क्या डायसेकेराइड्स और पॉलीसेकेराइड्स मोलिस्क परीक्षण के लिए सकारात्मक परिणाम देंगे
सभी कार्बोहाइड्रेट-मोनोसेकेराइड्स, डिसैकेराइड्स और पॉलीसेकेराइड्स-को एक सकारात्मक प्रतिक्रिया देनी चाहिए, और न्यूक्लिक एसिड और ग्लाइकोप्रोटीन भी एक सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं, क्योंकि इन सभी यौगिकों को अंततः मजबूत खनिज एसिड द्वारा मोनोसेकेराइड्स में हाइड्रोलाइज किया जाता है। पेंटोज़ को फिर फरफ्यूरल में निर्जलित किया जाता है, जबकि हेक्सोज़ को 5-हाइड्रॉक्सीमिथाइलफ्यूरल में निर्जलित किया जाता है। इनमें से कोई भी एल्डिहाइड, यदि मौजूद है, तो बैंगनी रंग का उत्पाद बनाने के लिए नैफ्थोल के दो अणुओं के साथ संघनित हो जाएगा, जैसा कि ग्लूकोज के उदाहरण से नीचे दर्शाया गया हैः