Char siu ( Chinese             iku cara populer kanggo roso lan nyiapake barbecue daging babi ing masakan Kanton .  Iki diklasifikasikake minangka jinis siu mei (   ), Daging panggang Kanton.

Daging iris 
Ngiris daging babi sing digunakake kanggo char siu bisa beda-beda, nanging sawetara potongan utama sing umum:  

 Daging babi 
 Weteng babi - ngasilake char siu sing jus lan luwih lemu 
 ￼￼Awak babi (pundhak) - ngasilake char siu sing luwih ramping 
 Lemak daging babi 
 Pucuk gulu babi - marmer banget ( jyu geng yuk )

Referensi 

Olah-olahan Tanah Thai
Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Olah-olahan Asia
Olah-olahan Cina