Malaekat sing nunggang jaran minangka hors d'œuvre panas utawa gurih sing digawe saka kerang sing dibungkus daging babi . Piring kasebut, yen disajikake ing ndhuwur roti, bisa uga canapé . 

Iki biasane disiapake kanthi muter kerang sing dicelup ing daging lan dipanggang ing oven. Variasi malaekat modern kanthi jaran kalebu skewering lan gorengan. Sajian bisa beda-beda kanggo rasa ing sate utawa roti, kanthi iringan utawa bumbu tambahan. Malaekat sing nunggang jaran beda karo setan sing padha, adhedhasar woh, lan setan nunggang jaran, nanging jeneng piring kasebut kadang-kadang dianggep salah sinonim.

Malaekat sing nunggang jaran bisa digunakake minangka hors d'œuvre, minangka canapé, utawa minangka gurih . Malaekat sing nunggang jaran minangka canape nalika disedhiyakake karo roti.  Ing Inggris, umume digunakake minangka panganan panganan; barang sing asin utawa gurih disajikake sawise panganan cuci mulut tegese ngresiki langit-langit sadurunge disedhiyakake pencernaan .  Salah sawijining buku masak kalebu malaekat sing nunggang jaran minangka gurih yaiku Savouries Simplified taun 1905, dening Constance Peel . 

Malaekat sing nunggang jaran ora kudu bingung karo setan sing nunggang jaran . Piring terakhir, sing asale saka bekas, nggunakake woh-wohan, biasane prun utawa kurma.  Koki Amerika lan Inggris kalebu Martha Stewart lan Martin Blunos ngakoni bedane ing antarane piring kasebut,  lan sanajan panulis panganan John Ayto uga, dheweke nyathet manawa jeneng kasebut asring digunakake sacara bergantian.   Iki ditelusuri ing artikel Chicago Tribune lan James Beard sing "negesake manawa malaekat sing nunggang jaran mbutuhake pembungkus, lan yen nggunakake daging babi, apa sing bakal sampeyan duweni yaiku setan sing nunggang jaran."

Referensi