Nougat (  ,   ;      ;    ;    ) yaiku kulawarga confection digawe saka gula utawa madu, kacang panggang ( kacang almond, kenari, pistachios, hazelnut, lan kacang macadamia umume ), putih endhog sing dikocok, lan woh-wohan sing dicincang kadang kala. Konsistensi nougat kenyal, lan digunakake ing macem-macem permen lan coklat. Tembung nougat asale saka Occitan  ( pronounced [ˈPaⁿ nuˈɣat] ), ketoke saka basa Latin  'roti kacang' (pungkasan tembung basa Latin  tegese 'nutty' utawa 'nutty').

Rujukan