आजी स्मिथ आणि हिरवी सफरचंद सारखीच आहेत का?
फिकट हिरवी त्वचा आणि कुरकुरीत, रसाळ मांस असलेली ही फळे कडक असतात. चव आंबट आणि आम्लीय असते, त्यामुळे त्याचा वापर कच्चा मर्यादित असतो. तथापि, भाजल्यावर ते घट्ट राहते, ज्यामुळे ते पायांमध्ये वापरले जाणारे एक अतिशय लोकप्रिय स्वयंपाक सफरचंद बनते, जिथे ते गोड केले जाऊ शकते. सफरचंद पूर्णपणे हिरवे असल्याने जास्त पिकल्यावर पिवळ्या रंगात बदलते.