Buffalo burger minangka hamburger sing digawe daging saka kebo, daging sapi utawa bison Amerika ( bison bison ). 

Panulis Dan O'Brien ujar manawa daging kebo iku legi lan lembut lan rasane unik. Dheweke uga ujar manawa kudu nyiyapake kanthi tliti kaya iwak seger.  Majalah Kesehatan Wanita ujar manawa rasane burger daging sapi lan burger kebo meh ora bisa dibedakake, nanging burger kebo rada legi lan luwih lembut. Biasane regane luwih akeh tinimbang daging sapi.

Nutrisi 
Buffalo burger duwe kolesterol kurang, kurang lemak, lan kurang energi tinimbang burger sing digawe saka daging sapi utawa pitik. Asosiasi Jantung Amerika nyaranake burger kerbau ing taun 1997 luwih sehat tinimbang daging pitik utawa daging sapi.  Burger iki akeh nutrisi kayata protein, seng, lan vitamin B12 .  Buffalo burger luwih sehat tinimbang daging sapi amarga bison ora nyimpen lemu kaya sapi. Daging daging kebo   lan 1,8 g lemak dibandhingake  lan 8,7 g lemak ing porsi sing padha karo daging sapi.  Resep kanggo burger kebo sederhana didhaptar ing Chow Otot Kesehatan Pria .  Majalah EatingWell ngasilake resep burger kebo sing kurang kolesterol lan kalsium akeh.

Referensi 

Bison