Bakwan ya iku jinising panganan kang digorèng, asalé saka janganan lan glepung. Bakwan racaké asring tinemu ing bakul jajanan pinggir dalan.

Bahan
Thokolan
Kobis utawa kol
Wortel
Tepung terigu
Lenga
Uyah
Bawang
Brambang
Loncang

Cara masak
Nyepakaké bahan kang dibutuhaké kanggo gawé bakwan ya iku thokolan, irisan kobis (kol) utawa irisan wortel, dicampur sajeroning adonan tepung trigu lan digoreng karo lenga kang cukup akèh. Tunggu nganti warnané rada semu coklat.  Ing Jawa Kulon bakwan diarani 'bala-bala'. Bakwan mèmper karo masakan Jepang yasai tempura (tempura sayur).

Olah-olahan Indonésia