काळ्या पट्ट्याचे काकडी काकडीसारखेच आहे का?
साखरेच्या सिरपच्या तिसऱ्या उकळण्याने गडद, चिकट ब्लॅकस्ट्रॅप काकडी तयार होते, जी त्याच्या मजबूत स्वादासाठी ओळखली जाते. मूळ रसातील बहुतेक सुक्रोज स्फटिकीकृत झाला आहे आणि काढून टाकण्यात आला आहे. ब्लॅकस्ट्रॅप काकडीचे उष्मांक सामग्री मुख्यतः साखरेच्या कमी उर्वरित प्रमाणामुळे असते.