മധുരമുള്ള അരി ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരിക്ക് തുല്യമാണോ
പ്രധാനമായും തെക്കുകിഴക്കൻ, കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ദക്ഷിണേഷ്യയുടെ കിഴക്കൻ ഭാഗങ്ങളിലും വളരുന്ന ഒരു തരം അരിയാണ് ഗ്ലൂട്ടിനസ് റൈസ് (ഒറിസ സാറ്റിവ വാർ. ഗ്ലൂട്ടിനോസ; സ്റ്റിക്കി റൈസ്, സ്വീറ്റ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് റൈസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), അതിൽ അതാര്യമായ ധാന്യങ്ങളും വളരെ കുറഞ്ഞ അമിലോസ് ഉള്ളടക്കവും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് സ്റ്റിക്കിയുമാണ്. ഏഷ്യയിലുടനീളം ഇത് വ്യാപകമായി കഴിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും വടക്കുകിഴക്കൻ തായ്ലൻഡിലും ലാവോസിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണം മാത്രമാണ്.