क्या एंजेल फूड केक बैटर को फोम माना जाता है
एंजेल फूड केक, या एंजेल केक, एक प्रकार का स्पंज केक है जिसे अंडे के सफेद हिस्से, आटे और चीनी से बनाया जाता है। एक चाबुक मारने वाला एजेंट, जैसे कि टार्टर की क्रीम, आमतौर पर मिलाया जाता है। यह अन्य केक से अलग है क्योंकि इसमें मक्खन का उपयोग नहीं होता है। इसकी संरचना व्हिप किए गए अंडे के सफेद हिस्से से आती है जिसे प्रोटीन फोम के रूप में जाना जाता है। एंजेल फूड केक की उत्पत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई और पहली बार 19 वीं शताब्दी के अंत में लोकप्रिय हुआ। इसने अपने नाम के साथ अपनी अनूठी प्रतिष्ठा प्राप्त की क्योंकि इसकी हल्की और रूखी बनावट, जिसे "स्वर्गदूतों के भोजन" के समान कहा जाता है।