Ayam Tandoori minangka panganan pitik sing disiapake karo daging panggang sing diasinake nganggo yoghurt lan rempah-rempah ing tandoor, oven lempung silinder. Piring kasebut asale saka anak bawana India lan misuwur ing pirang-pirang dhaerah liyane.

Ayam mentah diasinake ing campuran dahi (yogurt) lan tandoori masala, campuran rempah-rempah. Dicampur lan diwarnai nganggo mrica rawit, bubuk cabai abang, utawa bubuk cabai abang Kashmiri uga pewarna kunyit utawa panganan .  Kulit umume dicopot sadurunge pitik direndhem lan dibakar.