ரை ரொட்டி வெள்ளை ரொட்டிக்கு சமமா
ரை பிரெட் என்பது ரை தானியத்திலிருந்து பல்வேறு விகிதங்களில் மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை ரொட்டி ஆகும். இது பயன்படுத்தப்படும் மாவின் வகை மற்றும் வண்ண முகவர்களைச் சேர்ப்பது ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒளி அல்லது இருண்ட நிறத்தில் இருக்கலாம், மேலும் இது பொதுவாக கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியை விட அடர்த்தியானது. இது வெள்ளை ரொட்டியை விட நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, மேலும் பெரும்பாலும் இருண்ட நிறத்திலும் சுவையிலும் வலுவானது.