Lutefisk ( Nurwègen,   ing sisih Lor lan sisih lor ing Nurwègen Tengah ,   ing Nurwègen Kidul ; Swèdhen, lutfisk sing   ;        ) yaiku iwak putih garing (biasane iwak kod, nanging ling lan burbot uga digunakake). Kang digawé saka Stockfish (banyu-pepe Whitefish ), utawa pepe lan salted kod, diwadhahi ing Lye . Iki minangka gelatinous ing tekstur sawise digaringake manjing pirang-pirang dina sadurunge mangan.

Lutefisk wis dicepakake minangka sajian iwak ing sawetara negara Nordic . Sacara tradisional dadi riyaya Natal; Nurwègenn julebord lan Swèdhen julbord, sarta Finnish padha joulupöytä .

Referensi 

Panganan
Iwak