மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களின் ஈஸ்ட் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் போன்றதா
ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பல நாட்களுக்கு ஒரு ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தில் ஒரு ஈஸ்ட் வளர்ப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. வளர்ச்சி ஊடகத்தில் முதன்மை மூலப்பொருள் குளுக்கோஸ் ஆகும், பெரும்பாலும் கரும்பு அல்லது பீட்ரூட் வெல்லத்திலிருந்து. ஈஸ்ட் தயாராக இருக்கும்போது, அது வெப்பத்துடன் செயலிழக்கச் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, கழுவப்படுகிறது, உலர்த்தப்படுகிறது மற்றும் தொகுக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் ஈஸ்ட் இனங்கள் பெரும்பாலும் சாக்கரோமைசஸ் செரிவிஸியாவின் ஒரு திரிபாகும். திரிபுகள் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் விரும்பத்தக்க பண்புகளுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் பேக்கிங் மற்றும் காய்ச்சுவதில் பயன்படுத்தப்படும் எஸ். செரிவிஸியாவின் திரிபுகளிலிருந்து வேறுபட்ட தோற்றத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன.