Bariis Iskukaris, uga diarani karis Isku-dheh (Somali البيلاف الصومالي), utawa mung diarani Bariis minangka sajian nasi tradisional saka masakan Somalia .   Jeneng Isku-dheh karis secara harfiah tegese "dimasak campuran", mula asring digunakake kanggo luwih akeh ngrujuk marang tanduran asale gandum liyane sing mbutuhake masak sing padha. Mula istilah sing luwih khusus kanggo panganan iki yaiku bariis isku-dheh karis sing artine "nasi (bariis) dimasak campuran". 

Bariis iskukaris digawe saka beras basmati, lan biasane diiseni kismis, kacang polong, lan kentang goreng, bawang lan mrico, lan disajikake nganggo daging domba panggang, daging sapi, wedhus, unta, utawa pitik. Iki minangka panganan nasional Somalia lan misuwur ing acara pesta pernikahan lan minangka panganan pokok sing meh universal disajekake minangka bagean saka panganan saben dina Somalia. Meh mesthi diiringi sajian daging panggang, sing paling umum yaiku daging wedhus utawa wedhus, lan disajikake karo gedhang seger.

Galeri

Referensi