โปรดสรุปบทความ โภชนาการของอาหารหลักหมู่ที่ 4 ผลไม้
อาหารหลักห้าหมู่ หมู่ที่ 4 ผลไม้ (Five food groups Fruits) อาหารหลักห้าหมู่ (Five food groups)
 หมู่ที่ 1 โปรตีน (Protein) หมู่ที่2 คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) อาหารหลักห้าหมู่ ไขมัน อาหารหลักห้าหมู่ ผัก อาหารสำหรับวัยผู้ใหญ่ (Nutrition during adulthood) อาหารสำหรับวัยรุ่น (Nutrition for adolescence) อาหารตามวัย เด็กวัยเรียนอายุ 6-12 ปี (Nutrition for children age of 6-12 years)
ตอน 1 ปริมาณสารอาหารต่อวัน อาหารและโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 3 – 5 ปี (Nutrition for children age of 3-5 years) อาหารและโภชนาการสำหรับทารกแรกเกิด ถึงอายุ 2 ปี (Nutrition for newborn and children under age of 2) อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ สารอาหารที่สำคัญในผลไม้ ปริมาณผลไม้ที่ควรบริโภคในหนึ่งวัน 
         สรุป อาหารหลักในหมู่ที่ 4 ผลไม้ (Five food groups Fruits) เป็นหมู่ที่คนส่วนใหญ่นิยมทานกัน เนื่องจากเป็นมีรสชาติที่หอม หวาน อร่อย บางชนิดที่มีรสชาติเปรี้ยวก็สามารถนำมาทานกับ น้ำปลาหวาน พริกเกลือ หรือนำมาประกอบในอาหารต้ม แกง เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอร่อยให้กับอาหารได้ อาหารในหมู่ที่ 4 ที่กำลังพูดถึงอยู่คือ ผลไม้ชนิดต่างๆ วันนี้มาดูกันว่าผลไม้ที่ทานอยู่ทุกวันมีประโยชน์อย่างไร และควรทานในปริมาณมากน้อยเพียงใดเพื่อไม่ให้เกิดโทษต่อร่างกาย อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ ผลไม้ ประกอบด้วยสารอาหารประเภท วิตามิน เกลือแร่ แร่ธาตุ เช่นเดียวกับผัก ซึ่งช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ แต่ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมตามสภาวะของร่างกายและตามอายุ เพราะผลไม้บางชนิดมีรสหวานมาก ถ้าทานในปริมาณที่มากเกินความต้องการของร่างกายจะทำให้น้ำตาลและทำให้ไขมันไตรกลีเชอไรค์ (Triglyceride)ในเลือดสูงได้ สารอาหารที่สำคัญในผลไม้ สารอาหารที่สำคัญในผลไม้ ได้แก่ 
1. ใยอาหาร (Fiber) ใยอาหาร คือ สารอาหารจากพืชที่ร่างกายของคนไมสามารถย่อยได้ ใยอาหารมี 2 ชนิด คือ 
1.1 ชนิดที่ละลายน้ำ (Soluble dietary fiber) ใยอาหารที่ละลายน้ำจะช่วยชะลอการดูดซึมไขมันและน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย ผลไม้ที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำ เช่น ส้ม ฝรั่ง แอปเปิ้ล (Apple) ลูกพรุน และสตรอเบอร์รี (Strawberry) เป็นต้น 
1.2 ชนิดที่ไม่ละลายน้ำ Insoluble dietary fiber การทานผลไม้ที่มีใยอาหารไม่ละลายน้ำจะทำให้ปริมาณและน้ำหนักอุจจาระเพิ่มขึ้น และสามารถดูดซับสารพิษได้ จึง กระตุ้นการขับถ่าย ทำให้ท้องไม่ผูก และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ 
2. วิตามิน (Vitamin) วิตามินสำคัญที่พบในผลไม้ คือ เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) วิตามินเอ และวิตามินซี (Vitamin C) ซึ่งควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Antioxidant ซี่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆได้ 
3. แร่ธาตุ (Elements) แร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้ ที่สำคัญคือ โปแตสเซียม (Potassium) ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในร่างกาย คือ ช่วยรักษาสมดุลของน้ำ ความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย ช่วยในการยืดและหดตัวของกล้ามเนื้อ และช่วยการทำงานของระบบประสาท 
4. พลังงาน (Energy) คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) น้ำตาล (Sugar) พลังงานส่วนใหญ่ของผลไม้มาจากคาร์โบไฮเดรตที่จะเป็นส่วนประกอบประมาณร้อยละ 10-35 ของผลไม้ ซึ่งปริมาณจะแตกต่างกันแล้วแต่ ขนาด และชนิด ของผลไม้ โดยผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมักจะมีรสหวานจัด 
5. น้ำ (Water) ผลไม้มีน้ำร้อยละ 70-90 เมื่อกินผลไม้แล้วจึงทำให้รู้สึกสดชื่น ชุ่มคอ ปริมาณผลไม้ที่ควรบริโภคในหนึ่งวัน ปริมาณผลไม้ที่ควรบริโภคใน 1วัน จะมีความแตกต่างกันตาม อายุ และสภาวะร่างกายของแต่ละบุคคล โดยผลไม้ 100 กรัม จะให้เส้นใยอาหาร Fiber ประมาณ 1.8 กรัม แต่ละช่วงอายุสามารถทานผลไม้ได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งผลไม้ 1 ส่วน Serving คือ ปริมาณผลไม้ที่ให้พลังงานประมาณ 60 กิโลแคลอรี (Kilocalorie) หรือ มีคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) ประมาณ 15 กรัม (Gram) ตารางที่ 1 ปริมาณสารอาหารในผลไม้ ตารางที่ 2 ปริมาณผลไม้ที่เหมาะสำหรับแต่ละช่วงอายุใน 1วัน สรุป ผลไม้แต่ละชนิดมีคุณค่าทางสารอาหารที่แตกต่างกัน เราจึงควรเลือกทานผลไม้ให้มีความหลากหลาย เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งการทานผลไม้ที่ดี ควรทานผลไม้ที่ไม่ผ่านการแปรรูปผลไม้สด การทานผลไม้ควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายเกิดการเจ็บป่วยจากอาการน้ำตาลในเลือดสูงได้
อาหารหมู่ที่ 4 หรือก็คือผลไม้ ประกอบด้วยสารอาหารประเภทวิตามิน เกลือแร่ และแร่ธาตุ เช่นเดียวกับผัก ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ โดยสารที่สำคัญในผลไม้ ได้แก่

1) ใยอาหาร (Fiber) เป็นสารอาหารจากพืชที่ร่างกายของคนไม่สามารถย่อยได้ มี 2 ชนิด คือ ชนิดละลายน้ำ (Soluble dietary fiber) ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมไขมันและน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย มักอยู่ในส้ม ฝรั่ง แอปเปิ้ล ลูกพรุน และสตรอเบอร์รี ส่วนชนิดไม่ละลายน้ำ (Insoluble dietary fiber) จะมีส่วนช่วยให้ปริมาณและน้ำหนักอุจจาระเพิ่มขึ้น รวมทั้งสามารถดูดซับสารพิษได้ จึงกระตุ้นการขับถ่าย ทำให้ท้องไม่ผูก รวมทั้งลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
2) วิตามิน (Vitamin) วิตามินสำคัญที่พบในผลไม้ คือ เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) วิตามินเอ และวิตามินซี ซึ่งจะช่วยควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติ นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ ด้วย
3) แร่ธาตุ (Elements) แร่ธาตุในผลไม้ที่สำคัญ ได้แก่ โปแตสเซียม (Potassium) ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของน้ำ ความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในการยืดและหดตัวของกล้ามเนื้อ และช่วยการทำงานของระบบประสาท
4) พลังงาน (Energy) จากคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) และน้ำตาล ซึ่งจะมีปริมาณจะแตกต่างกันแล้วแต่ขนาด และชนิด โดยผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมักมีรสหวานจัด
5) น้ำ (Water) ผลไม้จะมีน้ำอยู่ร้อยละ 70%-90% ทำให้เมื่อกินผลไม้แล้วรู้สึกสดชื่น ชุ่มคอ
12.อายุรศาสตร์ (อายุรศาสตร์) - Internal Medicine