Masakan Tajik punika salah sawijining jinis olahan  tradisional masakan saka Tajikistan, lan wis akeh ing umum karo Ruslan, Afghan, Iran lan Uzbek masakan. Plov ( pilaf ) (    ,    ), uga diarani osh (    ), minangka panganan nasional ing Tajikistan, kaya ing negara liya ing wilayah kasebut. Teh ijo iku unjukan nasional.