ബ്രൂവേഴ്സ് യീസ്റ്റ് ന്യൂട്രീഷണൽ യീസ്റ്റിന് തുല്യമാണോ
നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് ഒരു പോഷക മാധ്യമത്തിൽ ഒരു യീസ്റ്റ് വളർത്തുന്നതിലൂടെയാണ് പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. വളർച്ചാ മാധ്യമത്തിലെ പ്രാഥമിക ഘടകം ഗ്ലൂക്കോസ് ആണ്, പലപ്പോഴും കരിമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് മോളാസ്സുകളിൽ നിന്നാണ്. യീസ്റ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് നിർജ്ജീവമാക്കുകയും തുടർന്ന് വിളവെടുക്കുകയും കഴുകി ഉണക്കി പാക്കേജുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന യീസ്റ്റിന്റെ ഇനം പലപ്പോഴും സാക്കറോമൈസസ് സെറിവിസിയയുടെ ഒരു ഇനമാണ്. ഈ ഇനങ്ങൾ വളർത്തുകയും അഭികാമ്യമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പലപ്പോഴും ബേക്കിംഗിലും ബ്രൂവിംഗിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന എസ്. സെറിവിസിയയുടെ വകഭേദങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഫിനോടൈപ്പ് പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.