utawa mung diarani Nabe, ya iku sawijining masakan Jepang kang dimasak lan disuguhake ing panci gedhé. Ing basa Jepang, nabe tegesé panci. Panci diselehake ing ndhuwur kompor cilik utawa plat kang panas kang ana ing meja. Sinambi dimasak nganggo panci utawa wadhah saka keramik kang jenenge donabe, lan panganan disuguhake ing ndhuwur meja langsung karo pancine.

Masakan nabe kalebu jinising masakan steamboat kang disuguhake kanggo sapérangan wong kang lungguh ngubengi panci kang isiné panganan. Yèn arep mangan, wong kudu njupuk dhéwé saka panci banjur dipindhah ing mangkoke dhéwé-dhéwé. saliyané diarani Naberyōri, panganan iki uga diarani . Panganan iki kawentar minangka panganan mangsa adhem ing Jepang.

Sadurungé jaman Edo, wong Jepang duwé kabudayan mangan "sawong sanampan". Nalika iku, masakan nabe disuguhake kanggo wong siji utawa loro. Nalika jaman Meiji, masakan nabe dadi misuwur mligine masakan nabe daging sapi kang diarani gyūnabe.

Jinis 

 Yosenabe
Nabe kang isiné pangana  laut lan janganan, nanging bumbune ora padha ing saben-saben wewengkon ing Jepang.
 Yūdōfu (tahu godhog)
Nabe kang isiné tahu lan janganan.
 Kamonabe (nabe bèbèk)
Nabe kang isiné daging bèbèk lan janganan.
 Mizudaki
Nabe kang isiné daging pitik lan janganan.
 Chankonabe
Nabe kang isiné manéka warna jinis daging, lan padatan minangka panganane sumo
 Sukiyaki
Nabe kang isiné daging sapi.
 Botan nabe
Nabe kang isiné daging cèlèng.
 Motsu nabe
Nabe kang isiné jeroan.
 Tetchiri
Nabe kang isiné iwak fugu.
 Oden
Nabe kang isiné manéka warna bahan kang digodhog ing duduh.
 Shabu-shabu
Irisan daging sapi kang tipis banget lan diclupake ing panci isiné jarang.
 Jōyanabe
Nabe kang isiné daging babi lan jangan-janganan ijo.
 Kakinabe
Nabe kang isiné tiram lan janganan.
 Mizorenabe
Nabe kang isiné tahu lan parutan lobak.
 Jjigae (Chige)
Nabe kas masakan Koréa nganggo kimchi.
 Thainabe
Nabe cara masakan Thailand.
 Sichuan mala (Hinabe)
Nabe cara Tionghoa

Pranala njaba 

  Sejarah masakan nabe
  Indeks nabe berdasarkan suhu kota-kota di Jepang 

Olah-olahan Jepang

de:Nabemono
en:Nabemono
fr:Nabe
ja:鍋料理
vi:Lẩu
zh:火鍋
zh-yue:打甂爐