ആട്ടിൻ്റെ വാരിയെല്ലുകൾ ആട്ടിൻ്റെ റാക്കിന് തുല്യമാണോ
16 വാരിയെല്ലുകളോ ചോപ്പുകളോ ഉൾപ്പെടെ നട്ടെല്ലിന് ലംബമായി മുറിച്ച ആട്ടിറച്ചിയുടെ ഒരു കട്ട് ആണ് ഒരു റാക്ക് ഓഫ് ലാംബ് അല്ലെങ്കിൽ കാരെ ഡി 'അഗ്നൌ (ഇത് മറ്റ് മുറിവുകളെയും സൂചിപ്പിക്കാമെങ്കിലും). ചില്ലറ വിൽപ്പനയിൽ ഇത് സാധാരണയായി' സിംഗിൾ 'ആയി വിൽക്കുന്നു (നീളത്തിൽ സോൺ ചെയ്യുകയും ഒരു വശത്ത് മാത്രം 8 വാരിയെല്ലുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു), എന്നാൽ ഇരുവശത്തും വാരിയെല്ലുകളുള്ള' ഇരട്ട റാക്ക് ഓഫ് ലാംബ് 'ആയും വിൽക്കാം. പകരമായി, രണ്ട് ഫ്രഞ്ച് ട്രിമ്ഡ് റാക്കുകൾ വാരിയെല്ലുകൾ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് സ്ഥാപിക്കാം; ഈ രീതിയിൽ കോൺഫിഗർ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് പലപ്പോഴും' ഗാർഡ് ഓഫ് ഓണർ 'എന്നറിയപ്പെടുന്നു.