Tahu Annin (杏仁 豆腐) utawa tahu almond minangka panganan cuci mulut sing lembut lan alus saka susu kernel aprikot, (sing asring diterjemahake minangka susu almond, amarga kernel aprikot dhewe asring diterjemahake minangka "almond"), agar, lan gula . Iki minangka panganan cuci mulut tradisional masakan Beijing,  Masakan Kanton, lan masakan Jepang . Mirip karo blancmange .

Ing resep tradisional, bahan utama yaiku almond, direndhem lan direndhem nganggo banyu. Susu almond diekstrak, dipanis, lan digawe panas karo agen gel (biasane agar ). Nalika adhem, campuran susu almond dadi padet kanggo konsistensi panganan cuci mulut gelatin alus.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina