Kue Herman (asring diarani Herman ) minangka 'kue persahabatan'. Kaya roti persahabatan Amish, wiwitan diwiwiti saben wong (kaya huruf rantai ) lan terus tuwuh amarga ngemot bakteri asam ragi lan laktat .  Siji pamula bisa, miturut teori, tetep tanpa wates. Bahan-bahan liyane sing dicampur yaiku susu, gula, glepung lan banyu anget.   Dheweke dadi populer ing taun 1970-an. 

Wiwitane Herman durung digawe adhem, lan lungguh ing meja kanggo sepuluh dina.  Wiwitan "ambegan" nalika ditutup kanthi andhuk teh lan ditinggalake ing meja kerja lan aduk sok-sok. Iki kedadeyan amarga ragi ing wiwitan Herman, nggawe campuran asring gelembung.  Adonan uga ambune bir amarga ragi.

Referensi 

Kuwé