Belimbing sayur
Belimbing sayur (dikenal pula dengan nama belimbing wuluh, belimbing buluh, belimbing botol, belimbing besi, atau belimbing asam) (Averrhoa Bilimbi Linn) merupakan sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka, Myanmar, dan Malaysia. Tumbuhan ini biasa ditanam di pekarangan untuk diambil buahnya yang memiliki rasa asam yang sering digunakan sebagai bumbu masakan dan campuran ramuan jamu.

Deskripsi 
Belimbing adalah pohon buah yang tingginya mencapai 5 m. Batangnya tak begitu besar, bergaris tengah 30 cm. Ia kasar dan berbenjol-benjol, percabangannya sedikit, dan condong ke atas. Cabang mudanya berambut halus, seperti beledu dan berwarna cokelat muda. Daunnya tersusun dalam bentuk ganda. Bentuknya kecil, berbentuk telur, dan jumlahnya 21–45 cm. Daunnya termasuk majemuk, menyirip, dan ganjil. Anak daunnya bertangkai pendek, berbentuk bulat telur sampai jorong, ujungnya runcing, pangkalnya membulat, tepinya rata. Ukuran daunnya adalah: 2-10 cm × 1–3 cm. Ia berwarna hijau, dan permukaan bawahnya berwarna hijau muda. Pada  setiap  daun  terdapat  11-37  anak  daun  yang  berselang-seling atau setengah berpasangan dan berbentuk oval. Perbungaannya majemuk, dan tersusun dalam malai (panjangnya 5–20 cm). Berkelompok, keluar dari percabangan yang besar, kecil-kecil berbentuk bintang dan berwarna ungu kemerahan/merah saja. Buahnya termasuk buah buni, berbentuk bulat lonjong bersegi, panjangnya 4-6,5 cm, berwarna hijau kekuningan, berair banyak jika sudah masak dan rasanya asam. Bentuk biji bulat telur, gepeng.

Budidaya belimbing wuluh 
Untuk budidaya belimbing wuluh yang benar dapat dilakukan dengan cara menyetek batangnya dengan langkah-langkah sebagai berikut:
 Pilih pohon belimbing wuluh yang telah terbukti berbuah lebat
 Potong salah satu batangnya yang tidak terlalu muda dan juga jangan terlalu tua
 Rendam batang belimbing wuluh yang dipotong ke dalam larutan perangsang pertumbuhan akar selama 1 malam.
 Siapkan media tanam berupa pot besar, isi dengan campuran tanah gembur dan pupuk kandang.
 Tancapkan potongan batang belimbing wuluh langsung ke pot
 Lakukan penyiraman, serta usahakan penanaman dilakukan awal musim hujan agar kondisi lingkungan lembap sehingga batang belimbing wuluh tidak kering.

Nama lokal 
* Palembang: Belembeng Wuluh/Besi
 Bugis Soppeng: Caleneng
 Aceh: Limèng eungkot, boh limèng
 Gayo: selemeng
 Batak: asom, belimbing, balimbingan
 Nias: malimbi
 Minangkabau: balimbiang
 Melayu: belimbing asam
 Lampung: balimbing
 Sunda: calincing, balingbing

 Jawa: blimbing wuluh
 Madura: bhâlimbhing bulu
 Bali: belimbing wuluh
 Bima: limbi
 Flores: balimbeng
 Sawu: libi
 Sangir: belerang
 Banjarmasin: Belimbing tunjuk.
 Makassar: Bainang
 hakka: Jong Tho Son

Galeri

Referensi

Daftar pustaka 

 
 
 

Bumbu
Tumbuhan obat
Sayur
Oxalidaceae