Nata de coco yaiku panganan kang rupané bening kaya déné ager-ager lan duwé wujud kenyil-kenyil. Olah-olahan iki digawé saka duduh krambil kang wis di fermentasi karo baktéri Acetobacter xylinum kang wis disimpen pirang-pirang dina. Panganan iki biasané digawé ès campur, ès tèlèr, lan uga salad woh.

Cara nggawé

Piranti kang dicepakaké 

 1 liter banyu klapa
 Cuka 10 ml
 Gula 200 gram
 Baktèri acetobacter xylinum
 Uréa 1 gram

Cara ngolah 

 Umubaké banyu klapa kurang luwih 3 menit.
 Cemplungaké gula pasir lan udhak nganti rata.
 Patèni geni lan tokaké nganti adhem.
 Tambahaké asam cuka lan uréa banjur udhak manèh.
 Campuraké baktèri acetobacter xylinum lan udhak manèh.
 Dèlèhaké loyang kothak lan tutup nganggo dluwang ariwarti nganti 14 dina.
 Sakwisé dadi, rajang dadi wangun kothak-kothak lan bisa dipangan.

Deleng uga 
Resèp masak nata de coco

Videyo masak nata de coco

Panganan
Ombèn-ombèn