Schlachteplatte, Schlachtplatte, Schlachtschüssel (Jerman Kidul) utawa Metzgete (Switserlan lan sisih kidul-kulon Baden-Württemberg ing Jerman) minangka salah sawijining jinis olahan khas Jerman  sing umume kalebu daging babi bagean weteng ( Kesselfleisch ) lan sosis Blutwurst lan Leberwurst sing anyar dimasak. Proses masak ngasilake jus sosis, bareng karo sosis pamisah, digunakake minangka sup sing dikenal kanthi jeneng Metzelsuppe . Akibate, ing pirang-pirang panggonan, kayata ing bagean Palatinate, kabeh festival lan panganan biasane dikenal kanthi jeneng metzelsupp .

Referensi