Sabzi polo (    ) minangka sajian saka beras Irlandia ( Persia ) lan tanduran sing dicincang, biasane disedhiyakake karo iwak. Ing basa Persia, sabzi nuduhake herbal utawa sayuran ( sabz tegese "ijo"); polo iku pilaf, gaya sega masak. Ramuan sing digunakake ing polo sabzi beda-beda, nanging biasane kalebu ketumbar, dill, chives utawa scallion, fenugreek, papak lan peterseli . Bisa digawe saka jamu seger lan garing.

Olah-olahan Iran