ചുവന്ന ബീൻസും അരിയും ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണോ
ആളുകളുടെ വീടുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സാധാരണയായി വിളമ്പുന്ന ചുരുക്കം ചില ന്യൂ ഓർലിയൻസ് ശൈലിയിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് റെഡ് ബീൻസും അരിയും. പല അയൽ റെസ്റ്റോറന്റുകളും തിങ്കളാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണ സ്പെഷ്യലായി ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു, സാധാരണയായി പുകവലിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് എന്നിവയുടെ സൈഡ് ഓർഡർ. തിങ്കളാഴ്ച വാഷ്ഡേകൾ പ്രധാനമായും മുൻകാലത്തെ കാര്യമാണെങ്കിലും, സൂപ്പർ ബൌൾ, മാർഡി ഗ്രാസ് പാർട്ടികൾ പോലുള്ള വലിയ ഒത്തുചേരലുകൾക്ക് റെഡ് ബീൻസ് പ്രധാനമായി തുടരുന്നു. തീർച്ചയായും, റെഡ് ബീൻസും അരിയും ന്യൂ ഓർലിയൻസ് സ്വത്വത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ന്യൂ ഓർലിയൻ ലൂയിസ് ആംസ്ട്രോങ്ങിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം റെഡ് ബീൻസും അരിയും ആയിരുന്നു-സംഗീതജ്ഞൻ "റെഡ് ബീൻസ് ആൻഡ് റീസ്ലി യുവർസ്, ലൂയിസ് ആംസ്ട്രോങ്" എന്ന അക്ഷരങ്ങളിൽ ഒപ്പിടുമായിരുന്നു.