முழு கோதுமை மாவும் பழுப்பு மாவுக்கு சமமா
மாவில் பயன்படுத்தப்படும் தானியத்தின் (புல் பழம்) பகுதிகளைப் பொறுத்தவரை-எண்டோஸ்பெர்ம் அல்லது புரதம்/மாவுச்சத்து பகுதி, கிருமி அல்லது புரதம்/கொழுப்பு/வைட்டமின் நிறைந்த பகுதி மற்றும் தவிடு அல்லது நார்ச்சத்து பகுதி-மாவில் மூன்று பொதுவான வகைகள் உள்ளன. வெள்ளை மாவு எண்டோஸ்பெர்ம்மிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. பழுப்பு மாவு தானியத்தின் கிருமி மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் முழு தானிய அல்லது முழு உணவு மாவு தவிடு, எண்டோஸ்பெர்ம் மற்றும் கிருமி உட்பட முழு தானியத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிருமி மாவு எண்டோஸ்பெர்ம் மற்றும் கிருமியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, தவிடு தவிர.