Sup Leek ( Welsh   ) ya iku sup sing didhasari saka kentang, daun bawang, duduh kaldu  (biasane pitik ), lan krim abot .  Bahan liyane sing digunakake bisa uga uyah, mrico, lan macem-macem rempah-rempah.

Umume kentang dipotong dadu lan dimasak ing duduh kaldu, dene bawang bombay disigar lan digoreng . Sawise iki, kabeh bahan digabungake lan diaduk. Chives bisa digunakake kanggo hiasan 

.Sup Leek sacara tradisional digandhengake karo Wales, lan minangka barang penting ing masakan Welsh . Ing Romania, sup iki misuwur lan dikenal kanthi jeneng Ciorbă de praz, lan ing Prancis diarani Soupe aux poireaux. Salah sawijining varian sup bawang bombay yaiku vichyssoise, sing umume disuguhake kanthi adhem.

Referensi