கோதுமை தவிடு இயற்கையான தவிடு போன்றதா
கிருமிகளுடன் சேர்ந்து, இது முழு தானியங்களின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மேலும் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களின் உற்பத்தியில் அரைப்பதன் துணைப் பொருளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தானியங்களிலிருந்து தவிடு அகற்றப்படும்போது, தானியங்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் ஒரு பகுதியை இழக்கின்றன. அரிசி, சோளம் (மக்காச்சோளம்), கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி, கம்பு மற்றும் சிறுதானியங்கள் உள்ளிட்ட எந்த தானிய தானியத்திலும் தழை உள்ளது மற்றும் இருக்கலாம். தழை என்பது சாஃப் போன்றது அல்ல, இது தானியத்தைச் சுற்றியுள்ள ஒரு கரடுமுரடான செதில்கள் பொருள், ஆனால் தானியத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை.