Hiyashi chuka minangka salah sawijining olahan mi. Topping populer yaiku sawetara daging (ham, pitik rebus utawa daging babi panggang ( Char siu )), potongan tamagoyaki (telur dadar), sayuran musim panas kaya timun lan tomat, menma (tunas pring sing difermentasi), lan beni shōga (jahe acar) minangka bumbu . Toppings dipotong tipis, bisa dicampur karo mi lan saos. Saos tare biasane digawe saka banyu, cuka pari, kecap, gula, minyak wijen, lan wiji wijen.
Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang