പൌണ്ട് കേക്ക് മദീറ കേക്കിന് തുല്യമാണോ
കേക്കിന് ഉറച്ചതും എന്നാൽ നേരിയതുമായ ഘടനയുണ്ട്. ഇത് ചായയോടൊപ്പമോ (ഇടയ്ക്കിടെ) പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ കഴിക്കുകയും പരമ്പരാഗതമായി നാരങ്ങയോടൊപ്പം രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 18 അല്ലെങ്കിൽ 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ള മദീറ കേക്ക് ഒരു പൌണ്ട് കേക്കിന് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കേക്കിന് സമാനമാണ്. എലിസ ആക്റ്റൺ തന്റെ മോഡേൺ കുക്കറി ഫോർ പ്രൈവറ്റ് ഫാമിലികളിൽ (1845) പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ആദ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നാണ്ഃ