عام 1977، أسس مدرسة محترفة للشربة و من وقتها، شرف على أكثر من ألف مناسبة ملكية.
بالطبيعة، نسخة أكثر تعقيداً من الجملة هي "في عام 1977، أسس مدرسة محترفة للخبازين وفي عام 1981، فتح مدرسة إيفور سبنسر للخدم والمساعدين الشخصيين في دلويتش، ضاحية لندن".