อะไรคือผลเสียของการกินอาหารไม่ครบ 5 หมู่?
การกินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ส่งผลเสียต่อร่างกายหลายประการ ดังนี้

1. ภาวะขาดสารอาหาร:
-  โปรตีน: ร่างกายจะขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น ส่งผลต่อการเจริญเติบโต การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และระบบภูมิคุ้มกัน
-  คาร์โบไฮเดรต: ร่างกายจะขาดพลังงาน ส่งผลต่อความอ่อนเพลีย อ่อนล้า
-  ไขมัน: ร่างกายจะขาดกรดไขมันจำเป็น ส่งผลต่อการพัฒนาสมองและระบบประสาท
-  วิตามินและเกลือแร่: ร่างกายจะขาดวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็น ส่งผลต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท ระบบกระดูกและฟัน

2. โรคเรื้อรัง:
-  โรคหัวใจและหลอดเลือด: การกินอาหารไขมันอิ่มตัวสูง คอเลสเตอรอลสูง และโซเดียมสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
-  โรคเบาหวาน: การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
-  โรคมะเร็ง: การกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
-  โรคกระดูกพรุน: การกินอาหารแคลเซียมต่ำ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

3. พัฒนาการ:
-  เด็กที่กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ส่งผลต่อพัฒนาการทางร่างกายและสมอง
-  เด็กจะตัวเล็ก แคระแกร็น
-  เด็กมีสติปัญญาไม่ดี เรียนรู้ช้า

4. ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ:
ร่างกายจะขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน
เด็กและผู้สูงอายุที่กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ป่วยง่าย

5. ปัญหาทางอารมณ์:
-  เด็กที่กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ อาจมีปัญหาทางอารมณ์ เช่น อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย
-  ผู้ใหญ่ที่กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ อาจมีปัญหาทางอารมณ์ เช่น ซึมเศร้า

ตัวอย่าง:
-  เด็กที่กินแต่ขนมหวาน น้ำอัดลม และอาหารแปรรูป มีโอกาสเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจในอนาคต
-  ผู้สูงอายุที่กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ มีโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุน โรคอัลไซเมอร์ และโรคซึมเศร้า

ข้อแนะนำ:
1.  กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไขมันต่ำ
2.  หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง คอเลสเตอรอลสูง โซเดียมสูง และน้ำตาลสูง
3.  ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ
4.  ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

สรุป:
การกินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ ส่งผลเสียต่อร่างกายหลายประการ ควรปรับพฤติกรรมการกินให้ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง คอเลสเตอรอลสูง โซเดียมสูง และน้ำตาลสูง ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดี
25.โภชนวิทยา