Huevos rancheros ( , 'gaya peternakan') minangka panganan sarapan sing kalebu endhog sing disajikake kanthi gaya ongkos esuk tradisional sing gedhe ing peternakan Meksiko pedesaan.  

Panganan dhasar kalebu endhog goreng sing disajeni ing jagung sing digoreng utawa diobong utawa tortilla glepung sing diisi karo salsa fresca sing digawe saka tomat, mrico, bawang, lan cilantro . Iringan umum kalebu kacang-kacangan refried, beras gaya Meksiko, lan guacamole utawa irisan alpukat, kanthi cilantro minangka hiasan.

Deleng uga 

 Huevos motuleños
 
 Menemen
 Shakshouka

Cathetan