Cangkem (krama: cangkem, krama inggil: tutuk) iku dalan kanggo mlebuné panganan lan banyu kang diduwèni manungsa lan kéwan. Cangkem racaké ana ing sirah lan lumrahé dadi pérangan awal saka sistem pancernaan lengkap kang pungkasané ing anus.

Pérangan awak kang dumunung ana ing sajeroning lan saubengé cangkem yaiku:
 Untu kanggo mamah panganan
 Gusi papan thukulé untu.
 Cethak, plengkungané cangkem njero pérangan ndhuwur.
 Ilat kanggo ngudhek lan ngulu panganan.
 Idu kang diasilaké déning klanjer idu
 Amandhel
 Uvula
 Lambé

Anatomi
Sirah lan gulu