Uyah kosher utawa uyah kang kosher (ing njaba Amerika Lor diarani uyah pawon,  uyah masak, uyah serpihan, uyah watu utawa uyah kashering ) minangka uyah sing bisa dipangan tanpa aditif kaya yodium .     Digunakake kanggo masak lan ora ing meja, biasane kalebu natrium klorida lan bisa uga kalebu agen anti-kue .

Etimologi 
Uyah sing bisa dipangan kasar minangka panganan dhapur, nanging jenenge beda-beda gumantung ing macem-macem budaya lan negara. Tembung uyah kosher entuk panggunaan umum ing Amerika Utara lan nuduhake panggunaan agama Yahudi daging brining garing, sing dikenal minangka kashering, lan dudu uyah sing digawe miturut pedoman agama. Sawetara merek luwih lanjut ngenali uyah sing disertifikasi kosher minangka disetujoni dening badan agama.

Referensi