Sablé minangka salah sawijining jinis olahan cookie roti bunder Prancis sing asale ing Sablé-sur-Sarthe, ing Sarthe . Antarane resep Sablé sing paling misuwur yaiku resep saka La Mère Poulard, lan cookie Saint-Michel lan Pont-Aven .

Sejarah 
Tembung sablé Prancis tegesé " pasir",  yaiku istilah Prancis sing njupuk " glepung " ing Inggris. Umume, tukang roti miwiti proses kanthi nyiram mentega adhem dadi glepung lan gula kanggo mbentuk partikel adonan nganti tekstur kasebut mirip karo potongan roti utawa pasir.

Referensi 

Olah-olahan Prancis