શું હેંગર સ્ટીક અને સ્કર્ટ સ્ટીક સમાન છે?
શારીરિક રીતે કહીએ તો, હેંગર સ્ટીક એ ડાયાફ્રેમની ક્રુરા અથવા પગ છે. સ્ટીકને હેફર અથવા સ્ટીયરના ડાયાફ્રેમથી "હેંગ" કહેવામાં આવે છે. ડાયાફ્રેમ એ એક સ્નાયુ છે, જે સામાન્ય રીતે માંસના બે અલગ-અલગ કટમાં કાપવામાં આવે છેઃ હેંગર સ્ટીક, જેને પરંપરાગત રીતે વધુ સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે, અને બાહ્ય સ્કર્ટ સ્ટીક, જે ડાયાફ્રેમના ગુંબજમાંથી સખત સ્નાયુઓથી બનેલું હોય છે. હેંગર છેલ્લી પાંસળી સાથે અને કટિ કરોડરજ્જુના ઘણા આગળના ભાગ સાથે જોડાયેલું હોય છે. જમણી બાજુ ડાબી બાજુ કરતાં મોટી અને મજબૂત હોય છે.