Lumpiang shanghai (uga dikenal minangka Filipino nggulung spring, utawa mung lumpia utawa lumpiya), punika Filipino jero-goreng appetizer dumadi saka dicampur saka giniling ( lemah daging babi ) kebungkus ing endhog lancip Pancake . Lumpiang Shanghai dianggep minangka jinis lumpia paling dhasar ing masakan Filipina, lan umume luwih cilik lan luwih tipis tinimbang varian lumpia liyane.  

Lumpiang Shanghai dianggep minangka jinis lumpia paling dhasar ing masakan Filipina. Lumpiang Shanghai bisa ditetepake dening migunakaké giniling ( lemah daging babi ) minangka utama stuffing . Ing babi lemah wis sauteed karo sacoro apik disigar wortel, papak, bawang, shallots, lan uyah lan mrico kanggo rasa. A jumlah cilik saka iku banjur diselehake ing salut lumpia (endhog lancip Pancake ) kang banjur mbalek sak menyang slinder lancip. Ujunge diamanake kanthi dibasahi banyu utawa endhog putih. Kadhangkala, giniling goreng banjur dibasahi endhog mentah mula tetep bentuke luwih apik. Banjur digoreng nganti coklat emas

.

Referensi 

Gorèngan