(  ) minangka teknik lan acara sosial duwe utawa nekani barbekyu  ing macem-macem negara Amerika Selatan, sing uga dadi acara tradisional. Asado biasane kalebu daging sapi, daging babi, pitik,  , lan  sing dimasak ing panggangan, diarani parrilla, utawa geni sing mbukak. Umume daging diiringi anggur abang lan salad. Daging iki disiapake dening wong sing dadi asador sing ditugasake 

K

Sawise panganan pembuka, kostum utawa asado de tira ( iga ) bisa disedhiyakake. Sabanjure ana Vacío ( steak flank ), matambre lan uga pitik lan  (wedhus wedhus). Piring kayata pamplona, daging babi, lan wedhus Patagonia saya asring, utamane ing restoran. Asado uga kalebu roti, salad campuran sing gampang, kayata, salad, tomat, lan bawang, utawa bisa diiringi verdurajo (sayuran panggang), campuran saka kentang, jagung, bawang, lan eggplant sing dimasak ing panggangan lan dibumbui karo minyak zaitun lan uyah. Bir, anggur, minuman ringan, lan omben-omben liyane umume. Panganan panganan biasane panganan seger.Wangun tradisional liyane sing umume manggang daging, sing digunakake ing Patagonia, yaiku karo kewan (utamane domba lan daging babi) ing tongkat kayu sing dipaku ing lemah lan kena panas saka bara urip, sing diarani asado al palo .

Rujukan 

Olah-olahan Chili