ช่วยสรุปบทความเกี่ยวกับ  คาร์นิทีน  ให้หน่อย
คาร์นิทีน Carnitine ทั่วไป คาร์นิทีน Carnitine เป็นสารชีวสังเคราะห์ที่เกิดจากกรดอะมิโน 2 ตัว คือ ไลซีน Ly sine และ เมธไทโอนีน Methionine โดยที่ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เองจากอวัยวะตับและไต หน้าที่สำคัญของคาร์นิทีน คือช่วยลำเลียงและส่งผ่านกรดไขมันเข้าสู่กระบวน การเผาผลาญและสร้างพลังงานให้กับร่างกาย เราสามารถรับคาร์นิทีนได้จากสารอาหารหรืออา หารเสริมก็ได้ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้จัดสารนี้เข้าในกลุ่มวิตามิน ส่วนคาร์นิทีนที่อยู่ในโครงสร้างที่เรียกว่าแอล-คาร์นิทีน L-carnitine จะเป็นโครงสร้างที่ร่างกายสามารถนำไปใช้งานได้ Active Form ส่วนในรูปแบบอื่นเช่น ดี-คาร์นิทีน D-carni tine นั้น อยู่ในกลุ่มที่ร่างกายไม่สามารถนำไปใช้งานได้ Inactive Form คาร์นิทีนมีผลต่อหลอดเลือดอย่างไร นักวิจัยพบว่า การได้รับคาร์นิทีนอย่างเหมาะสม สามารถลดความเสี่ยงของภาวะกล้าม เนื้อหัวใจขาดเลือดแบบเฉียบพลัน หรือโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ทั้งนี้ยังขึ้นกับการบริโภคเนื้อสัตว์หรือพืชผัก ซึ่งเกี่ยวข้องและส่งผลต่อการดำ เนินโรคของโรคนั้นๆด้วย กล่าวคือ ผู้ที่รับประทานผักหรือกลุ่มมังสวิรัติมีความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่าผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำ
คาร์นิทีนเป็นสารชีวสังเคราะห์ที่เกิดจากไลซีนและเมธไทโอนีน ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้จากตับและไต หน้าที่สำคัญคือช่วยลำเลียงและส่งผ่านกรดไขมันในกระบวนการเผาผลาญพลังงาน มีแบบ L-carnitine ที่ร่างกายนำไปใช้งานได้ และ D-carnitine ที่ไม่สามารถใช้งานได้

คาร์นิทีนมีผลต่อหลอดเลือดและระบบหัวใจ การได้รับคาร์นิทีนอย่างเหมาะสมลดความเสี่ยงของภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดแบบเฉียบพลัน ป้องกันโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ การบริโภคเนื้อสัตว์หรือพืชผักมีผลต่อการดำเนินโรคต่างๆ โดยผู้ที่บริโภคผักมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่ำกว่าในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ต่างจากผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำ
12.อายุรศาสตร์ (อายุรศาสตร์) - Internal Medicine