Nasi ambeng utawa Nasi ambang minangka salah sawijining   panganan beras wangi Indonesia sing kasusun - nanging ora diwatesi karo  - beras putih kukus, kari pitik utawa pitik sing di rebus kicap, daging sapi utawa rendang pitik, sambal goreng ( sambal goreng sing dibakar ; rebus tumis pedas sing biasane digawe nganggo tahu, tempe, lan kacang dawa  ) urap, bergedel, lan serunding .

Olah-olahan iki minangka masakan khas Jawa, utamane ing komunitas Jawa - Melayu  ing Singapura  lan negara - negara Malaysia Johor lan Selangor sing uga nambah mi goreng minangka bumbu tambahan.

Nasi ambeng asring disajikake kanthi lelewa makan komunal ing piring  kanggo dibagi karo papat nganti lima wong; apamaneh nalika ana acara perayaan lan / utawa khusus kaya ta kenduri .

Deleng uga 

 Nasi campur
 Nasi bakar
 Masakan jawa
 Tumpeng

Referensi 

Olah-olahan Indonésia
Masakan Jawa