Poké  ( Basa Hawaiian kanggo "kanggo irisan" utawa "Cut crosswise menyang bêsik";  kadang kêkarêpanamu poké kanggo teges  sepindah, uga disebut poke Bowl  ) yaiku iwak mentah sing dicincang dadi panganan pembuka utawa minangka mangan  utama lan minangka salah sawijining panganan utama masakan Hawaii Asli . Wangun tradisional yaiku aku ( skipjack tuna ) lan heʻe (gurita). Heʻe (gurita) poke biasane diarani nganggo jeneng Jepang tako poke, kajaba ing papan-papan kaya pulau Niʻihau sing nganggo basa Hawaii. Pancing ahi sing saya populer digawe saka tuna kuning . Adaptasi bisa uga kalebu salmon mentah utawa macem-macem kerang minangka bahan utama sing disedhiyakake mentah kanthi bumbu poké racaké.

Rujukan