อาหารเหนือมีสรรพคุณทางยา หรือไม่?
ใช่ เหตุผล:
อาหารเหนือส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยผักพื้นบ้านหลากหลายชนิด ซึ่งผักเหล่านี้มีสรรพคุณทางยา
อาหารเหนือมักใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา เช่น ข่า ตะไคร้ กระชาย ใบมะกรูด มะเขือเทศ มะเขือพวง มะเขือเปราะ ฯลฯ

วิธีการปรุงอาหารเหนือบางชนิด เช่น ต้ม ยำ แกง ช่วยคงคุณค่าทางยาของผักและสมุนไพร

ตัวอย่างอาหารเหนือที่มีสรรพคุณทางยา:
แกงแค: 
-แกงแคมีผักหลากหลายชนิด เช่น ตำลึง ถั่วฝักยาว ถั่วพู ชะอม เห็ดลม หน่อไม้ ดอกกะหล่ำปลี ใบชะพลู ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ หัวหอม ข่า กระเทียม ซึ่งผักเหล่านี้มีสรรพคุณทางยา เช่น ตำลึงช่วยบำรุงสายตา ถั่วฝักยาวช่วยบำรุงโลหิต ถั่วพูช่วยขับลม ชะอมช่วยบำรุงกระดูก เห็ดลมช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หน่อไม้ช่วยขับเสมหะ ดอกกะหล่ำปลีช่วยต้านมะเร็ง ใบชะพลูช่วยแก้อาการท้องเสีย ผักชีฝรั่งช่วยบำรุงหัวใจ ตะไคร้ช่วยขับลม หัวหอมช่วยขับเสมหะ ข่าช่วยแก้ท้องอืด กระเทียมช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

แกงป่า: 
-แกงป่ามีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ผิวมะกรูด กระชาย ลูกผักชี ยี่หร่า พริกไทย ซึ่งเครื่องเทศและสมุนไพรเหล่านี้มีสรรพคุณทางยา เช่น ข่าช่วยแก้ท้องอืด ตะไคร้ช่วยขับลม หอมช่วยแก้ท้องอืด กระเทียมช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผิวมะกรูดช่วยแก้ท้องอืด กระชายช่วยแก้ท้องอืด ลูกผักชีช่วยขับลม ยี่หร่าช่วยแก้ท้องอืด พริกไทยช่วยขับเสมหะ

แกงฮังเล: 
-แกงฮังเลมีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด เช่น ตะไคร้ ข่า พริกไทย มะขาเปียก หัวหอม กระเทียม ยี่หร่า กานพลู ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ ซึ่งเครื่องเทศและสมุนไพรเหล่านี้มีสรรพคุณทางยา เช่น ตะไคร้ช่วยขับลม ข่าช่วยแก้ท้องอืด พริกไทยช่วยขับเสมหะ มะขาเปียกช่วยแก้ท้องเสีย หัวหอมช่วยขับเสมหะ กระเทียมช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยี่หร่าช่วยแก้ท้องอืด กานพลูช่วยแก้ท้องอืด ลูกจันทน์ช่วยแก้ท้องอืด ดอกจันทน์ช่วยแก้ท้องอืด

ลาบ: 
-ลาบมีผักพื้นบ้านหลากหลายชนิด เช่น ผักอ้านอ้อ ผักเพียทราน เอี๋ยงไพรใย ผักดาวตอง สะระแหน่ ต้นผักชี ต้นหอม ดอกสะเดา ยอดสะเดาอ่อน ผักไผ่ ยอดเล็บครุฑ ยอดมะกอก ใบบัวบก ผักเหล่านี้มีสรรพคุณทางยา เช่น ผักอ้านอ้อช่วยแก้ไอ ผักเพียทรานช่วยแก้ช้ำใน เอี๋ยงไพรใยช่วยแก้ท้องอืด ผักดาวตองช่วยแก้ท้องเสีย สะระแหน่ช่วยแก้ท้องอืด ต้นผักชีช่วยขับลม ต้นหอมช่วยขับเสมหะ ดอกสะเดาช่วยแก้ท้องอืด ยอดสะเดาอ่อนช่วยแก้ท้องเสีย ผักไผ่ช่วยขับปัสสาวะ ยอดเล็บครุฑช่วยแก้ท้องอืด ยอดมะกอกช่วยแก้ท้องเสีย ใบบัวบกช่วยแก้ช้ำใน
โภชนวิทยา,การแพทย์ทางเลือก (alternative medicine)