Vorschmack utawa forshmak (saka Vorschmack Jerman kuno, "precasture"  utawa "pembuka selera"  ) minangka salah sawijining olahan panganan Eropa sing asline digawe saka iwak utawa daging cincang asin. Varian sing beda-beda sajian iki umum ditemokake ing masakan Yahudi lan Finlan Ashkenazi . Sawetara jinis uga dikenal ing masakan Ruslan lan Polen .

Rujukan  

Olah-olahan Ruslan