क्या आप रबड़ के पौधे के पत्ते खा सकते हैं?
रूबार्ब (रुम रबेरबारम) पॉलीगोनेसी परिवार में पौधे की एक प्रजाति है। यह एक जड़ी-बूटियों वाला बारहमासी है जो छोटे, मोटे प्रकंद से उगता है। मांसल, खाद्य पत्ते के डंठल (पेटीओल्स) का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन बड़े, त्रिकोणीय पत्तों में ऑक्सालिक एसिड का उच्च स्तर होता है, जिससे वे अखाद्य हो जाते हैं। छोटे फूलों को बड़े यौगिक पत्तेदार हरे-सफेद से गुलाब-लाल पुष्पक्रम में समूहीकृत किया जाता है।