கார்னிடைன் எல்-கார்னிடைனுக்கு சமமானதா
கார்னைடின் (β-ஹைட்ராக்ஸி-γ-N-ட்ரைமெத்திலாமினோபியூட்டேரிக் அமிலம், 3-ஹைட்ராக்ஸி-4-N, N, N-ட்ரைமெத்திலாமினோபியூட்டிரேட்) என்பது பெரும்பாலான பாலூட்டிகள், தாவரங்கள் மற்றும் சில பாக்டீரியாக்களில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் ஒரு குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் சேர்மமாகும். கார்னைடின் டி-கார்னைடின் மற்றும் எல்-கார்னைடின் என்று பெயரிடப்பட்ட இரண்டு ஐசோமர்களில் இருக்கலாம், ஏனெனில் அவை ஒளியியல் ரீதியாக செயலில் உள்ளன. அறை வெப்பநிலையில், தூய கார்னைடின் ஒரு வெள்ளை தூள், மற்றும் குறைந்த நச்சுத்தன்மையுடன் நீரில் கரையக்கூடிய ஸ்விடேரியன். கார்னைடின் விலங்குகளில் எல்-எனான்சியோமராக மட்டுமே உள்ளது, மேலும் டி-கார்னைடின் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது எல்-கார்னைடினின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. கார்னைடின், ஒரு அமினோ அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்டது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து விலங்கு திசுக்களிலும் காணப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு நீண்ட கால விலங்கு திசுவில் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை ஒளியியல் ரீதியாக செயலில் உள்ளன. அறை வெப்பநிலையில், தூய கார்னைடின் ஒரு வெள்ளை