ഉയരം ജലത്തിൻറെ തിളനിലയെ മാറ്റുന്നുണ്ടോ
സമുദ്രനിരപ്പിനേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്ന ഉയരങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഉയർന്ന ഉയരത്തിലുള്ള പാചകം. ഉയർന്ന ഉയരങ്ങളിൽ, തിളപ്പിക്കുകയോ ആവിയിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ഏതൊരു പാചകത്തിനും സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ താപനിലയ്ക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം ആവശ്യമാണ്, കാരണം അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം കുറയുന്നത് കാരണം ഉയർന്ന ഉയരങ്ങളിൽ ജലത്തിന്റെ തിളനില കുറവാണ്. ഏകദേശം 2,000 അടി (610 മീറ്റർ) ന് മുകളിലുള്ള ഉയരങ്ങളിൽ പ്രഭാവം പ്രസക്തമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. നഷ്ടപരിഹാരത്തിന്റെ മാർഗങ്ങളിൽ പാചക സമയം നീട്ടുകയോ പാചക പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഉയർന്ന മർദ്ദം നൽകാൻ പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക, അതിനാൽ ഉയർന്ന താപനില നൽകുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.