pastelón yaiku olahan  lasagna Puerto Rico. Iki digawe saka Pisang pisang manis dikupas dipotong dawa lan digoreng ing campuran mentega lan lenga zaitun. Gedhang ngganti pasta lasagna. Daging  digodhog karo mrico lonceng, tomat, bawang, jamu, rempah-rempah, zaitun, capers, kismis, bawang putih, anggur lan bahan liyane. Plantains banjur diselehake ing ngisor wajan backing dilapisi karo isi daging, keju lan sauce bechamel utawa marinara sauce . Iki banjur diulang kaping pindho nggawe lapisan kaya lasagna. Banjur dipanggang. Pisang raja bisa diganti karo batata utawa yuca rebus sing digodhog.