แนวทางการกินอาหารเจสำหรับผู้ป่วยโรคไตมีอะไรบ้าง
1. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโซเดียมสูง

ควรปรุงอาหารเอง ใส่เครื่องปรุงรสให้น้อย
หลีกเลี่ยงการกินน้ำแกง
หลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง อาหารแปรรูป เช่น ผักกาดดองกระป๋อง โปรตีนเกษตร
2. ระวังอาหารที่มีโพแทสเซียม

เลือกกินผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำถึงปานกลาง เช่น แอปเปิ้ล องุ่น ชมพู่
หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย น้อยหน่า ขนุน ลำไย ทุเรียน
เลือกกินผักที่มีโพแทสเซียมต่ำถึงปานกลาง เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ฟัก บวบ มะเขือยาว
หลีกเลี่ยงผักที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กวางตุ้ง คะน้า เผือก บล็อคโคลี่
ต้มผักก่อน เพื่อลดปริมาณโพแทสเซียม
3. เลี่ยงการกินอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง

เลือกกินอาหารที่มีฟอสฟอรัสจากธรรมชาติ เช่น ถั่ว งา ธัญพืช ข้าวกล้อง เต้าหู้
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารแช่แข็ง อาหารที่มีผงฟูและยีสต์ ชา กาแฟสำเร็จรูป น้ำอัดลม
ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์และนักกำหนดอาหาร
4. กินโปรตีนให้เพียงพอ

เลือกกินโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืช เต้าหู้ โปรตีนเกษตร
กินโปรตีนให้หลากหลาย เพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน
ปรึกษานักกำหนดอาหาร เพื่อให้ทราบปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับ
สำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่ฟอกไตแล้ว

กินโปรตีนจากพืชให้มากขึ้น
กินโปรตีน 1.2 กรัม / น้ำหนักตัว (กิโลกรัม) / วัน
ควบคุมโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังก่อนฟอกไต
สำหรับผู้ป่วยที่ปลูกถ่ายไตมาแล้ว

กินอาหารได้เหมือนผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังทั่วไป
กินโปรตีน 0.8 – 1 กรัม/น้ำหนักตัว (กิโลกรัม)/วัน
ควบคุมโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส
ติดตามผลการรักษาเพื่อดูการทำงานของไต
เลือกกินอาหารที่สุกสะอาด
หมายเหตุ

ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงแนวทางเบื้องต้น ผู้ป่วยควรปรึกษานักกำหนดอาหาร เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล
ควรเลือกกินอาหารที่สด สะอาด ปรุงสุก และหลากหลาย
อายุรศาสตร์ (อายุรศาสตร์) - Internal Medicine