Yoghurt utawa yogurt, ya iku susu kang digawé saka fèrmentasi bakteri.[1] Yoghurt bisa digawé saka susu apa waé, kalebu susu kacang kedelai.[1] Nanging produksi modèrn saiki didominasi susu sapi.[2] Fermentasi gula susu (laktosa) ngasilké asem laktat, kang duwé peran ing protéin susu kanggo ngasilké tekstur kaya gel lan ambu kang unik ing yoghurt.[1] Yoghurt kerep didol apa anané, uga rasa buah, vanilla utawa coklat uga populer.[1]
