(Spanyol kanggo "saos golf") yaiku saus adhem kanthi konsistensi sing kenthel, umume ing Argentina. Miturut legenda, diciptakake dening pemenang Nobel, Luis Federico Leloir, ing pertengahan taun 1920an ing sawijining klub golf ing resor pinggir laut Mar del Plata . Kesel mangan udang lan udang nganggo mayones, dheweke njaluk pelayan nggawa macem-macem bahan (cuka, lemon, mustar, ketchup, lan liya-liyane) lan nyoba karo campuran sing beda. Sing paling disenengi yaiku saos tomat lan mayones. Kanca-kanca Leloir jenenge golf salsa asile, lan kondhang dheweke saya hebat.    Ora suwe uga nyebar menyang Uruguay tanggane.

Resep-resep 
Ana pirang-pirang resep, nanging saus biasane mayonis kanthi saos adhedhasar tomat kaya saos tomat. Bumbu ditambahake kanggo menehi saos rasa Argentina, kayata pimento, oregano, lan cumin .

 digunakake kanggo macak salad, daging, lan panganan liyane, lan bahan kasebut minangka bahan utama sajian khas Argentina sing diarani palmitos en salsa golf .

Ing Paraguay tanggané,  uga misuwur banget lan kadhang kala dipangan minangka enak endhog puyuh . Ing negara njaba Amerika Selatan,  luwih dikenal kanthi jeneng saos Marie Rose utawa saos goreng .

Referensi