage من ال total مع هادي مع

252
00:15:18,530 --> 00:15:21,890
هادي مع هادي مع هادي مع هادي ماشي و ايش أقسم اه

253
00:15:21,890 --> 00:15:25,350
أقسم هادي على ال total ماشي اتنين و أربعة ستة و

254
00:15:25,350 --> 00:15:27,870
خمسة أحداش و أحداش و اتناش تلاتة و عشرين تلاتة و

255
00:15:27,870 --> 00:15:31,250
عشرين كام سبعة و سبعين يبقى أنا عندي هلقيت ال

256
00:15:31,250 --> 00:15:35,510
units موجودين سبعة و سبعين total لو أقسم أربعة و

257
00:15:35,510 --> 00:15:42,120
خمسين تقسيم الـ 77 إيش تساوي؟ تساوي 72% 72% فحط لك

258
00:15:42,120 --> 00:15:45,780
أنه في عمود ثاني أصفر بس هذا المفتاح تبقى من ناحية

259
00:15:45,780 --> 00:15:49,140
الثانية تبقى percentage يبقى هنا frequency ك units

260
00:15:49,140 --> 00:15:53,060
هذا بتكلم هنا percentage إيش ال total يعني هذا

261
00:15:53,060 --> 00:15:59,060
تقسيم ال total 77% يبقى طالع 72% طيب 72% مشكلتها

262
00:15:59,060 --> 00:16:01,940
من ال scratches اللي هي الخدوش اللي موجودة على

263
00:16:01,940 --> 00:16:07,960
الكباية مثلا الثاني نوع من الـ Defects هو 12 مرة

264
00:16:07,960 --> 00:16:12,280
حصلت لدي المشكلة هذه المشكلة الثانية هذه الـ 12

265
00:16:12,280 --> 00:16:18,370
بفيها على ال 54 بتصير 66 أقسميها على 77 مرة ثانية

266
00:16:18,370 --> 00:16:22,250
أنا الـ12 بتضيفها على الـ54 بتصير كم؟ بتصير 66

267
00:16:22,250 --> 00:16:28,610
أقسمها للـ77 بتطلع عندي 88% 88% يبقى حط الـ88%

268
00:16:28,610 --> 00:16:33,570
و هذه حطها هنا يبقى هو إيش سوى حاول يعمل لك وجهة

269
00:16:33,570 --> 00:16:39,370
النظر الأرقام قد لا تعني شيء لكن النسب تعني كل شيء

270
00:16:40,010 --> 00:16:42,310
إن إذا حلت المشكلة الأولانية، بكون حلت كام في

271
00:16:42,310 --> 00:16:45,430
المية من المشكلة؟ من المشاكل اللي عندي؟ 72% من

272
00:16:45,430 --> 00:16:47,830
المشاكل إذا أخدت الأولي مع الثانية و ترتيب

273
00:16:47,830 --> 00:16:50,530
الـdescending order، ترتيب التنازلي بأخد الثانية

274
00:16:50,530 --> 00:16:53,930
مع الأولى، بكون حلت 88% من المشكلة، بضلي الـ12%

275
00:16:53,930 --> 00:16:57,570
يعني كل ما باتجه هيك، بتصير المشاكل تأتي أخف ماشي،

276
00:16:57,570 --> 00:17:00,190
بيكون هنا التأثير الجوهري أو النوعي في تحويل

277
00:17:00,190 --> 00:17:03,370
الجودة عالي جدا يعني أشغل في الشغلات هذه الصغيرة؟ 

278
00:17:03,370 --> 00:17:10,480
لا، أهجم على هذه إن عزمتي عزومة ماشي مرة كنا في جدة

279
00:17:10,480 --> 00:17:15,080
وعزومة و حطوها الصدر الكبير جزء و في الخروف في الناس

280
00:17:15,080 --> 00:17:18,140
و قاعدين حواليها جاعة أرضية هناك لازم بدها جاعة

281
00:17:18,140 --> 00:17:22,760
أرضية المهم في ناس بتفهم تتعامل مع الخروف و في ناس

282
00:17:22,760 --> 00:17:27,060
بتعرفش و اللي بتعرفش بضيح حاجها فاللي بتفهم وينه

283
00:17:27,060 --> 00:17:32,890
بتهجم تهجم عليه إيش الخروف ما هو حاجة .. بس في

284
00:17:32,890 --> 00:17:35,670
أماكن معينة في الخروف بتلاقي الكل بهجم عليها و

285
00:17:35,670 --> 00:17:38,450
اللي بتلاقيه شوية شوية بياخد من أي مكان و خلاص

286
00:17:38,450 --> 00:17:42,390
هلاقيته في أماكن في الخروف مهمة رجبة مهمة و سلسلة

287
00:17:42,390 --> 00:17:47,210
الدهر هذه إشي مربط الفرق هذه هي الاشي المهم لكن

288
00:17:47,210 --> 00:17:50,050
اللي بيخش عنده ضلوع و بياخد له شغلات منها ضلقة

289
00:17:50,050 --> 00:17:53,990
خفيفة ماشي في أماكن في الخروف استراتيجية الفليه و

290
00:17:53,990 --> 00:17:56,370
الملاقية هذه مهمة و اللي بضوح عليها الأماكن

291
00:17:56,370 --> 00:17:59,770
الاستراتيجية ماشي في الخروف راحت عليه الفكرة وين؟

292
00:17:59,770 --> 00:18:03,850
هلاقيته أنت بدك تقعد لما تيجي عزومة تخشي على السلطة

293
00:18:03,850 --> 00:18:07,470
و تخشي على الشوربة ولا تخشي على ال main dish هذا

294
00:18:07,470 --> 00:18:10,470
هو هذا هو أخشيش على الفجعيات ماشي أخشيش على

295
00:18:10,470 --> 00:18:14,030
الفجعيات أخشيش على هذا رئيسي إشي إشي مهم إشي

296
00:18:14,030 --> 00:18:18,450
استراتيجي في أحد المطاعم كان في القاهرة مرة عمل

297
00:18:18,450 --> 00:18:22,130
offer مرة واحدة ما عملوش مرة ثانية إيش اللي عملوه

298
00:18:22,130 --> 00:18:27,430
كان بيتزا بيتزا هات كان ال offer كان قال أيامها

299
00:18:27,430 --> 00:18:31,630
ادفع مبلغ مقطوع مبلغ معين و أنت داخل و كل بيتزا قد

300
00:18:31,630 --> 00:18:35,490
ما بتقدر يا سلام يا لطيف المهم كان ينزلك يا بشرط

301
00:18:35,490 --> 00:18:39,210
ينزلي قطعة قطعة يعني الوسط ال medium مقسمة ستة

302
00:18:39,210 --> 00:18:42,270
ينزلك قطعة تخلصي ترفعي إيدك يجيب لي غيرها و ضالك كل

303
00:18:42,270 --> 00:18:46,090
براحتك ست قطع سبع قطع تطلع معاكي بيتزا تنتين تلاتة

304
00:18:46,090 --> 00:18:49,030
أربع هو المبلغ مقطوع هو تقريبا تمان يعني واحدة

305
00:18:49,030 --> 00:18:53,340
بيتزا أو واحدة و نص تقريبا فلما روحت المطعم كان في

306
00:18:53,340 --> 00:18:55,740
معايا اتنين أصدقاء لجيت اللي جوه قاعدين من الناس

307
00:18:55,740 --> 00:18:59,520
اللي هم الأش الفطاحل الناس اللي هم الوزن مية و

308
00:18:59,520 --> 00:19:03,340
اطلع كلهم جالسين فتلاقيه offer هذا كان موجود و

309
00:19:03,340 --> 00:19:05,360
الناس هناك كانوا قاعدين من امبارح قاعدين يعني

310
00:19:05,360 --> 00:19:08,700
شغالين ما شاء الله عليهم المشكلة وين أنه كان يقول لك

311
00:19:08,700 --> 00:19:14,470
اطلبي مقبلات ثانية المقبلات بتسد نفس مقبلات اللي

312
00:19:14,470 --> 00:19:18,330
هو حط لي تمية، يحط لي سلطة، يحط لي خبز بتوم، يحط لي

313
00:19:18,330 --> 00:19:22,470
شغلات هذه بتسد النفس، فالشغلات الصغيرة بتسد النفس،

314
00:19:22,470 --> 00:19:26,090
بس في ناس الفاهمة، إيش بتطلب؟ تطلب القطع الأصلية

315
00:19:26,090 --> 00:19:30,130
الكبيرة، دين ال main، فأنت دائما هنا لما بتدخش على

316
00:19:30,130 --> 00:19:33,940
شغلة Hit the big target not the small target small

317
00:19:33,940 --> 00:19:36,540
target still they are not making that much effect

318
00:19:36,540 --> 00:19:40,280
but the biggest one this is the main thing that is

319
00:19:40,280 --> 00:19:43,720
move your quality ahead to better stages to better

320
00:19:43,720 --> 00:19:46,940
levels فاحنا خلينا نقول أنه Pareto chart أسلوب

321
00:19:46,940 --> 00:19:50,080
بسيط جدا بس قوي جدا في التعامل مع الجودة نرجع

322
00:19:50,080 --> 00:19:52,980
للقائمة بتاعتنا الرئيسية في عندي حد يسمى process

323
00:19:52,980 --> 00:19:56,470
chart ال process chart أو Process Control Shots

324
00:19:56,470 --> 00:20:00,190
بيسموها اسم ثاني هذه بيسموها أيضا اسم Flow Diagram

325
00:20:00,190 --> 00:20:02,290
Flow Diagram أو Process Control Shots موجود عندي

326
00:20:02,290 --> 00:20:06,990
رسمة لها بسيطة هنا إيش بتتكلم عن إيش و شفت أنا

327
00:20:06,990 --> 00:20:09,150
بيحكي أننا كنا في اجتماع كمان في الشغل الأكاديمية

328
00:20:09,150 --> 00:20:12,890
لاحظت أنا شغلة معينة لاحظت أنه بيستخدموا اليوم

329
00:20:12,890 --> 00:20:16,050
الجامعات ال Process Control Shots بشكل عالي بيحطوا

330
00:20:16,050 --> 00:20:21,390
ال symbols هذه إن الناس مجرد بس إن نعبيها يعني أنا

331
00:20:21,390 --> 00:20:26,050
بحط بيانات تكتب و بحط فيه symbols و بحاول أن أتكلم

332
00:20:26,050 --> 00:20:28,710
على ال symbols بقالية معينة خلّيني نشوف إيش فكرتها

333
00:20:28,710 --> 00:20:31,370
و لوين أدّتنا و إيش ال .. ال .. ال .. ال .. ممكن

334
00:20:31,370 --> 00:20:34,510
ال value added تكون عندنا هنا شوفي أنا بتكلم هنا

335
00:20:34,510 --> 00:20:38,590
مثلا معلومات distance ممكن أتكلم على description

336
00:20:38,590 --> 00:20:41,730
ممكن أتكلم على ال time بس أنا اللي يهمني في ال

337
00:20:41,730 --> 00:20:44,530
process chart هذه ال symbols الموجودة و هذه ال

338
00:20:44,530 --> 00:20:47,250
symbols عالمية صارت اليوم بس مش .. أنا بأخد ك

339
00:20:47,250 --> 00:20:51,130
sample بسيط بس إن فيه symbols أكثر كل واحدة لها

340
00:20:51,130 --> 00:20:55,030
معنى هلية الدائرة معناها operation يعني لما أحط لك

341
00:20:55,030 --> 00:20:58,350
دائرة معناها بدون ما أتكلم it's an operation عملية

342
00:20:58,350 --> 00:21:01,890
بدأ تم حط لك سهم يعني transportation من مكان لمكان

343
00:21:01,890 --> 00:21:06,150
حط لك مربع مربع يعني inspection عالميا صارت معروفة

344
00:21:06,150 --> 00:21:11,410
الكلمات هذه مربع يعني inspection delivery D يعني

345
00:21:11,410 --> 00:21:15,590
عملية التوصيل المثلث المقلوب هذا معناه storage و

346
00:21:15,590 --> 00:21:18,530
هتكون فيه مكان للتخزين و في symbols ثانية في

347
00:21:18,530 --> 00:21:20,470
مفاتيح اللي لها موجودة اليوم هد بيستخدموها في

348
00:21:20,470 --> 00:21:24,410
لهاشف ك charts إن أنا بدي أحاول أختصر لك العمليات

349
00:21:25,010 --> 00:21:27,470
في صورة symbols لما تشوفيها تفهمي إيش اللي موجود

350
00:21:27,470 --> 00:21:30,910
زي لما تشوفي كرتونة مكتوب عليها مثلا أنه سهم لأعلى

351
00:21:30,910 --> 00:21:34,950
أنه هذا المنتج لازم تكون لفوق لو نيمتيه غلط و لو

352
00:21:34,950 --> 00:21:38,630
جلبتيه غلط زي التلاجة التلاجة في المطور تبح فيه

353
00:21:38,630 --> 00:21:41,390
زيت إذا نيمتيه الزيت بيمشي في المواسيه بس في

354
00:21:41,390 --> 00:21:43,750
المواسيه بتاعة اللي غسق احفظ مش تلاجة تلاجة اه

355
00:21:43,750 --> 00:21:46,770
ماشي و لو نيمتيه بالعكس خيبت التلاجة ناشي ففيه

356
00:21:46,770 --> 00:21:49,550
قليات و بعدين ممكن تتكسريعني هي مصابة متوجهة في

357
00:21:49,550 --> 00:21:52,630
شكل معين يعني التضغط تتحمل التضغط إيش لتحت لو

358
00:21:52,630 --> 00:21:55,670
جلبتيها على جنبها ممكن تتفرس بس فيها بعض المشاكل

359
00:21:55,670 --> 00:21:59,110
هذه ال symbols العالمية اليوم خلينا نشوف بقول لك

360
00:21:59,110 --> 00:22:04,230
يعني يعني process معين ما نعملها بدنا نعمل order

361
00:22:04,230 --> 00:22:08,310
طلبية نكتب الطلبية هذه بحد ذاتها إيش O operation

362
00:22:08,310 --> 00:22:11,730
طيب إيش بدي أساوي في الطلبية بدي أمسك الطلبية

363
00:22:11,730 --> 00:22:16,830
أحطها على ال desk موجودة on desk هذه delay بعدين

364
00:22:16,830 --> 00:22:21,670
بدنا نوديها لل باير يبقى في transportation سهم طيب

365
00:22:21,670 --> 00:22:25,510
بعد ما توديها للـ Buyer بدي أصبح عملية فحص يفحصها

366
00:22:25,510 --> 00:22:28,290
فاللي بيجي عملية الفحص إيش معناه؟ Inspection اللي

367
00:22:28,290 --> 00:22:32,210
هي مربع هنا بصير أعمل من ال operation لل delivery

368
00:22:32,210 --> 00:22:35,350
لل transportation لل inspection و ممكن أكمل طبعا

369
00:22:35,350 --> 00:22:39,630
أشكال كثيرة و ممكن أزودهم طيب إذا أنا ال process

370
00:22:39,630 --> 00:22:44,050
حطيتها كيف أدي أعمل جودة؟ خليني أفكر شوية جودة

371
00:22:44,050 --> 00:22:46,870
يعني إيه إيش؟ يعني الجودة يكون المعاملة عندي أسرع

372
00:22:46,870 --> 00:22:52,160
مش محتاج يكون عندي delay خليني نفكر أنا وياكي،

373
00:22:52,160 --> 00:22:55,520
يعني هلقيت الـDelay on desk؟ ليش الطلبية تتحط

374
00:22:55,520 --> 00:22:58,760
delay لبكرة أو لتاني يوم أو لتالت يوم أو لأسبوع

375
00:22:58,760 --> 00:23:01,760
اللي يجي؟ ليش؟ ليش ما تبعت له على طول بالـFax أو 

376
00:23:01,760 --> 00:23:04,180
بالـEmail؟ أو يكون بينه وبين الـSystem على طول

377
00:23:04,180 --> 00:23:06,800
يوصله الخبر؟ يبقى الـDelay on desk، بمجرد أن أحط 

378
00:23:06,800 --> 00:23:09,580
عليه هيك دائرة، خلّيني نشوف قد إيش الـDelay وقت،

379
00:23:09,580 --> 00:23:11,740
وبالتالي ممكن أنا وإياكي نحاول نعمل Shrinking

380
00:23:11,740 --> 00:23:15,380
للوقت، عشانك التكنولوجيا لما دخلت عندنا، سقطت 

381
00:23:15,380 --> 00:23:19,020
الـDelay بشكل كثير، قللناها، طيب، ننقل لحاجة ثانية،

382
00:23:19,020 --> 00:23:21,900
تروح للـBayer طيب، الـBayer عمل examination طب ال

383
00:23:21,900 --> 00:23:24,600
inspection هنا برضه بياخد وقت طب لو تروح للـBayer

384
00:23:24,600 --> 00:23:27,700
الـBayer transportation خمسة وسبعين الـdistance،

385
00:23:27,700 --> 00:23:31,080
المسافة طيب، المسافة ممكن في مجتمعنا هنا في 

386
00:23:31,080 --> 00:23:35,600
فلسطين بلادنا مسافة صغيرة لكن في مصر بيقعدوا

387
00:23:35,600 --> 00:23:39,080
ساعتين مشوار وساعتين نروح أربع ساعات عشان نخلص

388
00:23:39,080 --> 00:23:40,900
مواضيعنا في حاشة دايرة مش حاشة دايرة، بيقعدوا كمان

389
00:23:40,900 --> 00:23:43,800
ساعتين تلت عشان نخلصها، يعني يوم راح يصبح الـ .. الـ

390
00:23:43,800 --> 00:23:46,960
.. هنا الـ .. الـ transportation ممكن تكون برضه عائق

391
00:23:46,960 --> 00:23:51,140
كبير لطلبات أسرع فكيف أعمل الجودة عالية؟ أخفف الـ

392
00:23:51,140 --> 00:23:54,760
.. إيش؟ أخفض الـ .. إيش؟ الوقت تبقى الـ .. الـ

393
00:23:54,760 --> 00:23:56,900
transportation عشان هيك التكنولوجيا بتساعدنا بشكل

394
00:23:56,900 --> 00:24:00,140
كبير عشان هيك ظهرت حاجات اسمها الحكومة الإلكترونية

395
00:24:00,700 --> 00:24:02,840
يعني أفضل حكومة إلكترونية معروفة اليوم دول عربية

396
00:24:02,840 --> 00:24:05,900
أقول لك دبي رقم واحد بصرفوا مبالغ ضخمة على أنه

397
00:24:05,900 --> 00:24:08,440
يطوروا الـsystem الحكومي بشكل عالي جداً إن في 

398
00:24:08,440 --> 00:24:10,820
فلسطين في صراعنا برضه حكومة إلكترونية بعض

399
00:24:10,820 --> 00:24:13,920
المعاملات بتتم من خلال حجز على السفر للمعبر أطلب

400
00:24:13,920 --> 00:24:17,140
كشان أعمل بعض المعاملات بتظهر محدودة بس هناك في 

401
00:24:17,140 --> 00:24:19,620
الحكومة الإلكترونية إيش الهدف منها إنه الموظف ياخد

402
00:24:19,620 --> 00:24:23,560
إذن بتطلع ساعتين ويخلص المعاملة بده ساعة ساعتين و

403
00:24:23,560 --> 00:24:28,380
يروح له كمان ساعة ساعتين موصولة ماشي غاح اليوم طب

404
00:24:28,380 --> 00:24:31,060
ليش الموظف هو موجود مكانه يعمل المعاملة online

405
00:24:31,060 --> 00:24:34,360
يبقى وافر في إيش في الـtransportation و ليش يكون 

406
00:24:34,360 --> 00:24:36,800
عندي فيه طلبات اتأخر لما يكون online شغل online

407
00:24:36,800 --> 00:24:39,620
بيصيرش on desk بيصير عملية processing بيصير عالية

408
00:24:39,620 --> 00:24:42,200
فبيصير عندي الخطوات عالية حتى المنح الدراسية

409
00:24:42,200 --> 00:24:44,920
للجامعات الأجنبية صار يقول لك تعالى تاديب online

410
00:24:44,920 --> 00:24:47,880
يبقى وافر transportation تبعتي ملفات وسجلات و

411
00:24:47,880 --> 00:24:50,160
تروح وتيجي كان قبلك في منحة الـDAAD الألمانية

412
00:24:50,160 --> 00:24:53,670
تعمل ملف وتسلميه يستنى شهر وبعدين يبعتوه و

413
00:24:53,670 --> 00:24:56,510
يستنى ثلاث شهور هلت كل الموضوع صار إنك تبعتيه كله

414
00:24:56,510 --> 00:24:59,550
online يبقى transportation و on desk وفرنا وقت

415
00:24:59,550 --> 00:25:03,590
يبقى نعمل الـoperation وبعدين بتصير على exam على

416
00:25:03,590 --> 00:25:07,430
طول هنا بتصير أمور للأحسن نرجع للقائمة تاعتنا كمان

417
00:25:07,430 --> 00:25:11,030
مرة أنا بحب أخد القائمة عشان تظهر هي الـWhat؟ الـ

418
00:25:11,030 --> 00:25:13,670
Guideline تبعنا إحنا Where ماشيين من هنا للمرحلة

419
00:25:13,670 --> 00:25:17,930
الثالثة اللي هي الـProblems بدعم الـHighlighting

420
00:25:17,930 --> 00:25:20,790
أو الـDefine للـProblems بشكل عالي ففي إندرشتين،

421
00:25:20,790 --> 00:25:24,470
في حاجة اسمها الـHistogram المخروط، الشكل

422
00:25:24,470 --> 00:25:26,990
المخروطي والثاني حاجة اسمها Statistical Process

423
00:25:26,990 --> 00:25:30,110
Control Chart هدول حلوين كثير، مرتبين جداً وهذا

424
00:25:30,110 --> 00:25:33,770
بالذات اليوم فاعل جداً جداً في موضوع الـQuality

425
00:25:33,770 --> 00:25:37,230
خلّيني أشوف الـHistogram الـHistogram فكرته هنا

426
00:25:37,230 --> 00:25:41,810
مش موجودة الـhistogram هذه

427
00:25:41,810 --> 00:25:43,950
إحنا عملناها اللي هي تحت الـprocess control chart

428
00:25:43,950 --> 00:25:49,570
هذه هي ماشي الـ

429
00:25:49,570 --> 00:25:51,610
flow chart أو الـprocess control chart يعني هذا الـ

430
00:25:51,610 --> 00:25:53,390
flow chart وهذه شكل ثاني الـflow chart الـflow

431
00:25:53,390 --> 00:25:59,150
chart اللي اتكلمنا عليها من شوية اللي هي الـ الـ ..

432
00:25:59,150 --> 00:26:02,910
هذه هي process control chart اه اللي بتعمل الـflow

433
00:26:02,910 --> 00:26:05,430
chart هي نفسها بعد ما بيبقى بشكل هذا ممكن نعملها

434
00:26:05,430 --> 00:26:11,180
بشكل هذا كمان اللي هي هذه هي يعني أنا المعاملة بشوف

435
00:26:11,180 --> 00:26:14,600
المراحل بتاعتي تمام فليش بعض المراحل هذه أنا بختصر

436
00:26:14,600 --> 00:26:17,100
منها شغلها هذه برضه flow chart نفس الـprocess

437
00:26:17,100 --> 00:26:20,380
control chart يعني مثلاً عندي هنا إنتاج الصلاة أو

438
00:26:20,380 --> 00:26:24,780
الخدمات بعدين باخد sample أكيد عشان نتحصها بعمل

439
00:26:24,780 --> 00:26:27,520
inspection طيب الـsample لما أعمله inspection بشوف

440
00:26:27,520 --> 00:26:29,900
بعمل هنا بعمل control chart هذي اللي عملناها من

441
00:26:29,900 --> 00:26:33,880
شوية طيب هلأ تهادي إذا كان الـcourse عرفناه إنه

442
00:26:33,880 --> 00:26:38,720
فيه مشكلة إذا كان عرفناها فبقف الـprocess حل

443
00:26:38,720 --> 00:26:41,880
المشكلة أرجع مرة ثانية أبدأ أشتغل الألمان هيك

444
00:26:41,880 --> 00:26:44,280
بيشتغلوا لما يصير عندهم منتجات صار فيه وحدات معيبة

445
00:26:44,280 --> 00:26:47,460
واجف المصنع واجف خط الإنتاج هذا كله واجفه خليني

446
00:26:47,460 --> 00:26:49,540
أشوف أين المشكلة حل المشكلة لإني أشغله مرة ثانية

447
00:26:49,540 --> 00:26:51,860
بس في مصانعية بتقول لك خليه شغال حتى اللي بيعمل

448
00:26:51,860 --> 00:26:54,260
وحدات معيبة بهم مش بيعملها لدرجة ثانية العمال

449
00:26:54,260 --> 00:26:57,240
انحسبوا علينا وقالوا أجارات وعنا كهربا وعنا ..

450
00:26:57,240 --> 00:27:00,840
خليني أشغل المصنع فإذا أنا ما عرفتش الـcause no بدأ

451
00:27:00,840 --> 00:27:03,300
أرجع مرة ثانية أبدأ أفحص لغاية ما أعرف المشكلة

452
00:27:03,300 --> 00:27:11,270
أبدأ أفحص عشخلّينا نشوف الـHistogram الأول نحنا

453
00:27:11,270 --> 00:27:14,590
قلنا فيه إنه حاجتين نرجع له مرة ثانية الأولانية

454
00:27:14,590 --> 00:27:19,770
اسمها هي اسمها Histogram الـHistogram بشكل هذا

455
00:27:19,770 --> 00:27:23,110
بدي 

456
00:27:23,110 --> 00:27:27,290
آخذ أنا المشاكل اللي موجودة وبدي أحاول أحلها هذا

457
00:27:27,290 --> 00:27:33,150
بيسموه الـHistogram بقول لك

458
00:27:33,150 --> 00:27:36,530
تعال بدي آخذ هنا percentage أو بدي آخذ لـ

459
00:27:36,530 --> 00:27:40,830
Frequency لـ

460
00:27:40,830 --> 00:27:46,130
Defects موجودة عندي وبدي أحط هنا الـRepair Time

461
00:27:46,130 --> 00:27:53,210
بدي أنهي أني أصلح الوقت بدي أصلح القطع المعيبة هذه

462
00:27:53,210 --> 00:27:56,190
وكم يأخذ مني وقت الوحدات اللي في عندي وحدات بتاخد

463
00:27:56,190 --> 00:28:01,630
وقت من عندي متوسط في وحدات بتاخد عندي وقت بسيط أو

464
00:28:01,630 --> 00:28:04,630
متوسط، في وحدات بتاخد عندي وقت أعلى، في وحدات

465
00:28:04,630 --> 00:28:07,870
بتاخد عندي وقت زيادة، ماشي، فبيصير يصنف عندي

466
00:28:07,870 --> 00:28:11,970
الترتيب بشكل معين، يعني هذا مثلاً A، هذا هنا B، هنا

467
00:28:11,970 --> 00:28:15,810
C، هنا D، هنا الـE، فصرت أول الوقت هذا عشان أن أنا

468
00:28:15,810 --> 00:28:19,750
محتاج أني أصلح في وقت معين، فابدأ أحط أنا وين

469
00:28:19,750 --> 00:28:21,890
الأماكن اللي بدي أركز عليها، وين المكان اللي بدي

470
00:28:21,890 --> 00:28:25,710
أركز عليه، هذا هو هذا هو الـpriority تبعي وبعدين

471
00:28:25,710 --> 00:28:28,650
بنتقل هدا اللي هنا ولي هدا ليه؟ طب ليش هدا وهدا؟

472
00:28:28,650 --> 00:28:32,480
لإن هدا فيه plus وفيه minus ممكن هذه القطعة

473
00:28:32,480 --> 00:28:35,400
الوحيدة طالعة بالزيادة شوية، وهذه طالعة أقل شوية،

474
00:28:35,400 --> 00:28:37,780
ماشي، وهذه طالعة بالزيادة زيادة، وهذه طالعة أقل

475
00:28:37,780 --> 00:28:41,200
أقل، ماشي، يعني في بعض أكياس المنتجات طالعة

476
00:28:41,200 --> 00:28:44,060
بالزيادة، وهذه طالعة أقل، فأنا بحاول أبيز أن هذه

477
00:28:44,060 --> 00:28:47,320
موجة وهذه سالب، وأحياناً بقول لك الزائد أخر الموج،

478
00:28:47,320 --> 00:28:51,020
السالب، الزيادة أخت الناقص، ماشي، زي هيك، وفي

479
00:28:51,020 --> 00:28:54,180
بقول لك، لأ، اتزودي أحسن، ماشي، لأن المنتج بجودة

480
00:28:54,180 --> 00:28:56,160
يبدأ يلتزم بالمعين ومواصفات، ما يكونش أكثر

481
00:29:00,690 --> 00:29:05,050
معشير تركي ناجح هو بالقمح الـwhole wheat القمح

482
00:29:05,050 --> 00:29:09,230
الكامل أصفر يعني ونجح بس اليوم حصل أنه زغر البكاتة

483
00:29:09,230 --> 00:29:12,950
ليش زغر البكاتة؟ اللي عليه طلب عالي وسعره كان كويس

484
00:29:12,950 --> 00:29:16,870
وطلب عليه زاد فصار إيش يسوي؟ ما رفعش السعر إيش سوى؟

485
00:29:16,870 --> 00:29:19,270
قلل الكمية قلل الكمية معناها أن المواصفات غير في 

486
00:29:19,270 --> 00:29:21,930
المواصفات يعني الجودة بالنسبة للمستهلكين هلقيت 

487
00:29:21,930 --> 00:29:25,170
أصار فيها كلام؟ بدي عوضك على منتج زي هذه فهلقت 

488
00:29:25,170 --> 00:29:28,780
زود؟ طب ما بقالك هذا نقص عفواً إذا كان زود؟ يعني

489
00:29:28,780 --> 00:29:31,240
هلقيت الـExpectations بتاعتنا أقلت شوية أنا

490
00:29:31,240 --> 00:29:34,020
اليوم أشوف أقلت ليش أزغطت المونتاج مش حتى الـ

491
00:29:34,020 --> 00:29:37,100
مارس والـSnickers اللي بيبقوا بشكل أصغر من

492
00:29:37,100 --> 00:29:39,560
الأصلية الأصلية حجمها أكبر فهو إيش سوى أزغر الحجم 

493
00:29:39,560 --> 00:29:42,600
ونزل لك السعر أو خلى لك السعر في الـTwix واللي

494
00:29:42,600 --> 00:29:45,480
ده فهنا الاثنين هدول الـInstagram فيها كلام نأخذ

495
00:29:45,480 --> 00:29:47,920
أخر واحدة اللي هي الـStatistical Process Control 

496
00:29:47,920 --> 00:29:51,200
Chart وهذه من الأدوات اللي شائعة جداً وبحب الناس

497
00:29:51,200 --> 00:29:55,560
يستعملوها لإنها بتوضح القرار بشكل مثالي إيش فكرتها

498
00:29:55,560 --> 00:30:00,340
هذه الـProcess Control بقول لك إن الـAverage بتاعي

499
00:30:00,340 --> 00:30:03,500
أو الـStandard بتاعي هذا هو في النص، بس إذا الوحدة

500
00:30:03,500 --> 00:30:06,160
تطلع في النص، إلا لو الوحدة تطلع شوية زيادة، اطلع 

501
00:30:06,160 --> 00:30:11,120
شويه أقل، فالزيادة والأقل إذا كانت within limits

502
00:30:11,120 --> 00:30:15,160
وacceptable limits، يبقى صار عندي المنتج بجودة،

503
00:30:15,160 --> 00:30:18,880
تتذكروا في كلمة robust design؟ لما بنتج الوحدة، إن

504
00:30:18,880 --> 00:30:21,720
بعمل حسابي فيه معايا شويه زيادة، شويه أقل، بحيث أي 

505
00:30:21,720 --> 00:30:26,480
variation صار عندي في عملية التصنيع، don't affect

506
00:30:27,560 --> 00:30:31,920
الـ Product  فقالتة يطلع شويه، ينزل شويه، بيضل

507
00:30:31,920 --> 00:30:34,600
within the limits اللي هي مسمى Upper Limit هذا

508
00:30:34,600 --> 00:30:37,440
Upper Limit وهذا Lower Limit لو أنا within these

509
00:30:37,440 --> 00:30:41,580
limits I'm acceptable product لكن لو اقصد ال

510
00:30:41,580 --> 00:30:45,180
limits for the upper side أو ال lower side كتير

511
00:30:45,180 --> 00:30:47,960
it's not acceptable، ال quality is not acceptable

512
00:30:47,960 --> 00:30:51,820
خليني أخد مثال لبعض ال process control charts أنا

513
00:30:51,820 --> 00:30:54,400
عندي هنا هي ال average، كل الخط الأحمر ال average

514
00:30:54,400 --> 00:30:59,180
لاحظ إن هذا بطلع وبنزل في طلوع ونزول، حتى لو مش

515
00:30:59,180 --> 00:31:02,100
منتظر، مش مهم مش كتير، عم زي ضربات القلب هادا،

516
00:31:02,100 --> 00:31:05,420
معناه إنه في شغلات أكثر شوية في شغلات بيشيلوا بعض،

517
00:31:05,420 --> 00:31:09,050
واحد عن آخر، بس هذه الطبقة accepted whole level.لكن

518
00:31:09,050 --> 00:31:12,590
هذا ايش وضعه؟ طلع وظل وطالع فوق وطلع فوق ال upper

519
00:31:12,590 --> 00:31:16,830
limit هذا فيه مشكلة هذا هيك بقول يا جماعة هذا فيه

520
00:31:16,830 --> 00:31:22,790
مشكلة ليش هيك طيب؟ هذا طلع بعدين نزل وظل نزول طب يا

521
00:31:22,790 --> 00:31:26,230
عمي برضه هذا لوين رايح؟ بخوفك ايش المشكلة اللي صارت؟

522
00:31:26,230 --> 00:31:30,640
هذا نزل وظل تحت برضه هذه فيها مشكلة، طب ليش ضالوا

523
00:31:30,640 --> 00:31:32,740
تحت؟ طب ليش المفروض يرجع مرة تانية فوق، يضالوا

524
00:31:32,740 --> 00:31:35,600
حوالينا؟ طب هذا طلع وضال طالع لفوق، طب ما هو

525
00:31:35,600 --> 00:31:38,160
هذا برضه بيخوف، إن هو I'm exceeding the limits،

526
00:31:38,160 --> 00:31:41,460
ممكن يكون ممكن ي exceed the limits؟ هذا اللي هنا

527
00:31:41,460 --> 00:31:44,920
ال fluctuation بتاعه عالي كتير، بتخوف، يعني هذا

528
00:31:44,920 --> 00:31:49,720
واصل تقريبا ال upper level limit أو ال lower limit

529
00:31:49,720 --> 00:31:53,700
كتير، لكن لما يكون تقريبا الشيء العادي جدا هنا،

530
00:31:53,700 --> 00:31:57,400
this is acceptable one، فهيهذه صارت كتير تساعدني

531
00:31:57,400 --> 00:32:00,800
في عملية اتخاذ القرار أنا ال data لو عندي كويسة

532
00:32:00,800 --> 00:32:04,840
بقدر أخد قرار بطريقة ممتازة فالأساس في القرار هو

533
00:32:04,840 --> 00:32:09,120
ال data، أديني data بدي قرار كويس بروح مثلا في شؤن

534
00:32:09,120 --> 00:32:12,240
الأكاديميا كنت بتكلم في موضوع معين فالحوار صار

535
00:32:12,240 --> 00:32:15,560
احنا بدنا ناخد قرار بس القرار محتاجة مننا معلومات

536
00:32:15,560 --> 00:32:20,680
نرجع فيها للقسم بمعنى القسم زودني بالمعلومات فانا

537
00:32:20,680 --> 00:32:24,240
برشدني هذا الأمر في القرار وبيصير القرار سهل لكن

538
00:32:24,240 --> 00:32:27,600
إذا المعلومات مش موجودة صار في غموض والغموض معناه

539
00:32:27,600 --> 00:32:30,640
القرار اللي بدنا ناخده ممكن يكون فيه صح وممكن يكون

540
00:32:30,640 --> 00:32:33,700
فيه خطأ أو يكون مشهور يكون مشهور، القرار الفعال

541
00:32:33,700 --> 00:32:35,880
اللي احنا بدناه، الأدوات هذه اللي بنستعملها كتير

542
00:32:35,880 --> 00:32:38,760
مهمة جدا وهذه الأدوات بنحب دائما نجيبها في

543
00:32:38,760 --> 00:32:41,480
الامتحانات أقولكم اعملوا shots كذا أو كذا أو كذا

544
00:32:41,480 --> 00:32:45,140
وحطيلي مثلا من عندك expectations أو شغل معين

545
00:32:45,140 --> 00:32:48,380
للعلاقة بالمصنع أو بمنتج معين كيف ممكن تعمليه لو

546
00:32:48,380 --> 00:32:51,630
أنت خريطة ماحدش يعمل خريطة بس لحالة يحط ما هي الـ

547
00:32:51,630 --> 00:32:55,390
Defects اللي موجودة، يحط أسماءها، يحط أرقام معينة،

548
00:32:55,390 --> 00:32:58,910
يحط شغلات ازاي ده ممكن يتوقعها، من العلاقة، يعني

549
00:32:58,910 --> 00:33:01,590
احنا في نهاية ال chapter هذا فيه عندنا مواضيع

550
00:33:01,590 --> 00:33:07,010
بسيطة جدا، هذه تأكيد بس كيف إنه نعمل الجودة بطريقة

551
00:33:07,010 --> 00:33:13,270
عالية، قصة ال inspection، ال inspection الفحص من

552
00:33:13,270 --> 00:33:17,830
المواضيع الهامة اللي بتعكس للجودة والفحص له اليوم

553
00:33:17,830 --> 00:33:21,270
تقارير بالظبط زي الإنسان بيروح بيعمل check up تحليل

554
00:33:21,270 --> 00:33:24,030
بناء على التحليل اللي بتطلع اه بتطلع اه بشوف الله

555
00:33:24,030 --> 00:33:27,470
أداء كويس كويس أو في عنده بعض الأمور اللي محتاجة

556
00:33:27,470 --> 00:33:31,370
منه ايه، مش محتاجة منه يكون وضعه ايه، مش احسن فبالتالي

557
00:33:31,370 --> 00:33:34,210
هنا لما باخد ال inspection للمنتجات تاعتي

558
00:33:34,770 --> 00:33:37,210
فالـInspection التقرير المطلوبة وهي أحيانا بتكون

559
00:33:37,210 --> 00:33:41,290
مطلوبة إلزامي من المصانع علشان تقدم إلى الجهات

560
00:33:41,290 --> 00:33:45,390
الحكومية أو الترخيص، يعني أنا مصنع منتجات غذائية

561
00:33:45,390 --> 00:33:49,870
مرة تانية اللي بيزرع بندورة وخيار وبتنجان وفلفل

562
00:33:49,870 --> 00:33:56,890
حتى الخضرة حتى الفاكهة الـManga والبرقوق والبطيخ

563
00:33:56,890 --> 00:34:00,450
والشمام الهزه، هل الخضرة والفاكهة محتاجين نطلع

564
00:34:00,450 --> 00:34:04,550
تقرير بفحص طبعها؟ نطلع يعني أنا مش زرع هال ايه، تزرع

565
00:34:04,550 --> 00:34:09,190
بطيخ أو أعمل فحص للبطيخ وأقدم لوزارة الصحة تقرير

566
00:34:09,190 --> 00:34:12,730
على مكونات البطيخ ونظام البطيخ اللي بيصير .. اللي

567
00:34:12,730 --> 00:34:15,430
.. اللي عندي مانجة أنا محصل عندي محصول مانجا،

568
00:34:15,430 --> 00:34:18,750
نهائية بطلع محصول مانجا، بطلع معاها شهادة تاعة

569
00:34:18,750 --> 00:34:21,750
المانجا والمكونات تاعة المانجا والأملاح اللي فيها؟

570
00:34:21,750 --> 00:34:25,430
آه، حدش بيروحلها، صح؟ لما بتشتري فيه قطعة فاكهة أو

571
00:34:25,430 --> 00:34:29,710
خضرة مزروعة، هل بتمسكيها وبتتقلبي فيها وتقري

572
00:34:29,710 --> 00:34:33,270
التفاصيل والمكونات تاعتها والصلاحية تاعتها؟ سبحان

573
00:34:33,270 --> 00:34:37,070
الله، هذه الأمور كلها ربنا متكفل فيها بالكامل، مش

574
00:34:37,070 --> 00:34:40,190
محتاجة إنك تلا راجعي ولا تشوفي ولا تعملي أي حاجة،

575
00:34:40,190 --> 00:34:44,830
ده شغل غريب، بس أي منتج بيدخل في الدمن لازم نطلع عليه

576
00:34:44,830 --> 00:34:47,090
ال ingredients بتاعته، لازم نشوف ايش ال ingredients

577
00:34:47,090 --> 00:34:50,990
ايش مكونات و ايش مكتوب، واذا ماحطش عليها المؤسسات

578
00:34:50,990 --> 00:34:55,460
ال تراخيص مش هيدولوا عليها، الشغلات الصناعية بدها

579
00:34:55,460 --> 00:34:58,560
inspection عالي، والشغلات الطبيعية ال inspection

580
00:34:58,560 --> 00:35:02,020
تبقى بالعين وبالشكل وبالريحة بتبين على طول مظبوط

581
00:35:02,020 --> 00:35:05,480
ولا .. سبحان الله عندك قطعة خبز الها مثلا يوم

582
00:35:05,480 --> 00:35:08,520
بتعرفيش كويسة ولا مش كويسة ماشي، إذا أنت مسكتها

583
00:35:08,520 --> 00:35:11,700
شوفتيها بالنظر بتعرفي مظبوط ولا بتعرفيش يعني ..

584
00:35:11,700 --> 00:35:15,040
يعني خلاص ربنا أداكي إنه ال .. ال .. ال inspection

585
00:35:15,040 --> 00:35:19,170
رباني سهل وبسيط إنك تشوفيها، حد من أصدقائنا اللي كان

586
00:35:19,170 --> 00:35:22,650
معانا بدرس في الجامعة بتذكر زمان دخل المستشفى و

587
00:35:22,650 --> 00:35:26,430
احنا لو نزوره ايش الأخبار؟ كان من سكان القردن فأمش

588
00:35:26,430 --> 00:35:28,570
أهله كان في البيت يعني انتبهوا لحالهم الشباب

589
00:35:28,570 --> 00:35:32,150
فاتطمنينا عليهم والحمد لله بخير وبسلامة، فكرنا في

590
00:35:32,150 --> 00:35:35,590
عملية الحمد لله مافيش عملية فكرنا عامل حادث الحمد

591
00:35:35,590 --> 00:35:38,070
لله مافيش حادث، طب يا عمي ايش اللي صار؟ قال والله مش

592
00:35:38,070 --> 00:35:41,770
عارف مروح البيت وكنا بدي أكل أتغدى فطلعتها الخبز

593
00:35:41,770 --> 00:35:45,070
وأكلته وكنا الخبز خربان وجالي تسمم يعني الموضوع

594
00:35:45,070 --> 00:35:48,370
بسيط جدا، طب أنت مش شايفه؟ طب أنت مش مهتم؟ رأيه

595
00:35:48,370 --> 00:35:51,990
يمكن ماخدش باله أو حاجات زي هذه، الفكرة إن ال

596
00:35:51,990 --> 00:35:54,830
inspection يمكن كتير مهم جدا في الأمور الصناعية

597
00:35:55,420 --> 00:35:59,860
كتير مهم وبعدين الترخيص شديد جدا مع المؤسسات و

598
00:35:59,860 --> 00:36:03,440
الفحص عليهم عالي جدا والمتابعة دورية لازم هلاقي

599
00:36:03,440 --> 00:36:05,580
.. فيهم كتير من المصانع المواد الغذائية بتلجأ

600
00:36:05,580 --> 00:36:09,320
لحاجتين يا إما تعمل تقرير فحص في مؤسسات معتمدة

601
00:36:09,320 --> 00:36:12,500
يقولك تعالي الجامعة الإسلامية في عندنا مختبر للفحص

602
00:36:12,500 --> 00:36:15,580
يقولك خد هاي عيناتي وفحصلي وقدرلي ديني منها

603
00:36:15,580 --> 00:36:19,820
شهادة خاصة بالفحص عشان أقدمها للجهات الرسمية و

604
00:36:19,820 --> 00:36:22,400
ساعة الناس هيقولك أنا بدأت كل شهوري بعمل فحص ايش

605
00:36:22,400 --> 00:36:26,290
هسوي؟ صاروا يعملوا قسم للفحص عندهم داخل المؤسسات طب

606
00:36:26,290 --> 00:36:28,710
.. طب يا أستاذ ممكن يغش في الفحص ويغير في الفحص؟

607
00:36:28,710 --> 00:36:32,470
لأ، هذا جهاز، ماشي، أجهزة، بحط عليها العينات،

608
00:36:32,470 --> 00:36:35,390
تشتغل لحالها وبتطلع التقرير، مافيش لعب، اه، بكبس

609
00:36:35,390 --> 00:36:38,130
زر وبتشتغل وبطلع التقرير، هذا مافيش لعب، ماشي، و

610
00:36:38,130 --> 00:36:41,750
أحيانا في بعض جهات خاصة ساعة اليوم بتصدر هذه

611
00:36:41,750 --> 00:36:44,810
التقرير من وقت لتاني، في الاتحاد العام كانت

612
00:36:44,810 --> 00:36:47,600
نتكلمنا معهم مرة في اجتماع والاتحاد الصناعات

613
00:36:47,600 --> 00:36:50,120
الغذائية بالذات كانوا بيدرسوا بقوة إنهم يعملوا

614
00:36:50,120 --> 00:36:52,880
مختبر فحص خاص فيهم لأن هم صناعات غذائية اتحاد

615
00:36:52,880 --> 00:36:54,820
الصناعات الغذائية، طب المصانع عندها اليوم يا إما

616
00:36:54,820 --> 00:36:57,580
تفحص عندها، مش الكل بيقدر يفحص عندهم، شركات كبيرة بس

617
00:36:57,580 --> 00:37:00,540
يا إما بيروحوا لمراكز خاصة، طب يدفعوا مبلغ كبير، طب

618
00:37:00,540 --> 00:37:03,320
أنا كاتحاد ليش ما أستفيد من هذا الأمر؟ لأن عندي أنا

619
00:37:03,320 --> 00:37:07,300
مختبر للفحص وبالتالي بطلع شهادات من عندي معتمدة في

620
00:37:07,300 --> 00:37:10,920
نفس الوقت بعمل دخل للاتحاد بشكل عالي، المهم الفحص

621
00:37:10,920 --> 00:37:14,080
examines item to see if an item is good or 

622
00:37:14,080 --> 00:37:17,050
defective، وهذا الـ defective product بدنا نحاول

623
00:37:17,050 --> 00:37:20,530
نشوف كيف نعمل الـ deficiencies هذه ونحاول نعالجها

624
00:37:20,530 --> 00:37:23,990
ما هو بدنا نقص معناه المنتج فيه بعض الأمور الغلط

625
00:37:23,990 --> 00:37:26,770
بدنا نحاول إنه نعدم المنتج لأ بدنا نحاول نحسن 

626
00:37:26,770 --> 00:37:30,470
المنتج فلاقيت المهم when to inspect and where to 

627
00:37:30,470 --> 00:37:35,730
inspect وينعمل فحص قبل ولا خلال ولا بعد الفحص بيتم 

628
00:37:35,730 --> 00:37:38,870
في أي مرحلة من المرحلة الإنتاجية ماشي؟ و الفحص بيتم

629
00:37:38,870 --> 00:37:41,150
قبل ما يوصل لزبون ولا قبل ما يطلع من المصنع ولا ..

630
00:37:41,150 --> 00:37:44,250
و لإمتى بالظبط؟ طب إمتى أعمل الفحص؟ يعني المكان و

631
00:37:44,250 --> 00:37:47,730
الزمان اللي بدياهفهنا في بعض الأمور اللي

632
00:37:47,730 --> 00:37:49,870
بيستخدموها الـ benchmark كـ best practices بيقولك

633
00:37:49,870 --> 00:37:55,370
تعال الصباياز ممكن نعمل فحص و قبل ما يخش عندي يعني

634
00:37:55,370 --> 00:37:58,470
يطلع من الصباياز نعمل فحص قبل ما تيجي عندي نعمل

635
00:37:58,470 --> 00:38:01,410
فحص قبل ما تخش عملية إنتاجية نعمل فحص كل خطوة من

636
00:38:01,410 --> 00:38:04,570
خطوات الـ production نعمل فحص طب ليش رأيك نعمل إيه

637
00:38:04,570 --> 00:38:07,970
إحنا لما نخلص المنتج نعمل عليه فحص طب قبل ما يطلع

638
00:38:07,970 --> 00:38:10,990
الـ .. يطلع الـ delivery نعمل فحص، طب لما يوصل ..

639
00:38:10,990 --> 00:38:13,490
قبل ما يوصل لإيدي الـ customer بعمل إيه الفحص؟ يعني

640
00:38:13,490 --> 00:38:17,230
أنا بمشي في الفحص في كل المراحل تاعته من أول

641
00:38:17,230 --> 00:38:21,170
للآخر، هذا مكلف طب لو أستاذ كانت مسكرة ومغلفة

642
00:38:21,170 --> 00:38:24,510
ومجلّتنة، كيف بدنا نفحصها؟ اليابانين عملوا نظام

643
00:38:24,510 --> 00:38:27,150
شوية للفحص كان عالي إنه صار يعملوا بقى شعارات

644
00:38:27,150 --> 00:38:30,470
Laser كمان يعني المنتج مجمع .. يعني مجمع، مسكر،

645
00:38:30,470 --> 00:38:33,490
نهائي، بدي يطلع من المصنع يخش على المخزن، الـ Laser

646
00:38:33,490 --> 00:38:36,570
هي اللي بتفحصه السلوك بسيط جدا، مانفتح الكراتين؟

647
00:38:36,570 --> 00:38:39,510
لأ، بيخشوا على الأشعة زي قاعدة السفر، بدخلوا على

648
00:38:39,510 --> 00:38:41,470
الأشعة، بدخلوا على الأشعة، يشوفوا، يفحصوا كيف من

649
00:38:41,470 --> 00:38:44,510
جوا، ماشي، فبيشوفوا الـ defect و بعدين إيش، بيستنوا

650
00:38:44,510 --> 00:38:47,290
عليها شوية شوية و بدقة عالية، يتأكدوا إنه مافيش

651
00:38:47,290 --> 00:38:50,110
عندي وحدات معينة، الفحص يمكن بنشوف في .. احنا في

652
00:38:50,110 --> 00:38:55,000
المصانع اللي فيها منتجات زراعية، في الـ Daffa، مصانع

653
00:38:55,000 --> 00:39:00,280
شفت عندهم شغل إنه بيجيبوا عاملات بيكونوا سير و

654
00:39:00,280 --> 00:39:03,260
عاملات على ناحيتين و السير ماشي عليه الخضرة

655
00:39:03,260 --> 00:39:06,660
منتجاته الجزر مثلا في شركة فلسطينية للجزر الجزر

656
00:39:06,660 --> 00:39:09,280
اللي بيجينا هذا أو منتجات الزيتون أو التمر أو أشياء

657
00:39:09,280 --> 00:39:11,860
زي هذه بيكونوا واقفين بس يتفرجوا وين الوحدات

658
00:39:11,860 --> 00:39:14,680
المعيبة بيحاول يفرزوها مش وحدات معيبة درجة تانية

659
00:39:15,220 --> 00:39:19,840
يعني الطمور في شركة فلسطينية ضخمة للطمور وكل

660
00:39:19,840 --> 00:39:22,320
تصديرها للخارج الطمور المجهول اللي بجيلنا احنا هنا

661
00:39:22,320 --> 00:39:26,660
ما يعدل لـ 15 شكل و 20 عندهم بنباع بـ 70 و 80 شكل بس

662
00:39:26,660 --> 00:39:29,420
أشي طمر طمر أشي على جودة عالية نوعية الشجر أشي

663
00:39:29,420 --> 00:39:32,530
مخيف سبحان الله التمور أكبر سوق في العالم في

664
00:39:32,530 --> 00:39:34,950
التمور في المدينة المنورة إن شاء الله لجميعكم يروح

665
00:39:34,950 --> 00:39:37,790
لهم كل أشكال التمور اللي تخدوا في بالكم من حجم

666
00:39:37,790 --> 00:39:40,770
ألوانها بحجم كبير فيه من أحجام هلقدة سبحان الله من

667
00:39:40,770 --> 00:39:44,810
التمور بتخوف حتى بيحطوها في يعني أطباق من الفضة

668
00:39:44,810 --> 00:39:48,250
كهدية تحط عليها القطع شافي كيف لما تروح عند حد

669
00:39:48,250 --> 00:39:53,300
مكنتش يعني صديق إجا زيارة جابلي مع علبة مكنتش ماشي،

670
00:39:53,300 --> 00:39:55,720
هذه من الأشياء اللي بيهدوا الناس لبعض، تخيل أن أنت

671
00:39:55,720 --> 00:40:00,240
تروح للناس تهديهم صحن تمور، فيه تمر تمام، إله قيمة

672
00:40:00,240 --> 00:40:03,120
عالية، و بعدين فيه جواته حبة لوز كمان، يكون إشي ..

673
00:40:03,120 --> 00:40:05,980
إشي محترم أو عين جمل أو بيعملوا كوار، آه البنات

674
00:40:05,980 --> 00:40:09,560
شاطرين في الأمور زي هذا آه هنفتحنا نفسكم على الفطور

675
00:40:09,560 --> 00:40:12,520
أشي .. أشي ممتاز و معناه كمان شوية أستاذ قهوة مع

676
00:40:12,520 --> 00:40:15,280
التمر الله أكبر انسى بلاش محاضرات اليوم خليني

677
00:40:15,280 --> 00:40:19,560
أجازة هلية في نقاط اللي بيعملوها موضوع النقاط اللي

678
00:40:19,560 --> 00:40:23,220
بيصير في عملية الفحص هذه فكرة بسيطة أن أنا وين

679
00:40:23,220 --> 00:40:26,460
ممكن أفحص في الـ bank ماشي عند الـ tiller بدي أفحص

680
00:40:26,460 --> 00:40:29,540
لما بدي أخد قرن بدي أفحص لما بدي أفحص مثلا مقدم

681
00:40:29,540 --> 00:40:32,560
على الـ checking account بدي أعمل لي أتفحص كل واحد

682
00:40:32,560 --> 00:40:35,200
بدي أتأكد فيه الـ accuracy بتلاقي صاحب الشيك لما

683
00:40:35,200 --> 00:40:39,500
يمسك بروح للبنك بدي أقدم شيك بيمسكه تمام و بشوفه

684
00:40:39,500 --> 00:40:41,980
بشوف التوقعات و بعدين بشوف فقه من حساب المؤسسة

685
00:40:41,980 --> 00:40:45,160
بتأكد منه بتأكد من الأرثة ده بتأكد من التوقعات و

686
00:40:45,160 --> 00:40:48,100
بعدين في عنده جهاز صغير بدخل الشيك عليه بطلع الشيك

687
00:40:48,100 --> 00:40:50,660
عشان بيعمل لي أتأكد فحص على الشيك إنه ما يكونش فيه

688
00:40:50,660 --> 00:40:56,230
تزوير بتأكد تمامًا ميا ميا فبياخد برضه الشخص اللي

689
00:40:56,230 --> 00:40:59,470
جاي بياخد صوت الهوية بتدبّسها معاه وبعدين بييجي

690
00:40:59,470 --> 00:41:02,890
بكتب عليها أيش الفلوس اللي هيتم تسليمها وبيحطها طب

691
00:41:02,890 --> 00:41:06,030
حاجة كموظف teller طب لما بييجي المسئول تبقى في

692
00:41:06,030 --> 00:41:08,370
الشركات أيش بيسوي؟ بيمسك كل معاملة معاملة بتأكد

693
00:41:08,370 --> 00:41:11,050
عليها وبيشوف الأرقام وبيجمع الأرقام الفلوس اللي

694
00:41:11,050 --> 00:41:14,610
ضربها يعني عشر ورقات كل واحدة بمية دولار فبيضرب

695
00:41:14,610 --> 00:41:17,770
وبيتأكد من تعاملات التلر تكون مظبوطة وبيدخل

696
00:41:17,770 --> 00:41:18,710
للإحسابات وبيتأكد من

697
00:41:23,650 --> 00:41:27,070
والمسؤول تبقى بيعمل فحص وفي المقاصة رجل المقاصة

698
00:41:27,070 --> 00:41:30,210
بيعمل فحص، الشكات بتروح أن شخص اسمه مقاصة، هدول

699
00:41:30,210 --> 00:41:33,670
المقاصة، البنوك كلهم اللي موجودين في أي بلد، بيكون

700
00:41:33,670 --> 00:41:36,630
فيه مندوبين يطلعوا لحاجة اسمها البنك المنكزي، أن

701
00:41:36,630 --> 00:41:38,930
إحنا اسمها سلطة النقد، هاللي هي سلطة النقد فيها

702
00:41:38,930 --> 00:41:42,470
عندهم يوم، في الأسبوع، كل واحد من البنوك، من

703
00:41:42,470 --> 00:41:45,070
الموظفي البنوك بيجي بيكون معاه شنطة زيه، شنطة

704
00:41:45,070 --> 00:41:49,670
مليانة، شكات، ملايين فيها بيروحوا الشكات هدولة طبعا

705
00:41:49,670 --> 00:41:53,270
شكات ليه إيش للبنوك التانية يعني أنا بنك فلسطين

706
00:41:53,270 --> 00:41:56,230
مثلا عندي بنوك الإسلامي الفلسطيني وإسلامي العربي

707
00:41:56,230 --> 00:41:58,770
وبنك القدس وبنك العقاري المصري وبنك .. يعني بجمع كل

708
00:41:58,770 --> 00:42:01,210
الشكات عند البنوك التانية واخدهم معايا وأنا قاعد

709
00:42:01,210 --> 00:42:05,030
هناك بنقعد مع بعض زي كيف الناس بتلعب الأوراق

710
00:42:05,030 --> 00:42:07,530
اللاعبة هده إيش بيسويه بيطلعوا الشكاتهم يلا إنت

711
00:42:07,530 --> 00:42:11,610
إيش إلك شكات هات شكاتي وإيش سوي وخد شكاتك بس بيجوا

712
00:42:11,610 --> 00:42:14,370
بيفحصوا بسجلوا بتأكدوا أنا بنك فلسطين

713
00:42:18,120 --> 00:42:20,660
وأنت البنك العقاري مثلا للمصري بقوله اتفضل هاي

714
00:42:20,660 --> 00:42:24,600
الشركات بتاعتك بنحسب الفرقية أن أنا .. أنا بدي منك

715
00:42:24,600 --> 00:42:27,840
عشرة مليون وأنت بدك مني سبعة مليون الفرقية كام؟

716
00:42:27,840 --> 00:42:31,500
تلاتة عليك تلاتة مليون فاش بس عملية الفحص وبتأكد

717
00:42:31,500 --> 00:42:35,060
هرجل المسئول هذا تبع المقاصة لما يرجع البنك في

718
00:42:35,060 --> 00:42:40,500
مسئوله تعال أشوف أشيك يعني الأمور الفحص مهمة طب

719
00:42:40,500 --> 00:42:44,140
إحنا يا طلب يا أستاذ إيش وضعنا؟ المعيد بيجيب يفحص

720
00:42:45,440 --> 00:42:49,060
والدكتور بيجي و بيفحص و الامتحان بيجي و بيفحص و

721
00:42:49,060 --> 00:42:52,240
الكوزات بتفحص و الـ assignment بتفحص و الـ

722
00:42:52,240 --> 00:42:55,120
presentation بتفحص و حتى وجودكم هنا لما نقرأ

723
00:42:55,120 --> 00:42:59,400
الوجوه و نشوف الصدمة اللي موجودة فيها إيش في عملية

724
00:42:59,400 --> 00:43:02,800
الفحص أول بأول فليتا في عندنا مختصر برضه retail

725
00:43:02,800 --> 00:43:06,260
store بتعمل بيت الفحص في الـ stock room في الـ

726
00:43:06,260 --> 00:43:10,540
display area في الـ sales counters الفحص الطلبية

727
00:43:10,540 --> 00:43:14,890
لما تطلع في المخازن بتنفحصها، في المناطق اللي عرض

728
00:43:14,890 --> 00:43:17,090
بتنفحصها و تأكد من طلبياته، وبعدين في الأخر في

729
00:43:17,090 --> 00:43:19,450
عملية الإش، في عملية تسليم الأبضاعة، بتلاقي في

730
00:43:19,450 --> 00:43:22,450
واحد بكتب الفاتورة، وفي واحد بيراجع الفاتورة، وفي

731
00:43:22,450 --> 00:43:26,290
واحد بيحصل الفاتورة، وفي محاسب بتأكد إنه عمل إياه

732
00:43:26,290 --> 00:43:28,910
تمت، فالفحوصات هذه بتكون مشاكل عالية، طب الـ

733
00:43:28,910 --> 00:43:32,030
restaurant، المطعم؟ هل هي تنفيذ طلبية طلعت المطبخ

734
00:43:32,030 --> 00:43:35,710
بده يطلع الأمر بالنسبة لموضوع الـ .. بيجيله الأمر

735
00:43:35,710 --> 00:43:38,690
بالنسبة للطلبية في الـ cashier بتأكد منها و بعدين

736
00:43:38,690 --> 00:43:41,390
في عندي الـ dining area لما يوصل الطلبية بتأكد منها

737
00:43:41,390 --> 00:43:44,050
كل واحد بيعمل إنه إيش .. إنه الطلبية طالعة بطريقة

738
00:43:44,050 --> 00:43:48,150
كويسة إنها مظبوطة و نظيفة مرتبة مجهزة طالعة

739
00:43:48,150 --> 00:43:52,330
بطريقة كويسة هذا كله بيساعد على أن المنتج تبعنا

740
00:43:52,330 --> 00:43:56,970
بشكل ممتاز الـ TQM in services دقائق بسيطة بس زي

741
00:43:56,970 --> 00:43:59,550
ما اتكلمنا على الـ products الـ Goods نتكلم عن الـ

742
00:43:59,550 --> 00:44:02,290
Services الـ Service Side الـ Quality فيها مش

743
00:44:02,290 --> 00:44:05,890
عملية سهلة صعبة لأنها subjective حكينا قبل هيك الـ

744
00:44:05,890 --> 00:44:08,050
Quality بتاعتهم ده الـ perception كيف الانطباع

745
00:44:08,050 --> 00:44:10,450
العام اللي أنا باخده الـ Quality بتاعتهم ده على

746
00:44:10,450 --> 00:44:14,810
مهم كتير أن فيها الـ delivery داخلة فيها الـ الـ الـ

747
00:44:14,810 --> 00:44:17,250
اللي هي الـ characters أو الـ knowledge بتاعة الإنسان

748
00:44:17,250 --> 00:44:20,070
هذه كلها بتأثر عليها المقطة الأخيرة اللي مش هتكلم

749
00:44:20,070 --> 00:44:23,420
عليها مرة تانية اللي هي في عندي Quick comparison

750
00:44:23,420 --> 00:44:25,220
between goods and services هذي tangible و هذي 

751
00:44:25,220 --> 00:44:27,000
intangible هذي can be delivered و هذي can be 

752
00:44:27,000 --> 00:44:29,020
delivered هذي can be transported و هذي can be

753
00:44:29,020 --> 00:44:31,020
transported هذي can be inventoried و هذي can be

754
00:44:31,020 --> 00:44:34,320
inventoried في عندنا مقارنات ما بينهم فبقولك حتى

755
00:44:34,320 --> 00:44:38,780
لما أنا باجي بتكلم على ال equality تعتمد على هدولة

756
00:44:38,780 --> 00:44:41,640
تعتمد أن هدولة لما أجي أنا أفكر في ال goods و ال

757
00:44:41,640 --> 00:44:44,820
services ال characteristics عند ال goods بتخليني

758
00:44:44,820 --> 00:44:47,220
أن ال inspection و ال quality لها characteristics 

759
00:44:47,220 --> 00:44:50,000
معينة و ال services لها characteristics معينة فأنت

760
00:44:50,000 --> 00:44:54,570
لازم تعرفي أنك لما تأخذي سلعة ملموسة فالها خصائص مهمة

761
00:44:54,570 --> 00:44:58,890
للجودة سهلة لكن الكلام على خدمة الخصائص لها مش 

762
00:44:58,890 --> 00:45:02,610
سهلة بدها تعب زيادة و بدها جودة زيادة احنا آخر

763
00:45:02,610 --> 00:45:07,670
جزء آخر slide انه برضه ننهي أن كيف يكون ال service

764
00:45:07,670 --> 00:45:11,820
فيها quality عالية هدول اللي حكيناهم قبل هيكفي الـ

765
00:45:11,820 --> 00:45:13,720
design of the goods and services هم اللي بتكلم عليهم

766
00:45:13,720 --> 00:45:17,000
في الـ quality كمان أن الخدمة اللي أنا بقدمها ال

767
00:45:17,000 --> 00:45:18,840
service لما تكون فيها courtesy لما تكون فيها

768
00:45:18,840 --> 00:45:21,960
access competence لتكون reliable لتكون tangible

769
00:45:21,960 --> 00:45:25,520
معاها security credibility ال communication عالي

770
00:45:25,520 --> 00:45:29,360
جدا معناها ال quality عالية يمكن ال service صعب

771
00:45:29,360 --> 00:45:32,300
أني أحسب ال quality بتاعتها أقيم ال quality بس أنت

772
00:45:32,300 --> 00:45:36,280
دائما قدم خدمة كويسة للناس قدم خدمة كويسة للناس

773
00:45:38,700 --> 00:45:41,300
هتلاقي احترام من الناس عالي جدا احنا شكرا لحضراتكم

774
00:45:41,300 --> 00:45:44,160
جدا اليوم والله يديكم العافية و هيك ال chapter

775
00:45:44,160 --> 00:45:45,840
اللي احنا خلصناه ربع ال quality اللي أخذ معانا 

776
00:45:45,840 --> 00:45:48,440
فترة شوية وهذا من الفصول المهمة أتمنى لكم كل خير

777
00:45:48,440 --> 00:45:49,020
شكرا لكم