શું માનવ શરીર લિપિડ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ છે?
કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીના અણુઓમાં કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન પરમાણુઓનો સમાવેશ થાય છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં સરળ મોનોસેકરાઇડ્સ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, ગેલેક્ટોઝ) થી લઈને જટિલ પોલિસેકરાઇડ્સ (સ્ટાર્ચ) સુધીનો સમાવેશ થાય છે. ચરબી એ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ છે, જે ગ્લિસરોલની કરોડરજ્જુ સાથે બંધાયેલા મિશ્રિત ફેટી એસિડ મોનોમર્સથી બનેલું હોય છે. કેટલાક ફેટી એસિડ્સ, પરંતુ બધા નહીં, આહારમાં આવશ્યક હોય છેઃ તેઓ શરીરમાં સંશ્લેષણ કરી શકાતા નથી. પ્રોટીનના અણુઓમાં કાર્બન, ઓક્સિજન અને હાઇડ્રોજન ઉપરાંત નાઇટ્રોજન પરમાણુ હોય છે. પ્રોટીનના મૂળભૂત ઘટકો નાઇટ્રોજન ધરાવતા એમિનો એસિડ્સ છે, જેમાંથી કેટલાક એ અર્થમાં આવશ્યક છે કે મનુષ્યો તેમને આંતરિક રીતે બનાવી શકતા નથી. કેટલાક એમિનો એસિડ્સ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે (ઊર્જાના ખર્ચ સાથે) અને માત્ર સામાન્ય ગ્લુકોઝ તરીકે ઊર્જા ઉત્પાદન માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. કેટલાક અસ્તિત્વમાં રહેલા પ્રોટીનને તોડી શકાય છે, કેટલાક એમિનો એસિડ્સ મુખ્યત્વે પેશાબમાં થાય છે ત્યારે થાય છે.