શું ડિસેકરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ મોલિશ પરીક્ષણ માટે સકારાત્મક પરિણામ આપશે?
બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ-મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસેકરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ-એ હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપવી જોઈએ, અને ન્યુક્લિક એસિડ અને ગ્લાયકોપ્રોટીન પણ હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે, કારણ કે આ બધા સંયોજનો આખરે મજબૂત ખનિજ એસિડ દ્વારા મોનોસેકરાઇડ્સમાં હાઇડ્રોલાઇઝ થાય છે. પેન્ટોઝને પછી ફરફ્યુરલમાં નિર્જલીકૃત કરવામાં આવે છે, જ્યારે હેક્સોઝને 5-હાઇડ્રોક્સિમિથાઇલફર્ફ્યુરલમાં નિર્જલીકૃત કરવામાં આવે છે. આમાંથી કોઈ પણ એલ્ડીહાઇડ્સ, જો હાજર હોય, તો જાંબલી રંગનું ઉત્પાદન બનાવવા માટે નેફ્થોલના બે અણુઓ સાથે ઘનીકરણ થશે, જે ગ્લુકોઝના ઉદાહરણ દ્વારા નીચે દર્શાવેલ છેઃ