Masakan Haitian kalebu tradhisi masak lan praktik saka Haiti . Iki minangka masakan Kreol, sing asale saka campuran pirang-pirang gaya kuliner sing ndunungi bagean kulon pulau Hispaniola, yaiku pengaruh Afrika, Prancis, pribumi Taíno, Spanyol lan Arab.  Masakan Haitian sebanding karo masakan "criollo" ( Spanyol kanggo 'kreole') lan padha karo liyane Karibia Latin, nanging beda-beda gumantung karo kanca-kanca regional.

Nalika masakan kasebut unpretentious lan simple, rasane duwe sipat kandel lan pedhes sing nduduhake pengaruh Afrika lan Prancis,  kanthi turunan penting sing asale saka teknik Taíno lan Spanyol asli.

Referensi