Wiji kembang srengenge minangka woh kembang srengenge ( Helianthus annuus ). Ana telung jinis wiji kembang srengenge sing umume digunakake: wiji linoleat (umume), oleic dhuwur, lan kembang srengenge . Saben macem-macem duwe kadar lemak tak jenuh tunggal, jenuh, lan poliaturaturat sing unik. Informasi ing artikel iki utamane nuduhake macem-macem linoleik.

Kanggo tujuan komersial, wiji kembang srengenge biasane diklasifikasikake kanthi pola ing kulit. Yen sekam ireng padhet, wiji kasebut diarani wiji kembang srengenge ireng. Tanduran bisa uga diarani tanduran kembang srengenge. Biji kasebut biasane ditekan kanggo ngekstrak minyak. Wiji kembang srengenge belang utamane dipangan minangka panganan cemilan; asile, bisa uga diarani winih kembang srengenge.

Referensi