മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും മുഴുവൻ മാവും ഒരുപോലെയാണോ
ഗോതമ്പ് മാവ് (യുഎസിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഹോൾമീൽ മാവ് (യുകെയിൽ) ഒരു പൊടി പദാർത്ഥമാണ്, ഗോതമ്പിന്റെ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും അരയ്ക്കുകയോ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു അടിസ്ഥാന ഭക്ഷ്യ ഘടകമാണ്, ഇത് വീറ്റ്ബെറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ബ്രഡുകളും മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത വസ്തുക്കളും ബേക്ക് ചെയ്യാൻ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ പോഷകങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ), ഘടന, ശരീരം എന്നിവ വീണ്ടെടുക്കുന്നതിന് സാധാരണയായി ഭാരം കുറഞ്ഞ "വെളുത്ത" ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത മാവുകളുമായി (മാവ് ബ്ലീച്ചിംഗ് ഏജന്റ് (കൾ) ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു).