क्या एक स्कैलप का नारंगी टुकड़ा खाने योग्य है
स्कैलप को एक खोल में दो स्वाद और बनावट प्रदान करने की विशेषता हैः मांस, जिसे "स्कैलप" कहा जाता है, जो दृढ़ और सफेद होता है, और रो, जिसे "कोरल" कहा जाता है, जो नरम होता है और अक्सर चमकीले रंग का लाल-नारंगी होता है। कभी-कभी, बाजार पहले से ही खोल में तैयार स्कैलप बेचते हैं, केवल मांस शेष रहता है। अमेरिका के बाहर, स्कैलप अक्सर पूरी तरह से बेचा जाता है। यूके और ऑस्ट्रेलिया में, वे प्रवाल के साथ और बिना दोनों उपलब्ध हैं।