Baesuk (  ) minangka macem-macem hwachae, pukulan buah tradisional Korea sing digawe karo bae (배: Pir Korea ), mrica ireng, jahe, madu utawa gula, lan banyu.   Bijine dicelup karo dicampur jahe lan gula utawa madu sing wis diiris kanthi geni cilik nganti empuk.  Sawise dicopot saka panas, jahe dibuwang lan dicampur adhem ing papan sing adhem. Baesuk diwutahake menyang mangkuk kaca kanggo hwachae lan dihiasi karo kacang pinus sing digiling . Bisa disajikake kanthi campuran yujajeub (유자 즙, jus yuzu ) sing dicampur.  Baesuk minangka panganan musiman sing biasane mabuk adhem kaya varietas hwachae liyane nanging bisa disedhiyakake panas.

Referensi