Cuka sawit Nipa, uga dikenal minangka sukang sasa utawa sukang nipa, minangka cuka tradisional Filipina sing digawe saka getah telapak tangan nipa ( fruticans Nypa ). Iki minangka salah siji saka patang jinis cuka ing Filipina, uga cuka klapa, cuka tebu, lan cuka aren .  Biasane didol kanthi label umum " sawit cuka ". 

Cuka sawit Nipa kacathet ing katalog internasional Ark of Rasa panganan warisan sing wis ngancam dening gerakan Slow Food . Bebarengan karo anggur tradisional ing Filipina, diancam bakal saya akeh, nggunakake anggur sing diprodhuksi kanthi industri.

Rujukan