ഡെമെറ പഞ്ചസാര ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് തുല്യമാണോ
പ്രകൃതിദത്ത ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ മദർ ലിക്കറിൽ നിന്ന് (ഭാഗികമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട കരിമ്പ് ജ്യൂസ്) ചെറുതും വലുതുമായ അളവിൽ മോളാസിസ് നിലനിർത്തുന്ന പഞ്ചസാരകളാണ്. ഭാരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ബ്രൌൺ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധീകരിക്കുമ്പോൾ 70 ശതമാനം വരെ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ലഭിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകളിൽ എത്ര മോളാസിസ് അവശേഷിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ മോളാസിസ് ഉള്ളതിനാൽ, അതിൽ ചെറിയ പോഷക മൂല്യവും ധാതു ഉള്ളടക്കവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില പ്രകൃതിദത്ത ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരകൾക്ക് പ്രത്യേക പേരുകളും സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്, അവ വലിയ അളവിൽ സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ടർബിനാഡോ, ഡെമെറാറ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത പഞ്ചസാരയായി വിൽക്കുന്നു. ചെറുതായി സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്തതോ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്തതോ (സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്യാത്ത) ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരകൾ ലോകമെമ്പാടും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള മോളാസിസ് പേരുകൾ നിലനിർ