Rebusan tiram ya iku semur kang digawé saka kerang . Iki misuwur ing Amerika Serikat lan ing Gambia .

Ing masakan New England, stew kerang asring digandhengake karo Thanksgiving .  Ing masakan Amérika Kidul, rebusan tiram asring disiapake nalika Natal . 

Ana sawetara panjelasan beda sing ditawakake kanggo godhok tiram sing dikonsumsi sacara tradisional nalika Natal. Bill Neal nyaranake yen sadurunge ditampa transportasi panganan sing didinginkan, cuaca dingin sing cukup kanggo pengiriman ora dijamin sadurunge Desember, lan mulane "Adoh saka pesisir, kerang dadi simbol tekane musim liburan musim dingin, muncul ing pasar nalika Natal. Kawa lan ing meja ing wayah wengi minangka godhok  . Stephanie Butler, Nanging, menehi panjelasan sulih: imigran Katulik Irlandia ora bakal mangan daging ing Christmas Eve, lan padha digunakake kanggo mangan godhok iwak ling tinimbang. Butler nyaranake yen "rasa tiram meh padha karo ling garing: asin, briny lan bisa uga kenyal. Resep semur ling cepet diadaptasi kanggo kerang." 

kerang kidul dhasar digawe karo susu lan krim.  Rebusan kerang asring disedhiyakake karo krupuk kerang, lan bisa uga asal saka jeneng krupuk. 

Stew kerang uga dadi panganan sing populer ing masakan Gambian . Tiram ing Gambia ditanam ing oyod bakau ing rawa-rawa.

Deloken sisan 

 Kripik kerang
 Krim saka jamur sup
 Gulgukbap, sup tiram Korea

Referensi