क्या स्पेनिश चावल और मैक्सिकन चावल में कोई अंतर है
स्पेनिश चावल, मैक्सिकन चावल, लाल चावल या एरोज़ रोजो एक मैक्सिकन साइड डिश या सफेद चावल, टमाटर, लहसुन, प्याज आदि से बने अन्य व्यंजनों में एक घटक है। इसे पारंपरिक रूप से चावल को तेल या वसा के साथ एक कड़ाही में तब तक तलकर बनाया जाता है जब तक कि यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। फिर पानी या चिकन का शोरबा काटा हुआ टमाटर या टमाटर की चटनी के रूप में टमाटर के साथ मिलाया जाता है।