मक्खन को खींचा हुआ मक्खन के समान साफ किया जाता है
खींचा हुआ मक्खन पिघला हुआ मक्खन होता है, जिसे अक्सर उबले हुए समुद्री भोजन के लिए चटनी के रूप में परोसा जाता है। कुछ रसोइये इस शब्द को स्पष्ट मक्खन तक सीमित करते हैं; जबकि अन्य इस बात पर जोर देते हैं कि इसे स्पष्ट नहीं किया जाना चाहिए।