Ambula ( Odia   ) yaiku sajian manggis roti asale saka Odia .   Rasane legi lan asem.  Ambula digunakake kanggo kari asem kaya kanji . Bisa disiapake nganggo cabai abang utawa ijo, bawang putih lan banyu lan bisa disajikake nganggo "pakhala". 

Ambula digawe saka pelem asem.  Kaping pisanan, kulit pelem dicopot. Mangga kasebut banjur dicampur uyah lan dikeringake srengenge nganti pirang-pirang dina.  Ambula bisa digunakake ing macem-macem kari, kayata iwak lan okra, kanggo nambah rasa.

Referensi 

Panganan