19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உண்மையான ஆப்பிரிக்க இசை சமூகத்தில் கேட்கப்பட்டது
நியூ ஆர்லியன்ஸ் இசையில் ஆப்பிரிக்காவின் செல்வாக்கு குறைந்தபட்சம் 1835 ஆம் ஆண்டில் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள காங்கோ சதுக்கத்தில் இருந்து அதன் வேர்களைக் கண்டறியலாம், அங்கு அடிமைகள் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் இசையை இசைக்கவும் நடனமாடவும் ஒன்று கூடுவார்கள். ஆப்பிரிக்க இசையும் உள்ளூர் இசையும் இசைக்கப்பட்டது, இதில் உள்ளூர் வெள்ளை இசையமைப்பாளர்கள், லூயிஸ் மோரியோ காட்ஷாக் போன்றவர்கள் அடங்குவர். நகரத்தில் பிரபலமாக இருந்த ஐரோப்பிய இசை வடிவங்களுடன், பித்தளை இசைக்குழு மரபுகள் உட்பட, கலாச்சார கலவை நியூ ஆர்லியன்ஸ் இசை வடிவங்களுக்கு அடித்தளத்தை அமைத்தது.