Pizza Sisilia yaiku pizza sing disiapake kanthi cara sing asale saka Sisilia, Italia . Pizza Sisilia uga dikenal minangka sfincione (  ; Sicilian   [sfɪnˈtʃuːnɪ] ) utawa fokus kanthi topping.   Jenis pizza iki dadi panganan sing populer ing Sisilia sisih kulon ing pertengahan abad 19 lan minangka jinis pizza sing biasane dikonsumsi ing Sisilia nganti taun 1860-an.   Versi nganggo tomat durung kasedhiya sadurunge abad kaping 17.  Pungkasane tekan Amerika Utara kanthi bentuk sing rada owah, kanthi kerak sing luwih kenthel lan bentuk persegi panjang.  

Pizza Sisilia tradisional asring kerak lan persegi panjang, nanging uga bunder lan padha karo pizza Neapolitan . Asring dipenuhi bawang, teri, tomat, jamu lan keju sing kuwat kayata caciocavallo lan toma .  Versi liya ora kalebu keju.  Ing provinsi Siracusa, utamane ing Solarino lan Sortino, pizza iku jinis pizza sing bunder.

Galeri

Referensi