தூண்டல் சமையலறையில் நான் வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்தலாமா
ஏறக்குறைய அனைத்து தூண்டல் குக்டாப்களுக்கும், ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் வார்ப்பிரும்பு அல்லது சில துருப்பிடிக்காத எஃகு போன்ற இரும்பு உலோகம் இருக்க வேண்டும் அல்லது இருக்க வேண்டும். பானையில் உள்ள இரும்பு உலோகத்தில் வெப்பத்தை உற்பத்தி செய்ய மின்னோட்டத்தை செறிவூட்டுகிறது. உலோகம் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அல்லது மின்னோட்ட ஓட்டத்திற்கு போதுமான எதிர்ப்பை வழங்கவில்லை என்றால், வெப்பம் பயனுள்ளதாக இருக்காது. காந்தப்புலம் செறிவூட்டப்பட்ட மின்னோட்டத்தை உருவாக்க முடியாது என்பதால் பெரும்பாலான தூண்டல் மேற்புறங்கள் செம்பு அல்லது அலுமினிய பாத்திரங்களை சூடாக்காது; "அனைத்து உலோக" தூண்டல் மேற்புறங்களும் அந்த விளைவை சமாளிக்க மிக அதிக அதிர்வெண்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. எந்தவொரு பாத்திரத்தையும் பொருத்தமான உலோக வட்டில் வைத்தால் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு வழக்கமான ஹாட் பிளேட்டாக செயல்படுகிறது.