पाईला आधार असणे आवश्यक आहे का?
पाई त्यांच्या कवचाद्वारे परिभाषित केल्या जातात. भरलेल्या पाईमध्ये (सिंगल-क्रस्ट किंवा बॉटम-क्रस्ट देखील), बेकिंग डिशला पेस्ट्रीची अस्तर असते आणि भरणे पेस्ट्रीच्या वर ठेवले जाते परंतु उघडे ठेवले जाते. टॉप-क्रस्ट पाईमध्ये डिशच्या तळाशी भरणे असते आणि बेकिंगपूर्वी पेस्ट्री किंवा इतर आवरणाने झाकलेले असते. टू-क्रस्ट पाईमध्ये भरणे पेस्ट्रीच्या कवचात पूर्णपणे झाकलेले असते. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री ही पाई कवचासाठी वापरली जाणारी एक वैशिष्ट्यपूर्ण प्रकारची पेस्ट्री आहे, परंतु बेकिंग पावडर बिस्किटे, मॅश केलेले बटाटे आणि तुकडे यासह अनेक गोष्टी वापरल्या जाऊ शकतात.