A buñuelo (   ; Utawa diarani bimuelo, birmuelo, bermuelo, burmuelo, utawa bonuelo ;     , IPA:   ) yaiku fritter adonan goreng sing ditemokake ing Eropa Barat Kidul, Amerika Latin, lan bagean-bagean ing Afrika lan Asia . Iki minangka cemilan populer ing Argentina, Belize, Bolivia, Kolombia, Cuba, Ekuador, El Salvador, Yunani, Guam, Guatemala, India, Italia, Israel, Meksiko, Nicaragua, Panama, Filipina, Puerto Rico, Spanyol, Turki, Uruguay, lan Venezuela . Cara tradisional disiapake ing Natal, Ramadhan, lan ing antarane wong-wong Yahudi Sephardic ing Hanukkah . Biasane bakal diiseni utawa nambah topping. Ing masakan Meksiko, asring disajikan nganggo sirup sing digawe saka piloncillo .  

Buñuelos sepisanan dingerteni dikonsumsi ing antarane populasi Morisco Spanyol. Biasane kalebu adonan ragi sing adhedhasar gandum, asring dibumboni karo anise, sing digulung tipis, dipotong utawa dibentuk dadi siji-sijine, banjur digoreng lan dirampungake nganggo topping sing legi. Buñuelos bisa uga diisi karo macem-macem, isen manis utawa gurih. Dheweke bisa bunder kanthi bentuk bal utawa bentuk disk. Ing Amerika Latin, buñuelos katon minangka simbol kabegjan.

Rujukan 

Roti