Cong bing (basa simplified Chinese                  ; Mandarin pronunciation [tsʰʊ́ ̌ UPI ̀ ), uga dikenal minangka scallion pancake, iku panganan Tionghoa, gurih, tanpa ragi flatbread lempitan karo lenga lan rajangan brambang (bawang ijo). Beda karo pancake Kulon, digawe saka adonan lan ora adonan . Digoreng wajan sing diwenehi ujung sing asri uga tekstur kenyal. Karakteristik unik saka pancake scallion yaiku pirang-pirang lapisan sing nggawe interior, sing menehi kontribusi kanggo tekstur sing kenyal.  Variasi ana ing metode dhasar persiyapan sing kalebu rasa lan isi liyane. 

Pancake loncang disajekake minangka panganan ing dalan uga kanggo sajian restoran. Dheweke uga didol kanthi komersial, sing seger utawa beku ing bungkus plastik (asring ing supermarket Asia ).

Rujukan 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina