तंदूरी मसाला गरम मसाल्यासारखाच आहे का?
तंदूरी मसाला किंवा तंदूरी सॉस हे भारतीय उपखंडातील पारंपरिक स्वयंपाकात विशेषतः तंदूर किंवा चिकणमातीच्या ओव्हनमध्ये वापरण्यासाठी मसाल्यांचे मिश्रण आहे. विशिष्ट मसाले एका प्रदेशातून दुसऱ्या प्रदेशात काही प्रमाणात बदलतात, परंतु सामान्यतः गरम मसाला, लसूण, आले, कांदे, केयेन मिरपूड यांचा समावेश असतो आणि त्यात इतर मसाले आणि पदार्थांचा समावेश असू शकतो. मसाले अनेकदा मुंग्या आणि मोर्टारसह एकत्र मिसळले जातात.