શું કાર્નિટાઇન એલ-કાર્નિટાઇન જેવું જ છે
કાર્નિટાઇન (β-હાઇડ્રોક્સિ-γ-N-ટ્રાઇમેથિલામિનોબ્યુટેરિક એસિડ, 3-હાઇડ્રોક્સિ-4-N, N, N-ટ્રાઇમેથિલામિનોબ્યુટેરેટ) એ એક ચતુર્થાંશ એમોનિયમ સંયોજન છે જે મોટાભાગના સસ્તન પ્રાણીઓ, છોડ અને કેટલાક બેક્ટેરિયામાં ચયાપચયમાં સામેલ છે. કાર્નિટાઇન બે આઇસોમર્સમાં અસ્તિત્વમાં હોઈ શકે છે, જેને ડી-કાર્નિટાઇન અને એલ-કાર્નિટાઇન તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઓપ્ટિકલી સક્રિય હોય છે. ઓરડાના તાપમાને, શુદ્ધ કાર્નિટાઇન એ સફેદ પાવડર હોય છે, અને ઓછું ઝેરીપણું ધરાવતું પાણીમાં દ્રાવ્ય ઝ્વિટેરિયન હોય છે. કાર્નિટાઇન ફક્ત એલ-એનાન્ટિઓમર તરીકે પ્રાણીઓમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને ડી-કાર્નિટાઇન ઝેરી હોય છે કારણ કે તે એલ-કાર્નિટાઇનની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે. કાર્નિટાઇન, એક એમિનો એસિડમાંથી મેળવેલ, લગભગ તમામ પ્રાણી પેશીઓમાં જોવા મળે છે, કારણ કે તે ઓપ્ટિકલી સક્રિય હોય છે. ઓરડાના તાપમાને, શુદ્ધ કાર્નિટાઇન એ સફેદ પાવડર હોય છે, અને ઓછા ઝેરીપણું સાથે પાણીમાં દ્રાવ્ય ઝ્વિટેરિયન હોય