Sauerkraut (  ;     pra=| Babagan swara iki  , surem "kubis asem"  ) yaiku kubis mentah sing dirajang kanthi alus sing wis difermentasi karo macem-macem bakteri asam laktat .   Umur iki dawa lan rasa asem sing khas, kalorone asale saka asam laktat sing dibentuk nalika bakteri fermentasi gula ing godhong kubis.

Rujukan