Guajolota (  ), uga dikenal minangka torta de tamal, iku sawijining wangun panganan dalan sing umum ditemokake ing Mexico City lan ing Negara Bagian Meksiko . Iki minangka roti isi sing kasusun saka tamal sing dilebokake ing bolillo utawa telera, yaiku versi bunder saka bolillo. 

umume ditemokake dodolan tortas de tamal sedina muput ing cedhak kantor, pasar, sekolah, lan utamane ing cedhak gréja ing dina Minggu. Umume bakul ngedol macem-macem tamales sing diiseni bahan-bahan sing beda-beda, kayata mol abang karo pitik, salsa verde karo daging babi, keju lan chili poblano "rajas con queso," utawa "tamal de dulce," yaiku tamal rasa manis, kanggo ngiringi bolillo.

Referensi