Tortang talong, uga dikenal minangka omelette eggplant,  iku salah sawijining olahan Filipino omelette digawe dening pan-frying panggang kabèh eggplants dipped ing dicampur endhog.   Iki minangka sarapan lan makan siang sing populer ing Filipina . Varian tortang talong sing umum digunakake yaiku talong rellenong, sing diiseni daging, panganan laut, lan / utawa sayuran.

Rujukan￼￼￼ 

Kaca sing nganggo sintaksis gambar lawas