Couscous ( Berber : ⵙⴽⵙⵓ seksu,      ) yaiku olahan Maghrebi kanthi ukuran cilik (udakara    diameteripun ) bal kukus semolina gandum durum remuk  sing racake disajeni nganggo rebus ing ndhuwur. Millet lan sorghum mutiara, utamane ing Sahel, lan sereal liyane bisa dimasak kanthi cara sing padha lan panganan sing asile uga diarani couscous.    Mutiara utawa couscous Israel, sing ditepungi kanthi jeneng ptitim, kalebu jinis pasta . 

Couscous minangka panganan pokok ing saindenging masakan Maghrebi ing Algeria, Tunisia, Mauritania, Maroko, lan Libya .    Dikonsumsi ing Prancis ing endi couscous dikenalake dening imigran Maghrebis— Algeria, Maroko lan Tunisia .

Rujukan 

Olah-olahan Itali
Olah-olahan Prancis
Maghribi
Pranala wayback cithakan webarchive