கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காய் தேங்காய் கிரீம் போன்றதா
உருவாக்கப்பட்ட தேங்காய் (தேங்காய் கிரீம் செறிவு அல்லது தேங்காய் வெண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு தேங்காய் தயாரிப்பு. இது ஒரு முதிர்ந்த தேங்காயின் இனிப்பு இல்லாத நீரிழப்பு புதிய இறைச்சி, அரை திடமான வெள்ளை கிரீம் பேஸ்ட்டாக அரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கடினமான வெள்ளை பிளாக் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, இது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படலாம். (தேங்காய் எண்ணெய் சுமார் 24 டிகிரி செல்சியஸில் உருகுகிறது, எனவே வெப்பமான காலநிலைகளில் இது ஒரு திரவ பேஸ்ட் ஆகும்.) பிளாக் பொதுவாக ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தூய கொழுப்பு மற்றும் தேங்காய் இறைச்சியை சிறிது பிரிக்கலாம். சமையலில், அது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது பாத்திரங்களில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு துருவல் செய்யப்படுகிறது. வெதுவெதுப்பான தண்ணீரை தேங்காய் பால் அல்லது தேங்காய் கிரீம் செய்ய முடியும். 5:1 என்ற விகிதத்தில் கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காய் தேங்காயில் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தேங்காய் கிரீம், தேங்காய் பால், 5:1 கொடுக்கிறது.