Jamur merang (Volvariella volvacea, sinonim: Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita virgata utawi Vaginata virgata) ing basa Acèh dipunwastani kulat jeramoe. Jamur merang punika salah setunggaling spésies jamur pangan ingkang kathah dipunbudidayakaken wonten ing Asia Wétan saha Asia Kidul-wétan ingkang gadhah iklim tropis utawi subtropis. Nami jamur merang punika asalipun saking basa Tionghoa cǎogū (Hanzi).

Jamur merang gadhah wangun bunder kados tigan. Jamur merang warninipun coklat peteng|coklat peteng ngantos klawu saha dipuntutupi mawi selubung. Jamur merang ingkang diwasa gadhah cawan ingkang warninipun coklat tuwa radi klawu ing pérangan tudhungipun, déné gagangipun gadhah warni coklat nèm. Jamur merang ingkang dipunsadé kanggé dipundhahar punika jamur merang ingkang taksih enèm saha dèrèng wonten lapisan cawan wonten tudhungipun.

Jamur merang dipunbudidayakaken wonten ing wewangunan omah kaca ingkang dipunwastani kumbung. Jumbuh kaliyan namanipun, jamur merang ngginakaken dami kanggé medhia tanem. Dami punika sami kaliyan merang inggih punika wit pantun. Miturut panalitèn, limbah kapas ugi saged dados medhia tanem ingkang saged ngasilaken asil prodhuksi ingkang saé tumrap jamur merang. Jamur merang misuwur kanthi nama warm mushroom. Punika amargi jamur merang saged gesang wonten ing suhu ingkang panas inggih punika antawis 30-38°C kanthi suhu ingkang saé piyambak inggih punika 35 °C. Jamur merang punika dipun-ginakaken dados bahan pangan ingkang gadhah protéin ingkang kathah.

Cathetan suku 

Jamur pangan
Basidiomycetes
Artikel mawa basa krama