சோளம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பாரம்பரிய ஐரிஷ் உணவு
சோளம் மாட்டிறைச்சி 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஐரிஷ்-அமெரிக்க புலம்பெயர்ந்தோரால் பன்றி இறைச்சிக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்பட்டது. சோளம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவை ஐரிஷ்-அமெரிக்க வகை பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகும். இதேபோன்ற உணவு நியூ இங்கிலாந்தில் வேகவைத்த இரவு உணவு ஆகும், இதில் சோளம் மாட்டிறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட், டர்னிப்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற வேர் காய்கறிகள் உள்ளன, இது நியூ இங்கிலாந்தில் பிரபலமானது மற்றும் இதேபோன்ற மற்றொரு உணவு, ஜிக்ஸ் இரவு உணவு, அட்லாண்டிக் கனடாவின் சில பகுதிகளில் பிரபலமானது.