Sandwich pitik pedhes yaiku  salah sawijining jinis olahan roti isi sing digawe saka dhadha putih tanpa balung pitik sing rotine dibumbui karo campuran mrico lan rempah-rempah. Bumbu sing umum kalebu bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, oregano, paprika asap, cayenne, uyah, mrico retak, jus jalapeno, lan serpihan mrico abang sing ditumbuk, sing diudhek ing remah roti.  Ayam bisa brined yen dikarepake lan banjur dicelupake ing sauce panas lan / utawa buttermilk lan endhog, breaded karo glepung, cornstarch, breadcrumbs, rempah-rempah, etc.; lan banjur dipanggang, dimasak kanthi tekanan, utawa digoreng nganggo lenga kayata lenga kacang  utawa lenga canola .  A smoky, saus cabe utawa sriracha mayo utawa nyebar karo bahan kayata mayonnaise, sauce Dijon, jus lemon, wiji celery, jus pickle, sauce panas, lan mrico ireng anyar lemah, bisa digunakake.  Umume sandwich pitik disedhiyakake ing gulungan kaiser kanthi topping kaya mayo, selada es, tomat, kubis sing disigar, irisan acar roti lan mentega, coleslaw, utawa keju Monterey Jack .

Referensi