सेलरी पचवण्यासाठी खरोखरच अधिक उष्मांक लागतात का?
कॅलरीजमध्ये नकारात्मक असल्याचा दावा केलेले पदार्थ म्हणजे सेलरी, ग्रेपफ्रूट, लिंबू, लिंबू, चुना, सफरचंद, लेटीस, ब्रोकोली आणि कोशिंबीर यासारख्या कमी उष्मांकयुक्त फळे आणि भाज्या. यापैकी कोणत्याही पदार्थाचा नकारात्मक उष्मांक प्रभाव असल्याचे दर्शविण्यासाठी कोणताही वैज्ञानिक पुरावा नाही. सेलरीचा थर्मिक प्रभाव सुमारे 8 टक्के असतो, जो "नकारात्मक उष्मांक" असलेल्या अन्नासाठी आवश्यक असलेल्या 100% पेक्षा खूपच कमी किंवा त्यापेक्षा जास्त असतो. सेलरीचा एक दांडा शरीराला 6 उष्मांक प्रदान करतो, परंतु शरीर ते पचवण्यासाठी उष्मांक अर्धेच खर्च करते. ज्या प्रथिनांना पचण्यासाठी सर्वात जास्त ऊर्जेची आवश्यकता असते, त्यांची देखील उष्ण ऊर्जा केवळ 20-30 टक्के असते.