டிஷ்வாஷரில் கரடுமுரடான உப்பைப் பயன்படுத்த முடியுமா?
சில நாடுகளில், குறிப்பாக ஐரோப்பாவில் உள்ள நாடுகளில், டிஷ்வாஷர்களில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அயனிகளை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றும் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட நீர் மென்மையாக்கி அடங்கும். டிஷ்வாஷர் உப்பு, இது கரடுமுரடான தானிய சோடியம் குளோரைடு (டேபிள் உப்பு) ஆகும், இது உள்ளமைக்கப்பட்ட அயனி-பரிமாற்ற அமைப்பில் பிசின் மீளுருவாக்கம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரடுமுரடான தானியங்கள் மென்மையாக்கி அலகு அடைவதைத் தடுக்கின்றன. சமையல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் சில வகையான உப்பைப் போலல்லாமல், இதில் கூடுதல் ஆன்டிகேக்கிங் முகவர்கள் அல்லது மெக்னீசியம் உப்புகள் இல்லை. மெக்னீசியம் உப்புகள் இருப்பது நீர் மென்மையாக்கியில் இருந்து மெக்னீசியத்தை அகற்றும் நோக்கத்தை தோற்கடிக்கும். ஆன்டிகேக்கிங் முகவர்கள் அடைவதற்கு வழிவகுக்கலாம் அல்லது மெக்னீசியத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். டேபிள் உப்பில் சோடியம் அயோடைடு அல்லது பொட்டாசியம் அயோடைடு வடிவில் சேர்க்கப்பட்ட அயோடின் இருக்கலாம். இந்த டேபிள் உப்பில் சோடியம் அயோடைடு அல்லது பொட்டாசியம் அயனி அயனி சேர்மங்களை சேமிக்க முடியாது.