Jus cranberry minangka jus cair saka cranberry, biasane digawe kanggo ngemot gula, banyu, lan jus buah liyane. Cranberry – woh-wohan sing asale saka Amerika Utara – diakoni kanthi warna abang sing cerah, rasa tart, lan fleksibilitas kanggo pabrik produk. Produk cranberry utama kalebu jus cranberry, cranberry garing, saus cranberry, cranberry beku, bubuk cranberry, lan suplemen panganan sing ngemot ekstrak cranberry.  

Tembung " koktail jus cranberry" utawa "campuran jus cranberry" nuduhake produk sing ngemot udakara 28% jus cranberry, lan sisane kalebu konsentrat jus buah liyane (biasane anggur, apel utawa pir), banyu, lan gula sing ditambahake kanggo nambah rasa enak . Produk jus cranberry kanthi kalori kurang nggunakake pemanis non-kalori . Rasa jus cranberry asale saka campuran polifenol, kalebu flavonoid, proanthocyanidins, anthocyanins, asam phenolic, lan ellagitannins .

Referensi