શું સોયાનું તેલ અને સોયાબીનનું તેલ એકસરખું છે?
ઇ. સ. પૂર્વે 2000 પહેલાંના ચીની દસ્તાવેજોમાં ખાદ્ય સોયા તેલનું ઉત્પાદન કરવા માટે વાવેતર કરાયેલ સોયાબીનનો ઉપયોગ કરવાનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. પ્રાચીન ચીની સાહિત્ય દર્શાવે છે કે લેખિત દસ્તાવેજો રાખવામાં આવ્યા તે પહેલાં સોયાબીનની વ્યાપક ખેતી કરવામાં આવતી હતી અને સોયાબીન તેલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા માટે ઉપયોગ તરીકે તેનું ખૂબ મૂલ્ય હતું.