Ostropel ya iku semur khas Romania sing utamané digawé saka pitik sing dicampur karo saos tomat sing kenthel. Kajaba iku, bawang putih utawa bawang bombay bisa ditambahake ing sajian. Kelinci, wedhus, utawa jinis daging liyane uga kadhangkala digunakake lan, minangka alternatif, versi vegetarian bisa digawe nalika pasa . 

Panganan kasebut disiapake kanthi cara tradisional kanthi nggoreng stik utawa paha pitik. Sawisé iku, banyu dicampur karo lenga godhok, saus tomat, glepung, bawang putih lan bawang bombay nganti saos tekan titik nggodhok, banjur pitik ditambahake lan digodhog nganti limalas menit maneh, utawa nganti saos entuk konsistensi sing kenthel. . Sadurunge porsi, parsley  ing ndhuwur.  Mămăligă (polenta) biasane digunakake minangka lawuh, bebarengan karo salad entheng.

Referensi