શું કોકો બીન અને કોફી બીન એક જ વસ્તુ છે?
કોફી બીન એ કોફી પ્લાન્ટનું બીજ છે અને કોફીનો સ્ત્રોત છે. તે લાલ અથવા જાંબલી ફળની અંદરનો ખાડો છે જેને ઘણીવાર ચેરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સામાન્ય ચેરીની જેમ, કોફી ફ્રૂટ પણ એક કહેવાતા પથ્થરનું ફળ છે. કોફી બીન બીજ હોવા છતાં, તેમને "બીન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ સાચા કઠોળ સાથે સામ્યતા ધરાવે છે. ફળો-કોફી ચેરી અથવા કોફી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની-સામાન્ય રીતે તેમની સપાટ બાજુઓ સાથે બે પથ્થરો ધરાવે છે. ચેરીની થોડી ટકાવારીમાં સામાન્ય બેને બદલે એક જ બીજ હોય છે. આને "પીબેરી" કહેવામાં આવે છે. પીબેરી માત્ર 10 થી 15 ટકા સમયની વચ્ચે થાય છે, અને તે એકદમ સામાન્ય (હજુ સુધી વૈજ્ઞાનિક રીતે અપ્રમાણિત માન્યતા) છે કે તેઓ સામાન્ય કોફી બીન કરતાં વધુ સ્વાદ ધરાવે છે. બ્રાઝિલના બીજ (એક બીજ) અને કોફીના સફેદ બીજમાં મોટે ભાગે બીજ હોય છે.