कॉर्न स्टार्च हे कॉर्न सिरपसारखेच आहे का?
मक्याचा स्टार्च, कॉर्नस्टार्च, कॉर्नफ्लोर किंवा मक्याचा स्टार्च किंवा मक्याचा स्टार्च हा मक्याच्या (मक्याच्या) धान्यातून मिळणारा स्टार्च आहे. स्टार्च हा दाण्याच्या एंडोस्पर्ममधून मिळतो. कॉर्न स्टार्च हा एक सामान्य अन्न घटक आहे, जो सॉस किंवा सूप घट्ट करण्यासाठी आणि मक्याचा सिरप आणि इतर साखर बनवण्यासाठी वापरला जातो. तो अष्टपैलू, सहजपणे सुधारित आहे आणि उद्योगात चिकट म्हणून, कागदी उत्पादनांमध्ये, स्टिकिंग-विरोधी एजंट म्हणून आणि कापड उत्पादनात त्याचा अनेक वापर आढळतो. त्याचा वैद्यकीय वापर आहे, जसे की ग्लायकोजन साठवण रोग असलेल्या लोकांना ग्लुकोजचा पुरवठा करणे. धूळ स्वरूपात असलेल्या अनेक उत्पादनांप्रमाणेच, त्याच्या ज्वलनशीलतेमुळे तो मोठ्या प्रमाणात धोकादायक ठरू शकतो.