Kukus minangka cara masak nggunakake kukus . Iki asring ditindakake nganggo kukusan panganan, alat pawon sing digawe khusus kanggo masak panganan nganggo kukus, nanging panganan uga bisa dikukus ing wok . Ing sisih kidul Amerika, jugangan uap sing digunakake kanggo masak ditemokake udakara udakara 5.000 taun. Kukus dianggep minangka teknik masak sing sehat sing bisa digunakake kanggo maneka panganan.
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang