Milho frito ( jagung goreng) minangka panganan sisih khas Madeira sing digawé saka glepug jagung, janganan ijo kanthi irisan tipis-tipis (sanajan kale minangka sesulih umum), banyu, bawang putih, lard, lan lenga zaitun sing dimasak alon-alon lan diadhemake. Beda karo polenta sing kuwat banget, dipotong dadi persagi lan goreng. Biasane disajikake  karo espetada lan sajian tlatah liyane ing Madeira.

Cathetan 

Olah-olahan