Aguardiente, ing basa Spanyol, utawa Aguardente, ing basa Portugis ( Basque   ;    ; Galician   ) minangka istilah umum kanggo omben-omben alkohol sing ngemot antara 29% lan 60% ABV . Asale saka Semenanjung Iberia ( Portugal lan Spanyol ), uga Amerika Iberia (negara-negara Amerika lan Spanyol sing nganggo basa Portugis ing Amerika).

Aguardientes sing ngandhut alkohol kuwat, diduweni dening fermentasi lan mengko distillation saka sugared utawa manis musts, macerations sayur-sayuran, utawa campuran saka loro. Iki minangka level sing paling umum; kanthi definisi iki, aguardientes bisa digawe saka macem-macem sumber sing beda. Aguardient adhedhasar woh kalebu saka jeruk, anggur, pisang, utawa medronho ("apel tebu"). Biji gandum bisa digawe saka millet, barley, utawa beras lan umbi basis ubi saka bit, manioc, utawa kentang, lan pungkasane sing diklasifikasikake minangka aguardene "sejatine" saka tebu lan tebu manis liyane, kalebu sawetara spesies pring .

Olah-olahan Chili