Tteok-galbi (  ) utawa roti lapis panggang ringkes yaiku sajian daging sapi Korea sing digawe karo iga cekak daging sapi cincang.  Wiwitane dadi panganan kerajaan, tteok-galbi saiki dadi spesialisasi lokal Provinsi Gyeonggi ing wilayah tengah-kulon lan Provinsi Jeolla Selatan ing wilayah kidul-kulon Semenanjung Korea .

Tteok-galbi (  ), secara harfiah diterjemahake menyang "iga kue" dadi tteok (  ) tegese "kue beras (utawa gandum liyane)" lan galbi (  ) tegese "iga". Jeneng kasebut asale saka panganan sing padha karo tteok .  Proses nyulam lan mbentuk daging padha karo proses nggawe kue beras .  Piring pungkasan uga empuk lan empuk, kaya tekstur kue jajan.

Rujukan￼￼￼ 

Olah-olahan Koréa