16,7% 45-60 dina  PDO

Kopanisti (    ) yaiku keju asin, pedhes, kanthi sebutan sing dilindhungi ( PDO )  diproduksi ing pulau-pulau Yunani Cyclades ing Sagara Aegean kayata Mykonos, Tinos, Andros, Syros, Naxos lsp; wis diproduksi ing Mykonos luwih saka 300 taun. Iki duwe rasa mrica lan pedhes khusus kanggo lipolisis lan proteolisis sing cepet lan ekstensif sing disebabake tuwuh mikroba sing akeh disengkuyung karo uli sing diulang sajrone proses mateng.

Ing Turki dikenal kanthi jeneng kopanisti peyniri utawa acı peynir  (keju kopanisti  lan keju pait, ing basa Turki), lan tradhisional digawe ing Çeşme  lan distrik Karaburun  Provinsi İzmir . Ing Turki, umume digawe saka susu wedhus .

Referensi 

Articles with hRecipes
Articles with Adr microformats