શું દાદી સ્મિથ અને લીલા સફરજન સમાન છે?
હળવી લીલી ત્વચા અને ચપળ, રસાળ માંસ સાથે આ ફળ સખત હોય છે. તેનો સ્વાદ તીખું અને એસિડિક હોય છે, જે તેના કાચા વપરાશને મર્યાદિત કરે છે. જો કે, જ્યારે તેને શેકવામાં આવે છે ત્યારે તે મજબૂત રહે છે, જે તેને પાઈમાં વપરાતું ખૂબ જ લોકપ્રિય રસોઈ સફરજન બનાવે છે, જ્યાં તેને મીઠા કરી શકાય છે. સફરજન સંપૂર્ણપણે લીલાથી પીળા થઈ જાય છે જ્યારે વધુ પાકેલું હોય છે.