Kue marmer yaiku kue kanthi tampilan corak utawa mottled (kaya marmer ) sing dipikolehi kanthi campuran cahya sing entheng lan adonan peteng.  Bisa dadi campuran kue vanilla lan coklat, sing biasane vanilla, kanthi garis-garis coklat. Kemungkinan liyane yaiku stroberi utawa rasa buah liyane, utawa (utamane ing kue kopi marmer) kayu manis utawa rempah-rempah liyane.

Salah sawijining referensi cetakan pertama babagan kue marmer katon ing "Buku Masak Domestik" Malinda Russell (1866).  Salah sawijining variasi resep sing populer ing jaman Victoria yaiku "kue Harlequin,"  sing dipanggang nganggo pola pola. Resep awal nggunakake molase lan rempah-rempah kanggo entuk adonan warna peteng.

Referensi 

Kuwé