Afritada minangka panganan saka Filipina berbasis Spanyol sing dumadi saka iwak pitik, daging sapi, utawa daging babi sing diolah ing saos tomat nganggo wortel, kentang, lan mrica lonceng abang lan ijo. dipangan karo beras putih lan panganan umum saben dina ing Filipina. Uga bisa digunakaké kanggo masakan panganan laut .

Etimologi 
Jeneng afritada asale saka fritada Spanyol (" goreng "), sing nuduhake langkah kapisan cepakan nalika daging kasebut digorèng sadurungé dicemplungaké ing saos tomat.

Wedharan 

Afritada iku  sajian godhogan. Digunakake dhisik karo bawang putih lan bawang bombay, banjur ditambahake daging giling nganti empuk. Sawise daging wis malih coklat, banyu lan tomat dicelupake, banjur dicelupake wortel, kentang lan lada lonceng abang lan lada ijo. Tomat irisan, kacang ijo, kacang polong, utawa kacang buncis uga bisa ditambah. Bisa ditambah ing rasa kanggo uyah, mrica ireng, godhong bay, lan kecap iwak . Campuran kasebut diudhak nganti janganan mateng. Iki dipangan karo sega putih .

Kapustakan 
Kaca sing nganggo sintaksis gambar lawas