ഗോൾഡൻ സിറപ്പും ട്രക്കലും ഒന്നുതന്നെയാണോ?
പഞ്ചസാര ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന സമയത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാത്ത സിറപ്പാണ് ട്രെക്കിൾ (/triːkːl/). ട്രെക്കിളിൻറെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപങ്ങൾ ഗോൾഡൻ സിറപ്പ്, ഇളം ഇനം, ബ്ലാക്ക് ട്രക്കിൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇരുണ്ട ഇനം എന്നിവയാണ്. ബ്ലാക്ക് ട്രക്കിൾ അല്ലെങ്കിൽ മോളാസിസ്, സ്വർണ്ണ സിറപ്പിനേക്കാൾ സവിശേഷമായ ശക്തവും അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയും സമ്പന്നമായ നിറവുമുണ്ട്. ഗോൾഡൻ സിറപ്പ് ട്രക്കിൾ ബ്രിട്ടീഷ് പാചകത്തിലെ ഒരു സാധാരണ മധുരവും സുഗന്ധവുമാണ്, ഇത് ട്രെക്കിൾ ടാർട്ട്, ട്രെക്കിൾ സ്പോഞ്ച് പുഡ്ഡിംഗ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.