Kakiage minangka jinis tempura sing nggunakake panganan sagara cilik, utawa sayuran utawa kalorone. Kadhangkala bahan utamane yaiku gumpalan iwak utawa kerang sing ukurane cilik-cilik,  utawa disigar cilik-cilik.

Macem-macem panganan laut sing digunakake kalebu udang, moluska kaya ta scallop,  utawa iwak,   lan bisa dikombinasikake karo sayuran kaya ta bawang utawa mitsuba .  Kakiage bisa uga nggunakake bahan-bahan vegetarian kaya ta wortel, beban, utawa bawang sing dicincang dadi batang korek   utawa dadi potongan-potongan. 

Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang