குருட்டு சுடுவதற்கு டின் படலத்தைப் பயன்படுத்த முடியுமா
பிளைண்ட் பேக்கிங் வெவ்வேறு முறைகளால் செய்யப்படலாம். ஒரு நுட்பத்தில், பை மேலோடு அலுமினியம் படலம் அல்லது காகித காகிதத்தால் வரிசையாக வைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் செய்யும் போது மேலோடு அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்ய பேஸ்ட்ரி அல்லது பை எடைகளால் (சில நேரங்களில் "பேக்கிங் பீன்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது) நிரப்பப்படுகிறது. பை-எடைகள் பீங்கான் அல்லது உலோக மணிகளாக கிடைக்கின்றன, ஆனால் அரிசி, உலர்ந்த பட்டாணி, பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் அல்லது பிற பருப்பு வகைகள் அதற்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம். முழுமையாக வேகவைத்த மேலோடு இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும்போது, ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு அடைய முன்-பேக்கிங் முடிவதற்கு முன்பு எடைகள் அகற்றப்படுகின்றன. மற்றொரு நுட்பம் மேலடுக்கின் மேல் இரண்டாவது பை டினை வைத்து, பின்னர் டின்களை சுடுவதற்கு தலைகீழாக மாற்றுவதன் மூலம் எடைகளை வழங்குகிறது. இந்த முறையில், டின்களுக்கு இடையிலான மேலோடு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். மேலும் ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட நுட்பத்தில் மேலோடு மீண்டும் மீண்டும் துளையிடுவது அடங்கும், இது ஒரு சிறிய டின்களின் மூலம் தயாரிக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது, ஆனால் அது மென்மையான துளை போல் இருக்கும்.