கணையம் எண்டோகிரைன் மற்றும் எக்ஸோகிரைன் செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது.
கணையமானது உள் ஹார்மோன் பங்கு (எண்டோகிரைன்) மற்றும் வெளிப்புற செரிமான பங்கு (எக்ஸோகிரைன்) கொண்ட ஒரு சுரக்கும் அமைப்பாகும். எண்டோகிரைன் பகுதி கணையத்தின் குறுக்கே ஐலெட்ஸ் ஆஃப் லாங்கர்ஹான்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் தனித்தனி அலகுகளில் விநியோகிக்கப்படும் ஹார்மோன் திசுக்களால் ஆனது. லாங்கர்ஹான்ஸ் தீவுகள் நன்கு நிறுவப்பட்ட கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் எக்ஸோகிரைன் திசு வழியாக அடர்த்தி பாதைகளை உருவாக்குகின்றன. எக்ஸோகிரைன் பகுதி இரண்டு முக்கிய குழாய்களைக் கொண்டுள்ளது, முக்கிய கணையக் குழாய் மற்றும் துணை கணையக் குழாய். இந்த என்சைம்கள் வாட்டரின் ஆம்புல்லா வழியாக டூடீனத்திற்குள் வடிகட்டுகின்றன.