மடெய்ரா கேக் விக்டோரியா கடற்பாசி போன்றதா
ஐக்கிய இராச்சியத்தில் பேட்டர் முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஸ்பான்ஜ் கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அமெரிக்காவில் பேட்டர் முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் கேக்குகள் வெண்ணெய் அல்லது பவுண்ட் கேக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இரண்டு பொதுவான பிரிட்டிஷ் பேட்டர்-மெத்தாட் ஸ்பான்ஜ் கேக்குகள் அடுக்கு விக்டோரியா ஸ்பான்ஜ் கேக் மற்றும் மடேரா கேக் ஆகும். 1843 ஆம் ஆண்டில் ஆங்கில உணவு உற்பத்தியாளர் ஆல்ஃபிரட் பேர்ட் பேக்கிங் பவுடரை விக்டோரியன் உருவாக்கியதால் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை விட ஸ்பான்ஜ் அதிகமாக உயர உதவியது.