Kentang goreng Jerman (uga diarani kentang goreng Jerman ) minangka sebutan kanggo kentang sing kalebu irisan kentang mentah utawa sing wis diiris sing digoreng.  Irisan daging babi lan bawang minangka bahan tambahan sing umum. Uyah, mrica mesthi digunakake kanggo bumbu, caraway, marjoram, rosemary lan papak iku ora opsional. Ing taun 1870-an, piring ing jeneng kasebut wis kacathet ing buku masak Amerika lan Inggris.  Ing basa Jerman, dheweke diarani Bratkartoffeln (  , kentang goreng kanthi harfiah).

Preparasi 

Preparasi bisa uga kalebu wajan utawa nggoreng kentang lan tambahan bahan kayata daging babi, bawang lan mrico ijo.    Sawetara versi bisa nggunakake kentang sing diiris tipis.  Paprika bisa ditambahake kanggo rasa.  Apa sing kudu digunakake kentang mentah utawa sing wis mateng, sing terakhir dienggo seger utawa disimpen sawetara dina lan mung digunakake sawise tuwa, tetep dadi masalah diskusi, gumantung saka rasa pribadi, uga pengaruh regional.

Goreng Jerman bisa uga disedhiyakake karo schnitzel,  utawa minangka iringan sosis, kayata bauernwurst .    Sawetara restoran dadi sajian tambahan 

.

Referensi