கருப்பு பட்டை வெல்லம் வெல்லத்தைப் போலவே உள்ளதா
சர்க்கரை சிரப்பின் மூன்றாவது கொதிப்பு அதன் வலுவான சுவைக்கு பெயர் பெற்ற இருண்ட, பிசுபிசுப்பான கருப்பு பட்டை வெல்லத்தை அளிக்கிறது. அசல் சாறிலிருந்து பெரும்பாலான சுக்ரோஸ் படிகப்படுத்தப்பட்டு அகற்றப்பட்டுள்ளது. கருப்பு பட்டை வெல்லத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் பெரும்பாலும் மீதமுள்ள சிறிய சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் காரணமாகும்.