Wurstsalat (basa Jerman, salad sosis secara harfiah) yaiku salad sosis tart sing disiapake nganggo cuka putih, minyak lan bawang . Variasi resep nambah gherkin jeruk. Biasane digawe saka sosis godhok kaya Lyoner, stadtwurst, Regensburger Wurst (rong jinis sosis sing wis dimasak) utawa extrawurst . Iki minangka cemilan tradisional ing Jerman sisih kidul, Alsace, Switserlan lan Ostenrik, lan ing Ostenrik diarani Saure Wurst.

Kanggo nyiyapake sajian, sosis dipotong dadi irisan utawa irisan lancip banjur dilebokake, uga nganggo cincin utawa kubus bawang bombay, ing cuka lan minyak marinade, dicampur karo uyah, mrico, lan kadang paprika.  Úga tambahan umum sing sacoro apik Cut gherkins, radishes, parsley utawa chives . Wurstsalat biasane disajikake karo roti lan kadhang uga nganggo kentang goreng.

Referensi