எலுமிச்சை டானிக் கசப்பான எலுமிச்சைக்கு சமமா
பானம் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் குயினைன் மற்றும் எலுமிச்சை பித்தம் ஆகியவற்றின் கலவையால் கசப்பான சுவை உருவாகிறது. டானிக் தண்ணீருக்கும் கசப்பான எலுமிச்சைக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு எலுமிச்சை சாறு, பித்தம் மற்றும் தோலைச் சேர்ப்பதாகும். கசப்பான எலுமிச்சை தானாகவே குடிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு கலப்பியாக உலகம் முழுவதும் விற்கப்படுகிறது.