Ginataang langka, minangka salah sawijining jinis olahan Filipina digawe saka nangka ora mateng ing santen lan rempah-rempah. Piring kasebut kalebu macem-macem bahan sekunder kayata panganan laut, daging, lan sayuran liyane. Piring kasebut umume nambahake sadurungeong alamang (pasta udang) lan bisa dibumboni karo cabai utawa dicampur karo cuka . Varian sajian sing misuwur yaiku ginataang kamansi lan ginataang rimas, sing nggunakake roti panggang lan sukun . Ginataang langka kalebu jinise ginataan . 

Resep dhasar kanggo nggawe ginataang langka kalebu nangka sing durung mateng ( langka, winih lan irisan), santen, papak, bawang, uyah lan mrico secukupe, lan biasane sadurungeong alamang (pasta udang) lan / utawa patis (saus iwak). Uga bisa nggunakake agen nglukis kayata jute putih ( lumbay ), jute mallow ( saluyot ), utawa okra, lan liya-liyane. Piring kasebut uga bisa dibumbui nganggo siling haba utawa mrica labuyo, jahe, lemongrass, lan / utawa diencerke karo cuka .

Referensi 

Kaca sing nganggo sintaksis gambar lawas