क्या एक कच्चा लोहे की कड़ाही प्रेरण पर काम करेगी
इंडक्शन खाना पकाने की सतह के लिए इंडक्शन संगत रसोई के बर्तनों का उपयोग लगभग हमेशा अन्य स्टोव पर किया जा सकता है। कुछ रसोई के बर्तन या पैकेजिंग को इंडक्शन, गैस या बिजली की गर्मी के साथ संगतता को इंगित करने के लिए प्रतीकों के साथ चिह्नित किया जाता है। इंडक्शन खाना पकाने की सतहें किसी भी पैन के साथ अच्छी तरह से काम करती हैं जिसमें आधार पर उच्च लौह धातु की सामग्री होती है। कास्ट आयरन पैन और कोई भी काले धातु या लोहे के पैन इंडक्शन खाना पकाने की सतह पर काम करेंगे। यदि पैन का आधार स्टील का चुंबकीय ग्रेड है तो स्टील के पैन इंडक्शन खाना पकाने की सतह पर काम करेंगे। यदि एक चुंबक पैन के तलवे से अच्छी तरह से चिपक जाता है, तो यह एक इंडक्शन खाना पकाने की सतह पर काम करेगा। एक "ऑल-मेटल" कुकर अलौह रसोई के बर्तनों के साथ काम करेगा, लेकिन उपलब्ध मॉडल सीमित हैं।