ചുവന്ന ഭക്ഷണ നിറമുള്ള ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ആണോ
ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് പരമ്പരാഗതമായി ചുവപ്പ്, ചുവപ്പ്-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ "മഹോഗാനി" നിറത്തിലുള്ള ഒരു ലെയർ കേക്കാണ്, വൈറ്റ് ക്രീം ചീസ് ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ എർമിൻ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് (ചിലപ്പോൾ "വേവിച്ച റോക്സ്" ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു). ആസിഡിക് വിനാഗിരി കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡിക് നോൺ-ആൽക്കലൈസ്ഡ് കൊക്കോയ്ക്കൊപ്പം ആൽക്കലൈൻ മോര് ഗ്യാസ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രതിപ്രവർത്തനം കാരണം ഇതിന് സവിശേഷമായ ഫ്ലൂഫി ഘടനയുണ്ട്. കേക്ക് സാധാരണയായി ക്രിസ്മസിലോ വാലന്റൈൻസ് ദിനത്തിലോ വിളമ്പുന്നു. സാധാരണ ആധുനിക ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് ചുവപ്പ് ചായം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും ചുവപ്പ് നിറം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഡച്ച് ചെയ്യാത്ത ആന്തോസയാനിൻ സമ്പുഷ്ടമായ കൊക്കോ മൂലമാണ്.