શું ચણાનો લોટ અને ચણાનો લોટ એક જ વસ્તુ છે?
ચણાનો લોટ અથવા ચણાનો લોટ અથવા બેસન (હિન્દીઃ બેસન; બર્મીઝઃ બિયાસન; ઉર્દૂઃ بیسાણ), બંગાળ ચણા તરીકે ઓળખાતા વિવિધ પ્રકારના ચણામાંથી બનેલો કઠોળનો લોટ છે. તે ભારતીય, બાંગ્લાદેશી, બર્મી, નેપાળી, પાકિસ્તાની અને શ્રીલંકાની વાનગીઓ સહિત ભારતીય ઉપખંડની વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે. ચણાનો લોટ કાચા અથવા શેકેલા ચણાના કઠોળમાંથી બનાવી શકાય છે. શેકેલી વિવિધતા વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જ્યારે કાચા જાતનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે.