सोया तेल आणि सोयाबीन तेल सारखेच आहे का?
इ. स. पू. 2000 पूर्वीच्या चिनी नोंदींमध्ये खाण्यायोग्य सोया तेलाच्या उत्पादनासाठी लागवडीखालील सोयाबीनचा वापर केल्याचा उल्लेख आहे. प्राचीन चिनी साहित्यातून असे दिसून येते की लेखी नोंदी ठेवण्यापूर्वी सोयाबीनची लागवड मोठ्या प्रमाणात केली जात असे आणि सोयाबीनच्या तेलाच्या उत्पादन प्रक्रियेसाठी त्याचा वापर म्हणून त्याला खूप महत्त्व दिले जात असे.