वेगवेगळ्या उंचीवर वेगवेगळ्या तापमानात पाणी उकळते का?
कमी झालेल्या वातावरणीय दाबामुळे जास्त उंचीवर पाण्याचा क्वथनांक कमी असतो. उच्च उंचीवरील स्वयंपाकासाठी उकळणे किंवा वाफेचा समावेश असलेल्या कोणत्याही स्वयंपाकासाठी कमी तापमानाची भरपाई आवश्यक असते. हा परिणाम 2,000 फूट (610 मीटर) पेक्षा जास्त उंचीवर प्रासंगिक होऊ लागतो. नुकसानभरपाईच्या साधनांमध्ये जास्त काळ उकळणे/वाफेचा वापर करणे किंवा स्वयंपाक भांड्यात जास्त दाब देण्यासाठी प्रेशर कुकरचा वापर करणे आणि त्यामुळे उच्च तापमान समाविष्ट आहे.