શું એન્જલ ફૂડ કેક બેટર ફીણ હોવાનું માનવામાં આવે છે
એન્જલ ફૂડ કેક અથવા એન્જલ કેક એ સ્પોન્જ કેકનો એક પ્રકાર છે જે ઇંડાનો સફેદ ભાગ, લોટ અને ખાંડથી બનેલો હોય છે. એક ચાબુક મારનાર એજન્ટ, જેમ કે ટાર્ટરની ક્રીમ, સામાન્ય રીતે ઉમેરવામાં આવે છે. તે અન્ય કેકથી અલગ છે કારણ કે તેમાં માખણનો ઉપયોગ થતો નથી. તેનું માળખું પ્રોટીન ફીણ તરીકે ઓળખાતા ચાબુક મારેલા ઇંડાના સફેદ ભાગમાંથી આવે છે. એન્જલ ફૂડ કેકની ઉત્પત્તિ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં થઈ હતી અને તે સૌપ્રથમ 19મી સદીના અંતમાં લોકપ્રિય બની હતી. તેની હળવી અને રુંવાટીદાર રચનાને કારણે તેના નામ સાથે તેની અનન્ય પ્રતિષ્ઠા મેળવી હતી, જે "એન્જલ્સના ખોરાક" જેવી હોવાનું કહેવાય છે.