வெள்ளை வினிகர் ஸ்பிரிட் வினிகருக்கு சமமா
அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படும் "வடிகட்டிய வினிகர்" என்ற சொல் (இங்கிலாந்தில் "ஸ்பிரிட் வினிகர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, கனடாவில் "வெள்ளை வினிகர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு தவறான பெயராகும், ஏனெனில் இது வடிகட்டுவதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, ஆனால் வடிகட்டப்பட்ட ஆல்கஹால் நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நொதித்தல் நீரில் 5 முதல் 8 சதவீதம் அசிட்டிக் அமிலத்தின் நிறமற்ற கரைசலை உற்பத்தி செய்ய நீர்த்துப்போகிறது, சுமார் 2.6 pH உடன். இது வடிகட்டப்பட்ட ஸ்பிரிட், "கன்னி" வினிகர் அல்லது வெள்ளை வினிகர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சமையல், பேக்கிங், இறைச்சி பாதுகாப்பு மற்றும் ஊறுகாய் மற்றும் மருத்துவ, ஆய்வகம் மற்றும் சுத்தம் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில பிராந்தியங்களில் மிகவும் பொதுவான தொடக்க பொருள், அதன் குறைந்த விலை காரணமாக, மால்ட் அல்லது அமெரிக்காவில், சோளம். இது சில நேரங்களில் பெட்ரோலியத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. இங்கிலாந்தில் வடிகட்டப்பட்ட வினிகர் ஒரு தெளிவான வெள்ளை வினிகரை சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.