Akeh budaya nggunakake getih minangka panganan, asring digabung karo daging . Getih bisa uga ana ing bentuk sosis getih, minangka kenthel kanggo saos, bentuk asin sing bisa diobati kanggo kekurangan panganan, utawa ing sup getih .  Iki minangka produk saka kewan ingon, sing dipikolehi ing papan lan wektu nalika getih bisa mbukak wadhah lan bisa dikonsumsi utawa diolah kanthi cepet. Ing pirang-pirang budaya, kewan iki dibeleh. Ing sawetara budaya, getih minangka panganan sing larang .

Sawatara iku prodhuk sampingan paling penting saka nyembelih . Biasane kalebu protein lan banyu, lan kadang diarani "daging cair" amarga komposisine mirip karo daging tanpa lemak . Getih sing dikoleksi higienis bisa digunakake kanggo konsumsi manungsa, yen ora bakal diowahi dadi panganan getih . Pecahan khusus getih kewan digunakake kanggo obat manungsa.

Rujukan 

Olah-olahan Tanah Thai
Olah-olahan Koréa
Olah-olahan Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina