Ika sōmen minangka salah sawijining panganan saka Jepang dudu sashimi miturut sawetara sumber, salah sawijining referensi kuliner sing nggawe perbandingan yen cumi cocok kanggo ika sōmen, sotong sing luwih kenthel luwih enak kanggo digawe dadi sashimi.  Nanging, uga wis diterangake yen ika sōmen identik karo ito-zukuri  utawa "potongan benang", yaiku teknik ngiris sashimi. 
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang