શું પાણી અલગ-અલગ ઊંચાઈ પર અલગ-અલગ તાપમાને ઉકાળવામાં આવે છે?
વાતાવરણીય દબાણમાં ઘટાડાને કારણે ઊંચાઇએ પાણીનું ઉત્કલન બિંદુ ઓછું હોય છે. ઊંચી ઊંચાઈએ રાંધવા માટે કોઈ પણ રસોઈ માટે નીચા તાપમાન માટે વળતરની જરૂર પડે છે જેમાં ઉકાળવું અથવા વરાળનો સમાવેશ થાય છે. આ અસર 2,000 ફૂટ (610 મીટર) થી વધુ ઊંચાઈએ સુસંગત બનવાનું શરૂ થાય છે. વળતરના માધ્યમોમાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવું/ઉકાળવું અથવા રસોઈના વાસણની અંદર ઉચ્ચ દબાણ પ્રદાન કરવા માટે પ્રેશર કુકરનો ઉપયોગ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, અને તેથી ઉચ્ચ તાપમાન.