குளுக்கோஸ் சிரப் உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் போன்றதா
90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான குளுக்கோஸைக் கொண்ட குளுக்கோஸ் சிரப் தொழில்துறை நொதித்தலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படும் சிரப்புகளில் வெவ்வேறு அளவு குளுக்கோஸ், மால்டோஸ் மற்றும் அதிக ஒலிகோசாக்கரைடுகள் உள்ளன, அவை தரத்தைப் பொறுத்து, பொதுவாக 10 சதவீதம் முதல் 43 சதவீதம் குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கலாம். குளுக்கோஸ் சிரப் உணவுகளில் இனிப்பாகவும், அமைப்பை மென்மையாகவும், அளவைச் சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோளம் சிரப்பில் உள்ள சில குளுக்கோஸை பிரக்டோஸாக மாற்றுவதன் மூலம் (ஒரு நொதி செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி), ஒரு இனிப்பான தயாரிப்பு, அதிக பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப்பை உற்பத்தி செய்யலாம்.