क्या आप नरम खोल केकड़े पर खोल खाते हैं
सॉफ्ट-शेल केकड़ा उन केकड़ों के लिए एक पाक शब्द है जिन्होंने हाल ही में अपने पुराने एक्सोस्केलेटन को पिघलाया है और अभी भी नरम हैं। अपने खोल को सख्त होने से रोकने के लिए नरम-खोल को पिघलते ही पानी से हटा दिया जाता है। इसका मतलब है कि मांस तक पहुंचने के लिए जानवर को खोल देने के बजाय लगभग पूरे जानवर को खाया जा सकता है। अपवाद मुंह के हिस्से, गिल और पेट हैं, जो खाने योग्य होने पर भी बहुत नरम होते हैं, जिन्हें आमतौर पर फेंक दिया जाता है ("साफ")। केकड़े के शेष, खाने योग्य हिस्से को आमतौर पर गहरा तला या तळ दिया जाता है।