Anggur putih yaiku anggur sing difermentasi tanpa kontak kulit. Werna bisa dadi jerami- kuning, kuning- ijo, utawa kuning- emas . Iki diprodhuksi kanthi fermentasi alkohol saka pulp anggur sing ora ana warna, sing bisa duwe kulit kanthi warna apa wae. Anggur putih wis ana paling ora 4000 taun.

Macem-macem anggur putih kalebu saka macem-macem jinis, cara nggawe anggur, lan rasio gula sisa . Anggur putih umume saka anggur "putih", sing warnane ijo utawa kuning, kayata Chardonnay, Sauvignon blanc, lan Riesling . Sawetara anggur putih uga digawe saka anggur kanthi kulit warna, yen wort sing dipikolehi ora diwarnani. Contone Pinot noir umume digunakake kanggo ngasilake sampanye .