Dobos torte utawa Dobosh ( pronounced [ˈDoboʃ],    ) yaiku salah sawijining olahan kue bolu Honggari sing dilapisi buttercream coklat lan ditambahi caramel . Kue lapis dijenengi miturut penemu, koki Honggari József C. Dobos, pamilik panganan istimewa ing Budapest. Ing pungkasan taun 1800-an, dheweke mutusake nggawe kue sing bakal tahan luwih dawa tinimbang kue-kue liyane ing jaman nalika teknik pendinginan diwatesi. Sisih bunder jajan ditutupi kemiri, kastanye, kenari, utawa kacang almond, lan ndhuwur karamel sing atos mbantu nyegah garing, supaya umure luwih dawa.

Referensi