Wajan panggang yaiku piranti masak sing digunakake kanggo daging panggang ing oven, nganggo utawa tanpa sayuran utawa bahan liyane. Wajan panggang bisa digunakake kanthi rak sing lungguh ing njero wajan lan daging kasebut lungguh ing sadhuwure tetes lemak lan jus.

Rak panggang bisa dadi bagean tambahan saka wajan panggang. Rak bisa uga horisontal lan dilebokake ing wajan panggang, utawa bisa uga rak sing ana ing vertikal ing wajan. Rak sing umume digunakake kanggo manggang unggas. Variasi saka rak panggang panggang yaiku resep bir bisa ayam.

Materi 
Wajan panggang digawe ing pirang-pirang bahan sing nawakake mupangate dhewe-dhewe:

 Foil aluminium: murah lan bisa dibuwang sawise nggunakake
 Baja tahan karat: bisa uga ana lapisan sing ora nemplek
 Ditutupi enamelware : wis lumahing non-kelet
 Besi cor: piranti masak wesi nggawe panas kanthi apik lan bisa digunakake kanggo daging coklat ing kompor sadurunge dilebokake ing oven
 Kompor lempung: panci lempung sing ditutup bisa nggawe panganan coklat yen suhu tungku diangkat nganti pungkasan masak

Referensi