പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നാണ് ഗൌഡ ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന സൌമ്യവും മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു ചീസ് ആണ് ഗൌഡ (ഇംഗ്ലീഷ്ഃ/ˈgaaːdː/(കേൾക്കുക), ഡച്ച് ഉച്ചാരണംഃ ((കേൾക്കുക); ഡച്ച്ഃ ഗൌഡ്സെ കാസ് "ഗൌഡയിൽ നിന്നുള്ള ചീസ്"). ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചീസുകളിലൊന്നാണ്. പരമ്പരാഗത ഡച്ച് രീതിയിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന സമാനമായ നിരവധി ചീസുകളുടെ പൊതുവായ പദമായി ഇന്ന് ഈ പേര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.