การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้จริงหรือไม่?
ใช่ การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยง ของโรคมะเร็งได้ แต่มิใช่การรักษา
เหตุผล:

อนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่มีอิเล็กตรอนเดี่ยว เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายจากกระบวนการเผาผลาญ แต่สามารถเกิดขึ้นได้มากขึ้นจากปัจจัยภายนอก เช่น มลพิษ รังสี UV และอาหารบางชนิด
อนุมูลอิสระ ทำลายเซลล์ ในร่างกาย ส่งผลต่อ DNA และอาจนำไปสู่การเกิดโรคมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์จากความเสียหาย อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ผักใบเขียว ผลไม้ ถั่ว เมล็ดธัญพืช ชา กาแฟ งานวิจัย หลายชิ้นชี้ว่า การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยง ของโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม

อย่างไรก็ตาม:
การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ใช่ วิธีการรักษาโรคมะเร็ง การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เพียงอย่างเดียว ไม่เพียงพอ ป้องกันมะเร็งได้ จำเป็นต้อง ควบคู่ไปกับ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอื่นๆ เช่น ทานอาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ งดสูบบุหรี่ ควบคุมน้ำหนัก พักผ่อนให้เพียงพอ

สรุป:
การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยง ของโรคมะเร็ง การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ใช่ วิธีการรักษาโรคมะเร็ง จำเป็นต้อง ควบคู่ไปกับ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอื่นๆ
โภชนวิทยา