Es klapa (kadhangkala Cocoanut es)  iku olahan saka British  nyawisake nggunakake daging klapa mung diparut klapa, susu kakondensasi lan gula, kang kanggo gawé ngalangi, gula alus.    Biasane duwe tekstur kenyal, alus lan lembut;   sawetara versi semi-atos.  Es klapa uga kasedhiya ing Afrika Selatan,     sawetara wilayah ing Australia  lan Selandia Baru.  

Pewarna panganan jambon sok ditambahake, asring mung ing bagean saka legi, nyebabake warna pink lan putih.   Iki ditindakake kanthi lapisan campuran warna kanthi lapisan produk tanpa warna sing kapisah, banjur iris asil dadi potongan individu.  Ing versi modern, gelatin madu kadang uga digunakake kanggo bahan.

Referensi