Char kway teow ( Chinese    ; pinyin  ) minangka sajian mi populer saka Asia Tenggara Maritim, utamane ing Indonesia, Malaysia, Singapura, lan Brunei .  Ing Hokkien, Char ateges “tumis” lan kway teow nuduhake mi beras sing rata.  Sajian kasebut dianggep minangka favorit nasional ing Malaysia lan Singapura. 

Iki digawe saka mie beras sing rata (basa Chinese       ) utawa kway teow ( Chinese    ; pinyin     ) udakara 1 cm utawa (ing sisih lor Malaysia) udakara udakara 0,5 cm, digoreng kanthi panas banget kanthi kecap lan peteng peteng, lombok, pirang-pirang belachan, udang, pitik getih tanpa cangkang, disigar chives Chinese, irisan-irisan saka sosis Chinese, fishcake, sprouts kacang, lan kurang umum karo úa.  Char kway teow biasane digoreng ing daging babi, kanthi daging babi daging babi sing seger . Ing Pulau Pinang, Char kway teow umume disajikake ing sepotong godhong gedhang ing piring, kanggo nambah aroma ing mi.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan