Gula Nib (uga gula mutiara lan gula es ) minangka asil saka gula putih olahan. Gula iki kasar banget, atos, putih buram, lan ora nyawiji ing suhu sing biasane digunakake kanggo dipanggang. Produk kasebut biasane digawe kanthi ngremuk blok putih, banjur diayak kanggo entuk fragmen kanthi diameter sing diwenehake. Gula uga bisa digawe ing proses ekstrusi.Iki dikenal minangka pärlsocker (gula mutiara) ing Swedia, lan minangka perlesukker ing negara-negara Skandinavia liyane. Ing Finlandia diarani raesokeri ("gula hailstone") utawa arang helmisokeri (uga gula mutiara).

Ing negara-negara Nordik, pärlsocker digunakake kanthi akeh kanggo nghias macem-macem jajanan lan kue-kue, cookie, utamane ing ndhuwur bulle Swedia utawa pulla Finlandia  kue, muffin  lan roti, kayata kanelbullar ( roti kayu manis ) lan chokladbollar .

Ing Prancis, iki asring digunakake ing chouquette .

Referensi 

Olah-olahan Walanda
Gula