सॉसेज बनवताना तुम्हाला उपचार वापरावे लागतील का?
सॉसेज दोन मुख्य प्रकारात येतातः ताजे आणि बरे केलेले. बरे केलेले सॉसेज एकतर शिजवले जाऊ शकतात किंवा वाळवले जाऊ शकतात. बहुतेक बरे केलेले सॉसेज धूम्रपान केले जातात, परंतु हे अनिवार्य नाही. उपचार प्रक्रिया स्वतःच मांस बदलते आणि स्वतःची चव देते. एक उदाहरण म्हणजे डुकराचे मांस भाजलेले आणि हॅममधील चवीतील फरक.