Cuchifritos (   ) nuduhake macem-macem panganan goreng sing disiapake  daging babi  ing masakan Spanyol lan Puerto Rican. Ing Spanyol, cuchifritos (utawa cochifrito) minangka panganan khas saka Segovia ing Castile. Uga diarani cochifritos, sajian kasebut dumadi saka daging babi sing digoreng ing lenga zaitun lan bawang putih lan disajekake panas. Ing Puerto Rico, kalebu macem-macem sajian kalebu morcilla (sosis getih), papas rellenas (bal kentang goreng sing diiseni daging), chicharron (kulit daging babi goreng), lan bagean babi liyane  disiapake kanthi macem-macem cara. Sawetara piring cuchifritos disiapake nggunakake plantain minangka bahan utami.  Penjual Cuchifritos uga biasane ngladeni jus lan omben-omben kaya ta markisah, buah nanas, lan jus klapa, uga <i id="mwHw">ajonjolí</i>, ombènan sing digawé saka wiji wijen .

Olah-olahan