Sayur kangkung santan
Sayur Kangkung Santan adalah masakan siang tradisional khas orang Kabupaten Kudus.

Keterangan 
Sayur kangkung dengan kuah santan ini adalah masakan tradisional asal Kudus. Satur kangkung dari dapur kudus yang gurih ini mudah di jumpai di warung-warung pinggir jalan yang ada di Kabupaten Kudus.

Bahan-bahan 
kangkung, bawang putih, bawang merah, cabai dll. bahan-bahan untuk membuat masakan ini sangatlah mudah di jumapai di pasar tradisionl.

Cara Pengolahan 
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan terasi sampai harum. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan kangkung. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih. Untuk 6 porsi

Referensi

Pranala luar 
 Resep Sayur Kangkung Santan
 Tentang Sayur Kangkung Santan 
 Masakan Khas Kudus

Hidangan Indonesia
Hidangan Jawa Tengah
Hidangan Kudus