Kari Thailand uga nuduhake masakan ing masakan Thailand sing digawe macem-macem jinis pasta kari lan uga kanggo pasta. Sajian kari Thailand digawe saka kari, santen utawa banyu, daging, panganan laut, sayuran utawa woh-wohan, lan jamu. Kari ing Thailand umume beda karo kari ing masakan India sing nggunakake bahan-bahan kayata jamu lan godhong aromatik sing dicampur karo rempah-rempah. 

Wong-wong Thailand nyebut panganan sing dikenal minangka "kari Thailand" ing jagad Kulon minangka kaeng (uga ditulis minangka gaeng ;    ,  ). Kamus Thailand pisanan saka taun 1873 CE (2416 ing kalender Buddha Thailand ) nemtokake kaeng minangka sajian banyu sing bisa dipangan karo nasi lan nggunakake pasta udang, bawang utawa bawang, lombok, lan bawang putih minangka bahan penting.  Santen klapa ora kalebu ing definisi iki lan akeh kari Thailand, kayata kaeng som lan kaeng pa, sing ora ditampilake. Kari ing masakan Lanna (sisih lor Thailand), sing ora kalebu sawetara, ora nganggo santen amarga wit klapa ora tuwuh kanthi apik, yen ing iklim dataran tinggi Thailand . Spiciness saka kari Thai gumantung saka jumlah lan jinis lombok sing digunakake nalika nggawe tempel. Malah ing salah sawijining jinis kari, spiciness bisa beda-beda beda.

Galeri

Sumber lan referensi