மென்மையான ஷெல் நண்டு மீது உள்ள ஷெல்லை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்களா?
மென்மையான ஷெல் நண்டு என்பது சமீபத்தில் தங்கள் பழைய எக்ஸோஸ்கெலிட்டனை உருக்கி இன்னும் மென்மையாக இருக்கும் நண்டுகளைக் குறிக்கும் ஒரு சமையல் சொல்லாகும். அவற்றின் ஷெல் கடினமடைவதைத் தடுக்க மென்மையான ஷெல்ல்கள் உருகியவுடன் தண்ணீரிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. இதன் பொருள் விலங்குகளை இறைச்சியை அடைய ஷெல் போடுவதை விட கிட்டத்தட்ட முழு விலங்கையும் சாப்பிடலாம். விதிவிலக்குகள் வாய் பாகங்கள், கில்ல்கள் மற்றும் வயிறு, அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்போது உண்ணக்கூடியவை என்றாலும், பொதுவாக நிராகரிக்கப்படுகின்றன ("சுத்தம்"). நண்டின் மீதமுள்ள, உண்ணக்கூடிய பகுதி பொதுவாக ஆழமாக வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படுகிறது.