શું ગરમ અને ખાટા સૂપમાં ઘણું સોડિયમ હોય છે?
સૂપની તૈયારીમાં ચિકન અથવા ડુક્કરના સૂપનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, અથવા તે માંસ-મુક્ત હોઈ શકે છે. અમેરિકન ચાઇનીઝ સંસ્કરણમાં સામાન્ય મુખ્ય ઘટકોમાં વાંસના અંકુર, શેકેલા તલનું તેલ, લાકડાના કાન, ક્લાઉડ ઇયર ફૂગ, ડે લિલી બડ્સ, સરકો, ઇંડા, મકાઈનો સ્ટાર્ચ અને સફેદ મરીનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય ઘટકોમાં બટન મશરૂમ્સ અને ટોફુ ત્વચાના નાના ટુકડાઓનો સમાવેશ થાય છે. તે કોર્નસ્ટાર્ચના ઉમેરાને કારણે ચાઇનીઝ રાંધણકળા સંસ્કરણો કરતાં તુલનાત્મક રીતે જાડા હોય છે. આ સૂપને સામાન્ય રીતે મોટાભાગની ચાઇનીઝ સંસ્થાઓમાં તંદુરસ્ત વિકલ્પ માનવામાં આવે છે અને સોડિયમમાં ઉચ્ચ હોવા ઉપરાંત, એકંદરે ખૂબ જ તંદુરસ્ત સૂપ છે.