Gosh-e fil (basa Persia : گُوش فيل; "kuping gajah"  ) minangka jajanan goreng saka masakan Iran lan uga populer ing Afghanistan.  Adonan kasebut bentuke kaya kuping gajah ( goosh ), lan minyak goreng sing digoreng. Saben potongan banjur diisi nganggo pistachios sing dicincang lan gula bubuk .

Manis iki umume disajik teh, apamaneh ing wulan Ramadhan.  Umume wong Isfahani mangan karo Doogh, omben asem sing digawe saka yogurt.  Adonan digawe nganggo endhog, susu lan mentega, banjur dicampur aduk menyang bahan sing garing.

Referensi