ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട നിറച്ച പാൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട പാലിന് തുല്യമാണോ
ക്ഷീര പശുക്കൾ ഒഴികെയുള്ള സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പുകൾ, സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുനർനിർമ്മിച്ച ഏതെങ്കിലും പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്കിം പാൽ ആണ് നിറച്ച പാൽ. ശുദ്ധമായ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട നിറച്ച പാൽ സാധാരണയായി അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചി കാരണം കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ്, പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കലർപ്പില്ലാത്ത ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട പാലിന് തുല്യമാണ്. പകരം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച മറ്റ് പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം, പുളിച്ച ക്രീം, വിപ്പിംഗ് ക്രീം, മറ്റ് ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒന്നര പകരക്കാർ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ നിറച്ച പാൽ അമേരിക്കയിലുടനീളം വിൽക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ചെലവ് ലാഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമായി മാറി. വെളിച്ചെണ്ണ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയുമായിരുന്നു, പ്രധാനമായും ഫിലിപ്പൈൻസിൽ നിന്ന് (അക്കാലത്ത് അമേരിക്കൻ ഭരണത്തിൻ കീഴിൽ), ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതും ഘനീഭവിച്ചതുമായ പാലിനുള്ള വിപണിയെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിഞ്ഞു.