Khoresh bademjan (     utawa , utawa ing IPA: / xɒrɛʃ ˈbɔˌdəmˈd͡ʒuːn /) minangka salah sawijining jinis olahan rebus terong lan tomat ing Persia. Tembung khoresh tegese "rebus," lan bādemjān ( بادمجان ) tegese "terong."
Olah-olahan Iran
Panganan

Referensi