kuwé bangkit minangka biskuit cilik Indonesia ( kuwé kering ) kang digawé saka pati sagu . Iki minangka salah sawijining kuwé tradisional khas Melayu kang ana gandhengané karo provinsi Riau, Indonesia .  Tembung bangkit ing basa Indonesia tegese "munggah" nuduhaké kasunyatan manawa biskuit ngembang ukurané kaping pindho sawise dipanggang.  kuwé iki duwe macem-macem warna, wiwit putih, kuning nganti coklat, gumantung karo bahan tambahané.

Bahan-bahan 
Bahan-bahan kuwé bangkit kasusun saka pati sagu utawa tapioka, santen kenthel, gula, kuning telur, godhong pandan lan uyah. Tekstur kuwé bangkit iki renyah banget lan cenderung rapuh. Adonan dicetak nganggo cetakan cookie cilik, lan sabanjure cookie kang dipanggang nganggo oven. Mangan jajan iki bakal menehi sensasi leleh ing cangkem. Nanging, teksture tetep renyah nalika dikunyah. kuwé bangkit duwe rasa kang legi lan gurih.

Referensi 

Olah-olahan Indonésia