குளிர்ச்சியான சவுக்கைப் போலவே உறைந்த சவுக்கால் மேல் வைக்கப்படுகிறது
உறைந்திருக்கும் போது கிரீமை விட கூல் விப் நீண்ட சேமிப்பு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. மறுபுறம், இது வீப் கிரீம் போன்ற அதே சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இது கிட்டத்தட்ட 50 சதவீதம் அதிகமாக செலவாகும். இது முதலில் பால் புரதம் கேசீன் இருந்தபோதிலும் "பால் அல்லாதது" என்று விவரிக்கப்பட்டது; இது இப்போது பாலையும் உள்ளடக்கியது. தயாரிப்பு உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஃப்ராஸ்ட் செய்யப்பட வேண்டும்.