Kimchijeon utawa kimchi jeon (uga dikenal minangka Kimchi buchimgae [김치 부침개]) (   ) yaiku variasi jeon , utawa sajian kang padha karo panekuk Koréa , umumé digawé nganggo irisan kimchi , adonan glepung, lan kadhangkala nganggo sawatara sayuran liyané.  Nanging, daging (daging babi lemah) uga ditambahaké.  Kimchi, acar sayuran pedhes kang dibumbui nganggo lombok lan jeotgal , yaiku bahan utama masakan Korea .  Hidangan kang apik kanggo nggunakaké kimchi tekan mateng.  Kimchijeon asring diakui ing budhaya Koréa minangka hidangan rakyat kelas ngisor yèn sapa waé bisa nggawé kanthi gampang ing omah tanpa anggaran tambahan.

Panganan iki biasané dadi panganan pambuka, cemilan utawa banchan ( panganan pendamping ).

Nalika nyiapaké kimchijeon, banyu uyah kanggo kimchi asring ditambahaké, utamané saka baechu kimchi , digawé saka kubis Napa.  Banyu uyah mau mènèhi werna abang kanggo adonan nanging ora kanggo rasa pedhes iku dhéwé.  Bebarengan karo Kimchi, disajikaké minangka anju karo minuman beralkohol kaya ta makgeolli utawa dongdongju .

Deleng uga 

 Jeon (panganan) 
 Pajeon 
 Bindaetteok 
 Masakan Korea

Rujukan 

  Kimchijeon ing kamus Institut Nasional Korea Basa 
  Jeon ing Doosan Encyclopedia 
  Mungbean pancake at Doosan Encyclopedia

Pranala njaba 

 Resep Kimchijeon ing Canada.com 
 Spicy Kimchi Mushroom Pancakes at NutritionMD.org 
 Kimchi pancakes at New Asian Cuisine 
 Kimchi Pancakes Recipe

Olah-olahan Koréa