શું ગોલ્ડન સીરપ અને ટ્રેકલ એક જ વસ્તુ છે?
ટ્રેકલ એ ખાંડના શુદ્ધિકરણ દરમિયાન બનાવવામાં આવતી કોઈપણ બિન-સ્ફટિકીકૃત ચાસણી છે. ટ્રેકલના સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપો સોનેરી ચાસણી છે, જે નિસ્તેજ વિવિધતા ધરાવે છે, અને કાળા ટ્રેકલ તરીકે ઓળખાતી ઘાટા રંગની વિવિધતા છે. કાળા ટ્રેકલ અથવા કાકડી, એક વિશિષ્ટ મજબૂત, સહેજ કડવો સ્વાદ ધરાવે છે, અને સોનેરી ચાસણી કરતાં વધુ સમૃદ્ધ રંગ ધરાવે છે. ગોલ્ડન સિરપ ટ્રેકલ એ બ્રિટિશ રસોઈમાં એક સામાન્ય મીઠાશ અને મસાલા છે, જે ટ્રેકલ ટાર્ટ અને ટ્રેકલ સ્પોન્જ પુડિંગ જેવી વાનગીઓમાં જોવા મળે છે.