Sisane panganan yaiku panganan sing isih durung dikonsumsi ing pungkasan panganan sing mengko dipangan. Sisa sing ora bisa dipangan kaya balung dianggep sampah, ora turahan.

Panganggone sisan gumantung saka panganan sing dipangan, pilihan restoran, lan budaya lokal. Sisa saka panganan ing omah asring dipangan mengko. Iki difasilitasi dening lingkungan pribadi lan kenyamanan kontainer sing adhem lan kulkas . Wong bisa uga mangan turahan langsung saka kulkas, digawe panas maneh, utawa digunakake minangka bahan kanggo nggawe sajian anyar.

Masakan turahan 

Piring anyar digawe saka turahan umume kanggo masakan donya. Wong akeh nggawe masakan kasebut sadurunge ana kulkas lan kontainer sing bisa dipercaya. Kajaba njupuk nutrisi saka balung sing ora bisa dipangan, stok lan kaldu nyedhiyakake dhasar kanggo sisa sisa sing cilik banget kanggo dadi panganan dhewe. Casseroles,  paella, nasi goreng,  pai Shepherd,   lan pizza uga bisa digunakake kanggo tujuan iki, lan bisa uga digawe kanggo nggunakake sisa turah.  Antarane mahasiswa universitas Amerika, sisa pizza dhewe wis entuk pinunjul klompok tartamtu, nganti ditawakake Layanan Keselamatan lan Inspeksi Panganan USDA, minangka tips pertama ing "Tips Keamanan Pangan kanggo Siswa Sekolah" dening Louisa Graham,  diskusi babagan bebaya mangan pizza sing durung seger.

Sisan bagean 
Sisane duwe pengaruh gedhe marang konsumsi panganan, utamane ukuran bagean. Ukuran bagean wis saya tambah.  Umume, turahan panganan duwe pengaruh positif lan negatif, gumantung saka kebiasaan mangan wong sing isih ana. Kanthi paningkatan ukuran bagean, bisa ditemokake pemahaman jumlah asupan sing dianggep wong tartamtu. Contone, bagean sing luwih cilik biasane nyebabake konsumsi sing luwih cilik, nggawe wong percaya yen durung cukup mangan lan kena pengaruh negatif marang pola makan.  Sabanjure, bagean sing luwih gedhe nyebabake turah sing luwih akeh, dene bagean sing luwih cilik nyebabake turah sing sithik. Liwat riset ekstensif, salah sawijining faktor bobot awak sing paling pengaruh yaiku sisa panganan lan jumlah konsumsi sing tambah akeh.

Referensi