أكد باحثون أن شرب القهوة مفيد للصحة ويسهم في تقليل نسبة الإصابة بكثير من الأمراض المزمنة.
فقد خلصت دراسات طبية أجريت في الولايات المتحدة وفي عدد من الدول الأوروبية إلى أن أولئك الذين يشربون  أكواب من القهوة في اليوم على الأقل، أقل عرضة للوفاة، عن أولئك الذين لا يشربونها. وقال مارك غنتر، المشرف على الدراسة، إن" كلما زادت نسبة استهلاك المرء للقهوة، قلت نسبة الوفاة ولاسيما بسبب الإصابة بأمراض الكبد وأمراض الجهاز الهضمي".