हॅंगर स्टीक हा फ्लॅप स्टीकसारखाच आहे का?
कधीकधी मेनूवर 'बिस्ट्रो स्टीक' म्हणून पाहिले जाणारे, हॅंगर स्टीक हे मेक्सिकन पाककृतींमध्ये देखील खूप पारंपारिक आहे, विशेषतः उत्तरेला जिथे ते अराकेरा म्हणून ओळखले जाते, आणि सामान्यतः मॅरिनेट केले जाते, भाजले जाते आणि टॅको रोल करण्यासाठी लिंबाचा रस, ग्वाकामोल, सालसा, स्कॅलियन आणि टॉर्टिलासच्या स्क्विझसह सर्व्ह केले जाते. दक्षिण टेक्सासमध्ये गोमांसाचा हा कट फजितास अराकेरा म्हणून ओळखला जातो. त्याला कधीकधी चुकीचे फ्लॅप स्टीक किंवा फ्लॅप मांस म्हणून संबोधले जाते, जो एक वेगळा कट आहे.