சூரிய ஒளியில் உலர்ந்த தக்காளி உண்மையில் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறதா
வெயிலில் உலர்த்தும் நேரத்தின் பெரும்பகுதியை சூரிய ஒளியில் கழித்த பிறகு பெரும்பாலான தண்ணீரை இழக்கும் பழுத்த டோமெட்டுகள் இவை. தரத்தை மேம்படுத்துவதற்காக இந்த டாமெட்டிகளை வழக்கமாக வெயிலில் வைப்பதற்கு முன்பு சல்பர் டை ஆக்சைடு அல்லது உப்புடன் முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, சூரிய ஒளியில் உலர்த்தும் செயல்முறை முடிவடையும் பொருட்டு 4 முதல் 10 நாட்கள் வெயிலில் செலவிடுகின்றன. செர்ரி வகை டோமெட்டுகள் அவற்றின் ஆரம்ப (புதிய) எடையில் 88 சதவீதத்தை இழக்கும், அதே நேரத்தில் பெரிய டோமெட்டுகள் இந்த செயல்பாட்டின் போது 93 சதவீதம் வரை இழக்கக்கூடும். இதன் விளைவாக, ஒரு கிலோகிராம் சூரிய ஒளியில் உலர்ந்த டோமெட்டிகளை தயாரிக்க 8 முதல் 14 கிலோகிராம் புதிய டோமெட்டுகள் வரை எங்கும் எடுக்கும்.