การขาดวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และซี เพียงเล็กน้อย ส่งผลต่อร่างกายหรือไม่?
ใช่ 

เหตุผล:
-  วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และซี มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน:
-  วิตามินบี 1 ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน
-  วิตามินบี 2 ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเป็นพลังงาน
-  วิตามินบี 6 ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญโปรตีนเป็นพลังงาน
-  วิตามินซี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตฮีโมโกลบิน ฮีโมโกลบินเป็นโปรตีนที่ขนส่งออกซิเจนไปเลี้ยงกล้ามเนื้อ

การขาดวิตามินเหล่านี้ แม้จะเพียงเล็กน้อย ส่งผลต่อประสิทธิภาพการเผาผลาญพลังงาน:
-  ร่างกายจะรู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย
-  กล้ามเนื้อไม่มีแรง
ออกกำลังกายแล้วรู้สึกเหนื่อยล้า
-  ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายช้า

การศึกษาวิจัย:
การศึกษาวิจัยโดย นายอีริก แวนเดอร์ บีก และคณะ พบว่า
อาสาสมัครที่กินอาหารที่มีวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และซี พร่องไป 1 ใน 3 ของมาตรฐานที่สหรัฐอเมริกากำหนดไว้  มีพลังงานและความทนทานลดลงร้อยละ 10 และ 20 ตามลำดับ  เมื่อออกกำลังกายแบบแอโรบิก

แหล่งอาหาร:
-  วิตามินบี 1 พบใน ข้าวกล้อง ถั่วลิสง ธัญพืช ผักใบเขียว
-  วิตามินบี 2 พบใน นม ไข่ ชีส อัลมอนด์ ผักใบเขียว เห็ด
-  วิตามินบี 6 พบใน กล้วย ถั่วลิสง อกไก่ ปลาแซลมอน ผักใบเขียว
-  วิตามินซี พบใน ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว กีวี ฝรั่ง ผักใบเขียว

สรุป:
การขาดวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และซี เพียงเล็กน้อย ส่งผลต่อร่างกาย โดยทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย กล้ามเนื้อไม่มีแรง ออกกำลังกายแล้วรู้สึกเหนื่อยล้า ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายช้า

คำแนะนำ:
1.  ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้
2.  เลือกทานอาหารที่มีวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และซี สูง
3.  ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร เกี่ยวกับการทานวิตามินเสริม
โภชนวิทยา