પીચને પ્રુનસની પ્રજાતિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
પીચ (પ્રુનસ પર્સિકા) એ એક પાનખર વૃક્ષ છે જે ઉત્તરપશ્ચિમ ચીનના તારિમ તટપ્રદેશ અને કુનલુન શાન પર્વતોના ઉત્તર ઢોળાવ વચ્ચેનું મૂળ છે, જ્યાં તેને સૌપ્રથમ પાળવામાં આવ્યું હતું અને તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી. તે પીચ અથવા અમૃત નામના ખાદ્ય રસદાર ફળ ધરાવે છે.