શું કોલર્ડ ગ્રીન્સ અને સલગમ ગ્રીન્સ સમાન છે?
કોલર્ડ ગ્રીન્સ એ દક્ષિણ યુ. એસ. ની વાનગીઓમાં મુખ્ય શાકભાજી છે. તેઓ ઘણીવાર અન્ય સમાન લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે "મિશ્ર ગ્રીન્સ" તરીકે ઓળખાતી વાનગીમાં કાલે, સલગમ ગ્રીન્સ, પાલક અને સરસવના ગ્રીન્સ. સામાન્ય મસાલાઓ જ્યારે કોલર્ડ રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું માંસ (હેમ હોક્સ, સ્મોક્ડ ટર્કી ડ્રમસ્ટિક, સ્મોક્ડ ટર્કી નેક, ડુક્કરના ગળાના હાડકાં, ચરબીયુક્ત માંસ અથવા અન્ય ચરબીયુક્ત માંસ), કાપેલી ડુંગળી, સરકો, મીઠું અને કાળા મરી, સફેદ મરી અથવા કચડી લાલ મરી, અને કેટલાક રસોઈયા થોડી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરે છે. પરંપરાગત રીતે, કોલાર્ડ્સ નવા વર્ષના દિવસે, કાળા આંખવાળા વટાણા અથવા ખેતરના વટાણા અને મકાઈની રોટલી સાથે ખાવામાં આવે છે, જેથી આગામી વર્ષમાં સંપત્તિ સુનિશ્ચિત થાય. કોર્નબ્રેડનો ઉપયોગ કોર્નબ્રેડમાં થાય છે, જેથી કોર્નબ્રેડનો ઉપયોગ થાય છે.