Ayam rica-rica ( Indonesia kanggo pitik rica-rica) iku sawijining panganan Indonesia sing panas lan pedhes panganan  

pitik . Iki digawe saka pitik sing dimasak ing lada cabai abang lan ijo sing pedhes. Asal-usul panganan iki yaiku saka masakan Minahasan Sulawesi Utara .

Bahan-bahan 
rica-rica Bumbu Efesus akeh disigar utawa lemah abang lan ijo chili mrico, chili manuk kang mripat, shallots, papak, jahe lan jiwit saka uyah lan gula . Banjur daging pitik sing wis diresiki, bisa uga disiapake kanggo dikupas utawa ora dikupas, dimasak ing rika-rika .  Ayam rica-rica umume disajik nganggo nasi kukus, bawang goreng lan timun seger.

Deleng uga 

 Masakan Indonesia
 Masakan Minahasan
 Rika-rika
 Balado
 Dabu-dabu
 Paniki
 Sambel
 Tinutuan

Referensi