செலரியில் எதிர்மறை கலோரிகள் உள்ளன என்பது உண்மையா?
கலோரிகளில் எதிர்மறையாக இருப்பதாகக் கூறப்படும் உணவுகள் பெரும்பாலும் குறைந்த கலோரி கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளான செலரி, திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, ஆப்பிள், கீரை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்றவை. இந்த உணவுகளில் ஏதேனும் எதிர்மறை கலோரி விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்ட அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. செலரி சுமார் 8 சதவீதம் வெப்ப விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது எதிர்மறை கலோரிகளைக் கொண்ட ஒரு உணவுக்குத் தேவையான 100% ஐ விட மிகக் குறைவு அல்லது அதற்கு மேல். செலரி ஒரு தண்டு உடலுக்கு 6 கலோரிகளை வழங்குகிறது, ஆனால் உடல் அதை ஜீரணிக்க ஒரு கலோரியில் பாதியை மட்டுமே செலவிடுகிறது. ஜீரணிக்க அதிக ஆற்றல் தேவைப்படும் புரதங்கள் கூட 20 சதவீதம்-30 சதவீதம் வெப்ப ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன.