Kari kukus (    ,  [ʔaːmok] ;    lit. '  ,  ,    ,  ) ya iku salah sawijining jinis olahan kari Asia Tenggara kang dimasak nganggo uap godhong gedhang .  Ing Laos uga dipanggang ing ember .  Dasare kari digawe nganggo kare (    ,  [krɨəŋ] ;    ,  ) kanthi utawa tanpa tambahan santen utawa santen lan endhog . Maneka warna godhong lan bahan pokok uga ditambahake ing sajian, kayata:

 iwak (    ,  [ʔaːmok trəj] ;    ,  ;    ,  );
 rebung  (    ,  ;    ,  (asring karo daging cincang ing njero));
 pitik (    ,  [ʔaːmok sac mŏən] ;    ,  );
 keong  (    ,  [ʔaːmok kʰjɑːŋ] );
 tahu (    ,  [ʔaːmok tawhuː] ;    , );;
 ganggang (    , (karo suket Mekong )).

Deloken sisan 

 Otak-otak, pangsit iwak sing padha, masakan Nyonya Peranakan sing umum ing Malaysia, Singapura lan Indonesia
 Pepes, cara masak masakan Indonesia kanthi dibungkus godhong gedhang
 Botok, masakan Jawa Indonesia sing padha dibungkus godhong gedhang

Referensi