จงสรุปบทความเรื่อง "การดูแลฟันในเด็ก: ศึกษาเรื่องฟันน้ำนมและประเด็นสำคัญเกี่ยวกับฟันผุ" ให้หน่อยคะ
ฟันผุในเด็กเล็ก ธรรมชาติคนเรามีฟัน ๒ ชุด คือชุดฟันแท้และชุดฟันน้ำนม ฟันน้ำนมมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าฟันแท้ เนื่องจากฟันน้ำนมเป็นฟันที่เด็กจะใช้งานไปเป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่า ๕ ปี ก่อนที่จะเริ่มมีการขึ้นของฟันแท้ในปาก อันที่จริงแล้ว กว่าฟันน้ำนมจะถูกแทนที่ด้วยฟันแท้ทั้งหมดเมื่อเด็กอายุประมาณ ๑๒ ขวบ ปัญหาที่สำคัญมากและผู้ใหญ่ยังไม่ให้ความสำคัญมากนักนั่นคือ ฟันผุในฟันน้ำนม ลักษณะการเกิดฟันผุในฟันน้ำนมกับฟันแท้จะต่างกัน เพราะฟันน้ำนมจะมีเคลือบฟันบางกว่าฟันแท้ เมื่อใดที่ฟันน้ำนมผุจะลุกลามไปอย่างรวดเร็วมากเช่นที่ เราเห็นเด็กบางคนฟันเหลือแต่ตอ การเกิดฟันผุ ไม่ว่าจะเป็นฟันแท้หรือฟันน้ำนม จะมีสาเหตุหลักอยู่ ๒ ประการ คือ อาหารและอนามัยในช่องปาก อาหาร อาหารหลักที่ทำให้ฟันผุแน่ๆ คืออาหารที่มีรสหวาน เนื่องจากในปากมีเชื้อโรคอยู่ชนิดหนึ่ง เป็นเชื้อ สเตรปโตค็อกคัส เชื้อตัวนี้จะทำให้เกิดฟันผุได้ เพราะตัว มันเองใช้น้ำตาลเป็นสารตั้งต้นในการเจริญเติบโต ดังนั้น เวลากินน้ำตาลหรือแป้งเข้าไปในปาก เชื้อโรคสามารถดึงน้ำตาลไปใช้ได้เลย แป้งและน้ำตาลเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย ในน้ำลายคนเรามีเอนไซม์อยู่ตัวหนึ่ง ซึ่งทันที ที่กินแป้งที่โมเลกุลไม่ซับซ้อนเข้าไป จะสามารถย่อย ได้ทันที จะเกิดน้ำตาลในปาก เพราะฉะนั้น ถ้าเด็กกินขนมหรือแป้งที่ผ่านกระบวนการย่อยสลายมาแล้ว สามารถถูกย่อยในปากเป็นน้ำตาลทันที และเชื้อโรคสามารถนำเอาไปใช้เพื่อการเจริญเติบโตทำให้เกิดภาวะความเป็นกรด ปกติแล้วค่า pH ในช่องปากจะเป็นกลาง พอมีกรดที่เกิดการย่อยสลายแป้งและน้ำตาลของเชื้อโรค ความสมดุลในช่องปากจะเสียทันที ทำให้แคลเซียมและฟอสเฟตที่เป็นองค์ประกอบหลักของฟันละลายตัวออกมาจากเคลือบฟัน ด้วยกลไกตามธรรมชาติน้ำลายจะสามารถทำให้ค่า pH ในปากกลับเป็นกลางภายในเวลาประมาณครึ่ง ถึง ๑ ชั่วโมง ถ้ากินหวานต่อเนื่อง น้ำลายไม่มีโอกาสทำให้ค่า pH กลับเป็นกลาง ช่องปากจะมีสภาวะเป็นกรดตลอดเวลา เพราะฉะนั้น การละลายตัวของแคลเซียมและฟอสเฟตออกจากฟันจะเกิดขึ้นตลอด ตรงนี้เรียกว่าเกิดภาวะเป็นฟันผุ หากคราบจุลินทรีย์หนาตัวมากขึ้น ก็ยิ่งส่งเสริมให้ฟันผุเร็วขึ้น อนามัยในช่องปาก ในเด็กบางคนไม่ได้รับการดูแลอนามัยในช่องปาก คราบจุลินทรีย์จะสะสมหนาตัวมาก ปากสกปรก ก็ยิ่งหมักหมมมากขึ้น ฉะนั้นในช่องปากเด็กจะอยู่ในภาวะเป็นกรดตลอดเวลา ฟันก็จะผุเร็วมากขึ้นทันที สถานการณ์ฟันผุในเด็กไทย ขณะนี้สถานการณ์การเกิดฟันผุในฟันน้ำนมของเด็กเป็นปัญหาเกือบทั่วโลก คือเกือบทุกประเทศรายงาน ใกล้เคียงกัน การสำรวจระดับประเทศของไทย พบว่าเด็กอายุ ๓ ขวบ ประมาณ ๗ ใน ๑๐ คน มีประสบการณ์การเป็น โรคฟันผุในปาก ถ้านำเอาฟันผุที่มีทั้งหมดมาเฉลี่ยให้เด็ก ทุกคนเท่ากัน จะพบฟันผุอย่างน้อย ๔ ซี่ ในเด็ก ๑ คน บางพื้นที่พบ ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์ของเด็กมีฟันผุในช่องปาก สภาวะฟันผุที่วัดได้ในการสำรวจจะพบเป็นฟันผุที่เห็นเป็นรูยังมีการติดเชื้ออยู่ถึงร้อยละ ๙๐ และยังไม่เคยได้รับการรักษาใดๆ การใช้เด็กอายุ ๓ ขวบเป็นตัวแทนในการบอกสภาวะโรคฟันผุที่เกิดในเด็กเล็ก เนื่องจากวัยนี้เป็นช่วงที่ฟันน้ำนมขึ้นครบ ๒๐ ซี่แน่นอน และเป็นภาวะที่เด็กใช้ชุดของฟันน้ำนมเพื่อการเคี้ยวอาหารอย่างเต็มที่คล้าย ผู้ใหญ่ ทำไมเด็กทนภาวะแบบนี้ได้ เพราะว่าเด็กใช้วิธีกินอาหารนิ่ม กินอาหารที่ละลายได้ในปาก ถ้าเราสังเกตดูจะพบว่า ขนมเด็กมีลักษณะที่เคี้ยวง่าย ละลายง่าย พวกขนมกรุบกรอบ เคลือบน้ำตาล ชุบแป้ง เด็กอมเอารสชาติ บ้างก็ละลายได้ในปาก และกลืนลงไปได้ เด็กสามารถกินขนมพวกนี้ได้ต่อเนื่องแม้จะมีฟันผุ ในทางตรงกันข้าม เคี้ยวข้าวไม่ได้ กินผักและผลไม้ไม่ได้ เพราะข้าว ผัก และผลไม้มีเส้นใยอาหารอยู่ ซึ่งต้องเคี้ยว และจะติดในรูฟันผุตลอดเวลา เมื่อเด็กจำเป็นต้องกินข้าวเด็กจะทำอย่างไร เด็กก็จะเปลี่ยนเป็นอมข้าวแทน เพราะการอมข้าวจะให้รสหวาน แต่ยิ่งอมฟันก็ยิ่งผุ เชื้อโรคจะย่อยสลายแป้งออกมาเรื่อยๆ พ่อแม่คิดอย่างไรที่ลูกฟันผุ ๑ พ่อแม่คิดว่าเป็นฟันน้ำนมคงไม่เป็นไร เดี๋ยวฟันแท้ก็ขึ้นแล้ว ๒ เด็กอยู่ในภาวะความเจ็บปวดในชีวิตประจำวัน ก็ไม่อยากไปรักษา พ่อแม่ไม่พาไปรักษา ทันตแพทย์ก็จัดการไม่ได้ สุดท้ายต้องถอนฟันอย่างเดียว เมื่อถอนฟันออกแล้วเด็กก็จะไม่มีฟันเคี้ยวอาหาร เด็กเล็กฟันผุเมื่อไร จากการศึกษาพบว่า เด็กเล็กมีฟันน้ำนมขึ้นซี่แรก อายุ ๖ เดือน แต่สามารถพบฟันผุในเด็กอายุ ๙ เดือน ซึ่งเป็นอะไรที่น่าห่วงมาก และอัตราเพิ่มจะขึ้นอย่างรวดเร็ว ในช่วงอายุ ๒ ขวบแรก ก็คือ ๙ เดือน ๑ ขวบ ๒ ขวบ จะขึ้นสูงมากเลย จนกระทั่งถึงจุดสูงสุดประมาณ ๒ ขวบกว่า จะเริ่มขึ้นน้อย เพราะไม่มีฟันเหลือให้ผุอีกแล้ว นั่นคือ ฟันกรามน้ำนมหรือฟันหน้าผุหมดแล้ว จุดที่พบเห็นฟันผุได้ก่อนคือ บริเวณฟันหน้า การผุบริเวณฟันหน้าของเด็กจะมีรูปแบบอย่างหนึ่งก็คือ ผุหมดทุกด้านเวลายิ้มเห็นฟันหลอทั่วๆ ไป ซึ่งเป็นการผุจากการเลี้ยงดูด้วยนมขวด นั่นคือ เด็กไทยติดขวดนมค่อนข้างมาก สิ่งที่ใส่เข้าไปในขวดถ้ามีรสหวาน เวลาเด็กอมจุกนม นมจะเอ่ออยู่ที่ฟันหน้าตลอดเวลา ฟันจึงผุไม่เหลือ ตั้งแต่เล็ก บางคนคิดว่าฟันหน้าไม่เกี่ยวข้องกับการเคี้ยวเท่าไร แต่ว่าสิ่งที่เกี่ยวข้องคือมีผลกระทบต่อเนื่อง เด็กกินอะไรในขวดที่มีรสหวาน เด็กจะติดหวาน ต่อไปอาหารที่กินก็จะกินแต่อาหารที่มีรสหวาน เด็กชอบ ดูดขวด อมจุกนมอยู่ตลอดเวลา และจะชอบอมข้าวด้วย กระทบไปถึงฟันหลังที่ขึ้นมาในตอนอายุประมาณ ๑ ขวบ ก็จะผุไปพร้อมกัน บางคนฟันผุหมดปากทั้ง ๒๐ ซี่ ป้องกันฟันผุในเด็กเล็กได้อย่างไร ควรเริ่มตั้งแต่การเลี้ยงดู พ่อแม่ ย่ายาย ต้องรู้จักวิธีการเลี้ยงเด็ก วิธีเลี้ยงก็คือจะต้องรู้ว่าไม่นำอะไรใส่ลงไปในขวด อะไรที่ว่าแม้กระทั่งเป็นน้ำผลไม้ น้ำหวาน น้ำอัดลมทุกอย่างไม่ควรจะอยู่ในขวด เราควรจะป้อนเด็กด้วยตนเอง การเลี้ยงดูลูกด้วยนมแม่ได้รับความนิยมมากขึ้นจริง มีการรณรงค์เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ๖ เดือน แต่หลังจาก ๖ เดือนไปแล้ว เด็กส่วนใหญ่ต้องกินนมจากขวด ซึ่งเป็นธรรมชาติของพ่อแม่ที่เลี้ยงดู แต่ทางการแพทย์บอกว่าหลัง ๖ เดือน ไม่ต้องใช้ขวดนมก็ได้ ให้ใช้ช้อนป้อนเด็ก และให้หัดดื่มจากแก้ว แต่ว่าน้อยคนนักที่จะใช้วิธีนี้ ดูแลฟันผุในเด็กเล็ก พ่อแม่ ผู้ปกครองต้องเข้าใจด้วยว่า เด็กใช้ฟันน้ำนมอย่างน้อย ๑๐-๑๑ ปี ถึงจะมีฟันแท้ขึ้นครบทั้งปากทดแทน ถ้าเด็กฟันผุตั้งแต่ขวบปีแรก จะทำให้ส่งผลถึงตัวเด็กดังนี้ ๑ อยู่กับเชื้อโรคที่อยู่ในปากอีก ๑๐ กว่าปี ถ้าไม่ได้รับการดูแล ๒ เคี้ยวอาหารไม่ได้ จะเลี่ยงไปกินอาหารที่นิ่ม ก็จะเกิดเป็นวงจรร้ายขึ้นมาทันที ฟันก็ไม่อยากแปรง ผักผลไม้ก็ไม่อยากกิน ก็จะเกิดภาวะที่เรียกว่า มีน้ำหนักตัวน้อย มีรายงานการวิจัยของต่างประเทศ พบว่าเด็กที่ฟันผุ จากการเลี้ยงดู มีความสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวอย่างชัดเจน คือเด็กที่ฟันผุจะมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าเด็กที่ฟันไม่ผุ ในขณะที่การศึกษาของไทยเองพบว่า ฟันผุมีความสัมพันธ์กับความสูงและน้ำหนักโดยเฉลี่ยของเด็ก ความสูงเป็นตัวสะท้อนพัฒนาการระยะยาว ถ้าพัฒนาการทางด้านร่างกายไม่สมวัยตั้งแต่เด็ก เป็นผู้ใหญ่ก็จะตัวเล็ก ตัวเตี้ย ต่างจากน้ำหนักซึ่งเห็นผลเร็วกว่า ที่กินน้อยร่างกายจะผอมลงในเวลาไม่นาน แต่ส่วนสูงเป็นอะไรที่สะสมในช่วงชีวิต เป็นผลกระทบที่แสดงให้เห็น ผู้ปกครองต้องช่วยดู อ้าปากเด็กดูบ้างเป็นระยะๆ ว่าฟันลูกหลานของตนมีความผิดปกติขึ้นบ้างหรือยัง การแปรงฟันเป็นการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็ก ซึ่งพัฒนาการกล้ามเนื้อมัดเล็กเด็กจะยังทำไม่ได้ดี จนกว่าอายุ ๘-๙ ขวบไปแล้ว เพราะฉะนั้น ฝึกให้เด็กแปรงฟันเองได้ แต่ต้องแปรงซ้ำให้เด็ก อย่าปล่อยให้เด็กแปรงฟันเอง เพราะผู้ใหญ่เองยังแปรงไม่สะอาด เพราะฉะนั้น ต้องแปรงฟันให้เด็ก แปรงฟันให้เด็กจนกระทั่งเด็กอายุ ๘ ขวบไปแล้ว และช่วยตรวจดูความสะอาดปากเด็กก่อนนอนวันละครั้ง การเลือกอาหารให้เด็ก อาหารมีศักยภาพในการทำให้เกิดโรคฟันผุได้ต่างๆ กัน ดังนั้น การบริโภคอาหารควรเลือกและจัดชนิดของอาหารที่ทำให้เกิดโรคฟันผุได้น้อยและต้องคำนึงถึงความครบถ้วนของสารอาหารด้วย ผู้ใหญ่ควรเลือกและแนะนำให้เด็กกินขนมที่ทำให้ ฟันผุน้อย หรือแนะนำวิธีการกินขนมให้เด็ก ฝึกวินัยการกินขนมให้เด็ก โดยจัดมื้อขนมให้ไม่เกิน ๒ มื้อต่อวัน และหากเด็กหิวควรเสริมด้วยนมจืดหรือผลไม้เป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนนอนไม่ควรให้เด็กกินอะไรอีกหลังจากแปรงฟัน เพื่อที่จะไม่ให้มีอาหารตกค้างเป็นแหล่งอาหารของเชื้อได้อีก หากพ่อแม่ผู้เลี้ยงดูให้เวลาเอาใจใส่บุตรหลานอย่างสม่ำเสมอ ก็จะทำให้เด็กโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่แข็งแรงสมบูรณ์ทั้งกายและใจ
เนื้อหาพูดถึงฟันในเด็กเล็ก โดยระบุถึงความสำคัญของฟันน้ำนมและการเกิดฟันผุในฟันน้ำนม เด็กมีฟัน 2 ชุดคือฟันแท้และฟันน้ำนม ฟันน้ำนมมีความสำคัญไม่น้อยกว่าฟันแท้ เพราะใช้งานในระยะเวลานาน ก่อนที่จะมีฟันแท้ ฟันน้ำนมมีการผุไวมากกว่า และเนื้อหาชี้ถึงสาเหตุหลักของฟันผุ คืออาหารและอนามัยในช่องปาก อาหารที่มีรสหวานเป็นสาเหตุหลักของฟันผุ เนื่องจากเชื้อโรคสเตรปโตค็อกคัสในปากใช้น้ำตาลในอาหารเป็นสารตั้งต้นในการเจริญเติบโต นอกจากนี้ เนื้อหายกตัวอย่างการละลายแป้งและน้ำตาลในน้ำลาย และการละลายแคลเซียมและฟอสเฟตจากฟัน เมื่อมีความสมดุลในช่องปากเสียไป จะทำให้เกิดฟันผุ 

เนื้อหายกตัวอย่างสถานการณ์การเกิดฟันผุในเด็กไทย รายงานการสำรวจพบว่าเด็กอายุ 3 ปี มีประสบการณ์การเป็นโรคฟันผุในปาก และมีข้อมูลที่แสดงถึงความรุนแรงของฟันผุ ซึ่งส่วนใหญ่พบว่าเด็กมีฟันผุที่เห็นรูและมีการติดเชื้อ และยังไม่ได้รับการรักษา นอกจากนี้ เนื้อหากล่าวถึงปัญหาที่เกิดจากฟันผุในเด็ก เช่นเด็กที่ฟันผุจะไม่เคี้ยวอาหารได้ดี ทำให้มีน้ำหนักตัวน้อย และส่งผลกระทบต่อพัฒนาการกล้ามเนื้อมัดเล็ก เนื้อหายกตัวอย่างแนวทางการดูแลฟันในเด็ก ที่ต้องเริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็ก และการเลือกอาหารที่ไม่สร้างความเสี่ยงในการเกิดฟันผุ รวมถึงวิธีการแปรงฟันและคำแนะนำในการเลี้ยงดูเด็กเพื่อลดโอกาสในการเกิดฟันผุ อีกทั้งย้ำว่าความรับผิดชอบของผู้ปกครองในการดูแลฟันเด็กมีผลสำคัญ สรุปว่าการส่งเสริมการดูแลฟันและอาหารที่เหมาะสมในวัยเด็ก จะช่วยลดปัญหาฟันผุและส่งผลดีต่อสุขภาพของเด็กทั้งกายและใจ 

ผู้ใหญ่ควรเลือกและแนะนำให้เด็กกินขนมที่ทำให้ ฟันผุน้อย หรือแนะนำวิธีการกินขนมให้เด็ก ฝึกวินัยการกินขนมให้เด็ก โดยจัดมื้อขนมให้ไม่เกิน ๒ มื้อต่อวัน และหากเด็กหิวควรเสริมด้วยนมจืดหรือผลไม้เป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนนอนไม่ควรให้เด็กกินอะไรอีกหลังจากแปรงฟัน เพื่อที่จะไม่ให้มีอาหารตกค้างเป็นแหล่งอาหารของเชื้อได้อีก หากพ่อแม่ผู้เลี้ยงดูให้เวลาเอาใจใส่บุตรหลานอย่างสม่ำเสมอ ก็จะทำให้เด็กโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่แข็งแรงสมบูรณ์ทั้งกายและใจ
กุมารเวชศาสตร์ (กุมารเวชศาสตร์) - Pediatrics,ทันตกรรม Dentistry