Tambahan panganan E554 Sodium aluminium silikat ngrujuk stabilisator lan aditif sing nyegah caking lan clumping asal gawean. Iki digunakake kanggo tujuan teknologi ing proses produksi panganan.
E554 Sodium aluminium silikat yaiku silikat sing bagean saka (SiO4)4- ion diganti dening (AlO4)5- ion. Ing kasus iki, keluwihan biaya negatif sing muncul saka substitusi kasebut dikompensasi karo kation Na+.
Rumus kimia aditif pangan E554 Sodium aluminium silikat: AlNaO6Si2.
Eksternal, E554 Sodium Aluminosilicate katon kaya bubuk putih sing alus, ora ana ambune lan ora enak.
Aluminosilicates nganti 50% saka massa kerak bumi lan kalebu feldspars (orthoclase, albite, anorthite), mika (muscovite, nepheline) lan mineral lempung.
Aditif E554 Sodium aluminium silikat dipikolehi kanthi sintesis hidrotermal lan kanthi pemanasan oksida Al lan Si kanthi oksida logam sing cocog, lan bisa uga ana impurities ing wangun oksida sing cocog.
Efek aditif pangan E554 sodium aluminium silikat ing kesehatan manungsa
E554 Sodium aluminium silikat dianggep aditif pangan sing aman.
Dosis saben dina maksimum nggunakake aditif E554 Sodium aluminium silikat ora ditemtokake. Ana standar kanggo nggunakake aditif E554 Sodium aluminium silikat ing produk panganan. Biasane, fraksi massa sodium aluminosilicate beda-beda gumantung saka 10 nganti 30 gram saben kilogram produk rampung.
Nalika dikonsumsi kanthi jumlah cilik, E554 Sodium aluminium silikat ora duwe efek negatif, dibuwang saka awak dening ginjel, tanpa nglumpukake lan tanpa ngganggu fungsi organ lan sistem internal.
Nanging, Dokter ora nyaranake nggunakake produk sing dhuwur E554 Sodium aluminium silikat ing jumlah gedhe. Potensi panganan kuwi bisa nyebabake komplikasi ing fungsi ginjel, ati lan nambah stres ing pankreas.
Panganggone aditif pangan E554 Sodium aluminium silikat
Ing industri panganan E554 sodium aluminium silikat ditambahake ing bubuk susu, bubuk krim lan produk coklat.
Aditif panganan E554 Sodium aluminium silikat ana ing pirang-pirang produk bubuk bubuk, kayata gula lan pengganti, pengganti uyah lan uyah, rempah-rempah, lan pengawet baking.
Kajaba iku, E554 Sodium Aluminosilicate digunakake ing produksi keju keras, produk keju lan produk panganan sing dikemas ing foil, uga produk ing bentuk tablet. Aditif E554 Sodium aluminium silikat uga nduweni peran flocculant, clarifier, sorbent lan komponèn Filter kanggo anggur lan Semono uga Sindhunata jus lan kudu.
E554 Sodium aluminium silikat asli digunakake ing produksi kaca, keramik lan semen, lan sintetik minangka adsorben kanggo pamisahan, pemurnian lan pangatusan gas.
Intine
Ing sawetara negara ing donya, aditif pangan E554 Sodium aluminium silikat disetujoni kanggo digunakake ing industri panganan.