Salpicon (utawa salpicón, tegese "hodgepodge" utawa "medley" ing basa Spanyol)  minangka salah sawinining olah-olahan saka siji utawa luwih bahan sing dicincang utawa dicincang lan diikat karo saos utawa cairan.  Ana macem-macem versi sing ditemokake ing basa Spanyol lan masakan Amerika Latin sing luwih jembar. Salpicon kadhang kala digunakake minangka isian . Beda karo versi masakan tradisional sing enak, ing Kolombia "salpicon" nuduhake wedang sing legi lan adhem.

Referensi