Bacem minangka panganan saka laladan Jawa Tengah pérangan wétan (Mataraman). Sejatiné bacem iku kalebu ngolahpangan  kanggo ngawètke bahan. Bahan kang racaké dianggo ya iku tempe lan tahu.
Bacem tèmpé lan tahu biyasa dipangan nalika anget lan ngganggo sega. Ing laladan Kaliurang,Yogyakarta diarani jadah bacem, ya iku jadah/uli kang disuguhké bareng karo tèmpé lan tahu bacem.

Olah-olahan Indonésia