Vanilla minangka rempah - rempah sing asale saka anggrek genus Vanilla, utamane dipikolehi saka polong spesies Meksiko, vanila rawan rata ( V. planifolia ). Tembung vanilla, asale saka  , sing kurang saka tembung Spanyol  (  dhewe tegese sarung utawa polong ), diterjemahake mung "polong sithik". Wong Mesoamerika pra-Columbian nandur anggur anggrek vanila, diarani  dening Aztecs . Vanilla minangka rempah-rempah paling larang kaloro sawise safron amarga tuwuh polong wiji vanilla iku intensif tenaga kerja. Nanging, vanilla akeh digunakake ing panggangan komersial lan domestik, pabrik minyak wangi, lan aromaterapi .

Rempah-rempah