Barbekyu Mongolia ( Chinese    ) minangka sajian gorengan sing digawe dening Wu Zhaonan ing Taiwan taun 1951.   Daging lan sayuran dimasak ing kothak wesi gedhe, bunder, lan padhet kanthi suhu nganti 300 ° C (572 ° F). Sanajan jenenge, sajian kasebut dudu wong Mongolia, lan mung ana gandhengane karo barbecue .  

Biasane, para pengunjung milih macem-macem bahan mentah saka tampilan daging sing diiris tipis (kayata daging sapi, daging babi, domba, kalkun, pitik, lan urang) lan sayuran (kayata kubis, tahu, bawang, brokoli, lan jamur). Mangkuk bahan diulungake menyang koki sing nambah saos pilihan kanggo restoran, banjur pindhah menyang panggangan.

Bentuk panggangan bunder ngidini loro utawa luwih koki masak panganan kanthi bebarengan, lan bisa masak kanthi cepet amarga bahan sing diiris tipis, mula panganan kasebut biasane dimasak ing siji revolusi panggangan. Minyak utawa banyu bisa ditambahake supaya gampang masak. Bahan-bahan kasebut terus digoreng kanthi panas lan kabeh panganan tetep bisa dingerteni lan utuh.

Deleng uga 

 Asado
 Bulgogi, panggangan goreng sing populer ing Korea sing padha karo barbecue Mongol
 Khorkhog, sajian Mongolian sing diarani "barbecue Mongolian"
 BBQ Korea nuduhake macem-macem sajian panggang ing masakan Korea
 
 Saj, wadhah cembung sing digunakake ing Asia tengah, kidul, lan kulon kanggo masak roti lan daging
 Masakan Taiwanese
 Teppanyaki, gaya masak Jepang sing padha

Cathetan 

Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina