दारूच्या बाटल्या एका कोनात साठवल्या पाहिजेत का?
बहुतेक वाइन रॅकची रचना वाइनला त्याच्या बाजूला साठवण्यासाठी केली जाते. या दिशेने विचार करण्यामागील विचार असा आहे की कॉर्क ओलसर राहण्याची आणि वाइनच्या सतत संपर्कात राहिल्यास तो कोरडा न होण्याची शक्यता जास्त असते. काही वाइनरीज त्याच कारणास्तव त्यांच्या वाइनला बॉक्समध्ये उलट्या बाजूला पॅक करतात. 1990 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात केलेल्या संशोधनात असे सुचवले गेले आहे की वाइनच्या बाटल्यांसाठी आदर्श अभिमुखता पूर्णपणे आडव्याऐवजी थोड्या कोनात असते. यामुळे कॉर्कला ओलसर राहण्यासाठी वाइनशी आंशिक संपर्क राखण्यास परवानगी मिळते परंतु वाइनच्या ओल्याने तयार झालेले हवेचे बुडबुडे देखील ठेवले जाते, जर वाइन त्याच्या बाजूला पडलेली असेल तर बाटलीच्या मध्यभागी ऐवजी वरच्या बाजूला साठवले जाऊ शकते. अल्कोहोल वरच्या बाजूला ठेवून, ऑक्सिडेशन आणि परिपक्वता प्रक्रियेसाठी अधिक हळू आणि अधिक हळूहळू परवानगी देते. हे कारण आहे की हवेतील फुग्याचा दाब पूर्णपणे आडवा असतो आणि वायूच्या बाहेरील तापमानात वेगाने बदल होऊ शकतो. परिणामी, जेव्हा वाइनच्या बाहेरील तापमानात बदल होऊ शकतो, तेव्हा या प्रक्रियेत हवेतील वायूचे तापमान वेगाने कमी होऊ शकते. आणि परिणामी, जर वाइनच्या बाहेरील तापमानात बदल होऊ शकत असेल, तर हा परिणाम वायूच्या बाहेरील तापमानात वेगाने