શું રાંધેલા સફરજન કાચા ખાવા બરાબર છે?
ઘણીવાર એવું માનવામાં આવે છે કે રાંધેલા સફરજન કાચા ખાવાથી વ્યક્તિ બીમાર પડી જાય છે. વાસ્તવમાં રાંધેલા સફરજન હાનિકારક કાચા હોય છે અને માત્ર સફરજનની જાતો છે જેની લાક્ષણિકતાઓ રસોઈ માટે સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે. આ દંતકથા માત્ર સફરજનના તીખા સ્વાદ અને તે પેટમાં સારી રીતે ન બેસવાની સંભાવનાનું ઉત્પાદન છે.