क्या सभी तेजपत्ता के पत्तों का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है
लॉरेल परिवार के कुछ सदस्यों के साथ-साथ असंबंधित लेकिन दृष्टिगत रूप से समान पहाड़ी लॉरेल और चेरी लॉरेल में ऐसे पत्ते होते हैं जो मनुष्यों और पशुधन के लिए जहरीले होते हैं। हालांकि इन पौधों को पाक उपयोग के लिए कहीं भी नहीं बेचा जाता है, तेजपत्ता के साथ उनकी दृश्य समानता ने अक्सर इस विश्वास को दोहराया है कि तेजपत्ता को खाना पकाने के बाद भोजन से हटा दिया जाना चाहिए क्योंकि वे जहरीले होते हैं। यह सच नहीं है; तेजपत्ता को विषाक्त प्रभाव के बिना खाया जा सकता है। हालाँकि, वे पूरी तरह से पकाने के बाद भी अप्रिय रूप से कठोर रहते हैं, और यदि उन्हें पूरे या बड़े टुकड़ों में निगल लिया जाता है, तो वे पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाने या घुटन पैदा करने का जोखिम पैदा कर सकते हैं। तेजपत्ता को निगलने के कारण आंतों में छिद्र होने के मामले हुए हैं, इसलिए जब तक कि व्यंजन में पत्तियों को जमीन पर नहीं डाला जाता है, तब तक उन्हें भोजन से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा एक आपातकालीन जोखिम बना रहता है।