Udang cabai ( or ) yaiku sajian saka udang tumis ing saus cabai ing masakan Cina . Iki kalebu bagean saka masakan Sichuan lan Shanghai . Ing masakan Cina Jepang, ebi-chiri (  ) asale saka masakan Szechuan gaya Shanghai. Iki kalebu udang goreng tumis ing saus cabai . Iki nduweni sejarah ing Jepang. Miturut seri TV Iron Chef, udang saus cabai ditemokake dening Chen Kenmin, bapak saka Iron Chef Chinese Chen Kenichi . Ing masakan Cina Korea, urang iki diarani kkansyo-saeu (basa    ), jeneng sing kalebu tembung kkansyo sing asale saka basa Cina gān shāo () lan saeu tegese "urang" ing basa Korea, utawa cabai-saeu (    ) kanthi tembung cili sing asale saka basa Inggris.

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja