Bakon minangka produk daging sing digawé saka daging babi . Bakon digawé saka sawétara daging. Biasane digawé saka sisih  kiwa, tengen lan mburi daging babi, kajaba ing Amerika Serikat, ing ngendi meh mesthi digawé saka weteng daging babi (umume diarani "belang", "lemak", utawa "gaya Amerika" ing njaba AS lan Kanada. ). Sisih sing dipotong duwe daging liyane lan sethithik lemak saka weteng. 

Bakon bisa dipangan  kanthi dibakar, digodhog, digorèng utawa digunakaké dadi bahan cilik miturut kasenengan 
Panganan