क्या पाई में आधार होना चाहिए
पाई को उनकी परतों से परिभाषित किया जाता है। एक भरी हुई पाई (सिंगल-क्रस्ट या बॉटम-क्रस्ट भी) में पेस्ट्री होती है, जिसमें बेकिंग डिश को अस्तर किया जाता है, और भरने को पेस्ट्री के ऊपर रखा जाता है, लेकिन खुला छोड़ दिया जाता है। एक टॉप-क्रस्ट पाई में डिश के नीचे भराव होता है और बेकिंग से पहले इसे पेस्ट्री या अन्य आवरण से ढक दिया जाता है। एक टू-क्रस्ट पाई में पेस्ट्री के खोल में पूरी तरह से भराव होता है। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री एक विशिष्ट प्रकार की पेस्ट्री है जिसका उपयोग पाई क्रस्ट के लिए किया जाता है, लेकिन कई चीजों का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें बेकिंग पाउडर बिस्कुट, मैश किए हुए आलू और टुकड़े शामिल हैं।