Mantecadas minangka jinis jajanan spons saka Spanyol sing padha karo muffin, nanging luwih rata. Mantecadas sing paling misuwur yaiku saka Spanyol Lor Lor, minangka produk tradisional saka kutha Astorga, provinsi León, uga comarca Maragateria sing cedhak. Rasane padha kaya kue pon .

Mantecadas dipanggang ing kothak utawa persegi dowo kertas kothak-shaped "cajillas"  tinimbang ing muffin khas cangkir kertas babak . Mantecada menehi siluet bentuk salib sing khas ing kertas nalika dicopot. Ing <i id="mwJA">comarca</i> Alt Maestrat cangkir kertas alun-alun mantecada dikenal kanthi jeneng "caixetes" .  Ana jinis kue sing dikenal kanthi jeneng mantecada ing Kolombia lan Venezuela sing kabeh dipotong-potong sawise dipanggang.  Merek tartamtu ngomersialake mini-mantecadas ing Meksiko lan Amerika Latin.  Mantecadas ora kudu bingung karo mantecados, jinis kue sing luwih kenthel, ora beda banget.

Referensi