Panganan paceklik utawa panganan mlarat minangka panganan sing larang regane utawa gampang disedhiyakake kanggo nyengkuyung masarakat nalika keluwen lan keluwen, bisa uga disebabake amarga mlarat banget kaya ta sajrone depresi ekonomi ; dening bencana alam, kaya ta kahanan garing lan kurang banyu ; utawa kanthi perang utawa pembantaian .

Panganan sing ana gandhengane karo paceklik ora kudu kekurangan nutrisi, utawa ora enak. Wong sing mangan panganan paceklik akeh banget sajrone wektu sing suwe bisa uga saya suwe saya suwe. Ing jaman kemewahan relatif, panganan kasebut bisa uga dadi target stigma sosial lan penolakan.