શું ક્રીમ સોડા સોડા પાણી જેવો જ છે?
વિયેના, ન્યૂ જર્સીના એલેક્ઝાન્ડર સી. હોવેલને 27 જૂન, 1865ના રોજ "ક્રીમ સોડા-વોટર" માટે પેટન્ટ આપવામાં આવી હતી. હોવેલના ક્રીમ સોડા-વોટરને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, પાણી, ખાંડ, ઇંડાનો સફેદ ભાગ, ઘઉંનો લોટ અને "કોઈપણ સામાન્ય સ્વાદ સામગ્રી-જેમ કે લીંબુનું તેલ, વેનીલા, પાઇન-સફરજનના અર્ક, સ્વાદને અનુરૂપ" પીતાં પહેલાં, ક્રીમ સોડાના પાણીને પાણી અને ટાર્ટારિક એસિડ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ જેવા એસિડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવતું હતું. કેનેડામાં, બર્વિક, નોવા સ્કોટીયાના જેમ્સ વિલિયમ બ્લેકને 8 ડિસેમ્બર, 1885ના રોજ યુ. એસ. પેટન્ટ આપવામાં આવી હતી અને 5 જુલાઈ, 1886ના રોજ "આઈસ્ક્રીમ સોડા" માટે કેનેડિયન પેટન્ટ આપવામાં આવી હતી. બ્લેકના આઈસ્ક્રીમમાં સોડા, જેમાં વ્હીપ્ડ, ઇંડાનો સફેદ ભાગ, લીંબુનો રસ, ઇંડાનો રસ, આઇસ્ક્રીમનો રસ, આઇસ્ક્રીમનો રસ, અને આઇસ્ક્રીમના પ્રવાહીનું પુનઃસંયોજિત કરવામાં આવ્યું હતું.