સ્પષ્ટ માખણ દોરેલા માખણ જેવું જ છે
દોરેલું માખણ ઓગાળેલું માખણ છે, જે ઘણીવાર બાફેલા સીફૂડ માટે ચટણી તરીકે પીરસવામાં આવે છે. કેટલાક રસોઈયા આ શબ્દને સ્પષ્ટ માખણ સુધી મર્યાદિત કરે છે; જ્યારે અન્ય આગ્રહ રાખે છે કે તેને સ્પષ્ટ ન કરવો જોઈએ.