ช่วยสรุปบทความ เคล็ดลับในการแก้ปัญหาเรื่องการกินสำหรับเด็ก
ถ้าคุณเป็นพ่อหรือแม่ที่กำลังกลุ้มใจ เกี่ยวกับการกินอาหารของลูก ถ้าคุณมีลูกที่กินอาหารยาก เลือกกินมากเหลือเกิน ถ้าลูกของคุณเป็นเด็กที่ไม่ชอบกินเนื้อ ไม่ชอบกินผัก และคุณก็ไม่รู้จะทำอย่างไรกับแกดี ลองฟังทางนี้ดูบ้างซิครับ ผมกำลังจะบอกเคล็ด และแนวทางที่อาจเป็นประโยชน์ในการแก้ปัญหาที่กล่าวมาข้างต้นได้ 1 ชนิดของอาหาร เด็กมักยอมกินอาหารเพียง 2-3 อย่าง และไม่เอาอย่างอื่นๆซะเลย นี่คือลักษณะที่พบบ่อย อย่างไรก็ตาม ลักษณะเช่นนี้มักไม่ถึงกับทำให้เด็กขาดสารอาหารอย่างรุนแรง และเป็นนิสัยชั่วคราวที่แก้ไขได้ วิธีแก้คือ ต้องให้โอกาสลูกของคุณได้ทดลองอาหารอย่างอื่นโดยเริ่มทีละอย่าง คราวละน้อยๆ ค่อยเป็นค่อยไป ครั้งแรกๆที่เด็กได้ลองอาหารอย่างใหม่ แกอาจปฏิเสธเพราะความไม่คุ้นเคย นั่นไม่ได้แปลว่าการทดลองล้มเหลว คุณพ่อคุณแม่ต้องใช้ความพยายามชักจูงแกสักหน่อย ลองใหม่ แต่อย่าบังคับ อย่าโกรธลูก ถ้าแกไม่ยอมกินอย่างที่เราอยากให้แกกิน 2 รสชาติของอาหาร 
บางครั้งการที่เด็กไม่ยอมกินอาจเป็นเพราะแกเบื่อรสชาติของอาหาร เช่น ทุกเช้าเจอแต่ไข่ต้มอยู่เรื่อย เจอแต่ถั่วผัดอยู่เรื่อย เด็กก็อาจเบื่อ กรณีนี้คุณอาจลองปรุงไข่เป็นไข่ดาว ไขเจียว หรือไข่ตุ๋นบ้าง หมุนเวียนกันไปเป็นระยะ สำหรับถั่ว ก็อาจนำมาปรุงเป็นเต้าเจี้ยวหลน นำมาทอดชุบกับไข่บ้าง หรือใช้เต้าหู้แทนก็ได้ เด็กบางคนอาจเบื่อนมสด คุณก็อาจเปลี่ยนให้แกกินนมเปรี้ยว โยเกิร์ต คัสตาร์ด หรือเนยแข็งแทนบ้าง โปรดระลึกว่า เด็กๆนั้น แกคิดสูตรอาหารเองไม่เป็นหรอก คุณพ่อคุณแม่ต้องพยายามพลิกแพลงดูนะครับ 3 ความถี่ หรือจำนวนมื้อของอาหารในแต่ละวัน เด็กจำนวนไม่น้อยที่กินอาหารได้ทีละน้อย หรือวันนี้แกยอมกินจุ พอพรุ่งนี้กลับกินน้อยลงเช่นนี้ ถือเป็นเรื่องปกติ ความจริงที่คุณพ่อคุณแม่ควรทราบคือ กระเพาะอาหารของเด็กนั้นมีขนาดเล็ก ความจุจึงน้อย ดังนั้น สำหรับเด็กที่กินไม่จุในแต่ละวันควรให้แกได้กินอาหารประมาณ 5-6 มื้อ ใน 5-6 มื้อนี้อาจเป็นอาหารคาวหลัก 3 มื้อ และอาหารว่างอีก 2-3 มื้อ แทรกระหว่างมื้อหลัก จำพวกอาหารว่างนี้อาจเป็นผลไม้ชนิดต่างๆ ถ้าให้เด็กถือกินเองได้ ก็จะช่วยเสริมบรรยากาศให้แกอยากกินมากขึ้น เพราะเด็กชอบช่วยตัวเองและสนุกกับการที่ได้กินอะไรด้วยตนเอง
 นอกจากผลไม้ก็อาจให้แกกินพวกลูกชิ้นปิ้ง ขนมปังชุบไข่ทอด สาคูไส้หมู เป็นต้น 4 เครื่องดื่ม ในวัยเด็ก การได้ดื่มนม น้ำสะอาดและน้ำผลไม้ จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก พวกเครื่องดื่มนี้ควรให้ตอนเด็กกินอาหารหลักจวนอิ่มแล้ว จะดีกว่าให้ก่อนกินอาหาร เพราะถ้าแกดื่มนม น้ำ หรือน้ำผลไม้มากก่อนกินอาหาร แกก็จะอิ่มเร็วเมื่อกินอาหาร เลยทำให้กินอาหารหลักได้น้อยลง ในบ้านเราอากาศมักร้อนตลอดปี เด็กควรได้ดื่มน้ำให้มาก ควรจัดพวกเครื่องดื่ม ไว้ให้เด็กหาดื่มได้ด้วยตนเอง เพราะมีเด็กจำนวนไม่น้อยที่ไม่ขอน้ำดื่มแม้จะกระหาย หรือบางทีแกห่วงเล่นมากเกินไป ก็ไม่ยอมดื่ม ถ้าเราจัดไว้ในที่ที่แกคุ้นเคยและหยิบถึง แกจะช่วยตัวเองได้ 5 จำพวกผักต่างๆ
การจัดการกับเด็กที่มีปัญหาในการกินอาหาร โดยการให้โอกาสให้ลูกลองอาหารใหม่ๆ ทีละอย่าง โดยไม่ต้องบังคับหรือโกรธลูก ลูกอาจปฏิเสธเมื่อครั้งแรกเพราะความไม่คุ้นเคย แต่ไม่ควรยอมแพ้และควรพยายามชักจูงให้ลูกกล้าลอง สิ่งที่สำคัญคืออย่าบังคับและอย่าโกรธลูก ในทางที่ดีที่สุดคือให้ลูกมีโอกาสทดลองกินอาหารใหม่ๆ ทีละน้อยๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการยอมรับรสชาติและลักษณะของอาหารต่างๆ

การแก้ปัญหาเด็กที่ไม่ยอมกินอาหารอาจทำได้โดยการปรับเปลี่ยนรูปแบบอาหาร เช่น ลองปรุงอาหารให้มีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกัน เพื่อไม่ให้เด็กเบื่อ ลองเปลี่ยนเส้นด้วยการให้ไข่มีรูปแบบต่างๆ หรือปรุงถั่วให้เป็นเต้าเจี้ยวหรือทอด นอกจากนี้ ควรพยายามปรับเปลี่ยนนมสดเป็นนมเปรี้ยวหรือเนยแข็ง ที่สำคัญคือไม่ควรให้เด็กยึดติดกับสูตรอาหารเดิมๆ ตลอดเวลา  การให้เด็กกินอาหารบางครั้งควรเปลี่ยนแปลงไปมา เพื่อให้เด็กได้สัมผัสสัมผัสรสชาติและลักษณะที่ต่างกัน อีกทั้งควรระมัดระวังถึงปริมาณอาหารที่เด็กได้รับ และไม่ควรกังวลหากเด็กกินอาหารได้ทีละน้อยหรือไม่เท่ากับทุกมื้อ ควรให้เด็กได้รับอาหารประมาณ 5-6 มื้อต่อวัน และแต่ละมื้ออาหารจะควรประกอบไปด้วยอาหารคาว 3 มื้อ และอาหารว่าง 2-3 มื้อ 

เพิ่มอาหารหลากหลายให้เด็กโดยการให้ลองรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกัน เช่น ลองปรุงอาหารให้มีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกัน เพื่อไม่ให้เด็กเบื่อ ควรให้เด็กได้รับเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เช่น นม น้ำสะอาด และน้ำผลไม้ โดยควรให้เด็กดื่มนมหลังจากทานอาหารหลัก และจัดเครื่องดื่มไว้ให้เด็กหยิบดื่มได้ด้วนตนเอง
กุมารเวชศาสตร์ (กุมารเวชศาสตร์) - Pediatrics