Chicken ( ,  ,      pra=| Babagan swara iki   ) yaiku antipasto (masakan wiwitan) saka Italia sing kalebu roti panggang sing dbumbui bawang putih lan diiseni minyak zaitun lan uyah. Jinis liya  bisa uga kalebu topping tomat, sayuran, kacang buncis, daging sing wis diobati, utawa keju . Sajian sing populer yaiku bruschetta karo tomat; salah sawijining resep sing populer ing njaba Italia kalebu kemangi, tomat seger, bawang putih lan bawang utawa mozzarella . Bruschetta biasane dadi cemilan utawa panganan pembuka . Ing sawetara negara, topping sing disiapake dipasarake minangka bruschetta.  

Ing Italia, bruschetta asring disiapake nggunakake grust brustolina . Ing wilayah Abruzzo ing Italia, variasi bruschetta digawe kanthi salame sing diarani ventricina . Produk daging babi mentah lan rempah-rempah sing ana ing kandung kemih babi wis tuwa lan tempel kasebut disebar ing irisan roti sing dibukak sing kadang di bakar.  Panganan kasebut dikembangake minangka cara nylametake roti sing wis mambu.  Ing Tuscany diarani fettunta lan biasane disajikake tanpa topping, utamane ing wulan November, ngicipi minyak kapisan musim iki.

Rujukan 

Olah-olahan Itali