തെളിച്ചമുള്ള വെണ്ണ വരച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് തുല്യമാണ്
ഉരുകിയ വെണ്ണയാണ് വരച്ച വെണ്ണ, പലപ്പോഴും വേവിച്ച കടൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു സോസ് ആയി വിളമ്പുന്നു. ചില പാചകക്കാർ ഈ പദം ശുദ്ധീകരിച്ച വെണ്ണയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു; മറ്റുള്ളവർ അത് വ്യക്തമാക്കരുതെന്ന് നിർബന്ധിക്കുന്നു.