શું વાઇનની બોટલને એક ખૂણા પર સંગ્રહિત કરવી જોઈએ?
મોટાભાગની વાઇન રેક્સ વાઇનને તેની બાજુમાં સંગ્રહિત કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે. આ દિશા પાછળનો વિચાર એ છે કે જો તેને વાઇન સાથે સતત સંપર્કમાં રાખવામાં આવે તો કૉર્ક ભેજવાળું રહે છે અને તેને સૂકવવાની શક્યતા વધુ હોય છે. કેટલીક વાઇનરીઓ આ જ કારણોસર તેમના વાઇનને બૉક્સમાં ઊંધું મૂકી દે છે. 1990 ના દાયકાના અંતમાં સંશોધન સૂચવે છે કે વાઇન બોટલ માટે આદર્શ દિશા સંપૂર્ણપણે આડા બદલે થોડો ખૂણા પર હોય છે. આ કૉર્કને ભીના રહેવા માટે વાઇન સાથે આંશિક સંપર્ક જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે પરંતુ વાઇનના ઇલેજ દ્વારા બનેલા હવાના પરપોટાને પણ રાખે છે, જો વાઇન તેની બાજુમાં પડેલી હોય તો બોટલની મધ્યમાં તેના બદલે ટોચ પર સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ દિશા પાછળનો વિચાર એ છે કે કૉર્ક ભેજવાળું રહે છે અને જો તેને વાઇન સાથે સતત સંપર્કમાં રાખવામાં આવે તો તેને સૂકવવાની શક્યતા વધુ હોય છે. આ દલીલ કરવામાં આવી છે કે, તે ધીમી અને વધુ ક્રમિક ઓક્સિડેશન અને પરિપક્વતા પ્રક્રિયાને મંજૂરી આપે છે. આ કારણ છે કે એર બબલનું દબાણ એ છે કે તે હવા પર પડે છે અને તે ખાલી જગ્યા પર પડે છે. આ કારણે કૉર્કને વાઇન સાથે આંશિક સંપર્ક જાળવવાની મંજૂરી આપે છે, જેથી તે ભીની