क्या लाल सेम और चावल एक मुख्य व्यंजन है
रेड बीन्स और चावल उन कुछ न्यू ऑरलियन्स शैली के व्यंजनों में से एक है जिन्हें आम तौर पर लोगों के घरों और रेस्तरां दोनों में परोसा जाता है। कई पड़ोस के रेस्तरां इसे सोमवार के दोपहर के भोजन के विशेष के रूप में पेश करते हैं, आमतौर पर या तो स्मोक्ड सॉसेज या पोर्क चॉप के साइड ऑर्डर के साथ। जबकि सोमवार के वॉशडे काफी हद तक अतीत की बात है, रेड बीन्स सुपर बाउल और मार्डी ग्रास पार्टियों जैसी बड़ी सभाओं के लिए एक मुख्य वस्तु बनी हुई है। वास्तव में, रेड बीन्स और चावल न्यू ऑरलियन्स की पहचान का बहुत हिस्सा हैं। न्यू ऑर्लियन लुई आर्मस्ट्रॉन्ग का पसंदीदा भोजन रेड बीन्स और चावल था-संगीतकार "रेड बीन्स और रिचली योर, लुई आर्मस्ट्रॉन्ग" अक्षरों पर हस्ताक्षर करते थे।