Barquillos minangka wafer tipis sing digawe saka glepung, gula, putih endhog lan mentega sing digulung dadi bentuk tabung berongga utawa kerucut. Uga bisa didol kanthi cukup dilipat kaping pindho kanthi bentuk penggemar. Ing Spanyol, adol tradhisional didol dening vendor pinggir dalan sing dikenal kanthi jeneng "barquilleros" (utawa "barquilleras") sajrone acara perayaan. Ing Madrid, barquilleros sing utamané gadhah kangoo saka San Isidro Labrador, endi vendor biasane sugih ing castizo ( chulapo ) klambi khusus. 

Barquillos biasane dipangan biasa. Nanging, versi modern bisa menehi rasa karo bahan-bahan kalebu vanilla, kayu manis, klapa parut, lan jus lemon. Barquillos uga umume dicelupake utawa dilapisi coklat susu utawa duwe pusat coklat.  Amarga padha karo kerucut es krim, umume uga didol minangka wadhah kanggo ngruwat beku.

Galeri

Deleng uga 

 Cucurucho
 Pizzele
 Waffle
 Semprong

Referensi 

Olah-olahan Chili