શું કાકડી ઘેરકિન જેવી જ છે?
અથાણું કાકડી (સામાન્ય રીતે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં અથાણું તરીકે ઓળખાય છે અને બ્રિટન, આયર્લેન્ડ, ઓસ્ટ્રેલિયા, દક્ષિણ આફ્રિકા અને ન્યુઝીલેન્ડમાં ઘેરકિન તરીકે ઓળખાય છે) એક કાકડી છે જે ખારા, સરકો અથવા અન્ય દ્રાવણમાં અથાણું કરવામાં આવે છે અને કાકડીને એસિડિક દ્રાવણમાં ડૂબાડીને અથવા લેક્ટો-આથો દ્વારા ખાટા કરીને અમુક સમય માટે આથો લાવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. અથાણું કાકડી ઘણીવાર મિશ્ર અથાણાનો ભાગ હોય છે.