क्या मानव शरीर लिपिड कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को संश्लेषित करने में सक्षम है
कार्बोहाइड्रेट और वसा के अणुओं में कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन परमाणु होते हैं। कार्बोहाइड्रेट में सरल मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज) से लेकर जटिल पॉलीसेकेराइड (स्टार्च) तक होते हैं। वसा ट्राइग्लिसराइड होते हैं, जो ग्लिसरॉल की रीढ़ से बंधे मिश्रित फैटी एसिड मोनोमर से बने होते हैं। कुछ फैटी एसिड, लेकिन सभी नहीं, आहार में आवश्यक होते हैंः उन्हें शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। प्रोटीन अणुओं में कार्बन, ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के अलावा नाइट्रोजन परमाणु होते हैं। प्रोटीन के मौलिक घटक नाइट्रोजन युक्त अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ इस मायने में आवश्यक हैं कि मनुष्य उन्हें आंतरिक रूप से नहीं बना सकते हैं। कुछ अमीनो एसिड ग्लूकोज में परिवर्तित होते हैं (ऊर्जा के खर्च के साथ) और ऊर्जा उत्पादन के लिए उपयोग किए जा सकते हैं। कुछ मौजूदा प्रोटीन को तोड़कर, आंतरिक रूप से उत्पादित किया जा सकता है, कुछ अमीनो एसिड मुख्य रूप से मूत्र में भूख लगने पर होते हैं।