क्या हैंगर स्टिक फ्लैप स्टिक के समान है
कभी-कभी मेनू पर "बिस्ट्रो स्टीक" के रूप में देखा जाता है, हैंगर स्टीक मैक्सिकन व्यंजनों में भी बहुत पारंपरिक है, विशेष रूप से उत्तर में जहां इसे अराकेरा के रूप में जाना जाता है, और आम तौर पर मैरीनेट किया जाता है, ग्रिल किया जाता है और टैको को रोल करने के लिए चूने के रस, ग्वाकामोल, साल्सा, स्कैलियन और टॉर्टिला के निचोड़ के साथ परोसा जाता है। दक्षिण टेक्सास में गोमांस के इस कट को फजितास अराकेरा के रूप में जाना जाता है। इसे कभी-कभी गलत तरीके से फ्लैप स्टीक या फ्लैप मीट के रूप में संदर्भित किया जाता है, जो एक स्पष्ट रूप से अलग कट है।