Tambahan panganan E545 amonium polifosfat nuduhake pengemulsi, stabilisator lan bahan penahan kelembapan saka asal sintetik sing digunakake kanggo tujuan teknologi ing produksi panganan.
Eksternal, E545 Ammonium Polyphosphate katon minangka kristal putih kanthi ambune amonia. PH saka solusi 1% kisaran saka 4,0 kanggo 9,0 lan banget larut ing banyu.
Efek aditif panganan E545 Amonium polyphosphate ing kesehatan manungsa
Amarga isi kurang ing produk rampung, aditif panganan E545 Amonium Polyphosphate ora duwe efek negatif ing awak manungsa.
Nanging, konsumsi E545 Amonium Polyphosphate sing berlebihan bisa ngganggu keseimbangan kalsium-fosfor, sing nyebabake ancaman kesehatan sing serius.
Panganggone aditif panganan E545 Amonium polifosfat
E545 Amonium polyphosphate bisa digunakake ing produksi keju olahan minangka uyah leleh, uga ing ombenan alkohol lan non-alkohol, sayuran lan woh-wohan kaleng, daging, sosis, iwak, susu fermentasi lan produk roti.
Aplikasi liyane: produksi pupuk.
Intine
Aditif panganan E545 Amonium polifosfat ora kalebu ing dhaptar produk sing disetujoni kanggo digunakake ing industri panganan ing akèh negara ing donya.