പഴയ ഫാഷൻ ഓട്സ് റോൾഡ് ഓട്സിന് തുല്യമാണോ
കഞ്ഞി ഓട്സ് ആയി വിൽക്കുന്ന ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് സാധാരണയായി കഠിനമായ തവിട്ട് നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അവ പലപ്പോഴും, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ല, ചെറുതായി ചുട്ടതോ സമ്മർദ്ദത്തിൽ പാകം ചെയ്തതോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും രീതിയിൽ "പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതോ" ആണ്. കട്ടിയുള്ള ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് വലിയ മുഴുവൻ അടയാളങ്ങളും, നേർത്ത ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് ചെറുതും, വിഘടിച്ചതുമായ അടയാളങ്ങളുമാണ്. കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗില്ലാതെ മുഴുവൻ ഓട്സും ചുരുട്ടിയ ഓട്സ് ഒരു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്ത് "പഴയ രീതിയിലുള്ള" ഓട്സ് ആയി കഴിക്കാം, എന്നാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിഘടിച്ചതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് വെള്ളം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അതിനാൽ ഒരു കഞ്ഞി വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അവയെ ചിലപ്പോൾ "ദ്രുത" അല്ലെങ്കിൽ "തൽക്ഷണ" ഓട്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് മിക്കപ്പോഴും ഗ്രാനോളയിലെയും മ്യൂസ്ലിയിലെയും പ്രധാന ഘടകമാണ്.