शेंगदाण्याच्या तेलात आत आणि बाहेर शिजवतो
इन-एन-आउट त्याच्या फ्राईजसाठी केनेबेक बटाट्याचा प्रकार वापरते आणि ते इतर कंपन्यांकडून पूर्वनिर्मित खरेदी करण्याऐवजी त्या ठिकाणी तयार करते. कंपनीचे फ्रेंच फ्राईज "100% शुद्ध, कोलेस्टेरॉल-मुक्त सूर्यफूल तेलात" शिजवले जातात. फ्राईज ऑर्डर करण्यासाठी देखील शिजवल्या जाऊ शकतात, ज्यात स्वयंपाक करण्याची वेळ "हलकी" ते "अधिक चांगली" अशी असते.