Pölsa minangka sajian tradisional Swèdhen sisih lor sing wis dibandhingake karo hash . Bahan-bahan utamane yaiku ati, jantung, bawang, barley pot, lan asring daging sapi utawa daging babi cincang, dicampur karo stok, lada ireng, lan marjoram . Biasane disajeni nganggo kentang rebus utawa gorengan, bit bit pickled, lan biasane endhog goreng.

Panganan kasebut nduweni peran penting ing novel alegori Pölsan (2002) dening panganggit Swèdhen Torgny Lindgren (1938–2017), ing endi ana wong loro sing golek pribadi liwat Swèdhen pasca perang kanggo golek "pölsa" Swèdhen asli.

Referensi