Enterotoksin ya iku eksotoksin kang aktivitase menéhi prabawa usus alus, saéngga lumrahé njalari sekrèsi cuwèran kanthi kakehan ing jero gronggongan usus, nyebabake diare lan muntah-muntah. Enterotoksin diprodhuksi déning pirang-pirang macem bakteri, kagolong organisme jalaran keracunan panganan kaya ta Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Escherichia coli, Salmonella enteriditis , dan Vibrio cholerae. Enterotoksin kang diasilake déning V. cholerae ya iku jalaran kolera.
Toksin mau bakal ngaktifake enzim siklik adenilase kang ngowahi ATP dadi cAMP saéngga cAMP dadi kakehan lan nyebabake ion klorida sarta bikarbonat ditokake kanthi cacah gedhé saka sel mukosa tekan jero gronggongan usus. Iki nyebabake dehidrasi ing penderia kolera. Gen kang ngodekake enterotoksin kolera ana loro ya iku ctxA dan ctxB</ref name="Madigan"/>

Uga delengen 
 Vibrio cholerae
 Endotoksin
 Eksotoksin

Cathetan suku 

Mikrobiologi
Toksin