ร่างกายต้องการโซเดียมวันละเท่าไหร่
A. ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 150- 200 มิลลิกรัม
B. ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 100 มิลลิกรัม
C. ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1500- 2,000 มิลลิกรัม หรือเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา โดยเทียบกับน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา
D. ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 5,000 มิลลิกรัม
คำตอบได้แก่ C.  เนื่องจาก โซเดียมคือแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย คือช่วยรักษาสมดุลของน้ำและความดันโลหิต แต่การที่ร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไปก็ส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เพราะกินอาหารรสจัดหรือรสเค็มมากเกินไป จะส่งผลต่อการทำงานของไต ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดโรคไต ในแต่ละวัน ร่างกายควรได้รับโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1500- 2,000 มิลลิกรัม หรือเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา โดยเทียบกับน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา การ ‘กินเค็ม’ มากๆ หรือได้รับโซเดียมจากอาหารมากเกินความจำเป็นจะส่งผลต่อร่างกายและก่อให้เกิดโรคต่างๆ อย่าง โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือดได้
25.โภชนวิทยา