A pimiento (  ), pimento nuduhake mrica apa wae. Ing sawetara negara sing nganggo basa Inggris, umume digandhengake karo macem-macem mrica cabe gedhe, abang, jantung ( Capsicum annuum ) sing ukurane 3 nganti 4 ing (7 nganti 10 cm) dawane lan 2 nganti 3 ing (5 nganti 7 cm ) jembar (sedhengan, memanjang).

Daging pimiento iku legi, succulent, lan luwih aromatik tinimbang lada lada abang. Sawetara jinis jinis pimiento panas, kalebu varietas Permata Bunga lan Santa Fe Grande. Woh-wohan biasane digunakake seger utawa acar. Pimiento duwe peringkat skala Scoville paling murah saka cabai.