क्या पूरे गेहूं का आटा और पूरे आटे का आटा एक ही है
पूरे गेहूं का आटा (यू. एस. में) या पूरे आटे का आटा (यू. के. में) एक पाउडर पदार्थ है, एक बुनियादी खाद्य घटक है, जिसे गेहूं के पूरे अनाज को पीसकर या पीसकर प्राप्त किया जाता है, जिसे व्हीटबेरी के रूप में भी जाना जाता है। पूरे गेहूं के आटे का उपयोग ब्रेड और अन्य पके हुए सामानों को पकाने में किया जाता है, और आमतौर पर पोषक तत्वों (विशेष रूप से फाइबर, प्रोटीन और विटामिन), बनावट और शरीर को सफेद आटे में बहाल करने के लिए हल्के "सफेद" बिना ब्लीच या ब्लीच किए हुए आटे (जिन्हें आटा ब्लीचिंग एजेंट (ओं) के साथ उपचारित किया गया है) के साथ भी मिलाया जाता है जो तैयार पके हुए सामान या अन्य खाद्य पदार्थों (ओं) को मिलाने और अन्य प्रसंस्करण में खो सकते हैं।