സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യഥാർത്ഥത്തിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കുന്നുണ്ടോ
സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ഭൂരിഭാഗം സമയവും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ചെലവഴിച്ചതിനുശേഷം ജലത്തിന്റെ അളവ് നഷ്ടപ്പെടുന്ന പാകമായ ടോമറ്റോകളാണ് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സാധാരണയായി സൾഫർ ഡൈ ഓക്സൈഡോ ഉപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി സംസ്കരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 മുതൽ 10 ദിവസം വരെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു. ചെറി തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് അവയുടെ പ്രാരംഭ (പുതിയ) ഭാരത്തിന്റെ 88 ശതമാനം നഷ്ടപ്പെടും, അതേസമയം വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയയിൽ 93 ശതമാനം വരെ നഷ്ടപ്പെടും. തൽഫലമായി, ഒരു കിലോഗ്രാം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർമ്മിക്കാൻ 8 മുതൽ 14 കിലോഗ്രാം വരെ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ എടുക്കും.