तुम्ही रबार्बच्या झाडाची पाने खाऊ शकता का?
रुबार्ब (रुम रबेरबारम) ही पॉलीगोनेसी कुटुंबातील वनस्पतीची एक प्रजाती आहे. ही लहान, जाड प्रकांडांपासून वाढणारी बारमाही औषधी वनस्पती आहे. मांसल, खाण्यायोग्य पानांच्या फांद्या (पेटीओल्स) स्वयंपाकात वापरल्या जातात, परंतु मोठ्या, त्रिकोणी पानांमध्ये ऑक्सॅलिक एसिडची उच्च पातळी असते, ज्यामुळे त्या खाण्यायोग्य बनतात. लहान फुलांचे गट मोठ्या संयुग हिरव्या-पांढऱ्या ते गुलाब-लाल फुलांमध्ये केले जातात.