ചൂടുവെള്ളത്തിന് തണുത്ത വെള്ളത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും
ചൂടുവെള്ളത്തിന് തണുത്ത വെള്ളത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ് എംപെംബ പ്രഭാവം. ഈ പ്രതിഭാസം താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ മാനദണ്ഡങ്ങളെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ സൈദ്ധാന്തിക അടിത്തറയെക്കുറിച്ചും അഭിപ്രായവ്യത്യാസമുണ്ട്.