നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റൂബർബ് ചെടിയുടെ ഇലകൾ കഴിക്കാമോ
പോളിഗോണേസീ കുടുംബത്തിലെ ഒരു ഇനം സസ്യമാണ് റൂബർബ് (റൂം റാബർബറം). ചെറുതും കട്ടിയുള്ളതുമായ റൈസോമുകളിൽ നിന്ന് വളരുന്ന ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമാണിത്. മാംസലവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ ഇല തണ്ടുകൾ (പെറ്റിയോളുകൾ) പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ വലിയ, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഇലകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതാക്കുന്നു. ചെറിയ പൂക്കളെ വലിയ സംയുക്തമായ പച്ചനിറം-വെള്ള മുതൽ റോസ്-ചുവപ്പ് പുഷ്പങ്ങളാക്കി തരംതിരിക്കുന്നു.