काळा मिरपूड काळा मिरपूडसारखाच आहे का?
काळी मिरी (पाइपर निग्राम) ही पिपेरेसी कुटुंबातील फुलांची वेल आहे, जी त्याच्या फळांसाठी लागवड केली जाते, जी सहसा वाळवली जाते आणि मसाला आणि मसाला म्हणून वापरली जाते, ज्याला पेपरकोर्न म्हणतात. जेव्हा ताजी आणि पूर्णपणे परिपक्व होते, तेव्हा त्याचा व्यास सुमारे 5 मि. मी. (0.20 इंच) आणि गडद लाल असतो आणि त्यात सर्व ड्रुप्सप्रमाणेच एकच बीज असते. पेपरकोर्न आणि त्यांच्याकडून मिळवलेल्या ग्राउंड मरीचे वर्णन फक्त मिरपूड म्हणून केले जाऊ शकते, किंवा अधिक तंतोतंतपणे काळी मिरी (शिजवलेली आणि वाळलेली अपरिपक्व फळे), हिरवी मिरपूड (वाळलेली अपरिपक्व फळे) आणि पांढरी मिरपूड (पिकलेली फळांची बिया) असे केले जाऊ शकते.