Empanada ya iku saawijining pastri panggang utawa gorèng  sing dumadi saka kulit lan isèn, racaké ing Eropah Kidul, Amérika Latin, lan Filipina. Jeneng kasebut asalé saka empanar Spanyol, lan tegese "diwaca". Suguhan iki dibungkus utawa dilapisi roti. Panganan iki digawé kanthi nggulung adonan ing saosan, sing bisa uga ana isiné daging, keju, jagung, utawa bahan liyané, banjur dimasak ing oven kanthi dipanggang utawa digoreng.

Mula bukané 
Empanada asline saka ing sisih lor-kulon Spanyol, Galicia .  Buku masak sing diterbitaké ing Catalan ing taun 1520, Llibre del Coch dening Robert de Nola, nyebutaké empanada sing diisi panganan laut ing resep kanggo panganan Catalan, Italia, Prancis, lan Arab.

Panganan sing padha 

Empanada meh padha karo pastri gurih sing ditemokake ing pirang-pirang budaya liyane, kaya ta pirozhki, calzone,  samosa, knish,   kreatopitakia,  lan pasty.

Kapustakan 

Panganan
Olah-olahan Éropah