மனித உடலில் கொழுப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை ஒருங்கிணைக்க முடியுமா?
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் மூலக்கூறுகள் கார்பன், ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் அணுக்களைக் கொண்டுள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிய மோனோசாக்கரைடுகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், கேலக்டோஸ்) முதல் சிக்கலான பாலிசாக்கரைடுகள் (ஸ்டார்ச்) வரை உள்ளன. கொழுப்புகள் ட்ரைகிளிசரைடுகளாகும், அவை கிளைசரால் முதுகெலும்புடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ள வகைப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு அமில மோனோமர்களால் ஆனவை. சில கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆனால் அனைத்தும் அல்ல, உணவில் இன்றியமையாதவைஃ அவை உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்பட முடியாது. புரத மூலக்கூறுகள் கார்பன், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஹைட்ரஜனுடன் கூடுதலாக நைட்ரஜன் அணுக்களைக் கொண்டுள்ளன. புரதத்தின் அடிப்படை கூறுகள் நைட்ரஜன் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், அவற்றில் சில மனிதர்களால் அவற்றை உள்நாட்டில் உருவாக்க முடியாது என்ற அர்த்தத்தில் இன்றியமையாதவை. சில அமினோ அமிலங்கள் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். சில அமினோ அமிலங்கள் இயற்கையாகவே சுரப்பியில் உற்பத்தி செய்யப்படலாம்.