क्या कन्फेक्शनरी चीनी पाउडर चीनी के समान है
चूर्णित चीनी, जिसे कन्फेक्शनर की चीनी, आइसिंग चीनी और आइसिंग केक भी कहा जाता है, एक बारीक पीसा हुआ चीनी है जो दानेदार चीनी को चूर्ण अवस्था में मिल करके उत्पादित किया जाता है। इसमें आमतौर पर क्लंपिंग को रोकने और प्रवाह में सुधार करने के लिए एंटी-केकिंग एजेंट की एक छोटी मात्रा होती है। हालांकि अक्सर एक कारखाने में उत्पादित, चूर्णित चीनी को कॉफी ग्राइंडर में सामान्य दानेदार चीनी को संसाधित करके, या इसे मोर्टार और पेस्टल में हाथ से कुचलकर भी बनाया जा सकता है।