ஹேங்கர் ஸ்டீக் மற்றும் ஸ்கர்ட் ஸ்டீக் ஒன்றே
உடற்கூறியல் ரீதியாக, ஹேங்கர் ஸ்டீக் என்பது உதரவிதானத்தின் க்ருரா அல்லது கால்கள் ஆகும். ஸ்டீக் என்பது கன்றுக்குட்டி அல்லது ஸ்டீரின் உதரவிதானத்தில் இருந்து "தொங்குகிறது" என்று கூறப்படுகிறது. உதரவிதானம் என்பது ஒரு தசை, பொதுவாக இரண்டு தனித்தனி வெட்டுக்களாக வெட்டப்படுகிறதுஃ பாரம்பரியமாக மிகவும் சுவையானதாகக் கருதப்படும் ஹேங்கர் ஸ்டீக், மற்றும் வெளிப்புற ஸ்கர்ட் ஸ்டீக், உதரவிதானத்தின் குவிமாடத்திலிருந்து கடினமான தசையால் ஆனது. ஹேங்கர் கடைசி விலா எலும்பு மற்றும் பல இடுப்பு முதுகெலும்புகளின் முன்புறத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வலது பக்கம் இடதுபுறத்தை விட பெரியதாகவும் வலுவாகவும் உள்ளது.