Masakan Honggari ngasilake macem-macem jinis sosis, sing akeh dipengaruhi dening tangga teparo lan sedulur.Wilayah sing beda ing Honggari bisa uga duwe resep lan selera sosis dhewe. Sosis Honggari bisa digodhog, seger utawa garing lan dirokok, kanthi rempah-rempah lan rasa liyane, "panas" utawa "entheng".

Sosis asap bisa ngemot daging babi, daging babi, daging sapi, daging babi utawa domba, paprika, uyah, bawang putih, mrica ireng, rempah-rempah, mrica putih, caraway, pala, semangat, marjoram, mrica rawit, gula, anggur putih utawa koakac . Daging sapi utawa wedhus biasane ing sosis Honggari sing halal lan halal, sing ora kalebu daging babi utawa babi amarga agama.Sosis garing asap asap lan digantung kanggo ngobati sadurunge digunakake.