கோதுமை மற்றும் புல்கூர் ஒரே விஷயம்
பல்கூர் ஒரு முழு தானியமாக அமெரிக்க விவசாயத் துறையால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. பல்கூர் சில நேரங்களில் நொறுக்கப்பட்ட கோதுமையுடன் குழப்பமடைகிறது, இது நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை தானியமாகும், இது கொதிக்க வைக்கப்படவில்லை. அதற்கு பதிலாக, பல்கர் என்பது உடைந்த கோதுமை, இது ஓரளவு சமைக்கப்பட்டுள்ளது. மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்தியதரைக் கடல் வடிநிலத்தின் பல நாடுகளின் உணவு வகைகளில் பல்கூர் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள். இது ஒரு லேசான, நட்டி சுவையைக் கொண்டுள்ளது.