அன்னாசி எண்ணெய் அன்னாசி எண்ணெய்க்கு சமமா
ஆளி விதை எண்ணெய் அல்லது ஆளி எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படும் அத்திப்பழ எண்ணெய், ஆளி தாவரத்தின் உலர்ந்த, பழுத்த விதைகளிலிருந்து (லினம் யூசிடாடிசிமம்) பெறப்படும் நிறமற்ற முதல் மஞ்சள் நிற எண்ணெய் ஆகும். எண்ணெய் அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, சில நேரங்களில் கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தல். அத்திப்பழ எண்ணெய் ஒரு உலர்த்தும் எண்ணெய், அதாவது அது ஒரு திட வடிவமாக பாலிமரைஸ் செய்ய முடியும். அதன் பாலிமர் உருவாக்கும் பண்புகள் காரணமாக, அத்திப்பழ எண்ணெயை தானாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பிற எண்ணெய்கள், பிசின் அல்லது கரைப்பான்களின் கலவைகளுடன் கலக்கலாம்.